Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Содержание статьи

Узнайте можно ли есть листовой салат при гв и как правильно ввести в рацион

Рацион кормящей матери очень ограничен. Практически никакие привычные продукты нельзя. Кормящие женщины интересуются, можно ли салат айсберг при грудном вскармливании, а также другие виды зеленого салата. Однозначно можно. А о том, как его правильно употреблять и в чем его польза, читайте в статье.

Зеленый листовой салатЛистья зеленого салата — натуральный продукт, полезный при грудном вскармливании.

Полезные свойства свежего салата и можно ли его есть кормящей маме?

Салат — полезная и вкусная еда. Его химический состав обеспечивает организм массой ценных веществ, среди которых витамины группы В, витамины А, С, Е, РР, минералы (железо, магний, кальций, калий и т. д.), бета-каротин, пектин и другие вещества. В зеленом салате мало калорий, что полезно для фигуры кормящей женщины. Его, как и другую зелень при грудном вскармливании, рекомендуется кушать для похудения. Это благоприятно сказывается на здоровье в отличие от многих других средств для похудения. Свойства зеленого салата:

  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • заживляет язвы и раны в ЖКТ;
  • выводит холестерин;
  • снижает риск развития атеросклероза;
  • выводит токсины и тяжелые металлы;
  • укрепляет кости и зубную эмаль;
  • улучшает состояние кожи;
  • нормализует работу печени;
  • улучшает зрение;
  • нормализует сон;
  • улучшает работу нервной системы;
  • укрепляет иммунитет;
  • помогает при простудных заболеваниях;
  • снижает риск развития рака;
  • помогает при кашле;
  • повышает уровень гемоглобина;
  • помогает от анемии и т. д.

Кормящим женщинам зеленый салат, в том числе айсберг, принесет только пользу, поэтому его рекомендовано регулярно кушать.

В первый месяц

Рацион кормящей женщины в первый месяц грудного вскармливания должен быть максимально щадящим. Это поможет малышу быстрее и легче адаптироваться к условиям внешней среды. Зеленый салат не входит в список аллергенов. Кроме того, он не создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт ребенка. Поэтому употребление продукта разрешено в первый месяц после родов.

Среди специалистов есть те, кто считает, что в первый месяц жизни грудного ребенка мама должна есть только вареные, тушеные или запеченные продукты. Есть или не есть в первый месяц грудного вскармливания свежий салат — решать только вам, ориентируясь на самочувствие грудничка.

Правила введения в рацион

Вводить в рацион салат, как и другие продукты при ГВ нужно осторожно. Разрешено кушать зеленый салат в первые недели жизни малыша. Несмотря на его безопасность, бывают случаи, когда из-за салата возникает аллергия или проблемы с животиком у малыша. Первый раз съешьте небольшой листик. Наблюдайте за малышом примерно 1–2 суток. Проблемы могут проявляться в виде высыпаний, зуда, нарушения стула, коликов, вздутия у ребенка. Если негативных реакций не выявлено, можете постепенно увеличивать количество в рационе. Не запивайте листья, так как это может спровоцировать пищевые расстройства.

В каком виде можно есть салат?

Продукт необходимо употреблять в сыром виде. Верхние листики лучше не есть. Возможно смешивание с другими овощами, маслом, сметаной или другими продуктами, которые присутствуют в вашем рационе. Можно сделать легкий салатик, добавив к листьям салата сметану, щепотку соли и перепелиные яйца.

Негативные моменты

Зеленый салат, как и другие продукты, может спровоцировать негативные реакции в виде аллергии. Это исключение из правил, но так бывает. Кроме того, иногда он может стать причиной вздутия живота, коликов, проблем со стулом у малыша на грудном вскармливании. Использование противопоказано при:

  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта в острой форме;
  • подагре;
  • астме;
  • гепатите;
  • мочекаменной болезни;
  • туберкулезе и т. д.

Правила выбора и хранения салата

Какой бы салат вы ни выбирали, в первую очередь обратите внимание на его свежесть. Осмотрите со всех сторон. Повреждения или вялые листья — признак длительного или неправильного хранения. Вас должна насторожить слизь на стеблях.

Листья салата должны плотно прилегать друг к другу, быть в меру твердыми и симметричными.

Кочанные салаты хранятся лучше, поэтому, если вы не покупаете продукт, чтобы съесть сразу, выбирайте их. Однако у листовых салатов вкус мягче, хоть они страдают при перевозке и хранятся очень короткий срок.

Если вы уже купили листовой салат, не следует сразу его мыть. Мойте листья только перед использованием, иначе они быстро испортятся. Хранить продукт нужно в холодильнике, или в другом темном, прохладном месте. Оптимальная температура для хранения салата +4 градуса.

Салат чаще всего не хранится больше 2 недель, поэтому учитывайте это при покупке. Можно немного продлить срок. Для этого поставьте салат в воду корнем, а верх накройте пищевой пленкой. Можно также заморозить салат. Предварительно ошпарьте его кипятком и просушите. После разморозки салат нужно использовать в тот же день.

Выводы

  1. Листья салата можно кушать при грудном вскармливании с первого месяца.
  2. Его можно употреблять в салатах или самостоятельно.
  3. Неправильное употребление может стать причиной колик у грудного ребенка.

Источник

Можно ли кормящей маме листья салата

листья салата

Период кормления грудью – не простой. Много сил, волнений, тревог возникает из-за ответственности за малыша. Питание подвергается сильной корректировке, ведь не должно быть продуктов, вызывающих аллергию или наносящих  вред организму ребенка.

При кормлении грудью вы можете отказываться от многих продуктов. Но питание должно  оставаться сбалансированным. Для этого в вашем рационе должны присутствовать фрукты и овощи, зелень. А можно ли листья салата при грудном вскармливании?

Что содержится в листьях

Листья салата – это вкусная и полезная зелень, которая имеет уникальный состав. Подобная пища, в период грудного вскармливания,  способна восстановить в организме запасы витаминов и минералов при кормлении крохи Читайте, как правильно кормить новорожденного грудным молоком? Этот момент очень важен не только для кормящей матери, но и для малыша.

Читайте также:  Можно ли есть свеклу при воспалении поджелудочной железы

При введении листьев растения в рацион, необходимо внимательно следить за реакцией ребенка. Ведь некоторые вещества, входящие в состав зелени, могут вызвать аллергическую реакцию.

Конечно, листья салата при ГВ употреблять нужно. Ведь это не просто низкокалорийный продукт. Салат – это зелень, которая приносит пользу. Обусловлено это его составом. В листьях растения содержится:

  • Цинк;
  • Фтор;
  • Железо;
  • Магний;
  • Кальций;
  • Натрий;
  • Витамины группы В, Е, Н, С, А.

Читайте подробнее: Витамины для кормящих мам>>>

Стоит отметить, что листья растения идеально подходят для тех, кто при кормлении грудью стремится восстановить фигуру после беременности и родов, а также сбросить несколько килограмм без риска для здоровья.

Калорийность 100 грамм зелени составляет 14 ккал. При этом салат очень легко усваивается, не вызывает сбоев в работе ЖКТ и крайне редко вызывает аллергическую реакцию.

Основные свойства

Итак, можно ли листья салата при грудном вскармливании? Конечно, да. Зеленый салат обладает множеством свойств, среди которых можно выделить:

  1. Улучшение памяти;
  2. Стимулирование работы головного мозга;
  3. Укрепление иммунной системы организма;
  4. Повышение защитных способностей против простудных заболеваний;
  5. Регулирование обменных процессов;
  6. Помощь при гастрите, язве и прочих заболеваниях ЖКТ;
  7. Улучшение состояния кожных покровов, волос, а также ногтевых пластин;
  8. Стимулирование работы нервных клеток;
  9. Сохранение зрения;
  10. Восстановление сна;
  11. Устранение признаков стресса и нервного расстройства;
  12. Повышение настроения, а также снижения усталости и напряжения;
  13. Укрепление костных тканей.

Зеленый салат при грудном вскармливании позволяет постепенно восстановить основные функции женского организма после родов. Помимо этого, продукт улучшает сон и помогает справиться с депрессией и большими нагрузками.

Однако не стоит забывать, что листья салата содержат щавелевую кислоту. При кормлении грудью такая пища запрещена мамам, которые страдают заболеваниями мочевого пузыря, печени и почек.

Как правильно употреблять

Листовой салат при грудном вскармливании следует употреблять с осторожностью. Не стоит забывать, что у младенца может возникнуть аллергическая реакция даже на самый безобидный продукт.

Вводить в питание кормящей матери салат диетологи рекомендуют только спустя месяц после родов.

Начинать следует всего с нескольких листов. Употреблять их нужно в начале дня. Это позволит проследить за реакцией младенца на новый продукт в течение суток. Если у ребенка не возникло проблем, то вы можете дальше кушать салат без опасений, но в ограниченных количествах.

Все о правильном питании во время кормления грудью в курсе “Безопасное питание кормящей мамы”

Какие расстройства могут возникнуть

Салат при кормлении грудью нужно вводить в питание постепенно. Аллергическая реакция, как правило, проявляется в течение первых суток. У детей это может быть зуд, жжение, отеки, покраснения кожных покровов.

При чрезмерном употреблении зеленого салата кормящей женщиной, у ребенка могут усилиться колики. Как избавиться от коликов смотрите в курсе Мягкий животик>>>.

В некоторых случаях отмечаются расстройства желудка и нарушения стула. Что делать, если жидкий стул у грудничка? Если у младенца возник хотя бы один из признаков, то необходимо исключить продукт из рациона матери.

Рекомендации диетологов

Не рекомендуется запивать зеленый салат, так как это растение на 92% состоит из воды. Смесь зелени с жидкостью способна вызвать кишечные расстройства не только у грудного ребенка, но и у женщины.

При выборе зеленого салата следует внимательно его рассмотреть. Покупать лучше те растения, которые имеют сочные, зеленые и яркие листья. На продукте не должно быть желтизны или гнили. Увядшую зелень употреблять не рекомендуется, так как в ней содержится значительно меньше полезных компонентов.

Овощной салат при грудном вскармливании весьма полезен. Однако выбирать его следует правильно. Покупая салат айсберг или кочанный салат, стоит быть внимательными. Выбирать следует только те растения, листья которых плотно прилегают к основанию.

Хранить продукт можно в холодильнике. Однако диетологи рекомендуют кушать его сразу после среза, начиная с пятого листа.

В завершение

Питание при кормлении ребенка имеет важную роль. Неправильный рацион способен вызвать расстройство желудка, нарушение стула (сколько раз должен быть стул у новорожденного?) и аллергию не только у грудничка, но и у матери. Выбирать продукты следует правильно.

Любую пищу вводить в рацион при кормлении малыша постепенно. Если после употребления салата у ребенка возникли нарушения стула или кожная сыпь, то его стоит исключить из питания.

Если все хорошо, то молодая мама может дальше употреблять растение. Не стоит забывать, что листья салата в сочетании с другими продуктами позволяют усилить лактацию. О продуктах, повышающих лактацию>>>.

Читайте также:

  • Можно ли лук кормящей маме?
  • Можно ли кормящей маме фасоль?
  • Питание при грудном вскармливании: подходы и способы ввода в рацион новых продуктов.

Источник

Салат Айсберг при грудном вскармливании — Мамины новости

Чтобы полностью восстановить организм после родов, женщина должна употреблять максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов.

Для этого употребляют множество овощей, фруктов и зелени, но часто возникает вопрос: а можно ли салат айсберг при грудном вскармливании? Хотя он обладает множеством полезных свойств, существуют некоторые опасения относительно его вредного воздействия на организм малыша.

Чтобы обезопасить свое чадо от проявления негативных реакций на различные продукты питания, кормящая мама должна со всей ответственностью подходить к их выбору.

В противном случае, возможно проявление у грудничка аллергических реакций, метеоризма, диареи, а также многих других проблем. Для того чтобы избежать этого, женщина обязана в первые месяцы после родов полностью соблюдать гипоаллергенную диету. Но стоит ли употреблять зеленый салат при грудном вскармливании, и как это правильно делать, давайте подробно разберемся!

Состав и польза салата Айсберг

  • Листья салата – это низкокалорийный продукт с большим содержанием витаминов: А, группы В, С, Е, Н.
  • Также он включает в себя в больших количествах: кальций, фосфор, натрий, железо, магний, фтор и цинк.
  • Салат абсолютно не аллергенен.

Данный продукт станет незаменимым, если женщина во время беременности набрала лишние килограммы. Ведь его калорийность на 100 г не превышает 14 ккал.

Основной особенностью салата Айсберг является то, что он легко усваивается, и при этом нормализует правильную работу системы пищеварения.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Кроме того, стоит отметить и другие его полезные воздействия на организм:

  • Укрепляет костные ткани.
  • Восстанавливает нервную систему.
  • Улучшает зрение.
  • Укрепляет волосы и ногти.
  • Является естественным фильтром для кожи.
  • Регулирует обмен веществ.
  • Помогает при заболеваниях желудка.
  • Укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с вирусными заболеваниями.
  • Стабилизирует в крови уровень сахара.
  • Улучшает производительность мозговой деятельности и эффективно помогает концентрировать внимание.

Исходя из этого, на вопрос: можно ли зеленый салат при грудном вскармливании, ответ однозначен – да! Его не только можно употреблять в период лактации, а просто необходимо кушать кормящим мамочкам.

Читайте также:  Можно ли есть арбуз при сахарном диабете беременных

Но следует учитывать, при заболеваниях мочевого пузыря, печени и почек его употребление стоит ограничить, так как из-за содержания щавелевой кислоты могут обостриться уже существующие проблемы со здоровьем.

Как кормящим мамам употреблять салат Айсберг

Несмотря на всю пользу продукта, его необходимо употреблять крайне осторожно.

Специалисты рекомендуют вводить салат в рацион не ранее, чем малышу исполнится один месяц в количестве 1-2 листа в утреннее время.

Далее необходимо понаблюдать за общим состоянием грудничка в течение суток. Можно ли при грудном вскармливании салат Айсберг конкретно в вашем случае – покажет время.

Если никакие негативные реакции со стороны общего самочувствия малыша не наблюдаются, продукт можно употреблять и дальше, постепенно увеличивая порцию. В случае появления побочных реакций на продукт, от него следует немедленно отказаться до момента, когда организм вашего чада окрепнет.

Качество Айсберга

Также первым делом стоит обратить особое внимание на качество продукта. При покупке тщательно осмотрите все листья, чтобы они не были желтыми, увядшими, или более того, с признаками гнили. Очень важно, чтобы на них не было черных точек, которые являются характерным признаком наличия в продукте паразитов.

Перед употреблением салата Айсберг, его необходимо замочить на несколько часов. Ведь, как известно, наибольшее количество пестицидов и нитратов содержит в себе зелень. А данная манипуляция позволит избавиться от них, путем перехода вредных веществ в воду.

Данный продукт не стоит долго хранить в холодильнике, а лучше употреблять сразу, ведь со временем он теряет большое количество полезных свойств.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Готовим салат Цезарь – один из самых полезных салатов при ГВ

Ингредиенты:

  • Салат Айсберг – 1 пучок;
  • Куриное филе – 1 шт.;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Сухарики домашние – 50 г;
  • Перепелиные яйца – 4 шт.;
  • Семена кунжута – 0,5 ч.л.;
  • Масло растительное

Приготовление салата для мамы в период лактации

  • Зеленый салат вымачиваем в течение 2 часов, просушиваем и рвем на средние кусочки.
  • Куриное филе и яйца отвариваем до готовности.
  • Затем курицу нарезаем на небольшие кубики.
  • Яйца очищаем и разрезаем на 4 части.
  • С помощью чистки для овощей нарезаем сыр.
  • Выкладываем на тарелку таким образом: листья салата, курица, сыр, сухарики.
  • Украшаем перепелиными яйцами, посыпаем кунжутом и сбрызгиваем растительным маслом.

Данное блюдо отлично подходит для ежедневного употребления кормящей мамой. Также салат Айсберг при грудном вскармливании можно вводить в рацион и в других интерпретациях. Но не стоит забывать, что все необходимо употреблять в небольших количествах, чтобы извлекать из продуктов лишь пользу.

Загрузка…

Источник

Полезные свойства салата айсберг и его воздействие на организм — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург

Польза салата айсберг для здоровья неоценима: при минимальной калорийности в этом продукте содержится масса клетчатки, почти все витамины группы В, каротин, холин и масса микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма.

Внешне айсберг похож на капусту: у него округлая форма головки, а средняя масса плода колеблется в рамках 400–500 грамм. За счет наличия большого количества воды он хрустящий, но при этом не имеет ярко выраженного вкуса, что делает его идеальным ингредиентом для разных салатов. Айсберг получил свое название в Америке, где для его транспортировки использовались холодильники со льдом (нередко его называют криспхедом или Ледяной горой).

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Химический состав и питательная ценность

95% в составе салата – вода, остальные 5% приходятся на пищевые волокна, фитонциды, поли- и дисахариды, аминокислоты. Айсберг богат фолиевой кислотой, селеном, витаминами В, А, С и К. Содержащаяся в продукте клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и очищает его стенки от непереваренных остатков пищи.

Айсберг богат микро- и макроэлементами, среди которых магний, фосфор, калий, цинк, железо и др. При этом в 100 граммах содержится всего 14 ккал, из которых 1,78 г белков, 0,9 г жиров и 0,14 г углеводов.

Обратите внимание, что полезно для здоровья употреблять айсберг исключительно в свежем виде. При тепловой обработке он теряет большую часть всех питательных веществ, поэтому диетологи рекомендуют добавлять его только в холодные блюда и салаты.

Чтобы салат принес максимум пользы, внимательно отнестись к выбору продукта. У свежего айсберга листья средней плотности, выглядят сочными и имеют светло-зеленый цвет. Чрезмерно плотные и прижатые друг к другу листья означают, что кочан поздно сорвали с грядки и он уже потерял свои вкусовые качества. Никогда не покупайте айсберг с вялыми, желтыми, сухими листьями. Рыхлое расположение листьев – знак незрелости продукта.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Влияние на организм

Благодаря низкой калорийности и наличию в составе большого количества воды продукт незаменим для людей, придерживающихся диеты или принципов здорового питания. Он быстро заполняет желудок, давая ощущение сытости и защищая от переедания.

На этом его полезные свойства не заканчиваются:

  • Айсберг укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма вирусам, что особенно актуально в период межсезонья.
  • Благодаря витамину А и бета-каротину употребление айсберга оказывает положительное влияние на зрение, служит профилактике катаракты и глаукомы. Также замечено, что содержащиеся в его листьях элементы запускают стимуляцию нейронов, улучшая память и зрительное восприятие.
  • Употребление айсберга стимулирует выработку серотонина – гормона радости, что помогает человеку быстро выйти из состояния депрессии и побороть бессонницу.
  • Стимулирует выведение из организма шлаков и токсинов.
  • Компоненты зелени способны оказывать оздоровительный эффект на кожу и ускорять восстановление эпителиальной ткани в случае ее поражения.

Замечено, что содержащиеся в продукте компоненты обеззараживают ротовую полость, устраняя неприятный запах от зубов. С этой целью салат употребляют при стоматитах. Добавление этой овощной культуры в рацион способно предотвратить развитие многих болезней.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Для сердца и кровеносной системы

Айсберг служит профилактикой атеросклероза и защищает сосуды от образования холестериновых бляшек. В порции салата сдержится треть суточной нормы витамина К, необходимого для нормальной свертываемости крови. Поэтому его употребление положительно сказывается на процессе кроветворения, нормализует давление и сердечный ритм.

Помимо этого, в айсберге много железа, жизненно необходимого для образования красных кровяных клеток, которые переносят кислород по организму. Употребление в пищу айсберга – хорошая профилактика анемии.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Для суставов и мышц

В салате много витамина А, полезного для костей. Добавить айсберг в меню стоит детям в период роста, он пополнит запасы микроэлементов, укрепит кости и зубы. Также салат незаменим для женщин в период менопаузы, когда повышается вероятность развития остеопороза.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Для ЖКТ

Обилие в продукте клетчатки и пищевых волокон положительно сказывается на работе кишечника. Добавить в меню салат стоит людям, страдающим запорами.

Также в составе сока айсберга есть вещество лактуцин, обладающие болеутоляющими и успокаивающими свойствами. Поэтому употребление салата показано даже людям, страдающим хроническим гастритом или другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Обратите внимание, что при острой форме гастрита необходимо обеспечить щадящий режим работы для желудка, т. е. снизить нагрузку на него. В этот период есть салат айсберг нельзя.

Зелень отлично выводит из организма лишнюю жидкость, что приводит к устранению отеков. Это, в свою очередь, защищает от развития болезней сердца и почек, которые появляются по причине чрезмерной нагрузки на эти органы.

Читайте также:  Можно ли есть лук при обострении гастрита

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Стоит ли есть айсберг беременным и кормящим женщинам?

Во время беременности очень важно следить за рационом. В последние годы ВОЗ отмечает, что женщинам не обязательно принимать синтетические витамины, ведь все необходимые вещества можно получить из пищи. Восполнить недостаток способен салат айсберг, который, к тому же, богат кальцием. Правильному развитию плода способствует фолиевая кислота, которой много в салате, и именно ее чаще всего не хватает в женском организме.

Кормящим мамам следует начать прикорм ребенка овощами и кусочками листьев в 6–7 месяцев при условии, что малыш не наедается молоком, у него уже появились первые зубы, а после употребления продукта не наблюдаются расстройства пищеварения.

Не стоит путать айсберг с салатом фриллис – у последнего удлиненные листья с острыми кончиками. На вкус он с небольшой горчинкой. Химические составы этих двух продуктов тоже отличаются.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Айсберг в медицине

Благодаря своему питательному составу овощ активно используется в народной и официальной медицине. Медики рекомендуют добавлять айсберг в салаты и другие блюда людям, желающим восстановиться после тяжелых и эмоционально напряженных рабочих дней. Для этой цели можно попробовать приготовить отвар: листья салата следует залить кипятком, дать настояться на протяжении получаса, затем выпивать в небольшом количестве за час до сна.

Регулярное употребление салата поможет избавиться от проблем с пищеварением: запоров, повышенной кислотности желудка и метеоризма. Больным панкреатитом и гастритом к употреблению салата стоит отнестись со всей серьезностью. Невзирая на все его полезные свойства, противопоказания к добавлению в меню айсберга – острые желудочные воспаления. При ремиссии питание можно смело разнообразить, включив в него минимальное количество салата.

Также не рекомендуется есть айсберг людям, страдающим от подагры.

Употребление айсберга показано даже страдающим от сахарного диабета. Он поможет разнообразить скудное меню, улучшит самочувствие человека, восполнит нехватку витаминов и минералов.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Применение в косметологии

Благодаря наличию в составе овоща магния его можно смело употреблять представительницам слабого пола, желающим улучшить состояние кожи. Магний участвует в синтезе коллагена – основного фермента, необходимого для придания коже упругости, тонуса и эластичности.

С возрастом естественная выработка коллагена в организме женщины замедляется, кожа становится тусклой, дряблой, появляются морщинки. В целях борьбы со старением салат можно не только добавлять в пищу, но и делать из него разнообразные увлажняющие маски для лица. Биологически активные соединения, которые содержатся в сочных листьях, положительно сказываются на состоянии ногтей и волос.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Айсберг в кулинарии

Он не имеет ярко выраженного вкуса, что делает его идеальной основой для салатов. Лучшие рецепты, проверенные временем, – диетический салат с курицей, помидорами черри и оливковым маслом, а также классический «Цезарь». Для заправки таких салатов лучше не использовать майонез, а делать домашний соус на основе лимонного сока, оливкового масла, горчицы и специй.

Вариации простых и питательных салатов с добавлением зелени:

  • Овощной. Потребуется по 300 грамм свежих огурцов и помидоров черри, пучок айсберга, немного кинзы и петрушки, а также сыр. Все овощи нужно мелко нарезать, салат порвать руками на небольшие кусочки. Добавить специи и горчицу, сверху потереть сыр.
  • С рисом и ананасом. Предварительно потребуется отварить 350 грамм риса, отдельно пожарить на оливковом масле 400 грамм шампиньонов. Мелко нарезать два огурца и головку айсберга. Дальше выложить салат слоями. Сперва рис, затем жареные грибы и слой майонеза, огурцы и салат айсберг, слой майонеза, затем ананасы в качестве верхнего слоя.
  • С сыром и базиликом. Для приготовления нужно 2 томата, луковица, 1 свежий огурец, несколько веточек базилика, кочан салата и 150 грамм пармезана. Все ингредиенты порезать кубиками, сыр натереть. Для заправки сделать соус из 3 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложек белого вина, чайной ложки сахара и специй по вкусу.

Встречаются и более экзотические варианты блюд с айсбергом, например, когда цельный лист используется в качестве посуды для заранее приготовленной закуски. Из листов можно готовить оригинальные свежие роллы с овощами и даже использовать их в голубцах вместо привычной капусты.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Плюсы добавления айсберга в салаты:

  • Порция получается визуально больше при минимальном числе калорий, что особенно важно для людей, борющихся с лишним весом.
  • Он плотнее обычного салата, не горчит и достаточно сочный. Способен заменить капусту, не перебивая вкус остальных ингредиентов, а лишь дополняя его.
  • Подходит для легких салатов со сметанной заправкой без добавления майонеза.

Присутствие свежей зелени необходимо в меню каждой семьи, которая делает выбор в пользу правильного питания. Богатый витаминами и микроэлементами айсберг станет не только украшением, но и полезным компонентом низкокалорийных блюд.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Когда употреблять в пищу айсберг нежелательно?

Кроме пользы в ряде случаев салат способен принести вред. Категорически нельзя употреблять его в пищу при следующих проблемах:

  • индивидуальная непереносимость – у некоторых людей может наблюдаться гиперчувствительность к тому или иному веществу в составе айсберга, что проявляется в виде неприятной горечи во рту, боли в желудке, колик и пр. В таких случаях продукт следует исключить из рациона и заменить другими видами салата;
  • острая форма колита, гастрита или язвы желудка;
  • мочекаменная болезнь.

Ввиду низкой калорийности салата некоторые женщины делают чрезмерный упор на него, придумывая все новые диеты и разгрузочные дни, в которые питаться можно только зеленью. Это неправильный подход к питанию. Не стоит использовать айсберг как замену завтраку, обеду и ужину. Рацион должен быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов.

Можно ли есть салат айсберг кормящей маме в первый месяц

Как выбрать и хранить?

Покупать следует только кочаны без следов гнили или желтизны. Если листья салата бледные или деформированные, это говорит о том, что продукт уже частично потерял свои вкусовые качества.

На срезе салат может краснеть, если использовать для нарезки металлические ножи. Чтобы этого не случалось, для блюд листья лучше рвать вручную или использовать для измельчения только керамические ножи.

В домашних условиях хранить айсберг нужно в темном, сухом и прохладном месте при температуре выше 0 градусов. В среднем допустимый срок хранения – 2 недели. Однако чем больше салат лежит в холодильнике, тем быстрее он лишается своих полезных свойств, увядает и становится менее хрустящим. Поэтому свежие кочаны лучше употреблять в пищу сразу. Обязательно плотно запакуйте салат в пищевую пленку или положите в герметичный контейнер – все эти простые меры продлевают срок хранения продукта.

Источник