Можно ли есть ребенку селедку
Содержание статьи
С какого возраста можно давать ребенку селедку?
Рыбные блюда появляются в меню детей с 10-месячного возраста, но при склонности малышей к аллергии рыбу советуют впервые давать годовалому ребенку или в более старшем возрасте. Отложить знакомство следует и для определенных видов рыбы с повышенной жирностью, к которым относят селедку. Когда можно включить эту вкусную рыбу в детское меню и как правильно давать ее ребенку?
Польза сельди
- Из такой рыбы ребенок будет получать качественные белки и полезные жирные кислоты, среди которых есть и жиры омега 3. Эти питательные вещества важны для нормального роста и поддержания здоровья детей. Они положительно влияют на работу мозга, состояние сосудов и иммунитет.
- Сельдь богата витаминами Д, В12, РР, А. В ней также можно селена, йода, фтора, железа, кальция, цинка и прочих минералов. Такие соединения участвуют во всех процессах в детском организме, в частности, в умственном развитии и укреплении скелета.
Вред
Избыток соли и высокая жирность обуславливают возрастные ограничения в употреблении селедки при кормлении малышей. Если ввести такую рыбку в рацион детей слишком рано или давать в большем количестве, чем положено по возрасту, возможны разные проблемы со здоровьем, например, нарушения работы почек или кишечника.
Но даже при своевременном и правильном введении селедки в детское меню такая рыба может оказывать негативное действие:
- На селедку, как и на другую рыбу, возможно возникновение аллергии.
- У некоторых детей употребление селедки вызывает нарушения стула.
- Если ребенок съест испорченную сельдь, это приведет к кишечной инфекции.
- Если селедка, попавшая на ваш стол, была выловлена в экологически небезопасном месте, она может содержать тяжелые металлы и токсины.
- Блюд с селедкой стоит избегать при заболеваниях почек и повышенном давлении крови. Также такая рыба в соленом виде противопоказана при гастрите и патологиях печени.
Со скольки лет давать детям?
Начинать рыбный прикорм советуют с такой рыбки, как хек, треска, пикша, судак, камбала. Позже можно попробовать более жирную рыбу, например, морской окунь или форель. Что же касается сельди и других жирных видов, то такая рыба может быть включена в рацион ребенка в 2 года.
Если спросить мнение педиатра о введении сельди в детское меню, то любой врач уточнит, что в 2-летнем возрасте речь идет лишь о слабосоленой рыбке. Пряную и очень соленую селедку давать детям младше трех лет не следует. Предлагая сельдь детям, важно помнить об умеренности. Достаточно предлагать ее не чаще 1-2 раз в неделю в небольшом количестве.
Сельдь в рационе детей не обязательно должна быть соленой. Такая рыба довольно вкусна в отварном виде. Детям старше трех лет можно предложить и жареную сельдь. Если же требуется уменьшить содержание соли в засоленной селедке, ее можно некоторое время выдержать в молоке.
Как ввести в рацион
Первый кусочек сельди ребенку старше двух лет рекомендуют дать в первой половине дня. Это должно быть крохотное количество рыбки — не больше половины чайной ложки. Далее за состоянием и поведением малыша нужно внимательно наблюдать, ведь рыба весьма аллергена и некоторым детям может потребоваться медицинская помощь. Если же ребенок перенес новый продукт нормально, в следующий раз (через неделю) порция селедки может быть удвоена.
Рыбку можно предлагать вместе с овощным гарниром в обеденное кормление. Также с сельдью можно делать салаты, паштеты и бутерброды. Замороженную селедку можно засолить дома самостоятельно, а если разделывать и солить рыбку вместе с ребенком, это будет увлекательно и познавательно. К тому же, приготовленную своими руками рыбу дети зачастую едят охотнее.
Еще больше о пользе селедки смотрите в передаче «Жить здорово».
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Источник
С какого возраста ребенку можно давать селедку и как это делать правильно
Когда малыш осваивает твердую пищу, каждую маму тянет на эксперименты с детским меню. Если точнее — хочется предложить то, что самой по вкусу.
Источник: pixabay.com
Такой порыв вполне оправдан, ведь ребенок знакомится с новыми продуктами, узнает разные вкусы и готов получать полезные вещества из пищи. Но вот вопрос — зачем маленькому ребенку селедка? На самом деле, когда речь идет о соленой рыбе, важно понимать все плюсы и минусы для малыша.
Педиатры и диетологи не рекомендуют знакомить ребенка с селедкой раньше 2-летнего возраста. Причем, здесь есть множество нюансов — как давать, сколько и какую.
Вред селедки для маленького ребенка
О селедке, которую продают в наших магазинах написано множество страшилок, некоторые из которых, вполне обоснованы.
- Избыток соли. Даже в слабосоленой сельди соли содержится больше, чем нужно маленькому ребенку. Это учитывая, что вы уже немного присаливаете пищу и соль содержится в других продуктах (например, в мясе индейки). Избыток соли опасен для мочеполовой системы крохи и плохо скажется на его здоровье в будущем.
- Консерванты. Увы, при промышленном засоле селедки очень часто используют вещества, которые призваны продлить срок хранения, добавить вкус, цвет и ускорить засолку. Далеко не все они безобидны, особенно для неокрепшего организма дитя.
- Сырая рыба. Селедка не проходит термическую обработку, а условия ее хранения нам неизвестны. Это означает, что велик риск получить рыбку, уже зараженную болезнетворными бактериями, с которыми детский организм может не справиться.
- Аллергия. Как и любые другие морепродукты, селедка вполне может вызвать аллергическую реакцию, либо псевдоаллергию. Если малыш склонен к аллергии, лучше отложить его знакомство селедкой на попозже и вводить ее по всем правилам.
Источник: pixabay.com
Польза селедки для ребенка
Если абстрагироваться от рисков, то окажется, что селедка сама по себе рыба очень полезная. Но пользу можно получить только если избежать вышеперечисленных опасностей и не давать столь жирную рыбу ребенку младше 2-3 лет (это индивидуально)
- Ненасыщеные жирные кислоты. Селедка относится к жирным рыбам, которые являются идеальным источником жирных кислот Омега-3. Эти полиненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми, необходимы для роста и здоровья и поступают только с пищей. Количество Омега 3 в селедке не меньше, чем в красной рыбе.
- Витамины. Сельдь прекрасный источник витаминов Д, В12, РР, и не только. В этой рыбе содержаться йод, фтор, фосфор, кальций, железо и множество других микро и макроэлементов.
Fotolia
Как давать селедку ребенку
Мы уже договорились, что раньше 2, а лучше 3 лет малышу соленую и жирную селедку не предлагать.
- Первый кусочек должен быть очень маленьким, можно положить на кусочек хлеба с маслом и с вареной картошкой. Давать в первую половину дня и следить за реакцией организма.
- Если все прошло хорошо, количество можно постепенно увеличить, но предлагать всегда в сочетании с хлебом либо гарниром.
- Сильно соленая селедка безопаснее малосоленой — соль работает как консервант и способна убивать паразитов, если они в рыбе были. Но перед тем как дать такую рыбу ребенку, стоит ее вымочить в молоке или воде пару часов.
- Выбирая селедку, которой хотим побаловать ребенка, не покупайте бочковую сельдь на рынке или уличной раскладке. Лучше довериться супермаркету, где проходит проверка. Но и тут внимательно изучайте этикетку — дату приготовления и состав рассола. Покупая пресервы, так же изучите состав.
- Лучше всего засолить рыбку самостоятельно — так безопаснее.
Источник: Fotolia
Как засолить селедку в домашних условиях
1 кг свежемороженной сельди
1 л. воды
0,5 стакана соли
1 ст. л. сахара.
- Разморозить рыбу в холодном месте, промыть.
- Приготовить рассол: смешать воду, соль, сахар, можно добавить пару горошин перца и лавровый лист для пряности.
- Подготовленную сельдь (можно целую, можно разобрать на филе) уложить в плоскую посудину, залить рассолом, накрыть пленкой или крышкой и поставить в прохладное место. Оставить мариноваться на сутки, затем убрать в холодильник.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»
Понравилась статья? Оцените:
Загрузка…
Источник
Можно ли детям селедку, с какого возраста
Хотя рыбу в прикорм рекомендуется вводить уже на первом году жизни, давать селедку детям педиатры торопиться не советуют. Несмотря на массу полезных свойств этот продукт довольно тяжело усваивается. Кроме того, он очень жирный, а из-за наличия сложных белков часто вызывает аллергию у маленьких.
Полезные и вредные качества сельди
По количеству белка эта рыба на первом месте. У нее богатый аминокислотный состав, сочетающийся с комплексом омега-3, жирорастворимыми витаминами: А, D, Е. В сельди присутствует большинство соединений группы В, в том числе тиамин, пиридоксин и достаточно редкий цианокобаламин. Ее употребление полезно для зрительного аппарата, центральной нервной системы, выработки гормонов, поддержания обмена веществ, профилактики рахита. Входящие в состав мякоти цинк, селен и магний участвуют в формировании сосудистой системы, укрепляют сердце, обезвреживают токсины. Йод обеспечивает нормальную функцию щитовидной железы.
Железо, которым богата сельдь, насыщает кровь кислородом, помогает усвоению питательных веществ, предупреждает развитие анемии. Кальций и фосфор способствуют формированию крепкой костной ткани и зубной эмали. Эти элементы содержатся в свежей и соленой рыбе, сохраняются в ней и после термической обработки. По содержанию антиоксидантов, особенно витаминов А и Е, отварная или печеная сельдь немного уступает слабосоленой. Маринованная рыба повышает выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит.
Из-за большого количества жиров селедка противопоказана при гепатитах и заболеваниях желчного пузыря. Соленую рыбу нельзя есть при гастритах, патологиях почек, сердца, склонности к отекам, ожирению. Вред такой рыбы бывает связан с наличием в ней личинок гельминтов, скрытыми гнилостными процессами и использованием опасных консервантов в рассоле. У маленьких детей ее употребление чревато тяжелыми пищевыми отравлениями, кишечной инфекцией, глистными заражениями.
Селедка детям: с какого возраста
Эту рыбу желательно вводить в рацион одной из последних, после знакомства малыша с постными видами: минтаем, треской, лососем, хеком. Оптимальный период для сельди: с двух лет или позже.
В этом возрасте предлагать ребенку можно не традиционную соленую, а только термически обработанную рыбу. Даже если малыш настойчиво просит попробовать пряный кусочек, потакать ему не стоит. Здоровым детям без склонности к пищевой аллергии разрешать понемногу кушать малосольную селедку безопасно не ранее 3 лет.
Общие рекомендации:
- впервые предложить кусочек рыбы или фарша из нее весом около 5 г.: утром, в обеденное время, лучше без добавок и гарнира;
- если аллергической реакции нет, следующую порцию можно увеличить до 15-25 г.;
- детям 2-3 лет желательно употреблять сельдь не чаще 1 раза в неделю;
- 4-5-летним малышам не повредит включать ее в рацион каждые 3-4 дня, съедая однократно до 40-50 г.
В каком виде можно давать селедку ребенку
Потрошки: селедочные молоки и икру маленьким детям давать рекомендуется не раньше 7 лет. Жира они концентрируют больше, чем мышечные волокна. Если ребенок просит эту часть рыбы, можно предложить ее с картофелем или отварным рисом. Свежую сельдь желательно запекать или варить на пару: с овощным гарниром, травами. Это лучшие способы приготовления, сохраняющие вкус и максимум полезных веществ. Малышам кусочки рыбы нужно тщательно очищать от косточек. Перед приготовлением филе можно смачивать соком лимона, он растворит оставшиеся. Жарить ее крайне нежелательно: такой продукт теряет все витамины, жиры в нем окисляются и становятся вредными.
Соленую рыбу полезнее готовить в домашних условиях из свежемороженого сырья. Это обезопасит продукт от химических примесей и консервантов, снизит риск аллергии. Выбирать оптимально атлантическую крупную и жирную. У качественной сельди блестящие выпуклые глаза, блестящая серебристая на брюшке кожица, упругое плотное мясо с ароматом моря. Пресервы с многочисленными добавками для детского рациона не подходят.
Рассол следует делать умеренной насыщенности, без уксуса, добавляя в него лишь соль, сахар и пряности.
Такую сельдь ребенку можно предлагать:
- с отварной картошкой;
- делать с ней бутерброды;
- рубленые закуски для тарталеток с вареным яйцом и огурцом;
- рыбный салат с картофелем и овощами.
Эти блюда разрешены изредка и умеренно, не чаще двух раз в месяц. Маслом или майонезом смазывать соленую селедку не нужно, они лишние. Острые специи: горчица, маринованный лук могут раздражать слизистые, без них тоже следует обойтись. Традиционную сельдь под шубой детям давать нежелательно. Рецепт желательно изменить, убрав майонез и репчатый лук.
Как приготовить селедку под шубой для малышей с 2-х лет, читайте в этой статье.
Источник
С какого возраста детям можно селедку?
- Главная
- Ксения
- Журнал
7 ноября 2014
У меня вообще дети привереды.Мало чего едят.
Но тут ела селедку, стали клянчить, сказала что не вкусно, не поверили, дала им по маленькому кусочку и… им понравилось так что аж тряслись еще просили…
А я думаю не вредно ли им такую соленую пищу? нагрузка на почки не будет большая?
вообще они до этого никакую рыбу не признавали ни в каком виде, а тут…
или может малосоленую можно по чуть чуть?
Комментарии
Посмотреть комментарии
Комментарии
почти в 2 года начала давать
мои с 1,2 едят, молосольную бочкову. + чуть промываю чтобы меньше соли было и масличком) обожают. но больше 2-3 кусочков за раз не даю
Можно по чуть-чуть изредка.
думаю вам можно уже по чуть чуть
Малосоленую в виде филе… Небольшие кусочки, бывает с костями правда 🙁
Знаю что в детском саду селедку с 3 лет дают
ДочечкаКрошечка
19 лет 3 месяца
ПервыйМалыш
9 лет 2 месяца
ВторойМалыш
9 лет 2 месяца
лет с 2-х даю
моя просто обожает ее с картошкой и луком)
Я уже с 2.3 даю селедку, только не часто и не много. Им тоже очень и очень нравиться, а еще они любят сало поесть
ничего плохого в селедке не вижу. нагрузка на почки — ну ты ж не каждый день селедкой кормить будешь. Пусть кушают, если качество хорошее у рыбы. У нас вот хорошую селедку днем с огнем не сыщещь.
я сама с нее отекаю, но люблю ее и иногда позволяю себе кусочек другой…
Владислав
10 лет 7 месяцев
да дай, а потом просто воды побольше попить.
Дианочка
13 лет 10 месяцев
В нашей семье не было и не будет селедки! Сказать, что я её не люблю-это ничего не сказать… и в гостях дети наотрез отказываются попробовать ее, но правда, они у меня оч превередливые, особенно сыночек, не любит ничего нового пробовать! А возможно, глядя на меня не хотят!
а почему так категорично против селедки настроены?
у меня тоже дети сильно привередливые и новое не любят ничего
Дианочка
13 лет 10 месяцев
Вы знаете, я вот на неё даже смотреть не могувот ну очееень неприятна она мне! Даже в гостях, все знают, что я за столом не могу сидеть, если рядом со мной она стоит, всегда местечко подальше мне оставляют сесть… я конечно, не навязываю детям свой вкус, но видимо они глядя на меня не хотят её есть! Ну и мужа не поцелую, если он покушал только ее
Дианочка
13 лет 10 месяцев
А сыночек с рождения плохо ест! Не поверите, я до сих пор не могу уговорить его попробовать тот же помидор или персик! А ему уже 4 скоро
ну я вот сладкое не люблю совсем, но детям даю, хотя у меня нет к нему отвращения
у меня как у вас разве что с перловкой, не будет ее в нашей семье так как меня от одной мысли о ней тошнит, ну и муж не любит ее тоже
Дианочка
13 лет 10 месяцев
Вот-вот, у меня с селедкой так, прям отвращениеМуж не любитель прям, но иногда с удовольствием в гостях ест! А по знакомым, знаю лет с 2 многие дают ещё деткам! Дочке в саду переодически давали, правда, она не ела, а многие рассказывала с удовольствием её кушали)
я чего-то не даю пока, а старшая до сих пор не ест.просто не любит.все знакомые с года, а то и раньше дают
с этого лета даю иногда. ну как — раза 2 давала.
малосольную покупаем на развес мы
Я своему давала, ну уж очень просил
Показать ещё
Узнавай и участвуй
Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации
Представительства Бэби.ру
Вход через соцсети
Источник
с какого возраста вы даёте ребёнку сельдь?
Малая еще та
1 Малая еще та
31 октября 2014 в 15:10
Я давала и не волновалась. Но думаю много нельзя:-)
2 Marta
31 октября 2014 в 15:10
повода волноваться нету )))
3 z-lon
31 октября 2014 в 15:11
Моя тоже любит. Нам почти два. Можно по чуть чуть. Вы же не каждый день Данте.
Бауди на ауди
4 Бауди на ауди
31 октября 2014 в 15:11
Я давала с года ,но только кусочек.
5 На Тка
31 октября 2014 в 15:11
Страхованная
6 Страхованная
31 октября 2014 в 15:11
можно, но немного, она же соленая… в садике с 3 лет могут давать уже
Карусель-весель
7 Карусель-весель
31 октября 2014 в 15:11
мадамГрицацуева
8 мадамГрицацуева
31 октября 2014 в 15:11
сыну 4 , еще не разу не давали )
Жабры жабы
9 Жабры жабы
31 октября 2014 в 15:12
Самая старшая — не ест, просто не любит.
реб. 3 года — не даю, и не планирую пока, есть рыба полезней.
1 год — нет конечно:)
{СоJIнТсЕ}
10 {СоJIнТсЕ}
31 октября 2014 в 15:12
я б давала если б ела. а так
ниче не ест
Хорошенькая
11 Хорошенькая
31 октября 2014 в 15:13
Я в 1,6 дала, так ночь была жуткой(((( Отвратительно спал плакал сильно
Море Счастья
12 Море Счастья
31 октября 2014 в 15:13
моя тоже в таком возрасте все подряд лопала, по немножку конечно, ребенок много и не съест, зато теперь 6,5 лет-фиг что заставишь съесть, ничего не хочет и ничего не любит, уже нервов не хватает
Ласунка
13 Ласунка
31 октября 2014 в 15:13
4,3 года еще не даю. Да он и не просит)
Воленс-неволенс
14 Воленс-неволенс
31 октября 2014 в 15:14
Моя мама любит вспоминать как старые люди раньше давали маленьким деткам хвост от селедки, ребенок полчаса им занят. К вопросу — я своей селедку давала пробовать где-то с 1,5 года. Сейчас 3,3 — может съесть до 2 кусочков.
Скорая помощь
(автор)
15 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:14
фух…вы меня успокоилия не ожидала что такая реакция у неё будет)))прям-мммм,няма няма))) дай! как можно отказать
Вся такая растыкая
16 Вся такая растыкая
31 октября 2014 в 15:15
Магазинную не давала бы и в 3-4 года,сейчас сыну 6, даю магазинную крайне редко,сама солю красную-ест. Самой делать-можно пробовать по-немногу,ну в 1,5 рановато,все-равно уверенности в качестве засола рыбы нет.
17 kolara
31 октября 2014 в 15:16
Говорят можно давать с 3-х летнего возраста, но только высокого качества и свежую. Моей дочке 4, но я не даю, не могу переселить себя. Селедка — это же сырая рыба.
Скорая помощь
(автор)
18 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:16 Ответ для Хорошенькая
Цитата:
Я в 1,6 дала, так ночь была жуткой(((( Отвратительно спал плакал сильно
ойёй…посмотрю на нашу реакциюнадеюсь всё будет хорошо
Мне без сахара
19 Мне без сахара
31 октября 2014 в 15:17
ну надо же, такая тема была уже и все кричали фу-фу-фу, даже взрослым нельзя, т.к. селедка источник паразитов
Моей 3,5 г даю кусочек маленький
Раздражевская
20 Раздражевская
31 октября 2014 в 15:18
Мой сын с двух попробовал хоть бери и при нем не ещь орет чтоб дала.и тюльку тоже!вроде без последствий пока!
Скорая помощь
(автор)
21 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:19 Ответ для Мне без сахара
Цитата:
ну надо же, такая тема была уже и все кричали фу-фу-фу, даже взрослым нельзя, т.к. селедка источник паразитовМоей 3,5 г даю кусочек маленький
не пугайте меня((
Засолите сами и давайте спокойно. Я так толстолобик готовлю, но надо, чтоб был не меньше 2 кг, а то сухой будет. Ребенку 2 года — обожает. Зато я спокойна, покупаю еще живую рыбу и сама готовлю, не пересаливая
Чучело сосны
23 Чучело сосны
31 октября 2014 в 15:22
5 лет ребенку
не давала
и не планирую
вся сельдь заражена паразитами
полезности в ней крайне мало для маленького ребенка
Скорая помощь
(автор)
24 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:25 Ответ для Чучело сосны
Цитата:
5 лет ребенкуне давалаи не планируювся сельдь заражена паразитамиполезности в ней крайне мало для маленького ребенка
так…ааа..ммм как же?тогда все кто её ест с глистами?жуть какая то! я ем сельдь не редко,всю жизнь и глистов нет и не было
ЗаведУющая
25 ЗаведУющая
31 октября 2014 в 15:25
а как вы сами солите? без уксуса?
Чучело сосны
26 Чучело сосны
31 октября 2014 в 15:27 Ответ для Скорая помощь
Цитата:
так…ааа..ммм как же?тогда все кто её ест с глистами?жуть какая то! я ем сельдь не редко,всю жизнь и глистов нет и не было
нет. не все. крепкие организмы без глистов.
а что, Вы ежемесячно анализы на я/г сдаете? Ваша уверенность в собственной чистоте наивно-удивительна. 60-80% людей носят в своем теле паразитов.
Мэри Попкинс
27 Мэри Попкинс
31 октября 2014 в 15:30
можно давать с з-х лет, ранее большая нагрузка на почки
Скорая помощь
(автор)
28 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:37 Ответ для Чучело сосны
Цитата:
нет. не все. крепкие организмы без глистов.а что, Вы ежемесячно анализы на я/г сдаете? Ваша уверенность в собственной чистоте наивно-удивительна. 60-80% людей носят в своем теле паразитов.
недавно анализы все сдавала по надобности,ничего нет.а по поводу 60-80% с паразитами))у меня особое мнение))как мне знакомый врач сказал-это пиар технологии,на проблеме ‘глисты’ не малые деньги зарабатываются,на лекарствах,на компьютерных диагностиках и тд. человек не может нормально жить с инородными поселенцами в организме,и если вдруг кто то заселился сразу будет какой либо сбой
РозаЛюксен
29 РозаЛюксен
31 октября 2014 в 15:40
Ой, девочки, зря вы так на сельдь… Одна из самых полезных видов рыб! Я в журнале статью читала — селедка то ли на первом то ли на втором месте по количеству полезных жиров и аминокислот (и что там в ней еще содержится)
Ну, а если скумбриюсвежемороженную взять и сделать слабосоленую? тоже вредно — с паразитами?
Распутница
30 Распутница
31 октября 2014 в 15:40
И мы нашей даем — 2,5, очень любит, но старемся чуть-чуть давать, а так она бы ела и ела) Берем хорошую, не сырую, а глистов можно где угодно подцепить, никто не застрахован
Источник