Можно ли есть рубец

Рубец для собак или немного о натуральной пище

Автор статьи: Дмитрий Бойко | Обновлено: 10-09-2020

От многих владельцев собак можно услышать, что для кормления своих питомцев они используют говяжий рубец. Этот недорогой и полезный субпродукт действительно очень нравится животным. При правильном приготовлении он способен улучшить пищеварение, обогатить витаминами и разнообразить рацион пса. Из данной статьи вы узнаете, чем же так полезен рубец для собак, как правильно его готовить, и в каком количестве давать питомцу, чтобы исключить возможный вред от продукта.

Рубец говяжий — что это и как выглядит

Говяжий рубец собакам дают в качестве лакомого дополнения к основным блюдам

Говяжий рубец — это верхняя часть желудка, представляющая собой мешок черного, коричневого или зеленого цвета. Цвета зависят от возраста животного. Сырой продукт лучше долго не держать в холодильнике.

Рубец снаружи похож на массу, состоящую из мышечных волокон. Внутренность образует ворсистая поверхность, которая покрыта тонкими наростами. В этом отделе происходит выделение веществ, которые требуются для переваривания пищи.

Количество продукта

Как часто можно давать рубец собаке? Питомца допускается кормить этим продуктом несколько раз в неделю. Желудок подают маленькими порциями как добавку к основной пище. Количество субпродукта зависит от возраста и габаритов животного:

1. Щенкам желудок можно давать с 4 месяцев. Его лучше предварительно отваривать, а затем измельчать в мясорубке. Сначала щенка кормят этим продуктом не чаще 2 раз в неделю. К годовалому возрасту ливер можно включать в рацион 4-5 раз в неделю. При этом субпродукт должен занимать около 10 % среди общей массы потребляемой еды.
2. Собакам больших пород дают по 200 г продукта дважды или трижды в день. Для животных пожилого возраста продукт нужно предварительно измельчать в мясорубке.
3. Собакам небольших размеров дают по 100 грамм продукта дважды в день. Его нарезают на мелкие кусочки.

Важно помнить, что этим субпродуктом ни в коем случае нельзя злоупотреблять. Не следует заменять рубцом мясную пищу. Избыточное количество ливера в рационе может привести к кишечным расстройствам и болезням печени. Этот продукт приносит пользу только в умеренном количестве.

Какой рубец лучше

В продаже можно найти обработанный рубец или в неочищенном виде. Животные больше любят есть продукт в необработанном виде. При этом ветеринарные врачи не рекомендуют кормить питомцев неочищенным продуктом из-за содержания в нем яиц паразитов и микробов.

Для очистки рубца на продажу используется промышленный способ:

1. Субпродукт размещают в специальный барабан, в котором происходит воздействие кипятком и горячим паром.
2. Ворсинки внутри рубца начинают отвариваться, после этого их удаляют режущим диском.
3. Рубец промывают для удаления ворсинок.

Обратите внимание! Такой продукт не имеет запаха, он выглядит как ливер белого цвета. Его можно сразу давать псу в еду.

Зачем нужен субпродукт домашним питомцам

Говяжий желудок для собак имеет очень непрезентабельный внешний вид и неприятный запах. Из-за этого многие хозяева не стремятся кормить этим питомцев. Но собакам нравится рубец, для них это настоящее лакомство. Питомец съест этот субпродукт очень быстро. Рубец говяжий для собак помогает в улучшении иммунитета, восстановлении микрофлоры кишечника после отравлений.

Давать животному говяжий рубец нужно в нескольких случаях:

• Если питомцу нужно набрать вес.
• Если у животного наблюдается дефицит витаминов, выпадает шерсть, сильно снижается активность.
• Если в рационе дефицит белка.

В составе субпродукта имеются витамины и ферменты, важные для правильного развития питомца. Считается, что больше пользы от неочищенного рубца.

Субпродукт богат витаминами и минералами, которые необходимы для питомца

Вред субпродукта для собак: мнения противников

Есть и противники такого продукта для собак. Они аргументируют свое мнение так:

• В этом отделе желудка происходит процесс брожения, который возможен благодаря наличию большого количества вредных микроорганизмов. После такой переработки образуется большое количество витаминов В. Но они приносят пользу лишь жвачным животным, а не собакам.
• Популярность говяжьего рубца для собак обусловлена тем, что его давали питомцам активно в период голодных времен, когда не хватало денег на еду. А этот субпродукт самый дешевый.

Важно! В рубце, по мнению противников, не так много витаминов, как паразитов. Поэтому польза говяжьего рубца для собак очень сомнительна, и лучше кормить питомца мясом.

Рубец для собак — способы приготовления

Давать рубец питомцам можно как в сыром, так и приготовленном виде с добавлением других продуктов.

Сырой

Больше всего витаминов и питательных веществ содержится в сыром субпродукте. Но давать его в таком виде очень опасно. Чтобы снизить риск заражения питомца паразитами, нужно предварительно проморозить продукт.

Вареный

Собакам, у которых наблюдаются проблемы с зубами или пищеварением, пожилым питомцам или щенкам до года рекомендуется давать только вареную требуху. Некоторые владельцы просто обдают субпродукт кипятком, а другие сливают первый бульон, затем варят рубец до 10 минут.

Вяленый

В зоомагазинах можно приобрести вяленый говяжий рубец. Это отличный вариант для владельцев, желающих побаловать своего питомца вкусным лакомством, но не имеющих возможности готовить его самостоятельно. Вяленый рубец можно приготовить самостоятельно в духовке на медленном огне, продукт должен томиться не менее 8 часов.

Сухой корм с рубцом

Если домашнего питомца с детства кормят сухим кормом, можно выбрать вид продукта, в состав которого входит рубец. В результате питомец будет получать сбалансированное питание, которое обеспечит организм полным набором витаминов и минералов.

Можно приобрести сухой корм, в состав которого входит рубец

Консервы

Ветеринары не рекомендуют давать сухой корм животным ежедневно. Лучше всего сочетать его с консервами, в состав которых входит рубец. Их можно приобрести в зоомагазинах.

В горшочке

• Время: 2 часа 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 129 ккал в 100 г.
• Предназначение: основное блюдо.
• Кухня: болгарская.
• Сложность: средняя.

В солнечной Болгарии требуху называют шкембе, запекают с чесноком, перцем и домашним сыром. Горячее блюдо гювеч также пользуется популярностью в Румынии и Молдавии, подается в порционных гювечетах — глиняных или керамических горшочках. Приготовление рубца говяжьего займет гораздо меньше времени, если приобрести предварительно вычищенный субпродукт.

• Рубец келоидного типа
• Бифштекс — что это такое и как готовить по пошаговым рецептам
• Корейка — что это: как выбрать и приготовить мясо

Ингредиенты:

• рубец говяжий — 990 г;
• помидоры — 4 шт.;
• паприка — 1 ст. л.;
• шампиньоны — 510 г;
• чеснок — 75 г;
• масло сливочное — 4 ст. л.;
• перец чили — 1 шт.;
• сыр — 215 г;
• соль — по вкусу.

1. Очищенную говяжью требуху вымыть. Залить холодной водой, поставить на огонь.
2. Довести до кипения, слить жидкость. Повторить процедуру еще раз.
3. Поместить рубец в глубокую кастрюлю с водой, всыпать соль и отварить до готовности. Извлечь, нарезать полосками.
4. Помидоры порубить или раздавить.
5. Четыре подготовленных горшочка обдать кипятком.
6. Выложить на дно каждого измельченный рубец. Субпродукт должен занимать треть посуды.
7. Поджарить на сухой сковороде муку до однородного золотистого цвета, присыпать требуху.
8. Сверху выложить измельченные сырые шампиньоны, мелко нарезанный перец чили.
9. Присыпать паприкой или красным молотым перцем, солью.
10. Добавить тертый чеснок (примерно 2 небольшие головки).
11. Выложить по столовой ложке сливочного масла.
12. Сверху распределить помидоры. Вместо свежих можно использовать консервированные.
13. Влить по 100 мл бульона, в котором варился субпродукт.
14. Накрыть крышками, отправить в разогретую духовку на час.
15. За 5-10 минут до окончания готовки всыпать в каждый горшочек тертый сыр.
16. Подавать блюдо из требухи горячим.

Корм домашнего приготовления

Для приготовления субпродукта в домашних условиях можно пользоваться многочисленными рецептами. Хорошо сочетается требуха с рыбьим жиром, разнообразными овощами, яйцами, другими видами мяса. Хозяин может подбирать ингредиенты по своему усмотрению и вкусовым особенностям питомца.

Чистый субпродукт

Можно приготовить самостоятельно требуху с бульоном и давать ее в чистом виде. Для этого нужно отварить продукт с черным перцем, лавровым листом и солью по вкусу. Как только требуха будет готова, ее нужно вынуть из бульона, остудить и порезать маленькими кусками. Затем обжарить ее с луком на подсолнечном масле.

Субпродукт можно приготовить в сухом виде, а затем использовать его в качестве добавок к кашам или как лакомство за правильно выполненные команды. Требуху нарезают на небольшие кусочки, кладут на противень, держат в духовке до трех часов. После приготовления продукт остужают и хранят в прохладном месте.

С овощами

Рубец можно приготовить питомцу с овощами, которые для него очень полезны. Для этого необходимо:

1. Очищенный субпродукт порезать на мелкие кусочки, обдать кипятком, затем выложить в отдельную посуду.
2. Нарезать овощи. Можно взять капусту, огурец, морковь, тыкву, добавить рубленную зелень.
3. Все ингредиенты нарезать, добавить льняное масло.

Обратите внимание! С полученным блюдом не нужно дополнительно давать кашу.

Приготовить требуху можно с любыми овощами

С яйцом

Хорошо едят домашние питомцы рубец с добавлением яйца. Мелко нарезанный отварной или сырой, прошедший заморозку, желудок перемешивают с куриным или перепелиным яйцом.

С говядиной

Субпродукт можно смешивать с другим видом мяса. Например, можно перемешав требуху с говядиной, добавить морковь, брокколи или любые другие овощи. Получившееся блюдо полностью заменит полноценный рацион одного приема пищи.

С замороженными овощами

К вареному или сырому субпродукту можно добавить готовую смесь из овощей, продающихся в замороженном виде. Ее нужно предварительно разморозить, обдать кипятком. Затем рубец очищают, ошпаривают, мелко нарезают. Все компоненты соединяют между собой, добавляют растительное масло.

С тыквой

Для этого рецепта нужно очистить с овоща кожуру, натереть его на крупной терке. Затем перемешать полученную массу с нарезанным отваренным субпродуктом. Смесь заправляют растительным маслом.

С кашей

Хорошо едят питомцы субпродукт, добавленный в собачью кашу. Ее можно приготовить из любой крупы, затем добавить туда нарезанную приготовленную требуху.

Питомцы любят кашу с добавлением рубца

Жареная требуха

• Время: 6 часов.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 150 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, блюдо для пикника.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Хрустящий жареный рубец на решетке — это легкое островатое блюдо, которое можно предложить к пиву и безалкогольным прохладительным напиткам. Главное — избавиться от запаха с помощью воды и соли. Размер кусочков зависит от количества порций закуски, но слишком тонкими их делать не стоит, иначе говяжья требуха получится пересушенной и безвкусной.

Ингредиенты:

• рубец говяжий — 365 г;
• масло оливковое — 35 мл;
• соус соевый — 1 ст. л.;
• перец черный молотый — по вкусу;
• перец красный молотый — по вкусу;
• лук — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

1. Говяжью требуху тщательно очистить.
2. Опустить субпродукт в крепкий раствор воды и соли на 2 часа.
3. Слить жидкость, промыть. Замочить в теплой воде еще на час, если останется запах, который может передаться блюду.
4. Переложить в кастрюлю, варить 2-3 часа до мягкости.
5. Отдельно смешать красный перец, черный перец, соль. Вместо поваренной соли можно использовать морскую.
6. Извлечь говяжью требуху, нарезать ломтиками среднего размера.
7. Присыпать субпродукт смесью специй.
8. Сбрызнуть оливковым или растительным маслом.
9. Обжарить на решетке до готовности.
10. Перед подачей полить рубец соевым соусом, украсить блюдо кольцами репчатого лука.

В раскаленную сковороду с растительным или сливочным маслом следует сложить порезанный репчатый лук. После тщательной его обжарки нужно добавить к нему заранее отваренную и измельченную требуху. После нескольких перемешиваний содержимое сковороды следует накрыть крышкой и занять себя приготовлением оригинального и пикантного соуса.

В каком виде лучше давать субпродукт питомцам

Лучше всего использовать желудок в пищу питомца без термической обработки, в таком виде он максимально сохраняет свои полезные свойства. Но есть опасность заразить питомца паразитами. Предварительно продукт нужно тщательно промыть, затем убрать на два-три часа в морозильник. Благодаря такой обработке часть паразитов, если они имелись, можно убить.

Важно! Если собака ест сырое мясо, ей нужно регулярно давать препараты от глистов.

Даже после предварительной длительной заморозки многие владельцы опасаются давать сырой субпродукт питомцам, так как считают, что избавиться от паразитов не удастся. Поэтому они готовят его для питомцев путем варки. Количество витаминов и минералов при термической обработке уменьшится, но снизится риск заражения гельминтами.

Чтобы правильно сварить субпродукт, нужно выполнить следующие действия:

1. Тщательно промыть его и очистить.
2. Поместить в кастрюлю с холодной водой.
3. Довести до кипения, затем вынуть и остудить.

После этого нужно еще несколько раз залить субпродукт кипятком, чтобы убить паразитов. После обработки рубец нарезают на небольшие кусочки и варят до готовности 3-4 часа.

Обратите внимание! При варке рекомендуется использовать отдельную посуду. Из-за очень въедливого запаха ничего в ней больше готовить не получится.

Как давать рубец собаке

Ежедневно давать субпродукт как основную пищу собакам нельзя. Его предлагают понемногу 2-3 раза в неделю. Норма на сутки рассчитывается из расчета 100 г на 10 кг веса собаки. Важно следить, чтобы у питомца не проявилась аллергия.

Беременные собаки

В период беременности и кормления нежелательно давать питомцу сырую требуху. Если произойдет заражение паразитами, это станет угрозой для щенков. Кроме того, для лечения потребуются противобактериальные препараты, представляющие опасность для плода или уже рожденных маленьких щенков.

Рубец — продукт, который полезен домашним питомцам, его рекомендуют регулярно применять в качестве лакомства. Но очень важно правильно давать его собаке, чтобы не нанести вред.

Какой рубец давать собакам и как его приготовить для них

фото с сайта: il24.ru

Ранее мы говорили о том, как выглядит этот субпродукт — черный, похожий на скользкого осьминога. Однако он продается не только в сыром виде, но и в очищенном. Делается это следующим образом:

• На первом этапе из преджелудка вытряхивается все содержимое, непригодное для употребления в пищу. Следом остаток ополаскивают, погружая в теплую воду.

• Далее основу для корма кидают в барабан, где рубец встречается с кипятком и водяным паром, а также вращающимся диском, который удаляет с субпродукта верхний слой.

• Полчаса работы — и из барабана можно доставать белоснежные куски, готовые к варке и употреблению. Отходы, которые уходят вместе с горячей водой — отличное диетическое питание для щенков. Пройдя термическую обработку, оно обеззараживается и становится совершенно безопасным для их нежных желудков. Его можно предложить и больным собакам в период восстановления.

Многие твердо уверены в том, что кормить животное нужно именно сырым продуктом, однако мы уже рассматривали этот вариант и поняли, что лучше избавиться от глистов своевременно, чем позже лечить зараженного питомца. Так что дальше мы расскажем исключительно о том, как правильно приготовить говяжий рубец для собаки и в каком виде его чаще всего дают.

фото с сайта: allourladies.ru

• Если вы не хотите разносить по кухне удушающий запах, купите очищенный субпродукт.

• Неочищенную массу следует промыть — оставить в кипятке на пару минут, после выскрести под струей воды ножом, ликвидируя грязь и ворсинки. Запах удаляется во время вываривания.

• Далее делим рубец на порционные куски — режем его, выбирая размер с ладонь, кидаем в кастрюлю с водой и варим не более 10 минут, отсчитывая с момента закипания.

• После этого сливаем жидкость, заливаем субпродукт вновь и возвращаем на огонь. Варим до тех пор, пока характерный аромат не исчезнет. Потребуется около 5 заходов, однако такое блюдо будет более безопасным для вашего питомца, чем сырая масса темного цвета.

• А после томим в кастрюле долго и упорно — вновь нам необходимо достаточное количество воды и терпение. Огонь должен быть умеренным, время, в течение которого мы колдуем у плиты — 3-4 часа. Готовность определяем, протыкая кусочки вилкой. Если та легко выскальзывает, можно остужать лакомство и звать к столу четвероногого друга.

Итак, мы рассмотрели несколько вопросов. Первый и самый главный: какой рубец давать собаке — очищенный или нет. Если вы внимательно читали, никаких вопросов больше не должно возникать — только тот, что прошел предварительную обработку. Почему? В сыром могут содержаться опасные для животного микроорганизмы. Если вы не хотите заразить своего питомца глистами или чем похуже, не рискуйте — оно того не стоит.

Также мы узнали, можно ли давать рубец собакам и как правильно это делать. Ответ такой: можно, но только как следует проварив начальный отдел желудка. Так вы избавляете себя не только от неприятного запаха, присущего сырому субпродукту, но и от ненужных волнений.

Еще раз напоминаем о том, что считать такое натуральное питание исключительно полезным не стоит. Да, им кормят собак во многих питомниках, да, оно помогает сохранить здоровье ЖКТ, предотвратить расстройства пищеварения, сделать шерсть густой и блестящей, подарить питомцу энергию на весь день. Но неподготовленный и ослабленный организм воспримет такую натуральную добавку по-своему:

• богатое ферментами питание может вызвать пищевой энтерит;
• кормление сырым субпродуктом станет причиной глистной инвазии;
• не стоит предлагать такое лакомство маленьким щенкам (младше 4-х месяцев).

Не стоит забывать и о том, как часто можно давать рубец и какой должна быть порция.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Источник