Можно ли есть овсянку с маслом

Содержание статьи

Диета на овсянке для похудения: эффективность, рецепты

Диета на геркулесе или на овсяной каше требует соблюдения определённых правил. Прежде всего она предполагает ежедневные основные приёмы пищи с присутствием в меню каши. Такое питание не может быть длительным и годится только для нескольких разгрузочных дней, максимом пяти.

Готовить кашу лучше из цельных зёрен на воде, а не из хлопьев, не добавляя масла, соли и сахара. При нехватке времени можно также использовать овсянку быстрого приготовления. Консистенция её должна быть не сильно жидкой, иначе быстро наступит голод. Мюсли, содержащие различные добавки не подходят. Сколько овсянки нужно есть на диете? Одна порция, как правило, готовится из 60г крупы и 150мл воды. Любая диета требует присутствия большого количества жидкости, не исключение и эта. Хорошо использовать в качестве питья зелёный чай, отвар шиповника, минеральную воду.

Диета на овсянке позволяет за неделю сбросить пять и более килограмм веса. Другие её варианты, разбавленные дополнительными диетическими продуктами, могут продолжаться дольше и обещают избавление за месяц до 10кг.

Как варить овсянку на воде для диеты?

Как правило, зёрна овса продаются в плющеном виде. Отмерив порцию, например стакан, их нужно промыть, залить водой в пропорции 1:2 и поставить на медленный огонь, варить помешивая до готовности.

Овсяные хлопья можно просто залить кипятком, накрыть и подождать некоторое время, чтобы

Варианты диеты на овсянке

Отсутствие белков, жиров, низкое содержание углеводов может пагубно сказаться на здоровье. Поэтому лучше всего овсяную диету сочетать с белковой, в качестве белка используя:

  • творог;
  • яйца;
  • курицу.

Овсянка и творог

Такое сочетание вносит определённое разнообразие в диету. Творог — легкоусваиваемый белок, улучшающий жировой обмен. Нежирный (не обезжиренный) не прибавит вес, но обогатит организм кальцием и другими минералами, многими необходимыми для жизнедеятельности витаминами. Что немаловажно, творог является одним из компонентов антираковой диеты. [2]

Обычное питание такой диеты состоит из овсяной каши на завтрак и ужин, а обед дополняется ещё и 150-200г творога. В промежутках обильно пьётся жидкость.

Овсянка и яйца

Включение в питание яиц — ещё одно белковое дополнение. Полезный продукт из-за содержания фолиевой кислоты, биотина, холина, селена, калия, магния, ненасыщенных жирных кислот. Преимуществом такой диеты является простота приготовления её двух ключевых компонентов, дешевизна.

Ежедневное питание проводится по такой схеме: утром порция каши, 1 яйцо; в обед — 2 яйца и каша; вечером каша. Жидкости нужно пить много и желательно до еды или не ранее полчаса после.

Недавнее исследование, проведенное в 2017 году, показало, что потребление двух яиц в день, по сравнению с завтраком из овсянки, снижает уровень грелина в крови при сохранении соотношения ЛПНП / ЛПВП, тем самым повышая сытость в течение дня. [3]

Курица и овсянка

Для тех, кому трудно жить без мяса больше подойдёт белково-овсяная диета с курицей. Куриное мясо, правильно приготовленное, в сочетании с крупой прекрасно утолят голод. Лучше всего использовать филе, кожица убирается, мясо отваривается, готовится на пару или запекается. Можно также для разнообразия готовить блюда из куриного фарша.

Каша не используется в качестве гарнира, а как отдельная еда. Утро хорошо начинать с овсянки, на обед приготовить мясо, день закончить кашей. Позволяются вариации, лишь бы энергетичность питания не превышала 1300 ккал в день. В промежутках между приёмами пищи рекомендуется обильное питьё, очень уместно в этом случае готовить и пить отвары из шиповника, они восполнят недостаток витаминов, укрепят иммунитет.

Диета на овсянке и кефире

Кефир — кисломолочный продукт, содержащий уникальный набор бактерий и грибков. Это натуральный пробиотик, благотворно влияющий на микрофлору кишечника, обменные процессы в организме, стимулирует иммунную систему. Он также богат на витамины А, Е, Д, К, в нём присутствуют фтор, железо, магний, фосфор.

Кефирно-овсяная диета предполагает как отдельный от каши приём кефира, так и замачивание в нём овсяных хлопьев. Ежедневно потребляемый объём не должен превышать 800г каши в готовом виде и литра молочнокислого напитка.

Читайте также:  Где можно узнать есть ли завещание

Овсяно-яблочная диета

Яблоки содержат пектины, клетчатку и способствуют выводу токсинов, шлаков, улучшат моторику кишечника. Яблоки — источник фитохимических веществ, обладают очень сильной антиоксидантной активностью, ингибируют пролиферацию раковых клеток, снижают окисление липидов и уровень холестерина в крови. [4]

Режим питания состоит из 4-х приёмов пищи: завтрака, обеда, полдника и ужина, перекусы не предусмотрены. Все три основных приёма пищи состоят с порции овсянки на воде и нескольких яблок, на полдник одни яблоки.

Эту диету можно разнообразить третьим продуктом — творогом. В этом случае дневной рацион несколько изменится: На обед кроме каши можно съесть 100г творога и несколько плодов яблок, полдник состоит из яблок, ужин — из творога. Между ними пьют воду, чаи, отвары трав.

Овсянка и гречка

Диета на двух этих крупах насыщает организм растительными белками и сложными углеводами. Это позволяет очиститься от шлаков, токсинов, при этом не испытывать чувства голода.

Овсяно-гречневая диета выигрывает по сравнению с монодиетой тем, что гречневая крупа очень полезна, т. к. в ней присутствуют аминокислоты (лизин и аргинин), улучшающие метаболизм, минеральные вещества (калий, йод, кальций, цинк, кобальт, железо и др.), лимонная, щавелевая, яблочная кислоты, витамины А, Е, РР, группы В. Гречневая каша содержит высокий уровень рутина и кверцетина, обладает антиоксидантной активностью. Снижает гиперлипидемию, артериальное давление и регулирует вес. [5]

Диетологи рекомендуют чередовать по дням эти две каши, если кому-то более приемлемо менять их в течение дня, утро следует начинать с овсяной.

Овсяная диета с фруктами, овощами

Держать более длительную диету, чем несколько дней, позволит включение таких диетических продуктов, как фрукты и овощи. День может быть расписан следующим образом: утром можно пить только несладкий чай (лучше зелёный) или порцию овсянки на воде, на второй завтрак отдать предпочтение свежим фруктам (за исключением бананов, винограда, инжира) или овощам. На обед каша, в полдник — нежирные кисломолочные продукты, ужин опять с кашей и тушёными овощами (картошка исключается), отвар шиповника. За несколько часов до сна кефир низкой жирности.

Можно также сочетать диету на овсянке отдельно с фруктами или овощами. [6]

Овсянка с мёдом

В предыдущих рецептах одним из условий было не использование при варке каши соли, сахара или мёда. Но существует вариант, когда разрешается подсластить блюдо ложечкой мёда. Считается, что натуральный продукт обладаем множеством полезных свойств для организма и не может препятствовать сбросу лишнего веса.

Он повысит энергетический уровень и жизненный тонус, который страдает от ограничений в питании. Ингредиенты меда оказывают антиоксидантное, противомикробное, противовоспалительное, антипролиферативное, противоопухолевое и антиметастатическое действие. [7] Хотя это и калорийный продукт (средний показатель 329 ккал), но он эффективно расщепляет жиры, особенно светлые его сорта.

Диета на овсянке с молоком

Употребление молока и молочных продуктов способствует снижению веса, снижает риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инсульта. [8] , [9] Существует и овсяная диета на молоке. Испробовавшие на себе такое питание, делятся, что варили кашу на воде пополам с молоком. Такая овсянка более мягкая, нежная и приятная. Молоко используется низкой жирности. Результат вышел не хуже, чем на воде.

Овсянка и рис

Употребление риса улучшает показатели индекса качества сна. Диета на основе риса влияет на психическое и физическое здоровье. [10] Рисово-овсяная диета представляет собой похудение в 2 этапа длительностью в неделю каждый, первый из которых представляет собой очищение желудочно-кишечного тракта с помощью риса, а второй — посредством овсянки.

Главным козырем первой недели являются завтраки рисовым киселём, который готовится с вечера путём замачивания на ночь 4-х ложек крупы в литре воды и варке утром в течение 40 минут. Следующий приём пищи осуществлять только через 5 часов, используются низкокалорийные продукты.

Вторая неделя диеты основывается на овсяной диете: каша на воде 3 раза в день, в том числе и вечером. Нужно много пить, а при сильном чувстве голода перекусывать фруктами.

Овсяное печенье при диете

Казалось бы, что ни одна диета для похудения не может основываться на печенье, даже овсяном. Но существует система похудения американского диетолога Сигала, в которой он предлагает свой рецепт печенья для завтрака и обеда (1-2 штуки), включающий в состав овсяную муку, нежирное молоко, мёд, белки яиц, разрыхлитель. На ужин позволяется съедать мясо, овощи, немного гарнира.

В лечебной диете №5, разработанной для восстановления нарушений функций печени, желчных путей, присутствуют хлебные изделия вчерашней выпечки и некоторые кондитерские, в том числе и овсяное печенье.

Более полезно домашнего приготовления, тем более что сделать это очень просто, таких рецептов множество в интернете.

Вот один из них: слегка поджарить на сухой сковородке овсяные хлопья, измельчить их блендером, вбить 1-2 яйца, немножко мёда для сладости, корицу, потереть цедру лимона, добавить немного нежирного творога. Хорошо всё вымешать, сформировать лепёшки и выпечь в духовке, разогретой до 1800С.

Читайте также:  Можно ли есть корни репчатого лука

Диета на овсяных отрубях

Все предыдущие разновидности диет основывались на овсяных хлопьях, т. е. очищенных от шелухи и расплющенных зёрнах. Но на самом деле наиболее эффективными для похудения являются овсяные отруби. [11]

Исследования показали, что они снижают холестерин, являются хорошей профилактикой диабета, прекрасно очищают организм от шлаков, усиливают перистальтику кишечника, к тому же углеводы в них медленно расщепляются, надолго создавая ощущение сытости. [12] , [13]

Продаются они в виде БАДов. Ежедневное употребление 2-3 столовых ложек, (запиваются большим объёмом воды или добавляются в блюда, напитки, например в кефир) сыграет свою положительную роль в похудении.

Чем можно заменить овсяные отруби в диете? Самой овсяной крупой или отрубями других зерновых.

Диета на овсяном киселе

Пользуется популярностью и диета на овсяном киселе. Его рекомендуют пить вместо завтрака или ужина. Стакан такого напитка обеспечит суточную потребность организма в клетчатке. Другими продуктами в таком питании являются диетическое мясо, рыба, овощи в сыром и приготовленном виде, фрукты, нежирный творог.

Готовят его на медленном огне, перемолов в кофемолке стакан хлопьев и залив их двумя стаканами воды и одним обезжиренного молока. После снятия с огня дать настояться и остыть.

Диета на овсяном супе

Поедание 4-5 раз в неделю овсяного супа также способно помочь в избавлении от жировых запасов. А супчик может быть очень даже вкусным, если кроме овсяных зёрен добавить в него морковку, болгарский перец, лук, укроп, петрушку, несколько ложек оливкового масла.

Источник

Овсяная каша каждый день: польза или вред? — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург

Овсянка — прекрасный вариант для завтрака. Чтобы получить всю пользу от этого продукта и не навредить организму, следует соблюдать некоторые правила.

Полезные свойства и состав

Овсяная каша оказывает благотворное влияние на организм человека. Добавив в рацион овсянку, легко избежать многих проблем со здоровьем:

  1. Вещества, содержащиеся в овсяных хлопьях, снижают холестерин.
  2. Правильные углеводы делают кашу продуктом с низким гликемическим индексом.
  3. Овсянка заряжает энергией и утоляет чувство голода надолго.
  4. Способствует наращиванию мышечной массы.
  5. Препятствует развитию тромбоза.
  6. Нормализует работу печени и желудочно-кишечного тракта (улучшает перистальтику и выводит токсины).
  7. Укрепляет иммунитет и нервную систему.
  8. Улучшает состояние волос и ногтей.

Можно ли есть овсянку с маслом

В состав овсяных хлопьев входят витамины, минералы, микро и макроэлементы:

  • цинк укрепляет иммунитет, поддерживает правильное кровообращение, улучшает обмен веществ, повышает мозговую активность и снижает утомляемость;
  • железо повышает гемоглобин, обеспечивает нормальную работу кровеносной системы;
  • натрий регулирует водно-солевой баланс в организме;
  • магний укрепляет нервы, повышает концентрацию внимания и улучшает память;
  • калий благотворно влияет на работу сердца, укрепляет сосуды;
  • витамины e, a, pp, h, бета-глюкан стабилизируют уровень сахара в крови и артериальное давление, снижают холестерин.

Важно! Максимальная польза — в традиционных хлопьях, которые варятся не менее 10-20 минут.

Показания к употреблению

Овсяную крупу рекомендуют включить в рацион при наличии таких проблем со здоровьем:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • сердечно-сосудистые недуги;
  • ожирение и лишний вес;
  • заболевания суставов;
  • воспалительные процессы на коже.

Правильно приготовленная овсяная каша облегчает течение сахарного диабета.

Можно ли есть овсянку с маслом

Для женщин

Женщины всегда стремятся поддерживать красоту и молодость. Овсянка полезна для женского здоровья:

  • улучшает обмен веществ и поддерживает стройность;
  • поддерживает здоровье щитовидной железы;
  • борется с раздражительностью и депрессивными состояниями,
  • поднимает настроение;
  • выводит шлаки и токсины;
  • укрепляет волосы и ногти, делает кожу гладкой и шелковистой.

Овсянку используют для приготовления масок для кожи лица и тела в домашних условиях.

Для мужчин

Мужчинам требуется больше сил и энергии, важно чтобы в рационе присутствовали продукты, богатые витаминами и микроэлементами:

  • овсянка содержит витамин е, участвующий в образовании тестостерона;
  • повышает работоспособность;
  • придаёт выносливость и силу;
  • снижает риск болезней сердца и сосудов.

Овсянка помогает выводить соли тяжёлых металлов, что очень важно для мужчин, работающих на производственных предприятиях.

Можно ли есть овсянку с маслом

Для детей

Овсянка — один из лучших продуктов для детского организма:

  • повышает умственные способности;
  • нормализует работу жкт (устраняет вздутие и колики);
  • содержит необходимые элементы для роста и развития ребёнка;
  • снижает риск развития анемии;
  • укрепляет иммунную систему.

Совет! Введение в прикорм овсяной крупы рекомендуется начинать с 8 месяцев.

Употребление овсянки при диабете

Больным диабетом важно соблюдать особую диету. Овсяная крупа помогает снизить уровень сахара и холестерин. Но способ приготовления геркулеса для людей с сахарным диабетом отличается: на воде, без добавления сахара и фруктов. Для вкуса в кашу добавляют имбирь, корицу, немного сухофруктов или орехов.

Можно ли есть овсянку с маслом

Можно ли есть овсяную кашу при гастрите и панкреатите?

Овсянка обладает обволакивающим свойством и содержит ферменты, схожие с ферментами поджелудочной железы. При воспалении поджелудочной железы рекомендуется умеренное потребление геркулеса.

  1. Перед приготовлением измельчайте овсяные хлопья для снижения нагрузки на поджелудочную железу.
  2. Не готовьте каши быстрого приготовления, в них содержатся вредные для больного добавки.
Читайте также:  Можно ли есть зерна зеленого кофе

В период обострения болезни овсянка является незаменимым продуктом. При гастрите овсянка также является ценным блюдом, однако она должна быть без молока, фруктов, масла, либо без сахара, либо с небольшим его количеством.

Совет! В период повышенной умственной нагрузки, стресса невероятно полезны овсяные кисели — они обволакивают, поддерживают иммунитет и работу ЦНС, не позволят обостриться гастриту.

Воздействие овсянки на печень

Печень участвует в синтезе и распаде белков, жиров и углеводов, в выведении токсинов. Именно в печени происходит обмен веществ, от которого зависит нормальная работа всего организма. Этот важный орган необходимо периодически очищать.

Можно ли есть овсянку с маслом

Чтобы освободить печень применяют настой из цельного овса:

  1. 100 г зёрен заливают водой и оставляют на ночь.
  2. Настоявшийся овёс варят с закрытой крышкой на медленном огне 1,5 ч.
  3. Когда отвар готов, его остужают и процеживают.
  4. Принимают отвар 3 раза в день перед едой. Хранят — в холодильнике, не более двух дней.

Возможный вред и противопоказания

Не всегда овсянка положительно воздействует на организм, имеется ряд противопоказаний, при которых употребление данного продукта не рекомендуется:

  1. Целиакия. При этом заболевании в организме не хватает ферментов, расщепляющих глютен в состав овса, что приводит к аллергии.
  2. Овсянка обладает желчегонным действием, в связи с чем у людей, страдающих желчнокаменной болезнь ю, могут возникнуть болевые ощущения.
  3. Детям до 8 месяцев не рекомендуют давать овсяную кашу в связи с риском возможных аллергических реакций.
  4. Людям с почечной недостаточностью, с нарушениями усвоения кальция и других микроэлементов следует есть овсянку в умеренных количествах.

Главные правила употребления и лучшие рецепты

Чтобы получить пользу от овсянки, сайт polzateevo.ru рекомендует придерживаться нескольких правил:

  • покупать хлопья, которые требуют варки;
  • не добавлять много сахара;
  • варить на медленном огне, чтобы сохранить полезные вещества;
  • не употреблять овсянку более 3-4 раз в неделю.

Овсяная каша на воде

Самая полезная каша — приготовленная на воде, она хорошо усваивается, не нагружает желудок и утоляет голод. Это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. Приготовить её очень просто:

  1. Хлопья (1 стакан) промыть.
  2. Вскипятить воду (3 стакана) и засыпать овсянку.
  3. Варить на медленном огне 10 минут, добавить сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

Традиционный рецепт требует варки 20 минут, но за это время повреждаются многие полезные вещества, а каша часто пригорает. Чтобы сохранить все компоненты, стоит готовить овсяную кашу следующим образом:

  1. Хлопья залить горячей водой (не выше 60°).
  2. Оставить на 0,5-1 ч (это время свободно для других дел, от мытья посуды, до ухода за ногтями).
  3. Долить тёплой воды, чтобы она закрыла хлопья.
  4. Варить на медленном огне до готовности (в среднем, 7 минут, но не дольше 10).

Овсяная каша на молоке

Овсянка на молоке и с маслом — это очень вкусно, но, к сожалению, блюдо получается калорийным. Тем, кто хочет похудеть или имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше отдать предпочтение «Геркулесу» на воде.

Рецепт с молоком:

  1. Хлопья (1 стакан) промыть.
  2. Вскипятить молоко (3 стакана) и добавить овсянку.
  3. Варить на медленном огне 5-10 минут, добавить сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

Суп из овсянки

Из овсяных хлопьев получаются не только полезные каши, но и другие интересные блюда. Например, суп. Это идеальное решение, если нужно похудеть. Он помогает снизить вес и поддержать жизненные силы организма.

Можно ли есть овсянку с маслом

Вам понадобится:

  • 1 л воды или бульона (предпочтительно куриного),
  • 2 картофеля,
  • 1 морковь,
  • зелень и специи,
  • сливочное масло,
  • 100 г хлопьев.

Порядок приготовления:

  1. Овощи нарезать, положить в кипящую воду или бульон, варить 15 минут.
  2. Добавить промытые овсяные хлопья, специи и варить ещё 10 минут.
  3. Подавать с зеленью.

Совет! Чтобы сделать более сытный суп, добавьте куриную грудку.

Торт из овсяных хлопьев

Благодаря клейковине овсянка становится прекрасным связующим, будь то котлеты, печёночные коржи или тесто для пирога м и. Десерт получается очень сытным и по вкусу напоминает любимое многими овсяное печенье.

Можно ли есть овсянку с маслом

Ингредиенты:

  • 400 мл несладкого йогурта,
  • 1,5 ст. «Геркулеса»,
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя,
  • Корица,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление пошагово:

  1. Хлопья измельчить.
  2. Белки взбить с сахарной пудрой.
  3. Желтки растереть с йогуртом и добавить к ним хлопья.
  4. Аккуратно влить взбитые белки.
  5. Перемешать.
  6. На противень положить пергаментную бумагу и распределить полученную смесь.
  7. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15 минут.
  8. Подавать с вареньем или джемом.

Бананово-овсяный коктейль

Сытным, питательным, вкусным и полезным получается фреш из овсяных хлопьев с добавлением бананов.

Можно ли есть овсянку с маслом

Ингредиенты:

  • 1 банан,
  • 1 ст. натурального йогурта,
  • немного сахара,
  • 2 ст. л. хлопьев.

Рецепт:

Все ингредиенты поместить в блендер и измельчить, украсить свежими ягодами.

Овсянка на завтрак — не только вкусно, но и полезно. С помощью этой крупы можно разнообразить свой рацион и приготовить необычные блюда.

Источник