Можно ли есть семена хельбы после заваривания
Содержание статьи
Сегодня я хочу рассказать про свою любимую специю — пажитник или хельба (хильба). Вообще в каждом народе по-разному называют это невероятно полезное растение. Например, египтяне пьют пажитник ежедневно и называют его желтым чаем от 100 болезней (особенно связанных с мочеполовой и сердечно-сосудистой системами). Я расскажу подробнее, что за чудесные семена хельба (применение и противопоказания), в чем вред и польза известной специи.
Полезные свойства хельбы
Растение относится к семейству бобовых, вырастает в виде маленького кустарника, а листья напоминают клевер. Произрастает в теплой местности — в Азии, Турции, Аравийском полуострове, в Северное Африке. Вершки не пригодны для использования и отправляются в корм домашним животным, а вот пряные семена используются в кулинарии, для придания блюдам ароматности и легкой остроты, а также в медицинских целях.
О пользе хельбы впервые заговорили врачеватели Египта и Эфиопии, которые утверждали, что такой напиток вылечит любые болезни! С тех пор выращивать пажитник начали в больших объемах, в каждом доме обязательно была емкость доверху заполненная целебными семенами.
Современная наука подтверждает пользу семян хельбы, при исследовании выяснилось, что одно семя содержит уникальное количество полезных витаминов и микроэлементов.
- Витамины группы B, A, C, D, PP. Если пить желтый чай ежедневно, гарантировано, ваш иммунитет не сломит ни один простудный вирус!
- Фосфор, кальций, магний, железо и т.д. Будут защищены ваши кости и суставы от разрушения, а также внутренние органы и сосуды.
- 18 аминокислот и дубильные вещества! Мечтаете сохранить молодость как можно дольше? Настаивайте семена хельбы, применение которых ускоряет метаболические и регенеративные процессы на клеточном уровне. Вы останетесь стройной и без глубоких морщин!
- Флавоноиды. Очищают организм от шлаков и токсинов, нейтрализуют действие свободных радикалов.
- Энзимы и полисахариды. Нормализуют пищеварение, улучшают работу поджелудочной железы.
Также содержатся жирные кислоты, тиамин, крахмал.
Семена хельбы — применение и противопоказания
Благодаря богатому полезному составу эфирные масла и экстракт семян хельбы применяются в медицине и космецевтике, а не только в кулинарии. Хотя я повторюсь, пажитник — моя любимая специя, придает яркий восточный аромат мясным блюдам. Разберем подробнее, в каких случаях нужно пить семена хельбы, чтобы укрепить здоровье.
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью желтого чая. Настоянные семена хельбы благодаря высокому содержанию галактоманнана и калия укрепляют стенки сосудов, не допускает образование тромбоза. Нормализует движение крови и лимфы по всему организму, избавляет от гипертонии.
- Помогает справиться с сахарным диабетом. Снижает уровень глюкозы в крови, улучшает работу поджелудочной железы.
- Увеличивает приток молока в период грудного кормления. Стимулирует выработку диосгенина, необходимого для правильной работы молочных желез. Достаточно начать пить желтый чай, как результаты вы увидите уже на следующий день.
- Масло пажитника улучшает рост волос. Содержит никотиновую кислоту, необходимую для роста волос. Помогает справиться с перхотью.
- Снижает аппетит. Наиболее популярно использование семян хельбы для похудения. После приема желтого чая, появляется ощущение сытости на долгое время. Страдающим ожирением, специалисты рекомендуют вместо перекусов пить чай из семян хельбы, чтобы не допускать переедание.
- Предотвращает половую дисфункцию. Мужчинам тоже необходимо пить желтый египетский чай для поддержания потенции. Пажитник улучшает приток крови к половым органам, повышает чувствительность и пролонгирует половой акт.
- Нормализует состояние нервной системы. Если вы устаете после работы, не в состоянии вытерпеть даже 30 минут физических нагрузок, чувствуйте к вечеру умственную утомленность — пейте желтый чай! Успокаивает, тонизирует, придает энергию и силы.
- Помогает согреться после сильного мороза. Кто не сталкивался с часовым ожиданием транспорта на остановке, а потом не чувствовал ни ног, ни рук. Придя домой, сразу заварите семена хельбы, которые обладают терморегулирующим действием. От обычного чая вы так не согреетесь, тем более пажитник еще и укрепляет иммунитет!
- Лечит органы дыхания. Грипп, бронхит, ларингит, кашель — для семян хельбы не проблема. Рекомендуется заваривать семена непосредственно с инжиром и медом. Выпивать по 100 мл полученного напитка в теплом виде 3-4 раз в день. Улучшение самочувствия гарантировано на 3 день! А еще хельба снижает температуру!
- Полезен ля женщин при климаксе. В этот период вам поможет именно хельба, потому что содержит растительный вид женского гормона эстрогена. Пейте по 1 чашке желтого чая ежедневно и перемены из-за климакса пройдут незаметно.
- Избавляет от похмелья! После бурного застолья заварите чай из пажитника — напиток восстановит клетки печени и поможет быстрее переработать ядовитые вещества от спиртных напитков. Через пару часов вы избавитель от головной боли и других синдромов похмелья!
В каких случаях принимать семена хельбы нельзя?
- При беременности. Пажитник способен вызвать выкидыш из-за высокого содержания сапонитов. Но после рождения ребенка наоборот рекомендуется пить желтый чай для быстрого восстановления органов малого таза. К тому улучшает выработку молока!
- При гормональном сбое (переизбыток эстрогена). С пажитником ситуация ухудшится, ведь он содержит большое количество фито-гормона в составе.
- При инсулиновой зависимости. Семена Хельбы помогут только при начальной стадии сахарного диабета, снизят уровень сахара в кровеносных сосудах. Но при инсулиновой форме принимать пажитник нельзя!
Как правильно приготавливать напиток из пажитника?
Вариант 1 — легкий напиток
- Поджарьте семена на сковороде без растительного масла в течение одной-двух минут, должны принять коричневый оттенок.
- Размельчите семена в кофемолке.
- Разведите 1 чайную ложку молотой хельбы в 200 мл горячей воды.
- Дайте настояться в течение 2-3 минут.
Вариант 3 — заварной чай
- Поджарьте семена, примерно 0,5-1 столовую ложку.
- Размельчите в кофемолке или в мясорубке.
- Закипятите воду и вспыпьте полученную кашицу пажитника.
- Добавьте имбирь, мускатный орех или сухофрукты.
- Варите чай в течение 5 минут постоянно помешивая.
- Снимите с плиты, дайте полученному напитку остыть и настояться не меньше 2-3 часов!
- Через марлю отфильтруйте напиток, подогрейте на водяной бане.
- Добавьте мед или дольку лимона.
Вариант 3 — полезный перекус
- 2-3 столовых ложки цельных семян хельбы залейте горячей водой.
- Оставьте настаиваться на всю ночь.
- Готовые разбухшие семена по 0,5 чайной ложки съедайте перед каждым приемом пищи.
Помогут ли семена хельбы для похудения?
Наиболее популярно использовать желтого чая для похудения, благодаря высокому содержанию клетчатки, снижающей чувство голода, и веществ для ускорения метаболизма. За 30 дней ежедневного приема по 200 мл чая из семян хельбы 1 раз в день помогает сбросить от 3 до 7 кг лишнего веса. Результаты не столь впечатляющие, но они достигаются именно нормализацией работы органов ЖКТ, ускорением обменных процессов и снижением аппетита.
Купить семена хельбы или пажитник можно в аптеке и любых магазинах здорового питания. Примерно за 500 г — 200 рублей.
Интересные факты о пажитнике
- Арабские лекари использовали перемолотые в ступке семена хельбы для изготовления лечебных смесей для заживления ран и защиты их от гниения.
- Китайские врачи до сих пор используют пажитник для изготовления микстур от импотенции, мочеполовых инфекций.
- Индийские знахари лечат с помощью хильбы женские болезни, рекомендуют пить отвар женщинам для избавления от менструальной боли.
- В Европе первыми начали использовать пажитник бенедиктинские монахи, тогда они назвали его лекарством от 100 болезней.
- Лидия Пинкхэм (создательница известного в XIX веке «женского тоника» от болей при менструации и для климатического периода) основным активным компонентом использовала семена хельбы!
Бонус — рецепт восточной сладости «Хельбе»
- Манная крупа — 400 грамм
- Измельченные грецкие орехи — 100-150 грамм
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1 щепотка
- Корица — пару щепоток
- Куркума — пару щепоток для цвета
- Оливковое масло — 100 грамм
- Отвар хельбы — 100-150 грамм (для приготовления отвара в течение 5 минут варите 1 перемолотую чайную ложку семян на медленном огне, процедите и дайте настояться 30 минут ).
- Растительное масло для смазки — 2 столовые ложки.
- Для сиропа (закипятите 200 мл воды, разведите в ней 200 г сахара, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока — варите 5 минут на медленном огне).
Пошаговое приготовление
- Заранее поставьте нагреваться духовку до 180 градусов. Смешайте основные ингредиенты для приготовления текста — манную крупу, сахар, грецкие орехи, соль, корицу, куркуму, добавьте оливковое масло, влейте отвар хельбы. Постоянно мешайте, чтобы добиться однородной консистенции.
- Смажьте форму маслом и выложите тесто. Распределите, крепко прижмите ладонями. Примерная толщина — 1 см. Смажьте тесто растительным маслом.
- Нарежьте тесто на одинаковые ромбики, на каждую секцию положите любое угощение — сухофрукт, миндаль или грецкий орех — придавите большим пальцем.
- Поставьте блюдо в духовку. Выпекайте в течение 40 минут.
- Достаньте готовую хельбу, залейте готовым остывшим сиропом.
- Оставьте впитываться сладость на всю ночь.
Выпечка получается невероятно вкусной и при этом полезной!
Теперь вы знаете, что при первых симптомах гриппа, для лечения кашля, снижения сахара и холестерина в крови, нормализации обмена веществ, восстановления выработки молока при лактации — пейте чай из семян хельбы!
Источник
Хильба: польза, свойства и как принимать
Хильба это однолетнее травянистое растение семейства бобовых, обладающее специфическим запахом и ароматом ореха. Входит в состав приправ карри и хмели-сунели. Другие названия: пажитник, шамбала, фенугрек, треуголка, верблюжья трава и др. Для лечения используют желтые семена хильбы.
Полезные свойства хильбы
Противовоспалительное, антигистаминное, отхаркивающее, средство. Снижает уровень сахара в крови, нормализует работу ЖКТ, увеличивает лактацию, сокращает матку, усиливает половое влечение, увеличивает жизненные силы, повышает аппетит, насыщает нервные клетки и клетки крови.
Применение
Хильбу назначают при простуде, заболеваниях легких, аллергии, кашле, бронхите, кожных заболеваниях (экзема, фурункулы, гнойные раны), запоре, диабете, анемии, болезнях мочевого пузыря, импотенции, артрите, значительной потере веса, болезнях почек, астме и других заболеваниях. В семенах хильбы содержится много клейких веществ и естественной слизи, поэтому арабские врачи использовали ее для лечения абсцессов и ран. Слизь от заваренной хильбы успокаивает воспаленные ткани как при наружном применении, так и при приёме внутрь. В некоторых странах использовали её для поднятия жизненного тонуса сил. Нанесение этой слизи на рану хорошо успокаивает раздраженные и воспаленные ткани. Подобным же образом она действует при приеме внутрь.
Хильба включена в перечень средств для лечения сахарного диабета, инфекционных заболеваний и заболеваний крови.
Способы применения
Для лечения и профилактики различных заболеваний:
Отварить 2 чайные ложки семян хильбы (добавляют финики, инжир или мёд) в двух литрах воды, варить 5 минут. Пить 3-4 раза в день по пол стакана. При сухом кашле — хильбу отварить в молоке. При боли в горле — в пол литра воды добавить 2 столовые ложки семян хильбы, варить на слабом огне до получаса, остудить, процедить и полоскать горло полученным настоем.
Женские заболевания: Диосгенин, содержащийся в хильбе похож на женский гормон эстроген, поэтому она лечит многие гинекологические заболевания. Стимулирует матку, сокращает ее, способствует наступлению менструации, увеличению количества грудного молока. Для увеличения грудного молока и очищения матки 2 чайные ложки хильбы залить стаканом кипятка, можно сварить с медом и принимать по 3 стакана в день. Для лечения инфекционных заболеваний половой сферы, при воспалении матки, влагалища используют спринцевание настоем хильбы. Для этого 2 столовые ложки семян хильбы заваривают кипятком, остужают и делают спринцевание.
При заболеваниях ЖКТ хильба хорошо очищает все органы пищеварения от слизи и шлаков. При кожных заболеваниях паста из молотых семян хильбы успокаивает и очищает кожу. Хильба так же устраняет запах изо рта и от тела.
Хильба используется в косметологии. Для роста волос, против перхоти и дерматита кожи головы поможет маска для волос: одну чайную ложку молотой хильбы смешать с оливковым и тминным маслами, втереть в кожу головы, оставить на 30 минут, смыть. Для очищения кожи лица одну чайнуюложку молотой хильбы смешать с одной столовой ложкой оливкового масла, нанести на лица, смыть через10 минут.
Противопоказания
• Повышенный эстроген и пролактин
• Беременность (до последнего месяца)
С осторожностью:
• Последний месяц беременности
• Инсулинозависимая форма диабета
• Проблемы со свертываемостью крови
Хадисы и высказывания о хильбе
Пророк Мухаммад ﷺ сказал: «Исцеляйте себя хельбой!».
Табиины говорили: «Если бы люди знали, сколько пользы в хельбе, то покупали бы ее по цене золота».
Абу Али Ибн Сина (Авиценна) сказал: «Хильба смягчает горло и боли в груди, успокаивает кашель и астму, особенно, если варить её с мёдом. Если же варить с уксусом (яблочным), то она очень полезна для лечения язвы кишечника, а если варить на воде, то полезна от поноса. Масло хильба полезно от опухолей желудка. Если её масло варить с мёдом, то это способствует удалению плотной влажности (шлаки) из кишки, увеличивает выделение мочи и менструальной крови, а также становится полезным для больных геморроем».
Источник
Хельба — желтый чай на страже здоровья
Есть мнение, что хельба (хильба) в состоянии заменить тысячу лекарственных средств. Можно ли этому верить? Скорее всего, да. Сбалансированный состав желтого чая из семян, упоминания из древнего Египта, научные исследования, а также положительные результаты лечения и хорошие отзывы пациентов тому подтверждение.
Чем же хельба так полезна?
Химический состав и описание растения хельбы
Хельба (пажитник сенной, хильба, фенугрек, шамбала, клевер греческий) — растение семейства бобовых 40-70 см высотой. Плоды хельбы — стручки неправильной формы по 5-10 штук в каждом.
Родиной травы хельбы считается Малая Азия, территория распространения в настоящее время широка: от Ирана до Европы. Наверняка вы слышали про желтый египетский чай. Египтяне его употребляли задолго до нашей эры. Теперь эти уникальные зерна доступны всем. Более того, они способны вылечить некоторые заболевания без применения медиаментозных препаратов. Желтые зерна хильбы — кладезь витаминов и микроэлементов. Именно химический состав делает хельбу настолько универсальным и полезным растением.
Минеральные вещества (мг):
- калий — 770;
- кальций — 176;
- магний — 191;
- железо — 33,5;
- фосфор — 296;
- натрий — 67;
- цинк — 2,5;
Витамины (мг):
- С — 3;
- В1 — 0,32;
- В2 — 0,3;
- В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) — 57;
- РР — 1,6.
Содержание питательных веществ в семенах хельбы (на 100 грамм):
- Жиры — 6,4;
- Белки — 23;
- Углеводы — 58,4, в том числе клетчатка — 10;
Энергетическая ценность -328 ккал.
Полезные свойства хельбы, применение в народной медицине и косметологии
Применение желтого египетского чая хельбы в народной медицине очень широко. Приведем наиболее значимые:
- при стрессе и переутомлении;
- для снижения температуры тела;
- для укрепления иммунитета;
- от простуды;
- при заболеваниях дыхательной системы: бронхита, синусита и т.д.;
- при туберкулезе;
- для нормализации пищеварения и работы ЖКТ;
- от дисбактериоза;
- при кожных заболеваниях;
- в стоматологии;
- при сахарном диабете;
- при анемии;
- при болезнях суставов, артрите, остеохондрозе;
- при подагре;
- при мочекаменной болезни;
- в косметологии.
Стоит отметить, что такая универсальность отнюдь не означает, что средство из разряда малоэффективных. Желтый чай хельба действует, конечно, не так быстро, как медикаменты, но без стресса для организма и соответствующих побочных явлений. Если регулярно пить отвар их семян хильбы, то достаточно быстро можно заметить первые положительные сдвиги в здоровье или внешнего вида. По количеству антиоксидантов такой настой не уступает даже зеленому чаю.
Польза для женщин
Полезные свойства для женщин раскрываются в хельбе особенно ярко. Женская гормональная система наиболее подвержена отклонениям от нормы, в отличие от мужской, а египетский чай — тот самый «волшебный» регулятор. Чем же может помочь женщинам потребление хильбы?
Хельба при бесплодии
Бесплодие обычно является следствием каких-либо воспалительных процессов в органах малого таза. Антисептический и противовоспалительный эффект отвара хильбы улучшает кровообращение с одновременным воздействием на очаги опухолей. Таким образом регулярное потребление желтого чая за 2-3 месяца способно принести долгожданную радость зачатия.
Хельба при нарушениях менструального цикла и болезненного ПМС
С успехом можно и нужно применять семена хельбы в гинекологии. Просто потому, что лечение с их помощью демонстрирует великолепные результаты. Если копнуть глубже, то причина кроется в химическом составе. Такое вещество, как диосгенин, родственное с прогестероном, стимулирует синтез женских стероидных гормонов кортикостероидов и эстрогена в нужное время. По этой причине гормональный фон становится сбалансированным.
Хельба в лечении инфекционных заболеваний половой системы
Женщинам желтый чай будет очень полезен при при лечении таких неприятных вызванных микроорганизмами заболеваний половой сферы, как миома матки, воспаление влагалища и вульвы, а также поликистоза яичников.
Способ применения прост: необходимо спринцевать пораженную малый таз крепким настоем свежеприготовленного напитка из расчета 1-2 столовых ложек на стакан кипятка.
Также для лечения инфекционных заболеваний половой системы, в частности воспаления матки, влагалища и вульвы, можно применять спринцевание крепим настоем напитка (1-2 столовые ложки на стакан кипящей воды).
Хельба для увеличения лактации и роста молочных желез
Если вы — кормящая мама, то хильба станет просто палочкой-выручалочкой. Одно из главных свойств напитка — существенное стимулирование лактации. Вам не придется покупать искусственные смеси, грудного молока будет более чем достаточно. Это не голословное утверждение. Были проведены исследования в индийском университете, подтверждающие факт роста молочных желез у женщин. Входящий в состав растения природный аналог пролактина повышает лактацию более чем на 30-50%.
Способ применения: столовая ложка семян на 200мл кипящей воды 2-3 раза в день.
Кроме большего выделения молока женщины обязательно оценят долговременный косметологический эффект египетского чая хильбы для создания шикарного бюста.
Хельба для похудения
Сброс лишнего веса в настоящее время напоминает какую-то гонку. В этой погоне за стройным телом женщины не скупятся ничем, но немного людей осознают, что достигается хорошая фигура по большей части правильным питанием. Желтый чай выполняет свою функцию в качестве добавки к рациону для уменьшения аппетита. Хельба воздействует на центры насыщения, есть хочется значительно меньше.
Дополнительно мощный эффект очищения организма от полипов, шлаков и токсинов в значительной мере дополняет правильное питание и затрудняет повторное отложение жира.
Как заварить хельбу для похудения?
2 чайные ложки промытых семян положить в емкость и залить 200мл чистой воды. Затем довести до кипения и поварить 1-2 минуты на медленном огне. После этого чай еще должен настояться около 5 минут. Принимать желательно в теплом виде, по вкусу можно добавить мед, корицу или имбирь. В день необходимо выпивать пару чашек такого отвара помимо сбалансированного рациона питания.
Хельба для лица и волос
В косметических целях хильба еще использовалась в Египте. Маски для лица на основе пасты из перемолотых семян служили для древних египтянок элексиром молодости.
Что вы получаете, делая маску для лица:
- избавитесь от воспалений кожи, прыщей, дерматита;
- лицо приобретет здоровый цвет, исчезнут мешки под глазами;
- рассосутся бородавки.
Если наносить пасту на волосы вместе с растительным маслом, то она быстро поможет избавиться от перхоти.
Рекомендуем посмотреть, как с помощью хельбы сделать свои волосы шикарными безо всякой химии.
Польза для мужчин
Семена хельбы мужчинам пригодятся для:
- повышения уровня тестостерона;
- усиления эрекции (пить семена, заваренные на молоке);
- повышения качества спермы;
- остановки облысения;
- лечения простатита и инфекционных заболеваний простаты (как дополнение).
Детям желтый чай из египетских семян очень полезно давать при простуде, затяжном кашле, отравлениях разной природы и в целях укрепления иммунитета.
Как заваривать и пить чай из хельбы — популярные рецепты
Рецептов приготовления целебного напитка достаточно много. Ниже предлагаем самые популярные из них:
Классический рецепт. Тщательно промойте семена в чистой воде. 2 чайных ложки хельбы залить стаканом воды, поставить на медленный огонь и варить 5-7 минут. После этого процедить, по вкусу добавить имбирь, лимон или мед.
Рецепт для лечения бронхиальной астмы, гриппа, пневмонии, бронхита, туберкулеза. 2 семян хильбы залить стаканом воды, добавить 2 чайные ложки меда и варить на медленном огне около 10 минут. Принимать по половине стакана 3-4 раза в день.
Рецепт при боли в горле. Взять 2 столовые ложки зерен, залить 500мл воды и варить на медленном огне 30 минут. После этого дать настояться 15-20 минут и полоскать теплым настоем горло 3-4 раза в день.
Рецепт для лечения половой слабости. 2 чайные ложки измельченных семян хильбы залить 1 стаканом горячего молока. Пить ежедневно по утрам.
Противопоказания для приема хельбы
- беременность;
- предрасположенность к аллергии;
- пониженное давление;
- дети до 3 лет.
Отзывы о хельбе
Видео про полезные свойства желтого чая хельбы и отзывы о его применении смотрите ниже:
Также рекомендуем вам ознакомиться с пользой масла черного тмина.
Источник