Можно ли есть помидоры и огурцы при дисбактериозе
Содержание статьи
Питание при дисбактериозе
Общее описание
Дисбактериоз — расстройство кишечника в результате количественных и качественных изменений состава и соотношения его микрофлоры (полезных, условно полезных и патогенных или болезнетворных бактерий).
Симптомы дисбактериоза
Дисбактериоз характеризуется целым комплексом симптомов: боль в животе, запор, диарея, метеоризм, отрыжка, тошнота, вздутие кишечника, изжога, неприятный запах из рта или привкус во рту, аллергические реакции на обычные продукты.
Причины дисбактериоза:
- нарушения в работе печени, желудка, поджелудочной железы;
- стресс, хирургическая операция, вегетососудистая дистония;
- гепатит, холецистит, панкреатит, гастрит, болезни кишечника, язвенная болезнь;
- жесткие диеты, ограниченное количество растительной клетчатки и кисломолочных продуктов в рационе человека;
- наличие паразитов (глисты, сальмонеллез, дизентерия, лямблиоз, вирусные заболевания, гельминтозы);
- применение антибиотиков для лечения различных болезней.
Полезные продукты при дисбактериозе
Диета при дисбактериозе должна способствовать выравниванию микрофлоры кишечника и содержать: белки (до 149 грамм в день), жиры (до 120 грамм в день) и углеводы (до 400 грамм в день). Кроме этого, рацион должен быть полноценным, и сбалансированным, пищу лучше употреблять в определенное время. Также, не следует переедать, особенно на ночь, есть быстро, плохо пережевывая продукты, принимать пищу в некомфортной обстановке.
Полезные продукты:
- свежевыжатые соки и пюре из овощей и фруктов (яблок, свеклы, персиков, апельсинов, абрикос, айвы, груш, моркови) — содержат пектин, который обладает сорбирующим свойством, удаляют токсины из организма;
- молочные и кисломолочные продукты (свежий кефир, молоко, сыворотка, простокваша, творог, кумыс) — способствуют размножению полезным бактерий;
- каши (гречка, перловая, овсянка) — способствуют интенсивной работе кишечника;
- зеленый чай или какао, терпкие вяжущие вина;
- сушеная черника и черёмуха;
- вчерашний ржаной или с отрубями хлеб, сухой бисквит;
- нежирные сорта рыбы и мяса (говядина, кролик, телятина, курица, лещ, судак, окунь, треска);
- запеканки из моркови, картофеля, кабачков;
- желе, компоты, муссы из кисло-сладких ягод;
- клюквенный, черничный, гранатовый, малиновый соки, сок из черной смородины, отвар шиповника и земляники;
- зелень (укроп, кинза и петрушка);
- салаты и жаркое из репы, тыквы.
Перечень примерных блюд при дисбактериозе:
Завтрак: пять ложечек хлопьев пророщенной пшеницы залить закваской, добавить немного варенья или меда.
Салат 1: натертая свежая морковь с изюмом и грецкими орехами.
Десерт: творог взбить блендером с йогуртом и медом, добавить замоченный ранее изюм и кусочками кураги, посыпать орехами, добавить дольки свежих фруктов (апельсин, мандарин, банан, абрикос).
Коктейль: закваску взбить блендером с бананом и клубникой, добавить мед.
Салат 2: запеченную свеклу и картофель, тешенную морковь измельчить, натереть зеленное яблоко, добавить не острую зелень. Смесь залить сметаной или закваской.
Народные средства при дисбактериозе
Народные средства с противомикробным эффектом:
— лист мать-и-мачехи, шалфей, анис, корень кровохлебки, зверобой, корень аира, эвкалипт, ромашка;
— морсы из клюквы, шиповника, черники, земляники и малины.
Народные средства с противовоспалительным действием:
— зверобой, календула, тысячелистник.
Народные средства с обволакивающим действием:
— семена льна, девясил, алтей, дягель (настой готовиться на основе теплой или холодной воды).
Народные средства закрепляющего действия:
— кора дуба, гранатовые корки, корень кровохлебки, плоды черемухи.
Народные средства с послабляющим эффектом:
— плоды фенхеля, семена укропа, лист мяты, аниса.
Народные средства стимулирующие кишечную перистальтику:
— трава сенны, алоэ, корень крушины (не используются для детей до 6 лет и лиц, которые страдают кровоточащим геморроем).
Опасные и вредные продукты при дисбактериозе
Следует ограничить употребление таких продуктов, как: белые каши, кисели, картофельное пюре, сухофрукты, белый хлеб, бананы, бобовые, виноград, огурцы, сладкие газированные напитки.
Также, из диеты следует исключить:
- продукты, которые раздражают слизистую оболочку кишечника (копченные острые и кислые продукты, жирные и жареные блюда, чеснок, лук и редиску);
- сладости (торты, выпечка, конфеты, пирожное);
- сахар и подсластители (тростниковый сахар, патоку, кленовый сироп, кукурузный сироп, фруктозу, глюкозу, мальтозу, сахарозу и сорбит);
- продукты, которые содержат дрожжи и дрожжесодержащие вещества, грибки;
- уксус, специи и маринады;
- продукты при приготовлении которых использовался процесс ферментации (пиво, сидр и имбирный эль);
- острые специи и приправы;
- грибы;
- продукты с целлюлозой (шпинат, капуста, зеленый салат, свекла и щавель);
- сырые овощи;
- алкогольные напитки (водка, виски, шампанское);
- домашние соления, квашеную капусту.
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Достоверность информации 0
Питание при других заболеваниях:
Источник
Комментариев: 2 версия для печати Диетические рекомендации при диарее, запоре и метеоризмеЧто такое дисбактериоз кишечника?Это нарушение нормальной микрофлоры в каком-либо отделе кишечника и замена ее так называемой условно-патогенной флорой (грибки, стафилококки, протей, стрептококки, синегнойные палочки и др.). Причины дисбактериоза кишечника: — различные заболевания желудочно-кишечного тракта инфекционной и неинфекционной природы (панкреатиты, холециститы, гастриты, колиты, глистные и паразитарные инвазии и др.); — период после острых вирусных и бактериальных инфекций, в том числе и некишечной локализации; — хронические воспалительные и аллергические заболевания; — лучевая болезнь, лейкозы и другие злокачественные процессы, постлучевой синдром; — применение антибиотиков и цитостатиков. Данные дисбактериозы отличаются наибольшей стабильностью и могут иметь серьезные последствия. Заболевание это проявляется по-разному, чаще всего следующими симптомами: частым жидким стулом (диарея) или, напротив,запорами, либо чередованием того и другого. И тем не менее есть общие принципы диеты больных дисбактериозом. Диета для улучшения состава микрофлоры при наличии диареи
Диетическое питание для улучшения состава микрофлоры без диареи (запоры)
Ключевые слова: диета при дисбактериозе, причины дисбактериоза, |
Источник
Диета при дисбактериозе кишечника: что можно есть, а от чего лучше отказаться
Главная Статьи Диета при дисбактериозе кишечника: что можно есть, а от чего лучше отказаться
[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 5 МИНУТ]
Кишечник человека населяют более 1500 видов микроорганизма. Состав микрофлоры индивидуален, именно поэтому многие врачи скептически относятся к препаратам — пробиотикам, заселяющим организм чужими микробными штаммами. Но так или иначе, нормальная микрофлора необходима.
Нарушение нормального равновесия между микробными штаммами называется дисбактериозом. Чаще всего, это не самостоятельная патология, а проблема, сопутствующая другим заболеваниям: синдрому раздраженного кишечника, синдрому мальабсорбции (нарушению нормального пищеварения и всасывания в тонкой кишке). Дисбиоз может стать следствием активного лечения антибиотиками, диеты с недостатком пищевых волокон. В любом случае, коррекция дисбактериоза — комплекс мероприятий, начинающийся, прежде всего, с коррекции диеты.
Для чего нужна нормальная микрофлора
Микробы кишечника участвуют во множестве процессов:
- участвуют в пищеварении, разрушая соединения, недоступные собственным ферментам желудочно-кишечного тракта;
- вырабатывают молочную кислоту, лизоцим, спирты и другие вещества. угнетающие размножение патогенных бактерий;
- участвуют в формировании местного (вырабатывают иммуноглобулины А) и системного иммунитета;
- вырабатывают витамины С, К, группы B,
- способствуют всасыванию железа. кальция, витамина Д;
- вырабатывают вещества, восстанавливающие слизистую оболочку кишечника.
Любое неблагополучие желудочно-кишечного тракта влечет за собой нарушение соотношения микробных штаммов. Угнетается полезная (симбиотическая) флора, начинают развиваться условно-патогенные и патогенные микроорганизмы. С другой стороны — изменение кишечной микрофлоры вызывает нарушения моторики, пищеварительных процессов, что, в свою очередь, замыкает порочный круг. Именно поэтому начинать лечить дисбактериоз у взрослых (впрочем, как и у детей) с приема живых бактерий (пробиотиков) бесполезно — это все равно, что пытаться сеять в неподготовленную почву. Прежде всего нужно сформировать условия для нормального развития микрофлоры и размножения собственных, привычных штаммов полезных микробов.
Диета при дисбактериозе кишечника
Основные задачи диеты при дисбактериозе кишечника — доставка пребиотиков: веществ, улучшающих рост нормальной микрофлоры.
Если дисбактериоз сопровождается энтероколитом — сильной болью в животе, выраженными нарушениями стула — пища должна быть механически, термически и химически щадящей: протертые, паровые блюда, пюре, суфле без добавления соли и специй. В таком состоянии может быть полезным 1 — 2 дневное голодание: разрешается сладкий чай, сухарики (без вкусовых добавок), овсяный или льняной кисель. Это обеспечит кишечнику покой и уменьшит воспаление.
Если же прием пищи не провоцирует боль в животе и резкие позывы к освобождению кишечника, специальной обработки пища не требует.
Не рекомендуются:
- острые приправы, майонез, кетчуп;
- чрезмерно жирная пища;
- соленья, маринады;
- жареные блюда,
- алкогольные и газированные напитки.
Диета должна быть полноценной: суточное потребление белков — не менее 120 граммов, углеводов — до 350 граммов, жиров — до 100 граммов.
Источником полезных бактерий могут стать кисломолочные продукты и, особенно, кефир. Он не только помогает нормализовать микрофлору, но и обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами [1].
Установлено, что «западная» диета с большим количеством жиров, рафинированных продуктов и почти лишенная цельных злаков сама по себе часто становится причиной развития дисбактериоза [2]. Поэтому очень вежно важно, чтобы диета при дисбактериозе должна содержать не менее 25 граммов пищевых волокон. Именно пищевые волокна — углеводные цепочки, которые не в состоянии расщепить ферменты кишечника — главная пища для бактерий нормальной микрофлоры [3]. Источник этих веществ — овощи и фрукты (по возможности, необработанные), цельные злаки.
К сожалению, в современном рационе цельные злаки (за исключением бурого риса) практически не встречаются: в процессе обработки наружная оболочка зерна — отруби — отшелушивается. Исправить эту ситуацию можно употреблением специально подготовленных отрубей.
Пшеничные и овсяные отруби — самые богатые источники пищевых волокон-пребиотиков [4]. Именно эти волокна обеспечивают рост, стабильность и активность полезной флоры. Особенно полезны отруби в ситуациях, когда дисбактериоз сопровождается запорами: они даже включены в клинические рекомендации по лечению этой патологии . Кстати, компания «Биокор» предлагает отруби, обогащенные еще одним пребиотиком — лактулозой.
Чтобы отруби не раздражали чувствительную из-за дисбактериоза слизистую оболочку их лучше не использовать как самостоятельное блюдо, а добавлять в супы, выпечку или каши при варке.
Подробней о том, как правильно употреблять отруби вы можете узнать из нашей статьи.
[1] Белик С.Н., Колмакова Т.С., и др. Антибиотики или кефир?
[2] Sekirov I1, Russell SL, Antunes LC, et al. Gut microbiota in health and disease. Physiol Rev. 2010.
[3] Roberfroid M, Gibson GR, Hoyles L, et al. Prebiotic effects: bolic and health benefits. Br J Nutr. 2010.
[4] J. Slavin. Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. Nutrients. 2013.
Стоит почитать
09.10.2013
Питание при сахарном диабете
24.07.2018
Быстрые и медленные углеводы — развеиваем мифы
12.09.2016
Калорийность отрубей и их полезные свойства
Источник