Можно ли есть орехи лотоса

Пробуем плоды лотоса: психоз и диарея нам больше не страшны

Привет друзья! Недавно с голодухи я оказался в одном из сетевых магазинов — «переросток». На глазах пелена, начались флешбеки недавних шашлыков, меня как-будто подменили, ничего не помню. Очнулся спустя несколько сотен калорий дома на кухне. Решил разобрать пакеты и наткнулся на плоды лотоса, которые непонятно каким образом оказались у меня в покупках.

Цена около 150р. Собсна сам лотос.

Цена около 150р. Собсна сам лотос.

Раньше такую штуку я не пробовал и даже не видел, поэтому неудивительно, что плоды оказались у меня дома. Ну раз купил — давайте пробовать, но сначала поглядим на упаковку.

Сразу же нам пихают в глаза надпись о полезности сего чудо продукта: высокое содержание витамина С, источник витамина А, высокое содержание витамина Е, источник вечной молодости, целомудрия, содержит шенгенскую визу и т.д.

Деликатес из самого сердца Индии. Произведено в Китае…

Деликатес из самого сердца Индии. Произведено в Китае…

Но эти ребята не врут. Плоды лотоса, да и сам лотос в целом действительно очень полезная штука. Лотос очень распространён в восточной медицине, им лечат множество болезней и недугов таких как: раздражительность, бессонница, простатит, инфекция мочевых путей, диарея, одержимость демонами и многое многое другое. Список очень впечатляющий, однако современная медицина ничего не лечит лотосом ))).

Интересный факт о семенах лотоса. Семена отличаются своей живучестью. Они могут проваляться несколько сотен лет, а затем попав в нужную среду — сразу же дадут жизнь. Зафиксирован факт, когда семена лотоса провалялись на дне высохшей реки более 1200 лет, затем их поместили в нужную среду и те сразу проросли.

Но лично я не собирался лечить никакую инфекционную диарею из мочевых путей и проращивать запеченые плоды, мне просто хотелось попробовать новый вкус.

Пора вскрыть пачку и попробовать.

В составе были только сами плоды и сахар. Внешне плоды очень похожи на нут, однако есть отличие в размере и полой сердцевине.

А вот вкус меня очень удивил. Вы когда-нибудь пробовали сладкий нут, ну или хотя бы сладкий горох? Если нут/горох отварить и посыпать сахаром, то будут один в один запеченые в сахаре плоды лотоса. Если бы не внешний вид, то я бы даже не отличил их по вкусу.

В целом ничего интересного, но дико полезно. Однако после нескольких семян они уже просто не лезли в рот. Я не съел даже половины и выкинул. Жена тоже не оценила, пожала плечами и пошла дальше заниматься своими женскими делишками.

Из плодов лотоса получился бы таки прекрасный хумус, но делать этого мы конечно же не будем.

Естественно я почитал про лотос гору литературы и наткнулся на интересный парадокс. Лотос (не только семена) — растительное успокоительное средство, намного эффективнее чем банальная валериана. Но тогда почему же лепестки лотоса так часто добавляют в чай Пуэр, который так тонизирует и будоражит организм?

Вот вам как один из примеров такого чая. Ссылка партнерская, мало-ли вы захотите такой чай )). Раз уж речь пошла о чае, тем более о пуэре, то вот вам проверенный и не дорогой пуэр. Сам лично пил именно его, однако я не являюсь гуру в чайных делах, но мне понравилось. Да и цена не кусается за такой кусок. Вы уж простите, что голоса в моей голове заставили меня переключиться на чай…

P.S. Еще лотос активно используется в магических ритуалах. Вот так вот.

Обязательно подписывайтесь на канал и группу Вконтакте. Спасибо за лайки, чао!

Источник

Семена лотоса

Лотос — удивительный по красоте цветок, который, кроме всего прочего, еще и лечебными свойствами обладает. Народная медицина использует практически все части растения. Из лепестков получается отличное целебное масло. Не менее полезны и стебель с корнем и листьями. Отдельно акцентировать внимание следует на семенах лотоса. Во-первых, они выглядят достаточно забавно и мило. Во-вторых, в них очень много разных полезных веществ. В-третьих, семечки приятны на вкус.

Состав семян лотоса

Лотос — кустарник, который растет в стоячей или очень вялотекущей воде. После цветения в углублениях на шляпке растения появляются небольшие — не крупнее сливовой косточки — плоды.

В составе зернышек — огромное количество разных витаминов и минералов. Полезные свойства семян лотоса обеспечиваются:

• жирами;
• белками;
• углеводами;
• натрием;
• золой;
• насыщенными жирными кислотами;
• витамином А;
• рибофлавином;
• тиамином;
• пиридоксином;
• фолиевой кислотой;
• пантотеновой кислотой;
• фосфором;
• алкалоидами;
• флавоноидами;
• калием;
• кальцием;
• цинком;
• марганцем;
• медью;
• железом.

Можно ли есть семена лотоса?

Семена лотоса — необычный продукт. По внешнему виду, как и по вкусовым качествам, они очень сильно напоминают орехи. Употреблять в пищу зернышки можно, правда, их специфический вкус не всем приходится по душе. Намного более популярен заменитель кофе, приготовленный на основе семян, или различные сладости. Кстати, последние приготовить не так сложно — нужно всего лишь очистить зерна, сварить на пару, а после залить сахарным сиропом. Но в таком виде семена цветка лотоса утрачивают некоторые полезные свойства.

Иногда на основе зернышек готовят каши или муку для выпечки. Огромное преимущество блюд из лотоса — они совсем не калорийные, поэтому их смело можно есть, не думая о лишних килограммах.

Чем полезны семена лотоса?

Растение применяется для лечения различных патологий сердечно-сосудистой, нервной системы, почек, органов желудочно-кишечного тракта. Семена зарекомендовали себя в качестве хорошего средства при тахикардии. Кроме того, они помогают успокоиться при чрезмерных эмоциональных нагрузках.

1. Чрезвычайно полезны семена лотоса при проблемах с желудком. Они налаживают пищеварение, оказывают вяжущее действие и останавливают диарею.
2. Зерна очень оперативно восстанавливают нормальную циркуляцию крови.
3. Достаточно принять хотя бы парочку растолченных плодов, и уйдет раздражительность, исчезнет волнение, пропадет бессонница.
4. За счет алкалоида изохинолина у семян лотоса обеспечиваются сосудорасширяющие свойства. Это же, в свою очередь, приводит к понижению артериального давления.
5. При помощи лекарств на основе лотоса можно бороться с заболеваниями мочеполовой системы воспалительного характера.
6. Некоторые специалисты советуют зерна в качестве афродизиака. Они помогают усилить влечение и вернуть страсть отношениям.
7. Напитки с добавлением семян лотоса применяют для укрепления иммунитета, очищения и расслабления организма. Они также умеют повышать работоспособность.
8. Средства с зернышками эффективны при приступах тошноты и рвоты. Лотос обладает противорвотным действием.
9. Народным целителям удалось выяснить, что препараты на основе растения могут снимать спазмы.

Приверженцы нетрадиционных методов лечения уверены, что очень мощное энергетические поле, которым, по их мнению, обладает лотос, помогает устанавливать связь человека с его прошлой жизнью. А еще считается, что небольшие мешочки с семечками защищают от злых сил и магических заклинаний.

Статьи по теме:

Известно, что жемчуг ценится как драгоценный камень, он используется для изготовления бус и других украшений. Но это далеко не единственный способ применения добываемых из раковин моллюсков перламутровых образований. Так, из жемчуга делают пудру. Для чего — читайте далее.	Кунжут — пряность, которая есть на большинстве современных кухонь. Зернышки эти на самом деле не только вкусные, но и чрезвычайно полезные. Они могут применяться в терапевтических и профилактических целях. Подробнее об этом расскажем в статье.
Подсолнухи нашли широкое применение в кулинарной промышленности. Пользу из них научились извлекать и медики. Во всех частях растения, в том числе и лепестках, содержатся целебные вещества, которые можно применять для борьбы со многими недугами.	Для многих будет удивлением, что в народной медицине с древних времен используют собачий жир. В этой статье вы сможете найти информацию, которая касается лечебных свойств и противопоказаний собачьего жира.

Источник

Калорийность Семена лотоса, сушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Лотос — кустарник, растущий в стоячей и вялотекущей воде. Цветы имеют светлый цвет, в зависимости от вида: белый, желтый, розовый и т.д. Семена лотоса — костянки, не больше сливовых, округлой формы, очень вкусные, напоминают орех. Растение относится к классу двудольных отряда покрытосеменных семейство — лотосовые. Родиной является Северная Африка, но в настоящее время встречается в Южной Европе, Восточной Азии (Индия, Таиланд, Камбоджи, Китай и т.д.). Семена собирались в пищу очень давно, ещё в древней Греции. Тогда различали египетские лотосы и китайские. Также пьют чай из лепестков, готовят муку из корней этого растения.

Семена лотоса

В понимании туземца лотос — это священное растение и о его целебных свойствах давно известно. Как в Египте, так в Индии, этим именем назывались некоторые разновидности кувшинки (Nelumbo, Nymphaea). В тибетской медицине широко используются семена лотоса. По традиции их собирают в августе и сентябре. Цветет лотос не более двух недель, а потом откладывает в своей коробочке от 20 до 35 орешков-семян. Их собирают, и некоторое время подсушивают на солнце. В Китае семена очищают от кожуры и просто едят: как конфеты обвалянные в сахаре, варят кашу, готовят из них кофейный напиток. Вообще, это оригинальный продукт внешне и по вкусу напоминающий орех.

Семена лотоса содержат много белка и минеральных целителей (калий, цинк, магний, железо и пр.), нет в них холестерина и насыщенных жиров. Особо ценны они для тех, кто хочет долгое время оставаться молодым, благодаря ферменту L-изоаспартил метилтрансферазы, препятствующему старению. В составе семян лотоса имеется кемпферол, который останавливает воспаление тканей. Так что, в китайской косметологии и медицине это ценный компонент.

Сбор и хранение растения

Так как каждая часть растения обладает полезными свойствами, сбор сырья производится в разные периоды.

• В августе заготавливают листья, стебли, лепестки, тычинки. Делают это с лодки — срезают стебли растения серпом, а затем разделяют на составные части. Сушку проводят в темном помещении с хорошей проветриваемостью.
• Орехи заготавливают по мере созревания. Они не требуют особенной подготовки к хранению.
• Сбор корневищ проходит либо весной — до того, как растение начнет расти, либо осенью, после увядания листьев. Для заготовки используют вилы или лопаты. Сырье перебирают, удаляя испорченные фрагменты, разрезают на части и просушивают.

Тем, кто заботится о своем здоровье, старается снабдить организм полезными веществами, чтобы обеспечить себе максимально комфортное существование, просто необходимо овладевать знаниями о свойствах растений. Поэтому предлагаем весьма интересную информацию о целебной силе лишайника, о помощи, которую может оказать заболевшему человеку прекрасный цветок лобелия, о замечательном эффекте, получаемом при использовании препаратов с цветами, почками, листьями ломоноса.

Хотелось бы узнать от вас, уважаемые поклонники народной медицины, какими успехами применения снадобий с лотосом орехоносным в лечении можете похвастаться вы? Какие проблемы со здоровьем вам удалось решить с его помощью?

Состав семян лотоса: витамины и калорийность

Потребляя продукт поправиться невозможно, калорийность сырых семян лотоса на 100 г — 89 кКал:

• Жиров — 0,49 г
• Белки — 4,13 г
• Углеводы — 17,3 г
• Пищевые волокна — 0 г
• Пищевую ценность так же представляет вода — 77 г
• Натрий — 1 г
• Зола — 1,2 г
• Насыщенные жирные кислоты — 0,09 г

Витамины:

• А (РЭ) — 1 мкг
• Рибофлавин (В2) — 0,04 мг
• Тиамин (В1) и Пиридоксин (В6) по 0,17 мг
• Пантотеновая кислота (В5) — 0,23 мг
• Фолиевая (В9) — 28 мкг
• РР (В3) — 0,13 мг

Макроэлементы:

• Фосфор — 168 мг
• Калий — 368 мг
• Магний — 55,88 мг
• Кальций — 43 мг
• Натрий — 0,9 мг

Микроэлементы:

• Железо — 1 мг
• Цинк — 0,3 мг
• Марганец — 0,62 мг
• Медь — 94 мкг

Калорийность сушеных семян лотоса на 100 г — 332 кКал:

• Белков — 15,4 г
• Углеводов — 64,5 г
• Жиров — 2 г

Так же, пищевую ценность представляет зола — 4 г, вода — 14,2 г и насыщенные жирные кислоты — 0,31 г.

Витамины:

• А (РЭ) — 3,02 мкг
• Тиамин (В1) — 0,6 мг
• Пантотеновая (В5) — 0,9 мг
• Пиридоксин (В6) — 0,63 мг
• Рибофлавин (В2) — 0,1 мг
• Фолиевая (В9) — 104 мкг
• РР (В3) — 1,59 мг

Макроэлементы:

• Калий — 1,68 мг
• Кальций — 163 мг
• Магний — 209,9 мг
• Фосфор — 625 мг
• Натрий — 5 мг

Микроэлементы:

• Цинк — 1 мг
• Железо — 3,5 мг
• Марганец — 2,32 мг
• Медь — 349,8 мкг

Описание растения

Химический состав лотоса орехоносного впечатляет многочисленностью полезных компонентов в:

• семенах имеются жирные масла, сахара, алкалоиды, стероиды, витамин С, медь, марганец;
• цветах присутствуют эфирное масло, пальмитиновая кислота, флавоноиды, алкалоиды;
• корневищах отмечено присутствие пищевых волокон, витаминов С и группы В, крахмала, жирных кислот, аспарагина, смол, кальция, фосфора, цинка, калия, марганца, магния, меди, натрия, железа, цинка, сахаров, тирозина, армелавина.

Листья содержат алкалоиды, флавоноиды, пальмитиновую кислоту, витамин С, сесквитерпеноиды.

Семена лотоса: полезные свойства

1. Польза для нервной системы. Добавляя растолченные семена в лекарства, китайские медики успешно лечат болезни нервов: раздражительность, бессонницу, излишнее волнение. Кроме растительного успокоительного они хорошо наладят пищеварение, действуют на кишечник как сильное вяжущее и остановят диарею.
2. Польза для сердца. Содержание горьких, холодящих, вяжущих веществ делает полезными семена лотоса для сердца. Содержащийся в них изохинолин (алкалоид с антиспазмолитическим и успокаивающим свойством) расширяет кровеносные сосуды. Это способствует снижению артериального давления.
3. Польза для почек. Вяжущие свойства округлых семян лотоса полезны для почек. Лечат болезни мочеполовой сферы (в т.ч. воспалительные). Рассматриваются медиками как легкий афродизиак: усиливают влечение и страсть. Этот растительный компонент используют и как отдельное целебное средство, и как неотъемлемый и очень важный ингредиент травяных сборов. Всего известно более 300 рецептов из древней китайской медицины.
4. Чай из листьев лотоса: ему свойственно слабительное и очистительное свойство кишечника, и организма в целом. Чай имеет светло-желтовато-зеленый цвет и приятный, нежный аромат. Отлично сочетать сушеные лепестки лотоса с жасмином, а также чуточку добавить черного чая. Так слабительный и очистительный эффект усилится. Я ещё люблю добавлять немножко меленого сушеного зеленого кардамона, так вкус чая не только очищает, но и расслабляет и успокаивает. Покупал я чай из лотоса в Камбоджи, порядка 200 г обошлось за 5 долларов. Ещё его можно купить во Вьетнаме и прочих азиатских странах.
5. Кроме изготовления целебных снадобий лотос используется в магии. Как живое растение, так и изображение (рисунок или вышивка), очищает пространство от отрицательных энергий («Ша» — так называется негативная энергия в Фэн-шуй). Мощное энергетическое поле помогает человеку установить связь с прошлым, будущим и настоящим. Семена и лепестки лотоса, зашитые в мешочке, делают человека уравновешенным, защищают от недоброй магии и колдовских заклинаний.

Использование в кулинарии

Блюда с корнем лотоса до сих пор являются чрезвычайно популярными в Китае и Японии, где его используют в свежем и консервированном виде, добавляя в разнообразные блюда. В нашей стране корень лотоса продается в вакуумных упаковках и необходимо уметь выбирать исключительно свежие клубни. Мякоть молодого корня лотоса имеет светло-оранжевый цвет, а у растений большего возраста цвет мякоти становится более темным.

Корень лотоса имеет слегка горьковатый вкус и его не рекомендуется употреблять в сыром виде. Чтобы мякоть не потемнела на воздухе, после открытия вакуумной упаковки его следует поместить в уксусный раствор. Чтобы убрать горечь при сохранении хрустящей структуры, мякоть клубня рекомендуют перед добавлением в блюда проваривать в воде с добавлением уксуса.

Предлагаем несколько рецептов блюд азиатской кухни с лотосом, которые можно приготовить и в европейских условиях, сделав ваш стол более разнообразным и праздничным.

Салат из корня лотоса

Предварительно нарезанный ломтиками корень лотоса провариваем в уксусной воде, после чего руками смешиваем с мелко нарезанным огурцом и морской солью, добавляя немного рисового уксуса. Полученную смесь следует слегка примять, чтобы ароматы проникли внутрь ингредиентов. Добавьте нарезанную мелкими дольками ветчину и корейский майонез, после чего можно подавать готовое блюдо на стол.

Состав блюда:

• половина плода китайского огурца большого размера;
• вяленая ветчина — 1-2 ломтика;
• столовый рисовый уксус — половина ст. ложки;
• майонез корейский — 1-1,5 ст. ложки;
• чайная ложка сахара;
• морская соль;
• корень лотоса — ½ клубня.

Имбирный салат с кунжутом

Мелко порезанный имбирь и чеснок обжаривают на смазанной маслом сковороде до появления аромата.Предварительно проваренную в уксусной воде мелко порезанную мякоть корня лотоса обжаривают в полученной смеси до полупрозрачности, после чего добавляются перец чили и лук. За несколько минут до готовности добавляют семена кунжута и соевый соус, а также кунжутное масло и другие приправы по вкусу. Готовое блюдо рекомендуется употреблять горячим, но оно может подаваться и в остывшем виде.

Состав блюда:

• свежий имбирь — небольшой кусочек по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика;
• зеленый лук — 100-150 гр;
• перец чили — 2 шт;
• масло растительное — по вкусу;
• семена кунжута;
• соевый соус и кунжутное масло — по 1 ст. л;
• соль и перец по вкусу;
• корень лотоса — ½ клубня.

Свойства в народной медицине

Вкус лотоса горький, как и у любого эффективного лекарства, но не вкус определяет свойства семян легендарного растения. Эти свойства плодов южного растения способны помочь не молодым, пожилым людям в улучшении работы мозга, для усиления памяти, для предотвращения старческой деменции. Если семена лотоса купить, то их применение может определяться их свойствами:

Омоложение организма

В своем составе семена содержат омолаживающий фермент метилтрансфераза L-isoaspartyl или белок L-изоаспартилметилтрансфераза (PIMT, PCMT), который способен распознавать и восстанавливать поврежденные Lи D группы в белки. Этим процессом замедляется старение и омолаживается весь организм человека.

Противодействие воспалительным процессам

Природный компонент орешков лотоса — флавоноид кемпферол, который позволяет снизить тканевые воспаления и сделать кожу человека более эластичной.

Почки и надпочечники

Вяжущие свойства позволяют семечкам, которые по виду представляют орешки коричневого цвета, благотворно влиять на почки и надпочечники. Их применение позволяет избавиться от ночного недержания мочи.

Польза для пищеварения

Усиливается пищеварение и проходит диарея если она в какой-то мере присутствует. Проходит раздразжение кишечника.

Бессонница

Как средство успокаивающего действия плоды экзотического растения эффективно используются для лечения тревожных состояний и бессонницы. Успокаивающий эффект, присущий им, помогает прекратить нарушения сна, при этом эффекта привыкания не наблюдается.

Снижение артериального давления

Горькие свойства лотоса каспийского позволяют применять его при лечении гипертонической болезни. Алкалоид изохинолин, входящий в состав семени обладает спазмолитическим, а также успокаивающим действием при котором происходит расширение кровеносных сосудов и снижение артериального давления.

Применение при лечении простатита и других мужских проблемах

В качестве вспомогательного лечения можно применять эти орехи в лечении простатита и для избавления от репродуктивных проблем. Применяется лотос в виде семян для излечивания сексуальных проблем. Его применение позволяет увеличить количество и качество спермы. Однако при таком использовании лотоса консультация с врачом желательна.

Проблемы с ротовой полостью и деснами

При кровотечениях десен, воспалениях слизистой рта лотос, обладая заживляющими свойствами помогают в лечении заболеваний.

Сердечные болезни

Т.к. семена богаты таким веществом, как магний, то их использование в качестве лечебного препарата позволяет улучшить кровоснабжение, увеличить доставку кислорода и питательных веществ к сердечной мышце. Такие элементы, как магний и флат (витамин В9) позволяют снизить возможность и риск коронарного заболевания сердца.

Применение при ожирении, для снижения веса

Семена каспийского лотоса являются природным элементом с низким гликемическим индексом, который способствует появлению чувства насыщения, тем самым уменьшая количество съедаемой пищи, что в свою очередь позволяет снижать вес естественным путем.

Использование семян при кожных заболеваниях и в косметологии

Коричневые плоды лотоса при их правильном использовании позволяют гидратировать (увлажнять эпидермис) кожу, повышать её эластичность, а также придавать лицу естественный цвет. При этом действие плодов лотоса способствует разглаживанию морщин, а также может убирать пигментные пятна. Применение семян в качестве косметического средства позволяет избавиться от шелушения кожных покровов.

Применение по прямому предназначению

Можно применить семена лотоса в качестве посадочного материала и при их проращивании возможно вырастить лотос каспийский в домашних условиях.

Показания к применению

Применение лотоса орехоносного эффективно в качестве:

• Успокоительного средства на фоне нервных истощений и продолжительных стрессов;
• Общеукрепляющего и тонизирующего средства для всего организма;
• Мочегонного средства при болезнях мочевых путей;
• Кровоостанавливающего средства на фоне носового, желудочного и маточного кровотечения.

Кроме того, в народной медицине лотос орехоносный применяется:

• Для улучшения зрения;
• На фоне кашля, бронхиальной астмы, болезней дыхательных путей и горла, пневмонии;
• При лечении диареи, дизентерии и геморроя;
• На фоне судорог и спазмов;
• В качестве сердечного тоника;
• Для выведения из организма токсинов;
• При лечении болезней печени, желчного пузыря, селезенки и почек;
• В качестве противоядия при укусах змей и скорпионов;
• Для лечения различных кожных болезней, включая лишай и экзему.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник