Можно ли есть просроченные окорочка
Содержание статьи
Просроченная курица. Срок годности курицы.
Просроченная курица — это та курица, чей срок годности истек. Но, как показывает практика, далеко не все продукты, чей срок годности истек можно выбросить в мусорное ведро. Большинство из них все еще можно употреблять в пищу.
Каков средний срок годности курицы? Как долго длится курица в холодильнике или морозильной камере? Как лучше всего хранить курицу, чтобы увеличить срок ее хранения? Узнайте ответы на эти и другие вопросы в таблице приведенной ниже.
Просроченная курица: срок хранения
| Холодильник | морозилка | |
| Свежая | 1-2 дня | 12 месяцев |
| Вареная | 5-7 дней | 12 месяцев |
| Консервированная | 7 дней | — |
Всегда используйте и готовьте курицу до даты истечения срока. Если у курицы нет срока годности, используйте приведенную выше таблицу в качестве справки.
Покупка мяса курицы
Вот вы решили купить курицу, возможно вы хотите приготовить куриный бульон, а может запечь бедрышки в духовке. Это все не так важно! Важно, чтобы курица была свежая, а не испорченная. Вы зашли в магазин и уверенной походкой идете к стойке с курицей.
Что мы может вам посоветовать, чтобы вы купили свежайшую курицу? Во-первых, смотрите на цвет мяса. Да-да, именно на цвет! Конечно, из-за воздействия воздуха, способов обработки и упаковки, и даже из-за освещения в магазине — цвет птицы может отличаться. Но, свежую курицу отличает нежно-розовый цвет мяса, без запаха, слизи, белых пятен и т.д.
Кстати, на заметку, цвет мяса может различаться по цвету в зависимости от возраста птицы, ее породы, рациона питания и т.д.
Например, молодые цыплята-бройлеры имеют меньшую жировую прослойку и более темное мясо.
Хранение курицы
Курица продается в магазинах в двух видах:
- Замороженная;
- Охлажденная.
Рекомендуется покупать охлажденное мясо курицы. Не выбрасывайте оригинальную упаковку, пока вы не будете готовы приготовить курицу. Если в ближайшее время вы не планируете этого делать, вам следует ее заморозить, ведь именно так вы продлить срок ее хранения.
Если продукт будет заморожен более чем на 2 месяца, его следует завернуть в бумагу для заморозки или в другую безопасную для заморозки упаковку.
Как обращаться с мясом курицы
Курицу необходимо хранить отдельно от других продуктов, так как она имеет свойство впитывать чужие запахи. При работе с сырым мясом вы должны чаще мыть руки и тщательно очищать всю поверхность.
Если вы приготовили курицу или купили курицу-гриль, после того, как она остынет, вы должны разрезать остатки курицы на куски и поместить их в пластиковый контейнер для охлаждения.
Остатки следует съесть в течение нескольких дней. А если вы их замораживаете, рекомендуется использовать их в течении 4 месяцев.
Оттаивание курицы
Нет необходимости промывать замороженную курицу. Это не имеет смысла и может вызвать распространение бактерий.
Три способа безопасного размораживания курицы:
- Положить в холодильник;
- В холодной воде;
- Разморозить в микроволновой печи.
Как определить, что курица плохая или испорченная
Есть несколько способов определить, что курица испортилась:
- Текстура курицы. Испорченная курица будет иметь слизистую поверхность;
- Проверьте его внешний вид. Испорченная курица будет иметь тусклый, серый/коричневый вид;
- Запах курицы. Испорченная курица имеет сильный кислый запах.
Если у вас имеется просроченная курица и вы хотите ее продать, звоните — 8 800 302 37 85.
- О нас
- Что покупаем
- Новости
- Контакты
Источник
Стоит ли выкинуть просроченную сырую курицу, ведь запаха нет?
На упаковке написано, что срок истек, но курица пахнет нормально, как обычная свежая. Кладезь знаний [127K] 2 года назад Если курица выглядит и пахнет нормально то ее вполне можно употреблять в пищу, предварительно проведя глубокую термическую обработку. Если написанный срок годности истек то это еще ничего не значит — на упаковке обычно пишут не срок годности, а срок реализации и это разные вещи. Ну и каждый производитель в срок годности закладывает еще на всякий случай дополнительный срок — в вопросе с курицей это может быть несколько дней. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим renata4344 [107K] 2 года назад Много раз доводилось видеть по телевизору, как реанимируют просроченных кур, которые уже завонялись и потеряли в цвете, так вот, после всех процедур, этих кур умудряются нам продавать и мы (покупатели) ничего не подозревая — покупаем. Конечно это ужасно, есть просроченные продукты, но что поделаешь, если большинство из нас не выросло в богатстве? Приходится экономить, а в вашем случае, мне кажется нет вообще никаких проблем, если курица без неприятного запаха, имеет нормальный цвет, не склизская, то ее вполне можно употреблять в пищу. Вашу курицу достаточно хорошо промыть в холодной воде и можно готовить, варить, жарить, запекать или что-то на ваш вкус. Мурочка в полосочку [317K] более года назад Нужно смотреть насколько именно просрочена курица. Если это всего один день, то такую курицу можно отварить, а затем потушить в томате. Если просрочка составляет больше двух дней, то я бы не советовала ее употреблять, пускай у нее и нет душка, но это слишком большой срок для такого скоропортящегося продукта, как мясо. Такая курица может привести к отравлению, поэтому лучше ее выкинуть. rodleoil2 [304K] 3 года назад Если срок истек истек недавно и условия хранения не нарушались (например, как была охлажденное, так и оставалась, без промежуточных нагреваний), если цвет и запах в сыром виде соответствуют, я бы рекомендовал сварить, понюхать, попробовать. Кипячение убивает микробов, а отходы их деятельности, если превысят безопасное количество, дадут изменение запаха и вкуса. Если же ваша курица заморожена и пребывает в морозилке, то не размораживая можете хранить там еще еще месяцы, потом промыть, проварить и есть без опаски. qwerty154 [141K] 3 года назад Я бы промыла холодной водой и отварила . При варке уничтожаются микробы. И,потом не факт,что когда мы покупаем типа свежую курицу, она не является просроченной с перебитым сроком годности. Так что в спасении именно этой просроченной курицы я не вижу ничего страшного. Магазины нам еще не то продают. Курицу хоть отваришь,микробы убьешь. А колбаса,сыр,творог? Думаете,если там срок годности нормальный написан,это что нибудь гарантирует? ЯАлечка [34.8K] 3 года назад Если запаха не имеет размороженное мясо (а не замороженное), то чисто теоретически можно попробовать запечь ее в духовке, это лучше чем сварить курицу, потому что температура запекания в духовке выше температуры кипения, для того чтоб увеличить время термической обработки в духовке и не спалить курицу, ее нужно запекать обернув пищевой фольгой (она предотвратит подгорание). Но я бы не рисковала и выбросила просроченную курицу. Елена125з [107K] 3 года назад Если курица охлажденная и срок истек вчера, то ничего страшного нет. Если курица была замороженная и после разморозки выглядит и пахнет, как новенькая, то тем более ничего страшного не произойдет. Вообще свежеприготовленным мясом отравиться сложно, люди раньше прекрасно готовили даже курицу с душком, вымочат ее, приправят, пожарят и за милую душу едят. Сергей11110 [19.2K] 3 года назад Крайне не рекомендую есть просроченную курицу, даже если запаха нет. Мясом очень легко отравить, а отравление тухлым мясом может быть очень опасным. Конечно, есть шанс, что мясо еще не испортилось, а срок годности просто указан для перестраховки, но; на мой взгляд, лучше не рисковать Добрый Мститель [224K] 3 года назад Не обижайтесь, но мы достойны лучшего, мы то — что мы едим, я бы Вам, однозначно не рекомендовал употреблять просрочку.Зачем Вы будете рискуя своим здоровьем, испытывать судьбу. Это не безопасно, наверняка в курице уже есть болезнетворные организмы, или только начинают развиваться. Alenikys [725] 3 года назад Если вы не хотите ближайшее время провести в туалете, то лучше эту курицу выбросить либо сварить и отдать собакам. Курица по сути своей трупп животного, поэтому в ней много труппных ядов, которые могут подпортить ваш организм неприятными сюрпризами. Leruch [23.7K] 3 года назад Думаю что да .ведь там написано «годен до…» Знаете ответ? |
Источник
Можно ли есть курицу с истекшим сроком
Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Как понять, что курица испортилась. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Отсутствие ледяной корочки
Покупка мяса в замороженном виде не гарантирует получение свежего мясного продукта. В связи с этим настоятельно рекомендуется внимательно изучать приобретаемый товар.
Свежезамороженная куриная тушка обязательно характеризуется присутствием толстой ледяной корочки, наличие которой подтверждает тот факт, что продукт был заморожен правильно и с соблюдением всех требований.
Если же на продукте наблюдается присутствие белого льда, речь, скорее всего, идет о мясе, которое переморозили. Конечно же, перемороженное мясо можно смело использовать в приготовлении блюд, ведь оно не несет никакой опасности, но в данном случае нужно быть готовыми к тому, что вкусовые качества конечного продукта будут слегка подпорчены.
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.47%
Нет, это очень опасно и не полезно.
37.47%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
35.06%
Проголосовало: 1369
Наличие плесени
Неоспоримым фактом порчи куриного мяса выступает и появление пятен с признаками плесени.
Такие образования на продукте отличаются зеленоватым или черным оттенком и являются причиной характерного запаха, свидетельствующего о процессах гниения. Использовать такую курицу в приготовлении блюд категорически не рекомендуется.
Продолжительность и условия хранения куриного мяса
При покупке куриного мяса обязательно обращайте внимание на сроки годности, указанные на упаковке. К сожалению, соблюдение данного требования не всегда гарантирует приобретение свежего мяса, ведь товар может храниться в ненадлежащих условиях.
Во избежание ошибок рекомендовано ознакомиться и с условиями хранения мяса. Продукт должен быть расфасован по вакуумным упаковкам, герметичным контейнерам.
Курица обязательно должна храниться в условиях низкой температуры во избежание быстрой её порчи. Так, в условиях холодильника куриное мясо может находиться не больше двух дней. Что касается замороженного продукта, то максимальная продолжительность его хранения в морозильной камере может достигать 12 месяцев.
Чтобы приготовленное блюдо оказалось не только вкусным, но и полезным, важно использовать исключительно свежие продукты. В большей степени данная рекомендация касается мясных ингредиентов, которые могут стать причиной серьезного отравления. Поэтому сегодня мы постараемся разобраться с тем, как понять, что курица испортилась.
При покупке куриного мяса обязательно обращайте внимание на сроки годности, указанные на упаковке. К сожалению, соблюдение данного требования не всегда гарантирует приобретение свежего мяса, ведь товар может храниться в ненадлежащих условиях.
Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
похавай. . потом скажешь как она!
Если бы вы знали когда ее забили, сколько она пролежала в магазине, думаю вы бы ее вобще не купили. Если будете готовить, смотрите чтобы хорошо приготовилась. Что бы не было крови в мясе.
Ее еще до вас в магазине просрочили два раза.
хотя и говорят про тараканов — бред. оставьте дома на неделю другую без тепла и вымерли. а человек ко всему привыкнет, только не к внезапному. а так что с ней если не пахнет и хранили правильно варите дольше чуть и всё. а так мы в магазине и не такое покупаем.
Если не воняет ешь на здоровье!
вообще опасно просто в холодильнике хранить! но если прямо сейчас приготовить при большой температуре (в духовке например. или потушить) то все будет нормально!
лучше в морозилке такие продукты храните всегда!
если нет неприятного запаха, то можно)
Нет конечно. Диарея, страшные головные боли, судороги и температура под сорок обеспечены.
Я бы выкинула, вообще настороженно отношусь к просроченным продуктам.
сделай раствор соляной, добавь немного уксуса и в пакет и пусть часок постоит
Всего на один день? Ешьте, даже не сомневайтесь.
хорошо промойте и зажарьте в духовке с картофелем, не умрете
Что в холодильнике? Сколько она в магазине провалялась.. . Если не пахнет, ничего не случится.
похавай. . потом скажешь как она!
Просроченные замороженных кур
Замороженные куры хранятся полгода, а, значит, среди них реже встречаются просроченные. Но, как показывает практика, все с точностью до наоборот. Тухлая курица с зеленоватым оттенком и пятнами на коже. Такую птицу Катя Тихомирова купила в крупной сети супермаркетов. Ароматную курицу в упаковке вместе с кассовым и товарным чеком девушка отнесла в прокуратуру.
Ирина Кукина, старший помощник прокурора Красноперекопского района г. Ярославль
Следователи приехали в магазин с проверкой. На складе нашли 75 замороженных тухлых кур. По закону, морозить цыплят можно только на птицефабрике, то есть ощипанную курицу кладут в специальные холодильники и замораживают методом быстрой заморозки. Продавцы мясного отдела работали по собственной технологии — охлажденных цыплят, которые начали портиться, снимали с витрины. Но вместо того чтобы выбросить, их отправляли в морозилку. Замороженных птиц продавали по 100 рублей за килограмм.
Лариса Наследова, заместитель начальника отдела санитарного надзора г. Ярославль
За продажу тухлых кур магазин оштрафовали на целых четыре тысячи рублей, а в качестве дополнительного наказания испорченную птицу попросили снять с витрины.
Это — тот самый магазин, где три месяца назад продавали испорченных цыплят. Подходим к прилавку с замороженными курами. Смотрите — просроченные птицы лежат тут, как ни в чем не бывало. Штрафа в четыре тысячи рублей торговцы не испугались — им выгоднее заплатить, чем перестать торговать тухлятиной.
Мы зашли в другой магазин этой же торговой сети. На прилавках лежит точно такая же просроченная курица. Мы сложили всю перемороженную курицу в тележку и отвезли заведующему.
— Это, понятно, неликвид. Это да.
— А почему она у вас на прилавке лежит, причем, она охлажденная называется? Она называется охлажденная, а лежит в отделе замороженных кур.
— Кинули они ее просто туда.
— Как они просто могли ее туда кинуть?
— Четыре дня меня не было, поэтому взяли и кинули.
— Ну, а теперь вы что будете делать? Они ее обратно кинут?
— Нет, просто выкинем ее, да и все.
Мы проверим, выполнит ли заведующий свои обещания. Спустя две недели заходим в этот же магазин. В магазине лежат цыплята в нормальной упаковке и с действующим сроком годности. Получается, что визит корреспондента программы «Среда обитания» продавцы испугались больше, чем штрафа в четыре тысячи рублей.
Ирина Виноградова, директор Российского института потребительских испытаний
— Нет, просто выкинем ее, да и все.
где купить продукты без нитратов
Не зарекайтесь или как я перестала давать оценку поведению людей
что вы попробовали и не желали бы повторить?
Привет. Вчера купила охлажденные куриные ножки в супермаркете (Окей). Дома понюхала, есть какой-то запах. Не то чтобы тухлая или испорченная, но пахнет. Вы бы стали такую есть? Я что-то побоялась.
Какие смешные.У меня муж поваром работал в столовой в начале 90-х годов при заводе.Говорит,отродясь свежей курицы им не привозили. Постоянно была с душком и они ее хорошо мыли,иногда вымачивали,побольше засыпали специями.Никогда претензий не было и на отравление никто не жаловался.Говорит,самое главное-хорошая термическая обработка,лучше сварить,потом поджарить или потушить,если уж совсем запах чувствуется,если слегка,то ничего страшного-не накручивайте себя.От по-настоящему протухшей курицы такой запахан идет при варке и жарке,что навряд ли кто захочет ее отведать.
На упаковке любого продукта вы всегда найдете дату его срока годности. Для некоторых товаров эта дата считается ориентировочной, и даже после истечения срока хранения продукт остается вполне съедобным.
Но есть и продукты со строго фиксированным сроком годности, по окончании которого есть продукт категорически нельзя. Использование таких продуктов в пищу может привести к неприятным последствиям со здоровьем.
Рассказываем о 8 таких продуктах, которым после истечения срока годности однозначно самое место в мусорном ведре.
Мясной и рыбный фарш
Мясной фарш лучше использовать для приготовления сразу же после его покупки. В крайнем случае, если на готовку совершенно нет времени, фарш можно отправить на хранение в холодильник. Но и в холодильнике этот продукт нельзя хранить долго. Как правило, хранить в холодильнике фарш можно не более 12 часов и при температуре в +4 градуса.
Что же касается фарша, приготовленного из рыбы, то его хранить в холодильнике можно не более 6 часов. Поэтому, если из мясного или рыбного фарша в ближайшее время не планируется готовить никакие блюда, лучше их отправить на хранение в морозильную камеру. Но и в морозилке продукт нельзя хранить долго, не более 2-х месяцев.
Но есть и продукты со строго фиксированным сроком годности, по окончании которого есть продукт категорически нельзя. Использование таких продуктов в пищу может привести к неприятным последствиям со здоровьем.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
Источник