Можно ли есть птицу петуха
Содержание статьи
Почему курицу употребляют в пищу, а петуха нет?
Отварной, жаренный, печеный молодой петушок намного вкуснее курицы. Бульон из петуха сытнее и полезнее. Это относится и к взрослым птицам. Курица тратит много полезных веществ, минеральных солей, жира, другой органики и неорганики на яйца. Петуху это не грозит. Конечно, в современном птицеводстве такой расклад не имеет никакого значения. Бройлерные породы держатся до забоя порядка двух месяцев. И петухи, и куры содержатся в одинаковых условиях, получают один и тот же корм. Их убивают до начала половой зрелости, и поэтому мясо таких птиц практически неотличимо по половому признаку. А в личных хозяйствах, кто не покупает цыплят в инкубаторах, и у кого есть наседка, петушков растят до возраста, подходящего для забоя. И едят их с не меньшим удовольствием. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим HopeT более года назад На самом деле мы просто не знаем цыплят-бройлеров какого пола, то есть петушка или курочку, мы приобрели в магазине, приготовили и съели. А продаются как цыплят-петухи, так и цыплята-курочки. Поэтому мнение, что мы употребляем в пищу только кур женского пола является ошибочным. Мясо петухов и курочек по вкусу не отличается, поэтому на основании вкусовых ощущений определить, какое мясо жуешь ( курицы или петуха ) затруднительно. Хотя, возможно, истинным гурманам это под силу. У цыплят-бройлеров, в силу их молодости, мясо достаточно мягкое и быстро готовится. Половая принадлежность цыпленка на эти свойства не влияет. АлександрII 5 лет назад Употребляют в пищу и кур, и петухов, просто в сельском подсобном хозяйстве обычно петухов один, максимум два, и то, если петух уже старый и нуждается в замене на более молодого. А на птицефермах на убой идут и те и другие, абсолютно без разницы, и понять, что вам продали петуха, а не курицу, если они потрошеные без ног и голов — очень трудно. На вкус, как по мне, так особой разницы нет. Когда среди вновь выведенного молодняка на сельском подворье обнаруживаются петушки, то их по достижении убойного размера, быстренько отправляют в суп, если не нужна замена куриного руководителя, так как содержать на подворье несколько петушков очень проблематично из-за их постоянных выяснений отношений. Андрей1961 4 года назад Кушают и петуха, только различие есть. Вкусовое качество разное, у петуха особенного молоденького сладкое мясо, жестче чем у курицы. Раньше оно шло для варки холодца, можно положить в маринад часов на 8, далее в фольгу и запекаем, отличный итог, мясо сочное и не жесткое, возможно при этом фаршировать мясо грибами. Но курица всяко вкуснее-тут и суп, сваренное мясо диетический продукт, с корочкой обжаренное (берегите пальцы). Бульон лучше при закладывании в воду холодную, доводим до кипения, убираем пену сверху, и на малом режиме горелки довариваем. Из старой курочки бульон наваристей, но подольше готовится. Sergey A M 5 лет назад Почему не употребляют,употребляют,правда петухов едят не так часто как кур,ввиду того что мясо у них более жесткое и менее вкусное,да и в продаже в магазинах оно практически не встречается(Моя семья когда то держала и кур и петухов,петухов ели редко,чаще петухи умирали от старости). natali2577 5 лет назад Употребляют. У петуха просто мясо более жесткое, чем у курицы. Да и в курице больше мясо и оно жирнее, петушки обычно худые и » сухие «. Из мяса петуха обычно варят бульоны, или холодец. Лично мне нравится мясо петуха. Чосик более года назад Едят и куриц, и петухов. Просто о том, какого пола была птица мы можем понять только тогда, когда покупаем домашнюю птицу целиком. Но чаще всего речь идет о цыплятах-бройлерах, которых интенсивно и быстро откармливают. И тут мы никак не можем узнать, кто перед нами, самец или самка. Все же одна птица используется для получения яиц на продажу, другая — идет на мясо. Если же говорить о взрослых петухах, то да, их мясо считается более жестким. А некоторые еще и переживают, что запах у мяса будет плохим. Семенченко Александр Иванович 5 лет назад А почему вы решили, что петуха не употребляют в пищу.? У меня есть смутное родозрение, что как раз наоборот. Петухов выбраковывают в пищу, а курей используют как несушек, а через один год интенсивной яйценоски и их в кастрюлю. Просто и курицу и петуха называют одним словом — курица. Правда это не касается бройлеров. Те ростут два, три месяца. Их напичкивают всякими вредняшками, а потом человек это сьедает и наполняет свой организм всякими гадостями, но это уже другая тема. vesta367 более года назад Для еды годятся и курочки, и петухи. В домашнем хозяйстве обычно петухов немного, их тоже съедают со временем. Обычно в молодом возрасте, если петушков оказывается много, лишние тоже идут на еду. И куры, и петухи, все называется мясо курицы. Вы никак не определите, кто вам попался. Хотя, знатоки утверждают, что вкус мяса у курицы и петуха немного отличается. Так, что, едят и петухов, и курочек. владсандрович более года назад Все потому что петухов немного, так как петух, как представитель мужского пола у многих животных который является самцом, может оплодотворить много самок, то есть кур и их не держат в сельском хозяйстве для того, что бы забивать на мясо, так как куры дают яйца, а петухи нет, а от того кур держать, получается выгоднее вдвойне. Знаете ответ? |
Источник
Петух в курятнике — какая от него польза, если он только глотку дерет?
Добрый день, дорогие птицеводы! Зачем нужен петух в курятнике? Рано или поздно у каждого куровода встает вопрос — приобретать петуха или можно обойтись без него. Каждый решает сам: нужен ли петух в курятнике. Но если разобраться, то в приобретении петушка только плюсы.
Одним минусом будем считать его пение. Для этого можно одевать толстую резинку для волос на горло, прямо в то место, где кончается грива. То есть под гриву. Тогда пение спозаранку будет звучать не громче спокойного голоса при разговоре человека. Это не доставит неудобства хозяевам, а соседи вообще не будут слышать и нервничать!
Петух в курятнике — какая от него польза, если он только глотку дерет?
Несутся ли куры без петуха
Курочки начинают нести в возрасте 5-7 месяцев, и для этого им петух не нужен.
Роль петуха в получении потомства.
Курочка не сможет высидеть цыплят от не оплодотворенного яйца. Такое яйцо не даст результатов и в инкубаторе. Поэтому если хочется получить своих цыплят, Петька необходим.
Петух в курятнике — какая от него польза, если он только глотку дерет?
Петух в курятнике дисциплинирует курочек
Чаще заводят петуха для поддержания порядка в курятнике. Куры часто между собой дерутся и могут клюнуть до крови. Рану начинают клевать другие куры. Петька в такие моменты разнимает кур, не дает им драться, а это значит, что травм можно избежать.
К тому же травмированные куры плохо несутся. Еще Вестник зари семейства зазывает курочек домой, когда им пора спать и будит пораньше песнями.
Несушки при наличии петуха несутся лучше!
Если к уже жившим курам в курятнике подселить новых кур, драка неизбежна. Как раз Глава семейства эту драку и не допустит, он будет разнимать кур!
Петух в курятнике — какая от него польза, если он только глотку дерет?
Кормит кур
Несушкам очень полезен белок, а его много в личинках, червяках и насекомых. Петя, поймав или увидев вкуснятину, зазывает курочек, чтобы они лакомились.
Охрана
При любой опасности Защитник издает соответствующие звуки, и куры начинают бежать домой или прятаться. К тому же не всякая хищная птица подлетит к курице, если есть в стаде защитник. Хищные птицы понимают, что могут быть атакованы или куры убегут от опасности.
Как влияет петух в курятнике на яйценоскость
Что делать после покупки петуха
Первые часы куры не будут принимать новичка, они могут на него нападать. Петушки никогда курочек не обижают, поэтому сначала Петя может спрятаться или убежать. Но уже спустя несколько часов он начнет показывать, кто в доме мужик и хозяин!
Не нужно ругать и гонять Петю, если он немного дернул курицу за перышки. Из-за плохого поведения, боль курице он никогда не причинит. Петька лишь немного может поругать курицу, чтобы она вела себя нормально.
Петух в курятнике нужен — 6 причин
Заключение
Как видно от петуха очень много пользы. При наличии Пети в стаде хозяевам не придется самим загонять и звать кур домой – за них это сделает Глава семейства. Первое время, пока Петя осваивается, он может не выполнять своих обязанностей. Но потом Хозяин гарема будет с ответственностью выполняет свои обязанности.
Сначала у пернатых тружениц может быть удивление и яйценоскость на время спадет, но в течение месяца все восстановится.
Петух в курятнике — какая от него польза, если он только глотку дерет?
Если петух в курятнике прекрасно ладит со своими женами, то по отношению к людям он может проявлять агрессию. Особенно к посторонним! Как справляться в это случае? Почитайте статью «Что делать, если Петька агрессор» — есть 10 способов успокоить буяна.
На этом и закончим.
Подписывайтесь на канал «Курочка», читайте свежие куриные новости в числе первых.
До встречи! А мы пока подготовим свежие статьи про содержание кур несушек и бройлеров.
Если вам понравилась статья, поставьте лайк — оцените наш труд!
© Все про кур 2019. Все права защищены.
Источник
Можно ли есть куриное мясо в год петуха
Еще в канун Нового года в Интернете появилось множество запросов, в которых россияне пытались узнать о том, можно ли есть куриное мясо в год петуха. Естественно, что на всевозможных форумах и сайтах тут же подхватили эту тему. Где-то она высмеивалась, где-то обсуждалась вполне серьезно. Но как же на самом деле стоит относиться к подобной дилемме: воспринимать это как глупое суеверие или мудрость предков?
Символизм года огненного петуха
По восточному календарю 2017 год начинается во 2-е новолуние после дня зимнего солнцестояния, которое приходится на 28 января, и проходит под знаком огненного петуха. Это уникальное сочетание животного-покровителя и стихии. Ведь именно петух в китайской культуре считается одним из самых сильных и ярких знаков, так как он – предвестник рассвета. Ну а огненная стихия как нельзя лучше соответствует солнцу.
Символизм года огненного петуха большинство астрологов и мистиков трактуют однозначно: это время, когда будет править молодость и надежда. Любой человек, нуждающийся в притоке эмоциональных сил и защите от темных аспектов жизни, получит их и сможет успешно противостоять всем трудностям. Но суеверные люди не забывают добавлять к этому: «если будут чтить петуха!».
Кого клюет петух?
По мнению многих иностранных и отечественных психологов суеверия дают современным людям возможность снять с себя часть ответственности за собственную жизнь и переложить ее на плечи рока. Не взяли на работу, потому что черный кот дорогу перебежал, а ссора в семье из-за того, что кто-то соль рассыпал. В таком случае, если дать самому себе отрицательный ответ на вопрос о том, можно ли есть куриное мясо в год петуха, но после продолжать его готовить, можно оправдать любые свои неудачи банальной местью обидчивой птицы.
В сети есть много вполне серьезных рассуждений о том, чем чревато гневить символ года:
- Петух будет «клевать» вас в руки и ноги, из-за чего могут разладиться любые начинания, возникнуть проблемы на работе, в учебе и даже в семье;
- Пролетающие птицы, по науськиванию петуха, будут стремиться пометить вас, вашу машину, дом и прочее;
- Яйца, купленные в магазине, непременно окажутся тухлыми или разобьются, пока вы будете нести их домой.
Но особая кара ждет жителей сельской местности, ведь их петух в этом году не простит поедания своих «подруг», куриц, и начнет бросаться на обидчиков каждый раз, как завидит их.
Естественно, практичного и современного человека напугать подобными пророчествами невозможно. Но есть ли хоть зерно пользы и рациональность в такой примете?
Эффект плацебо
Говорят, что если человек очень сильно во что-то верит, то это может материализоваться. У данного мнения есть как мистическое, так и психологическое основание, но сходится оно в одном: если вы твердо уверены, что, например, число 13 может принести вам несчастье – так оно и будет. И дело даже не в том, что сработает суеверие. Просто любое неудачное событие вы воспримете как проявление приметы и знак судьбы.
Эту ситуацию можно повернуть и другим боком: если человек точно уверен, что усердный труд принесет ему успех в работе, то он обязательно добьется своих целей.
Так вот, в вопросе о том, можно ли есть куриное мясо в год петуха, действует тот же принцип. Если человек уверен, что нельзя – ему лучше остеречься нарушать собственноручно возведенный запрет, иначе любые будущие неурядицы он в своей голове будет раздувать до невероятных масштабов и связывать с наказанием властного и обидчивого символа года. Зато его соблюдение даст ему множество преимуществ:
- Чувство собственной уникальности, ведь он знает секрет успешной жизни в этом году!
- Ощущение гордости, которое подарит ему следование собственным убеждениям;
- Покажет самому человеку, что у него есть сила воли;
- Позволит открыть для себя множество новых блюд и, возможно, если есть такая необходимость, избавиться от лишнего веса.
Если же вы не суеверны – соблюдать подобные ограничения совершенно незачем, ведь никаких логических обоснований под ними нет. Более того, даже придерживающиеся традиций и соблюдающие некоторые приметы люди вполне могут позволить себе спокойно кушать куриное мясо, если учесть, что гороскоп, о котором идет речь, китайский, а в России, все же, преобладает славянское население. К слову, по календарю славян 2017 год проходит под знаком крадущейся лисицы, которая к поеданию курей уж точно относится благосклонно.
Источник
Яйца без петуха и с петухом чем отличаются, есть ли разница во вкусе и питательности
Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Какие будут нести куры несушки яйца без петуха – вкусные и питательные или магазинные с бледным желтком? Всем известно, что без петуха несушки тоже хорошо несутся. Если в Вашем садовом товариществе или на дачном участке соседи не выносят пение на рассвете, приезжая отдыхать? Придется отказаться от Петьки и держать несушек без петуха.
Здоровые несушки будут яйца нести независимо от того, живет с ними петух или нет. Но яйца будут неоплодотворенные, если у курочки нет мужа! В этом случае в яйце никогда не разовьется цыпленок.
Как правило, куры молодки созревают в 5-6 месяцев, чтобы откладывать яйца. Также это зависит от породы. Первые яйца от молодок могут быть мелкими, с мягкой скорлупой или странной формы.
Здоровые куры будут давать яйцо примерно один раз в день, но иногда могут пропустить один день. Некоторые куры никогда не несут яиц. Это часто происходит из-за генетического дефекта, но может иметь и другие причины, такие как плохое питание. Куры должны иметь достаточное количество кальция в своем рационе, чтобы формировать твердую скорлупу. Также кальций необходим для работы сокращающих мышц, которые выталкивают яйцо из несушки.
Как в курице формируется яйцо
Система репродукции у птиц состоит из яичника и яйцевода. Куры растут с двумя яичниками, но один из них будет замирать и становиться нефункциональным. В рабочем здоровом яичнике начинается развитие яйцеклетки. Формируется яйцо, как правило, от 24-28 часов. А как же все происходит у Браун Ник, если они пару раз в неделю дают по 2 яйца в сутки? Мне непонятно, но факт!
Желток развивается в яичнике и далее выходит в первую часть яйцевода – инфундибулум. Тут и происходит оплодотворение яйца, если курица спаривается. После соития петушка и курочки сперматозоиды направляются в начало яйцевода, где оплодотворяют только что спустившийся желток из яичника.
Кстати! Петушиная сперма живет в несушке неделю, постепенно оплодотворяя яйца.
Минут через 30 желток движется дальше по яйцеводу в магнум, где начнет формироваться яичный белок. Часа через 3-4 белок разовьется примерно наполовину, и яйцо спускается ниже по яйцеводу.
Следующий момент – перешеек, начинает расти внутренняя и внешняя оболочки. Белок продолжает развиваться, и оболочка мембраны сформируется в течение 1-2 часов.
После выхода из перешейка яйцеклетка попадет в матку на 17-25 часов, пока развивается твердая скорлупа – внешняя оболочка. Как только скорлупа сформирована, яйцо мышцами проталкивается и выходит из тела курицы через клоаку, заднее отверстие.
Яйца без петуха и с петухом чем отличаются
Оплодотворенные яйца против неоплодотворенных яиц.
Если несушка в стаде с петухом, то яйца могут быть оплодотворены. Куриные яйца можно употреблять в пищу независимо от того, оплодотворены они или нет. Каждый день вы собираете яйца, их не греет наседка – нет никаких шансов найти начавшего развиваться цыпленка в яйце.
Хотя существуют незначительные различия между оплодотворенными и неоплодотворенными яйцами. Не существует разницы по вкусу, консистенции или содержанию питательных веществ в яйце. Это зависит исключительно от кормежки! Но многие бывалые птицеводы утверждают, что в оплодотворенном яйце есть особая энергетика Матушки Природы. Поэтому более ценными считаются яйца от несушек, живущих с петухом!
Для того чтобы куриный эмбрион развился в цыпленка, яйцо должно прогреваться в течение 21 дня. Наседка высиживает цыплят, сидя на яйцах. Если несушки с отсутствующим инстинктом насиживания, то яйца можно поместить в инкубатор на 21 день.
Если оплодотворенные яйцеклетки собрать вскоре после кладки и хранить в прохладном месте, то эмбрион не созреет. Некоторые породы кур с сильным материнским инстинктом, а есть и такие, которые никогда не садятся на яйца. Кстати, если одна несушка села на яйца, другие куры тоже могут «подхватить заразу» и все усядутся высиживать цыплят. Поэтому наседку или гонят с гнезда, или прячут от глаз других кур.
Можно овоскопом посмотреть оплодотворенное яйцо или нет. Но в домашних условиях точно определить можно только на 3-1 день прогрева. Просвечивайте фонариком от мобильника, удобно и всегда под рукой.
Что делать, если курица села высиживать яйца без петуха?
Конечно, наседка цыплят не высидит. Да еще и прекратит кладку. Поэтому надо сломать материнский инстинкт. Есть несколько способов.
- Накрошите подготовленный в морозилке лед на яйцекладку прямо под живот наседки. Яйца остынут, курица сама забросит это дело.
- Уберите несушку в коробку или джутовый мешок, в темноту. Оставьте без еды и питья на сутки. Должно отбить желание сидеть на яйцах.
- Летом можно купать несушек в прохладной воде, промочите в ведре настойчивую наседку и выпускайте на улицу.
И самый простой совет для профилактики: убирайте яйца из гнезда пару раз в день.
И так, яйца без петуха такие же вкусные и питательные, как и «в полноценной семье»? Не знаю, не ощущаю, ведь в еду попадают как оплодотворенные, так и пустышки.
Жду в комментариях Ваше мнение! ????????????
Удачи! ????????????
Подписывайтесь на наш канал «Курочка», с нами интересно!
До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и полезную информацию.
© Все про кур 2021. Все права защищены.
Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.
Источник