Можно ли есть семечки бодибилдерам
Содержание статьи
СЕМЕЧКИ: ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ АТЛЕТОВ И КОГДА ИХ ЛУЧШЕ ЕСТЬ?
Language / Язык: ENG RUS
Семечки — это полезный продукт, который мы получаем из травянистых растений. Это довольно разнообразная подгруппа продуктов, среди самых популярных: семена тыквы, подсолнуха, а также льна, чиа и кунжута. В этой статье я расскажу, чем полезны семена для нас, тяжелоатлетов.
Калории, белки, жиры и углеводы
Как и орехи, семена очень калорийны, ведь на 100 г продукта они дают нам примерно 500-630 ккал, при чем самые калорийные — семена необжаренного кунжута (631 ккал на 100 г), обжаренного кунжута (567 ккал), обжаренного подсолнуха (582 ккал) и тыквы (559 ккал). Семена льна и чиа менее калорийны: 534 ккал и 486 ккал на 100 г, соответственно.
Семена — это неплохие источники белка, в порции весом 30 г содержится от 5 до 9 г белка. Неплохой бонус для штангистов, которым нужно немало белка. Больше всего белка — в тыквенных семечках. В такой же порции содержится от 3 до 12 г углеводов. А вот жиров в семенах значительно больше, чем белка и углеводов — в среднем 14-15 г в порции весом 30 г.
Кстати, семена льна и чиа являются хорошими источниками альфа-линоленовой кислоты (одна из омега-3). Из неё наш организм получает небольшое количество наиболее активных и полезных омега-3 кислот: EPA и DHA. Но помните, что лучшими источниками этих кислот является жирная рыба из холодных вод: скумбрия, сельдь и семейство лососевых. Для вегетарианцев, которые не едят рыбу, эти жирные кислоты можно получать из добавок на основе микроводорослей.
Семечки — это кладезь витаминов и минералов
В семенах содержатся витамины группы В (кроме В12), а также немого витаминов Е и К. Чемпионы по содержанию витамина Е — семена подсолнуха, ведь в порции 30 г содержится почти 8 мг витамина, что составляет большую половину от суточной потребности (15 мг).
Напомню, что витамин Е является предшественником стероидных гормонов, один из которых — такой важный для атлетов тестостерон. Недостаток витамина Е чреват повреждением нервных и мышечных клеток, что в свою очередь приводит к мышечной слабости. Также в семенах подсолнуха много витамина В5, который как и витамин Е участвует в производстве стероидных гормонов.
В семенах льна содержится больше витамина В1, чем в остальных семенах. Этот витамин принимает активное участие в преобразовании АТФ из углеводов, а также задействован в процессе передачи нервных импульсов и сокращения мышц.
В семенах особенно много минералов. Даже в небольшой порции весом 30 г содержится много калия, селена, меди, марганца и фосфора. А отдельные виды семечек являются замечательными источниками магния (семена тыквы, кунжута, льна, чиа), железа (семена тыквы, кунжута, льна, чиа), кальция (семена чиа и льна) и цинка (семена тыквы, кунжута).
Кальций, магний и калий необходимы для сокращения мышц, железо крайне важно для производства энергии, а цинк — для синтеза белка. Кстати, сильный дефицит цинка может приводить к гипогонадизму — состоянию, при котором мужчина вырабатывает мало тестостерона. На заметку спортсменам — больше всего цинка содержится в семенах кунжута и тыквы.
Преимущества и недостатки семечек
Высокая калорийность семечек — это преимущество для одних из нас, но недостаток для других. Если у вас трудности с набором массы и аппетитом, семена могут выручать. Как я уже говорил, порция семян — примерно 30 г, и по современным рекомендациям в день можно съедать по 1-2 порции, то есть от 30 до 60 грамм. В среднем калорийность составляет 150-170 ккал на 1 порцию.
Для тех, кто с трудом набираем массу, 2 порции семечек в день помогут получить 300-350 ккал, а также заметное количество белка (10-20 г) и много жира (28-30 г). Но если вы хотите снизить процент жира и это дается с трудом, то с семенами нужно быть аккуратнее.
Когда лучше есть семечки спортсменам
В семечках много клетчатки, что хорошо как для поддержания сытости, так и для нашего здоровья. Однозначными лидерами являются семена чиа (целых 10 г клетчатки в порции 30 г) и льна (8 г), за ними — семена кунжута и подсолнуха (по 3,5 г), затем — семена тыквы (2 г).
С другой стороны, большое количество клетчатки и жиров — это не лучшее сочетание для предтренировочного приема пищи или перекуса. Жиры и клетчатка замедляют пищеварительные процессы и это может плохо отразиться на самочувствии во время тренировки. Одному может затошнить, а у другого появится вздутие и дискомфорт в кишечнике. Поэтому лучшим временем для семечек я считаю прием пищи или перекус либо за 3-4 и более часов до тренировки, либо после тренировки.
Например, если у вас тренировка после обеда, семена можно есть во время завтрака, а если тренировка вечером — то во время завтрака, дневного перекуса и обеда. Если вы желаете включить орехи в предтренировочный прием пищи, то между едой и тренировкой должно пройти примерно 3 часа. Всё это индивидуально, поэтому можно экспериментировать и подбирать такой режим, при котором вы не будете испытывать дискомфорта на тренировке.
Что ещё важно знать о семенах?
Семена льна лучше употреблять в молотом виде, поскольку так они легче перевариваются. Цельные семена льна могут покинуть кишечник в непереваренной форме, а это значит, что вы не усвоите питательных веществ.
Что касается семян чиа, то если готовить их вместе с жидкими блюдами, измельчать их необязательно, поскольку под воздействием влаги нежная поверхность семян чиа разрушается и они хорошо перевариваются (в отличии от семян льна). Если вы едите семена чиа отдельно, в сухом виде — в этом случае их лучше измельчить. Кстати, любые семена рекомендуется запивать большим количеством воды (особенно семена льна).
Также стоит помнить о таком явлении, как непереносимость и индивидуальная реакция на семечки. Следите за своим самочувствием, ведь некоторые вообще не могут есть семечки, поскольку после их употребления появляется тяжесть в животе и вздутие.
Покупайте любые семечки без соли, употребляйте их хотя бы несколько раз в неделю, будьте здоровыми и сильными!
ARTICLES:
MEAL PLAN FOR WEIGHTLIFTER
STRENGTH TRAINING AND VITAMIN C
ALL YOU NEED TO KNOW NUTS
Источник
Семечки
Добро пожаловать на ЖЕЛЕЗНЫЙ ФАКТОР!
Рекомендуем Вам зарегистрироваться, чтобы получить полный доступ к форуму. После регистрации Вам будет разрешено создавать топики, писать сообщения, загружать и просматривать фотографии, оценивать посты других форумчан, управлять собственным профилем на форуме и многое другое. Личные сообщения доступны после 50 оставленных на форуме сообщений . Полный доступ к разделу «Химия» так же доступен после 50 сообщений. Если у Вас уже есть аккаунт, войдите здесь, либо зарегистрируйтесь!
#1
Gvozd
Отправлено 18 февраля 2010 — 03:47
Gvozd
Новичок
- Участник форума
- 317 сообщений
Интересно ваше мнение о пользе или вреде семечек, на безуглеводной или низкоуглеводной диете.
Возможно тема уже обсуждалась, но я ненашел…….
И еще, насколько ефективен такой перекус при частом и дробном питании, на этих диетах?
#2
Честер
Отправлено 18 февраля 2010 — 04:03
Честер
#3
andrey_v
Отправлено 18 февраля 2010 — 04:59
andrey_v
Новичок
- Участник форума
- 340 сообщений
Отличная штука , и жирок там полезный , только смотри за количеством , они калорийные пипец 588 / 100гр .
#4
krenchik
Отправлено 18 февраля 2010 — 05:45
krenchik
Новичок
- Участник форума
- 288 сообщений
Это также как и орехи. Небольшое количество полезно, но увлекаться не стоит. Тыквенные вроде очень полезные, особенно если нежареные.
#5
Dubliner
Отправлено 18 февраля 2010 — 07:37
Dubliner
Новичок
- Участник форума
- 602 сообщений
Еще дед в дестве говорил -«Хочешь чтоб пипка крепкой была жуй семки с тыковки».
Утром горстку тыквенных в овсянку закидываю. Говорят, что для мужиков действительно тыквенные семки хороши. Не зря ведь пред «Тыквеол» (?) советуют для востановления после курсов «витаминных».
Только вот жарить не стоит. Подтвердить ничем не могу, но что полезность после жарки падает в разы — доказано.
#6
TOSHIBA
Отправлено 18 февраля 2010 — 08:03
TOSHIBA
#7
jevgenijs
Отправлено 18 февраля 2010 — 09:13
jevgenijs
Новичок
- Участник форума
- 880 сообщений
#8
corp
Отправлено 23 марта 2010 — 01:54
corp
Новичок
- Участник форума
- 477 сообщений
жру их как не нормальный))
#9
foxof
Отправлено 23 марта 2010 — 01:12
foxof
Новичок
- Участник форума
- 56 сообщений
тыквенные!!
это да
и от глистов и паразитов помогают
#10
Bazooka
Отправлено 23 марта 2010 — 01:19
Bazooka
Новичок
- Участник форума
- 391 сообщений
Я трескал их и чищеные и так щелкал, но на безуглеводке я их не ем. У них конечно очень низкий гликемический индекс — 8 (вобще подарок), но многовато углеводов все равно. Мало их не съешь))) поэтому воздерживаюсь пока.
Кстати помогают от изжоги.
#11
kerrion
Отправлено 31 марта 2010 — 11:10
kerrion
к.э.н.
- Участник форума
- 1 444 сообщений
Bazooka
Кстати помогают от изжоги.
не помогает (Мне(
и уточни что ты про тыквенные
#12
Bazooka
Отправлено 31 марта 2010 — 11:49
Bazooka
Новичок
- Участник форума
- 391 сообщений
kerrion
Мне помогают подсолнечные жареные. Но если изжога сильная то только облегчают слегка.
#13
kerrion
Отправлено 31 марта 2010 — 12:12
kerrion
к.э.н.
- Участник форума
- 1 444 сообщений
Bazooka
хм. интересно как может помочь от изжоги жаренное/жирное
#14
Bazooka
Отправлено 31 марта 2010 — 12:19
Bazooka
Новичок
- Участник форума
- 391 сообщений
а как пепел помогает?) он вобще сгоревший
вобще я не знаю как но помогает. Видать вещества понижающие кислотность среды присутствуют
#15
kerrion
Отправлено 31 марта 2010 — 12:28
kerrion
к.э.н.
- Участник форума
- 1 444 сообщений
Bazooka
пепел я не ел. соду, мел, молоко (вот самое лучшее или мороженое на крайняк) ладно тема изжоги не здесь )
#16
МЕТРАН
Отправлено 31 марта 2010 — 02:42
МЕТРАН
Новичок
- Новичок
- 21 сообщений
Семки это вещь , жалко что пр жарке уничтожается до 90% полезных веществ .
#17
kerrion
Отправлено 31 марта 2010 — 03:04
kerrion
к.э.н.
- Участник форума
- 1 444 сообщений
МЕТРАН
в микроволновке суши
#18
guttimailru
Отправлено 22 ноября 2011 — 10:53
guttimailru
Новичок
- Участник форума
- 49 сообщений
Bazooka
хм. интересно как может помочь от изжоги жаренное/жирное
Молча берет и помогает, но при повышенной кислотности. И помогает крепко. Но сейчас я их не ем-очень калорийно.
#19
Ajrecybr
Отправлено 28 ноября 2011 — 05:50
Ajrecybr
Новичок
- Участник форума
- 56 сообщений
Да тыквенные оч полезны. Они паразитов всех выгоняют, но по мне кедровые орехи вкуснее
#20
Burs75
Отправлено 30 ноября 2011 — 05:04
Burs75
Новичок
- Участник форума
- 130 сообщений
Тыквенные семечки полезны, так как на 1/2 состоят из масла, которое в свою очередь содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты! Также польза содержащихся витаминов А, В12, С, D, Е, цинк, фолиевая кислота, аргитин, каротиноиды, белок и много микроэлементов. Положительно влияет на снижение давления и уровня холестерина, улучшает обмен веществ, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт!
Польза тыквенных семечек для мужчин
Микроэлемент цинк необходим всем — и мужчинам, и женщинам, однако, чтобы быть здоровыми, представителям сильного пола его требуется в 6-8 раз больше на протяжении всей жизни. Нормальное содержание цинка в мужском организме не дает разрастаться ткани предстательной железы, защищая тем самым от аденомы и простатита.
К сожалению, аденома предстательной железы сегодня не редкость у мужчин, достигших 50-летнего возраста. Чтобы мужские хвори обошли стороной, для их профилактики достаточно съедать по 50-60 зерен тыквенных семечек ежедневно. При воспалении предстательной железы или для стабилизации состояния при аденоме простаты полкило семечек очищают так, чтобы на них оставалась зеленая пленка, пропускают их через мясорубку и добавляют 250 мл жидкого меда. Из полученной массы делают шарики размером с лесной орех, складывают их в стеклянную банку и хранят в холодильнике. Шарики следует рассасывать каждый день утром за 30 минут до завтрака.
А при трудностях с мочеиспусканием помогут проросшие тыквенные семена. Однако следует помнить, что, несмотря на безусловную пользу тыквенных семечек для мужчин, они не являются панацеей от доброкачественных заболеваний предстательной железы, это лишь надежное профилактическое и вспомогательное лечебное средство.
#21
Titanman
Отправлено 05 января 2012 — 01:59
Titanman
Новичок
- Участник форума
- 14 сообщений
от их скорлупы аппендицит появляется все равно случной попадается лучше вообще их не есть к тому же жирные
#22
mat88
Отправлено 05 января 2012 — 04:49
mat88
Новичок
- Новичок
- 26 сообщений
тыквенные самое то… и белка много и на пипипку норм влияет
#23
dima76
Отправлено 22 января 2012 — 08:00
dima76
Новичок
- Участник форума
- 3 сообщений
тыквенные самое то.
А сколько в них углей, кто знает?
#24
Сега503
Отправлено 18 февраля 2012 — 07:21
Сега503
Новичок
- Новичок
- 10 сообщений
А сколько в них углей, кто знает?
Белки, г: 24.5
Жиры, г: 45.8
Углеводы, г: 4.7
Имя: Виталий Пол: Мужчина Город: Москва Пол: Мужчина Город: Дублин Пол: Мужчина Город: Mocква Пол: Мужчина Город: Запорожье Имя: Андрей Пол: Мужчина Город: Киев Имя: Андрей Пол: Мужчина Город: Киев Имя: Андрей Пол: Мужчина Город: Киев Имя: Андрей Пол: Мужчина Город: Киев Имя: Семен Пол: Мужчина Город: Томск Имя: Стас Пол: Мужчина Город: Забайкальский край Пол: Мужчина Город: Москва Имя: Семен Пол: Мужчина Город: Киев Имя: Серега Пол: Мужчина Город: рыбинск
Источник
Полезность семечек(Секрет от ООО «Гоп-Стоп»)
Семечки подсолнуха — интересный и полезный продукт питания. Научное название подсолнуха — Helianthus annuus, что с латыни переводится весьма логично — «цветок солнца». С научной точки зрения семечки подсолнуха на самом деле не являются семенами, подсолнухи принадлежат к классу семянок. Это съедобные плоды цветов в виде семян.
https://img.do4a.net/uploads/images/00/18/37/2011/10/22/1a1741.png
Польза семечек подсолнуха
Семечки подсолнуха принадлежат к редкому типу продуктов, которые полезны так же, как и вкусны. Огромна польза семечек подсолнуха для хорошей работы сердца. Они содержат клетчатку и различные минералы, такие как цинк, кальций, железо, а также магний и селен. Семечки подсолнуха — редкий по концентрации источник витаминов Е и В. Витамин Е, к слову, позитивно влияет на мужскую потенцию. В семечках подсолнуха содержится примерно столько же кальция, как в сметане и йогурте, что воистину делает семечки незаменимым продуктом.
Известно, что фитостерол в семечках подсолнуха защищает иммунную систему от токсинов и уменьшает риск заболевания раком, а также регулирует уровень холестерина в крови, тем самым предохраняя от сердечного приступа. Фотоны солнца сохраняются в структуре ДНК подсолнуха, и семечки подсолнуха резонируют с фотонами клеток организма. Этот удивительный резонанс положительно влияет на нервную систему и организм человека. Таким образом, подсолнечник помогает бороться с депрессией. Также это происходит благодаря высокому содержанию магния в семечках подсолнуха. В них этого микроэлемента в 6 раз больше, чем в черном хлебе. А магний всегда входит в состав лекарств «от нервов».
Семечки богаты витаминами группы А, В, в не обжаренных присутствует витамин С. Особое значение имеют содержащиеся в жире семечек токоферолы — витамин Е.
https://img.do4a.net/uploads/images/00/18/37/2011/10/22/66f70b.png
Неочищенные семечки полезнее очищенных. В «голых» семечках окисляются жиры. К тому же, лузганье семечек — это своеобразная медитация, а значит, эта процедура имеет психотерапевтический эффект. Человек увлекается процессом поедания семечек и отвлекается от своих переживаний.
Семечки подсолнуха продлевают жизнь
Ученые из Гарварда обнаружили прямую зависимость между продолжительностью человеческой жизни и употреблением продуктов с высоким содержанием клетчатки. Семечки подсолнуха занимают одну из первых строчек в списке таких продуктов. Как оказалось, люди, в чей повседневный рацион входит много клетчатки, менее подвержены риску смерти от инфекционных и хронических заболеваний: рака, болезней печени и сердечно-сосудистой системы.Растворимая клетчатка — это природные студнеобразующие вещества: пектин, смола, гелицеллюлоза, альгиназа. По своему химическому строению они очень близки к обычной целлюлозе, но при контакте с жидкостью ведут себя немного по-другому, превращаясь в желе. Кроме семечек подсолнуха, растворимой клетчаткой богаты фасоль, ягоды, цитрусовые, ячмень, овес, свекла, яблоки. Главное при этом — не забывать употреблять достаточное количество жидкости. При дефиците воды клетчатка не выводится вовремя и теряет часть своих полезных свойств.Таким образом, семечки подсолнуха продлевают жизнь. Дело в том, что клетчатка семечек подсолнуха стимулирует пищеварение, выводит токсические вещества, повышает усвояемость полезных веществ, укрепляет иммунитет. Женщинам необходимо употреблять 25 г клетчатки в день, мужчинам — около 38 г.
Жареные семечки подсолнуха как снек
Жареные семечки подсолнуха сейчас очень популярны как снек. Настоящий гурман может выбрать снек из широкого спектра закусок, приготовленных из семечек подсолнуха: жареные семечки, сырые, соленые, несоленые, с ядром или без него, с пряностями, с шоколадной глазурью, с мятой, жареные на гриле, с медом или даже проросшие. Семечки подсолнуха можно употреблять также как дополнение к готовым блюдам, выпекают вкусный и полезный хлеб, посыпанный семечками.
Из семечек подсолнуха готовят козинаки. Очищенные семечки прожаривают с сахаром или медом, доводя до состояния темной густой карамели. Хорошенько разравнивают тонким слоем, делают разрезы на кубики, ромбики или полосочки и охлаждают. Охлажденные козинаки готовы к употреблению.
https://img.do4a.net/uploads/images/00/18/37/2011/10/22/8806a5.jpg
Интересные факты о семечках подсолнуха
Согласно Книге Рекордов Гиннеса, самый высокий подсолнух вырастил М. Хейджимх в Нидерландах. Высота растения составила 25 футов и 5,5 дюймов (около 7 метров). Самый маленький подсолнух, выращенный с помощью техники бансаи, — 2,5 дюйма (чуть более 5 см). Самый большой размер цветка подсолнуха, когда-либо зафиксированный в мире, — 82 см (Канада).
https://img.do4a.net/uploads/images/00/18/37/2011/10/22/834cc4.jpg
Дальнобойщики из США считают, что семечки — лучший способ сконцентрироваться на дороге. Процесс отделения ядрышка от шелухи позволяет все время быть начеку. Никакие другие снеки так не спасают от сонливости за рулем, считают водители.
В 846 году во время празднования Воскресения Христова на остров Лезвий напали арабские войны и захватили местных жителей для дальнейшей их продажи в рабство. Среди них была святая Феоктиста, осмелившаяся бежать на остров Парос. Там она в уединении предавалась молитве на протяжении следующих 35 лет. При этом она питалась лишь семечками подсолнуха.
Интересно, что все бейсбольные игроки традиционно жуют табак. Последние несколько лет можно было наблюдать тенденцию замены табака семечками. В прошлом году в Америке было продано 100 млн тонн семечек, что в два раза больше, чем 10 лет назад.
Семечкам подсолнуха необходимо достаточно длительное время для переваривания в желудке — около 2 часов. Благодаря этому семечки обладают способностью продлевать чувство сытости. Для сравнения, для фруктов время усвоения составляет всего 30 минут, а для того, чтобы усвоить шашлык, желудку понадобится более 3 часов.
Источник