Можно ли есть пророщенные кабачки

Пророщенные семена всегда были распространенным ингредиентом для тех, кто придерживается каких-либо диет по всему миру. Они содержат меньше калорий и являются отличным источником витаминов К, С, клетчатки и других основных минералов. Многие из нас относятся скептически к пророщенным семенам, так как мы до сих пор точно не знаем их полезных и вредных свойств. Недавние исследования показали, что пророщенные семена имеют определенный терапевтический эффект и предотвращают заболевания. Ростки пророщенных зерен можно есть как в свежем, так и в обработанном виде. Можно проращивать огромное количество различных семян, например, золотистой фасоли, люцерны, клевера, соевых бобов, турецкого гороха, редиски и др. Ростки семян всех этих растений добавляют преимущественно в салаты, супы и сэндвичи.

Полезные свойства пророщенных семян

Здоровый рацион является неполноценным без пророщенных семян. Многие едят их на завтрак, вечером или после обеда, добавляя к определенным блюдам. Они обладают множеством полезных свойств, так как богаты белком, антиоксидантами и другими витаминами. Проращивать можно семена различных овощей и бобовых. Это очень просто делается в домашних условиях. Все, что нужно – это положить семена в воду, минимум, на 6 часов. Так как они полны питательных веществ, то оказывают благотворное действие на здоровье.

• Это подходящий продукт, если вам нужно сбросить лишний вес, так как в пророщенных семенах меньше калорий. Это очень важный компонент здорового рациона.
• Старайтесь не превышать определенной порции пророщенных семян, так как они богаты белком и другими питательными веществами.
• Пророщенные семена отлично заменят чечевицу в салатах.
• Регулирование повышенного кровяного давления – одно из важных свойств пророщенных семян. Большинство проблем, связанных с кровяным давлением и сердцем возникает из-за избытка натрия. Употребление пророщенных семян нормализует кровяное давление, так как в них нет натрия, то есть семена помогают сосудам в сердцу в целом.

• Пророщенные семена – это отличный способ уменьшить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск инфаркта и сердечных болезней.
• Они повышают активность гидролитических ферментов и регулируют уровень сахара в крови, что способствует лучшей усвояемости питательных веществ по всему организму.
• Поедание пророщенных семян в свежем виде улучшает пищеварение, помогает очистить организм и выводит токсины из крови.
• Здоровая и красивая кожа – еще один плюс при ежедневном употреблении пророщенных семян в пищу.

Не нужно повторяться, чтобы убедиться в пользе пророщенных семян для здоровья. Мы перечислили положительные свойства пророщенных семян. Помните, что их не нужно слишком долго готовить, чтобы не разрушить содержащиеся в них питательные вещества. Также нельзя питаться только лишь пророщенными семенами. Их можно включать в ежедневный рацион вместе с другими полезными продуктами.

Вред пророщенных семян:

И хотя они очень богаты полезными питательными веществами, нужно помнить, что от них можно получить и вред. Если проращивание ведется неправильно, тогда есть шансы, что такие продукты приведут к болезням.

• Если пророщенные семена не вымыть тщательно, тогда начнут размножаться бактерии, которые впоследствии могут отравить наш организм.
• И хотя это полезный продукт, его нельзя есть, если на него аллергия. Это может привести к ослаблению иммунной системы и, следовательно, подвергнуть организм воздействию инфекций.
• Иногда свежие пророщенные семена плохо перевариваются и вызывают проблемы с пищеварением.
• Ростки семян, таких как люцерна, содержат токсин, называемый L-Cavanine, который снижает количество красных кровяных клеток и может вызывать увеличение селезенки.
• Пророщенные семена связывают с распространением кишечной палочки и сальмонеллы. Именно поэтому пожилым, детям и людям со слабым иммунитетом лучше не есть пророщенные семена.

А когда вы решите включить их в свою ежедневную диету, то следует помнить об их негативных свойствах. Мы перечислили основные возможные проблемы. Пророщенные семена очень полезны, но если есть их слишком много, то могут возникнуть проблемы. Поэтому всегда ограничивайте порции пророщенных семян, добавляйте их в салаты, например. А также следите за условиями проращивания семян. Кроме того, тщательно их мойте. 

Всё для проращивания семян можно заказать в магазине Biofam.ru.

Нашли недавно дома кабачок (зыбытый)))), с лета. Он очень большой, твердый, не гнилой, не мягкий, ничем посторонним не пахнет. Единственное был зеленого цвета, а стал оранжевым. Можно ли такой кабачок есть или лучше выкинуть. Просто ни разу с таким не сталкивалась. Хранили при комнатной температуре, т.е. не перемороженый. На вид обычный.

В народной медицине давно используются семечки кабачка, польза и вред которых хорошо изучены. Они помогают от многих болезней и способны вернуть организму молодость.

Состав и калорийность семечек кабачка

В состав семечек входят следующие витамины и минеральные вещества:

1. Ретинол (А).
   Оказывает укрепляющее действие на органы зрения, улучшает внешний вид кожного покрова.
2. Тиамин (В1).
   Улучшает углеводный и белковый обмены.
3. Рибофлавин (В2).
   Повышает уровень антител в крови, усиливает липидный обмен, укрепляет нервные клетки и сердечную мышцу.
4. Пантотеновая кислота (В5).
   Способствует восстановлению слизистых тканей.
5. Пиридоксин (В6).
   Отвечает за уровень гемоглобина в крови.
6. Фолиевая кислота (В9).
   Влияет на скорость деления клеток.
7. Аскорбиновая кислота (С).
   Укрепляет защитные функции организма.
8. Альфа-токоферол (Е).
   Борется с признаками старения организма.
9. Калий (К).
   Улучшает водно-солевой обмен.
10. Кальций (Ca).
    Укрепляет костные ткани.
11. Купрум (Cu).
    Участвует в насыщении тканей кислородом.
12. Магний (Mg).
    Повышает сопротивление стрессу, нормализует психоэмоциональное состояние.
13. Марганец (Mn).
    Улучшает деятельность половых желез, участвует в процессе роста организма.
14. Натрий (Na).
    Регулирует кислотно-щелочной баланс.
15. Селен (Se).
    Регулирует уровень холестерина, выводит токсины.
16. Фосфор (P).
    Улучшает обмен веществ и участвует в формировании костной ткани.
17. Железо (Fe).
    Участвует в транспортировке кислорода к тканям.
18. Цинк (Zn).
    Регулирует обменные процессы.

Калорийность овоща не велика — 24 ед. на 100 г. Поэтому его можно употреблять людям, следящим за весом.

Полезные свойства семян кабачков

Кабачковые семечки обладают следующими полезными свойствами для организма:

1. Укрепляют сердечную систему, делая сердцебиение спокойным и равномерным.
2. Нормализуют состав крови, насыщая ее кислородом.
3. Повышают физическую выносливость.
4. Укрепляют иммунные силы организма.
5. Нормализуют работу органов пищеварения, способствуя быстрому перевариванию пищи и опорожнению кишечника.
6. Снимают отек тканей, выводя застоявшуюся жидкость и улучшая работу почек.
7. Очищают печень от накопленных токсинов и холестерина.
8. Способствуют обновлению организма на клеточном уровне.
9. Насыщают организм витаминами и микроэлементами.
10. Содержат натуральный сахар, который можно употреблять больным диабетом.
11. Выводят лишнюю соль из организма, тем самым улучшая состояние суставов.
12. Снимают симптомы интоксикации.
13. Содержат сантонин, который эффективно борется с паразитарным заражением.
14. Улучшают сон и психоэмоциональное состояние.
15. Улучшают работу половых желез.
16. Повышают упругость дермы.
17. Устраняют шелушение, перхоть.
18. Способствуют уменьшению веса.

Народные рецепты с семечками кабачков

Конфеты из кабачковых семян

Рецепт конфет из семечек кабачка:

1. 120 г семечек измельчить в кофемолке или порубить.
2. В сотейнике смешать 50 г сахарного песка и 6 ч. л. меда. Поставить на огонь и варить до полного растворения сахара.
3. Добавить в жидкость порошок семян, перемешать. Через 3 минуты снять с огня.
4. Добавить 3 ст. л. сливочного масла. Перемешать. Дать остыть 5 минут.
5. Формочки смазать сливочным маслом и разложить в них получившуюся массу.

1. 250 г семечек перемолоть вместе с 50 г грецких орехов.
2. В сотейнике смешать 4 ст. л. сахарной пудры и 6 ст. л. меда. Кипятить 10 минут.
3. Добавить смесь из семян и орехов в жидкость.
4. Вылить в силиконовую форму. Дать остыть и порезать порционно.
5. Хранить в холодильнике не более 7 дней.

Глистогонный отвар

Отвары на основе семян избавляют от гельминтов в кратчайшие сроки.

Готовятся они по следующим рецептам:

1. Сырые семена (50 г) залить 1 стаканом воды и кипятить на слабом огне 25 минут. При необходимости можно добавить жидкости. Переставить чашу на водяную баню и греть отвар 2 часа. Затем перелить в стеклянную тару через сито, принимать перед едой 2-3 раза в день. Продолжительность лечения зависит от индивидуальных показателей пациента.
2. Сырые семена кабачка (50 г), тыквы (50 г) залить 1 л воды и кипятить 30 минут. Накрыть посуду крышкой и дать настояться 2 часа. Затем жидкость следует хранить в холодном месте и употреблять на голодный желудок по 1 стакану 2-3 раза в день.

Пророщенные семена от мужского бесплодия

Если мужчина испытывает трудности в половой сфере и хочет повысить качество семенной жидкости, то можно воспользоваться следующим рецептом:

1. Стакан семян кабачка высыпать в глубокую чашу. Залить 1,5 объема воды. Все семена, которые всплыли на поверхность, собрать чистой ложкой и выбросить. Оставшиеся поставить в темное место на 8 часов.
2. Слить воду и разложить влажные семена на тарелке с плоским дном. Сверху накрыть влажной тканью. Поставить в светлое место.
3. Через сутки собрать проросшие семена и употребить на голодный желудок.

Кабачковое молочко при сахарном диабете

Для стабилизации уровня сахара в крови и улучшения общего самочувствия рекомендуется принимать кабачковое молочко, приготовленное по следующему рецепту:

1. Сушеные семена (2 ст. л.) измельчить при помощи кофемолки.
2. Добавить 0,1 л кипяченой воды, 0,5 ст. л. жидкого меда.
3. Принимать напиток перед завтраком. Это улучшит работу почек и печени.

Рецепт для снятия стресса, тревожности, напряжения

Для повышения стрессоустойчивости и нормализации сна рекомендуется употреблять настойку, приготовленную по следующему рецепту:

1. Измельчить сырые семена (150 г), переложить их в сосуд из темного стекла.
2. Добавить 500 мл водки и 50 г листьев мяты.
3. Плотно закрыть крышкой и убрать в темное место. Ежедневно необходимо переворачивать сосуд, чтобы содержимое не формировало комок на дне.
4. Через 3 недели добавить в сосуд жидкий мед (3 ст. л.). Убрать в темное место на 1 неделю, не забывая переворачивать его.
5. Затем настой необходимо процедить. Принимать после обеда по 2 ст. л. в течение 3 месяцев.

Для иммунитета

Повысить сопротивляемость организма вредному воздействию окружающей среды и вирусным инфекциям поможет такой рецепт:

1. Высыпать на разогретую сковороду 1 ст. л. сахарного песка.
2. Добавить 500 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла.
3. Греть массу, не забывая мешать, до образования плотной консистенции.
4. Высушить кабачковые семена в духовке. Измельчить в блендере.
5. Добавить семена в сковороду, тщательно размешать.
6. Выложить при помощи чайной ложки, смоченной холодной водой, сладкие шарики на пергамент или фольгу. Дать остыть.

Применение семян кабачка в косметологи

Семена кабачка содержат витамины E и A, благодаря чему используются для восстановления кожи после стресса, устранения морщин, сухости, покраснений.

Омолаживающий отвар

Для борьбы с морщинами, серым цветом лица можно использовать такой рецепт отвара:

1. Сырые семена (100 г) залить водой (200 мл), кипятить 5 минут.
2. Добавить цветы ромашки (50 г), шалфей (20 г), 1-2 листка мяты. Кипятить 1 минуту, после выключения дать остыть.
3. Смочить ватный диск отваром и протереть лицо. Рекомендуется делать такие обтирания 2-3 раза в день.

Маска для волос

Для укрепления волос и предотвращения ломкости можно использовать следующую маску:

1. 100 г сырых семян перемолоть в порошок.
2. Добавить 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. жидкого меда.
3. Нанести маску на корни и концы волос перед мытьем. Держать 20-30 минут. Смыть теплой водой.

Для придания объема используется такой рецепт:

1. 200 г мякоти кабачка и 100 г семечек измельчить при помощи блендера.
2. Добавить 2 капсулы витамина А.
3. Нанести маску по всей длине волос после мытья шампунем.
4. Держать 15 минут. Рекомендуется смывать отваром ромашки или розовой водой.

Для придания шелковистого блеска стоит использовать такой рецепт:

1. 0,2 л молока смешать с порошком из семян кабачка (100 г).
2. Добавить 1 ч. л. меда, 1-2 ч. л. оливкового или льняного масла.
3. Нанести на мокрые волосы, накрыть сверху полиэтиленом. Держать 15-20 минут. Смыть теплой водой.

Вред семечек кабачков

Семена могут нанести вред организму, если наблюдаются:

1. Воспалительные процессы в органах пищеварения.
2. Острая стадия язвенной болезни.
3. Метеоризм, диарея.
4. Болевой синдром в пищеводе или кишечнике.
5. Камни в желчном пузыре.
6. Патологии печени.
7. Почечная недостаточность.
8. Повышенная кислотность.
9. Гепатит.
10. Аллергическая реакция.

Как правильно хранить семечки

Чтобы семена сохранили полезные микроэлементы и долго оставались пригодными к употреблению, рекомендуется соблюдать следующие правила:

1. Необходимо тщательно просушивать семена. Для этого после извлечения из овоща их следует положить на стеклянную, керамическую, бумажную поверхность. Сушить на открытом воздухе в тени.
2. Складывать сухие семена нужно в стеклянную тару или бумажный пакет, в котором должны быть отверстия для поступления воздуха.
3. Заготовку требуется защищать от сырости и вредителей.

Для поддержания здоровья и избавления от паразитов достаточно проводить профилактический прием настоев, отваров или конфет из семечек кабачка 1-2 раза в год.

Тогда многие болезни отступят и улучшится самочувствие.

Posted on 16.05.2018

До сих пор сохранился осенний урожай, у некоторых овощей после вскрытия обнаружилось что семена начали расти внутри, что будет если пустить их в ход?

еда и кулинария

старые выше
новые выше
по рейтингу

Вален­тин Голен­ач
[27K]

Вы знаете, у человека так повелось, что всё самое полезное он выбрасывает.

ну, например, многие едя яблоко выбрасывают сердцевину. А между тем в семенах содержится всё самое полезное, в частности, йод. Но у нас боятся червивости, а не понимают, что самое полезное содержится, либо в коже плода, либо в сердцевине.

Семена никак ядом быть не могут. Не могут потому, что именно в этих частях плода есть всё самое необходимое.

Даже ежели они прорастают, всё это неправда. Кабачки и тыквы относятся, сколько мне известно, к семейству бахчёвых. Тут и арбуз, и дыня приходятся им родственниками.

Кстати, я ел семена арбуза, ничего, вкусно, чем-то напоминают по вкусу молоко.

Да, а ежели семена некоторых растений горькие на вкус, то это не яд, это просто защита растения.

Итак, люди, будучи «умными», выбрасывают всё, что самое полезное, а всё, что негоже в пищу, потребляют.

Смело можете есть эти продукты, и тыкву, и кабачки с проросшими семенами.

Кстати, многие говорят разные страшные вещи о картофеле, но ещё толком незамечено настоящего отравления этим плодом.

То, что раньше могли травиться ягодами, это теми, что прорастают на самом растении, это может быть, я имею в виду корнеплод, вот эти клубни. Могли травануться именно ягодами.

Кстати, где-то я читал, что картофель в своё время прозвали «чёртовы ягоды».

Но это по незнанию того, что можно а что нельзя есть в растении. Кстати, в картофеле семенами является именно корнеплод, клубень, а не эти ягоды.

Легко проверяется, можно это есть или нет.

Птицы и животные никогда не станут есть части растения, которые есть ядовитыми, вот именно с их помощью можно определить, что можно а что нельзя есть.

Если у вас есть дома птица, отрежьте ей кусок кабачка с проросшими семенами, будет ли она есть. Если будет, можете спокойно сами есть.

Поверьте, в этом плане животные поумнее нас с вами будут.

Купите колбаску, и киньте кошке. Если это неживой продукт, она ж её есть не будет. Не потому, что перебирает, а чувствует, что это химия.

ВДОХНОВЛЯЮ ❤ РАДУЮ ❤ ПОМОГАЮ

Семена в кабачке могли прорости из-за неправильного хранения. Высокой температуре воздуха или при ярком освещении. Кабачки лучше всего хранить в прохладно темном помещении.

Да, если кабачок не стал горьким или жестким, если нет признаков того, что овощ испортился, то кабачок с проросшими в нем семена вполне пригоден в пищу. Кабачок очищают от кожуры, удаляют семена и используют для приготовления блюд.

Кабачки, которые долго хранятся, особенно при комнатной температуре, перед приготовлением стоит попробовать на вкус, убедиться, что нет горечи. Иначе готовое блюдо может быть испорчено.

Это интересно:

Сегодня я расскажу о шести гибридах перцев от агрофирмы «Партнер» Перец сладкий Темп F1 Очень урожайный,…

Приятная, полезная, красивая зелень, которую можно выращивать круглый год на подоконнике, без особых усилий, минимум…

Лучшие сорта редиски для открытого грунта и теплиц. Сегодня я расскажу вам о пяти сортах…

Добавить комментарий Отменить ответ

Привет!
Меня зовут Любовь Треймут.
И я очень рада видеть Вас в моём блоге.
Наливайте чай, берите конфеты и устраивайтесь поудобнее, здесь тепло, хорошо и уютно.❤

Та почему бы и нет. Ведь вы его обрабатываете термически. Да и в проросших семенах больше витамин , если употреблять их сырыми. Так что кабачок есть можно даже если семена у него проросли. А если переживаете просто удалите семена перед приготовлением и все.

В зародышах семян содержатся самые полезные вещества растения, из зародышей пшеницы, например, делают косметическое масло, которое по своим свойствам считается одним из самых ценных. Поэтому кабачки с проросшими семенами есть можно, вкус такой же как у кабачка в целом, вреда не будет.