Можно ли есть на пасху торт

Содержание статьи

5 главных пасхальных блюд – что обязательно должно быть на столе на Пасху

Автор
Кулинар
На чтение 5 мин. Просмотров 49.7k. Опубликовано 13.04.2020

Фото на обложке: goodfon.ru

Пасха – главный христианский праздник, символизирующий надежду на духовное возрождение. Готовятся к Светлому воскресенью с особой тщательностью. Празднику предшествует строгий пост, во время которого важно совершать только добрые поступки, приводить в порядок свои мысли и желания. На последней неделе наводят чистоту в доме и начинают готовить пасхальный стол.

После сорока дней Великого поста на стол в Пасху принято было готовить сорок разных блюд. Но сейчас такие обильные застолья уже никто не устраивает, важно, чтобы на столе присутствовали самые главные, обязательные, атрибуты Светлого Христова Воскресения – кулич, пасха и крашеные яйца.

Какие 5 блюд должны быть на пасхальном столе

Пасхальный кулич

Можно ли есть на пасху торт

С кулича обычно начинается пасхальная трапеза, когда каждый член семьи отламывает по кусочку и разговляется. Готовить кулич начинают еще в среду, к приготовлению приступают с хорошим настроением, чтобы кулич получился вкусным. Муку обязательно просеивают, тесто делают дрожжевое, очень сдобное. Ставят тесто в темный угол в теплое место.

В четверг бережно приступают к выпечке. Куличи пекут разных размеров: один большой для всей семьи или маленькие каждому члену семьи индивидуальный. Важно, чтобы он был высоким.

В кулич можно добавить курагу, цукаты, орехи, сухофрукты. Сверху украшают глазурью или посыпают сахарной пудрой.

Считалось, если выпечка получилась удачной, то в будущем году все в доме будет благополучно.

Пасха — творожный десерт

Можно ли есть на пасху торт

Творожная пасха – блюдо из творога, которое готовят специально к Светлому празднику Пасхи.

Творожную пасху готовят в виде усеченной пирамиды в специальной форме, пасочнице. Она состоит из 4 дощечек, на внутренних сторонах которых вырезают буквы ХВ – традиционное пасхальное приветствие «Христос воскрес». Еще на дощечках вырезают крест, копье, ростки, цветы – символы страдания и воскресения Иисуса Христа. Когда творог прессуется в пасочнице, вырезанные символы оставляют отпечатки на пасхе.

Приготовить ее можно различными способами. Традиционно творог протирают через сито, добавляют сливочное масло, яичные желтки, сметану, сахар и держат в пасочнице под прессом в холодном месте примерно сутки. В творожную массу можно добавлять изюм, цукаты, орехи, ванилин, лимонную цедру.

У каждой хозяйки есть свой секретный рецепт этого вкусного десерта, который передается из поколения в поколение.

Крашенки и писанки

Можно ли есть на пасху торт

И конечно, на пасхальном столе обязательно должны присутствовать крашеные яйца. С давних времен яйца – символ жизни — красили в красный цвет, символизирующий кровь Иисуса Христа.

Существует легенда, что после воскресения Иисуса Христа святая Мария Магдалина пришла к императору Тиберию и вручила ему яйцо, объяснив, что этот дар означает воскрешение Иисуса Христа. Император ответил, что этого не может быть, так же, как яйцо не может быть красным. В тот же момент яйцо в руке Тиберия окрасилось в красный цвет. С тех пор окрашенное в красный цвет яйцо стало символом Пасхи.

Традиционно яйца красят луковой шелухой, цвет получается красно-коричневым. Можно добавить в воду для варки натуральный кофе, цвет яиц при этом получается от розового до коричневого. Куркума окрашивает в золотистый цвет, а листья шпината – в зеленый. Яйца, выкрашенные в один цвет, называются крашенками.

Сейчас в магазинах можно купить пищевые красители и приготовить на пасху яйца разных цветов. Или нанести на яйца волшебные узоры, создавая настоящий шедевр, такие яйца называют писанками.

Красят яйца обычно в Чистый четверг. Участие в этом процессе принимают и взрослые, и дети, каждый стремится проявить свою фантазию.

В Светлую субботу вместе с куличами и творожной пасхой крашенки освящают в церкви, а затем дарят родным и знакомым.

Кроме трех главных, на Пасху готовят и другие разнообразные блюда.

Закуски

Можно ли есть на пасху торт

Самой популярной закуской на Пасху считаются закуски из слабосоленой селедки. Вариантов может быть множество. Кто-то предпочитает селедку, нарезанную кусочками, украшенную колечками лука и сдобренную растительным маслом. Некоторые любят селедку «под шубой» и готовят ее не только на Новый год, но и на Пасху. А можно проявить фантазию и приготовить из филе селедки пикантные рулетики с начинкой из зеленого яблока и лука под пикантным маринадом.

Традиционно на праздничный пасхальный стол выставляли домашнюю мясную колбасу. Готовили ее заранее из свиного и говяжьего мяса с добавлением сала. На стол подавали аппетитными кольцами, и обязательно с хреном.

Если домашняя колбаса для вас слишком хлопотно, можно заменить на рулетики из ветчины с сыром и зеленью или любой другой начинкой.

Салаты

Можно ли есть на пасху торт

Очень красиво смотрится на пасхальном столе салат в форме яйца. Готовить его можно из разных ингредиентов, важно выложить в виде яйца и украсить.

Подойдут к пасхальному столу любые салаты из свежих овощей с большим количеством зелени. Это легкое блюдо подойдет особенно хорошо тем, кто постился.

Горячее

Можно ли есть на пасху торт

В качестве основного горячего обычно подают блюда из курицы или рыбы. Лучше, если они будут запеченными. Такая еда легче усваивается после длительного воздержания.

Еда должна быть обильной и вкусной. Но помните: тем, кто соблюдал пост, необходимо соблюдать умеренность и постепенность. Стол обычно накрывают белой скатертью. Пасха – семейный праздник, объединяющий за столом всех родных и близких. Важно, чтобы этот день был радостным и веселым. Светлой Пасхи!

Источник

Меню на пасху

Гость

[2607653413] — 05 апреля 2018, 09:20

А на пасху разве оливье делают?

Гость

[3853343896] — 05 апреля 2018, 09:24

Кулич, яички, бутерброды с рыбой, бив строганы со сметаной и пюре, салат из бакинских помидоров с маслом.

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 09:27

Гость

А на пасху разве оливье делают?

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 09:29

Гость

А на пасху разве оливье делают?

Гость

[4016908394] — 05 апреля 2018, 09:33

Я буду делать творожную пасху, яйчки, кулич. Ну и самое главное форель на углях, умм вкуснотища)) Так как соблюдала пост, то от мяса еще немного воздержусь

Cersei Lannister

[577739440] — 05 апреля 2018, 09:37

Господи,боже мой.На Пасху едят яйца,куличи,творож пасху,ну конфеты к чаю,либо шоколадные яйца можно,фруктыКакие ещё салаты Оливье с холодцом.У вас Новый год??Не считаю,что церковные праздники нужно отмечать с размахом.Они семейные.

Гость

[3878603741] — 05 апреля 2018, 09:39

Гость

[1154272149] — 05 апреля 2018, 09:39

Анна Константиновна

Что будете готовить, расскажите…
Где планируете отмечать?
Будут ли у вас на столе разные вкусности?Или как всегда стандартный стол жителей бывшего советского союза (оливье, шуба, бутерброд с икрой, холодец и тд)
Сколько готовы потратить на праздничный день?

Жеже

[827488893] — 05 апреля 2018, 09:40

мы всегда празднуем утром за завтраком, поэтому обычный автрак (овсянка, кофе) и дополнительно яйца и кулич, вам еще можно добавить сладкое (если едите сахар) и выпечку.
Но никаких салатов, горячего. Пасха для меня это утро, светлый праздник

10.

Гость

[3878603741] — 05 апреля 2018, 09:40

Гость

Тем более, куда девать 5-7 десятков крашеных яичков?

11.

Гном

[2127307336] — 05 апреля 2018, 09:45

Пасха для меня обычный день. Для приличия куплю кулич и 10 яиц с детьми покрасим. Приготовлю то что обычно готовлю и все. Чего выеживаться то?

12.

Гость

[1154272149] — 05 апреля 2018, 09:48

Cersei Lannister

13.

Гость

[1043042815] — 05 апреля 2018, 09:51

Гость

после службы церковной и первой звезды люди за стол садятся. Для многих пасхальный стол ассоциируется с крашеными яйцами, куличом и творожной пасхой. Но, зачем себя ограничивать только ими. В зажиточных домах к праздничному столу поддавалась не менее 48 блюд. Такая традиция связана с тем, что Великий пост длился имени 48 дней. Традиционно на пасхальный стол подавались пасхи и куличи, блинчики и бабы, а также оригинальные пасхальные пряники, которые пеклись к празднику в виде зайчат, петушков или голубков. Обязательно к столу поддавалось запеченное мясо. Обычно это были запеченные куры или свиные окорока, молодые барашки или телятина. Поэтому хозяйки старались приготовить к праздничному столу как можно больше сытных блюд из мяса, рыбы, а также сложных салатов и сдобной выпечки. В некоторых семьях, проживающих в деревнях, специально к празднику вообще забивают кабанчика или свинку. Традиционными пасхальными блюдами считается буженина, сало и холодец. Постарайтесь на пасхальный стол приготовить как можно больше интересных и разнообразных блюд. Ведь в этот день праздничное торжество длится не пару часов, а богатый стол не убирается до самого вечера.

14.

Гость

[1437224185] — 05 апреля 2018, 09:54

Только, пожалуйста, не варите и не бейте яйца!
Яйцо — это наша вселенная, желток — солнце. Есть солнечная аналемма — за год земля выписывает вокруг солнца восьмерку. Точка в середине — 12 апреля, точка наложения креста на сердце — солнце на аналемме — 16 апреля — это середина иглы.
Это и есть игла Кощея в яйце. Каждый год он протыкает яйцо, чтобы из него не родился феникс и не поставил злу конец. Именно поэтому слуги креста красят яйца (жизнь без зла радужная) и бьют яйца. Они не хотят, чтобы злу настал конец на нашей планете. Сейчас феникс работает на земле, давайте же вместе объединимся и сделаем так, чтобы в этом году игла в яйце обломилась, феникс возродился и злу везде настал конец. Поймите, здесь идёт ставка между любовью (фениксом) и злом (крестом). Родиться должен кто-то один. Пока люди бьют яйца, они своей энергией воскресают смерть.

15.

Гость

[600886027] — 05 апреля 2018, 09:55

Cersei Lannister

16.

Гость

[1154272149] — 05 апреля 2018, 09:56

Гость

Только, пожалуйста, не варите и не бейте яйца! Яйцо — это наша вселенная, желток — солнце. Есть солнечная аналемма — за год земля выписывает вокруг солнца восьмерку. Точка в середине — 12 апреля, точка наложения креста на сердце — солнце на аналемме — 16 апреля — это середина иглы. Это и есть игла Кощея в яйце. Каждый год он протыкает яйцо, чтобы из него не родился феникс и не поставил злу конец. Именно поэтому слуги креста красят яйца (жизнь без зла радужная) и бьют яйца. Они не хотят, чтобы злу настал конец на нашей планете. Сейчас феникс работает на земле, давайте же вместе объединимся и сделаем так, чтобы в этом году игла в яйце обломилась, феникс возродился и злу везде настал конец. Поймите, здесь идёт ставка между любовью (фениксом) и злом (крестом). Родиться должен кто-то один. Пока люди бьют яйца, они своей энергией воскресают смерть.

17.

Гость

[1154272149] — 05 апреля 2018, 09:57

Гость

Где вы тут зажиточных увидели? Обычные нищщебы с хрущевок

18.

Гость

[393159294] — 05 апреля 2018, 09:57

Куличи в магазине покупаем, торт купим тоже, яйца покрасим. Всё.

19.

Гость

[2257944502] — 05 апреля 2018, 09:59

Автор

20.

Гость

[393159294] — 05 апреля 2018, 10:01

Гость

21.

Гость

[600886027] — 05 апреля 2018, 10:04

Гость

Куличи в магазине покупаем, торт купим тоже, яйца покрасим. Всё.

22.

Гость

[1043042815] — 05 апреля 2018, 10:04

Гость

Нищщеброды не могут собрать 48 блюд включая холодец и самогонку?

23.

Гость

[393159294] — 05 апреля 2018, 10:07

Гость

А торт зачем? Вам мало мучного в этот день?

24.

Гость

[1043042815] — 05 апреля 2018, 10:07

Гость

А торт зачем? Вам мало мучного в этот день?

25.

Гость

[3959096699] — 05 апреля 2018, 10:10

Главное не клеить на яйца лики святых, которые сейчас продаются в свободном доступе, когда яйцо в кипящую воду ложишь и его обволакивает вот эта наклейка, ни в коем случае этого делать нельзя, так же как и покупать вина с изображением святых, крестов и т.д. Всё это потом выбрасывается в мусорку вместе со скорлупой и бутылками.

26.

Гость

[393159294] — 05 апреля 2018, 10:10

Гость

Тоже не люблю торты. Мне кажется он больше как украшения для стола и еда для детей. После застолья люблю просто попить чаю без всего. Куда ещё торт пихать,не представляю

27.

Гость

[1118548857] — 05 апреля 2018, 10:11

а я люблю когда есть торт на завтрак к кофе)) То есть с утра после праздника.

Cersei Lannister

29.

Гость

[85951136] — 05 апреля 2018, 10:17

Гость

Вот точно подмечено! Моя мама накрывает вечно стол как на НГ! При этом сама даже пост не соблюдает!

30.

гостья

[4265066514] — 05 апреля 2018, 10:22

Шашлык, скумбрия на гриле, помидорчики, огурчики

31.

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 10:23

Гость

А чем плох муторошный пяти часовой, но очень полезный коллагеном холодец? Белужья икра к водке Белуга? шашлык и овощная тарелка. Ну и пасха, яички, кулич…

32.

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 10:27

Гость

Праздник все-таки. Какой праздник без торта?

33.

Гость

[393159294] — 05 апреля 2018, 10:31

Гость

Праздник все-таки. Какой праздник без торта?

Да ладно оливье. Меня встревожило, что Автор толкует об ОДНОМ бутерброде с икрой. О боги, как люди бедно жить-то стали! 🙂
Я куплю куличи, покрашу яйца. Елки-палки, теперь упорно хочу бетерброд с икрой, хоть один:)

35.

Гость

[85951136] — 05 апреля 2018, 10:47

Зануда

Да ладно оливье. Меня встревожило, что Автор толкует об ОДНОМ бутерброде с икрой. О боги, как люди бедно жить-то стали! 🙂 Я куплю куличи, покрашу яйца. Елки-палки, теперь упорно хочу бетерброд с икрой, хоть один:)

36.

Гость

[600886027] — 05 апреля 2018, 10:47

Зануда

Да ладно оливье. Меня встревожило, что Автор толкует об ОДНОМ бутерброде с икрой. О боги, как люди бедно жить-то стали! 🙂 Я куплю куличи, покрашу яйца. Елки-палки, теперь упорно хочу бетерброд с икрой, хоть один:)

37.

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 10:51

Гость

Как куда? В оливьешку покрошить

38.

юляша

[600886027] — 05 апреля 2018, 10:53

Гость

Кроме оливье, можно окрошку сготовить. Мимозу. Салат еврейский.

39.

Гость

[3983341175] — 05 апреля 2018, 10:57

Обязательно хорошее мясо, например, говядина по-гусарски или свинина с апельсинами, шашлык на природе. Обязательно салаты с черемшой, зеленым луком. Никаких тортов, этот праздник «Кулича». Конечно, десерт в виде Пасхи. Кагор. А вообще, если кто постился, то застолье делают не слишком обильное, постепенно надо нагружаться.

40.

Гость

[3983341175] — 05 апреля 2018, 10:58

юляша

В еврейский салат не добавляют яйцо, живу в Израиле))

Гость

Вам в россии хорошо — много мелких кондитерских есть где куличи купить, а у нас в рб или сама пеки или в магазине( а там гадость сухая) придется заморачиваться

Гость

Вот ты конченная, понятно что автор имела ввиду бутерброды, а не 1 штуку, чего цепляться?

43.

Гость

[2712727474] — 05 апреля 2018, 11:04

У нас всегда выпечка — большой рыбный пирог, сладкие пирожки,плюшки- ватрушки,кулич у меня почему то не получается????хотя с тестом возиться люблю
Почитала здесь, и чет так оливье захотелось,с НГ не ели,наверное сделаю

44.

Гость

[3878603741] — 05 апреля 2018, 11:06

Расскажите про еврейский салат, что это?

45.

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 11:10

юляша

В еврейский салат не добавляют яйцо, живу в Израиле))

46.

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 11:14

Гость

Расскажите про еврейский салат, что это?

47.

Гость

[3878603741] — 05 апреля 2018, 11:19

Гость

Сыр, яички, чесночище, майонез.

48.

Гость

[3983341175] — 05 апреля 2018, 11:26

На Пасху яиц много, вот и придумали еврейский салат модернизировать. )))

49.

Гость

[1225893622] — 05 апреля 2018, 11:31

Гость

Причём тут новый год? Мы утром идём в церковь и светим, кулич, когор, яйца, приходим домой завтракам, днем у нам приходят гости, там уже накрывает стол. Мясо, рыба, всякие бутерброды, закуски, салаты, много чего. Если вы дикие и не принимаете гостей, то это ваши проблемы. Многие люди сидят на посту ничего толком не идят, то почему им бы потом вкусно не покушать?

50.

Гость

[1262633047] — 05 апреля 2018, 11:31

Можно ещё пирожки спечь. Лук, яйцо.

Источник

Какие блюда готовят на Пасху?

Пасха — главный христианский праздник в память воскресения Христа. На Святой неделе готовятся специальные блюда, освящаемые в пасхальную ночь.

Пасхальный стол призван подчеркивать величие этого праздника. Раньше в зажиточных семьях было принято ставить на стол целых сорок разных блюд — как напоминание о сорока днях Великого поста, предшествующего Пасхе. Конечно, вовсе не обязательно так изощряться, главное — позаботиться о том, чтобы на праздничном столе присутствовали обязательные блюда.

Какие блюда готовят на Пасху?

Пасхальный стол в старину накрывали на весь день. За ним в тесном кругу собирались семья и близкие друзья, которые давно не виделись, потому что в пост было не принято ходить в гости. В этот день подписывали и посылали праздничные открытки дальним родственникам и знакомым.

Отобедав, начинали играть в различные игры и забавы, выходили на улицу, чтобы поздравить друг друга — день протекал радостно и празднично.

К великому и светлому празднику Воскресения Господня люди готовились семь дней. В четверг начинали выпекать пасхи и куличи. К главному празднику всех верующих христиан пекли эти кондитерские изделия по-особому: тесто готовили только на желтках. И выпекать его можно было только на березовых поленьях.

Муку для праздничной выпечки обязательно просеивали. За несколько дней до светлого праздника тесто ставили в теплый затемненный угол дома, чтобы оно могло настояться. В приготовление вкладывали свою душу. Основные домашние заботы уходили на второй план, весь день посвящался приготовлению к светлому празднику.

Итак, какие блюда на Пасху должны быть на столе обязательно?

Главные пасхальные блюда — это крашеные яйца, кулич и творожная пасха. У каждого из этих блюд есть своя символика, о которой мы расскажем чуть позже. Кроме этого, к пасхальному столу пекут ромовые бабы и медовые пряники в виде животных, готовят разнообразные блюда из мяса. А вот рыбу на пасхальный стол подавать не принято, хотя никаких запретов на этот счет не существует.

Горячие блюда на Пасху обычно не готовят, чтобы не заставлять хозяйку бегать от праздничного стола к плите и обратно, а дать ей возможность спокойно отпраздновать вместе со всеми. Пасхальный стол принято накрывать светлой скатертью, в идеале — белой. Пасхальный стол непременно должен быть красивым, обильным и вкусным.

Пасхальный кулич

Освященный в церкви пасхальный кулич — это обязательное блюдо праздничного стола. Кулич делается из очень сдобного дрожжевого теста, благодаря которому кулич долго не черствеет. Величина кулича может быть разной, но он обязательно должен быть высоким. В кулич часто добавляют цукаты, сухофрукты, пряности, орехи, а верх покрывают сахарной пудрой или глазурью.

Именно с освященного кулича начинают пасхальную трапезу, разговляясь им после Великого поста. Чаще всего это происходит дома, когда глава семьи делит пасхальный кулич по числу домочадцев. Но иногда куличом разговляются прямо в церкви, сразу после окончания пасхального богослужения, угощая кусочками своего кулича друг друг и священнослужителей.

Творожная пасха

Не обходится традиционный пасхальный стол и без творожной пасхи — особого блюда из творога, которое готовят лишь раз в году специально к празднику Светлого Христова Воскресенья. Пасха имеет форму усеченной пирамиды, которая символизирует Гроб Господень. Чтобы приготовить пасху, нужна специальная разборная форма из дерева — пасочница.

На внутренней стороне дощечек, из которых сделана пасочница, вырезают буквы ХВ — начальные буквы слов, составляющих традиционная пасхальное приветствие «Христос Воскрес!». Кроме этого, на дощечках вырезают символы страдания и воскресения Иисуса Христа — копье, крест, трость, ростки, цветы, проросшие зерна. Все эти изображение отпечатываются на готовой пасхе.

Крашеные яйца

Какой пасхальный стол без крашеных яиц? Согласно преданию, Святая равноапостольная Мария Магдалина пришла к римскому императору Тиберию, объявила о воскресении Иисуса Христа и преподнесла ему куриное яйцо. Император не поверил, сказав, что такого не может быть, точно так же, как куриное яйцо не может быть красным. После этих слов куриное яйцо, которое император в тот момент держал в руке, стало красным.

Красный