Можно ли есть сладкое если укладываешься в калории

Диетолог назвала действенный способ похудения для любителей сладкого

Вы твердо решили, что так больше продолжаться не может и пора взять себя в руки и похудеть. Знакомо? Каждому из нас хоть раз в жизни приходила такая тривиальная мысль. Отчего мы набираем вес? Преимущественно из-за чрезмерной калорийности нашего питания. Особенно тяжело сладкоежкам. Ведь сладко — значит вкусно, весело и так просто в употреблении (конфетку, шоколадку, булочку и пироженку совсем за небольшие деньги можно приобрести в любое время, в любом месте). Врач-диетолог и нутрициолог Александра Ноев рассказала ФАН, как похудеть любителям сладкого.

«Любовь к сладкому вполне объяснима. Когда человек съедает сладости, в его крови повышается уровень глюкозы и выделяется гормон серотонин. Данный гормон отвечает за хорошее настроение. Поэтому сладости доставляют нам не только вкусовое удовольствие, но и неподдельную радость, правда, ненадолго. Уже через 30-40 минут уровень сахара в крови быстро упадет, что вызовет у вас сонливость, апатию, упадок сил, и вас потянет за следующей дозой сладенького. Замкнутый круг, не правда ли?» — пояснила Александра Ноев.

Поэтому, заметила диетолог, сладости хочется есть снова и снова. Во-первых, чтобы вновь ощутить действие серотонина. Во-вторых, чтобы побаловать вкусовые рецепторы, которые с каждой дозой сладкого все больше забиваются, и вы уже не чувствуете истинных вкусов простых продуктов, вам нужны все большие дозы сладкого. Так и появляется сахарная (углеводная) зависимость, которая приводит к таким заболеваниям, как метаболический синдром, диабет второго типа и иже с ними.

фото из личного архива Александры Ноев &nbsp/&nbsp

По словам эксперта, эта зависимость подобна алкогольной и наркотической. Физиологию обмануть сложно: все, что для человека хорошо и приятно, всегда будет в его целях для достижения.

«Что же делать? Как победить зависимость? Рекомендую преодолевать ее постепенно, шаг за шагом. При правильном подходе все у вас обязательно получится. Итак, выходим на дорогу к здоровью и стройности», — добавила Александра Ноев.

Шаг первый: вспомним математику

Диетолог рекомендует начать учитывать каждый углеводный продукт, каждую конфету, стаканчик сладкой газировки, сока, кусочек печеньки, банан, сушку и тому подобное. Когда на сон грядущий вы вернетесь к этому списку, то крайне удивитесь тому количеству, которое съели за день.

«А если еще и занесете в программу с калькулятором калорий, которая есть почти у всех (бесплатная) в смартфонах, это станет прекрасным мотиватором для решения проблемы сахарной зависимости, когда вы увидите очевидный перебор по пустым углеводам и высокому калоражу. Начните прямо с утра постепенно снижать количество сахара в вашем рационе. К примеру, клали три чайные ложки в кофе, теперь полторы. На праздничном банкете съедали свой кусок торта, залезали в тарелку мужа, доедали за детьми, а теперь разделили один кусочек торта на двоих с мужем, а для не доеденного детьми есть мусорное ведро», — рассказала Александра Ноев.

По ее словам, следует взять себе за привычку покупать в магазине ровно столько сладкого, сколько вам надо на один раз. Не храните сладости в постоянном доступе в доме. Пусть это для вас будет праздником. Этот подход убережет вас от переедания сладостей.

Шаг второй: сладкое — выбор королей

«Уясните для себя, что из сладкого вам нравится более всего. Вы король или королева своей жизни, так почему же вы сметаете все, что не приколочено? С этого момента вы выбираете для себя все только самое лучшее, причем желательно во всем. Запланируйте себе вкусняшку. Вспомните, что именно в этом кафе подают ваши самые любимые эклеры, и идите (желательно пешком) именно за ними. Ведь короли не будут питаться чем попало, помните об этом. И конечно, постарайтесь перейти на менее калорийные и более полезные виды сладостей. Например, вместо наполеона выберите низкокалорийный чизкейк на стевии со свежими ягодами, вместо сливочного пломбира — белковое мороженое без сахара, вместо жирного и сладкого тирамису — творожный мусс с горьким шоколадом», — отметила Александра Ноев.

По ее словам, замена сладкого на фрукты тоже замечательный выход. Вместо пустых калорий вы получите массу витаминов, минералов и клетчатки, только ими тоже не следует увлекаться.

Шаг третий: поиграем в строгого учителя

«Лимитируйте время, до которого можно есть сладкое. Помните, что простые углеводы очень калорийны, и, чтобы калории не уходили в жир на ваших боках и животе, нужно успеть их израсходовать в течение дня. Поэтому сладкое — до 14:00. Это строго», — считает Александра Ноев.

Шаг четвертый: включаем Айболита

Диетолог обращает внимание на то, что ваши рецепторы привыкли к очень сладким продуктам. Поэтому резкий переход с переслащенного чая на чай без сахара может вызвать отторжение и негодование.

«Не торопитесь вестись на их капризы. Все это ненадолго. Нам важно «переучить» вкусовые рецепторы постепенно, чтобы через всего несколько дней мы уже не смогли вернуться к тому количеству сладкого, которое употребляли (да что там — требовали!) ежедневно. Какое же удивление испытаете вы, когда не сможете доесть свой любимый эклер из того кафе, который вам раньше снился ночами, когда вы сидели на очередной (правда, безуспешной) диете», — отметила Александра Ноев.

pixabay.com &nbsp/&nbspskeeze

Она советует выработать строгий режим питания и придерживаться его. Уже доказано, что режим питания способен справиться с неконтролируемым голодом и перееданием. И конечно же, он поможет обуздать любовь к сладкому.

«Очищение рецепторов языка и щек — неотъемлемая и, не побоюсь этого слова, самая важная часть работы над сахарной зависимостью. Привычка вырабатывается в течение 21 дня. Не забывайте об этом», — добавила Александра Ноев.

Шаг пятый: баланс КБЖУ — наше все!

Диетолог рекомендует соблюдать баланс питания. Необходимо потреблять достаточное количество белков (минимум 1,5-2 г на кг веса) и жиров (1-1,3 г на кг веса). При соблюдении этих правил сладкого будет хотеться в разы меньше.

Шаг шестой: держим водный баланс

«Наше тело на 60-78% состоит из воды. И когда мы забываем вовремя снабжать его ей, оно подает сигнал тревоги. Но, к сожалению, эту тревогу мы распознаем неверно. Считаем, что пора что-нибудь пожевать. Потому что природа не заложила в человека разницу в пищевых и водных сигналах. Вот и получается: тело просит воды, а мы его кормим (как правило, чем-то быстреньким и сладеньким)», — рассказала Александра Ноев.

По ее словам, норма потребления воды — минимум 30 мл на кг веса человека. Соблюдайте ее и увидите, как лишний вес без труда начнет покидать вас, кожа станет чище и глаже, волосы и ногти заблестят, а вы станете активнее.

Шаг седьмой: самый активный

Ноев отметила, что необходимо повышать активность. Солнце, воздух и вода — наши лучшие друзья.

«Нестерпимо захотелось сладкого? Выпейте теплой воды, поприседайте, откройте окно, а лучше выйдите на улицу и прогуляйтесь! Займитесь спортом, вам будет жаль поедать сладкое в ущерб своим результатам в зале. Выходов из сахарной зависимости множество. Выбирайте удобный для вас», — заключила эксперт.

Источник

Диеты без запретов: как есть сладкое и не толстеть?

Многие из диет подразумевают строгий запрет на употребление сладкого — никаких булочек, тортов и конфет. Без нормализации режима питания вы не сбросите лишние килограммы. Но любовь к сладкому можно сравнить с вредной привычкой — очень сложно в одночасье (даже во имя стройной фигуры) отказаться от вкусных, но таких калорийных десертов. Чтобы не лишать себя всех «радостей жизни», научитесь есть сладости правильно! Тогда диетическое меню не будет таким скучным и пресным.

Главное — чувство меры

Долька шоколадки, маленькое пирожное, небольшая порция молочного коктейля не сделают вас толще. Зато настроение явно поднимут. Изредка радуйте себя любимыми десертами. Если есть сладкое в малых «дозах», вреда фигуре не будет. За один раз съедайте сладостей не более чем на 150 ккал.

Держите себя в руках. Следуя любой из низкокалорийных диет, не забывайте о главном принципе похудения — умеренность! Если будете часто срываться и поедать целый торт за раз, ничего кроме лишних килограммов и чувства вины взамен не получите. И стресс, когда сладостями так хочется «заесть» все проблемы — не оправдание. Вес так и будет стоять на месте, потому что все будет повторяться по кругу — гора конфет с последующим разгрузочным днем, а потом опять гора конфет.

Сладкое только в первой половине дня

Постарайтесь есть сладости только в первой половине дня! Днем вы более активны, и даже без посещения спортивного зала сожжете калории, что были в том вкусном пирожном, которое вы съели на ланч.

Какой бы диете вы ни следовали, постарайтесь не есть сладкое как минимум за 4 ч. до сна.

Пусть десерт станет отдельным приемом пищи

Ломайте стереотипы! Постарайтесь отказаться от сладкого блюда, следующего сразу после обильного обеда. Соблюдайте интервал как минимум в 2 ч. — десерт съедайте до или после основного приема пищи. Чтобы держать вес в норме, не допускайте одновременного употребления сладкого и жирного — фигуре это на пользу точно не идет.

Если привыкли пить чай после обеда, пейте сколько угодно — только без конфет и булочек. С привычкой, выработанной годами, конечно, придется бороться. Но только раздельное употребление десертов и основных блюд не станет препятствовать похудению.

Это же правило можно отнести к случаям, когда вы запиваете обед сладким чаем или покупным соком. Если и привыкли так делать, берите воду или несладкий чай.

Заменяйте сахар на мед

Практически все диеты подразумевают полное исключение из рациона сахара. Но это не повод расстраиваться сладкоежкам! Замените сахар на мед — так же сладко, зато никаких лишних калорий. То же самое правило относится и к тем десертам, которые вы станете готовить сами — даже если в рецептуре указан сахар, смело заменяйте его на мед.

Если не любите мед, можно использовать другие натуральные подсластители — стевию, фруктозу, сироп агавы. А вот искусственные сахарозаменители лучше добавлять в меню только после консультации с диетологом. Да, искусственные подсластители слаще сахара, но вместе с этим имеют и некоторые противопоказания. К тому же, среди специалистов ведется много споров о явном вреде для здоровья синтетических сахарозаменителей.

Только черный шоколад во время диеты

В период диеты вполне можно полакомиться шоколадом. Но выбирайте только темные его сорта с содержанием натурального какао более 60%. В нем меньше сахара и жиров (если сравнивать с молочным шоколадом), что не помешает похудению. Небольшое количество черного шоколада (25-50 г), съеденного в качестве десерта, вреда фигуре не принесет.

Сейчас популярны «шоколадные» диеты, предполагающие, что именно горький шоколад станет основой рациона — разгрузочный день или 7-ми дневное меню. Сладкоежкам можно радоваться и закупать горький шоколад килограммами? Нет, чудес не бывает. Какую бы диету вы ни выбирали (это относится и к «шоколадной»), похудение невозможно без регулярных физических нагрузок. И с особой осторожностью стоит подходить именно к разгрузочным дням на шоколаде — такая монодиета без консультации у специалиста может быть опасна. При употреблении порции шоколада уровень глюкозы в крови резко повышаете, но совсем скоро заряд бодрости исчезает без следа, а это при постоянном присутствии только сладкого в рационе может приводить к плохому самочувствию.

Готовьте десерты сами

Далеко не все диеты «безвкусные», как вы полагаете. Чтобы разнообразить рацион питания сладкими блюдами, готовьте десерты сами. Они намного полезнее покупных, а главное — не такие калорийные. В этом случае вы точно будете знать, какие именно продукты добавлены в рецептуру, сможете варьировать состав. Замените вредные сладости натуральными!

Подберите рецепты диетических сладостей, и тогда диета не покажется такой жесткой и изнурительной. Натуральные мармелад и желе, пастила, творог или йогурт в сочетании с ягодами, фруктовые салаты, ягодный сорбет, смузи из сладких овощей (морковь, свекла или тыква) — вариантов низкокалорийных десертов очень много.

Поменьше покупных соков

Казалось бы, какой вред от соков, ведь в здоровом меню должны присутствовать фрукты и овощи в виде салатов и напитков? Все так, но вот на покупные соки и нектары это правило не распространяется — производители добавляют в них огромное количество сахара. Это тот продукт, который точно следует убрать из рациона!

Если хотите сок, делайте его сами, используя соковыжималку. Отличной альтернативой также станут натуральные компоты и морсы без сахара — полезные низкокалорийные напитки.

Дрожжевое или заварное тесто

Хотите приготовить диетический десерт из теста? Лучше выбрать дрожжевое или заварное. А вот сладости из слоеного и песочного теста лучше не готовить — гораздо больше калорий за счет добавления сливочного масла.

Для примера: в дрожжевом тесте примерно 250 ккал/100 г, а в песочном как минимум 400 ккал/100 г.

Сжигайте калории

Понимаете, что сегодня явно переели сладкого? Тогда вперед сжигать калории! Лежать на диване после употребления большого количества сладостей — плохая идея. Куда лучше лишние 10 мин. позаниматься в спортзале или хотя бы прогуляться пешком по парку.

Постарайтесь добиться того, чтобы ваши мышцы постоянно были в тонусе, и тогда лишние пару сотен калорий вашей фигуре не страшны.

Источник

Последние комментарии

Самое, пожалуй, распространенное заблуждение в мире ЗОЖ — что от какой-то конкретной пищи полнеют (или худеют). И что ради фигуры «придется отказаться от любимых конфет». Это глупость. Не надо ни от чего отказываться, чтобы похудеть.

Татьяна Прокофьева о финиках и калориях

Татьяна Прокофьева, опытный тренер, диетолог и психолог, сама в прошлом выступающая спортсменка и неоднократная чемпионка в категории «фитнес бикини», делится своими впечатлениями о переходе некоторых людей с «нездоровой» на «здоровую» пищу с целью похудения:

«Попытки людей отказаться от сладкого показывают, что часто это приводит к еще большему набору веса и неудовлетворенностью собой. Расскажу ситуацию очень простыми словами.

Девушка Маша решила похудеть. Она почитала женские форумы, вспомнила разные диеты и решила отказаться от сладкого: никаких конфет, печенья и шоколада. Теперь Маша пьет чай с финиками. В них витамины, минералы, и вообще они очень полезные.

2 штучки утром с кофе, еще 5 штук на перекус, еще потом вечером 3 штучки на десерт. Всего 10 фиников.

В безобидных с виду и полезных по сути 10 финиках — целых 700 ккал. Следует отметить, что в расчет Татьяна Прокофьева берет крупные финики (по 25 г в плоде), которые в Австралии (где автор проживает), предполагаем, что не редкость.

Но 10 полезных фиников, на секунду, это 700 ккал = 160г сахара! Насыпьте в стакан обычный белый сахар и посмотрите сколько это. И вспоминайте каждый раз, когда будете есть финики.

Теперь давайте посчитаем Допустим, по расчетам, Маше необходимо 1600 ккал, чтобы похудеть. Если кроме фиников Маша ест не одну траву, то вероятность того, что ее рацион умещается в 1600 ккал — крайне мала. Неизрасходованные на энергию калории, идут в жир. И не важно, откуда эти калории: из «полезных» фиников или «вредного» печенья и шоколада.

Во-первых, ИНОГДА лучше сохранить небольшое количество любимого продукта, нежели пытаться заменить.

Если вы любите смотреть по телевизору фигурное катание, то даже просмотр теннисных матчей в течение 5 часов, не заменит вам удовольствия от просмотра любимого спортивного соревнования. То же самое в питании. Если вы любите именно шоколад с кофе, то не всегда замена будет адекватной и вы получите столько же удовлетворения.

Во-вторых, если в целом вы питаетесь полезно и разнообразно, то вы с большим вниманием отнесетесь к вкусностям в своем рационе и с большим удовольствием будете смаковать каждый кусочек любимого блюда, нежели запихнете в себя полезную замену, не заметив.

В-третьих, не всегда полезно = низкокалорийно. Например, в 1 зефирке «Шармель» (15г) меньше калорий (56 ккал), чем в 1 финике (25г, 66 ккал).

Да, финик содержит немного витаминов, минералов, а зефир нет. Однако по калорийности выгоднее съесть зефир. А если вам нужны витамины — купите хороший мультивитаминный комплекс и пусть ваш остальной рацион будет полезным и разнообразным».

«Здоровые» конфеты против чернослива в шоколаде

На полках супермаркетов также часто встречаются вот эти конфеты с обилием восклицательных знаков на упаковке. Одна из самых продающих из них «без сахара!» — рассчитано явно на людей, которым этой надписи достаточно.

Фото с сайта: i.ru

Но стоит только повернуть упаковку и можно прочесть, что в 100 граммах этих конфет содержится 79,8 г углеводов. То есть по сути эти конфеты состоят практически только из углеводов (по сути, того же самого сахара, только вместо одного белого порошка добавляют другой — фруктозу, но сути это не меняет. Фруктоза — тот же сахар).

Кроме того, их заявленная калорийность (310 ккал / 100 г) не сочетается с заявленными БЖУ. Мы знаем, что 1 грамм белка или 1 г углеводов = 4,1 ккал, а 1 г жира = 9 ккал, соответственно, если самостоятельно пересчитать калорийность этих здоровых конфет, то получится около 330 ккал/100 г. Примерно на уровне конфет «чернослив в шоколаде».

Да в общем-то это не так важно — 330 или 310 ккал в этих натуральных и вкусных конфетах. Некоторые люди уплетают такие «здоровые» конфеты упаковками, просто потому что «там нет сахара, а значит не отложится в жир». Не отложится, если не превысите норму калорий, и 100% отложится, если будете регулярно превышать.

Нам хочется только добавить, если хотите похудеть — ешьте эти «здоровые» конфеты, если они вам нравятся, или ешьте чернослив в шоколаде, хотите — «Рафаэлло», «Шармэль», любой зефир, халву, причем не обязательно ограничиваться только сладким, ешьте хоть майонез с беконом, если они вам нравятся.

Для похудения имеет значение только одно — сколько в итоге калорий вы потребили. Если со всеми своими любимыми сладостями, вы уместились в свою норму — вы все равно будете худеть. Так что рецепт прост: считайте калории и ешьте любимые сладости без угрызений совести.

А если будете превышать калораж — все равно будете полнеть. Хоть на ягодах годжи, хоть на финиках с овсянкой на воде. Конечно, стоит иметь в виду, что полезных микроэлементов в условном зефире меньше, чем в условных финиках, но это не значит, что можно объедаться последними и клеймить позором фабричные сладости.

У каждого есть своя норма КБЖУ, соответствующая вашей генетике, целям и образу жизни. Если лень высчитывать её, то прислушайтесь к классическим рекомендациям от ВОЗ: на каждый килограмм веса вашего тела нужно съедать 1-1,5 г белков, 3-4 г углеводов и 0,8-1 г жиров.

Читайте на Зожнике:

Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью?

Как бороться с голодом на диете. Комплексная стратегия от ученых

Как распределение БЖУ влияет на похудение

Как и что есть и пить после тренировки?

Как комбинирование жиров и углеводов в одном приеме пищи сказывается на похудении

Источник