Можно ли есть нектарины натощак

Содержание статьи

Что нельзя и что можно есть на голодный желудок? Вместе с гастроэнтерологом выбираем подходящие варианты

Завтрак был давно, до обеда еще пару часов, а желудок предательски урчит? Знакомая всем ситуация. Можно ли терпеть голод, а также чего бы такого перекусить и при этом не навредить себе, рассказывает гастроэнтеролог Сергей Загорский.

Сергей Загорский

врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, доцент, специалист медицинского центра «ЛОДЭ»

Желудок и мозг постоянно«созваниваются»

— Что происходит в желудке человека, когда он испытывает голод?

— Как многие знают, данный вопрос пристально изучал советский ученый, первый русский нобелевский лауреат Иван Павлов. Благодаря его исследованиям сегодня известно, что в определенное время в желудке выделяется желудочный сок, соляная кислота, ферменты, которые способствуют перевариванию пищи, и целый ряд других химически активных веществ. Но это, конечно же, не все. Мы ведь должны как-то понять, что голодны.

Существует так называемая ось «мозг — желудочно-кишечный тракт». От желудка в мозг и обратно поступает сигнал-сообщение, благодаря которому мы осознаем, что надо поесть, и ощущаем, когда употребляемой пищи достаточно и пора бы остановиться.

Условный рефлекс срабатывает безошибочно и без будильника. У человека вырабатывается определенный стереотип распорядка, он привыкает завтракать, обедать и ужинать в конкретное время. Поэтому в определенные часы организм передает мозгу: «Пора есть!». А желудку сообщает: «Пора выделять желудочный сок!».

Терпеть голод, конечно, не стоит

— Правда ли, что терпеть голод вредно?

— Чтобы ответить на этот вопрос, я часто спрашиваю: «Как вы думаете, хорошо ли обдаваться ледяной водой?». По большому счету, если человек благополучно перенесет первые попытки таких экспериментов, то будет прекрасно. Но успехом заканчивается закаливание далеко не у всех, особенно если начинать резко, без подготовки. То же самое и с голоданием. Это сильнейший стресс для организма. Ни к чему положительному бездумное и резкое напряжение желудка не ведет. Давно доказано, что временное голодание в лечебных целях выполнять может только сильный здоровый человек. Необходима соответствующая подготовка.

— Многие девушки, надеясь похудеть, часто терпят голод. Помогает ли такая тактика сбросить вес?

— Да, в большинстве случаев помогает. Но ненадолго. Организм, попадая в чрезвычайную ситуацию, действительно избавляется от пары килограммов, но потом отчаянно мстит человеку за такое отвратительное отношение к себе возвращенным весом и другими проблемами.

Для того чтобы похудеть, нужна индивидуальная программа и постепенная перенастройка на новый режим.

Итак, чем же утолить голод?

Сладости

— Любое поступление быстрых углеводов стремительно гасит голод, хотя он так же быстро и возвращается. Поэтому сладости годятся лишь для нечастых кратковременных перекусов, скажем так, в экстренных случаях (смеется).

Конфеты и печенье — далеко не самый удачный выбор, но в ситуациях, когда больше ничего нет, это лучше, чем терпеть голод. И, кстати, хорошо, если сладости употребляются в первой половине дня.

Постоянная же практика таких перекусов легко может привести к набору веса. Даже если вы едите совсем маленькими порциями, но каждый день. Кроме того, сахар увеличивает выработку инсулина, что вызывает интенсивную работу поджелудочной железы, приводя к ее истощению.

Фрукты и сухофрукты

— В большинстве своем фрукты богаты углеводами. По сути, можно было бы их даже причислить к сладостям, но, конечно, более полезным, чем пирожные, например.

Я бы не рекомендовал есть на голодный желудок фрукты и ягоды, которые обладают кислинкой: яблоки, апельсины (и цитрусовые в принципе), вишни. Они повышают кислотность желудка. Особенно противопоказано употребление перечисленных продуктов натощак людям, у которых кислотность желудка и так повышена. Помимо изжоги, все это ведет к повреждению стенок желудка, а далее — к гастриту или язве.

Фрукты с грубой клетчаткой могут травмировать стенки желудка. Поэтому, например, груша также не подходит для перекуса людям с хроническими проблемами желудочно-кишечного тракта.

Иногда слышу, что не советуют есть бананы на голодный желудок, но лично я считаю это преувеличением. Бананы — меньшее из фруктовых зол.

Что касается сухофруктов, концентрация углеводов в них выше. И все вышеобозначенные «слабости» для них свойственны, только в большей мере.

Сырые овощи

— С ними вопросов никаких нет, когда не имеется проблем с желудочно-кишечным трактом, разумеется. Это нормальная здоровая пища. Если все же вы в своем желудке не уверены, как и в случае с фруктами, хотя бы избегайте овощей с грубой клетчаткой, например, редиса или белокочанной капусты. Ну и помним про кислоту. Ее содержит, например, щавель.

Хлебцы

— Я нормально отношусь к такому перекусу, если состав продукта сбалансирован и не перенасыщен различными добавками и усилителями вкуса. Соблюдать осторожность нужно людям с непереносимостью белка глютена, ведь он как раз содержится в составе злаковых растений.

Бутерброд

— Ничего плохого в нем не вижу (если, конечно, не превращать такие перекусы в систему). Конечно, хорошо, когда бутерброды приготовлены на основе хлебцов, а не батона. Но это уже не так принципиально.

Веками люди в качестве обеда ели подсушенный, без добавок хлеб с сыром, например. Это не самая полезная еда на свете, но корить себя за лишний сэндвич не стоит.

Йогурт

— Продукт хороший, но снова вспоминаем про кислоту! А она здесь имеется так же, как и в кефире. Ну а бытующее мнение, что полезные бактерии сохраняются в присутствии ненатуральных добавок, лишено доказательств. Лишь натуральные йогурты с коротким сроком хранения без консервантов и фруктовых наполнителей могут принести реальную пользу.

Еда, обильно сдобренная специями

— Здесь, мне кажется, все понятно. Даже людям, у которых низкая кислотность желудка, натощак перченым и соленым лучше не злоупотреблять! Специи стимулируют все процессы в желудке, раздражают слизистую и провоцируют болезни желудочно-кишечного тракта.

Мюсли

— Батончики на основе злаков и орехов с медом с разумным добавлением сухофруктов, без ароматизаторов — хороший вариант перекуса.

Фастфуд

— Сегодня он удивительно разнообразен, но все же, как правило, фастфуд — это жирная, жареная пища, часто с усилителями вкуса, с огромным количеством легкоусвояемых простых углеводов. Любовь к такой еде — прямая дорога к быстрому набору веса и к самым разным заболеваниям желудка и обмена веществ. Я бы рекомендовал исключить фастфуд (в его классическом понимании) из рациона в принципе.

Каша

— Идеальный вариант. Например, овсяная обволакивает стенки желудка и защищает его от негативного воздействия других продуктов, кроме того, в ней содержится клетчатка, снижающая уровень холестерина. Гречневая каша служит источником белка и железа. Перловая прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт.

Вареное яйцо

— И хороший завтрак, и хороший перекус. Помните только, что чем более оно крутое, тем больше усилий понадобится желудку, чтобы его переварить. Проще с яйцом всмятку или яйцом пашот, кроме того, в таком виде лучше усваивается желток (правда, тут надо быть уверенным в качестве продукта, так как такой способ приготовления не дает стопроцентной защиты от сальмонеллеза).

Яйца дарят организму белок, витамин D, другие полезные вещества, а также ощущение сытости надолго.

Газированные напитки, чай и кофе

— Газировка травмирует слизистую, ухудшает кровообращение в желудке (в результате пища хуже переваривается), провоцирует газообразование в кишечнике, а также вздутие живота. Лучше попейте простой воды.

Кофе с кофеином также раздражает стенки желудка. Теми же свойствами обладает и крепкий чай. Если собираетесь пить его на голодный желудок, следите за тем, как долго чайный пакетик находится у вас в кружке, не оставляйте его, гранулы или рассыпчатые листы там надолго или вообще предпочтите черному легкий зеленый или травяной чай.

P.S.

— Почему же когда человек голоден, ему так хочется наброситься на что-нибудь жирное, сладкое, вредное, а полезные продукты не привлекают?

— Голод — экстремальная ситуация. Организму требуется получение питательных веществ и, желательно, как можно скорее. Выгоднее всего съесть что-то плотное и при этом с легкоусвояемыми углеводами. Во многом поэтому люди нередко предпочитают сладкий и сытный глазированный сырок натуральному творогу. Специалисты вообще называют его настоящей «жировой бомбой». Кроме удовольствия, ничего хорошего не ждите. Состав этого лакомства нужно изучать придирчиво. Слишком мало у нас осталось глазированных сырков, в которых нет лишних добавок и для приготовления которых используется натуральный какао-порошок.

Возвращаясь к вопросу, нужно учитывать и тот факт, что именно у вредной пищи так много ароматизаторов и химических «сюрпризов», которые вызывают привыкание. И нас тянет снова и снова ощутить во рту тот яркий неповторимый вкус. Не ведитесь на обман, читайте не то, что написано крупными буквами, а обращайте больше внимания на мелкий шрифт.

А еще, думаю, многие испытывали это чувство, когда после вроде бы достаточно плотного обеда так хочется съесть еще конфетку или кусочек шоколада. Все дело в том, что питательные компоненты не успели всосаться в кровь, поэтому и сигнала окончательной сытости нет. А значит, продолжаем набирать калории! Вот почему говорят: «Выходить из-за стола нужно чуточку голодным». Однако старайтесь осознавать собственную меру, потому что сильно недоедать тоже очень вредно. Да и последние исследования доказывают, что животные, которые недоедают, по характеру намного злее тех, кто достаточно обеспечен пищей, хотя и живут такие особи дольше. Несложно сделать вывод, что, скорее всего, с нами происходит что-то похожее.

Фото: Анна Иванова

Нектарин: польза и вред для организма, витамины и полезные свойства

Общие сведения

Нектарин — подвид персика обыкновенного. Нектарин называют голоплодным персиком, так как его кожица абсолютно гладкая и тонкая. Внутри плодов есть крупная косточка, в составе которой присутствует опасное вещество — синильная кислота.

Мякоть нектаринов бывает розоватой, желтой, белой. Чаще всего нектарины бывают меньше, чем персики, но при этом они слаще.

Главные страны — поставщики нектаринов южные: Италия, Тунис, Кипр, Сербия, Хорватия.

Состав и калорийность

Калорийность нектарина составляет всего лишь 44 ккал. Но витаминно-минеральный состав насыщенный.

Энергетическая ценность:

Белки: 1,06 г
Жиры: 0,32 г
Углеводы: 8,85 г
Насыщенные жирные кислоты: 0,025 г
Моно- и дисахариды: 7,89 г
Вода: 87,59 г
Крахмал: 0,07 г
Зола: 0,48 г
Пищевые волокна: 1,7 г

Витамины:

Холин: 6,2 мг
Витамин PP: 1,125 мг
Витамин К: 2,2 мкг
Витамин Е: 0,77 мг
Витамин С: 5,4 мг
Витамин В9: 5 мкг
Витамин В6: 0,025 мг
Витамин В5: 0,185 мг
Витамин В2: 0,027 мг
Витамин В1: 0,034 мг
Витамин А: 17 мкг
Бета-каротин: 0,15 мг

Минералы:

Марганец: 0,054 мг
Медь: 86 мг
Цинк: 0,17 мг
Железо: 0,28 мг
Фосфор: 26 мг
Калий: 201 мг
Магний: 9 мг
Кальций: 6 мг

Полезные свойства нектаринов

В косметологии нектарин уважают за то, что он борется с морщинами и дряблостью кожи.
Усиливает работу пищеварительных желез.
Применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Налаживает работу кишечника, устраняя запоры.
Благодаря богатому витаминному составу помогает при гипертонической болезни.
Легко усваивается организмом, а значит, способен восстанавливать физические силы, улучшать настроение.
Благодаря своей низкой калорийности является диетическим продуктом.
Сок из нектаринов полезен при малокровии и повышенной кислотности желудка.

Вред нектаринов

Нектарины противопоказаны при:

сахарном диабете;
аллергии;
индивидуальной непереносимости;
проблемах с желчным пузырем;
метеоризме и диарее.

В косточках нектаринов содержится опасное вещество — синильная кислота. Не стоит с этим экспериментировать, есть риск серьезно отравиться.

Из-за аллергенов нектарины не стоит есть детям до семи месяцев. В прикорм вводить этот фрукт нужно постепенно и после того, как малыш попробовал яблоки и груши.

Вред и польза нектаринов для мужского и женского здоровья

Женщины называют нектарин «плодом красоты».

Витамины А и С помогают восстановить здоровый цвет лица.
Цинк и фолиевая кислота в составе принесут пользу тем, кто начал отращивать волосы и хочет иметь здоровые ногти.
Витамин В9 поддерживает гормональную функцию у женщин.
Пектин в составе улучшает пищеварение.
Нектарин — низкокалорийный фрукт, но в его 100 г содержится до 12 г глюкозы и фруктозы, поэтому он легко утоляет голод.
Из сока мякоти делают подтягивающие маски для лица.

Нектарины, как и многие фрукты и ягоды, поддерживают общий тонус здоровья мужчин, силу мышц и нормальное функционирование половых органов. Приверженцы народной медицины утверждают, что нектарин является профилактикой рака простаты и прямой кишки.

Даже если ваше здоровье в порядке, объедаться нектаринами не стоит. В сезон созревания они могут быть в меню три раза в неделю, но не больше трех штук в день.

Как выбирать правильные нектарины

Если вы хотите выбрать свежий, спелый, сочный нектарин (а вы точно этого хотите), изучите следующие критерии качества:

на фрукте не должно быть вмятин, трещин, потемневших участков. Такие несовершенства говорят о том, что внутри плода уже начались гнилостные процессы;
кожица должна быть однородной и яркой;
плод при нажатии должен быть мягким;
пользуйтесь обонянием, оно не обманет: спелый нектарин издает приятный аромат.

Как хранить нектарины

Спелые нектарины не стоит хранить при комнатной температуре, они испортятся. А недоспелые, наоборот, оставляйте в комнатных условиях. Фрукту можно помочь: бумажный пакет с перфорацией ускорит процесс дозревания.

Нектарины можно хранить в деревянном ящике и в погребе, но не более трех суток. Самый удобный способ хранения — холодильник. Каждый плод нужно обернуть в бумагу и убрать в зону Fresh.

Для длительного хранения подойдет заморозка, лучше всего в нарезанном виде. Для начала выложите все кусочки на плоскую поверхность, оставьте в морозилке на час, а уже после сложите их в пакет, выкачав из него воздух. Хранить так нектарины можно до полугода.

6 интересных фактов о нектарине

В переводе с греческого «нектарин» — «напиток богов».
Еще нектарин называют «фруктом сердца» из-за его формы.
Есть множество сортов нектарина, но три из них садоводы любят особенно сильно: «Четвертый», «Крымский», или «Крымчанин», и «Ванг».
Нектарин — голоплодный персик. Он более устойчив и к вредителям, и к морозам. Для этого выводили специальные зимостойкие сорта.
Помимо внешнего вида, персики и нектарины отличаются ароматом: у персиков он нежный, а у нектаринов с кислинкой.
Из-за ароматности и яркости нектариновые деревья любят пчелы, поэтому из нектаринов можно готовить мед.

Источник

Вред нектарина

Нектарин обладает внушительным количеством положительных свойств, но стоит упомянуть и о минусах, которые стоит учитывать во время употребления фрукта. Специалисты считают, что все дело в умеренности, если употреблять большое количество нектаринов, это может повлечь негативный исход, к примеру, повлиять на увеличение веса, повысить уровень сахара в крови или даже вызвать аллергию. О чем еще нужно знать?

Кому нельзя употреблять нектарин и в чем его вред

Также медики говорят об индивидуальной непереносимости нектарина. Потому если после его употребления будет отмечаться повышение температуры, рвота, тошнота, боли в желудке, сильное вздутие кишечника, то есть место говорить о возможном проявлении аллергической реакции. Наиболее точными показателями этого служит проявление красной сыпи на теле, особенно в районе лица, живота, нижней части руки или же на ногах. В таком случае рекомендуется прибегнуть к противоаллергическим препаратам, а при надобности обратиться к врачу.

Многие любят кушать ядра из косточек нектарина, но стоит быть внимательным, ведь сама косточка содержит в себе большое количество синильной кислоты, ядра фрукта также не стоит хранить слишком долго.

Людям, которые страдают ожирением, нельзя употреблять нектарин, также не рекомендуется пить сок из этого фрукта. Иногда можно добавлять в свой рацион варенье или джемы из него, но в небольших количествах.

Кожура нектарина может также содержать химикаты, особенно таких много в тех фруктах, которые появляются на прилавках вне сезона созревания нектарина. В таких случаях кожура содержит в себе нитраты, которые становятся причиной головных болей, тошноты, рвоты или диареи.

Нужно помнить, что качественный нектарин обладает такими признаками:

Имеет яркий аромат;
По цвету фрукт темно-красный, может быть неоднородным. Если это светлые сорта нектарина, то обладают сливочно-белым окрасом;
Поверхность гладкая, без вмятин и других дефектов, которые могут стать причиной развития бактерий;
Упругая мякоть, при надавливании на плод немного вдавливается вовнутрь, но практически сразу принимает свою начальную форму. Если нектарин слишком твердый — он недозревший, если остаются характерные вмятины на поверхности, которые быстро темнеют, то нектарин перезрел;
Если при разрезе фрукт имеет фиолетовые прожилки, это говорит о том, что нектарин больной или же имеет в своем составе большое количество химикатов.

Суточная норма нектарина

Во избежание негативных последствий стоит придерживаться нормы употребления фрукта. Рекомендуется есть его только в сезон созревания (май — август), некоторые сорта отличаются морозоустойчивостью, потому могут распространяться и зимой.

Норма суточного употребления нектарина — 2-3 штуки при обычном питании и до 6 штук в случае соблюдения нектариновой диеты. Обычно 2-3 штуки нектарина обеспечивают организм всеми необходимыми микроэлементами и не вызывает расстройства пищеварения.

Учитывая индивидуальные особенности организма и свой рацион можно употреблять нектарин без вреда для своего здоровья. Он обогащен витаминами и минералами, не влияет на прибавление веса и является достаточно сытным. При возникновении аллергии или другой негативной реакции организма на этот фрукт, стоит сразу же отказаться от его употребления.

Нектарин — химический состав и анализ питательной ценности
Нектарин и спорт
Нектарин: основные ведомости и польза фрукта

Источник

Что нельзя есть на голодный желудок

Есть продукты, которые крайне не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в них, приносят неоценимую пользу организму, но только если идут в сочетании с другими продуктами, в противном случае можно «наесть» кучу проблем со здоровьем.

«Завтрак съешь сам ,обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», — это крылатое выражение является основой правильного питания в течение дня. Первый прием пищи выполняет 2 основные задачи — заряжает нас энергией и запускает в работу пищеварительную систему. Поэтому от выбора «правильных» продуктов на завтрак зависит многое. То же самое касается и моментов, когда ритм дня не позволил нормально поесть, а желудок требует хоть чего-нибудь. Но это «что-нибудь» может сильно навредить. Представляем подборку продуктов, которые не нужно есть на голодный желудок.

Сладости

Маркетологов, использующих в рекламе призывы утолить голод шоколадным батончиком, следует признать злейшими врагами нашего здоровья. Ведь сладкое, попав в желудок, вызывает мощный выброс инсулина, что является прямым ударом по поджелудочной железе. Только она находилась в состоянии полного покоя, как вдруг от нее требуется мгновенный переход к аварийному режиму работы. С такими перепадами она в нормальном состоянии долго не останется, и частое употребление сладостей на голодный желудок станет прямой дорогой к диабету.

Цитрусовые

Стакан апельсинового сока с утра или пара мандаринов вместо обеда? Может это и аристократично, но для здоровья точно не полезно. Цитрусовые приносят пользу только если идут в качестве десерта, но никак не вместо еды. Они стимулируют выработку кислоты в желудке. Если употреблять их на голодный желудок, то последствием станут изжога, боли в желудке, а то и начало развития гастрита.

Являясь сильными аллергенами, цитрусовые на голодный желудок могут аукнуться неприятными высыпаниями, даже если аллергией вы не страдаете.

Йогурт, кисломолочные продукты

Йогурт на завтрак или кефир вместо обеда вреда не нанесут, но и пользы от них никакой. Кислота, находящаяся в желудке, убивает все полезные бактерии практически мгновенно. Поэтому кисломолочные продукты намного полезней или в сочетании с другими продуктами, или в качестве второго завтрака, когда пищеварительная система уже занята переработкой.

Сдобная выпечка

Что может быть лучше на завтрак, чем свежая сдобная булочка? Лучше тарелка каши, поскольку дрожжи могут спровоцировать в желудке повышенное газообразование.

Помидоры и огурцы

Есть на голодный желудок салат из свежих овощей — чревато. В сыром виде овощи перевариваются медленно, а если достаточное количество желудочного сока еще не выработалось — очень медленно. Пока организм начнет расщеплять входящие в состав овощей кислоты, уже создастся благоприятная ситуация для возникновения изжоги. Кроме того томаты богаты дубильной кислотой, которая при контакте с желудочным соком повышает кислотность среды настолько, что может привести к язве.

Бананы

По поводу бананов споров диетологов много. С одной стороны, они полезны даже натощак, поскольку содержат целый комплекс микроэлементов и витаминов. Но, с другой стороны, высокое содержание магния дает большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Поэтому от бананов на голодный желудок стоит отказаться тем, кто имеет проблемы с работой сердечно-сосудистой системы.

Холодные напитки

Холодная жидкость тормозит процессы пищеварения, поэтому если с утра или перед ужином очень хочется выпить водички, пусть она будет комнатной температуры.

Источники и литература

Занимаясь самолечением, вы можете нанести непоправимый вред своему здоровью! Если вы не являетесь медицинским специалистом:

Информация, размещенная на сайте MedElement и в мобильных приложениях «MedElement (МедЭлемент)», «Lekar Pro», «Dariger Pro», «Заболевания: справочник терапевта», не может и не должна заменять очную консультацию врача. Обязательно обращайтесь в медицинские учреждения при наличии каких-либо заболеваний или беспокоящих вас симптомов
Выбор лекарственных средств и их дозировки, должен быть оговорен со специалистом. Только врач может назначить нужное лекарство и его дозировку с учетом заболевания и состояния организма больного
Сайт MedElement и мобильные приложения «MedElement (МедЭлемент)», «Lekar Pro», «Dariger Pro», «Заболевания: справочник терапевта» являются исключительно информационно-справочными ресурсами. Информация, размещенная на данном сайте, не должна использоваться для самовольного изменения предписаний врача
Редакция MedElement не несет ответственности за какой-либо ущерб здоровью или материальный ущерб, возникший в результате использования данного сайта

Источник