Можно ли есть продукты в последний день срока годности

Когда срок годности истек… О требованиях к срокам годности пищевых продуктов — Защита прав потребителей

Торговля, как лакмусовая бумажка, отражает все изменения, происходящие в обществе. Где, как ни в торговле мы, так или иначе, сталкиваемся с проблемами, вызванными мировым экономическим кризисом: повышение уровня безработицы ведет к снижению уровня доходов населения, а, следовательно к снижению его покупательской способности.

А дальше, как следствие, тот факт, что некоторые товары «залеживаются» на полках, сроки годности продукции истекают, а предприимчивые продавцы начинают принимать «срочные меры».

В соответствии со статьей 5 Закона Российской Федерации от 07.02.92 № 2300-1 «О защите прав потребителей» на ряд товаров изготовитель обязан устанавливать срок годности — период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению.

ВНИМАНИЕ! Продажа товара по истечение установленного срока годности, а также товара, на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен, запрещается.

Сроки годности в обязательном порядке должны быть установлены на :

  • продукты питания;
  • парфюмерно-косметическую продукцию;
  • медикаменты;
  • товары бытовой химии;
  • иные подобные товары.

Как следует из п. 1 ст. 16 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов (в последней редакции), сроки годности указываются для пищевых продуктов, материалов и изделий, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается, то есть они приобретают свойства, представляющие опасность для здоровья человека, и в связи с этим утрачивают пригодность для использования по назначению.

Срок годности товара определяется конкретной датой, до наступления которой товар пригоден к применению, либо периодом времени, в течение которого товар пригоден для использования (ст. 473 ГК Российской Федерации и п. 2 ст. 19 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей»). Такой период исчисляется со дня изготовления товара.

В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» до сведения потребителей в наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о сроке годности товара.

Информация для потребителя должна быть представлена непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке , кольеретке , ярлыке, пробке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых продуктов.

Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.

NB ! Информация о сроке годности товара может быть указана следующим образом:         

  • «Годен… (часов, суток, месяцев или лет)»;
  • « Годен до… (дата)»;
  • «Использовать… (употребить) до … (дата)».

Если срок годности пищевого продукта указывают после слов «годен до …» или «использовать до …», то его окончание обозначают датой:

  • день, месяц и год (если срок годности не превышает три месяца);
  • месяц и год (если срок годности превышает три месяца).

Если срок годности исчисляется часами, то указывают: « Годен в течение… часов».

При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца.

Допускается при сроке годности, превышающем три месяца, проставлять день, месяц и год. При этом срок годности продолжается до дня, указанного на потребительской таре.

Необходимо отметить, что помимо сроков годности на ряд пищевых продуктов могут быть установлены сроки хранения или сроки реализации.

Срок хранения — период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе.

Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

NB ! Срок хранения пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом:

  • «срок хранения до … (дата)»;
  • «срок хранения… (суток, месяцев или лет)».

Срок хранения устанавливается на следующие товары:

  • рыба живая и мороженая, нерыбные объекты промыслов;
  • продукты переработки зерна (например, мука, крупа; За исключением хлопьев кукурузных, пшеничных, рисовых и геркулеса, на которые устанавливается срок годности);
  • хлебобулочные изделия фасованные и упакованные штучные (за исключением бараночных и сухарных изделий, соломки, хлебцев хрустящих, хлебных палочек, на которые устанавливается срок годности);
  • крахмал;
  • мед;
  • макаронные изделия;
  • пищевые концентраты (на которые может быть уставлен срок годности или срок хранения);
  • сушеные ягоды, плоды, овощи и картофель;
  • кофе, уксус, ароматизаторы пищевых добавок;
  • водка и ликероводочные изделия (за исключением алкогольных напитков с объемной долей этилового спирта менее 10%, на которые установлен   срок годности).
Читайте также:  Истек срок годности отрубей можно ли их есть

Срок реализации — период, в течение которого пищевой продукт может предлагаться потребителю.

NB ! Срок реализации пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом:

  • «реализовать до … (час, дата)»;
  • «реализовать в течение… (часов, суток)».

Срок реализации устанавливается на хлебобулочные изделия неупакованные (за исключением пирогов, пирожков, пончиков, на которые устанавливается срок годности).

ВНИМАНИЕ! В последнее время участились случаи выявления продажи товаров с истекшим сроком годности, без информации о дате выработки товара (что не позволяет установить срок годности такой продукции), а также пищевых продуктов, на которых продавцами перемаркирована дата выработки или срок годности. Все это может создать угрозу жизни и здоровью населения.

Работников предприятий торговли, осуществляющие продажу товаров с истекшим сроком годности, могут быть привлечены к административной, а в ряде случаев и к уголовной ответственности. Кроме того, согласно ст. 43 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» за нарушение прав потребителей продавец (изготовитель, импортер) товара несет также и гражданско-правовую ответственность.

Меры административного воздействия за продажу товаров без указания

даты выработки/срока годности, с истекшим сроком годности

Нарушение

Статья

КоАП РФ

Административный штраф

Введение в заблуждение относительно потребительски свойств, качества товара (например, при переклеивании маркировки даты выработки/срока годности товара)

14.7

На граждан и должностных лиц — штраф в размере от 1 до 2 тысяч рублей.

На юридических лиц — от 10 до 20 тысяч рублей.

Продажа товаров с нарушением санитарного законодательства

ч. 2 ст. 14.4

На граждан — штраф от 2 до 2,5 тысяч рублей с конфискацией товаров или без таковой.

На должностных лиц — от 4 до 5 тысяч рублей.

На индивидуальных предпринимателей — штраф от 4 до 5 тысяч рублей с конфискацией товаров или без таковой либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией товаров или без таковой.

На юридических лиц — штраф от 40 до 50 тысяч рублей с конфискацией товаров или без таковой либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией товаров или без таковой.

Продажа товаров, не соответствующих требованиям стандартов, техническим условиям или образцам по качеству, комплектности или упаковке  

ч. 1 ст. 14.4

На граждан — штраф от 1 до 1,5 тысяч рублей.

На должностных лиц — штраф от 2 до 3 рублей.

На юридических лиц — штраф от 20 до 30 рублей.  

М.В. Жирных,

заместитель начальника

отдела защиты прав потребителей

Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Источник

Покупаете ли вы продукты в последний день срока годности?

Неуло­вимый Свет
[8.2K]

2 года назад

покупаю. поскольку работаю в организации, гда их иногда предлагают сотрудникам по очень сильно сниженной цене. в основном это импортные макароны высокого качества, которые не теряют в качестве еще довольно долго от указанного срока годности.

поскольку работаю с продуктами знаю, что производители указывают срок годности не впритык. всегда есть еще запас годности продукта после окончания официально указанного.

это не касается свежих продуктов, молочки, мясной продукции и консервации.

но приемлимо к крупам, макаронам, специям, долгоиграющим кондитерским изделиям без крема (если на них дается хорошая скидка)).

но в целом, в магазинах, всегда смотрю на сроки и покупаю свежее.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

В свое время покупал продукты не только «на подходе», но и «просрочку». Не из- за скупости, а потому что кушать хотелось- финансы не то что пели, а орали романсы.

Покупал не испорченнное, а просто с вышедшим сроком. Пготому что нормальный производитель указывает срок годности «с запасом», чтобы гарантированно не испортилось, то есть- несколько занижает срок годности.

Даже когда дела поправились- покупаю продукты, которые «на подходе», потому как в моей стране следят за тем, чтобы в магазины не попадала продукция с перебитым сроком годности ( а такое было когда- то).

То есть, если в Вашей стране такое возможно- то Вы, покупая продукт «в начале» или «в середине» срока годности- рискуете купить ту же просрочку, только по нормальной цене…

А в СНГ «перебивка» вполне может процветать, как и приготовление продуктов из «просрочки»…

Знато­к
[273K]

2 года назад

Нет, никогда не покупаю, и даже если осталась неделя или две — тоже стараюсь не брать.

Причины?

Я не уверена в том, что хранение соответствовало нормам, указанным на упаковке. Вижу, что, например, лежит продукт в витрине, где никак не может быть минусовая температура, которую предполагают, определяя сроки хранения.

Конечно, можно испортить и вполне свежий (по срокам) товар, но все же вероятность того, что с истекающим сроком он может быть залежалым, выше.

Екате­рюськ­а
[385]

2 года назад

Если товары уценённые, то покупаю. Семья большая, съедается быстро). Ничего кристического в этом не наблюдаю, зато значительная экономия средств. Ведь не всегда удаётся покупать некоторые товары в полную стоимость, а если купить сосиски, можно заморозить и есть спокойно. Пока не разу не травились

Кориц­а
[368K]

2 года назад

Нет, не покупаю. Могу купить хлеб, если он мягкий. Молочное, мясное, консервы — ни в коем случае! Здоровье дороже. А по поводу овощей и фруктов ( на этих продуктах, если они весовые, не указан срок годности) я ориентируюсь на внешний вид.

goldf­iish
[28.5K]

2 года назад

не покупаю, так как продукты могли неправильно храниться в течение всего срока реализации и в итоге можно серьезно отравиться. лучше не экономить на продуктах питания, слишком дорогое удовольствие по инфекциям потом лечиться

Зайце­в Алекс­андр Алекс­андро­вич
[68.9K]

2 года назад

Я лично не покупаю, но думаю что ничего опасного здесь нет. Знаю таких людей, которые отвариваются продуктами в контейнерах за гипермаркетами. И ничего, никто не отравился. Но лучше, все же покупать свежие продукты.

Frank­a
[13.9K]

2 года назад

Стараюсь не брать, но иногда по невнимательности или поспешности попадается. Вроде пока отравлений не было. Из молочки можно быстренько блинчики, оладушки, сырники сотворить, всякие пироги-запеканки. Мясо тоже прожарить хорошо или на фарш, вполне всё употребляемо.

Вообще, если любые близкие к просроку продукты сразу пустить в приготовление, то, скорее всего, обойдется без последствий.

А вот с рыбой как-то опасно. Там уже и начинающийся запах и вид будет смущать, да и рыба в наших магазинах зачастую сто раз мороженая-перемороже­нная. Лучше не рисковать.

Vika Neko
[33.8K]

2 года назад

Да, я иногда покупаю такие продукты.

Обычно я сразу их употребляю, так как лежать им уже не желательно.

Под такие товары у меня подходят молочные продукты, некоторые мясные, но я при этом смотрю на их внешний вид.

Ни разу не накололась и испорченные продукты мне не попадались.

Чаще всего я беру себе на обед кефир небольшой, йогурты разные, творожки. У нас в магазине такие товары, с заканчивающимся сроком годности, продают со скидкой в 50%, очень выгодно.

MamaK­su
[4.2K]

2 года назад

Да, я могу купить такой товар если я его не намерена использовать сегодня, если на него очень большая скидка, пригодится мне только сегодня и полностью, есть смысл таких покупок в принципе, Ну естественно если это не сосиски или рыба потому что он на этот момент уже может быть испорчен сильно

Merij
[20.8K]

2 года назад

Нет, если даже чуть больше одного дня и недели (для тех продуктов, что долго хранятся), то все равно обхожу вниманием. Тем более я могу забыть о купленном и вспомнить лишь тогда, когда срок годности уже на исходе либо истек. Как бы там ни было, но нет желания рисковать в подобных случаях.

Тетя Котя
[76.7K]

2 года назад

Да, покупаю, в частности сыр. Он у нас долго не залёживается. Муж за вечер сыр сьедает. Майонез могу купить, уценённый, по той же самой причине. К сожалению не всегда есть возможность покупать все самое свежее из-за финансовых трудностей. Поэтому приходится экономить.

Знаете ответ?

Источник

Можно ли употреблять продукт сегодня, если срок годности вышел вчера?

Вален­тина МД
[30.9K]

3 года назад

Это надо смотреть конкретно, что за продукт и какой у него срок годности. Продукты есть скоропортящиеся и с большим сроком хранения.

Если продукт с большим сроком хранения, то один день просрочки не сделает его непригодным к употреблению.

Скоропортящиеся продукты можно переработать и сделать их пригодными.

Молочные продукты можно использовать в выпечке. Предварительно надо их попробовать на вкус, бывают они от долгого хранения становятся горькими, тогда выбросить.

Хлебобулочные изделия не должны быть с плесенью, а так можно чёрствые посушить или сделать свежими с помощью микроволновки.

Салаты, заправленные сметаной или майонезом, лучше просроченные не есть. Но я салат подвергала тепловой обработки, после полученную закуска ела.

система выбрала этот ответ лучшим

Светл­аночк­а100
[46.2K]

более года назад

Если срок годности закончился недавно, пусть даже и вчера, употреблять такой продукт в пищу я бы не советовала, исключения могут составлять продукты, которые по виду и по запаху вполне себе хорошо выглядят, и не пахнут порченым. Сюда можно отнести сыпучие продукты, крупы. Есть продукты, которые можно обработать высокими температурами. Но к примеру грибы, молочные продукты, рыбу, мясо употреблять категорически не стоит. Вполне можно получить серьёзное отравление, а то и более тяжёлые последствия. Поэтому здесь стоит рассматривать каждый отдельный продукт. К примеру шоколад, вполне ещё можно употребить с таким сроком просрочки.

Триша
[20.8K]

4 года назад

Тут надо смотреть, какой именно продукт: если срок годности всего ничего, неделя-две, то рисковать не надо (лучше не есть), но можно положить такой продукт в тесто (сметана, молоко, кефир, майонез). Другой случай, что срок годности продукта 2 года или более (консервы), можно спокойно есть на другой день или даже через неделю. В таких продуктах есть «запас» по времени и можно не бояться за здоровье.

Еще один нюанс: где был куплен продукт, а точнее как он хранился. В ненадежных местах можно купить продукт с хорошим сроком годности и при этом испорченным, как раз из-за несоблюдения условий хранения.

Вывод из всего вышесказанного: можно, но осторожно. Молочные продукты, охлажденные мясные продукты (сырые), всякую нарезку и салаты лучше не есть после окончания срока годности.

Maste­r-Marga­rita
[117K]

2 года назад

Можно только если здоровье у вас железобетонное, и если есть деньги на лечение.

Бедным так лучше не поступать и на еде не экономить. Лечение потом выльется в копеечку.

Кстати, вполне можно травануться даже продуктом с до конца не истекшем сроком годности, но у которого до истечения этого срока осталось парочку дней. Именно по этой причине магазины зачастую пытаются избавиться от таких продуктов поскорей, устраивая на них акции. Особенно этим грешит Ашан.

Кладе­зь знани­й
[126K]

2 года назад

Можно ли есть просроченный продукт это надо определять органолептическим способом — то есть посмотреть и понюхать .

Как правило производитель закладывает не большой запас в срок годности продукта и потом часто еще и пишет срок реализации вместо срока употребления — так что если продукт не пахнет и нет плесени то вполне можно его употребить , предварительно запасшись имодиумом .

Алекс­98
[47.2K]

3 месяца назад

Вообще, теоретически, я бы не рекомендовал никому употреблять любые просроченные продукты.

И не важно на день они просрочились или на два.

Но на практике, большинство продуктов вполне себе являются пригодными для пищи на день или два после того как их срок годности истек.

Я, к примеру, ел просроченные на день йогурты и ничего со мной не случилось.

Оля Босс
[1.6K]

4 года назад

Конечно можно , вон сколько передач показывают по тв , что товары перебивают и вообще не известно сколько там вообще у него прострочен срок годности . Кстати когда кефир просрочен всегда делаю с них оладки и всегда получаются еще лучше чем на свежем .

Makkg
[5.4K]

6 месяцев назад

Это смотря на что срок годности . Одназначно не стоит употреблять просроченные консервированные продукты-

бутулизм страшная и вполне реальная штука. Стоит ли употребить просроченную молочку легко определить по вкусу. Да и испуганный унитаз не такая уж страшная кара за жадность.

Бывает и обратная ситуация .

На срочной службе нам несколько недель пришлось питаться продуктами из глубокой заморозки.притом срок годности на них ещё долго бы не закончился .А штамп на замороженном мясе говорил о сроке заморозки-1975г( год моего рождения).

inspa­er
[22.2K]

более года назад

Продукт с истекшим сроком годности употреблять не стоит. Это своеобразная лотерея. Может конечно повезет и отравления не случится, а может все закончится очень печально. Жадность не должна преобладать над здравым смыслом.

владс­андро­вич
[640K]

3 месяца назад

Да как правило если только вчера истек срок годности, то продукт еще нормальный. Даже если сметана на один день просроченная, то конкретно киснуть, она начинает только когда пройдет один день после ее срока годности.

Знаете ответ?

Источник