Можно ли есть помидоры при правильном питании
Содержание статьи
Помидоры в правильном питании
Помидоры — сельскохозяйственная культура, которую можно смело отнести к продуктам правильного питания. Этот овощ входит в огромное количество самых разнообразных блюд. Он употребляется не только в сыром виде, но и прекрасно поддается различным видам тепловой обработки, консервации, а также входит в состав многих соусов. В чем состоит польза этого овоща для здоровья человека, и в каком виде его предпочтительно употреблять?
Роль помидоров в правильном питании
Помидоры прекрасно вписываются в правильное питание не только благодаря своей универсальности (их можно тушить, запекать или употреблять в сыром виде), но и большому количеству полезных веществ в составе. Они содержат витамины А, С и группы В, а также много минеральных веществ (калий, марганец, медь, магний, фосфор).
Отличные вкусовые качества и малая калорийность помидоров (20 калорий) делает их незаменимым компонентом здорового питания. Также доказана польза этого овоща для следующих органов и систем человека:
- опорно-двигательной системы (ликопин способствует укреплению костей, а калий повышает прочность мышц);
- сердечно-сосудистой системы (фолиевая кислота и ликопин нормализуют уровень кровяного давления и снижают риск развития болезней сердца);
- нервной системы (регулярное включение этого овоща в питание позволяет снизить интенсивность хронических неврологических заболеваний);
- органов зрения (бета-каротин защищает глаза от ультрафиолетового излучения, и поддерживает остроту зрения);
- дыхательной системы (вещества, входящие в состав овоща, нормализуют работу легких, нарушенную длительным курением или возрастными изменениями);
- кишечника (растительная клетчатка нормализует перистальтику кишечника);
- репродуктивной системы мужчин (регулярное питание помидорами снижает риск увеличения предстательной железы);
- иммунной системы (большое количество витаминов благоприятно сказывается на защитных силах организма).
Включают помидоры в правильное питание и для улучшения состояния кожи и волос. Высокое содержание витамина С способствует выработке собственного коллагена, ответственного за тонус кожи и хорошее состояние волос и ногтей. Кроме того, большое количество бета-каротина позволяет снизить риск развития рака кожи. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, помидоры рекомендованы для употребления женщинам в период беременности.
К противопоказаниям для использования этого овоща в пищу можно отнести индивидуальную непереносимость и прием калийсодержащих препаратов.
Помидоры в питании для похудения
Люди, предпочитающие правильное питание, давно используют помидоры в качестве важной составляющей меню для похудения. Доказано, что правильное употребление этого продукта способствует налаживанию обменных процессов в организме.
Здоровое питание, в которое регулярно включают этот овощ, позволяет поддерживать нормальный вес тела благодаря поступлению важных питательных веществ в организм.
Высокое содержание практически полного набора витаминов и многих минеральных веществ способствует получению заряда бодрости и укреплению защитных сил организма. Наличие витаминов С и Е позволяет подтянуть кожные покровы после резкого похудения и улучшить их эластичность.
Фруктовые кислоты позволяют организму замедлить раннее старение организма и нормализовать работу пищеварительного тракта. Подобные изменения способствуют облегчению процесса избавления от лишних килограммов.
Помидоры также обладают мягким слабительным действием, что позволяет использовать их в рационе людей страдающих запорами. Следует отметить, что подобные нарушения стула нередки среди приверженцев строгих диет.
Наличие фитонцидов в этих овощах позволяет поддержать нормальную работу нервной системы и улучшить настроение, что является немаловажным аспектом, способствующим профилактике «пищевых срывов» во время похудения.
Правильное питание предполагает употребление всех имеющихся сортов помидоров. Однако в рацион худеющих людей рекомендуется включать более кислые сорта, которые содержат меньше природных сахаров.
На сегодняшний день существует много различных диет, предполагающих употребление лишь помидоров и нескольких нейтральных продуктов (кефира, вареного риса и т.д.). Однако специалисты по питанию предупреждают, что подобный скудный рацион не только замедляет процесс избавления от лишних килограммов, но и гарантирует серьезные проблемы со здоровьем.
Более полезно для поддержания нормального веса вводить в питание разгрузочные дни, во время которых можно употреблять около килограмма помидоров несладких сортов, но лишь при отсутствии противопоказаний.
Также следует помнить, что злоупотребление помидорами может стать причиной гастрита, нарушения работы почек и изжоги.
Здоровое питание: рецепты блюд с помидорами
Помидоры отлично сочетаются с другими продуктами и способны украсить большинство блюд. Именно поэтому люди, предпочитающие здоровое питание, часто добавляют их в закуски и легкие овощные салаты. Среди наиболее универсальных рецептов, способных раскрыть все оттенки вкуса этого овоща, можно отметить следующие.
Гаспачо
Этот холодный, освежающий суп — несомненный хит лета. Он прекрасно утоляет голод и надолго заряжает энергией при минимуме калорий. Существует множество вариаций гаспачо. Для приготовления наиболее близкого к оригиналу супа необходимо вымыть и, ошпарив кипятком, снять кожицу с 1 кг помидор. Отдельно вымыть, очистить и крупно измельчить 1 огурец (без кожуры), 2 сладких перца (разного цвета), 0,5 красной луковицы и пару зубков чеснока. Все овощи измельчить в блендерной чаше. Добавить в нее небольшие кусочки 1 ломтя белого (ржаного) хлеба. Еще раз измельчить и дать настояться 5-8 минут. Добавить по 1-2 ст. л. винного уксуса, лимонного сока, оливкового масла, а также пару капель соуса чили, 0,5 ч. л. сахара, соль. Еще раз взбить и убрать в холодильник на несколько часов. Подавать в охлажденном виде. В каждую тарелку положить зелень по вкусу и подсушенные крутоны.
Вяленые помидоры
Домашние вяленые помидоры — это не только самостоятельное лакомство, но и ингредиент многих оригинальных и полезных блюд. Приготовить овощи таким образом можно самостоятельно. Четкое следование рецепту и выбор вкусных и спелых плодов гарантируют отличный результат. Для приготовления этого блюда необходимо вымыть, высушить и разрезать на дольки 0,5 кг некрупных помидоров. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, кожурой вниз. Духовку разогреть до 120℃. Посыпать плоды солью, молотым перцем, сахаром (1 ст. л.), мелко нарезанным свежим (или сушеным) тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом. Держать в духовке несколько часов. Остудить, переложить в чистую, стеклянную банку. Залить оливковым маслом. Дать настояться в течение нескольких дней. Такие помидоры можно добавлять в различные салаты, рагу, омлеты, выпечку, а также подавать в качестве самостоятельной закуски.
Пройдите тестПравильно ли вы питаетесь? Каков ваш режим питания и рацион? Пройдите тест и узнайте какие ошибки стоит взять на заметку.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Источник
Помидоры для похудения: польза и вред. Можно ли есть помидоры при похудении?
В настоящее время существует большое число различных диет. И к наиболее популярным относятся те, основным компонентом которых являются помидоры. Для похудения можно воспользоваться свежевыжатым соком из этих овощей. Можно питаться салатами. Также можно тушить либо запекать, дополняя бобами и фасолью. Вариантов может быть очень много. В любой ситуации, используя помидоры для похудения, можно не только добиться поставленных целей, но и получить огромное число полезных веществ.
Немного из истории
Нельзя представить повседневный стол, на котором не было бы блюда из этих овощей. И ведь их использовать в качестве еды стали достаточно давно. Гораздо раньше других привычных нам овощей. Примерно в середине 16-го века томаты появились в Европе. В России они стали приобретать популярность с 18-го века. Следует знать, что овощ в первое время выращивали как декоративное растение. Его считали ядовитым. Интересным является и тот факт, что ботаниками была сформирована классификация, в которой томаты являются не овощами, а ягодами. В переводе с итальянского помидор означает «золотое яблоко».
Польза от овощей
Использовать помидоры для похудения, конечно же, стоит. В этих спелых плодах имеется витамин С, белки, пектин, клетчатка, крахмал и многие другие минеральные вещества. Имеются в овоще и витамины в достаточно большом количестве. Речь идет о никотиновой и фолиевой кислоте, о витаминах группы В и К.
За счет подобного состава и стали использоваться помидоры в ежедневном рационе. Также овощ принесет пользу людям, которые страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, от гастрита с низкой кислотностью, от малокровия и расстройства памяти. Томаты способствуют очищению организма, его детоксикации. С помощью них можно справиться с запорами и нарушениями, связанными с функционированием желудочно-кишечного тракта.
В чем еще польза помидоров? Для похудения их, конечно же, можно использовать. Но кроме этого, они помогут справиться с заболеваниями, которые связаны с венозной системой. Томаты способствуют разжижению крови. Они препятствуют формированию тромбов. Было доказано, что за счет регулярного употребления подобных овощей в пищу можно предупредить появления онкологических заболеваний. С помощью свежевыжатого томатного сока получится добиться омолаживающего эффекта. Ведь из организма будут выведены токсины и шлаки. Именно они являются главной причиной старения свободных радикалов.
Когда продукт наносит вред?
Что еще необходимо знать, используя помидоры для похудения? Не следует забывать, что для него характерно наличие противопоказаний. Использовать овощи не следует в том случае, если имеются заболевания поджелудочной железы, желудка либо двенадцатиперстной кишки. Необходимо знать и о возможности возникновения аллергии либо индивидуальной непереносимости на этот продукт. Можно ли есть помидоры при похудении? При наличии вышеперечисленных факторов этого делать нельзя.
Разгрузочный день на основе томатов
Если вы можете себе позволить употребление «золотого яблока», необходимо ознакомиться с некоторыми достаточно популярными вариантами. Наиболее дешевым и эффективным способом похудения следует считать разгрузочный день. В течение суток потребуется употреблять только помидоры. За один день нужно съесть 1,5 килограмма этого овоща. Использовать соль и масло нельзя. Употребление овощей следует разделить на несколько порций. Результатом этого станет потеря одного килограмма.
Что надо учесть, употребляя помидоры для похудения? Польза и вред могут быть нанесены в одинаковом количестве. Да, вы потеряете лишний килограмм. Но стоит понимать, что резкая потеря веса способна отрицательно сказаться на здоровье. Соответственно, не стоит прибегать к подобной диете несколько дней подряд. Разрешается устраивать себе разгрузку с помощью овощей раз в три дня.
Двухнедельная диета
Можно ли есть помидоры при похудении? Если нет противопоказаний к их употреблению, то можно воспользоваться еще одной достаточно простой диетой. Основывается она на использовании томатного сока. Длительность достигает 2-х недель. Секрет подобной диеты заключается в снижении привычного объема и калорийности пищи. Для этого перед тем как поесть, надо выпить один стакан томатного сока. Разрешается употребление таких продуктов, как белое куриное мясо, обезжиренный сыр с творогом, овощи и рис, отварная рыбу. С помощью подобной диеты за 2 недели есть возможность потерять порядка 5 килограммов.
Сбросить лишний вес за несколько дней
Имеется еще трехдневная томатная диета. Она подразумевает, что каждый прием еды должен сопровождаться сочным помидором. Совместно с ним можно съесть на завтрак 2 белка. В качестве легкого перекуса можно воспользоваться сыром. На обед стоит отварить куриную грудку, а на ужин приготовить салат из зелени и творог. Такая диета поможет потерять несколько килограммов всего за 3 дня.
Ошибочные мнения о помидорах
Идеальный продукт для желающих похудеть. Так может подумать любая девушки. Но это совершенно не так. Продукт, конечно же, хорош. Но максимальная польза от него будет получена только в том случае, если употреблять его в вареном либо тушеном виде. При этом не стоит использовать слишком много растительного масла. Соль вообще лучше не применять. О салатиках, которые будут сдобрены майонезом, о помидорах, фаршированных яйцами и сыром, о жареных овощах с яичницей, о томатных солянках лучше забыть. В достижении вашей цели они не помогут.
Хром, который входит в состав помидоров, поможет быстрее насытиться и предупредить приступы сильного голода. Однако следует понимать, что только на этих овощах долго продержаться не получится. Это и голодно, и желудку наносит вред.
Заблуждаются и те, кто считает, что помидор являет хорошим источником железа. Да, его в этом овоще немало. Но, как и в случае с яблоками, железо в помидорах находится в такой форме, которая достаточно плохо усваивается. И даже наличие витамина С не способно помочь.
И не стоит забывать о главном минусе помидоров. Они характеризуются высокой аллергенностью. И если употребление одного овоща не приведет к серьезным последствиям, то как отразится на организме диета — предугадать нельзя.
Заключение
В данном обзоре был рассмотрен вопрос, можно есть помидоры при похудении или нет. Надеемся, что эта статья поможет вам определиться с оптимальным решением. Удачи вам в достижении ваших целей!
Источник
Можно ли есть помидоры при похудении?
Помидор — распространенный продукт для приготовления различных блюд. Многие ценят его за полезные качества и то, что из него производят томатный сок. Но, можно ли есть помидоры при похудении, ответить сложно. Причин тому несколько. Если употреблять этот плод с майонезом и сыром, то для диеты он не подойдет, а если он будет одним из основных ингредиентов овощного салата, то, безусловно.
Польза и вред томатов
Свежие помидоры или томатный суп — обладают массой полезных веществ:
- Улучшается обмен веществ
- Является профилактикой тромбоза
- Отчищают кровь
- Выводят токсины и шлаки
- Замедляют процесс старения
- Уменьшается отечность тела
- Улучшается усвояемость продуктов
- Нормализуют функционирование мышечной ткани
- Укрепляют организм
Не стоит и забывать о том, что употребление томатного сока в больших количествах может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, аллергикам употребление этого продукта в больших дозах не желательно и людям, у которых:
- Повышенная кислотность кишечника
- Воспаление слизистой оболочке желудка
- Заболевания мочеточника
- Повышенное артериальное давление
- Диабет
- Беременность и кормление детей
Состав и калорийность
Помидоры можно есть при похудении, потому что они низкокалорийные и являются отличным диетическим продуктом. В одном томате небольшого размера всего 20 ккал, а обогащение организма происходит существенное. Его состав на 100 грамм:
- Белок -1 г
- Углеводы — 4 г
- Жирные кислоты — 0,2 г
- Калий
- Фосфор
- Кальций
- Натрий
- Йод
- Витамин группы: К, С, Е, В, А
Томатная диета
Люди, которые любят томаты и желают сбросить лишний вес, знают, что можно есть помидоры при похудении. Судя по калорийности и полезным веществам — это прекрасный продукт для сбалансированной диеты. Тем более, что из помидор можно приготовить множество различных блюд. Можно употреблять не только свежие помидоры, но также маринады, томатную пасту и кетчуп. Их калорийность на 100 грамм составляет 120 ккал.
Диет с участием томатов и помидоров черри много. Стройность фигуры при соблюдении правил — гарантирована. Экспресс-диеты и разгрузочные дни в наш современный век очень распространены. Поэтому сначала стоит рассмотреть рецепты некоторых простых и полезных блюд, а потом составить недельный рацион, нацеленный на похудение. Каждая женщина, мечтающая похудеть, сможет сама комбинировать продукты в списке и решать, курс какой длины ей необходим. Стоит сразу отметить, что в среднем при томатной диете можно потерять до 3 кг веса за 2-3 дня.
Томатный суп-пюре
Компоненты:
- Помидоры — 2 шт
- Стручковая фасоль — 100 гр
- Сельдерей — 100 гр
- Зелень
- Лук
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Помидорки обдать кипятком и снять кожу
- Отварить фасоль
- Все ингредиенты порезать и отправить в блендер
- Перемешивать до однородной массы
- Добавить лимонный сок
Подобный суп-пюре не только вкусный, но и питательный. В 100 грамма содержаться 190 ккал. Он быстро насытит организм и зарядит энергией
Овощное рагу
Компоненты:
- Томаты черри — 200 гр
- Оливки без косточек — 5 шт
- Зелень
- Зеленый горошек — 100 гр
- Баклажан — 1 шт
- Кабачек — 1 шт
- Томатная паста — 50 гр
Способ приготовления:
- Кабачок и баклажан чистится, режется кубиками, и тушиться в течение 20 минут
- К уже готовым кабачкам и баклажанам добавляется зеленый горошек и порезанные дольками томаты черри
- Все ингредиенты еще потушить на медленном огне в течение 10 минут
- Потом добавить кольца оливок и зелень
Можно добавить немного специй и базилика. Блюда получится пикантным, в нежном соусе. Для того, чтобы сократить калорийность блюда, не тушите овощи на растительном масле. Разведите томатную пасту и тушите на ней. В 100 граммах блюда — 250 ккал.
Запеченные томаты
Компоненты:
- Помидоры — 2 шт
- Грибы — 100 гр
- Белая фасоль — 100 гр
- Куриное яйцо — 1 шт
- Зелень
- Лук
- Чеснок
- Белый йогурт — 100 гр
- Мука грубого помола — 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Отварить белую фасоль (перед готовкой ее лучше замочить на ночь в воде)
- Порезать грибы, лук, зелень и помидорки на средние кусочки
- Все эти ингредиенты определить в форму для запекания
- В белый йогурт добавить немного специй, разбить куриное яйцо, добавить муки, выдавить чеснок. Все хорошо взбить веничком до однородной массы
- Заправкой на яйце и йогурте залить овощи и определить в разогретую духовку до 150 градусов на 20 минут
Овощная запеканка получится воздушной и очень вкусной. Любителям острой пищи можно добавить немного красного перца. Такое блюдо идеально подойдет на обед. Калорийность — 300 ккал.
Диета на помидорках
Помидоры можно есть при похудении и просто для здоровья. Данная диета не интенсивная, но позволит сбросить за неделю порядка 3-4 кг.
День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
Понедельник | Овсяная каша с фруктами 1 стакан кефира | Томатный суп-пюре 100 гр отварного куриного филе | Белый йогурт и фрукты |
Вторник | Гречневая каша и 100 гр куриного филе Зеленый чай с мелиссой | Красный борщ со свеклой и томатами 2 ржаных хлебца | 100 гр творога с изюмом и 1 стакан кефира |
Среда | Рисовая каша и 100 гр отварной рыбы Чай с лимоном | Запеченная рыба и салат из помидоров и огурцов | 1 стакан молока и 2 гречневых хлебца |
Четверг | Куриное яйцо — 1 шт Овощной салат 1 стакан кефира | Чечевица с помидорками и говядиной Стакан томатного сока | Свекольный салат с черносливом Стакан мин.воды |
Пятница | Запеченные томаты с грибами и овощами | Харчо а постном бульоне с добавлением томатов | 1 стакан томатного сока и 2 рисовых хлебца |
Суббота | Овощное рагу Салат из квашенной капусты | Овощное рагу Отварная телятина Стакан томатного сока | Белый йогурт и ягоды |
Воскресенье | Овсяная каша с ягодами 1 стакан кефира | Зеленый борщ Салат из капусты, помидор и огурцов | 100 гр творога с курагой и 1 стакан кефира |
Подведем итоги
Худеть, и есть помидорчики легко. Томатная диета подходит всем, кроме людей, у которых есть явная аллергия на помидоры. Рацион составлен таким образом, что даже если у человека есть проблемы с желудком, немного помидор в день не повредит. Главное, соблюдать основные правила любой диеты:
- Энергичные занятия спортом
- Запрет на еду перед сном
- Если между приемами пищи возникает сильное чувство голода — перебейте его небольшим кислым фруктом или стаканом томатного сока
- Пейте, как можно больше воды. Томаты легко выведут лишнюю жидкость из организма
- Постарайтесь снизить употребление соли. Никогда не оолите томатный сок. В пищу лучше добавляйте немного соевого соуса
- Исключите из своего рациона белый хлеб и любые кондитерские изделия. Если очень захотелось побаловать себя сладким, вместо какого-нибудь блюда из основного, съешьте сливочное мороженное, 20 грамм черного шоколада или сделайте фруктовый смузи на кефире
- Если нет противопоказаний, то можно сделать разгрузочный день на томатах
Post Views: 171
Источник