Можно ли есть овощи из израиля

В петербургских магазинах – небывалое изобилие израильской моркови, сельдерея, картофеля. С точки зрения еврейского закона, статус этих овощей не так уж однозначен. Среди соблюдающих кашрут есть те, кто ни за что не купит такие овощи, опасаясь нарушить законы трумы и маасэра. В этой непростой ситуации нам помогает разобраться раввин Ури Суперфин.

В еврейском законе есть понятия «трума» и «маасэр». Речь идет об особой заповеди – отделять часть плодов собранного урожая, выросшего в Земле Израиля, в пользу служителей Храма – коэнов и левитов, а также «маасэршени», который, отделив, ели в Иерусалиме. Заодно и учили Тору в местных ешивах. В чем и была задумка. Согласно Торе, отделять труму и маасэр нужно от семи видов плодов, которыми славится Земля Израиля (финики, гранат, виноград, оливы, инжир, пшеница, рожь). Но мудрецы постановили, что следует отделять труму и маасэр от всех плодов, выросших в Земле Израиля – а также на части прилегающих территорий (имеются в виду некоторые области современных Сирии, Иордании, Египта).

Сегодня, в наши дни, эта заповедь остается актуальной, хоть родословная коэнов и левитов уже утеряна. Однако отделенные плоды сегодня не отдают им, а попросту уничтожают.

Выросший в Земле Израиля урожай, от которого не отделены трума и маасэр, есть нельзя.

Как же быть с израильскими фруктами и овощами, которые в огромных количествах поступают на рынки Петербурга и Москвы?

Мне рассказали, что в петербургской еврейской общине есть те, кто вовсе не покупает израильские плоды, боясь нарушить закон.

На самом деле, труму и маасэр от плодов можно отделить самостоятельно. Это не так уж сложно, но нужно знать ряд практических правил, о которых мы как-нибудь поговорим отдельно.

А известный галахический авторитет, рав Давид Лау (сын бывшего Главного раввина Израиля) утверждает, что опасаться вообще нечего, т.к. можно полагаться на централизованную систему надзора за отделением трумы и маасэра, осуществляемого Главным раввинатом Израиля, в том числе, от плодов, предназначенных для экспорта. Важно также учитывать, что экономически закон о труме и маасэре не так уж сильно «бьет» по экспортеру – уничтожается всего лишь 1% плодов. Поэтому можно полагаться на то, что экспортер не станет хитрить из-за меркантильных соображений.

Но, даже если предположить, что от плодов, предназначенных для экспорта, трума и маасэр не были отделены, стоит задаться вопросом: кому принадлежит фирма, которая собирает урожай, упаковывает и экспортирует плоды? Если владелец фирмы не еврей, то отделять труму и маасэр вообще не нужно.

Таким образом, у нас появляется ситуация «сфексфека» – двойного сомнения (то есть, прогнозируя возможность нарушения закона, мы сталкиваемся с таким количеством допущений, что можно положиться на то, что «все в порядке»). Во-первых, скорее всего, трума и маасэр были отделены. Во-вторых, даже если не были отделены, фирма-экспортер может принадлежать не еврею. К тому же, относительно большинства плодов закон установлен неТорой, а мудрецами. И таким образом у нас столько «сомнений», что можно есть израильские овощи, не опасаясь нарушений.

Другое дело, что совсем скоро наступит «год Шмиты» – «Седмица», когда в Израиле запрещены любые земледельческие работы, и строго запрещены в пищу любые овощи и часть фруктов, выращенных в этот год. Что тогда делать петербуржцам с экспортированными из Израиля плодами? Это тема для отдельной большой статьи, которую, с Б-жьей помощью, я напишу специально для читателей jeps.ru.

Почему в России едят израильские овощи вместо того, чтобы выращивать свои? Об этом читайте здесь

Мы – это то, что мы едим. Из чего состоит организм человека, питающегося вредными веществам, пестицидами и нитратами, догадаться не трудно. Особенное внимание нужно уделять питанию детей – на растущий организм употребление некачественной продукции оказывает очень пагубное влияние.

В израильских фруктах и овощах много пестицидов

Израильские фрукты и овощи содержат большое количество пестицидов, поэтому запрещены к употреблению в европейских странах. В Израиле они продаются без каких-либо ограничений, входят в состав меню в детских садах и школах, нанося тем самым непоправимый ущерб здоровью детей – будущего нации. Об этом на одном из последних заседаний парламентской комиссии по защите среды и внутренним делам сообщил управляющий организации «Ð§ÐµÐ»Ð¾Ð²ÐµÐº, природа, закон» А. Бараке.

Слишком строгие стандарты?

Бараке считает, что принятые в Европе относительно содержания в продуктах питания опасных химических веществ стандарты, намного жестче израильских, поскольку они разрабатывались с учетом потребностей всех категорий потребителей. В Израиле процент потребления местных овощей и фруктов очень высокий – выше, чем в других странах. При этом нормы содержания пестицидов и других веществ устанавливаются для взрослых. Для подростков, школьников, малышей садовского возраста показатель должен рассчитываться отдельно (дети больше всех подвержены действию опасных химических веществ, которые входят в состав продуктов питания).

Поэтому хоть и можно говорить о том, что стандарты, установленные для фруктов и овощей, в Европе, слишком высокие, они на сегодняшний день являются оптимальными. В европейских странах заботятся о здоровье детей и взрослых и делают все возможное для того, чтобы люди употребляли качественные, безопасные, полезные для здоровья продукты.

Что дальше

Уполномоченное лицо председательской комиссии А. Абу Мааруф, подводят итоги обсуждению, подчеркнул, что вопрос содержания пестицидов в израильских овощах и фруктах важный и требует соответствующего решения. Пока что у комиссии есть другие дела, но спустя три месяца она займется рассмотрением качества местной продукции и ее пригодности для детского рациона. За этот период Минселькоз и Минздрав должны подготовить подробное руководство по усилению контроля качества реализуемых продуктов питания, разработать меры по уменьшению количества удобрений, используемых во время выращивания фруктовых и овощных культур.