Можно ли есть сало и не толстеть

Толстеют ли от сала — мифы и правда

Источник: яндекс картинки

Можно ли поправиться от сала? Можно ли включать этот продукт в свой рацион если вы на диете? Сколько сала допускается есть в сутки без последствий для своей фигуры? Можно ли есть на ночь?

Эти и аналогичные вопросы интересуют многих людей, неравнодушных к соленому или копченому салу, но люди, часто начитавшись неверной информации, совсем отказываются от этого продукта, считая его причиной всех своих бед, в частности, причиной набора лишнего веса.

В этой статье я попробую развеять некоторые мифы об этом популярнейшем продукте. Уверен, что после ее прочтения вы в корне поменяете свое мнение о сале. Итак, поехали.

Взгляните на фото ниже. В нем отображены основные мифы об этом продукте. Ниже, я раскрою тему чуть более полно.

Источник: яндекс картинки

Миф № 1 — сало нельзя есть людям склонным к полноте или сидящим на диете, так как от него толстеют

Да, раньше именно так и думали. Но согласно исследованиям диетологов, само по себе сало не является причиной набора лишних килограмм. Более того, в умеренном количестве оно необходимо людям сидящим на диете, так как является источником полезных веществ и жирных кислот Омега.

Толстеют люди от того, что неправильно едят сало. Чаще всего едят с хлебом или другими углеводами. Это и является причиной набора веса. Плюс не соблюдают минимально допустимое, без последствий для фигуры, количество этого продукта в сутки. Сложно остановиться когда на столе такая вкуснотища!

Цитата, которая сделала мой день:

Самая большая ошибка в истории питания — это война с жирной пищей.

Как только появились рекомендации исключить насыщенные животные жиры из питания, так сразу начался рост сердечно-сосудистых заболеваний и раковых опухолей. А главное — началась эпидемия ожирения и диабета 2-го типа, спровоцированного увеличением углеводов в питании и исключением животных жиров в пользу растительных.

Источник: https://pikabu.ru/story/svinoe_salo_zhivotnyie_zhiryi_i_zdorove_serdtsa_4324218

Вывод: полнеют не от сала, а от профицита калорий!

Источник: яндекс картинки

С чем правильно есть сало

Сало идеально сочетается с овощами. Можно есть его с овощными салатами. Именно так советуют поступать диетологи. А вот с хлебом его есть нежелательно. Естественно, если ваша цель похудеть, а не набрать лишние кило с его помощью.

На худой конец, допускается есть сало с небольшим количеством цельнозернового или отрубного хлеба.

Полезно только соленое или маринованное сало. А вот все, что подвергалось термической обработке пользы для организма не несет. Копченое — в меньшей степени, жареное или вареное — вообще вредно.

Какое количество сала в день безопасно для фигуры

Диетологи рекомендуют съедать в день не более 30 грамм. Естественно, без хлеба. Если съедать больше, то есть риск набора лишнего веса. Все таки это достаточно калорийный продукт.

Миф № 2 — в составе сала содержится только жир способствующий набору веса и нет ничего полезного

Самое главное заблуждение! Свиное сало является источником ценнейших и полезнейших для здоровья, волос и кожи веществ. Чтобы понять это, предлагаю разобрать его состав на примере шпика, который содержит:

• Жиры;
• Белки;
• Кальций;
• Калий;
• Натрий;
• Магний;
• Селен;
• Фосфор;
• Витамин В 5;
• Витамин В 1;
• Витамин A;
• Витамин E;
• Витамин PP;
• Витамин PP.

Худеющему человеку для нормального функционирования организма все эти вещества жизненно необходимы! Так почему же нельзя получать их из маленького кусочка сала, съедая его по 20-30 грамм в день?

Калорийность свиного сала 770 ккал/100 грамм. Обязательно учитывайте это если вы худеете и включаете этот продукт в свой рацион!

Статья о калорийности различных видов сала в помощь.

Миф № 3 — сало очень тяжелая еда, плохо и очень долго переваривается

Еще один популярный миф. Если у человека нет серьезных проблем с ЖКТ, то сало прекрасно усваивается и никаких проблем с пищеварением не возникает. Тем более, рекомендованная ежедневная доза для человека на диете — от 10 до 30 грамм в день.

Это очень маленькое количество. Вы даже не заметите его и не почувствуете как ваш желудок легко его переварит.

Проблема может возникнуть только в том случае, если увеличить рекомендованное количество сала в 5-10 раз, да еще на ночь, да еще с хлебушком! Есть среди вас такие смертники?

Миф № 4 — свиное сало это источник холестерина, который очень вреден

Да, холестерин в сале есть, но тут нужно понимать, что есть он и в других продуктах, которые все мы ежедневно едим. И в некоторых продуктах его в разы больше чем в сале.

Так в сливочном масле, которое мы ежедневно намазываем на бутерброды по утрам его содержится в 2 раза больше! И это кого-нибудь остановило?

И опять же, возвращаюсь к рекомендованному в сутки количеству — максимум 30 грамм. Как вы думаете, много в 30 граммах холестерина?

Вывод

Смело включайте соленое сало в свой рацион, если вы на диете или только собираетесь худеть. Если не передать и не есть его с углеводами, то кроме пользы от его употребления ничего не будет.

Натуральные жиры жизненно необходимы организму в состоянии стресса. А любая диета, как ни крути, это все таки стресс! А что думаете вы ?

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, будем учиться солить и коптить сало вместе!

Источник

Сало без хлеба – килограммы на ветер. Правда ли, что не толстеют, если есть любимый продукт как самостоятельное блюдо и от чего можно вылечиться ломтиком?

Сейчас многие любители низкокалорийной и здоровой пищи объявили сало едва ли не ядом для организма, однако этого делать не стоит, потому что сало — продукт необходимый. Его стоит употреблять в правильных количествах, и тогда никакого вреда оно не приносит. Сало — продукт весьма жирный, потому и есть его необходимо понемногу.

Кстати, именно это свойство продукта делает его отличной закуской к крепким напиткам. Жир от сала способен обволакивать желудок изнутри, препятствуя таким образом быстрому проникновению алкоголя в кровь, так что пьянеть вы будете дольше.

Чем полезно сало

Главное при употреблении сала — не переедать, потому что в нем содержатся Омега-6 жирные кислоты, которые способны отложиться лишними килограммами, а на стенках сосудов — атеросклеротическими бляшками. Однако не спешите убирать сало подальше и вовсе не есть его. Сало в зимнее время года способно создать дополнительную защиту от вирусов для вашего организма.

Еще несколько жирных кислот способны строить ткани организма, а также являются участниками очень важного холестеринового обмена. Вам стоит знать, что сало не содержит радиации даже в малых дозах и не бывает канцерогенным продуктом. Именно поэтому сало с точки зрения правильного питания является едва ли не самым здоровым продуктом.

Для организма человека очень важен особый элемент селен, который содержится в минимальном количестве продуктов. Сало относится именно к числу этих продуктов. Кстати, в сало при солении добавляют еще и чеснок, который вообще незаменим в холодное время года и может стать отличной антигриппозной профилактикой.

Есть один секрет, который необходимо знать всем любителям сала. Если вы будете есть сало вместе с салатами из овощей, то эти продукты будут уравновешивать друг друга, и вред от сала компенсируется пользой от овощей.

Сало — отличный перекус во время работы или любых важных занятий. Недаром именно сало берут с собой в походы и на полевые работы. Оно дает огромное количество энергии, которую сложно получить от других продуктов:аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.

Сало полезно при легочных заболеваниях, оно выводит из организма тяжелые металлы, очищает кровеносные сосуды, обладает противоопухолевыми свойствами, в нем не живут гельминты-паразиты. Свиное сало, особенно в сочетании с чесноком, повышает иммунитет и жизненный тонус, особенно в осенне-зимний период. А также свиное сало является прекрасным желчегонным средством.

Диетологи рекомендуют есть сало с салатом из сырых овощей, заправленных нерафинированным подсолнечным маслом и натуральным уксусом (яблочным или виноградным), который является сильным антиоксидантом.

Опасные свойства сала

В первую очередь, этот продукт несет пользу организму только в том случае, если употреблять его в малых количествах. Для взрослого человека хватит 10-30 гр. сала в день. Все, что свыше, может откладываться как подкожная жировая ткань. Кроме того, сало не советуют подвергать сильной термической обработке. Вследствие выжаривания шкварок появляются вредные канцерогены. Впрочем, это происходит почти с любым жиром, даже растительным. Именно поэтому жареные блюда считаются самыми вредными.

Так как сало употребляется свежим, то этот продукт следует выбирать без мясных прожилок, потому что они могут быть источником разных гельминтов. Также рекомендуем выбор сала начинать с рассматривания ветеринарных сертификатов.

Есть еще ряд заболеваний, при которых противопоказано сало. К ним относят заболевания печени, желчевыводящих протоков, желчного пузыря и нарушение холестеринового обмена. Поэтому стоит посоветоваться с доктором и узнать, можно ли вам питаться этим продуктом.

Тем временем свиное сало в народной медицине используют как лечебный продукт.

При застое желчи ешьте по 15-20 г чуть подсоленного сала в день.

Боль в суставах уменьшат натирки на ночь теплым растопленным салом. Укутайте смазанные места шерстяным шарфом.

Пяточную шпору лечат так: растопите 100 г сала, в полученный жир добавьте одно сырое куриное яйцо, перемешайте, влейте 100 мл 6-процентного уксуса и 1 ч.л. меда, снова перемешайте. Мазь настаивайте двое суток. Семь дней подряд смазывайте ею распаренную в горячей воде шпору, надевайте сверху шерстяной носок и ложитесь спать.

Избавиться от застарелых мозолей поможет смесь из пропущенных через мясорубку сала и чеснока (1:1). Жир размягчит корочки, потом их можно будет удалить пемзой.

При экземе и других кожных заболеваниях три дня втирайте в больные участки вот такую мазь: смешайте сухие измельченные цветки ромашки, календулы, мать-и-мачехи (1:1:1), 1 ст.л. смеси заварите 100 мл кипятка, добавьте 2 ст.л. меда и топленого сала столько, чтобы была густая консистенция. При необходимости повторите курс.

Радикулит облегчит мазь из растопленного на водяной бане сала (50 г), смешанного с 200 мл молока и 1 ч.л. черного молотого перца. Когда смесь застынет, вотрите ее перед сном в больное место, сверху наложите согревающую повязку. Утром удалите остатки мази теплой водой.

Застарелый кашель вылечит растирка из растопленного на водяной бане 50 г нутряного свиного жира и 2 ст.л. водки. Перед сном втирайте средство в грудь, укутайтесь махровым полотенцем или шарфом, сверху наденьте теплый халат или рубашку.

Гродненская правда

Фото:из открытых интернет-источников

Источник

Толстеют ли от сала?

Сало является достаточно популярным продуктом питания. Видимо любовь к нему передается нам на генетическом уровне. Ведь наши предки не представляли свой обеденный стол без этого продукта.

Люди стали употреблять сало в пищу много веков назад. Популярность оно получило благодаря своему длительному сроку хранения и возможности быстро им насытиться. Существует много блюд из этого продукта. Его можно употреблять в сыром виде или использовать для жарки. В наше время, когда в каждом доме есть холодильник, а в магазинах огромный выбор продуктов, ценность сала немного снизилась. Появились даже его противники, которые утверждают, что оно вредно для нашего организма, от него легко потолстеть. Давайте попробуем разобраться так ли это на самом деле.

Основные свойства сала

Салом называют подкожный жир животных. Во время откорма, в жире животных накапливается много полезных для человека веществ:

• Витамины А, E, D и F
• Линолевая, пальмитиновая и арахидоновая кислота

Все эти вещества оказывают благотворное влияние на иммунную систему человека. Благодаря им, продукт легко усваивается организмом. Сало служит своеобразной смазкой для наших суставов и кровеносных сосудов. Кроме того, помогает выводить из организма тяжелые металлы, благотворно действует на мочевыделительную систему, помогает предотвратить появление различных опухолей.

Как и любой жир, сало очень калорийно. 100 г продукта содержат 770 Ккал. Многие боятся этого продукта, потому что в нем есть холестерин. Но, по результатам проведенных исследований, доказано, что он не только не закупоривает артерии, но и повышает упругость стенок сосудов.

Можно ли потолстеть от сала?

Если не соблюдать умеренность в еде, то поправиться можно от любого продукта. И сало здесь не исключение. Из-за высокой калорийности, в сутки можно съесть максимум 80 г, это 3-4 тонких кусочка. Но суточная норма для каждого человека своя. Она рассчитывается исходя из образа жизни, состояния здоровья человека. Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, достаточно 30 г в день. Для людей с избыточным весом максимально допустимая доза всего 10 г. Поэтому если не контролировать количество съеденного сала, то конечно можно легко поправиться.

Хорошая новость для любителей сала, которые боятся поправиться! Оно не содержит углеводы. Существуют даже диеты на сале, основу которых составляет жирная пища. Вот примерное меню на день:

• Завтрак: 3 яйца, пожаренных на 50 г сала. Хлеб с маслом и чаем
• Обед: отварной картофель 100 г, сало 100 г, соленый огурец
• Ужин: сало 30 г и чай

Благодаря такой диете уходит в среднем 6 кг за 10 дней!

Сало обладает замечательным свойством, оно дает быстрое насыщение. Поэтому его очень хорошо использовать в качестве перекусов, вместо привычной колбасы или печенья.

Но главным правилом в вопросе набора веса все-таки остается общее количество потребляемых в сутки калорий. И будет это сало или ананасы, если суточная норма превышена, вес будет неизбежно расти.

Как лучше съесть сало

Самым полезным считается свежее соленое сало. Хорошо сочетать его с чесноком, луком, черным или отрубным хлебом. Копченое и жареное сало теряет все свои полезные свойства и ничего, кроме удовольствия от еды и лишнего веса, не принесет. А может даже навредить, потому что содержит вредные токсины. Так что лучше от него все-таки отказаться.

Сало всегда было и остается хорошей закуской к спиртным напиткам. Редкое застолье в нашей стране обходится без тарелочки нарезанного тонкими ломтиками деликатеса. Дело в том, что оно обволакивает стенки желудка и не дает спиртному быстро всасываться. Но нельзя забывать, что сочетание сала с алкоголем наносит мощный удар по печени. Поэтому употреблять его со спиртными напитками нужно стараться крайне редко.

Возможный вред от сала

«Вредит не сало, а его количество!», — так говорят в народе. Только поедание большого количества сала может привести к лишнему весу и нанести вред здоровью. Главное соблюдать суточную норму и тогда оно принесет только пользу.

Но это утверждение относится к здоровым людям. Категорически запрещено употреблять этот продукт людям с болезнями пищеварительной системы и желчного пузыря.

Традиционное сало состоит из подкожного жира. Но существуют еще бекон, шейка и карбонат, которые состоят из нутряного жира. В нем нет никаких полезных веществ, поэтому такой продукт не полезен никому. Его врачи не рекомендуют употреблять даже относительно здоровым людям.

Чтобы не набрать лишних килограммов, старайтесь избегать сала с мясными прослойками. В таком продукте жир соединяется с белком, а это быстро приводит к лишнему весу. Также людям, контролирующим свой вес, нежелательно употреблять сало со шкуркой.

Так как же ответить на вопрос толстеют ли от сала? Однозначного ответа нет. Если соблюдать все рекомендации и не переедать, то оно принесет только пользу и не добавит лишних килограммов. А если посидеть на диете из сала, то можно даже похудеть. Но если употреблять этот продукт в огромных количествах, да еще на ночь, то конечно лишний вес гарантирован. Поэтому очень важно во всем соблюдать меру. Тогда можно будет однозначно сказать, что от сала не толстеют!

Источник