Можно ли есть ребенку блины

С какого возраста можно блины детям

Блины — вкусное и сытное блюдо русской национальной кухни, которое особую популярность набирает на масленичной неделе. Но и в другие дни блинчики можно видеть на завтрак, в качестве второго блюда или десерта. Сегодня существует множество рецептов данного блюда, в том числе с начинкой и без.

В любом случае блины — мучная и жареная пища, которая может вызвать расстройства желудка у маленьких детей. Из-за того, что организм еще не адаптировался к новым условиям и взрослой еде, у крохи могут возникнуть аллергия и отравления, ухудшится стул и проявиться другие нарушения. Давайте рассмотрим, с какого возраста можно давать ребенку блины без риска для здоровья малыша.

Вред при употреблении блинов

При употреблении жареной пищи в 1 год у малышей могут возникнуть проблемы с пищеварением и общим самочувствием. Такая еда медленно усваивается и переваривается, в результате чего повышается газообразование, появляется метеоризм и запор у ребенка.

Жареная пища содержит большое количество канцерогенов и токсинов. Такие вещества ухудшают иммунитет и состав крови, нарушают кровообращение, работу сердца и сосудов, пищеварения и нервных клеток. При скоплении канцерогенов в организме повышается риск аллергии и онкологических заболеваний.

Жареные блины характеризуют высокая жирность и калорийность. Это не дает нормально работать желудку, печени и кишечнику. И способствует быстрому набору веса. Кроме того, при жарке ухудшается состав продуктов. Они теряют большую часть полезных свойств и важных элементов. Особенно быстро под воздействием горячих температур разрушаются витамины А и Е.

С какого возраста давать блины ребенку

Когда давать блинчики ребёнку, зависит от вида и способа приготовления блюда. Врачи не советуют давать любую жареную пищу детям до трех лет. Постные блинчики на недрожжевом тесте без начинки можно попробовать дать в 1,5 года. При этом тесто должно содержать только муку, соль, яйцо и соду. Готовить вкусные блинчики лучше на воде.

Блины на молоке получаются слишком тяжелыми для пищеварения и повышают риск возникновения аллергии. Поэтому такие блюда лучше тоже давать после двух-трех лет. Для жарки используйте растительное рафинированное масло. В первое время давайте блины без начинки.

В первый раз дайте попробовать один блинчик и понаблюдайте за детьми. Если проявились симптомы пищевой аллергии или расстройства желудка, отложите введение нового блюда и при необходимости обратитесь к педиатру. Если негативных последствий нет, можно иногда готовить блинчики для детей. Но важно соблюдать правила приготовления и употребления.

Правила приготовления блинов для детей

• Готовьте только сами, не покупайте готовую продукцию! Она содержит большое количество опасных пищевых добавок и химических веществ, что приведет к отравлению и аллергической реакции;
• Старайтесь приготовить блины для детей наименее жирными. Подходящим вариантом станет блюдо на воде. Если вы используете рецепт блинов на молоке, разведите молоко напополам с водой. Либо возьмите обезжиренное молоко или продукт с наименьшим процентом жирности;
• Для приготовления используйте смесь пшеничной и ячменной муки. Кроме того, можно добавить немного овсяных хлопьев. Данным образом вы увеличите полезные свойства блинчиков и содержание полезной клетчатки в блюде. Выпечка из такой муки способствует нормальному росту и развитию ребенка, положительно влияет на вещественный обмен и пищеварение;
• При взбивании теста добавьте столовую ложку растительного масла. Это упростит и облегчит усвоение, переваривание жиров. Жирные кислоты в составе масла укрепляют сосуды и повышают иммунитет. Кроме того, такое тесто не пригорит, а при жарке не потребуется использовать большое количество масла. Блинчики в результате получаются не слишком жирными и не слишком сухими;
• Не кладите в тесто большое количество сахара и соли, так как это делает пищу вредной. Кроме того, к такой еде малыш быстро привыкнет, впоследствии он не будет кушать здоровую и пресную пищу. Слишком сладкие блины могут вызвать аллергию и сахарный диабет, а пересахаренное тесто прилипнет к сковороде при жарке;
• Лучше приготовить пресные блинчики, а затем подать блюдо с натуральным вареньем, джемом, медом либо свежими ягодами. Такой способ придаст блинам вкус и позволит оригинально оформить блюдо. Когда можно давать мед ребенку, смотрите здесь.

Правила употребления блинов

Не злоупотребляйте! Переедание может вызвать сильную тяжесть в желудке и даже привести к отравлению, особенно маленьких детей. Мучные изделия в большом количестве увеличивают нагрузку на пищеварение, печень и почки. Из-за высокого содержания углеводов блины долго перевариваются. Поэтому лучше кушать изделия в первой половине дня.

Блины — калорийное и тяжелое для переваривания блюдо. Детям не рекомендуется кушать более трех-пяти блинов за раз и не более одного-двух блинчиков с начинкой. Кроме того, нельзя запивать изделия сладкими газированными напитками. Блины нежелательно употреблять при лишнем весе, сахарном диабете, заболеваниях пищеварения и поджелудочной железе. Они запрещены при гастрите и язве.

Внимательно отнеситесь к выбору начинки. Для ребенка она не должна быть слишком жирной и сладкой. Выбирайте натуральные продукты. Хорошо подойдут свежие и сушеные фрукты (сухофрукты), ягоды. Они не только разнообразят рецепты, но и подойдут для украшения блюда.

В качестве фарша можно использовать курицу, говядину или индейку. Такие блинчики получаются очень сытными и могут заменить полноценное второе блюдо на обед. Предлагаем вкусные и необычные рецепты блинов для детей.

Рецепты блинов для детей

Классические блины

• Молоко или вода — 4 стакана;
• Яйца куриные — 4 штуки;
• Мука — 2 стакана;
• Сахар и соль по вкусу.

Яйца взбейте с сахаром, слегка посолите и влейте воду или молоко. Напомним, что блины на воде получаются менее жирными и калорийными, что лучше подходит для малышей. Такие блинчики можно дать уже в 1,5-2 года.

В полученную массу постепенно всыпаем муку и размешиваем, чтобы не было комочков. Затем тщательно взбиваем и перемешиваем состав, оставляем на полчаса. Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и жарим блинчики.

Тонкие блины на масленицу

• Молоко комнатной температуры — 500 мл;
• Мука — 200 гр;
• Яйца куриные — 2 штуки;
• Растительное масло — 2 столовые ложки.

Взбейте яйца, добавьте немного сахара и соли, перемешайте. Добавьте растительное масло и влейте молоко. Просейте муку и всыпьте в полученную смесь. Снова взбейте и оставьте на двадцать минут. Слегка смажьте раскаленную сковороду маслом и обжарьте блинчик по две минуты с каждой стороны. В результате получаются вкусные и красивые блины на масленицу.

Оригинальные блины-мешочки

• Пшеничная мука — 100 грамм;
• Кукурузный крахмал — 100 грамм;
• Яйца куриные — 3 штуки;
• Молоко — 150 мл;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Сливки 10% — 100 мл;
• Яблоки зеленые — 5 штук;
• Изюм — 2 столовые ложки;
• Мед — 2 столовые ложки;
• Творог — 300 грамм.

Изюм предварительно замочите в прохладной воде на час. Молоко и сливки смешайте, подогрейте до 30-35 градусов. Добавьте яйца и муку, слегка посолите и положите немного сахара. Взбейте блендером или венчиком, положите растопленный кусочек сливочного масла и крахмал.

Снова взбейте массу до однородной консистенции без комочков. Поставьте тесто на полчаса в тепло. Затем нужно перемешать массу и испечь блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Для начинки почистите и порежьте четыре яблока, слегка обжарьте в сливочном масле, добавьте изюм и подогрейте в течение двух минут. Когда фрукты остынут, смешайте компоненты с медом и творогом.

Оставшееся яблоко очистите, уберите сердцевину и порежьте на кружочки. Полученную начинку выкладывают в середину готового блина. Блин складывают мешочком и закрепляют кружочком яблока. А можно ли блины кормящей маме, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/mama/bliny-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Источник

Твой Малыш

Редактор Анна Урусова

Блины так любят и взрослые и дети! Но с какого возраста блины можно давать малышу? Узнаем мнение педиатров и разберемся, в чем опасность блинов для малышей.

При приближении масленичной недели родители часто задают вопрос: а можно ли давать блины ребенку? И если ответ положительный, то с какого возраста детям можно есть блины.

На самом деле, вопрос это несколько неверный. Так как относится не просто к блинам, а вообще к жареным блюдам. Именно такой вид термообработки как жаренье накладывает ограничения на ввод того или иного продукта в детский рацион. Строго говоря, жареную пищу диетологи не рекомендуют не только детям, но и взрослым. Ведь большое количество жира негативно сказывается на работе поджелудочной железы даже взрослого человека, что и говорить о малышах, которые еще совсем недавно ели только мамино молочко.

Педиатры в один голос советуют отложить знакомство ребенка с жареной пищей на как можно более длительный срок. Хотя бы до 3 лет, а лучше всего — до 5. При этом мы понимаем, что ты захочешь возразить: блины не жарятся, а пекутся, на часто сухой блинной или с антипригарным покрытием, сковороде.

Пожалуй, для таких блинов, в составе которых нет ни грамма пережаренного масла, а выпекаются они действительно без жира или сала, можно сделать исключение. Но, положа руку на сердце, будут ли они вкусные?

Вред блинов для детей:

• образование при жарке токсичных и канцерогенных соединений, негативно влияющих на иммунитет, нервную систему, пищеварительную и кровеносную;
• провоцирование тяжести в животе, расстройства стула, изжоги;
• жарка при высокой температуре уничтожает все полезные свойства пищи, в блинах остаются лишь пустые калории.

Читай также: Цветные блины на Масленицу для детей и не только

А когда твоему малышу исполнилось 5 лет, то угощай его блинами в разумных количествах. Для жарки используй только рафинированное масло, готовь на антипригарной сковороде, используй бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир с блинчика. А в качестве начинки выбери творог, сметану, свежие ягоды, мед (при условии, что у ребенка нет на него аллергии).

Фото: depositphotos

Все самое интересное и актуальное о детях в нашем Instagram:

Новости партнеров

Источник

Масленица 2021: блинчики в рационе детей, с какого возраста давать, как готовить

Рецепт блинчиков для детей интересует в Масленую неделю многих родителей. Рассказываем, как сделать вкусные блинчики.

В Украине завершается Масленая неделя, однако блинчики из рациона никуда не деваются. Они остаются и отличной закуской, и десертом. А если сделать начинку мясной, то блинчиками можно сытно пообедать. Дети, если мама готовит такое лакомство, тоже проявляют к нему интерес.

Давайте разберемся, с какого возраста можно давать детям блины и как готовить, чтобы они были максимально полезными.

Полезны ли блины для ребенка

Блины — вкусное и сытное блюдо, которое остается популярным в украинских семьях.

Однако для детей Масленая неделя являются не самым полезным продуктом, особенно если они будут жариться на сковороде.

Большое количество масла может спровоцировать нарушения пищеварения, вздутие и запор, при постоянном употребление блинчиков может возникнуть проблема лишнего веса, а если вы выберите промышленные продукты, то опасность будут нести канцерогены, встречающиеся в их составе в больших количествах.

Если ребенок жалуется на тяжесть в животе или изжогу после блинчиков, значит, они были слишком жирными.

Масленица 2021: блинчики в рационе детей, с какого возраста давать, как готовить / istockphoto.com

Когда можно давать ребенку блины?

Ввод блинчиков в рацион зависит от способа и вида приготовления лакомства.

Если ребенку еще не исполнился годик, то первым делом мама должна проверить реакцию организма на молочные продукты, а потом уже (не раньше 10-11 месяцев) давать попробовать блинчики.

Если малыш длительное время питался пищей в форме пюре, то включить в рацион блинчики можно после 1,5 года.

Начните с постных блинов без начинок.

В идеале в состав такого блюда должны входить только соль, мука, яйца и сода.

Тесто замешивайте на воде, жарьте с минимальным количеством масла, можно использовать сливочное.

Можно ли давать ребенку блины / istockphoto.com

Как сделать блины полезными для ребенка

Задача мамы в процессе приготовления блинов для ребенка заключается в том, чтобы увеличить пользу блюда.

Предлагаем вам несколько рабочих правил:

1. Вместо белой муки первого сорта используйте цельнозерновую.

2. Используйте больше яиц. В таком случае муки потребуется совсем немного. Пропорции приблизительно такие: на 5 яиц, 3 ст.л. муки. Молока добавляйте столько, чтобы тесто получилось не слишком густым и не слишком жирным.

3. Можно добавить в тесто для блинов пюре из шпината. Блинчики приобретут не только красивый зеленый цвет, но и витамины.

4. Подавайте к блинчика размороженные ягоды, перебитые в блендере — еще один источник витаминов весной.

Как сделать блины ребенку?

Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления выпечки для детского меню.

Рецепт блинчиков на молоке для ребенка

1. Взбиваем 4 яйца с небольшим количеством сахара и соли.

2. Добавляем к яйцам 4 стакана молока или молока с молоком.

3. В полученную массу добавляем муку, постепенно.

4. Хорошо перемешиваем, чтобы без комочков. Оставляем взбитое тесто на 30 минут.

5. Жарим с небольшим количеством растительного масла.

Можно ли давать ребенку блины / istockphoto.com

Блины на кефире рецепт

1. Просеиваем муку, смешиваем отдельно яйца с сахаром и кефиром.

2. Добавляем в кефирную массу муку порциями.

3. Перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

4. Выпекаем с двух сторон.

Блины без яиц для детей с аллергией

1. Смешиваем половину банана с разрыхлителем.

2. Стакан воды смешиваем с водой.

3. Добавляем молочную смесь к банановой и вливаем 2 ст. ложки растительного масла.

4. Добавляем стакан муки, перемешиваем до однородной массы

5. Жарим на сухой сковороде.

Какую начинку выбирать для ребенка

Подход к выбору начинки соответствует основному принципу детского питания — чтобы все было максимально натуральным.

Если ребенок любит сладкое, то ему можно предложить варенье или джем, но не промышленного приготовления.

В теплое время года прекрасной начинкой станут ягоды и фрукты, измельченные на кусочки.

В качестве мясной начинки можно использовать отварное куриное мясо, перебитое в блендере. Это мясо считается нежирным и диетическим. А вот от грибной начинки лучше и вовсе отказаться. Минимум до 12 лет. У детей недостаточно ферментом для того, чтобы переварить грибы.

Как видите, блинчиками можно кормить и детей, главное, помнить об особенностях рецептов блинов и, конечно, норме. Если пару раз в месяц ребенок попросит блинчики, проблема лишнего веса его не коснется.

Можно ли давать ребенку блины / istockphoto.com

Вам также будет интересно почитать:

• 5 способов сделать кухню максимально безопасной для ребенка
• 5 блюд, которые обязательно нужно приготовить вместе с ребенком
• Как накормить ребенка-нехочуху:5 секретов и рецептов для родителей

Источник