Можно ли есть пророщенный овес беременным

Овес

  • Главная
  • Питание
  • Овес

Среди злаковых культур отдельное место занимает овес. Это растение обладает многими полезными качествами. Особую популярность этот продукт приобрел благодаря противовоспалительным свойствам, вследствие чего его рекомендуют в качестве одного из основных компонентов питания при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Овсяные каши, кисели и другие блюда по праву считаются диетическими. Полезен овес и при беременности, ведь в зернах этого злака содержится целый комплекс полезных веществ, необходимых для нормального роста и развития плода.

важноБудущей маме рекомендуется обязательно включать в рацион блюда, приготовленные с использованием этой злаковой культуры, в течение всего периода вынашивания малыша.

Кроме овсяной каши, при беременности можно употреблять и отвар овса, который является кладезем ценных витаминов и микроэлементов.

Польза и вред

Овес является ценным пищевым продуктом, польза которого для будущих мам заключается в том, что он:

  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию магния;
  • содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального роста и развития плода и предупреждения возможных осложнений при беременности;
  • является источником витамина В6, поэтому при употреблении этого продукта значительно ослабевают симптомы токсикоза;
  • предотвращает развитие анемии;
  • является профилактикой возникновения запоров благодаря высокому содержанию растительной клетчатки.

информацияСледует иметь в виду, что наибольшую пользу организму принесут натуральные продукты, минимально обработанные технологическим способом. Поэтому рекомендуется приобретать обычную овсяную крупу или хлопья типа «Геркулес», отдавая предпочтение тем, которые необходимо готовить хотя бы 15 минут.

Каши быстрого или моментального приготовления содержат намного меньше питательных веществ, поэтому менее полезны для организма.

Несмотря на целый перечень полезных свойств, в некоторых случаях употребление при беременности овсяной каши и других блюд из этого продукта может оказаться вредным. Отрицательное воздействие включения в рацион овса может заключаться в следующем:

  • при употреблении этого продукта в большом количестве может отмечаться вымывание кальция из костей вследствие наличия фитиновой кислоты, содержащейся в овсянке;
  • отрицательно воздействует овес на организм больных целиакией, которым противопоказаны некоторые злаковые продукты: пшеница, овес, рожь и ячмень. В этом случае придется составлять ежедневный рацион из других продуктов. К счастью, целиакия (непереносимость белка глютена) встречается довольно редко, поэтому большинство будущих мам могут беспрепятственно наслаждаться вкусом овсяной каши.

Также не очень полезно при беременности употреблять технологически обработанные продукты из овса (различные снэки), поскольку они содержат консерванты и другие искусственные добавки.

Возможные противопоказания к употреблению

Несмотря на безусловные полезные свойства овса, этот продукт противопоказан в следующих случаях:

  • при остеопорозе и дефиците витамина D и кальция в организме употребление овсяной каши рекомендуется значительно ограничить или исключить ее из рациона питания;
  • при целиакии (непереносимости глютена – белка, содержащегося в некоторых злаковых культурах).

дополнительноКроме того, следует осторожно относиться к продуктам, которые обычно добавляют в готовую овсяную кашу для усиления ее вкуса. Например, при склонности к диабету овсянку лучше употреблять без сахара, при аллергии на продукты пчеловодства – без меда.

Заключение

Будущая мама может значительно улучшить состояние здоровья, регулярно включая в рацион овсяную кашу. По совету врача можно использовать и другие продукты в питании: например, отвар из овса, улучшающий работу печени и всего желудочно-кишечного тракта. При соблюдении основных принципов правильного питания натуральная пища будет способствовать нормальному формированию организма будущего малыша.

Источник

Пророщенный овёс: польза и вред ростков, как употреблять проростки, лечебные свойства и противопоказания, чем полезен для человека, как принимать

Здоровым питанием сейчас увлекаются многие, в списке таких продуктов есть и ростки овса. Этот продукт обладает не просто полезными, а и лечебными свойствами. Данная статья расскажет, как правильно прорастить овёс и употреблять его.

Химический состав и калорийность

Всего 100 г продукта содержит более 53% дневной нормы пищевых волокон, а также 10 г белков, 4,7 г жиров, 57,8 г углеводов.

Полезные вещества на 100 г продукта: В состав пророщенного овса входит множество макроэлементов: Важной частью продукта является запас микроэлементов:
витамином В1 — на 33% от дневной нормы;кремний — 1000 мг;марганец — 5250 мг;
Н — на 30%;калий — 421 мг;цинк — 3610 мг;
В4 — на 22%;фосфор — 361 мг;кобальт — 8 мкг;
Е — почти на 19%;магний — 135 мг;железо — 11 мг;
В6 — 15%;хлор — 119 мг;медь — 600 мкг;
РР — 7,5%;кальций — 117 мг;молибден — 39 мкг;
В9 — почти на 7%;сера — 96 мг;селен — 23,8 мкг;
В2 — больше, чем на 5%.натрий — 75 мг.хром — 12,8 мкг;
фтор — 117 мкг;
бор — 2,7 мг;
ванадий — 200 мкг.

Заметьте, что при употреблении 100 г пророщенного овса вы обеспечите почти половину потребности организма в фосфоре, а в кремнии — превысите показатель нормы в 33 раза. Цинка в этих семенах в 300 раз больше, чем нужно нашему организму, а марганца — в 2625 раз. Также они обеспечат вам больше половины нормы кобальта, меди, железа и молибдена.

Читайте также:  Можно ли прописаться временно если есть постоянная в другом городе

Пророщенный овёс

Как и многие другие растения, семя овса содержит фитиновую кислоту — химическое соединение, часть фосфора, которая отрицательно сказывается на способности макро- и микроэлементов доходить до места их действия, что было подтверждено опытами на животных. Однако эксперименты на людях этот факт не только не подкрепили, а и показали, что она не даёт развиваться тем клеткам, которые разрушают ткани костей при остеопорозе.

Было обнаружено, что постоянное попадание в организм человека фитиновой кислоты способствует привыканию к ней, в результате ценные вещества начинают усваиваться полностью. Однако до этого момента большая их часть пользы не принесёт.

Важно! Содержание в овсе фитиновой кислоты составляет 0,4–1,16% сухого вещества, но в результате проращивания это количество уменьшается, по некоторым данным, на 98%.

Чтобы активизировать процесс разрушения фитиновой кислоты при проращивании овса, к нему добавляют немного пшеницы, ржи или гречки.

Чем полезен пророщенный овёс

  • В результате употребления пророщенного овса наступит такой эффект:
  • улучшается обмен веществ;
  • увеличивается количество энергии;
  • улучшается работа нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, половой систем, щитовидной железы;
  • стимулируется выведение жиров и токсинов из печени;
  • формируются эритроциты в крови;
  • обеспечивается нормальный уровень тромбоцитов;
  • регулируется жировой обмен;
  • поддерживается аппетит;
  • улучшается состояние кожи;
  • кровь обогащается кислородом;
  • стимулируется нормальная работа головного и спинного мозга;
  • поддерживается водный, кислотный, кислотно-щелочной, электролитный баланс;
  • нормализуется кровяное давление;
  • прекращается разрушение и искривление костей;
  • улучшается проводимость нервных импульсов;
  • повышается упругость кожи;
  • обеспечивается нормальное состояние соединительной ткани;
  • повышается иммунитет;
  • поддерживается нормальный уровень толерантности к глюкозе — профилактика сахарного диабета;
  • снимается усталость;
  • предупреждается развитие половой дисфункции;
  • происходит нормальное развитие плода у беременных женщин.

Как правильно проращивать

Чтобы прорастить овёс правильно, нужно:

  1. Выбрать подходящие семена.
  2. Подготовить их.
  3. Соблюдать технологию.

Знаете ли вы? Древние греки считали, что овёс им преподнесла в подарок богиня достатка и плодородия Деметра.

Выбор зерна

Хотя шелуха овсяных зёрен обладает полезными свойствами, для проращивания берут очищенные. Это связано с тем, что такая клетчатка очень грубая и не всем подходит. Купить их можно на рынке, в аптеке или магазинах, которые специализируются на продаже продуктов здорового питания.

При неправильном хранении эта культура способна заплесневеть, или её может поразить грибок. Такие зёрна в пищу употреблять нельзя.

Овёс для проращивания

Подготовка семян

Как подготовить злак перед тем, как оставить прорастать:

  • перебрать, вынуть потемневшие, неспелые, повреждённые, нестандартной формы, со следами грибка или гнили;
  • залить водой, выловить те, что всплыли;
  • тщательно промыть.

К семенам подбирают глиняную, стеклянную, эмалированную или фарфоровую посуду.

Варианты проращивания

Известно несколько вариантов получения ростков овса. Согласно одному варианту:

  1. Покройте влажным куском марли посуду так, чтобы её края свисали.
  2. Разложите семена на ткань, накройте свободными концами.
  3. Поместите в тёплое место подальше от солнечного света.
  4. Время от времени опрыскивайте водой из пульверизатора.
  5. Через 6–7 ч. появятся проростки, они становятся готовыми к употреблению.
  6. Промойте овёс, положите в холодильник, используйте для приготовления блюд.

Проращивание овса

Следующий вариант предлагает такую технологию:

  1. Подготовленные зёрна залейте водой (её должно быть, как минимум, вдвое больше) и оставьте на 10 ч при температуре +23…+24°С.
  2. Откиньте на сито, промойте под проточной водой, оставьте в нём на 12 ч, пока не прорастёт. Можно переложить на покрытую марлей посуду, как в первом варианте. Жидкость после проращивания семян является хорошей подкормкой для комнатных растений.
  3. Храните в холодильнике.

Важно! Овёс нельзя проращивать больше 48 ч, хранить дольше этого времени также не рекомендуется, иначе он покроется плесенью.

Способы употребления

Готовые к употреблению ростки не должны быть слишком большими, их оптимальная длина — 4–6 мм. Иначе польза превратится во вред, потому что вытянутая поросль ярко-зелёного цвета становится ядовитой. Из этого продукта готовят каши, настой, кисель, настойку.

Каша

Такую еду готовят утром. Промойте злаковые ростки, добавьте тёплую воду так, чтобы покрыла их. Через некоторое время каша готова. Её можно употреблять в чистом виде или с добавками.

Настой

Для приготовления настоя 200 г овсяных ростков залейте 2 л горячей воды или молока. Настаивайте в течение 5 ч. Принимать весь приготовленный объём в течение дня, разделив на небольшие порции курсом протяжённостью 2 месяца, чтобы улучшить работу кишечника и избавиться от усталости.

Проростки овса

Кисель

Пригоршню пророщенных овсяных зёрен залейте 1 стаканом воды в кастрюле и поставьте на включённую плиту. После закипания убавьте огонь до минимума и держите под крышкой 3 мин. Включите плиту, дайте настояться 0,5 ч. Когда температура напитка будет подходящей для приёма внутрь, выпейте залпом. Употребляйте ежедневно в течение 1 месяца для нормализации работы поджелудочной железы и стабилизации уровня сахара в крови.

Настойка

Для приготовления настойки 1 л водки настаивают на 100 г овсяных ростков в течение 3 недель в стеклянной банке или бутылке. За это время нужно иногда встряхивать содержимое. Двукратный приём 20–30 капель ежедневно избавит вас от бессонницы, упадка сил, плохого аппетита, тяги к курению, половой дисфункции.

Знаете ли вы? В Европе и Северной Америке растёт популярность молока, приготовленного из овса.

Читайте также:  Можно ли худеющим есть после 6

Что можно добавлять

В качестве добавок можно использовать:

  • мёд;
  • сахар;
  • банан;
  • изюм;
  • яблоки;
  • молоко;
  • авокадо;
  • помидоры;
  • ягоды;
  • свёклу;
  • цветную капусту;
  • кольраби;
  • яблочный уксус;
  • оливковое масло;
  • сливочное масло;
  • лимонный сок;
  • апельсин;
  • груши;
  • корицу.

Не рекомендуется сочетание с:

  • белковыми продуктами: мясом, яйцами, рыбой;
  • другими пророщенными зёрнами;
  • орехами.

Проростки овса

Применение в народной медицине

В народной медицине пророщенный овес применяют для того, чтобы:

  • укрепить иммунитет;
  • очистить организм;
  • похудеть.

Лечебные свойства этого злака широко используются при упадке сил.

Для укрепления и повышения иммунитета

Укрепить иммунитет поможет такое средство: возьмите настойки из пророщенного овса и элеутерококка по 50 мл, из пустырника и лимонника китайского — по 20 мл. Перелейте в стеклянную тару, тщательно смешайте. Принимайте по 1 чайной ложке дважды в день перед едой, запивая отваром шиповника.

Для чистки организма

С помощью ростков овса можно очистить печень и кишечник от вредных веществ. Для этого нужно перемолоть в мясорубке или с помощью блендера 1 стакан семян, залить 0,5 стакана горячей воды, довести до кипения, подержать на слабом огне 1–2 мин. После того как смесь станет тёплой, туда подмешивают по 1 чайной ложке мёда и растительного масла и капают немного лимонного сока. Такое средство едят каждый день на завтрак. Лечение длится до 5 дней.

Чистка организма

Для похудения

Если ваша цель — похудеть, то ростки лучше употреблять в первой половине дня, отказавшись от сахара, мёда и молока, их можно заменить сухофруктами и несладким йогуртом. Можно делать на основе проростков салаты с овощами, ягодами или фруктами. Ежедневное употребление 1 столовой ложки семян натощак стимулирует ваш кишечник быстрее перерабатывать пищу. Такое похудение не только избавит вас от лишних килограммов, но и сохранит хорошее самочувствие. Чувство голода, которое является постоянным спутником тех, кто пытается сбросить вес, поможет притупить настой или кисель из ростков.

Возможный вред и противопоказания

  • Противопоказания к употреблению указаны для тех, у кого есть:
  • непереносимость глютена;
  • аллергия на продукт;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта в острой стадии.

Не рекомендуется вводить такое питание детям: в возрасте 8–12 лет его суточное количество не должно быть больше 1 столовой ложки, а до 5 лет от употребления такого продукта вообще следует отказаться. Такая еда содержит слишком грубую клетчатку для нежного детского кишечника, а также может ухудшить усвоение кальция в организме.

Пророщенный овёсВозможны осложнения при болезнях жёлчного пузыря, таким пациентам не следует принимать ростки без консультации с лечащим врачом.

Таким образом, если вы следите за своим здоровьем, пророщенный овёс обязательно должен присутствовать в вашем рационе. Вы можете употреблять его с лечебной целью, чтобы похудеть или просто для сохранения свежего и бодрого внешнего вида. Однако готовить и принимать его нужно в соответствии с рекомендациями.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

43
раза уже помогла

Источник

Можно ли пить овес при беременности?

Немногие люди действительно любят овсяную кашу, но если обратить внимание на историю человечества, то пища, приготовленная из овса, популярная среди людей. И это заслуженная популярность, потому что продукт веками считался самым полезным злаком. Он имеет необыкновенный состав, богат минералами. Поэтому стоит рассмотреть, можно ли пить овес при беременности.

Польза

В напитке присутствует много полезных веществ. Основной пользой считаются жиры, витамины, микроэлементы, аминокислоты, масла. Большинство специалистов утверждают, что самым полезным блюдом для здоровья является именно отвар. Специалисты рекомендуют принимать отвар овса для беременных.

Лечение болезней желудка и кишечника советуют проводить совместно с приемом отвара. Овес дает положительный эффект в период вынашивания ребенка, так как в нем содержится много микроэлементов и витаминов.

Полезные свойства:

  1. обладает потогонным эффектом, поэтому понижается жар при простуде;
  2. укрепляет иммунит;
  3. противодействует вирусам;
  4. если добавить в напиток лук, то хорошо выводится мокрота во время простуды;
  5. выводит токсины, нормализует холестерин;
  6. не содержит много калорий, поэтому понижается масса тела;
  7. легче бросить курить;
  8. нормализует сон;
  9. нормализуется давление;
  10. профилактика сердечных и сосудистых болезней;
  11. оказывает благоприятное влияние на пищеварение.

Овес для беременных является полезным продуктом, он применяется, чтобы бороться с разнообразными болезнями. Им эффективно лечить кашель, нарушения в работе желудка и кишечника, а также нервной системы. Это противовоспалительное средство при наличии воспалений органов. Содержит фермент, улучшающий усвоение углеводов. Так как в растении содержится магний, то используется, чтобы улучшить функции работы нервной системы и сердца.

Применяется при гипертонии, для укрепления сосудов и костей. Употребляют овес для лечения почек, так как в составе присутствует кремний, фосфор и калий. Кроме того, улучшается умственная работа человека. Следовательно, многие заболевания можно вылечить с помощью данного растения, при этом не употреблять лекарства.

При регулярном употреблении овса понижается сахар в крови, соответственно, полезен при сахарном диабете. Для получения ощутимой пользы необходимо систематически употреблять продукт. Доктора рекомендуют пить отвар овса беременным.

Питание

Достаточно много способов использования данного полезного продукта. Его применяют, как маску для лица. Стоит запарить кипятком, и можно бороться с сухой кожей. Но на самом деле овес не заменим в питании женщины во время вынашивания малыша. Благодаря ему организм будущей мамочки получает все полезные элементы, укрепляется иммунная система, организм насыщается энергией, так как каждый день употребляется клетчатка.

Читайте также:  Можно ли собакам есть из одной миски

Многие мамы советуют пить овсяное молочко при беременности. Они утверждают, что оно помогает при гастрите, уходят проблемы с кожей. В итоге отличные ощущения в кишечнике и желудке, кожа очищается. Следовательно, организм оздоравливается.

Отвар овса беременным показан при простуде. Ведь в это время не желательно употреблять лекарства, поэтому продукт отлично справляется с кашлем. Необходимо его проварить в молоке, а затем эту жидкость пить на протяжении дня. Сразу же нормализуется состояние здоровья. Для приготовления используются цельные зерна растения. Хлопья, которые продаются в магазинах, не подойдут.

Как приготовить отвар овса для беременных:

  • два стакана овсяных зерен засыпать в кастрюлю;
  • залить холодной водой в количестве 250 мл;
  • спустя 10 часов зерна набухают;
  • долить воду, чтобы зерна оказались покрытыми;
  • поставить кастрюлю на огонь;
  • полтора часа отвар варится на небольшом огне. Его нужно томить;
  • если вода выкипает, то ее нужно долить;
  • дать разваренному продукту остыть;
  • измельчить блендером и перемешать с отваром;
  • полученную смесь за кипятить, чтобы получилась консистенция киселя.

Соответственно, отвар из растения будет прекрасной заменой чая или кофе, беременным пить овес можно ежедневно.

Таким образом, овес при вынашивании ребенка должен оказаться одним из основных продуктов в питании. Он достаточно просто избавляет от проблем с токсикозом в первом триместре, расстройствами, запорами. Противопоказания отсутствуют, необходимо только соблюдать меру и не переусердствовать.

Кроме того, в норму приходит уровень сахара в крови и помогает при лечении простуды и укреплении иммунной системы. В обязательном порядке лечение отваром следует осуществлять только после консультации с врачом.

Овсяная каша

Польза овсяной каши для беременных огромная, она входит в 12 продуктов, которые рекомендуется есть женщине в интересном положении. Если утро будущей мамочки будет начинаться именно с этой каши, то у женщины будет хорошее настроение, а в организме всегда ощущается легкость.

Овсянка для беременных используется в приготовлении большого количества блюд. Все они вкусные и полезные. Женщина при вынашивании ребенка нуждается в фолиевой кислоте, а она содержится в овсянке.

Полезна овсяная каша для беременных, так как она избавляет от отечности. Некоторые предпочитают варить овсяную кашу на молоке и воде. Все зависит от фантазии хозяйки. Овсяная каша на молоке при беременности получится вкуснее, если в нее добавлять ягоды, фрукты, сухофрукты. Они могут быть свежие или пропаренные. Основным моментом является тот, чтобы они не вызывали аллергию.

Основным преимуществом данного продукта считается его безопасность. Он не влияет негативно на здоровье женщины, которая ожидает ребенка, а также на развитие самого малыша. Причем достаточно широко применяется.

Овес содержит клетчатку, поэтому прекрасно влияет на функционирование поджелудочной железы, желудка. Это прекрасная профилактика развития сахарного диабета.

Если беременная женщина страдает избытком сахара в крови, то ей необходимо каждый день пить отвар овса. В результате показатели понижаются.

Когда нормализуется работа желудка и кишечника, то девушка забывает об усталости, которая так досаждает в первые месяцы. Таким образом, для минимизации различного дискомфорта и получения максимального удовольствия от своего интересного положения, отвар из овса для беременных можно пить.

Советы специалистов

Можно ли пить отвар овса при беременности? Для женщины, которая ожидает малыша, овес – ценный продукт. Он положительно влияет на развитие и рост зародыша, а также на состояние мамы. Если каждый день употреблять овес или его отвар, то женщина в период вынашивания ребенка забывает о запорах, токсикозе, изжоге. Ведь эти факторы серьезно портят период ожидания малыша.

Польза злаков при ожидании ребенка:

  • профилактика пониженного гемоглобина;
  • содержит много магния, поэтому нормально работает сердце и сосудистая система;
  • уменьшение токсикоза благодаря содержанию витаминов;
  • ребенок хорошо растет и развивается, отсутствуют осложнения при ожидании малыша;
  • избавление от запоров, так как в составе имеется клетчатка.

Рекомендуется приобретать овсянку. Организм отлично усваивает отвар из зерен. Готовить отвар овса беременным довольно легко, здесь не придется тратить много времени.

Овес для беременных будет максимально полезным, если он применяется в натуральном виде с минимальной обработкой.

Как приготовить отвар овса для беременных:

  1. взять 250 гр зерен и один литр воды или молока;
  2. вещества смешиваются;
  3. после смешивания варить на небольшом огне;
  4. отвар варить около четырех минут и настаивать на протяжении 30 минут;
  5. дать настояться и остудить, процедить, отжать зерна.

Бывают случаи, когда женщина не может употреблять напиток на молоке, тогда можно пить овес при беременности с добавлением меда, но не сахара. Так отвар станет только полезнее.

Иногда отвар овса для беременных может наносить вред. Он содержит фолиевую кислоту, при больших количествах из организма вымывается кальций, соответственно, разрушаются ткани. При целиакии тоже не стоит употреблять злаковые, но это редкое заболевание.

Таким образом, полезно беременным пить овес, это безопасный продукт. Для отвара следует использовать только натуральный продукт, без наличия добавок и консервантов. Здесь нет полезных свойств. Овсяная каша на молоке при беременности намного полезнее, чем приобретенные в магазине батончики. Очень полезен злак для почек, он отлично очищает желудок, печень и почки.

Источник