Можно ли есть помидоры пораженные вершинной гнилью

Содержание статьи

Вершинная гниль томатов – спасаем урожай (причины, признаки и лечение)

фото https://yandex.ru/images/

Вершинная гниль томатов – повсеместно распространенное заболевание. Огородники недоумевают, почему на внешне здоровых растениях на верхушках плодов появляются очаги гнили.

В этом материале будем разбираться с причинами возникновения этого заболевания и научимся правильно диагностировать его, и возьмём на вооружение приемы для борьбы и профилактики.

Диагностика и внешние признаки

Вершинная гниль поражает томаты на стадиях вступления в плодоношение и молочной зрелости. Внешне это заметно по сухим беловатым, иногда бурым, пятнам в области цветочного рубца, на попке. Далее развиваясь, болезнь внешне проявляется в виде некроза, заметного по черновато — бурым или темно — серым. По форме пятна сплюснуто-вогнутые. Плод при этом начинает раньше других плодов на кусте созревать и окрашиваться.

Основные поражения развиваются внутри плода, некроз может уничтожить до 1/3 объема плода, при этом делая его полностью непригодными для употребления в пищу. Мякоть по консистенции сухая и твердая.

фото https://yandex.ru/images/

При неблагоприятных условиях выращивания (высокая влажность, отсутствие профилактики заболеваний и др.) развивается вторичная инфекция, по природе уже грибкового характера. Тогда пятна могут стать более темным по цвету, ближе к черной окраске и покрыться пушистым налетом.

Если вершинная гниль бактериального характера (причины вершинной гнили см. ниже), то внешне это заметно по мокнущим пятнам и неприятному запаху. Начиная с вершины плода, гниль уничтожает весь плод полностью, превращая его в бесформенную массу.

Причины возникновения и развития

В отличие от других распространённых болезней томатов, вершинная гниль не всегда связана с грибковым или бактериальным заражением. ЗАЧАСТУЮ это неблагоприятные условия выращивания:

• высокая температура;

• недостаток влаги,

• качество почвы (повышенная кислотность и засоленность);

• перегрев грунта;

• дисбаланс в почве минеральных веществ микроэлементов (недостаток кальция, переизбыток азота и пр.)

фото https://yandex.ru/images/

Считается, что всё же основной причиной возникновения вершинной гнили является недостаток влаги, который может быть следствием нерегулярного полива, перегрева почвы, жаркой погоды и пр.

РАЗБИРАЕМСЯ, ЧТО ПРОИСХОДИТ:

а) Во-первых, при недополучении влаги из корневой системы и при сильной потере влаги с поверхности листовых пластин, влага начинает усиленно восполняться из верхушечной части созревающих плодов, которые начинают впоследствии загнивать;

б) Во-вторых, недостаток влаги ведет к недополучению питательных веществ, в первую очередь Ca-кальция (при снижении уровня до 0,08% по сухому веществу вершинная гниль максимально прогрессирует). Проводящие сосуды становятся слабыми и не могут донести до вершинной части плода необходимые питательные вещества, и начинается процесс загнивания верхушки плода;

в) В-третьих, нарушение уровня Ca-кальция снижает избыток его конкурентов – Na-натрия, Ma-магния и K-калия. Возникает дефицит бора и фтора. Весь этот дисбаланс микроэлементов провоцирует дальнейшее развитие болезни.

фото https://yandex.ru/images/

Существует также бактериальная форма вершинной гнили, которая развивается на созревающих плодах или плодах, лежащих на земле. Внешние признаки см. выше.

Кстати сорта томатов с удлиненными плодами (в народе называемые «дамские пальчики») наиболее подвержены развитию вершинной гнили. Причем у них болезнь активно развивается внутри плода, и иногда малозаметна по внешним признакам.

Меры защиты томатов от вершинной гнили

а) Общий регламент работ

1) Контроль состояния и качества почвогрунта (грамотное внесение удобрений, раскисление, рыхление и пр.);

2) Соблюдение севооборота;

3) Обеспечение оптимального и регулярного режима полива;

4) Восполнение дефицита кальция;

5) Протравливание семенного материала перед высевом (замачивать семена в 0,5% (5гр./1л. воды) растворе марганцовки, или в растворах биофунгицидов);

6) Использование биостимуляторов («Эпин», «Циркон» и др.) для укрепления иммунитета растений и биофунгицидов («Фитоспорин», «Бактофит» «Фитолавин» и пр.) для снижения инфекционного фона;

7) Регулярное проведение внешнего профилактического осмотра с целью ранней диагностики заболевания.

б) Как восполнить дефицит кальция

фото https://yandex.ru/images/

В первую очередь, это внесение препаратов с повышенным содержанием полезного кальция и веществ, восполняющих дисбаланс микроэлементов.

Для этого следует использовать специальные минеральные удобрения под серией «ДЛЯ ТОМАТОВ», они выпускаются практически всеми производителями. Не обладая специальными знаниями, не пытайтесь самостоятельно смешивать минеральные удобрения. Это приводит к диспропорции веществ и микроэлементов, и может только усугубить ситуацию.

В качестве подкормки огородники часто используют кальциевую селитру (опрыскивание проводится еженедельно раствором (10 гр./10 л. воды) и/или корневой полив до 2-х л. на куст). Это неплохо восполняет необходимый уровень кальция, но только при соблюдении дозировок и регламента.

в) Что делать, если болезнь обнаружена

фото https://yandex.ru/images/

При обнаружении болезни следует в первую очередь удалить с куста и утилизировать поврежденные вершинной гнилью плоды. Затем опрыскать кусты томатов 1% раствором хлористого кальция. Эти обработки проводить регулярно (не реже одного раза в неделю).

Кроме хлористого кальция, доступными и эффективными «народными» средствами являются сода (Na2CO3), зола и др. Отдельный материал «Народные средства» для томатов от болезней – ТОП-12 лучших из практики» подробно освещает эту тему.

Эффективно предотвращают развитие вершинной гнили и других болезней применение биофунгицидов.

г) Использование биофунгицидов для защиты от вершинной гнили томатов

На сегодня, всё-таки, приоритет в защите растений отдается современным технологиям, в частности использованию биофунгицидов (на клеточном уровне ведут борьбу с фитопатогенами) и биостимуляторами (активизируют и повышают иммунитет растения). Применение противобактериальных и противогрибковых фунгицидов эффективно снижают инфекционный фон и блокируют развитие вторичных инфекций, которые активно развиваются при поражении томатов вершинной гнилью и на фоне ослабленного иммунитета растения.

Рекомендуются следующие препараты:

1) «ФИТОСПОРИН»

фото https://yandex.ru/images/

Это универсальный биологический фунгицид, созданный на основе эндофитного штамма Bacillus subtilus 26Д.

Применяется для лечения и профилактики от множества болезней растений, в том числе и вершинной гнили томатов. Выпускается специальный препарат «Фитоспорин–М ТОМАТ», содержащий специально подобранные фитобактерии от болезней томатов и других пасленовых культур. Обогащен самыми необходимыми микроэлементами для томатов–Zn, Mg, В, а также усилен природным витамином роста и устойчивости к стрессам– ГУМИ.

Схема применения «Фитоспорина» для томатов — либо опрыскивание (10гр/20л. воды), либо корневые обработки (10гр./3л. воды) и замачивание семян (1,5гр./1л. воды).

2) «БАКТОФИТ»

фото https://yandex.ru/images/

Этот биофунгицид работает на основе бактерии Bacillus subtilis, штамм ИПМ 215, известного под именем «сенная палочка».

Схема применения препарата «Бактофит» для томатов -корневой полив рабочим раствором (20 гр. порошка или 20 мл. концентрированной суспензии на 10 л воды) 7-8 раз с интервалом 7-10 дней. Используется в открытиях и защищенных грунтах.

3) «ФИТОЛАВИН»

фото https://yandex.ru/images/

По сути, это природный антибиотик. Действующее вещество — фитобактериомицин, выделенное из почвенных бактерий вида Streptomyces griseus.

Схема применения «Фитолавина» для томатов — для защищенного грунта регулярные корневые поливы, в открытом грунте 3-4-х кратные опрыскивания. Интервал обработок – 2 недели. Дозировка препарата 15-20мл./10л.воды.

Подробнее о препарате «Фитолавин»

4) «ТРИХОДЕРМИН»

фото https://yandex.ru/images/

Биофингицид нового поколения, в качестве действующего вещества выступает субстрат, содержащий в себе споры и другие продукты жизнедеятельности почвенного гриба Trichoderma lignorum.

Аналоги препарата — «Триходерма вериде», «Трихофит», «Трихофлор», «Глиокладин», «ФИТО-М» и др.

Схема применения — весенняя перекопка почвы (30-40мл./1м2), пересаживание (50мл./1л. воды), регулярное опрыскивание один раз в неделю (20-50мл./10л. воды).

Подробнее о препарате «Триходермин»

Выводы и рекомендации

Всё не так сложно, как представлялось ранее. Теперь Вы знаете, как предотвратить и бороться с таким коварным и распространенным заболеванием, как вершинная гниль томатов. Нужно лишь обеспечивать оптимальный режим полива, соблюдать баланс кальция и микроэлементов и проводить профилактические обработки растений и почвы биофунгицидами. Хорошего урожая!

_________________________________________

Препараты и средства от вредителей и болезней растений см. в справочнике https://stop-pest.ru/

__________________________________________

Материалы по теме:

1) ТОП-10 главных болезней томатов – симптомы и причины, +21 фото

2) «Триходермин»/ «Триходерма вериде» – биофунгицид. Инструкция по применению

3) «Глиокладин» — эффективная дезинфекция почвы. Как грамотно применять?

4) Альтернариоз томата (сухая пятнистость) — причины, симптомы и меры защиты (+21 фото)

5) «Народные средства» для томатов от болезней — ТОП-12 лучших из практики

__________________________________________

Спасибо за Ваше внимание. Подписывайтесь на канал «ЗАЩИТА от ВРЕДИТЕЛЕЙ» и Вы будете в курсе всей самой актуальной информации о бытовых и сельхоз вредителях, средствах и способах борьбы с ними.

_________________________________________

Источник

Чем обработать помидоры от вершинной гнили плодов: препараты, народные средства

Успешного урожая и роста здоровых растений в огороде можно добиться, лишь соблюдая рекомендации по посадке и уходу за ними. При неправильных действиях овощные культуры начинают болеть, что влечёт за собой дополнительные хлопоты и нежелательное применение «химии». Как не допустить вершинную гниль у помидоров и как лечить её в случае возникновения, рассказывается в данной статье.

Что такое вершинная гниль помидоров

Вершинная гниль — это неинфекционная болезнь, в основном возникающая из-за человеческого фактора при ошибочном уходе за помидорами. Неправильная агротехника и плохой состав почвы провоцируют нарушение водно-солевого баланса и кальциевое голодание в плодах.

Вершинная гниль на томатах

Чаще всего вершинная гниль поражает огородные растения, которые выращиваются в теплицах, а также на открытых грядках в южных регионах. Благоприятными условиями для её развития являются высокие температуры и сухой воздух.

Когда корневая система не имеет возможности подпитать надземную часть влагой, происходит её отток из плодов в листья; в результате в помидорах отмирают отдельные клетки. Потери урожая от вершинной гнили могут достигать 20–30%.

Вершинная гниль приводит к ослаблению растения и провоцирует развитие других болезней, вызываемых грибками и бактериями.

Чаще всего от вершинной гнили страдают томаты, приносящие мясистые ягоды или плоды вытянутой формы.

Знаете ли вы? Ботаника относит томат к семейству Паслёновых, а это значит, что он является родственником картофеля и табака.

Причины возникновения вершинной гнили у томатов

Специалисты выделяют несколько причин, почему томаты болеют вершинной гнилью:

недостаточные объёмы влаги при высоких температурах;
чередование переувлажнений и недостатков влаги;
нерегулярность увлажнений;
отсутствие рыхлений;
посадка в лёгкой почве, в составе которой преобладает песок;
плохая водопроницаемость грунта;
перенасыщение или дефицит кальция в почве;
чрезмерное содержание азота;
засоленность почвы;
бесконтрольное внесение удобрений.

Вершинная гниль на томатах

Первые признаки поражения

Характерным симптомом развития вершинной гнили является образование гнилостного плоского или вдавленного пятна бурого цвета на верхушке плодов — в противоположной стороне от плодоножки. Находящаяся под кожицей мякоть загнивает. Загнившие помидоры могут опадать как спелыми, так и незрелыми.

Вначале небольшое пятно со временем разрастается. Отмирающие участки могут охватывать треть плода.

Важно! Больные плоды необходимо своевременно убрать с грядки и утилизировать путём сожжения.

Как спасти помидоры от вершинной гнили

Каждого огородника, столкнувшегося с данной проблемой, будет интересовать вопрос, можно ли спасти помидоры от вершинной гнили. В самом деле, это заболевание поддаётся лечению. Для борьбы с ним применяют народные средства и химические препараты.

Чтобы определиться, чем лечить помидоры, следует установить причину и устранить её. Так, если к развитию недуга привели редкие и скудные поливы, то следует наладить режим увлажнений. При переизбытке азота необходимо прекратить использование удобрений, содержащих этот элемент.

При невозможности попадания питательных веществ к корням из-за чрезмерной плотности почвы надо произвести глубокое рыхление. Чем именно нужно подкормить помидоры, будет зависеть от недостающих для них элементов.

Видео: Как вылечить вершинную гниль на помидорах

Можно ли есть помидоры пораженные вершинной гнилью

Распространённые препараты

При недостатке в почве кальция для борьбы против вершинной гнили внекорневым способом вносят:

известняковую селитру (5–10 г на 10 л воды, дважды в неделю);
раствор кальций хлорида (3–4 г на 10 л воды, дважды в неделю);
универсальные удобрения для паслёновых культур (в соответствии с инструкцией);
смесь «Нутривант ПЛЮС» с «Фертивантом» (25–30 г на 10 л воды);
смесь кальциевой селитры и борной кислоты (10 г и 10 г на 10 л воды).

Чтобы не допустить осложнений болезни в виде развития грибковых и бактериальных инфекций, применяют опрыскивания препаратами «Фитоспорин» (1 ст. л. на 1 л воды, 200 мл на 1 куст), «Брексил Са», «Фертивант», «Гумифилд» и другие аналогичного действия.

Если присоединились сопутствующие инфекционные заболевания, потребуются обработки медьсодержащими препаратами, например бордоской жидкостью (100 г негашёной извести, разведённые в литре воды, смешать со 100 г медного купороса, разведённого в 9 л воды).

Прежде чем вносить химические средства, помидоры нужно обильно полить.

Знаете ли вы? На протяжении многих лет в Европе и Америке помидоры считались несъедобными и даже ядовитыми ягодами. Их выращивали с декоративной целью, украшали ими сады, оранжереи.

Народные средства

Из народных средств помидоры опрыскивают:

содовым раствором (10 г на 10 л воды);
настоем древесной золы (1 стакан на 1 л кипятка, настоять 24 часа, смешать с 10 л воды);
отваром коры дуба (5 г на 1 л воды, проварить 10 минут, разбавить 10 л воды);
известковым молочком (1 г на 10 л воды).

Можно ли есть помидоры с вершинной гнилью

Поражённые плоды употреблять в пищу запрещено. Если вы интересуетесь, почему нельзя есть помидоры с вершинной гнилью, имейте в виду, что это грозит серьёзными отравлениями и сбоями в работе желудочно-кишечного тракта. Больные томаты не подходят также для переработки и сбора семян.

Вершинная гниль на томатах

Профилактика

Чтобы не отвлекаться на лечение томатов, необходимо применять меры, позволяющие не пустить болезнь на грядки.

Важно прибегать к следующим мерам борьбы с вершинной гнилью на помидорах:

Внесение подкормок в соответствии с рекомендациями — они должны содержать малое количество фосфатов. Всего требуется не больше 4 подкормок. Важно вносить комплексные удобрения. Азотсодержащие добавки необходимо вносить умеренно, и только в фазе активного роста.
Проведение регулярных поливов — томаты рекомендуется поливать 1–2 раза в 5–7 дней в вечернее время, после того, как солнце зайдёт за горизонт.
Осуществление рыхлений. Почву рыхлят после каждого полива и выпадения осадков, чтобы на её поверхности не образовывалась корка и она не засолялась.
Важно! Достаточно ли политы томаты, можно узнать, сжав в ладони комок земли, взятый с глубины 10 см. Хорошо лепящийся и распадающийся комок свидетельствует о достаточном увлажнении.
Мульчирование почвы. Для этой процедуры используют скошенную траву, торф, солому. Мульча позволяет сохранять влагу в грунте и избавляет от необходимости делать частые рыхления и прополки.
Посадка сортов, стойких к болезни (список приводится в отдельном разделе ниже).
Тщательная подготовка почвы до посадки, включающая осеннюю уборку растительных остатков, глубокую перекопку, внесение удобрений.
Соблюдение правил севооборота.
Приведение кислотности почвы к показателям 6–6,5 pH. Повышение уровня pH производят внесением компоста, понижение — известкованием.
Обработка семян перед посадкой на рассаду 3%-ным раствором перманганата калия, 1%-ным раствором сернокислого цинка, 20%-ным соляной кислоты.
Контроль за тем, чтобы грядки были не загущены и к ним был достаточный приток воздуха. Проведение своевременного пасынкования.
Частые проветривания при выращивании в теплице.
Посадка растений по рекомендуемой схеме и на достаточном расстоянии друг от друга.

Видео: Профилактика и лечение вершинной гнили у томатов

Можно ли есть помидоры пораженные вершинной гнилью

Сорта томатов, устойчивые к вершинной гнили

Селекционеры вывели ряд сортов, которые характеризуются устойчивостью к данному заболеванию.

Поэтому, если огородник имел печальный опыт борьбы с недугом или не хочет столкнуться с проблемой, ему необходимо выбрать для посадки один из следующих сортов:

«Лия»;
«Алпатьева»;
«Дубок»;
«Астраханский»;
«Волгоградский»;
«Фараон»;
«Лунный»;
«Марфа»;
«Ротор»;
«Большой каньон».

Вершинная гниль на томатах

Таким образом, вершинная гниль — это распространённое заболевание у томатов, которое возникает из-за того, что хозяин огорода недостаточно или неправильно ухаживает за растениями. Вершинная гниль томатов поддаётся лечению. Однако важно не допускать её развития, проводя правильную агротехнику и прибегая к профилактическим мерам.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

343
раза уже помогла

Источник

Вершинная гниль томатов: причины, признаки и как бороться

Томат – одна из самых распространенных овощных культур, но она нуждается в тщательном уходе, предусматривающем своевременную подкормку растений и борьбу с инфекциями и вредителями.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «Азбука огородника «. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Обильный урожай помидоров получит овощевод, соблюдающий агротехнологию их возделывания, однако неопытным огородникам трудно бороться с заболеваниями, поражающими культуру. Они не знают, как не допустить образования вершинной гнили томатов, и пытаются решить проблему фунгицидами, инсектицидами и т. п.

Причины образования вершинной гнили

Почернение верхушки помидора в абсолютном большинстве случаев не является следствием инфекционного или паразитарного поражения растения, однако на отмершей вершине плода активно развиваются бактерии и грибок. Вершинная гниль может погубить значительную часть урожая, если не принять меры по ее профилактике.

Малоопытному огороднику может показаться, что гнилостные пятна появляются на помидоре из-за обильного полива, однако это мнение ошибочно.

Основные причины заболевания кроются в недостаточном обеспечении растения влагой и несбалансированном поступлении питательных веществ к овощам.

При редком поливе в период плодоношения растение большую часть воды направляет в зеленую массу, поэтому плоды недополучают не только влагу, но и транспортируемые ею питательные вещества. К дефициту воды приводит и частый полив томатных грядок небольшими объемами воды. В этом случае корневая система также не получает достаточного количества влаги.

Мешает усвоению корнями жидкости сухая корка на грунте. Ее появление связано:

с неоптимальным режимом полива;
с жаркой погодой;
с составом почвы.

Повышенная кислотность грунта отрицательно сказывается на усвояемости культурой кальция. Не попадает он в ткани растения и при высоких температурах. Способствует кальциевому голоданию перекармливание томатов азотными удобрениями.

Единственной причиной появления на томатах вершинной гнили инфекционного характера может быть контакт зреющих плодов с почвой. Овощи поражают бактерии Bacterium licopersici и Bacillus mesentericus.

Признаки вершинной гнили томатов

Заболевание легко определить по внешним признакам. В противоположной плодоножке части плодов появляются пятна. Они могут быть плоскими или чуть вдавленными. Неразвившиеся пятна окрашены в темно-зеленые оттенки. Разрастаясь, пораженные болезнью участки приобретают серовато-коричневую окраску. Затем вершина плода чернеет.

Вершинная гниль томатов (Фото из открытого источника)

При вершинной гнили помидоры перестают расти и деформируются. Через трещины в кожице в мякоть попадают споры грибка, вызывающие ее почернение. Пораженные болезнью томаты созревают быстрее здоровых плодов, но опадают.

Наиболее восприимчивы к патологии самые удаленные от основного стебля плоды.

Профилактика заболевания

Пораженные гнилью помидоры даже после обрезки не пригодны к приему в пищу и консервированию. Их семена уже наверняка заражены, поэтому их нельзя оставлять для посадки. Больные томаты целесообразно собрать и сжечь.

Одной из мер профилактики патологии может быть протравливание здорового семенного материала. Растущие на грядках томаты необходимо регулярно поливать, предупреждая резкие перепады уровня влажности в грунте. Полив нужно чередовать с рыхлением почвы, не допуская повреждения корневой системы растений. Целесообразно мульчировать землю, защищая ее от потери влаги.

Органические и неорганические азотные удобрения рекомендуется вносить только до цветения томатов. Кислые почвы необходимо ощелачивать внесением нейтрализующих удобрений. В их число входит древесная зола.

С недостатком кальция борются, опрыскивая растения 2 раза в неделю раствором кальциевой селитры (10 г на 10 л воды) или раствором сернокислого кальция (3 г на 10 л воды). Для внекорневой подкормки можно использовать золу. Из нее делают вытяжку:

250 мл порошка заливают 1 л кипятка;
смесь настаивают сутки и процеживают;
жидкость растворяют в 10 л воды;
к раствору добавляют 1 ст. л. пищевой соды.

Полезно пасынковать томаты и удалять с них лишнюю зеленую массу, оттягивающую часть питательных веществ на себя.

Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.

Читать еще: Как избежать “жирования» томатов: правила ухода

Источник