Можно ли есть салаты на следующий день

Когда вы порезали овощи, достали рыбу или сварили мясо, вот они и расщепляться, так сказать, начало с этого момента.

Салаты быстро портятся — в комнате тепло, хоть и зима за окном, а новогодние салаты-это обычно майонез и овощи-мясо-рыба, которые еще и свой сок пускают, и быстренько это портится, ибо салаты до холодильника могут стоять и пять часов и все десять на столе.

Хороший вариант, только что немного затратный по времени — резать салаты, ставить в холодильник, но заправки, соусы, майонезы добавлять лишь в ту порцию, что идет на стол, а не так, что сделали тазик оливье, и сразу заправили, и весь тазик на стол.

В холодильнике тоже не очень, если заправленный салат стоит, пока его часть на столе, но как вариант.

Причина такова что Новогодние салаты имеют свойства быстро портиться особенно если едоки после ночи с 31 декабря на 1 января имеют привычку засыпать под воздействием алкоголя,забывая на новогоднем столе салаты которые начинают бродить.Потом после такого пробуждения человекам нужно опохмелится закусывая теми же фатальными салатами что необратимо ведет к удару по печени и поджелудочной железы которая и так отяжелена алкоголем такие дела.Видео как инструкция.

Почему нельзя то? Как раз, через сутки, большинство людей, эти салаты оставшиеся, и доедают, потому что, дольше хранить, их действительно, нельзя. Но пару дней, можно точно.

Я думаю, что мало кто выбрасывает остатки салатов после новогодней ночи.

Я во всяком случае, таких людей не знаю.

Исключение составляют случаи, когда люди сильно перебрали за новогодним столом, не убрали салаты в холодильник, и они простояли долгое время в тепле. В этом случае, их, действительно, не стоит употреблять в пищу, так как можно банально отравиться.

Салаты уже перемешанные с майонезом лучше не хранить больше 2-х суток.

Поэтому на праздники все салаты, которые не укладываются слоями( оливье, крабовые палочки ), я с майонезом сразу не соединяю .

Просто мелко крошу все ингредиенты , и складываю в посуду.И каждый раз перед подачей на стол добавляю майонез.Так салаты сохранить можно намного дольше .

Конечно, салаты, которые укладывают слоями и промазывают майонезом сразу, долго не хранятся( 2 дня максимум ).

На самом деле по санитарным правилам, все салаты ,которые были заправлены майонезом,не должны храниться более 6-8 часов.Если вы готовите свой домашний салат и например это будет оливье, то нельзя его хранить больше суток,это чревато. Восемнадцать часов это минимум, а двадцать четыре часа для домашнего салата,это максимум.

А если вы хотите его хранить дольше, то его не следует заправлять, а все компоненты нужно нарезать и сложить в разную посуду и поставить в холодильник. Овощи с овощами, а мясо и лук по отдельности. А когда захотите кушать салат, то просто смешиваете все отдельные его компоненты и добавляете к ним майонез.

Готовый салат, заправленный майонезом, мы храним не больше дня-двух.

Если продержать салат дольше — активизируются процессы размножения микроорганизмов, этому способствует выделяемый ингредиентами салата сок, среда майонеза.

Лучше всего просто сделать нарезку ингредиентов, причем — отдельно: смешать нарезку из вареных картошки, моркови, лука, отдельно — нарезка яиц, отдельно — огурцов, отдельно — колбаса. Перед подачей смешать нужное количество салата и заправить майонезом.

Таким образом салат можно «растянуть» дней на 5.

Если холодильник работает хорошо и салат очень «холодный» на ощупь, то его можно кушать и через три дня. Чтобы определить срок хранения салата, надо вспомнить, что из продуктов входит в салат. Например:

Вареные картофель, свекла, морковь в холодильнике может храниться до 4 дней.

Вареное мясо, яйца, кальмары — до 3 дней.

Свежие овощи в салате до 3 дней.

И эти сроки хранения для холодильников, где температура около 0 -2.

Я повар и по технологии салат заправленный майонезом можно хранить не более двух суток. Спустя двое сутов в таких салатах могут появится бактерии, которые в дальнейшем плохо повлияют на желудок.

Вообще если вы приготовили много салата, то нет необходимости его заправлять майонезом весь, заправьте немного салата майонезом, если салата не хватит дозаправьте нарезанный салат майонезом. А нарезанный салат без майонеза можно хранить в холодильнике около 1 недели.

По классической технологической техники безопасности не более двух суток.

На практики если держать его под морозилкой где некоторые блюда даже подмерзают, и через 4 дня его можно потреблять.

Такие салаты если портятся то быстро себя выдают неприятным запахом, поэтому всегда нюхайте то что едите.