Можно ли есть сегодня блины
Содержание статьи
Масленица-2021: кого в какой день угощают блинами и дата начала и окончания масленичной недели в мар
Масленичная неделя – это всегда радость, прощание с зимой и надежда на скорый приход весны. В 2021 году россияне начнут её праздновать 8 марта и закончат 14-го.
На Масленицу каждый день кого-то угощают блинами – таков обычай. Многие из древних традиций уже утрачены, но некоторые соблюдаются и в наше время. Они связаны с уличными гуляньями, с определёнными блюдами, которые положено подать на стол, с днями, по каким кто к кому ходит в гости на блины, и другими традициями.
Главная традиция Масленицы – это, безусловно, блины. Их пекут с начинкой и без, и это блюдо с удовольствием уплетает не только детвора, но и старшее поколение. Масленичная неделя – это всегда радость, прощание с зимой и надежда на скорый приход весны. В 2021 году россияне начнут её праздновать 8 марта и закончат 14-го.
Для кого пекут блины на Масленицу в первые три дня недели
Первый день Масленицы, понедельник – «Встреча»
В первый день недели на Масленицу родственники собираются и договариваются, как они в этом году думают отметить праздник. Принято сватам идти в дом родителей невестки.
В центре села устанавливают шест с куклой из соломы, в женской одежде. Блины в понедельник также пекут, а самый первый отдают бедному человеку, чтобы он не остался на праздник голодным.
Масленицу встречают не только блинами, пекут хозяйки и другую выпечку: у кого-то пироги, у кого-то – крендели, в другой семье пряники больше любят, печенье или шанежки. В рационе на Масленицу преобладают продукты молочного производства, но не мясного. Не зря ведь другое название Масленицы – Мясопуст.
Второй день Масленицы, вторник – «Заигрыши»
К гуляньям и посиделкам на Масленицу принято приступать со вторника. Начинаются весёлые игрища и угощение друг друга блинами. Более всех волнуются в этот день незамужние девицы, ведь «заигрыши» – не что иное, как сватовство или смотрины. И, безусловно, будущие родственники обмениваются своим угощением – блинами.
В какой день недели на Масленицу зять печёт блины для тёщи
Третий день Масленицы – «Лакомка»
В этот день принято печь особенно много блинов и всех ими угощать, и домочадцев, и любого гостя, зашедшего в дом. Издавна так повелось, что в третий день Масленицы принято было объедаться блинами. Кроме того, это тот день, когда зять идёт к тёще на блины.
Если зять съест всё, что для него приготовила тёща, значит зима скоро закончится, а не осилил всех угощений – ещё долго будет лютовать.
Четвёртый день Масленицы – «Разгульный»
В этот день дома и на гуляньях столы просто ломятся от угощений. Он – самый весёлый из всех дней Масленичной недели, начинается широкое гулянье, когда люди больше не работают, а только играют, забавляются и от души веселятся.
В четверг запрягают лошадей и объезжают деревню на санях по часовой стрелке, чтобы соблюсти традицию и помочь солнышку приблизить весну.
Пятый день Масленицы – «Тёщины посиделки»
Пятница – это практически повторение среды, только наоборот. Теперь тёща идёт к зятю на блины. Причём испечь их он должен собственноручно. Тёща в этот день даёт полезные рекомендации дочери и зятю по разным семейным вопросам.
Когда на Масленицу замужние девушки угощают блинами своих золовок
Шестой день Масленицы – «Золовкины посиделки»
В этот день замужняя девушка угощает сестру мужа (золовку) блинами и одаривает её подарками. Кроме того, в субботу люди собирались всей деревней на центральной площади и приступали к торжественному сожжению чучела. Таким образом на Руси издавна принято было прощаться с зимними холодами на целый год.
Седьмой день Масленицы – «Прощёное воскресенье»
В последний день Масленицы по традиции все просят друг у друга прощения за обидные слова, произнесенные в чей-либо адрес, за обидные действия по отношению к кому-либо. С этого начинается воскресное утро, а потом того, у кого просили прощения, угощают блинами. После этого следует троекратный поцелуй в щёчки.
В воскресенье люди наедаются, что называется, «до отвалу», а также посещают на кладбище могилы родственников и поминают их.
Наутро в понедельник весёлая Масленица уже закончилась, а на смену ей пришёл Великий пост, закончится который через 40 дней, в праздник Воскресения Христова.
Подробнее на Курьер. Среда. Бердск: https://kurer-sreda.ru/2021/02/22/659674-maslenica-2021-kogo-v-kakoj-den-ugoshhayut-blinami-i-data-nachala-i-okonchaniya-maslenichnoj-nedeli-v-marte
Источник
Новости Барнаула
8 марта 2021 г., 09:05, ИА «Амител»
Рассказываем, в какой день нужно просить друг у друга прощения и когда можно печь блины

Фото: Екатерина Смолихина, amic.ru
Как называются дни масленичной недели?
Масленица делится на два периода: Узкая (с понедельника по среду) и Широкая (с четверга по воскресенье).
Дни масленичной недели носят следующие названия:
- понедельник – «Встреча»;
- вторник – «Заигрыш»;
- среда – «Лакомка»;
- четверг – «Разгуляй»;
- пятница – «Тещины вечерки»;
- суббота – «Золовкины посиделки»;
- воскресенье – «Прощеное воскресенье».
Что принято делать в каждый день масленичной недели?
Для каждого дня масленичной недели существуют свои традиции.
- Понедельник – «Встреча». В этот день проходит встреча Масленицы. Люди делают соломенное чучело Масленицы, на месте для гуляний сооружают горки, снежные крепости. Также в этот день заготавливают продукты к праздничному столу. Хозяйки пекут блины. Первый блин отдают нищим, чтобы они помянули души умерших родственников. Невестки навещают своих родителей.
- Вторник – «Заигрыш». В этот день начинаются масленичные гулянья: народ катается с горок, на санях и на каруселях. Но большинство обрядов в этот день сводится к сватовству: молодые люди ходят на смотрины и выбирают себе вторую половинку. Считалось, что если сосватаешь невесту на Масленицу, свадьба как раз на Красную горку скажется.
- Среда – «Лакомка». В этот день все пекут блины и ходят в гости. Зятья идут поесть блинов к тещам, а тещи всячески показывают им свое расположение.
- Четверг – «Разгуляй». В этот день начинается Широкая Масленица. Раньше с этого дня люди переставали работать и начинали веселиться: устраивали кулачные бои, конкурсы и состязания, водили хороводы, пели веселые песни.
- Пятница – «Тещины вечерки». В этот день свое гостеприимство проявляет зять: теща идет к нему на блины. Причем теща идет в гости к зятю со своими подругами. Дочь готовит угощение.
- Суббота – «Золовкины посиделки». В этот день родственники мужа идут в гости к молодым. Невестка печет блины и угощает родственников. В этот день золовке преподносят подарок от родни невестки.
- Воскресенье – «Прощеное воскресенье». В этот день заканчивается масленичная неделя. Все просят друг у друга прощения за вольные или невольные обиды. Вечером этого дня проходят широкие гулянья со сжиганием чучела Масленицы.
Приметы на Масленицу
- Если накануне Масленицы идет дождь, то осень обещает быть полна грибов, а если мороз – лето будет нежарким и урожай будет хорошим.
- Чем больше блинов в доме испекут на Масленицу, тем богаче в доме станет, а если мало блинов хозяйка испечет, то и урожая не будет.
- Если на Масленицу идет снег – будет урожай гречки.
- Если блины получаются красивые и пышные, то и год будет благополучный и богат на урожай, а если прилипают – к неприятностям.
- Кто на Масленицу на угощения скупится, тот за год разорится.
- Если на Масленицу выкинуть старые вещи, то появятся обновки.
- На Масленицу старое простить – в жизнь новое впустить.
Читайте также в сюжете: Масленица-2021
Отправить вопрос эксперту
Источник
Масленица 2021: обычаи праздника, что нельзя делать в масленичную неделю
Дмитрий Кандинский / vtomske.ru
В 2021 году 8 марта отмечается не только Международный женский день, но и начало Масленицы, которая продлится всю неделю. О приметах этого языческого праздника и что, согласно обычаям, нельзя делать в масленичную неделю — в материале vtomske.ru
В языческие времена восточнославянский праздник Масленица отмечали в день весеннего равноденствия, прощаясь с зимой и приветствуя весну. После принятия христианства дату празднования привязали к Пасхе. Именно поэтому дата наступления Масленицы каждый год изменяется.
В 2021 году Масленица продлится с 8 по 14 марта. На последний день, 14 число, приходится Прощеное воскресенье, а 15 марта начнется Великий пост, который завершится Пасхой 2 мая.
Встречаем Масленицу-2021: простые рецепты идеальных и нежных блинов
Обычаи Масленицы
Масленица — это шумный и веселый праздник. В былые времена популярными забавами масленичной недели были кулачные бои, катание на санях, лазанье на столб за призом, поедание блинов на время, сжигание чучела, купание в прорубях. Многие традиции можно встретить на празднованиях и сейчас.
Считалось, что тот, кто не ест и не веселится на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно, поэтому в народных гуляньях участвовали все без исключения.
Главным угощением на Масленицу являются блины. Это связано с верой славян в солнце, как Бога, поэтому появилась традиция печь круглые лепешки, напоминающие по форме небесное светило. Со временем лепешки заменили блинами.
Блинов на Масленицу нужно было печь побольше: сколько блинчиков испечет хозяйка, столько солнечных дней ждать в наступившем году. Но здесь главное не перестараться, иначе можно навлечь на себя зной и засуху.
Согласно обычаям, если первый блин у хозяйки получился пропеченный и румяный, семья весь год не будет знать болезней. А если наоборот — то придется бороться с недугами. Блины по традиции подавали со всевозможными начинками: рыбой, капустой, медом и, конечно, с маслом и сметаной.
Масленичная неделя
Вся неделя Масленицы делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда. Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье.
В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались. Каждый день масленичной недели имеет свое название и традиции — как его нужно проводить.
Понедельник, 8 марта, «Встреча». В этот день заканчивали подготовку развлечений к празднику и выпекали первый блин, который было принято отдавать неимущим — на помин души усопших родственников. В первый день люди готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни.
Вторник, 9 марта, «Заигрыш». В этот день было принято устраивать народные гуляния — кататься на санях, ледяных горках, каруселях. Молодежь собиралась вместе: парни знакомились с девушками и присматривали себе жену.
Среда, 10 марта, «Лакомка». Третий день ознаменовывался приходом гостей на блины, а тещи угощали блинами своих зятьев. Примета: чем дружелюбнее теща к зятю, чем больше блинов он съест у нее в доме, тем счастливее будет супружеская жизнь молодых. Также в среду проводились кулачные бои.
Четверг, 11 марта, «Разгуляй». С четвертого дня начинается широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями.
Пятница, 12 марта, «Тещины вечерки». В этот день по традиции зятья должны пригласить своих тещ в дом и угощать блинами. Примета та же: чем дружелюбнее и щедрее будет зять, тем лучше сложится жизнь молодой семьи.
Суббота, 13 марта, «Золовкины посиделки». Невестки в этот день должны позвать в свой дом сестер мужа, угощать блинами и дарить им подарки. На такие посиделки могла собраться вся округа — посмотреть, как молодая хозяйка ладит с родней, чем накрывает стол и, конечно, угоститься. Незамужние родственницы в этот день приходили одни и проводили масленичные гадания на суженого.
Воскресенье, 14 марта, «Прощеное воскресенье». В воскресенье было принято провожать зиму и сжигать чучело Масленицы, что символизировало наступление весны. Сожжение чучела всегда сопровождалось хороводами, песнями и плясками. Также в этот день принято просить у знакомых и родных прощения за обиды, накопившиеся за год.
Что нельзя делать на Масленицу?
Согласно поверьям, в масленичную неделю нельзя ругаться, злиться и сквернословить. Вокруг должна царить атмосфера веселья и дружелюбия. В первый день Масленицы, чтобы привлечь удачу, нельзя грустить.
Во время Масленицы нельзя встречать гостей в неубранном доме. Поскольку принимать гостей — это одна из главных традиций Масленицы, нужно поддерживать в доме чистоту и порядок. Но убираться в доме, согласно обычаям, можно было только в Узкую Масленицу, то есть в первые три дня праздничной недели.
На Масленицу нельзя затворничать — это нарушение древних обычаев праздника. На четвертый день («Разгуляй») буквально нельзя было не веселиться, иначе можно было получить общественное осуждение и горести, которые, согласно приметам, обрушивались на голову такого человека.
Резать блины ножом не разрешалось: считалось, что использование острых предметов может навлечь беду.
Источник
Первый день Масленицы. Кого встречают и почему готовят именно блины?
Масленица в 2021 году продлится с 8 по 14 марта. Наконец-то, пришла неделя, когда можно есть блины каждый день, не краснея, — это наш любимый праздник, богатый на традиции и разнообразные рецепты. Рассказываем, как ее достойно встретить!
Праздник проводов зимы — это древняя славянская и единственная языческая традиция, признанная православной церковью. Название Масленица появилось на Руси лишь в XVI веке, примерно на это же время приходятся первые упоминания о блинах, которые готовились в этот период. В церковном календаре Масленицу называли «Сырной» неделей — она предшествовала Великому Посту. Масленичной же неделе предшествовала родительская суббота, когда принято вспоминать усопших и угощаться поминальными блюдами, в том числе и блинами.
Блины — поминальное блюдо
Несмотря на то, что Масленица — праздник переходящий, то есть его даты привязаны к церковному календарю, очередность дней на праздничной неделе строго регламетирована — каждый из них имеет свое название и традиции. Первые три дня недели называются «Узкой Масленицей», а остальные четыре — «Широкой Масленицей».
Масленицу встречали всем народом
Первый день масленичной недели называли «Встреча»: встречали не только веселый и сытный праздник, но и гостей. В этот день было принято ходить в гости к родителям и к сватам. В понедельник начинали выпекать блины, готовить начинки (кроме мясных!), украшали дом и двор, строить горки и балаганы, а еще делали чучело — из соломы, старой ткани и других подручных материалов. Чучело насаживали на палку и ходили с ним по улицам или катали на санях.
Предлагаем в первый день Масленицы приготовить классические ажурные блинчики, начинку и топпинги для которых могут быть самыми разными.
Тонкие блины на молоке
Тонкие блины на молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйца – 4 шт.
- молоко – 370 мл
- питьевая вода – 110 мл
- сахар – 50 г
- соль – на кончике ножа
- мука – 200 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- сливочное масло для смазывания блинчиков – по вкусу
- растительное масло для жарки – по необходимости
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто для тонких блинов на молоке. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки поместите в большую миску или кастрюлю, где будете готовить тесто, и слегка взбейте венчиком.
Шаг 2
Влейте в желтки молоко и воду. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Муку для теста тонких блинов просейте через частое сито. Добавьте в желтково-молочную смесь и перемешайте.
Шаг 3
В получившуюся смесь влейте растительное масло и перемешайте венчиком. Накройте емкость с тестом для тонких блинов на молоке чистым полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
Яичные белки для теста тонких блинов на молоке взбейте венчиком или миксером до мягких пиков. Выложите их в емкость с блинным тестом и перемешайте кулинарной лопаткой.
Шаг 5
Сковороду, где будут жариться тонкие блины, хорошо нагрейте. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Налейте небольшое количество теста и подрумяньте блин с одной стороны. Переверните и обжарьте с другой.
Шаг 6
Таким образом испеките все тонкие блины на молоке. Готовые складывайте друг на друга и промазывайте растопленным сливочным маслом. До подачи держите в теплом месте.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Источник
Масленица по дням: когда печь блины и к кому ходить в гости
2do2go.ru
С 24 февраля по 1 марта пройдет Масленичная неделя, главным символом которой станет блин, олицетворяющий солнце. Так радовались наступающей весне наши древние предки. Считалось, что угостившись таким кушаньем, у человека появится частичка солнечного света и тепла.
Делится она на два периода: Узкая (с понедельника по среду) и Широкая Масленица (с четверга по воскресенье). И для каждого дня Масленичной недели существуют свое название и свои традиции.
pomestie-gals.com
Понедельник – «Встреча»
В самом начале Сырной недели заготавливают продукты к праздничному столу и пекут блины с самыми разными начинками. Первый блин отдают нищим, чтобы они помянули души умерших родственников. Также в этот делают чучело из соломы в женском платье, которое устанавливают в самом центре села или города до окончания Масленицы. Также на месте для гуляний сооружают горки и снежные крепости.
avatars.mds.yandex.net
Вторник – «Заигрыш»
Разворачиваются масленичные гулянья: народ катается с горок, на санях и на каруселях. Но большинство обрядов в этот день сводится к сватовству: молодые люди ходят на смотрины и выбирают себе вторую половинку. Считалось, что если сосватаешь невесту на Масленицу, свадьба как раз на Красную горку скажется.
rukodelka.com
Среда – «Лакомка»
Этот день знаменит тещиными блинами. Хозяйки приглашают в гости своих зятьев, потчуют их блинами, пирогами и другими угощениями. Это хороший повод для зятя, чтобы похвалить тещу и наладить с ней самые дружественные отношения
charovni.ru
Четверг – «Разгуляй»
В этот день начинается Широкая Масленица. С этого дня нельзя было работать до самого конца недели, зато развлекаться можно было уже по полной. Люди устраивали кулачные бои, конкурсы и состязания, водили хороводы, пели веселые песни.
culturavrn.ru
Пятница – «Тещины вечерки»
Пришел черед ответного хода зятя перед тещей: он зовет ее в гости и угощает блинами собственного приготовления. Причем теща приходит со своими подругами. Народные традиции гласят, что если соблюдать этот ритуал Масленицы, то у тещи с зятем полностью наладятся отношения.
severinform.ru
Суббота – «Золовкины посиделки»
Родственники мужа идут в гости к молодым. Невестка печет блины и угощает их. В этот день золовке преподносят подарок от родни невестки, чтобы оказать ей особое уважение, «задобрить» ее.
forexdengi.com
Воскресенье – «Прощеное»
Название последнего дня Масленицы говорит само за себя. В этот день накануне Великого поста принято просить прощения и самим прощать окружающих. Также день важно провести с добрыми мыслями и настроением, раскаяться в содеянных грехах, чтобы с чистой душой и совестью войти в период Великого поста. Масленица завершается проводами зимы и ритуальным сожжением чучела.
Приметы на Масленицу
Если накануне Масленицы идет дождь, то осень обещает быть полна грибов, а если мороз – лето будет нежарким и урожай будет хорошим.
Чем больше блинов в доме испекут на Масленицу, тем богаче в доме станет, а если мало блинов хозяйка испечет, то и урожая не будет.
Если на Масленицу идет снег – будет урожай гречки.
Если блины получаются красивые и пышные, то и год будет благополучный и богат на урожай, а если прилипают – к неприятностям.
Кто на Масленицу на угощения скупится, тот за год разорится.
Если на Масленицу выкинуть старые вещи, то появятся обновки.
На Масленицу старое простить – в жизнь новое впустить.
Источник