Можно ли есть печень кролика с белыми пятнами

Польза печени кролика для человека

Сбалансированное питание позволяет сохранять здоровье и долголетие. Поэтому все больше россиян отдают предпочтение нежирной, диетической пище. Фаворитом по насыщению полезными микроэлементами по праву считают мясо кролика. Особенно ценится печень.

Ценный диетический продукт

Польза и вред мяса — одна из «горячих» тем Интернета. Но обсуждение касается в основном говядины и свинины. Крольчатина занимает среди продуктов особенное положение. Она нежирная, низкокалорийная, хорошо усваивается пищеварительной системой.

Преимущества кролика перед другими видами мяса:

▬ универсальность (подходит больным и здоровым людям, взрослым и детям);

▬ низкая калорийность;

▬ высокая биологическая ценность;

▬ ценовая доступность;

▬ богатый витаминный состав.

Из кроличьей тушки готовят суп, котлеты, фрикасе, рассольники, жаркое. Нежный вкус позволяет сочетать кролика с овощами, экзотическими фруктами, красным вином, молочными продуктами. При этом свежее парное мясо полезнее охлажденного и замороженного. Ведь в нем сохраняются полезные витамины и микроэлементы.

Печень кролика — продается вместе с тушкой или отдельно. Она вкусная и нежная. Служит не только лакомством, но и лекарством. Её регулярно употребляют в пищу больные:

▬ анемией,

▬ диабетом,

▬ гипертонией,

▬ ожирением,

▬ повышенным холестерином.

Лёгкое усвоение этого продукта гарантирует хорошее самочувствие и отличное настроение. Шансы получить аллергию или расстройство пищеварения после закуски из кроличьей печени практически равны нулю. Ведь для поддержания престижа продукта кролиководы избегают использовать антибиотики и гормоны роста. А химические красители и пищевые ароматизаторы в тушку добавить невозможно.

Печень: химический состав

В субпродукте можно обнаружить практически весь состав из длинного списка на коробочке с витаминами. Здесь представлены в натуральном виде:

► аминокислоты;

► минералы;

► аскорбиновая кислота;

► витамины группы B.

Важно! Печень — важный источник аминокислот, в том числе незаменимых. Самые полезные из них: лизин, цистин, таурин, триптофан. Аминокислоты — природные иммуномодуляторы. Они растворяют и выводят токсичные вещества, способствуют регенерации тканей, нормализуют реакции нервной системы.

Также в печени кролика содержится фосфор, цинк, холин, фтор, железо, калий, магний, сера. Роль этих микроэлементов трудно переоценить. Они непосредственно влияют на самочувствие, регенерацию тканей, двигательную активность:

▬ фосфор — участвует в формировании скелета;

▬ железо — насыщает ткани кислородом, улучшает метаболизм, повышает иммунитет;

▬ цинк — незаменим для производства белков и молекул ДНК;

▬ холин — регулирует работу нервной системы, положительно влияет на активность мозга;

▬ калий — снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Цена кролика за 1 кг позволяет включать его в рацион ежедневно. Правда, запасти тушки впрок проблематично. Чтобы есть всегда свежее, лучше заказывать мясо кролика с кроличьей фермы.

Польза печени для детей

Мягкую и нежную крольчатину педиатры рекомендуют маленьким детям. Малыши охотно едят мясо кролика. Ведь оно не обладает специфическим привкусом, который мог бы вызвать дискомфорт. Нежное, нейтральное на вкус, оно снабжает детвору белком и полезными микроэлементами. Практически исключены аллергические реакции.

Какие блюда можно приготовить из кроличьей печени

Печень — уникальный продукт, который требует минимума затрат времени для приготовления. Ее можно просто сварить и съесть, немного присаливая. Или вместе со сливочным маслом использовать как ингредиент для бутерброда. Также из печени готовят:

► супы,

► котлеты,

► биточки

► паштеты,

► рулеты.

Блюда из печени необходимо употреблять спортсменам. Также это прекрасный выбор для людей с малоподвижным образом жизни. Печеночная котлета или паштет с низким содержанием холестерина не грозит набором веса. А суп — подарит бодрость, энергию, улучшит обмен веществ.

Возьмите на заметку! Врачи рекомендуют купить мясо кролика вместе с печенью людям с низким гемоглобином. Регулярное употребление этого продукта помогает нормализовать процесс насыщения крови кислородом без капельниц и таблеток.

Как получают мясо на кроличьих фермах

Известно, что кролики умеют быстро размножаться. Поэтому процесс производства мяса обходится без химических препаратов и добавок, вредных для здоровья человека. Этим тушки кролика выгодно отличаются от курятины, которой заполнены полки наших магазинов.

У кроличьего мяса есть один маленький недостаток. Тушку зверька не очень удобно разделывать в домашних условиях. Поэтому выбор полуфабрикатов оправдан с точки зрения экономии времени. Лучше использовать в пищу парное мясо. Минимальная тепловая обработка позволяет сохранить полезные витамины, минералы, аминокислоты.

Вкусно, полезно, питательно, доступно по цене

Вегетарианство — модный тренд. Но врачи не поощряют полного отказа от мясных деликатесов. Мясо должно присутствовать в рационе наряду с молочными и растительными продуктами. Если у свинины и говядины много противопоказаний, то крольчатина широко используется в диетическом и лечебном питании.

Печень молодого кролика — отличное блюдо для праздничного стола и на каждый день:

▬ улучшает пищеварение;

▬ регулирует обмен веществ;

▬ легко усваивается;

▬ служит для профилактики различных заболеваний.

Чтобы купить мясо кролика хорошего качества, обращайте внимание на цвет и консистенцию тушки. Она должна быть упругой, приятного бело-розового цвета. Задняя часть хороша для котлет и жаркого; передняя — для варки и тушеных блюд. Приятного аппетита!

Вы можете купить мясо кролика и наши деликатеесы в СПб позвонив по телефону +7 (812)953-66-34 или оставив заявку, заполнив форму заказа. В тексте сообщения Вы можете указать адрес доставки и телефон для связи, мы с Вами свяжемся.

Источник

Болезни кроликов: их классификация, симптомы, лечение и профилактика

Болезни кроликов: их классификация, симптомы, лечение и профилактика

Кролики чаще других домашних животных подвержены различным болезням. Причина тому — слабая иммунная система. Поэтому, прежде чем заняться разведением кроликов, желательно ознакомиться с перечнем наиболее распространенных заболеваний, которым подвержены эти млекопитающие семейства зайцевых. Тем более, что практически все болезни развиваются стремительно, и важно вовремя распознать симптомы, чтобы начать лечение.

Все болезни кроликов можно условно разделить на две группы: в одну входят те, которые не представляют особой опасности для жизни животных, в другую — те, которые могут привести к летальному исходу.

Неопасные болезни кроликов

К числу незаразных, а значит неопасных, заболеваний кроликов относятся:

Пищевые расстройства

— возникают как у крольчат вследствие перехода на жесткую пищу, так и у взрослых особей по причине поедания недоброкачественных кормов.

Симптомы: вздутие живота, отсутствие испражнений, очень жидкий кал.

Лечение: крольчат утром и вечером поят специальным раствором (1 таблетка синтомицина на 2 л воды). Взрослых особей в течение 12 часов держат на голодной диете, после чего кормят смесью из вареного картофеля и мягкого корма.

Авитаминоз

— заболевание возникает из-за несбалансированного питания.

Симптомы: отсутствие аппетита, замедление роста, сухость глаз, насморк, кровь в деснах, облысение спины.

Лечение: чтобы избавиться от авитаминоза, рекомендуется разнообразить пищу кроликов травой, овощами и фруктами, натуральными комбикормами с содержанием витаминов.

Глисты

— заражение паразитическими червями происходит в случае несоблюдения санитарных условий в помещении, где содержат и выгуливают кролей.

Симптомы: жажда, быстрое похудение, частое мочеиспускание, слизь в кале, облысение.

Лечение: показаны препараты Левамизол 10%, Альбендазол, Шустрик. Также эффективен прием внутрь отваров из семян тыквы, полыни, хвои.

Дерматикоз

— этой болезнью кролики заражаются через грибок, благоприятной средой для развития которого являются грязные клетки.

Симптомы: зуд, шелушение кожи, выделение сукровицы на пораженных участках.

Лечение: шерсть с пораженных участков кожи удаляют, после чего наносят на раны противогрибковые препараты (Канестин, Фенистил, Суролан).

Инфекционный стоматит

— недугу подвержен молодняк в возрасте от 20 до 90 дней.

Симптомы: покраснение губ, носа, языка; обильное выделение слюны, появление язв на пораженных участках слизистой, выпадение шерсти.

Лечение: на раны наносят антибактериальные мази и гели по назначению ветеринара.

В наличии

ПК 92-1. Гроувер с травяной мукой, для кроликов 5-14 недель

Кератит

— заболевание поражает роговицу глаз.

Симптомы: образование белого пятна на глазе, опухание век, потускнение роговицы, гнойные выделения из глаз.

Лечение: глаза промывают антисептическими средствами и обрабатывают противовоспалительными мазями.

Псороптоз

— болезнь вызывают мелкие клещи, которые переносятся через частички шерсти или перхоть и поражают уши.

Симптомы: воспаление ушной раковины и образование в ней лопающихся волдырей, зуд в ушах, экзема.

Лечение: в домашних условиях лечить болезнь не рекомендуется — лучше обратиться за помощью к ветеринару.

Рахит

— заболевание возникает по причине дефицита витамина D в организме и характерно для молодняка с воспалениями в ЖКТ.

Симптомы: расстройство пищеварения, судороги, поедание собственного помета, увеличение горба, искривление конечностей.

Лечение: в рацион питания добавляют витамины А и D, ежедневно дают кролику по 2 капли препарата Тривит.

Фасциолез

— переносчиками заболевания являются малые моллюски (прудовики).

Симптомы: отек век, высокая температура, учащенное сердцебиение, выделения желтой слизи из глаз.

Лечение: кроликам через зонд вводят четыреххлористый углерод в объеме 1-2 мл. Во избежание фасциолеза из рациона животных стоит исключить прудовую траву.

Опасные заболевания кроликов

В группу опасных для жизни болезней, которым подвержены кролики, входят следующие:

Инфекционная простуда

— болезнь провоцируют низкая температура и сквозняки в крольчатнике.

Симптомы: чихание, высокая температура, отсутствие аппетита, выделение гноя из носа, одышка.

Лечение: заболевшего кролика пересаживают в теплое помещение, закапывают нос антисептическими препаратами, дают противовоспалительные антибиотики.

Кокцидиоз

— это заболевание поражает печень и кишечник. Кролики заражаются инфекцией через воду, материнское молоко или корм по причине несбалансированного рациона, большого количества особей в клетке, нарушений санитарно-гигиенических норм питания.

Симптомы: отсутствие аппетита, общая слабость, вздутие живота и взъерошенная шерсть на нем, запор.

Лечение: применяют препараты Байокс и Соликокс для кроликов.

Коликбактериоз

— болезнь распространена среди молодняка, источниками заражения которого может выступать инфицированная вода или еда.

Симптомы: вялое состояние, отсутствие аппетита, потеря веса.

Лечение: в корм добавляют Левомицетин, Фурагин, Фуразолидон.

Миксоматоз

— носителями инфекции, вызывающей данное заболевание, являются мыши, крысы, кровососущие насекомые.

Симптомы: апатия, выделения из глаз, отеки в носу и в ушах, облысение, воспаление половых органов.

Лечение: на данный момент лекарства от миксоматоза не существует. Поэтому заболевшие особи быстро умирают, после чего их сжигают. А здоровых особей забивают на мясо. В качестве профилактики кроликов рекомендуется прививать от миксоматоза.

Спирохетоз

— заражение происходит через пищу или половым путем.

Симптомы: отекание половых органов с появлением язв на них, низкая плодовитость.

Лечение: требуется немедленное применение раствора натра и антибактериальных препаратов.

Экзофтальм

— представляет собой воспаление глазницы, которое является следствием плохого стачивания зубов у кролика.

Симптомы: засыхание слизистой глаза, выпучивание глаз, образование ксеротической язвы в роговице.

Лечение: чтобы избавиться от экзофтальма, ветеринар удаляет зрительный аппарат.

Опасные для человека болезни кроликов

Среди заболеваний кроликов есть и такие, которыми может заразиться человек. К их числу относятся:

Листериоз

— болезнь парализует задние конечности. Может протекать в хронической, острой и сверхострой форме. Если листериозом заболевает беременная самка, то сама она погибает, а ее плод разлагается.

Пастереллез

— заболевание вызывают паразиты, которые проникают в кровеносную систему кролика и через два дня вызывают гибель животного. Пастереллез может протекать в атипичной или типичной форме. Последняя не лечится.

Туляремия

— инфекционная болезнь, которая передается через мух, комаров, клещей и вшей. Туляремия протекает в скрытой форме, что усложняет быстрое обнаружение недуга. Но через время определить заболевание можно по увеличенным лимфатическим узлам, которые отекают и покрываются гнойниками.

Фасциолез

— заболевание сопровождается одышкой, учащенным пульсом, отеком век, высокой температурой, вздутием живота. Фасциолез может принимать хроническую или острую форму.

Цистицеркоз

— болезнь вызывают вредоносные микробы, которые проникают во все внутренние органы и размножаются там. Чаще всего страдают печень, кишечник и сальник. Выявить цистицеркоз можно только путем вскрытия.

Чесотка

— признаками заболевания являются мелкие ранки, припухлости и покраснения на коже. При этом кролик страдает от кожного зуда, вызванного насекомыми, которые впиваются в кожу. Со временем на коже появляются волдыри. Для лечения чесотки необходимо удалить клещей при помощи пинцета, а кожу обработать скипидаром.

Чтобы обезопасить себя от заражения инфекцией, контактируйте с больным кроликом только в перчатках. А после не забывайте тщательно мыть руки с мылом.

Профилактика болезней кроликов

Для того, чтобы защитить кроликов от опасных заболеваний, следует придерживаться следующих профилактических мер:

Содержать только что приобретенных кроликов по отдельности в течение 3-х недель. Если в течение этого времени не обнаруживаются никакие из существующих симптомов болезней, то животных можно подсаживать к другим кроликам.

Осматривать крольчат и взрослых особей перед случкой.

Отселять заболевших кроликов от остальных.

Ежедневно чистить поилки и кормушки.

Регулярно обрабатывать крольчатник хлоркой и креолином.

Вакцинировать каждую особь.

Защищать кроликов от грызунов (мышей, крыс).

Не допускать сквозняков в помещении, где содержатся особи.

А еще важно организовать правильное питание для кроликов. В этом вам помогут комбикорма ТМ Feed&Life, которые выпускает завод «Фидлайф». В нашем интернет-магазине можно по цене производителя заказать легкоусвояемый измельченный комбикорм для кроликов разных возрастных групп с доставкой по всей Украине.

Источник