Можно ли есть помидоры обработанные от фитофторы

Фитофтороз томатов – болезнь, которую можно победить

Самым распространенным и опасным заболеванием томатов считается фитофтороз. Даже при наличии сегодня сильных защитных средств для профилактики и лечения, фитофтора ежегодно, с середины лета уничтожает почти половину помидорных посадок, а значит, и большую часть урожая. Мы расскажем, как защитить томаты от фитофторы химическими, экологическими и народными средствами. А еще — методы профилактики заболевания и какие сорта томата наиболее устойчивы к фитофторозу.

Что такое фитофтора и ее симптомы

Phytophthora infestans — это грибковое заболевание растений, вызываемое мицелиальным низким грибком-паразитом с аналогичным названием.

Всего существует около 50 видов этого оомицета, болеют фитофторозом не только томаты, но и другие огородные и садовые растения:

• картофель,
• баклажаны,
• физалис,
• капуста,
• перец,
• земляника и клубника,
• малина,
• гречка.

Также могут заболеть такие цветы:

• орхидеи,
• фиалки,
• глоксинии,
• кактусы,
• пионы,
• гладиолусы и др.

Бывает фитофтора и на деревьях:

• дубе,
• буке,
• хвойных,
• орехе,
• лавре.

Споры и мицелий этого микроскопического грибка отлично зимуют в почве, на остатках растений, даже на садовом инструменте и в следующем сезоне, при наличии благоприятных условий (высокая влажность и тепло), начинают новый цикл. Чаще всего страдают помидоры от фитофторы, начиная со второй половины лета.

Фитофтороз помидор еще называют бурой гнилью, потому что главный признак — побурение листьев, а затем и плодов.

Симптомы заболевания такие:

• На начальной стадии снизу отдельных листьев появляются коричневые пятна, а сверху — маслянистая пленка. Ее хорошо видно после намокания. Первые признаки — на фото.
• Пятна постепенно увеличиваются, распливаются, соцветия желтеют и опадают.
• По мере развития фитофтороза серо-коричневые пятна переходят на кусты томатов и появляются на плодах.
• Листья массово засыхают, помидоры начинают гнить с неприятным запахом. Пятна на стеблях становятся темными, сверху может быть черный налет.

Как выглядит фитофтора на помидорах можно посмотреть в этом видео. Это поможет ее распознать и вовремя начать спасение растений.

Фитофтороз томатов проявляется не каждый год, а только когда создаются подходящие условия для его развития. Причины возникновения фитофторы присутствуют в почве практически всегда, она очень живуча, а пусковым моментом чаще всего бывают такие факторы:

• длительные дожди, временное похолодание;
• выпадение росы
• загущенность посадок, что вызывает застой воздуха;
• близкое размещение грядок с картофелем;
• неправильный полив (по листьям);
• избыток питания;
• наличие вредителей;
• чрезмерное известкование почвы;
• дефицит таких элементов: калий, йод, медь, марганец.

Развивается болезнь очень быстро — куст с листьями и плоды могут быть полностью заражены всего за несколько дней. Споры разносятся ветром, водой и самими огородниками. А особенно благоприятные условия создаются в теплицах, которые плохо проветриваются.

Чем обработать помидоры от фитофторы

Чем раньше будет начата обработка томатов от фитофторы, тем больше шансов спасти кусты. Первое опрыскивание производится, как только появились первые симптомы и признаки — коричневые пятна на нижних листьях. Существует разные способы борьбы, как спасти помидоры, если они уже заболели:

• самые эффективные средства от фитофторы на помидорах — химические препараты, но они не совсем безопасны для здоровья;
• эко препараты — природные биологические вещества, подавляющие развитие грибков;
• народные средства.

Но лучший способ борьбы — это профилактика, которую надо начинать сразу после высадки рассады. Обязательное условие, для того, чтобы избавиться от этой напасти на помидорах, это параллельная обработка насаждений картофеля на участке.

Фунгициды — химические средства борьбы с фитофторозом

1. Хом — фунгицид контактного действия на основе хлорокиси меди.Препарат действует только по поверхности листьев и плодов, не проникая внутрь. Хом больше является профилактическим средством, после массированного заражения он бесполезен. Чтобы профилактика фитофторы на помидорах была действенной, необходимо проводить обработку 5 раз — через каждые 2 недели. Препарат смывается дождем, последняя обработка — за 3 недели до сбора урожая. Правильно проводить обработку томатов Хомом надо в защитных средствах строго по инструкции.
2. Ордан — фунгицид комплексного действия, проникает внутрь тканей, уничтожая грибок, а часть остается на поверхности растения и плодов, выполняя защитную функцию. Борьба с фитофторой на томатах с Орданом происходит в течение 3-4 суток после опрыскивания, как защитное средство он действует 2 недели. Обработку надо проводить в защитной одежде, после этого нельзя употреблять помидоры 5-7 дней.
3. Татту — фунгицид контактно-кишечного действия, применяет, когда фитофтора на томатах уже развивается вовсю. Он выполняет сразу 3 функции: уничтожает грибок в тканях куста и плодов, защищает от нового заражения, покрывая поверхность растения, стимулирует рост новых побегов и листьев взамен зараженных. Относится ко второму классу опасности, обрабатывать кусты в защитной одежде. Употреблять плоды можно через 2 недели.
4. Ридомил Голд — мощное средство, первый раз надо обработать через 3-4 дня после высадки рассады на грядки. Следующие обработки — через 2 недели, всего 4 раза.
5. Танос — препарат комплексного действия, регулярность обработок 8-12 дней. Образует защитную пленку на листьях и подавляет патоген в тканях. Допустимы только 2 обработки.

Другие химические препараты от фитофторы: Строби, Акробат МЦ, Ревус, Квадрис, Профит Голд, Оксихом, Эфаль.

Бордосская смесь — это один из самых старых и надежных способов обработки от фитофторы земли весной перед посадкой рассады и кустов помидоров в открытом грунте и теплице. Разводить медный купорос и известь следует в классической пропорции, чтобы получить 3% раствор. Дозировка медного купороса для бордосской жидкости указана в инструкции к препарату. Аналогично используется чистый медный купорос, готовить его надо из расчета 1%-ного раствора.

Есть и не такие агрессивные методы борьбы с фитофторой на помидорах — с помощью ряда антимикробных и противогрибковых аптечных препаратов.

Самое эффективное средство — фурацилин. Так как это средство обладает противомикробным и противогрибковым действием и не портится, его можно заготовить на 3 обработки за сезон в пропорции 10 таблеток на ведро воды.

Схема обработки помидоров фурацилином, такая:

• первая обработка осуществляется во время цветения;
• вторая — при появлении завязей;
• третья — с началом созревания первых плодов.

Еще одно надежное средство, чтобы лечить заболевшие томаты — борная кислота. Она одновременно служит подкормкой для кустов. Надо строго соблюдать рецепт, в каком количестве опрыскивается куст борной кислотой: 1 чайную ложку кислоты развести в 10 л горячей воды, раствор остудить до 35 градусов и приготовленной смесью обработать кусты, особое внимание уделяя нижней части листьев.

Кроме того, для обработки помидоров можно использовать такие препараты:

• перекись водорода из расчета 1 ст.л. на 1 л воды, применяется как профилактика на рассаду и после высадки;
• хлористый кальций используется при сильном поражении кустов, надо приготовить 1% раствор (аптечный флакон на 200 мл развести в 2 л воды), опрыскать все почерневшие места и особенно тщательно смочить плодоножку;
• опытные овощеводы также рекомендуют применять раствор марганцовки — делать бледно-розовый состав в теплой воде, раз в неделю опрыскивать кусты и поливать землю под кустиками.

Применение биопрепаратов

Что делать, если фитофтора уже появилась на кустах помидоров, а агрессивные химические вещества вы использовать не хотите?

Сейчас многие огородники предпочитают безопасные биологические препараты, чтобы выращивать экологические чистую продукцию. Они показывают высокую эффективность и в качестве профилактики, и когда заражение уже произошло.

Самым эффективным средством на сегодняшний день считается Фитоспорин. Это биопрепарат с полезными микроорганизмами, которые уничтожают патогенные микробы и грибки. Его используют и как профилактику, и для лечения. Есть тонкости, как правильно поливать фитоспорином помидоры от фитофторы:

• дозировка — 2 ч.л. с небольшой горкой на 10 л отстоянной или дождевой воды;
• вода должна быть температурой около 30 градусов, но не выше 35;
• нельзя использовать железные и алюминиевые ведра для приготовления раствора;
• перед тем, как обработать растения Фитоспорином, надо раствор оставить на солнце на 3-4 часа для активизации и размножения полезных бактерий;
• обработку помидоров Фитоспорином надо начинать через 2 недели после высадки рассады и проводить каждые 10 дней.

Опытные огородники рекомендуют после уборки урожая всю почву обработать Фитоспорином — полезные микроорганизмы продолжают свою работу до самых морозов и грядки под зиму пойдут обеззараженными.

Аналоги Фитоспорина — ЭМ-препараты Байкал-М и Сияние, Бактофит, Планриз, Фитофторин, Арилин.

Трихопол (Метронидазол). Этот противогрибковый аптечный препарат уже доказал свою эффективность именно от фитофторы. Готовить раствор надо так: 2 таблетки растереть в порошок и размешать в 1 л воды. Порошок смывает водой, поэтому обработку надо проводить после дождя.

Фитофтороз на помидорах: как бороться народными средствами

Обработка йодом относится к проверенным народным средствам. Йодным раствором (20 капель на ведро воды) надо поливать почву под кустами.

Молоко и йод — традиционное народное средство для профилактики от фитофторы и других грибковых заболеваний. Вместо молока можно использовать и кефир, главное, чтобы молочные продукты были обезжиренными.

Обработка молоком и йодом проводится так: в ведро воды на 10 л надо вылить литр молока или кефира и добавить 25 капель аптечного йода, размешать и обработать кусты и сверху, и снизу. Такую защиту лучше всего сочетать с опрыскиванием через раз дрожжевым раствором.

Эффективное средство — молочная сыворотка и простокваша. Молочнокислые бактерии подавляют развитие патогенной микрофлоры. Сыворотку надо разводить 1:1, а простоквашу и кефир — 1:2.

Горчица часто используется огородниками, но уже доказано, что эта обработка практически бесполезна — ее антибактериальных свойств не хватает на такой сильный патоген, как грибок.

Солевой или содовый раствор создаст на поверхности листьев и плодов защитную пленку. На ведро воды надо взять 1 кг соли или 0,5 кг соды. Побрызгать надо так, чтобы раствор не попадал на почву. Это средство хорошо применять в теплицах.

Весьма оригинальный профилактический и действенный метод от фитофторы на помидорах, как свидетельствуют отзывы — медная проволока. Суть его в том, что зачищенная наждачной бумагой от окислов тонкая медная проволока режется на кусочки длиной 4 см, потом протыкается ею стебель томата в районе нижней пары листьев. А кончики проволоки загибаются вниз (обматывать стебель нельзя). Действие основано на снабжении тканей свободными ионами меди, которые уничтожают проникающий в них грибок.

Обработка настоем гриба-трутовика. Найти в лесу гриб размером не меньше чайного блюдца, измельчить его, 100 г этой крошки залить 1 л кипящей воды, оставить до остывания, процедить и обработать заболевшие томаты. Говорят, помогает. Вторая обработка — через 10 дней.

Зубная паста — еще один оригинальный способ спасения томатов. Для этого тюбик развести в воде температурой около 30 градусов и обработать томаты.

Сено, особенно перепревшее, используйте для мульчирования посадок — это отличная профилактика. А при первых проявлениях фитофторы надо ведро наполнить на треть гнилым сеном, залить водой и под крышкой настаивать 3-4 дня. Потом развести 50 г мочевины в 1 л воды, добавить к этому настою. Полученной смесью обработать кусты. Будет и лечение с помощью сенной палочки (она подавляет патоген), и подкормка.

Дрожжевая обработка — отличный профилактический метод и может спасти уже заболевшие кусты на начальных стадиях. Пачку живых дрожжей 100 г надо развести в 0,5 л теплого нежирного молока, добавить 1 ст.л. сахара и оставить на 30-40 минут до начала интенсивного брожения. Эту закваску размешать в ведре воды около 30 градусов и обработать кусты и почву под ними.

Лечение фитофторы чесноком

Существует несколько способов применения этого огородного фитонцида.

1. 0,5 кг чесночных зубков прямо с шелухой пропустить через мясорубку, залить 3 л воды и поместить в темное место на 5 суток. Потом в ведре воды развести половину стакана этого настоя. Добавить разведенного в 0,5 л горячей воды 50 г хозяйственного мыла. Этим раствором опрыскать кусты.
2. Смолоть в кашу 1,5 стакана чеснока, в 1 л горячей воды развести 1,5 г марганцовки. Все это размешать в 10 л теплой воды. Таким раствором обрабатывать кусты каждые 10 дней.
3. Сделать настой из чесночных стеблей — наполовину заполнить ведро зеленью, залить водой и настаивать 1-2 суток. Перед использованием настой процедить и развести вдвое.

Хорошо чередовать такую процедуру с другими народными и химическими способами.

Сорта томатов, которым фитофтора не страшна

Пока нет сортов, которые показывают полную устойчивость к этому вредоносному заболеванию. Но некоторые, раннего срока созревания, успевают отдать урожай до массовой вспышки заболевания. А есть так называемые фитофтороустойчивые сорта, чаще всего это гибриды нового поколения, которые при правильной агротехнике, редко заболевают грибком, даже если рядом растут больные кусты. Перечень такой:

• Белый налив
• Метелица
• Кострома
• Сибирский скороспелый
• Буденовка
• Дубок
• Розовый карлик
• Урожайный
• Дубрава
• Все виды Де барао
• Холодостойкий
• Гибриды Тарасенко
• Солнечный
• Камея
• Перцевидный
• Этуаль
• Ягодка
• Комбитомат
• Баллада
• Шедевр 1
• Ляна
• Эфемер
• Владимир Высоцкий
• Яблонька России
• Спринт Таймер и др.

Гибриды и гибридные сорта

• Жаворонок F1
• Чимган F1
• Куперо F1
• Черая гроздь F1
• Женарос F1
• Медовая капля F1

Профилактика фитофтороза на помидорах

Снизить вероятность развития заболевания можно при соблюдении таких правил:

• Организация грамотного севооборота. Лучшие предшественники — огурцы, лук, чеснок, свекла, морковь. На грядку томаты можно возвращать только через 4 года.
• Не сажать рядом с картофелем, баклажанами, бобовыми.
• Выбирать самое солнечное место на огороде. Даже небольшое затенение — провоцирующий фактор.
• Профилактическая обработка почвы в теплице и на огороде весной — с применением
• Выбор ранних и устойчивых сортов и гибридов.
• Закладка в лунки луковой шелухи для профилактики.
• Соблюдение оптимального расстояния между кустами.
• Полив только под корень.
• Мульчирование посадок или регулярное рыхление, прополка сорняков.
• Применение сидератов (осенью после сбора урожая и ранней весной до высадки рассады).
• Использование кулисных посадок — подойдут горчица, бархатцы, календула, лук, чеснок, укроп.
• Своевременное пасынкование, рекомендуемая формировка кустов, удаление отмерших листьев.
• Регулярные подкормки и обработка профилактическими защитными средствами.
• Азотные удобрения рекомендуют применять в первой половине лета, далее только фосфорно-калийные и золу.
• Проветривание теплиц и организация вентиляции посадок (подвязка, пасынкование).
• При вспышке фитофторы поливы надо исключить.
• Не применять одновременно несколько методов лечения, особенно химпрепаратами.
• Уничтожать зараженные кусты и плоды путем сжигания.
• Не допускайте перезревания помидоров на кустах.

Марианна Павлей

Источник