Можно ли есть пожелтевший чеснок

Врачи поведали о тех, кому лучше никогда не есть чеснок

Чеснок имеет богатый химический состав. Специфический острый аромат этому овощу придает сера, которая содержится в нем с больших количествах. Сульфиды снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови, могут повышать артериальное давление, уменьшают риск развития рака желудка и кишечника. Стимулируя выделение пищеварительных соков, чеснок и блюда, приправленные ним, способны улучшать переваривание пищи.

Чеснок — натуральное антибиотическое и противовирусное средство. Чесночные фитонциды и эфирные масла пагубно влияют на вирусы и бактерии, благодаря чему он помогает при простудных и кишечных инфекциях, а также повышает иммунитет человека. В просвете кишечника этот овощ эффективно борется с гельминтами, являясь противопаразитарным средством.

Свойство чеснока разжижать кровь делает его популярным профилактическим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся тромбозами сосудов (инсультах, инфарктах, варикозной болезни, флеботромбозах). Входящий в состав овоща селен обладает выраженными антиоксидантными свойствами, поэтому его можно рассматривать как профилактическое противораковое средство.

Однако не только полезные свойства чеснока известны. При некоторых состояниях и заболеваниях употребление этого овоща в пищу врачи рекомендуют ограничить, а в ряде случаев и вовсе отказаться от него.

Для органов желудочно-кишечного тракта

Чесночный сок при употреблении в пищу сырого овоща агрессивно воздействует на стенки органов желудочно-кишечного тракта. При умеренном его приеме в пищу здоровым человеком такое раздражающее действие ощутимого вреда организму не наносит. У лиц, страдающих хроническими воспалительными или эрозивно-язвенными болезнями органов пищеварения, чеснок может вызвать обострение имеющегося заболевания и даже прободение истонченных стенок желудка или кишечника.

Не следует есть чеснок также людям с воспалительными заболеваниями печени и поджелудочной железы: прием этого овоща в пищу может спровоцировать обострение хронических воспалений или болевой приступ.

Для свертываемости крови

В очень ограниченном количестве следует употреблять сырой чеснок людям, которые принимают антикоагулянты и антиагреганты, поскольку острый овощ усиливает их действие.

По этой же причине не рекомендуется есть чеснок:

• женщинам перед и во время менструаций;
• людям перед и после операций;
• пациентам, планирующим в ближайшее время посетить стоматолога;
• лицам со склонностью к повышенной кровоточивости.

Свойство чеснока снижать вязкость крови может послужить причиной возникновения носовых, желудочных, маточных или кровотечений другой локализации.

Для головного мозга

В чесноке присутствуют тормозящие мозговую деятельность химические соединения, в частности, сульфон-гидроксильный ион. Это химическое вещество обладает способностью проникать через гематоэнцефалический барьер и угнетающе влиять на мозговое вещество.

Воздействие сульфон-иона на мозговую активность было исследовано еще в 50-е годы прошлого века, когда проводились масштабные испытания пилотов. Исследованиями было установлено, что скорость реакции летчиков, употреблявших чеснок перед полетом, была в несколько раз медленнее, чем скорость реакции тех коллег, которые воздержались от приема этого овоща в пищу перед полетом.

Для иммунитета

Кроме укрепляющего иммунитет действия, чеснок может вызывать аллергические реакции, провоцируя иммунную систему на ответную реакцию. Врачи считают, что иммунитет реагирует на содержащийся в овоще аллицин — сульфоксидное соединение, образующееся при механическом повреждении клеток чеснока.

У некоторых сенсибилизированных людей реакция на чеснок может проявляться в виде сыпи, зуда, покраснения кожи, а также другими выраженными кожными и некожными проявлениями. Особо чувствительные люди-аллергики могут реагировать на чеснок приступом удушья, отеком Квинке, анафилактическим шоком. Эти состояния угрожают жизни человека и без надлежащей неотложной помощи могут привести к его смерти.

Для беременных и кормящих

Чеснок — продукт, способный спровоцировать аллергию. Организм беременной женщины имеет повышенную чувствительность к различным аллергенам. Иммунитет ожидающей ребенка женщины постоянно находится в напряжении, поэтому в этот период следует избегать употребления в пищу продуктов, имеющих выраженные сенсибилизирующие свойства.

Особенно опасно употреблять в пищу чеснок (даже при отсутствии аллергии на него у беременной) перед родами. Способность этого овоща уменьшать вязкость крови перед родоразрешением может спровоцировать возникновение такого осложнения в родах, как кровотечение. Нельзя есть острый овощ также кормящим мамам. Фитонциды овоща попадают в грудное молоко, изменяя его вкус (молоко начинает горчить), и провоцируя аллергические реакции у новорожденного.

Импортный чеснок

Для любителей острого овоща опасность может также представлять импортный чеснок. Речь идет о об овоще, попадающем на отечественные прилавки из Китая. Китайские производители при выращивании этого овоща используют различные стимуляторы роста, удобрения и пестициды.

После сбора урожая перед его транспортировкой овощ обрабатывают дополнительно, чтобы он не портился при перевозке и хранении. Употребление такого чеснока в пищу может вызвать пищевое отравление, поэтому принимать его в пищу не рекомендуется: лучше отдать предпочтение овощу, выращенному в нашей стране.

К чесноку не следует относиться как к обычному продукту питания. Этот овощ нужно воспринимать как специю и использовать в строго ограниченных количествах. С большой осторожностью необходимо кушать острый овощ людям, управляющим транспортными средствами и работающим с механизмами повышенной опасности, лицам с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с нарушениями свертываемости крови, аллергикам, беременным и кормящим женщинам.

Источники

1. Сергеева Г. К. — Лук, чеснок и хрен для вашего здоровья / Сергеева Г. К. — М.: Феникс, 2014. — 160 c.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Источник

Листья чеснока и лука желтеют, в чем причина? Чем опасно пожелтение листьев и как можно помочь чесноку

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на сайте канала «Дачные истории».

Зачастую огородники с наступлением тепла обнаруживают, что кончики озимого чеснока поменяли цвет, став блеклыми и даже желтыми. Такая проблема встречается и на грядках с яровым чесноком.

1. Обычно (но не всегда) такое явление возникает на участках, где чеснок по ряду причин испытывают нехватку некоторых элементов питания в почве.
2. Причина вторая, это подмерзание зеленой массы чеснока, в результате заморозков и резких перепадов температур. Бороться с обморожением помогают биостимуляторы (Эпин, Циркон и др.). Чтобы избежать подобных неприятностей еще осенью желательно уложить на грядки опавшую листву или любой другой мульчирующий материал, который защитит зубцы от зимней стужи и поможет быстрее пробудиться весной.
3. Третьей причиной можно выделять, что пожелтение листьев отмечается при неблагоприятных погодных условиях ( ранняя, очень теплая и как следствие засушливое начало весны или напротив обилие осадков с застаиванием влаги в земле).

https://vk.com/photo-159774511_457246729

Чем опасно пожелтение листьев на грядках чеснока

Увидев пожелтевшие перья на плохо перезимовавшем чесноке, некоторые дачники хотят устранить дефект, оборвав подпорченные листья. Подобные манипуляции недопустимы и опасны снижением урожайности, ведь каждый лист отвечает за питание конкретного зубца. Поврежденный или оборванный лист не сможет обеспечить зубец полноценным питанием.

Народные средства профилактики и лечения пожелтевших листьев

Решить проблему можно только в случае выявления точной причины явления.

Первое что нужно сделать, это пересмотреть агротехнический период посадок. Для средней полосы оптимальными сроками посадки чеснока является сентябрь, в южных регионах к работам следует приступать в октябре-ноябре, а в северных широтах лучше поторопиться и посадить чеснок еще в августе.

Если запоздать с посадками, то корневая система чеснока не успеет достаточно развиться до наступления холодов, а с первыми весенними днями зелень начинает стремительно расти. Корни не успевают напитать зеленую массу всеми необходимыми элементами, поэтому кончики перьев начнут желтеть.

Как только появиться возможность попасть на участок после схода снега грядки желательно прорыхлить. Хороший воздухообмен в зоне роста корней помогает растению лучше усваивать питательные вещества, что особенно важно при внесении подкормок.

Как профилактика пожелтения кончиков перьев хорошо помогает мульчированием почвы. Мульча надежно защищает поверхность от образования почвенной корки и надежно защищает молодые всходы от возвратных заморозков (одна из причин пожелтения листовой пластины). Кроме того, мульчирующий слой препятствует быстрому пересыханию почвы, что особенно важно в засушливый сезон.

Возможные причины пожелтения пера от недостатка питания и способы их устранения

Уже давно доказано и не подлежит сомнению то что чеснок выращиваемый на ЛПХ почти всегда (в силу разных причин) испытывает недостаток питания. Правильно приготовленная грядка для посадки и соблюдение севооборота могут частично решить эту проблему. Но без весенних подкормок крупный чеснок не вырастить.

Однако, здесь скрывается самая главная сложность и даже опытные дачники совершают эту ошибку. А именно, как бы это не прозвучало парадоксально, но по внешнему виду чеснока нельзя (очень сложно) сказать, чего конкретно ему не хватает. То есть, если, например ему не хватает азота, симптомы будут очень похожими, как если бы ему не хватало, например калия. И неопытные дачники подкормив пожелтевший чеснок азотом и не увидя результата, делают вторую, а то и третью азотную подкормку, и не задумываются о прочих элементах питания.

Поэтому приводим здесь список элементов (подкормки чеснока) в порядке значимости:

1. Азот
2. Сера (сера входит в состав всех сульфатов, но проще всего использовать удобрение «Калимагнезия»в котором есть и сера и магний и калий (сульфат калия-магния, K2SO4•MgSO4).
3. Калий.
4. Магний.
5. Железо (самое простое взять железный купорос, оно же железо сернокислое).

6. Медь (если вы периодически обрабатываете что-либо медь содержащими препаратами, то недостаток меди на участке не наблюдается).

Действительно, часто зеленая часть чеснока желтеет по причине нехватки азота. Восполнить дефицит помогут корневые или обработки по листу азотсодержащими удобрениями:

Минеральные. Самыми востребованными азотсодержащими подкормками для чеснока у огородников являются растворы аммиачной селитры или сульфата аммония в пропорции 1 ст.л на ведро воды. На обработку 1 кв.м. грядки уходит примерно 10 л раствора. Этим же раствором можно проводить внекорневые подкормки с помощью пульверизатора.

Органические. Чаще всего готовят настой коровяка и или помета в пропорции 1 к 10.

Порой пожелтение кончиков перьев наблюдается при дефиците фосфора и калия. Хотя больше всего чеснок нуждается в этих элементах в процессе формирования и созревания головок, вскоре после удаления стрелок. Восполнить недостаток фосфора и калия можно двойным суперфосфатом (25 г на 10 л воды) или калимагнезией (10 г на 10 л воды).

Прекрасным источником фосфора и калия является древесная зола, ей можно опудривать посадки или использовать в составе питательного раствора (просеянную золу в количестве 2-х стаканов заливают 12 л воды и настаивают в течение двух суток).

ИТАК. Простому дачнику крайне сложно определить истинные причины хлороза. Чтобы не наделать ошибок, желательно удобрять посадки комплексными удобрениями с высоким содержанием гумуса. Для этого куриный навоз разводиться в воде (1:15), куда впоследствии засыпается зола. Раствор должен как следует настояться в течение суток, после им можно пролить грядки.

Если вы пользуетесь только минеральными удобрениями, то подкормить чеснок я рекомендую следующим образом.

1. В междурядьях чеснока (лука) проделываем 5-ти сантиметровые бороздки. В эти бороздки и будем вность минеральные удобрения. На погонный метр борозды берем 25 — 40 грамм калимагнезии, 15 — 30 грамм аммиачной селитры или сульфата аммония. Внеся удобрения бороздки засыпаем

2. В десяти литрах воды разводим по 15 грамм (чайная ложка) медного купороса и железного купороса и поливаем им наши посадки чеснока и лука.

https://vk.com/photo-159774511_457246731

Что делать, когда речь идет о поражениях инфекциями и вредителями?

Минимизировать риск поражения инфекциями и вредителями можно, если еще осенью обработать грядки и посевной материал обеззараживающими препаратами. Ведь многие насекомые не прочь полакомиться сочными листьями, часто пожелтение листового аппарата связывают с разными хворостями. При поражениях луковой мухой первыми страдают перья, только потом личинки добираются до луковиц, уничтожая урожай.

Среди народных средств против луковой мухи наиболее эффективным считается березовый деготь. Минимизировать риск заражения помогает севооборот и совмещенные посадки, например с морковью. Нематоды не переносят присутствие бархатцев и ноготков.

Среди часто встречающихся недугах чеснока, выделяют грибковые инфекции. На пораженных растениях отсутствуют вредители, но их донце меняет цвет, может появиться плесень на корнях.

ОДНАКО РАННЕЙ ВЕСНОЙ ПОЖЕЛТЕНИЯ ПЕРА НИ С БОЛЕЗНЯМИ НИ С ВРЕДИТЕЛЯМИ СВЯЗАНЫ БЫТЬ НЕ МОГУТ.

https://vk.com/photo-159774511_457246730

Спасибо за интерес к моей статье.

Источник

Как избавиться от синяка за три дня

Кровеносные сосуды в коже и подкожной клетчатке тонкие и легко повреждаются при ушибе, сильном давлении или по другой причине. Вытекшая кровь пропитывает окружающие ткани и образуется гематома, или в по-простому синяк. Он будет постепенно изменять оттенок, цвести, и исчезнет самостоятельно через неделю или немного больше. Но, если действовать оперативно, можно избавиться от травмы за три дня.

Способы избавления от синяков

Чаще всего появлению синяка предшествует сильный удар, который невозможно не заметить. Это травмирует мелкие сосуды, из них вытекает небольшое количество крови и пропитывает подкожную клетчатку и нижние слои кожи. В ответ на травму возникает локальный отек — защитная реакция организма. На этой стадии синяка еще не видно, но уже нужно приступать к активным действиям. Цель — уменьшить пропитывание тканей кровью.

Чтобы в месте ушиба быстро уменьшить отек, необходимо использовать средства, вызывающие спазм сосудов. С этим хорошо справляется охлаждение при помощи льда, но подойдет и замороженный кусок мяса, обернутый в пленку и тонкое полотенце. Его нужно приложить к месту травмы на 20 минут. После охлаждения лед убирают, но процедуру можно повторить через 15-20 минут. Постоянно держать холод возле места ушиба опасно, можно вызвать еще большее повреждение.

Убрать отек помогают домашние средства. Для этого можно применять:

• компресс из раствора уксуса или водки;
• кашица из лука с солью;
• прикладывание разрезанного листа алоэ;
• половинка сырого картофеля.

Народные средства против синяков можно применять на раннем этапе, сразу после ушиба. Считаются эффективными смесь кашицы из чеснока и уксуса, эфирное масло лаванды, которым нужно мазать место травмы. Но нужно соблюдать осторожность, дома без помощи врача лечат небольшие синяки.

Чем мазать синяк

Чтобы лечение при ушибе было эффективным, необходимо учитывать время, которое прошло после травмы. Формирование гематомы проходит несколько стадий. Сразу после повреждения используют средства, которые снимают отек. В домашних условиях на раннем этапе можно применять народные средства, но после этого приобрести аптечные препараты.

В первые сутки можно мазать ушиб мазью или гелем, содержащими гепарин. Он помогает уменьшить опухоль, увеличив скорость кровотока. Гепарин хорошо всасывается через кожу, разжижает кровь и не дает сформироваться гематоме. Поэтому лечение ушиба пойдет быстро.

Но при использовании гепарина нужно помнить, что в первый час-два после ушиба его использовать не рекомендуется. Он может усилить кровотечение в месте повреждения и вызвать увеличение гематомы.

Если ушиб мягких тканей сопровождается болью, ее можно уменьшить при помощи нестероидных противовоспалительных средств. Быстро снимают неприятные ощущения гель или мазь, которые содержат диклофенак, ибупрофен или пироксикам. Ими можно мазать место удара через несколько часов.

Через сутки эти средства для лечения синяков уже неэффективны. Кровь пропитывает ткани, сворачивается, ее клетки разрушаются. Поэтому ушиб становится синего цвета за счет белка гемоглобина. С этого момента начинается его распад и цветение гематомы. Она сама не сможет пройти за короткое время, пока весь гемоглобин не разрушится до билирубина.

Необходимы средства, которые рассасывают синяки за счет разогрева тканей и увеличения в них кровотока. В домашних условиях без рецепта врача можно применять крема или мази с диметилсульфоксидом. Это вещество получают из жгучего перца, поэтому оно обладает разогревающим действием. Небольшие ушибы после его использования проходят за 2-3 дня.

Как быстро убрать синяк на лице

Синяк под глазом появляется значительно быстрее, чем в других частях тела. Если быстро не принять меры, рассасывание ушиба растянется надолго. Причина в расположении сосудов и рыхлой подкожной клетчатке, которая окружает глаза. Она легко пропитывается кровью и отекает.

Первая помощь после повреждения — приложить холод на лицо. Из народных способов борьбы необходимо использовать безопасные, которые не будут раздражать слизистую глаз. Поэтому кашица из лука, уксуса или чеснока не подойдет. Но можно применять:

• сырой картофель;
• кашицу из петрушки;
• кусочек сырого ананаса (не консервированного);
• эфирные масла.

Также проводят лечение аптечными средствами с гепарином, диклофенаком и ибупрофеном. На лице синяки можно мазать гелем с троксевазином. Он уменьшает отек, боль, снимает воспаление, повышает тонус капилляров и снижает их ломкость. Троксевазин помогает быстро убрать образовавшиеся синяки, укрепить мелкие сосуды. Его рекомендуется использовать 2-3 раза в день.

Если синяк большой и не хочет рассасываться, можно попробовать спрятать его при помощи косметических средств. Женщины наносят на дефект на лице специальный цветной корректор, который перекрывает синий оттенок, после этого кожу выравнивают тональным кремом и припудривают.

Как быстро убрать синяки на ногах

Скорая помощь от ушиба на ноге — холодный компресс. Его можно сделать, намочив ткань в воде, смешанной с уксусом или спиртом. За счет быстрого испарения с поверхности кожи, они снимают опухоль или не дают ей образоваться.

Чтобы не пришлось ждать заживления гематомы, нужно лечь и приподнять ногу выше уровня сердца. Это ускорит отток крови от конечности и не даст ей опухнуть. Мазь с гепарином, обезболивающими средствами и троксевазином так же эффективно рассасывают ушиб.

Существуют аппаратные способы, которые помогают заживить синяки. В косметологических клиниках их вылечивают при помощи лазера. Облучение опухоли вызывает разогрев тканей и ускоряет распад гемоглобина. За один раз можно удалить небольшую гематому, но крупная только поменяет цвет. Недостаток такого лечения — высокая стоимость.

Лекарственные средства от синяков

Большие травмы сопровождаются сильной болью, которую тяжело снимают местные средства. Поэтому скоро после повреждения можно принимать внутрь обезболивающие средства на основе:

• нимесулида;
• диклофенака;
• индометацина;
• ибупрофена;
• кеторолака.

Они помогают пройти боли, уменьшают отек и воспаление.

Иногда гематомы появляются из-за повышенной ломкости сосудов, поэтому против них необходимо применять средства для укрепления капилляров. Помогают в этом рибоксин и комплексы, содержащие витамин С и аскорутин.

Тяжело проходит удаление синюшности под глазами, не связанной с травмой. Она появляется при патологиях почек или из-за близкого расположения сосудов под кожей. В этом случае необходимо устранять причину, делать перед сном охлаждающие компрессы или применять специальные патчи.

В каких случаях нужен врач

Гематомы на теле не всегда безобидны, в некоторых случаях самолечение опасно и нужна помощь врача. Лечиться самостоятельно не рекомендуется при:

• увеличении опухоли, несмотря на лечение;
• нарушении функции сустава и-за синяка;
• появлении синяков под двумя глазами после удара по затылку;
• гематоме, возникшей без видимой причины.

Повышение температуры тела, гнойные или сукровичные выделения из места ушиба — показатели присоединения инфекции. Заживить такую гематому самостоятельно нельзя. В тяжелых случаях может потребоваться очищение раны хирургическим путем.

Синяки на ногах часто появляются при патологиях вен. Поможет в этом случае лечение у флеболога. Но если синие отметины появляются после незначительного воздействия на кожу, от небольшого касания, можно заподозрить тяжелые заболевания крови, при которых требуется наблюдение у гематолога или терапевта.

Ковалева Надежда Владимировна, врач-терапевт медицинских кабинетов 36,6.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Источник