Можно ли есть подсолнечное масло при онкологии
Содержание статьи
Подсолнечное масло против рака
В этой новелле мы будем говорить с Вами только об одном продукте – растительном масле, а именно о подсолнечном масле и только об одной проблеме – онкологии.
Вы спросите, а какая связь между этим продуктом и этой болезнью?
Живем только раз, зато каждый день
Давайте попробуем перечислить продукты питания, которые мы употребляем чаще, чем этот растительный жир:
- хлеб;
- картофель;
- соль;
…и все!
Этот продукт используется повсюду. В дорогих ресторанах и расплодившихся фастфудах, в студенческих столовых и на наших кухнях. Перечень продуктов, при изготовлении которых используется растительный жир, безграничен. Это и консервация, и майонезы, и «оружие массового поражения», которым травят нас и особенно наших детей (чипсы, картофель фри, бургеры и т.д.), и как ни странно, в последнее время это сладко-сливочное масло и даже сыры.
Славянская кухня никогда не использовала технологию жарки (приготовление на повышающейся температуре), мы знали только выпечку, варку, томление (на ниспадающей температуре) в русской печи.
В Великом Новгороде, в Кремле, с 1862 года стоит памятник тысячелетия России. А теперь задайте себе вопрос, когда появились первые керогазы и керосинки. В каком веке появились электрические и газовые плиты.
Именно жарка и особенно фритюр сделали этот продукт самым незаменимым.
Ты меня породил, я тебя и убью
В 1826 году простой крепостной выдавил из семян подсолнуха первое подсолнечное масло. Из растений, росших на его огороде. Просто сильно надавил. Получилось совсем немного. Спасибо ему. Так появилось масло холодного прессования.
Кто и когда, это не известно, придумал жарить !!! семечки перед отжимом (руки бы ему за это оторвать). Масла получилось почти в два раза больше. Оно сильно пахло, приятно пахло. Запах масла горячего отжима. Все цианиды приятно пахнут миндалем.
В середине 20-го века, кто-то видимо попробовал вывести пятно от подсолнечного масла на рубашке бензином. Получилось. С этого момента началась эра рафинированных масел.
Из размолотых семян, бензином вымывают растительный жир, а потом всеми мыслимыми (химическими) и немыслимыми (тоже химическими) способами стараются избавиться от запаха и вкуса бензина в масле.
Выгода в том, что жиры вымываются полностью. Эффективность 100%-я, это вам не холодное прессование, с эффективностью в 20%.
Так постепенно, шаг за шагом, ради выгоды и эффективности, процесс получения полезного продукта трансформировался в химическую реакцию получения отравляющего вещества, для чуждой славянской цивилизации технологии жарки.
Предают только свои
Мы готовы годами спорить на тему «есть ли жизнь на Марсе», искать экзо планеты в Космосе, а вот понять, а что у нас стоит в кухонном шкафу и как это влияет на нашу жизнь здесь и сейчас, все как-то времени не хватает.
Натуральное подсолнечное масло холодного прессования (отжима), по сути, состоит только из трех основных компонентов:
- — линолевой, полиненасыщенной жирной кислоты (именно жирные кислоты, мы в простонародье называем жиром) «Омега-6»;
- — олеиновой, мононенасыщенной жирной кислоты «Омега-9»;
- — витамина Е (сложного природного витамина).
«Омега-6» и «Омега-9» обеспечивают нас необходимой энергией (мы живем, движемся, радуемся), выводят свободные радикалы кислорода из организма (мы медленнее стареем). И все бы хорошо, но они очень хрупкие и нестабильные. И есть один процесс, который для них смертельно опасен. Это нагревание.
При нагреве, от углеводной цепочки самой кислоты, отделяется маленький, то же углеводный фрагментик – бенз(а)пирен. Как все молодое он подвижен и активен.
Носителем информации о прошлом, настоящем и будущем наших клеток является ДНК.
Это тоже углевод. И ДНК не может распознать угрозы в этом близком по сути фрагментике. Бенз(а)пирен проникает через ослабленную мембрану клетки и встраивается в структуру ДНК, так образуется клетка с новой структурой ДНК– НОВООБРАЗОВАНИЕ.
Будем надеяться, что никому из Вас не придется выяснять, как с этим бороться.
Помните, кто-то догадался жарить семечки перед отжимом. При жарке, уже внутри семян начинается процесс образования бензапирена.
При производстве рафинированных масел, в технологической цепочке происходит трехкратный нагрев, а при дезодорации четвертый.
Кто-то еще помнит уличные лотки и тетенек в фартуках, целый день жарящих в коричневом, кипящем масле пирожки с повидлом по 12 копеек за штуку. Хорошо, что запретили.
В Дании и Швеции с 2003 года запретили использовать, продавать и даже ввозить рафинированные масла. В США запрет вступит в силу в июне 2018 года и тогда все это хлынет к нам за бесценок.
Враг моего врага, мой друг
Обратили внимание, бензапирен проникает только через ослабленную мембрану клетки. Она может быть ослаблена по разным причинам. А что может ее укрепить?
Не удивляйтесь, подсолнечное масло холодного прессования.
Помните, природный витамин Е. Он состоит из 4-х токоферолов и 4-х токотриенолов (альфа, бета, гамма, дельта). Так вот «гамма-токотриенол» является мощнейшим «протектором» (усилителем, защитником) клеточных мембран.
Единственная проблема. При нагревании свыше 68°С витамин Е полностью разрушается.
По этому, его нет в масле, полученном из жареных семечек (все нерафинированные масла на полках магазинов и масло горячего отжима), и уж тем более в рафинированном масле.
Помните, линолевая полиненасыщенная кислота «Омега-6». Наш организм, синтезирует из нее уникальное вещество – простагландин F1. Этот углевод, не просто защищает нас от появления новообразований, он с ними борется. Встраиваясь в лейкоциты и макрофаги он образует лейкотриены. Когда медицина научится выделять их отдельно, многие проблемы с недугом уйдут в прошлое.
Но это не все. Линолевая полиненасыщенная кислота «Омега-6» является основным «строительным» материалом (кирпичиками) формирования клеточных мембран. А все остальное, просто скрепляет эти кирпичики. (Полистайте новеллы на этом сайте, посмотрите репродукцию, там все описано).
В процессе гидратации (одна из химических реакций очистки от бензина), при производстве рафинированных масел, линолевая кислота переходит из цис-изомера в форму транс-изомера (транс-жир) и по этому не ищите ее в рафинированном масле.
Что имеем в «сухом остатке»
Подсолнечное масло холодного прессования – не содержит источника угроз, а в случае наличия угроз иного происхождения (экология, другие продукты, социальная среда и прочее) содержит компоненты защиты (витамин Е ) и борьбы с онкологией («Омега-6»).
Подсолнечное масло горячего отжима, промышленные нерафинированные масла – не содержат витамин Е . В количествах, не определяемых по ГОСТ, содержат бензапирен.
Рафинированные масла (все промышленные) – не содержат компонентов защиты и борьбы, являются источником повышенной опасности (содержат в большом количестве бензапирен и транс жиры).
Посмотрите на статистику роста онкологических заболеваний в России, особенно с того момента (1991-1993 год), когда рафинированные масла полностью вытеснили на прилавках магазинов натуральные масла холодного прессования.
Статистика заболеваемости среди детей до 14 лет
Глупо призывать добывать огонь с помощью трения палочки о палочку. Для этого есть много иных способов. Наивно и бесполезно предлагать людям отказаться от технологии жарки, ведь есть много иных способов приготовления пищи.
Так давайте сделаем хотя бы что-то, перестанем погружать полезные продукты в откровенный яд – рафинированное подсолнечное масло.
За все эти революционно-демократические годы, мы так и не ушли от принципа «Спасение утопающих, дело рук самих утопающих». Все в наших руках. Как говорил Авраам Линкольн «Лучший способ предсказать будущее – это создать его».
Источник
Растительное масло – ПНЖК способствуют росту рака. — Жизнь человека и его здоровье
Растительное масло способствует росту раковых клеток. Я не была удивлена, когда нашла научные статьи на эту тему. Но была удивлена другому факту. Читайте дальше, чтобы все узнать по порядку.
На блоге неоднократно писала, что оливковое масло полезно для здоровья. Состоит оно из мононенасыщенных жирных кислот.
Растительные масла содержащие ПНЖК – что известно
А вот про масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) также неоднократно писала.
1. Для здоровья важно, чтобы было правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.
Для организма нужны и Омега – 3 и Омега – 6 жирные кислоты, но в соотношении от 1:2 до 1:4.
2.Но в тех растительных маслах, которые едят люди, только в льняном масле (3:1 в пользу Омега -3) и конопляном масле содержание Омега – 6 не превышает Омега-3.
3. Во всех других маслах (подсолнечное, горчичное, канола, соевое, хлопковое и т.д.) содержание Омега -6 превышает Омега – 3 жирные кислоты.
4. В питании людей преобладают растительные масла с большим содержанием Омега -6 жирных кислот, чем Омега -3.
5.ПНЖК окисляются, после чего становятся еще более вредными для организма.
6. В питании людей преобладают растительные масла из магазина (дезодорированные, рафинированные).
Они прошли тепловую обработку и уже содержат до 30% трансжиров.
Научные данные о влиянии растительных масел (ПНЖК) на здоровье человека.
Существует много научных исследований, показавших, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) влияют на развитие рака и появление других болезней.
1. Растительные масла, которые добавляют в готовые продукты, оказывают вредное действие на организм
В экспериментах, которые проводились на животных, было обнаружено, что избыточное потребление растительных масел (в обработанных пищевых продуктах), оказывало следующие эффекты
1) Подавляло познавательные функции,
2) Вызывало нарушение работы печени,
3) Снижало иммунитет,
4) Способствовало развитию рака.
2. Ученые предупреждали, что ПНЖК вызывают рост раковых клеток.
1) Один ученый -Доктор Торф из Университета штата Орегон.
Однажды сказал « Будьте очень осторожны с ненасыщенными маслами, например, с подсолнечным, кукурузным и маслом печени трески: они разрушают витамин Е и могут вызвать рак».
А в своей научной статье он написал четко : «Рак не может произойти, если нет ненасыщенного масла в рационе» [Cancer Res 45, 1985]
2)Но меня удивило, что первое предупреждение о вреде ненасыщенных жиров появилось еще в 1970 году.
И 45 лет люди продолжают поглощать эти растительные масла!
Это предупреждение было сделано доктором Newsholme из Оксфордского университета, который первым предположил, что полиненасыщенные жиры подавляют иммунную систему.
Он написал буквально следующее: « Наша диета включает в себя иммунносупрессивные ПНЖК – которые делают нас склонными к инфекциям бактериями и вирусами» (Иммунносупрессивные – то есть подавляющие иммунную систему).
Как и на основании чего он это установил?
Вот что произошло.
1)В первые дни после трансплантации почки, тело пациента начало отторгать пересаженный орган. Чтобы предотвратить отторжение почки, дали пациенту линолевую кислоту, которая подавляет иммунную систему.
А линолевая кислота относится к ПНЖК!
2)ПНЖК и рак, как была установлена связь?
А дальше дело было за статистикой, которая показала, что при трансплантации почек у пациентов быстро развивался рак, и было это в 20 раз чаще, чем ожидалось.
Тем не менее, эти работы замалчивались, а диетологи советовали есть больше ПНЖК.
3. В январе 1980 года были опубликованы результаты исследования, показавшего, что мыши, которых кормили ПНЖХ, были более склонны к развитию меланомы.
4.Связь между ПНЖХ и раком молочной железы
В 1988 году шведские ученые опубликовали результаты своего научного исследования.
Они изучали связь между различными жирами и раком молочной железы у 61471 женщины в возрасте от 40 до 76 лет.
Их выводы:
1) Мононенасыщенные жиры защищают от рака молочной железы.
2) Полиненасыщенные жиры повышают риск развития рака.
3) Насыщенные жиры были нейтральными.
Говоря другими словами, мононенасыщенные и насыщенные жиры являются более стабильными, чем ПНЖХ.
Еще более популярно можно сказать, что ПНЖХ портятся (прогоркают) более легко, что создает больше свободных радикалов и способствует росту раковых клеток.
Когда люди стали есть растительные масла?
Несмотря на огромное количество научных работ о вреде растительных масел в виде полиненасыщенных жирных кислот, нас убеждали потреблять эти масла.
А производители продуктов питания широко используют их при изготовлении продукции в промышленных масштабах.
Только не говорите, что люди всегда потребляли растительные масла.
Их стали производить немногим больше 100 лет назад.
А у нас в стране они появились в 50 годы прошлого столетия. Я помню то время.
Вы не будете больше покупать растительное масло?
Вспомните, что вы покупаете торты, печенье, вафли, пряники, булочки и даже хлеб, заправки для салатов и т.д. А они все изготовляются с использованием растительных масел, очищенной муки и сахара.
Поэтому не удивительно, что мы видим, столько людей с диагнозами «рак» и «сердечно-сосудистые заболевания»
Какое может быть лучшее решение для вашего здоровья?
Если вам нравится вкус жира, то добавляйте кокосовое, оливковое масло, авокадо или семена конопли.
1. Чтобы избежать плохого здоровья – не покупайте любые продукты с добавкой полиненасыщенных масел.
2. Если вам нравится вкус жира, то добавляйте кокосовое, оливковое масло, авокадо или семена конопли.
3. Если вы ищите здоровый вариант насыщенных жиров – используйте масло и мясо говядины от коров, которых кормили травами.
Вспомните старую пословицу «Лучше меньше да лучше». Это особенно важно, когда вопрос идет о питании, о нашем здоровье.
Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..
Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5
123 голосов
Средняя оценка: 4.7 из 5
Источник
Диетолог рассказала, какие масла полезны для профилактики рака и повышения потенции
Растительные масла очень различны по своему составу, а потому обладают разными свойствами: какие-то улучшают работу печени или половой функции, другие используются при лечении язвы желудка или для профилактики онкологических заболеваний, а третьи — имеют заживляющие свойства и снимают усталость. «Росконтроль» спросил у диетолога о влиянии растительных масел на здоровье.
Врач-диетолог Людмила Денисенко рассказала «Росконтролю» о вреде и пользе разных растительных масел. Например, самое популярное — подсолнечное — по ее словам, в своем натуральном сыродавленном виде по цвету напоминает оливковое, с зеленоватым оттенком, однако по составу очень от него отличается. В подсолнечном — витамина Е в 12 раз больше, чем в оливковом, и около 66% полиненасыщенных кислот, среди которых преобладает линолевая — омега-6. Однако этой кислоты человек, как правило, получает с избытком, и, несмотря на её полезные свойства, именно чрезмерное потребление растительных масел, содержащих омега-6 обвиняют в возникновении воспаления сосудистой стенки, что приводит к образованию атеросклеротических бляшек. А потому диетолог рекомендует следить за балансом омега-3 и омега-6.
Главная особенность оливкового масла — его приближенность к животным жирам. А потому это масло быстро утилизируется в жировом обмене, и лучше усваивается по сравнению с остальными. В нём от 65 до 80% объёма приходится на мононенасыщенную олеиновую кислоту (омега-9), которая легко синтезируется в организме человека из других жирных кислот. В этом масле меньше, чем в других незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, а также мало жирорастворимых витаминов.
Льняное масло содержит полезные альфа-линоленовую (омега-3) жирную кислоту и витамин F, который не синтезируется в организме. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. Также это масло можно применять наружно: оно заживляет раны и обладает омолаживающим действием.
Кукурузное масло особых преимуществ перед подсолнечным и соевым не имеет, однако в нем содержится большое количество полезных сопутствующих веществ. Линолиевой кислоты в нем до 50%.
Масло грецкого ореха диетологи признают лидером среди растительных масел. Однако высокими диетическими свойствами обладает только свежевыжатое нерафинированное масло. В остальном масло грецкого ореха – источник веществ в период восстановления после тяжелых болезней и операций, так как оно содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, С, В, цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт и другие биологически активные вещества. Ореховое масло применяется для облегчения проявлений гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, диабета, при лечении гепатита, туберкулеза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен и заболеваний щитовидной железы. Это масло также повышает устойчивость организма к радиационному облучению и выводит из него радионуклиды и канцерогенные вещества.
Не уступает ореховому, а то и превосходит его по своей полезности кедровое масло. Это масло — скорее лекарство, чем пищевой продукт, так как содержит много жирных кислот и витамин Е. Оно обладает общеукрепляющим действием, снимает усталость, повышает работоспособность. Также кедровое масло эффективно при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, простудных, сердечно-сосудистых, кожных заболеваний, атеросклероза, гипертонии, цирроза печени, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, ревматизма, ожогов и обморожений. Массаж с кедровым маслом поможет снять усталость, улучшить кровоснабжение и упругость кожи.
Арахисовое масло обладает мощной антиоксидантной и противоопухолевой активностью, способствующей предотвращению сахарного диабета, а также нормализует баланс эстрогенов в женском организме, снижающих содержание в крови холестерина, улучшающих работу печени и стимулирующих естественную выработку коллагена.
Кунжутное (сезамовое) масло содержит много кальция, в одной столовой ложке — суточная доза. Однако в нем очень мало витамина Е и вовсе нет витамина А.
Из рапса медики выделили копию женского полового гормона эстрадиола, гормона «готовности к зачатию». Благодаря этому рапсовое масло эффективно для профилактики онкологических заболеваний, особенно рака груди. Некоторые ученые считают, что это происходит благодаря благоприятному соотношению Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.
Читайте также: Более 50% «экзотических» масел из магазинов Петербурга признали фальсификатом
Пальмовое масло — богатый источник токотриенолов, которые способствуют очищению кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и предотвращению образования тромбов, таким образом, значительно понижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одна столовая ложка красного пальмового масла содержит норму суточного потребления витаминов А и Е, необходимых для человека.
Тыквенное масло также богато полиненасыщенными жирными кислотами. Помимо этого, оно содержит много витаминов, каротиноидов, фосфолипидов, пектинов, цинк, селен, белок, что наделяет его целебными свойствами: масло улучшает работу ЖКТ и печени, стимулирует функции почек, выводит из организма вредные вещества, снижает риск развития хронических воспалительных заболеваний и болезней дыхательных путей. Тыквенное масло также эффективно при лечении глазных болезней, в том числе при близорукости. Кроме того, оно благотворно влияет на протекание беременности, а также способствует восстановлению половой функции у мужчин, и даже применяется при лечении простатита и аденомы простаты.
Из всех растительных масел рекордное количество витамина Е содержит масло виноградных косточек — одна чайная ложка способна удовлетворить суточную потребность организма в этом витамине. Это масло, содержащее более ста активных компонентов, обладает мощными антиоксидантными и регенерирующими свойствами. Масло виноградных косточек эффективно при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении желчных, мочевых путей и суставов. Оно легко усваивается организмом, не вызывая побочных эффектов.
© Доктор Питер
Источник