Можно ли есть репу с сахарным диабетом
Содержание статьи
Можно ли диабетикам есть репу?
Репа содержит в себе множество разнообразных питательных веществ, способных отлично разнообразить рацион и благоприятно сказаться на иммунитете и метаболизме. Но, при диабете овощ часто может не только поддержать организм, но и вызвать всевозможные расстройства. Из этой статьи вы узнаете, безопасен ли он при диабете, а также познакомитесь с основными правилами его безопасного употребления.
Можно ли диабетикам есть репу?
Диабет является достаточно распространённым заболеванием, которое широко сопровождает человека вне зависимости от места обитания. Этот недуг приводит к достаточно тяжёлым нарушениям, которые вносят серьёзные ограничения в ежедневный рацион. Связано это с нарушением обменных процессов, которые приводят к усложнению расщепления углеводов, а с этим к накоплению в организме разнообразных токсинов.
Знаете ли вы? История культивирования репы насчитывает около 4 тысяч лет, этот овощ активно выращивали ещё древние египтяне и римляне. При этом в пищу использовался не только подземная, но и надземная часть растения.
Не удивительно, что у большинства диабетиков возникает вполне рациональный вопрос о том, можно или нет включать в рацион такой сложный и насыщенный продукт, как репа. На сегодня большинство медиков не исключают потребление данного корнеплода при диабете, как 1, так и 2 типа.
Объясняется это тем, что овощ богат огромным количеством всевозможных витаминов и минералов, важных для поддержания оптимального состояния организма человека. Это является одним из главных условий, которое определяет важность и безопасность для организма того либо иного продукта.
Химический состав
Состоит репа из множества соединений и питательных веществ. Наиболее широко представлена витаминная составляющая и всевозможные ценные минералы и микроэлементы.
Среди витаминов можно встретить соединения следующих групп:
- А;
- В;
- С;
- Е;
- РР;
- К;
- Бетаин;
- Бета-каротин;
- Бета Токоферол;
- Гамма Токоферол;
- Зексантин;
- Лютеин;
- Ниацин.
Среди микроэлементов наибольшее количество занимает:
- Калий;
- Кальций;
- Магний;
- Натрий;
- Фосфор;
- Ферум;
- Манган;
- Купрум;
- Селен;
- Цинк;
- Йод;
- Сера.
Пищевая ценность овоща:
| Тип веществ | Количество в 100 г |
| Белки | 1,6 |
| Жиры | 0,1 |
| Углеводы | 6,1 |
| Органические кислоты | 0,1 |
| Пищевые волокна | 2 |
| Вода | 90 |
Свойства репы
Так же как и прочие овощные культуры, плод относится к полезным для здоровья и важным для рациона человека продуктам. Она содержит в себе целый комплекс всевозможных веществ, улучшающих обмен веществ, а также активность клеток органов и тканей.
При этом в случае неконтролированного употребления репа может сказаться на здоровье и негативно, особенно если диабет утяжелён прочими сложными патологиями.
Польза
- Содержащиеся в составе корнеплода витамины и ценные минералы способны:
- улучшать работу дыхательной системы;
- восстанавливать опорно-двигательную и пищеварительную систему;
- очищать сосуды от токсинов;
- устранять неестественные конкременты из органов и тканей;
- снижать активность неблагоприятной микрофлоры;
- повышать иммунитет;
- активизировать течение физиологических жидкостей;
- поддерживать работу поджелудочной железы.
Вред и противопоказания
При умеренном употреблении репа абсолютно безопасна для организма, однако при злоупотреблении корнеплод может вызвать расстройство пищеварительного тракта, а также усложнение работы поджелудочной железы.
- Кроме того, ухудшить состояние организма при диабете корнеплод может в случае диагностирования:
- воспалений желудочно-кишечного тракта и смежных тканей, а также при каких-либо прочих патологиях пищеварительного тракта;
- холециститов и гепатитов;
- патологий почек;
- нарушений в работе центральной нервной системы;
- повышенной чувствительности к отдельным компонентам овоща.
Особенности выбора репы
Сегодня репа представлена изобилием сортов, кроме уникальных свойств, каждый из них обладает и собственными вкусовыми особенностями. Чтобы выбрать качественный и ароматный плод, пригодный для создания любого блюда, следует обязательно обратить внимание при его выборе на цвет. Наиболее гармоничные вкусовые оттенки наблюдаются у белых и жёлтых сортов.
Знаете ли вы? На Руси репу сеяли не руками, а при помощи рта. Так называемые «плевальщики» были в большом почёте у крестьян, так как только они могли качественно посеять культуру при минимальной затрате семян.
Белые обладают ярким и выраженным ароматом, а также нежной структурой. Такой корнеплод идеально подойдёт для диабетиков с хроническими недугами ЖКТ, его мякоть отлично усваивается организмом даже в сыром виде.
Белая репа идеально подходит для приготовления любых блюд, в том числе гарниров и свежих салатов. Жёлтые сорта отличаются более грубой структурой волокон, поэтому рекомендуют их употреблять только на начальных этапах диабета. Им характерен насыщенный вкус и сочная мякоть, которая идеально подходит для приготовления салатов и соусов.
Чтобы выбрать качественный плод обязательно следует обратить внимание и на его размер. Наиболее нежным вкусом обладают небольшие корнеплоды, диаметром около 5-10 см. Крупные плоды диабетикам не рекомендуют, зачастую им присущий горьковатый привкус и небольшая остринка, что вызывает дополнительное раздражение пищеварительного тракта.
Кроме того, при выборе репы обязательно следует взглянуть на:
- кожуру — она должна быть гладкой;
- общее состояние корнеплода — на его поверхности должны отсутствовать грубые механические повреждения, а также пятна и прочие симптомы поражения грибками;
- вес — главным признаком свежести овоща является его значительный вес, даже при скромных размерах;
- ботву — свежий корнеплод всегда имеет яркий и насыщенный цвет листвы.
Важно! При выборе корнеплода лучше всего отдавать предпочтение сортам Комета, Голден болл, Белоснежка и Белая ночь. Они отлично зарекомендовали себя со стороны вкусовых качеств, а также безопасности для организма.
Нормы потребления
В древности репа составляла основу рациона человека, поэтому противопоказаний для её ежедневного употребления не существует. Однако при диабете лучше всего кушать корнеплод умеренно.
Он способен раздражать пищеварительный тракт, что при переизбытке может усложнять работу поджелудочной железы. Кроме того, строго ограничить употребление плода после 19.00 следует и всем диабетикам, страдающим от так называемого синдрома «утренней зари», во время которого наблюдается спонтанное повышение сахаров.
В качестве дополнительного ингредиента или заправки к разнообразным блюдам репу абсолютно безопасно употреблять не более 1 раза в сутки. При введении в блюда корнеплода, как основного ингредиента, ним рекомендуется лакомиться не более 1 раза в 4-6 дней.
Как правильно готовить репу
Во время диабета каждый с особой внимательностью подходит к кулинарной подготовке пищи. Как известно, организм человека лучше всего перерабатывает запечённые или варёные блюда.
Их консистенция более податлива для переработки желудком и кишечником, что непосредственно сказывается и на нагрузке на весь пищеварительный тракт. Не исключением является и репа, корнеплод наиболее безопасен только после температурной обработки наименее калорийными способами.
Варят репу в подсоленной воде (1 ч. л./л воды) на протяжении 15-20 минут. Для этого крупные плоды можно измельчить, небольшие варят целиком. Запекают корнеплод в духовке, при +120…+130°С, на протяжении 120 минут. Для этого его обильно натирают крупной солью и специями. Чтобы ускорить процесс, запекание проводят в рукаве, при +180°С, на протяжении 60 минут.
Наиболее древним способом диетического приготовления репы считается пропаривание корнеплода в духовке. Для этого его нарезают кольцами, натирают солью и укладывают в посудину с плотной крышкой. Наиболее часто для этого используют эмалированную кастрюлю, но лучше всего для запекания подходит глиняный горшок. На 3 средние репы добавляют 5 ст. л воды, а затем ёмкость ставят в духовку при +120…+130°С. Примерно через 60 минут корнеплод будет полностью пропарен и готов к употреблению.
Важно! Варить репу нужно обязательно с открытой крышкой, это лучше всего поможет сократить количество нитратов и прочих вредных веществ в плоде (до 80% от исходной концентрации).
Репа — это одна из древнейших плодовых культур, которая сопровождает человечество на протяжении многих столетий. Корнеплод богат множеством витаминов и ценных минералов, а также отличается пониженной калорийностью. Употреблять овощ можно при диабете любой стадии, однако вводить в рацион его нужно с осторожностью и умеренно, дабы не усугубить течение недуга.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
79 раз уже помогла
Источник
Как есть репу при сахарном диабете рецепт приготовления
Можно ли диабетикам есть репу?
Диабет является достаточно распространённым заболеванием, которое широко сопровождает человека вне зависимости от места обитания. Этот недуг приводит к достаточно тяжёлым нарушениям, которые вносят серьёзные ограничения в ежедневный рацион. Связано это с нарушением обменных процессов, которые приводят к усложнению расщепления углеводов, а с этим к накоплению в организме разнообразных токсинов.
Знаете ли вы? История культивирования репы насчитывает около 4 тысяч лет, этот овощ активно выращивали ещё древние египтяне и римляне. При этом в пищу использовался не только подземная, но и надземная часть растения.
Не удивительно, что у большинства диабетиков возникает вполне рациональный вопрос о том, можно или нет включать в рацион такой сложный и насыщенный продукт, как репа. На сегодня большинство медиков не исключают потребление данного корнеплода при диабете, как 1, так и 2 типа.
Объясняется это тем, что овощ богат огромным количеством всевозможных витаминов и минералов, важных для поддержания оптимального состояния организма человека. Это является одним из главных условий, которое определяет важность и безопасность для организма того либо иного продукта.
При гестационном диабете
Будущим мамам репу разрешают использовать в лечебных целях. Её применяют при расстройствах сна, зубной боли, простуде. В ежедневное меню при беременности включать корнеплод не рекомендуют.
При гестационном диабете вопрос о целесообразности использования репы должен согласовываться с эндокринологом. Из-за широкого перечня противопоказаний применять её советуют с осторожностью, ведь риск появления проблем с почками, желудком, кишечником возрастает.
Если был выявлен диабет во время беременности, то женщина должна полностью пересмотреть рацион. Из меню исключаются продукты, ведущие к быстрому повышению сахара в крови. А именно сладости, хлебобулочные изделия, готовые завтраки. Также содержание глюкозы может повыситься от круп, макарон, фруктов, картофеля. Поступление этих продуктов в организм ограничивают.
В случаях, когда за короткий промежуток времени снизить сахар с помощью диеты не удаётся, эндокринологи назначают инсулин. Важно привести содержание глюкозы в норму за наименьший срок. Ведь сахар негативно воздействует на состояние здоровья женщины и плода. У ребёнка под влиянием маминой гипергликемии могут возникнуть пороки развития. Многие малыши рождаются с избыточным весом, у некоторых появляются проблемы с дыханием.
Химический состав
Состоит репа из множества соединений и питательных веществ. Наиболее широко представлена витаминная составляющая и всевозможные ценные минералы и микроэлементы.
Среди витаминов можно встретить соединения следующих групп:
- А;
- В;
- С;
- Е;
- РР;
- К;
- Бетаин;
- Бета-каротин;
- Бета Токоферол;
- Гамма Токоферол;
- Зексантин;
- Лютеин;
- Ниацин.
Среди микроэлементов наибольшее количество занимает:
- Калий;
- Кальций;
- Магний;
- Натрий;
- Фосфор;
- Ферум;
- Манган;
- Купрум;
- Селен;
- Цинк;
- Йод;
- Сера.
Пищевая ценность овоща:
| Тип веществ | Количество в 100 г |
| Белки | 1,6 |
| Жиры | 0,1 |
| Углеводы | 6,1 |
| Органические кислоты | 0,1 |
| Пищевые волокна | 2 |
| Вода | 90 |
Ботаническая справка
Принадлежащее к роду капусты, однолетнее (или двухлетнее) травянистое растение репа состоит из корня, стебля, листьев, соцветий и стручков с семенами, но в пищу употребляют только корнеплод. Мясистый съедобный корень может быть желтым или белым, а по форме различают плоские, удлиненные и округлые репы, при этом удлиненные считаются кормовым сортом, который получил собственное название — турнепс. На рынке сегодня можно приобрести, как правило, сорта «Белая ночка», «Майская белая» и «Петровская»: первые две являются скороспелыми, а третья относится к среднеранним репам, но при этом высокоурожайным.
Репа при диабете давно является проверенной и положительной составляющей рациона, так как культивированием этого корнеплода люди занимаются более четырех тысяч лет. Ее родиной является Западная Азия, а позднее она распространилась на Ближний Восток и Европу, где овощ долгое время считали пищей для бедняков и рабочих. Получила она признание и на Руси, где многие века служила главным овощем в рационе, прежде чем постепенно оказалась вытеснена столь популярным сегодня картофелем.
Прочно вошедшую в русский фольклор, репу сажают ранней весной после подсыхания почвы от талых снегов, выбирая для этого максимально солнечное место, и при удачном стечении обстоятельств в течение лета можно будет собрать два урожая. Нужно добавить, что скороспелые сорта, дающие урожай уже через два месяца после посева, плохо хранятся зимой, тогда как более поздние разновидности лишены этого недостатка.
Свойства репы
Так же как и прочие овощные культуры, плод относится к полезным для здоровья и важным для рациона человека продуктам. Она содержит в себе целый комплекс всевозможных веществ, улучшающих обмен веществ, а также активность клеток органов и тканей.
При этом в случае неконтролированного употребления репа может сказаться на здоровье и негативно, особенно если диабет утяжелён прочими сложными патологиями.
Узнайте также, можно ли есть репу сырой и как правильно её употреблять.
Польза
- Содержащиеся в составе корнеплода витамины и ценные минералы способны:
- улучшать работу дыхательной системы;
- восстанавливать опорно-двигательную и пищеварительную систему;
- очищать сосуды от токсинов;
- устранять неестественные конкременты из органов и тканей;
- снижать активность неблагоприятной микрофлоры;
- повышать иммунитет;
- активизировать течение физиологических жидкостей;
- поддерживать работу поджелудочной железы.
Вред и противопоказания
При умеренном употреблении репа абсолютно безопасна для организма, однако при злоупотреблении корнеплод может вызвать расстройство пищеварительного тракта, а также усложнение работы поджелудочной железы.
- Кроме того, ухудшить состояние организма при диабете корнеплод может в случае диагностирования:
- воспалений желудочно-кишечного тракта и смежных тканей, а также при каких-либо прочих патологиях пищеварительного тракта;
- холециститов и гепатитов;
- патологий почек;
- нарушений в работе центральной нервной системы;
- повышенной чувствительности к отдельным компонентам овоща.
Польза
Овощ помогает регулировать количество глюкозы при постоянном употреблении. Работа почек нормализуется, благодаря растворению конкрементов. Репа позволяет бороться с лишним весом. По статистике 80% диабетиков с инсулиннезависимой формой страдают от ожирения.
Обогащение костей кальцием положительно сказывается на состоянии пожилых пациентов, оказывается мочегонное и противомикробное действие, улучшается пищеварение, нормализуется перистальтика кишечника.
Репа помогает лечить расстройства органов дыхания. Компоненты помогают избавляться от токсинов, образовавшихся камней в почках, желчном пузыре.
Белки
В состав репы входит каротин, нормализующий углеводный обмен. Этот компонент поддерживает многие процессы в организме. Репа при диабете употребляется, потому что в ней присутствует большое количество витаминов группы В, а также фолиевая кислота. В овоще содержатся витамины PP и K, по концентрации витамина С репа занимает основные позиции по сравнению с мандаринами, лимонами и редиской.
Другие вещества, полезные при диабете:
- йод,
- клетчатка,
- фосфор,
- магний,
- калийные соли.
Поскольку в корнеплоде присутствует натрий, можно употреблять его без соли. Репа при сахарном диабете оказывает множество полезных свойств. Сок успокаивает, отличается анальгезирующим действием. Регулярное употребление предотвращает осложнения симптомов диабета, расстройства системы кровоснабжения.
Особенности выбора репы
Сегодня репа представлена изобилием сортов, кроме уникальных свойств, каждый из них обладает и собственными вкусовыми особенностями. Чтобы выбрать качественный и ароматный плод, пригодный для создания любого блюда, следует обязательно обратить внимание при его выборе на цвет. Наиболее гармоничные вкусовые оттенки наблюдаются у белых и жёлтых сортов.
Знаете ли вы? На Руси репу сеяли не руками, а при помощи рта. Так называемые «плевальщики» были в большом почёте у крестьян, так как только они могли качественно посеять культуру при минимальной затрате семян.
Белые обладают ярким и выраженным ароматом, а также нежной структурой. Такой корнеплод идеально подойдёт для диабетиков с хроническими недугами ЖКТ, его мякоть отлично усваивается организмом даже в сыром виде.
Белая репа идеально подходит для приготовления любых блюд, в том числе гарниров и свежих салатов. Жёлтые сорта отличаются более грубой структурой волокон, поэтому рекомендуют их употреблять только на начальных этапах диабета. Им характерен насыщенный вкус и сочная мякоть, которая идеально подходит для приготовления салатов и соусов.
Чтобы выбрать качественный плод обязательно следует обратить внимание и на его размер. Наиболее нежным вкусом обладают небольшие корнеплоды, диаметром около 5-10 см. Крупные плоды диабетикам не рекомендуют, зачастую им присущий горьковатый привкус и небольшая остринка, что вызывает дополнительное раздражение пищеварительного тракта.
Кроме того, при выборе репы обязательно следует взглянуть на:
- кожуру — она должна быть гладкой;
- общее состояние корнеплода — на его поверхности должны отсутствовать грубые механические повреждения, а также пятна и прочие симптомы поражения грибками;
- вес — главным признаком свежести овоща является его значительный вес, даже при скромных размерах;
- ботву — свежий корнеплод всегда имеет яркий и насыщенный цвет листвы.
Важно! При выборе корнеплода лучше всего отдавать предпочтение сортам Комета, Голден болл, Белоснежка и Белая ночь. Они отлично зарекомендовали себя со стороны вкусовых качеств, а также безопасности для организма.
Дополнительные сведения
Выбирая репу, необходимо обратить внимание на ее цвет и консистенцию. При этом оттенок должен распределяться равномерно, а на ощупь корнеплод должен оставаться достаточно твердым. На поверхности не должно идентифицироваться каких-либо уплотнений, мягких участков и других, которые свидетельствовали бы о несвежести представленного наименования. При диабете 2 типа настоятельно рекомендуется приобретать корнеплод в специальных овощных магазинах и делать это желательно исключительно в период его созревания.
Говоря о процессе хранения, специалисты обращают внимание на то, что это возможно делать в холодильнике или просто в прохладном затемненном месте. Однако в последнем случае репа не будет храниться дольше нескольких дней в свежем виде. Примечательно, что подавляющее большинство полезных веществ и компонентов сохраняться в корнеплоде даже при проведении замораживания. Именно поэтому многие диабетики прибегают к представленной мере, обеспечивающей хранение продукта.
Таким образом, учитывая низкий ГИ репы, все ее полезные свойства и вкусовые качества, можно с уверенностью говорить о том, что это один из полезнейших корнеплодов, применение которого вполне допустимо при сахарном диабете. Однако для того чтобы сделать представленный процесс в максимальной степени полноценным, настоятельно рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом и учесть все противопоказания, а также ограничения.
ДИАБЕТ — НЕ ПРИГОВОР!
Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить… »читать далее >>>
Лечение сахарного диабета ягодой амурского бархатаВажно!ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! И ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ, ВСЕ ЛИ ВЫ ЗНАЕТЕ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ?Навигация (только номера заданий)
Вопросы:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Информация
- Польза употребления репы при сахарном диабете
НУ ЧТО НАЧНЁМ? Уверяю! Будет очень интересно)))
Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.
Тест загружается…
Результаты
Правильных ответов: из 7
Время вышло
| Средний результат |
| Ваш результат |
Рубрики
- Нет рубрики0%
- Спасибо, Вам за потраченное время! Вот ваши результаты!
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- С ответом
- С отметкой о просмотре
- Задание 1 из 71.
Что означает название «сахарный диабет» в буквальном переводе?
- Возрастание уровня сахара в крови
Сладкое истечение
- Затяжная болезнь
- Ни один из ответов не верен
- Задание 2 из 72.
Выработка какого гормона недостаточна при сахарном диабете 1-го типа?
- Инсулин
Адиуретин
- Серотонин
- Глюкагон
- Задание 3 из 73.
Какой из симптомов НЕТИПИЧЕН для сахарного диабета?
- Полицетимия, эритроцитоз
Полифагия (чрезмерное потребление пищи)
- Полидипсия (патологически усиленная жажда)
- Полиурия (повышенное выделение мочи)
- Задание 4 из 74.
Какова основная причина развития сахарного диабета 2-го типа?
- Инфекция
Укус насекомого
- Пищевое отравление
- Избыточный вес / ожирение
- Задание 5 из 75.
Какое высказывание относительно употребления простых сахаров (моно- и дисахаридов) отвечает современным рекомендациям?
- Необходимо полностью избегать употребления простых сахаров
Разрешается минимальное количество сахара, в пределах чайной ложки (10 граммов) в день
- При определенных условиях разрешается умеренное употребление простых сахаров
- Моно- и дисахариды разрешается употреблять неограниченно
- Задание 6 из 76.
Каков медицинский термин для внезапного или хронического повышения уровня сахара в крови?
- Гипогликемия
Гипергликемия
- Гиперурикемия
- Гипертермия
- Задание 7 из 77.
Какая из перечисленных болезней НЕ является осложнением сахарного диабета?
- Ретинопатия
Апатия
- Невропатия
- Нефропатия
Содержание
Диабет и репа хорошо совместимы, о чем свидетельствуют отличные химические и энергетические показатели этого овоща. Также это растение обладает положительным гликемическим индексом, что очень важно для больных сахарным диабетом. Регулярное употребление репы, безо всяких сомнений, принесет пользу организму диабетика.
- Употребление горохового супа и каши при сахарном диабете
Нормы потребления
В древности репа составляла основу рациона человека, поэтому противопоказаний для её ежедневного употребления не существует. Однако при диабете лучше всего кушать корнеплод умеренно.
Он способен раздражать пищеварительный тракт, что при переизбытке может усложнять работу поджелудочной железы. Кроме того, строго ограничить употребление плода после 19.00 следует и всем диабетикам, страдающим от так называемого синдрома «утренней зари», во время которого наблюдается спонтанное повышение сахаров.
В качестве дополнительного ингредиента или заправки к разнообразным блюдам репу абсолютно безопасно употреблять не более 1 раза в сутки. При введении в блюда корнеплода, как основного ингредиента, ним рекомендуется лакомиться не более 1 раза в 4-6 дней.
Рекомендуем почитать, чем полезна репа для женского организма.
Польза
Овощ помогает регулировать количество глюкозы при постоянном употреблении. Работа почек нормализуется, благодаря растворению конкрементов. Репа позволяет бороться с лишним весом. По статистике 80% диабетиков с инсулиннезависимой формой страдают от ожирения.
Обогащение костей кальцием положительно сказывается на состоянии пожилых пациентов, оказывается мочегонное и противомикробное действие, улучшается пищеварение, нормализуется перистальтика кишечника.
Репа помогает лечить расстройства органов дыхания. Компоненты помогают избавляться от токсинов, образовавшихся камней в почках, желчном пузыре.
Диабетикам полезен этот продукт, благодаря способности нормализовать уровень сахара и помощи в борьбе с ожирением.
Компонент глюкорафанин оказывает следующее воздействие:
- улучшает метаболизм,
- восстанавливает работу поджелудочной,
- укрепляется иммунитет, организм лучше защищается от онкологии.
Симптомы сахарного диабета проявляются меньше.
Как правильно готовить репу
Во время диабета каждый с особой внимательностью подходит к кулинарной подготовке пищи. Как известно, организм человека лучше всего перерабатывает запечённые или варёные блюда.
Их консистенция более податлива для переработки желудком и кишечником, что непосредственно сказывается и на нагрузке на весь пищеварительный тракт. Не исключением является и репа, корнеплод наиболее безопасен только после температурной обработки наименее калорийными способами.
Варят репу в подсоленной воде (1 ч. л./л воды) на протяжении 15-20 минут. Для этого крупные плоды можно измельчить, небольшие варят целиком. Запекают корнеплод в духовке, при +120…+130°С, на протяжении 120 минут. Для этого его обильно натирают крупной солью и специями. Чтобы ускорить процесс, запекание проводят в рукаве, при +180°С, на протяжении 60 минут.
Наиболее древним способом диетического приготовления репы считается пропаривание корнеплода в духовке. Для этого его нарезают кольцами, натирают солью и укладывают в посудину с плотной крышкой. Наиболее часто для этого используют эмалированную кастрюлю, но лучше всего для запекания подходит глиняный горшок. На 3 средние репы добавляют 5 ст. л воды, а затем ёмкость ставят в духовку при +120…+130°С. Примерно через 60 минут корнеплод будет полностью пропарен и готов к употреблению.
Важно! Варить репу нужно обязательно с открытой крышкой, это лучше всего поможет сократить количество нитратов и прочих вредных веществ в плоде (до 80% от исходной концентрации).
Репа — это одна из древнейших плодовых культур, которая сопровождает человечество на протяжении многих столетий. Корнеплод богат множеством витаминов и ценных минералов, а также отличается пониженной калорийностью. Употреблять овощ можно при диабете любой стадии, однако вводить в рацион его нужно с осторожностью и умеренно, дабы не усугубить течение недуга.
Пройдите бесплатный текст. Проверьте себя, все ли вы знаете о сахарном диабете?
Навигация (только номера заданий)
Вопросы:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Информация
НУ ЧТО, НАЧНЁМ? Будет очень интересно!
Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.
Тест загружается…
Результаты
Правильных ответов: из 9
Время вышло
| Средний результат |
| Ваш результат |
Рубрики
- Нет рубрики0%
- Спасибо, Вам за потраченное время! Вот ваши результаты!
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- С ответом
- С отметкой о просмотре
- Задание 1 из 9
1.
Что означает название «сахарный диабет» в буквальном переводе?
- Возрастание уровня сахара в крови
Сладкое истечение
- Затяжная болезнь
- Ни один из ответов не верен
- Задание 2 из 9
2.
Выработка какого гормона недостаточна при сахарном диабете 1-го типа?
- Инсулин
Адиуретин
- Серотонин
- Глюкагон
- Задание 3 из 9
3.
Какой из симптомов НЕТИПИЧЕН для сахарного диабета?
- Полицетимия, эритроцитоз
Полифагия (чрезмерное потребление пищи)
- Полидипсия (патологически усиленная жажда)
- Полиурия (повышенное выделение мочи)
- Задание 4 из 9
4.
Какова основная причина развития сахарного диабета 2-го типа?
- Инфекция
Укус насекомого
- Пищевое отравление
- Избыточный вес / ожирение
- Задание 5 из 9
5.
Какое высказывание относительно употребления простых сахаров (моно- и дисахаридов) отвечает современным рекомендациям?
- Необходимо полностью избегать употребления простых сахаров
Разрешается минимальное количество сахара, в пределах чайной ложки (10 граммов) в день
- При определенных условиях разрешается умеренное употребление простых сахаров
- Моно- и дисахариды разрешается употреблять неограниченно
- Задание 6 из 9
6.
Каков медицинский термин для внезапного или хронического повышения уровня сахара в крови?
- Гипогликемия
Гипергликемия
- Гиперурикемия
- Гипертермия
- Задание 7 из 9
7.
Какая из перечисленных болезней НЕ является осложнением сахарного диабета?
- Ретинопатия
Апатия
- Невропатия
- Нефропатия
- Задание 8 из 9
8.
Сахарный диабет — это когда нельзя есть сладкое и постоянно нужно проверять уровень сахара в крови?
- продукты с сахаром есть можно, но в ограниченных количествах, главное — следить за уровнем сахара в крови
диабет — это не болезнь сладкоежек, поэтому сахара можно есть сколько уходно
- сладкое вообще противопоказано диабетикам
- Задание 9 из 9
Источник