Можно ли есть при изжоге борщ

Многих людей часто беспокоит вопрос: что нельзя есть при изжоге? Действительно, изжога является крайне неприятным симптомом, который возникает часто после приема пищи или во время него. Правильная диета при изжоге и исключение некоторых продуктов поможет предотвратить возникновение дискомфорта.

Кроме того, следует обязательно посетить специалиста для выявления причины неприятного симптома — нередко он свидетельствует о происходящих нарушениях в работе внутренних органов.

Кроме коррекции питания врач, возможно, назначит специальные препараты, которые предотвратят появление изжоги.

Причины изжоги

Изжога является следствием ослабления клапана, находящегося между такими органами, как желудок и пищевод, в результате которого употребленная пища из желудка забрасывается обратно в глотку.

Ощущения, возникающие в этот момент, называются изжогой.

У некоторых людей ослабленный сфинктер бывает от рождения, поэтому у них заброс пищи в пищевод проявляется достаточно рано.

Ослабнуть клапан между желудком и пищеводом может в результате:

• частого употребления кислых продуктов (томатов или цитрусовых);
• злоупотребления спиртными напитками;
• табакокурения;
• сахарного диабета или бронхиальной астмы;
• грыжи пищеводного отверстия;
• ожирения;
• беременности.

Часто бывает, что неприятный привкус во рту появляется после приема определенных продуктов или некоторых способов их обработки.

Например, изжога нередко возникает после приема жареных блюд, острых или жирных.

Продукты, вызывающие изжогу

Предотвратить возникновение дискомфорта после еды поможет диета при изжоге, исключающая из рациона алкогольные напитки, кофеин, соленое, шоколад и какао — из-за этих продуктов может произойти расслабление нижнего сфинктера.

Запрещены молочные продукты, которые повышают кислотность желудка — кефир, сметана, простокваша и т.д. Разрешено только употребление нежирного молока в маленьком количестве.

Изжога нередко возникает из-за мяты и продуктов, в которых она содержится. В этот список попадает мятная приправа, жвачки, чаи и коктейли из мяты.

Если есть проблемы со сфинктером пищевода, то эту пряность лучше совсем не добавлять в пищу.

• Нельзя есть при изжоге цитрусовые: апельсины, лимоны, грейпфруты.
• Следует исключить из рациона клюквенный и томатный соки.
• Запрещено употребление жареных и острых блюд, сырого лука, томатов, обжаренных голеней, бифштекса.
• Нужно ограничить потребление мороженного, жирного творога, сметаны, сыра, молочных сладких коктейлей.

Возникнуть неприятный симптом может после употребления борща, грибных щей, вермишели с сыром, алкогольных напитков, чая и кофе.

Не рекомендуется при изжоге пить газированные напитки, добавлять в салаты оцет (уксус), соусы, перец.

Кремосодержащую выпечку, чипсы, сухарики и орешки с приправами тоже нужно полностью исключить.

Как избавиться от изжоги без лекарств

Что можно есть при изжоге, чтобы снизить вероятность заброса пищи в пищевод:

• из фруктов подойдет употребление свежих и сушеных яблок, бананов, яблочного сока (не кислого);
• из овощей в рационе должны присутствовать блюда из печеного картофеля, брокколи, капусты, моркови, зеленой фасоли, гороха;
• из мясных и белковых изделий лучше отдать предпочтение постной говядине, куриным грудкам, нежирной рыбе, яичным белкам;
• снизить проявления неприятного симптома помогут блюда из отварного риса, отрубей, овсянки, кукурузного хлеба;
• в качестве напитков подойдут вода без газа, некоторые соки и чаи из ромашки, календулы;
• на десерт можно скушать обезжиренную выпечку, немного натурального мармелада или майского меда;
• во время приступа можно сделать шипучку от изжоги из соды и уксуса.

С осторожностью при изжоге можно есть консервированные и маринованные продукты, сдобу, томатные соусы, продукты быстрого приготовления.

Блюда лучше приправлять натуральными не очень острыми пряностями, заменив традиционные готовые приправы.

Немного в день можно кушать сливочного масла, пить ряженку и молоко (все с низким содержанием жира).

Блюда следует готовить с помощью варки, запекания и на пару — такие способы обработки считаются самыми щадящими.

Жарить и готовить блюда на костре при изжоге не рекомендуется, особенно с добавлением жира, соусов и острых специй.

Нельзя при изжоге употреблять напитки, энергетики, пиво, водку, кислое вино и т.д.

Профилактика изжоги

Устранить неприятный симптом можно с помощью простых приемов.

Это поможет в комплексе избавиться от рефлюкс эзофагита и улучшить самочувствие в целом:

1. Кушать часто и понемногу — для предотвращения чрезмерной выработки желудочной кислоты.
2. Принимать пищу нужно не спеша, чтобы она поступала медленно в желудок и лучше перерабатывалась. К тому же это предотвратит заглатывание воздуха.
3. Нельзя кушать перед сном.
4. Спать лучше на левом боку, положив под голову валик или плотную подушку.
5. Необходимо избавиться от вредных привычек: курения и алкоголя. Чем раньше это произойдет, тем больше шансов на восстановление процесса пищеварения.
6. Ожирение является провоцирующим фактором непроизвольного заброса пищи. Избавившись от лишнего веса, можно устранить дискомфорт и в целом улучшить работу органов ЖКТ.
7. Питье теплой воды или чая после приема пищи поможет нейтрализовать выработку кислоты в желудке.

Частые стрессы, эмоциональные всплески могут причинять не только душевные расстройства, но и провоцировать изжогу.

Чтобы научиться контролировать ситуацию, можно пропить курс валерьянки или пустырника и заняться подходящим спортом (йога, танцы и т.д.) — тогда изжога станет беспокоить реже.

После приема пищи необходимо немного походить — нельзя ложиться или сразу приступать к физической работе.

Изжога – неприятное жжение за грудиной, связанное с попаданием желудочной кислоты в пищевод. Оно может быть одним из симптомов какого-либо заболевания, а может являться побочным эффектом банального нарушения режима питания.

Внимание! Многие впервые сталкиваются с изжогой после праздничного застолья с большим количеством жирной пищи и алкоголя.

Причины

Причиной изжоги часто является воспаление слизистой оболочки желудка. Оно провоцирует выработку чрезмерного количества соляной кислоты, которая может забрасываться обратно в пищевод и вызывать неприятные ощущения. Как правило, это сигнализирует о неправильной работе нижнего пищеводного сфинктера.

Основные рекомендации по питанию

Изжога и сопутствующие ей заболевания хорошо поддаются лечению современными фармакологическими препаратами. Они направлены на снижение кислотности желудка или на создание барьера для регургитации. Но для устойчивого эффекта необходимо пересмотреть свои привычки и предпочтения в еде.  Вот основные правила:

• питаться нужно маленькими порциями, но часто;
• еда должна быть теплой;
• есть следует медленно, хорошо пережевывая пищу;
• сразу после еды нельзя принимать горизонтальное положение или заниматься физическими упражнениями;
• стоит избегать употребления продуктов, провоцирующих приступ.

Внимание! Здоровый образ жизни — отличный помощник в борьбе с изжогой. Желательно бросить курить, сократить потребление алкоголя, похудеть при наличии лишнего веса, избегать стрессов.

Какие продукты можно есть?

Основой для составления меню при изжоге может служить классическая диета. Она благотворно действует на желудок, редуцирует выработку кислоты и полностью покрывает потребности человека в питательных веществах.

Внимание! Пищу необходимо варить или запекать и подавать к столу в измельченном виде. Соль и специи желательно ограничить.

Вот список продуктов, которые диета разрешает использовать:

• белый немного черствый хлеб, галетное печенье;
• супы с овощами;
• диетическое мясо, рыба;
• молочные продукты с низким содержанием жира;
• вареные яйца;
• вязкие каши, особенно гречневая и овсяная;
• отварные или паровые овощи: картофель, кабачки, морковь;
• сладкие сорта фруктов и ягод;
• травяной чай, компот, кисель, отвар шиповника.

Внимание! Важно помнить, что каждый человек по-разному реагирует на один и тот же продукт. Ведение пищевого дневника помогает составить свой собственный идеальный рацион. 

Потребление каких продуктов нужно ограничить?

Некоторые блюда диета запрещает употреблять при изжоге. Это временная мера, и после улучшения состояния эти продукты постепенно включаются в меню. От чего стоит отказаться:

• черный хлеб, сдобные булки, слойки;
• наваристые мясные бульоны, блюда на их основе;
• жирное мясо, копченые мясные продукты, колбасы;
• жирные сорта рыбы, сельдь, консервы;
• цельное молоко, твердый сыр;
• капуста, лук, томаты, редис, бобовые;
• цитрусовые, кислые ягоды, шоколад, кондитерские изделия;
• лимонад, крепкий кофе;
• острые приправы, хрен, горчица.

Гамбургеры, хот-доги, чипсы, беляши и сладкие газированные напитки можно без сожаления исключить из своего рациона. Это пойдет на пользу не только пищеварительной системе, но и всему организму в целом.

Польза диеты

Правильное питание при изжоге имеет массу приятных «побочных» эффектов. Отказ от чрезмерно жирной, жареной и тяжелой пищи положительно влияет на кожу и на фигуру. Сбалансированный рацион повышает общий тонус организма и улучшает самочувствие.

После вкусной пищи многие из нас чувствуют тяжесть в желудке и изжогу. Неприятное жжение обычно возникает у людей, предпочитающих слишком жирные и острые блюда. Но порой бывает и так, что привычные продукты, например, цитрусовые, кофе, определенный сорт чая, помидоры провоцируют проблему. Это говорит о том, что желудок просто не переносит указанную пищу. Поэтому и рекомендована специальная диета при изжоге.

Общие правила питания

Следуя простым правилам, можно значительно улучшить свое самочувствие:

1. Ешьте часто, но мало. Питание микродозами по 5-6 раз в сутки значительно снизит риск возникновения изжоги;
2. Приучите себя не есть на ночь;
3. Не переедайте. Старайтесь накладывать столько еды, чтобы можно было утолить голод, а не забить желудок до отказа;
4. Откажитесь от слишком горячей пищи;
5. Научитесь кушать медленно. Быстрое поглощение пищи – стресс для организма и верный путь к изжоге;
6. Измените свое меню, убрав из него вредные продукты. Откажитесь от полуфабрикатов, фаст-фуда, сухих завтраков, жирных блюд;
7. Ведите здоровый образ жизни. Алкоголь и табак негативно влияют на желудок;
8. Откажитесь от животных жиров, заменив их растительными;
9. Не ложитесь на диван сразу после еды. Это не значит, что нужно бежать заниматься спортом. Активная деятельность также противопоказана. Просто походите по дому полчаса, а уж потом можете прилечь. Если вам в силу состояния здоровья, например, вы беременны, сложно ходить, то посидите в удобной позе;
10. Солите блюда в меру. Слишком соленая еда сильно раздражает желудок, это ни к чему при частой изжоге.

Что можно есть при изжоге

Для многих слово диета ассоциируется с невкусной едой и мучениями. На самом деле, даже ограничивая себя в питании, можно есть вкусно.

При изжоге можно есть следующие продукты:

• сухофрукты: финики, чернослив, курагу;
• нежирное мясо, отварное или приготовленное на пару;
• отварные яйца, омлет на пару;
• супы на нежирном или овощном бульоне;
• каши на воде или молоке из белого и коричневого риса, гречки, геркулеса;
• отварную (паровую) рыбу нежирных сортов;
• укроп, петрушку;
• картофель, тыкву, огурцы, морковь, горошек, кабачки, цветную капусту, брокколи. Овощи можно есть в сыром, отварном и тушеном виде;
• масло оливы, подсолнечника, несоленое сливочное масло с минимальным процентом жирности;
• напитки: негазированная вода, некрепкий чай, свежевыжатые сладкие соки, которые рекомендуется разбавлять водой, отвар шиповника;
• несдобные булочки, сухари, сухой несладкий бисквит, слегка подсушенный пшеничный хлеб;
• фрукты: дыня, абрикосы, арбуз, бананы, груши, сладкие яблоки, земляника.

Есть также список продуктов, которые при изжоге следует употреблять с осторожностью, наблюдая за реакцией организма на них:

• макароны, особенно с различными соусами. Именно добавки к блюду часто провоцируют изжогу;
• бобовые;
• консервированную рыбу;
• молочный шоколад;
• яичницу. Если решитесь ее съесть, то не используйте острые приправы;
• квашеную капусту;
• обезжиренный творог, сметану, йогурт без добавок, молоко с низким процентом жирности;
• кисель, натуральный мармелад;
• виноград, персики, чернику, малину, клубнику.

Как видите, список разращенных продуктов весьма велик, плюс к этому есть еще и те, которые допускается употреблять с осторожностью. При желании можно ежедневно готовить новые блюда, голодать на такой диете точно не придется. Меню будет разнообразным и вкусным.

Список запрещенных продуктов

Правильный рацион при изжоге – залог избавления от проблемы. Поэтому помимо разрешенных продуктов, важно знать и те, что под запретом.

При изжоге нельзя есть:

• рыбу и мясо жирных сортов;
• первые блюда, приготовленные на жирном мясном бульоне, а также на воде после варки грибов;
• блюда, приготовленные методом жарки, а также весь фаст-фуд;
• полуфабрикаты;
• копчености;
• кофе, какао, крепкий чай, горячий шоколад;
• газированные напитки;
• спиртное;
• соки из кислых плодов;
• сухие завтраки;
• молочные продукты с высоким процентом жирности;
• кислые овощи, фрукты, ягоды;
• томаты;
• маринованные блюда;
• соленую и пряную пищу;
• дрожжевую выпечку;
• сырые овощи с высоким содержанием клетчатки, например, свеклу;
• уксус, горчицу, хрен;
• мяту, мелиссу;
• лук в сыром виде, редиску, редьку.

Какие продукты помогут избавиться от изжоги

Если вы только собираетесь перейти на правильное питание, а вас часто мучает неприятное жжение, то справиться с ним помогут специальные продукты. Некоторые люди из таких подручных средств могут назвать только пищевую соду, но это не единственный «спасатель» при проблеме.

При изжоге быстро помогут:

• Свежая морковь, измельченная на терке. Блюдо нужно есть медленно, тщательно пережевывая, только в таком случае будет положительный эффект;
• Овсяная каша, приготовленная на воде, уменьшит жжение;
• 4 г измельченного свежего имбиря, принятого 1 раз в день, поможет забыть о проблеме;
• Отварной зеленый горошек. Его следует тщательно жевать, не спеша проглатывая;
• Снять приступ жжения поможет негазированная вода;
• Сок картофеля поможет справиться с неприятным явлением. Употреблять сок нужно 3 раза в сутки за час до еды по ¼ стакана;
• Если вы плотно покушали, то съешьте банан, он поможет побороть излишки желудочного сока, провоцирующего жжение.

Меню на неделю при изжоге

Чтобы забыть о жжении навсегда, нужно постоянно следить за питанием, отказавшись от жирной, острой и пряной пищи, обогатив меню полезными блюдами.

Если и вы относитесь к тем, кто любит сытную трапезу, то соблюдайте диету хотя бы неделю, это позволит значительно улучшить состояние. А чтобы вам проще было составить свой рацион, рассмотрим примерное диетическое меню:

День первый

• Завтрак: геркулесовая молочная каша, некрепкий чай. При желании можете угоститься натуральным мармеладом;
• Перекус: несладкий сухарик, кисель;
• Обед: суп на овощном бульоне (можно добавить зелень), паровая рыба, кабачковая икра, немного разрешенных сухофруктов;
• Перекус: кисель, банан;
• Ужин: паровой омлет, отварная курица, огурец.

День второй

• Завтрак: Обезжиренный творог с добавлением разрешенных сухофруктов (фруктов, ягод);
• Перекус: творожная запеканка;
• Обед: говядина с овощами, приготовленная на пару, нежирный суп, чай;
• Перекус: салат из разрешенных фруктов, заправленный нежирным йогуртом без добавок;
• Ужин: паровые котлеты, отварная гречка, салат из овощей, компот.

Третий день

• Завтрак: запеканка из творога с курагой, кисель;
• Перекус: чай с кусочком подсохшего хлеба и отварным мясом (импровизированный бутерброд);
• Обед: картофельный крем-суп с добавлением кабачков, сухари, напиток на выбор;
• Перекус: разрешенные фрукты (ягоды);
• Ужин: отварное яйцо, рис, паровые котлеты, сок из овощей или фруктов.

Четвертый день

• Завтрак: Гречневая молочная каша, напиток на выбор;
• Перекус: чай, тосты с нежирным сыром или несоленым нежирным маслом;
• Обед: паровой омлет, салат из овощей, натуральный мармелад, чай;
• Манный пудинг;
• Оладьи из овощей, приготовленные на пару.

Пятый день

• Завтрак: чай и тосты с сыром;
• Перекус: тертая морковь с яблоком;
• Обед: суп-пюре из разрешенных продуктов, яйцо всмятку, сухари;
• Перекус: подсохший кекс с йогуртом. Напиток должен быть натуральным, с минимальным процентом жирности;
• Ужин: картофельное пюре, рыба с овощами на пару.

Шестой день

• Завтрак: тосты с маслом, чай;
• Перекус: запеканка из творога;
• Обед: нежирный плов с мясом (рекомендуется готовить в мультиварке), брокколи на пару;
• Перекус: печенье, компот;
• Ужин: нежирное мясо с гречкой, овощной салат.

Седьмой день

• Завтрак: рисовая молочная каша;
• Перекус: отварное яйцо с овощами;
• Обед: Сырный суп без приправ, самодельные сухарики;
• Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом;
• Голубцы, фаршированные нежирным мясом.

Выше приведен пример, каким может быть ваше питание семь дней. По аналогии нетрудно составить меню самостоятельно, включая в него любимые блюда из разрешенных продуктов.

Диета поможет быстро избавиться от неприятного жжения, улучшив свое самочувствие после приема пищи. Удачи!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.