Можно ли есть мух
Содержание статьи
Употребление в пищу мяса мухи, стрекозы и насекомых, блюда из мух
Как утверждают поклонники стрекоз, это дивные создания, появившиеся на Земле раньше динозавров. Их несравненная красота заставляет даже тех, кто ловит их в свои сети, чтобы потом съесть, вскрикивать от восторга. С другой стороны, обыкновенные мухи не заслужили у человека ни доброго слова, ни ловчих сетей и вынуждены довольствоваться проклятиями, вонючими спреями, свешивающимися с потолка липкими полосами бумаги и мухобойками из свернутой в трубочку газеты.
Между тем и те и другие одинаково съедобны как в личиночном, так и во взрослом состоянии. Мушиные личинки? Эти… как их… опарыши? Увы, именно так. И напрасно их порочат. Высокое содержание протеина делает личинок мухи особенно ценным продуктом там, где ощущается дефицит более традиционных источников белка.
В одном из сообщений китайского агентства Zinhua отмечается 50% содержание белка в личинках мухи, а вырабатываемое из них масло с низким содержанием жира называется эффективным средством профилактики сердечных заболеваний.
«При обсуждении пищевых достоинств личинок представителей семейства настоящих мух лучше избегать термина «опарыши», — писал в 1994 году в бюллетене «Съедобные насекомые» Джин Дефолиарт. — Напоминание о естественных местах обитания многих видов мухи вызывает не слишком приятные ассоциации».
Рацион питания личинок и взрослой мухи действительно сомнителен, по крайней мере если исходить из человеческих представлений о вкусной и здоровой пище. В сущности, едят они практически все, включая теряющее свежесть мясо, гниющие фрукты и овощи, других насекомых, сосут все, что могут найти, через ротовое отверстие, напоминающее канал шприца. Ни одна муха не может жевать). В остальное время мухи кружат где-то поблизости, садятся, чистятся и — не станем отрицать — разносят микробы.
Но то же верно и в отношении тараканов и многих других «омерзительных» синантропных организмов, так что мухи не исключение. Мухи — одно из наиболее благополучных семейств насекомых. Представители по крайней мере 60 тысяч видов успешно освоили почти все уголки Земли, даже Антарктиду. Обычных комнатных мух человек видит чаще всего и имеет все основания любыми способами от них избавляться. Действительно, насекомых, которым предстоит стать едой, лучше добывать подальше от человеческого жилища. Чтобы не употреблять заодно пестициды и другие вредные вещества, ассоциирующиеся с человеческой цивилизацией.
Историй употребления мух в пищу можно рассказать немало, и большинство касается быта первобытных народов, некогда населявших слаборазвитые регионы мира. Так, мухи-бекасницы часто откладывают яйца на растительности, нависающей над водным потоком. Вскоре после этого самки погибают. По мере того как откладываются яйца, нарастает и масса погибших насекомых. В какой-то момент жившие на территории Калифорнии индейцы-модок перегораживали ручей плотиной и стряхивали дохлых мух с кустов в воду. Мухи скапливались у наспех построенной плотины, где индейцы их и собирали.
«Таким образом можно было собрать до сотни бушелей в день, — пишет автор книги «Насекомые: реальность и вымысел». — Индейцы вылавливали мух из воды корзинами и в корзинах же относили к печам для готовки.
Приготовленных мух не сразу вынимали из печи, а давали остыть. Индейцы называли это блюдо кучабби. Остывшая масса испеченных мух сравнима по плотности с зельцем, и ее можно было резать ножом».
Индейцев-модок давно нет, но в тропической Африке и по сей день лакомятся поденками, а в Мексике для еды ловят мух-однодневок. Потенциал подобных насекомых как пищи для человека изучается сегодня энтомологами нескольких американских и европейских университетов. Серьезные исследования были проведены в отношении использования личинок мухи-львинки как источника кормового белка для скота. Энтомолог Крейг Шеппард из Университета Джорджии считает, что отходы крупных коммерческих птицеферм (с поголовьем не менее 100 тысяч птиц), засеянные яйцами львинок, через пять месяцев дадут «урожай» из 66 тонн фуражных личинок.
Яйца можно будет варить, сушить и смешивать с обычными кормами. Та же техника приготовления личинок годится и для человека, даже личинок, развивающихся в гниющем мясе. Мясо помещается в коробку с отверстиями в нижних углах. Емкости для сбора личинок помещаются под ними. Личинки сами будут подползать к отверстиям и падать в емкости. Собранных личинок, прежде чем готовить, следует помыть в прохладной воде. Их можно жарить на масле с овощами и добавлять к жареному рису с луком и чили, либо готовить с ними суп или тушеное блюдо, либо без всяких добавок жарить на открытом огне или в гриле.
Вблизи Северного полярного круга обитают оводы. Они откладывают свои яйца на спинах канадских северных оленей. Покинувшая яйцо личинка проникает для питания под кожу животного; с увеличением ее размера на теле оленя постепенно образуется опухоль, похожая на фурункул. Когда личинка полностью вырастает, она выходит на поверхность кожи и падает на землю, где превращается во взрослое насекомое. Индейцы-догрибы, жившие на севере Канады и разводившие оленей как вьючных животных и на мясо, знали об этой особенности личинок и, выдавливая наиболее крупных, ели их живыми. Когда же убивали взрослого оленя, личинок оставляли под кожей и готовили вместе с мясом.
Личинок летающих насекомых едят и в Африке, как живых, так и погибших, когда обнаруживается, что ими было заражено убитое крупное животное. В Азии распространенное блюдо — жареный рис с личинками мух (своего рода сборная солянка). Готовят блюдо из остатков приготовленного риса, прожаренных личинок, мелко нарезанного чеснока и нарезанного ломтиками перца, заправляют рыбным и соевым соусом, сахаром, шалотом, луком-батуном и кориандром. В своем письме в редакцию бюллетеня «Съедобные насекомые» доктор Эд Дреснер поведал о том, как во время экспедиции на Гавайи ему довелось есть личинок восточной фруктовой мухи.
«Я и большинство моих спутников с удовольствием поглощали фрукты, не обращая внимания на наличие в них личинок. По моему мнению, «червяки» делают плоды менее кислыми».
А Том Макрей, бывший руководитель исследовательских программ кафедры энтомологии Квинслендского университета в Австралии, написал мне о том, что взрослых фруктовых мух нетрудно разводить, и потому их можно считать «прекрасным, обильным источником белка». Он советовал убивать мух замораживанием, затем мыть их, сушить и готовить в кастрюльке с мелко нарезанным репчатым луком, сливочным маслом и щепоткой молотого имбиря. Личинки мухи, которых обычно продают как корм для домашних животных, к тому же недорого стоят: всего 5 долларов за 500 штук при отправке почтой и 7,5 доллара за 1000 с доставкой живыми прямо к вам домой.
Если личинок можно легко собрать, то поймать взрослых мух сложнее. Сегодня продаются преимущественно их бескрылые разновидности, чаще всего в зоомагазинах как корм для рептилий. Не менее трудно ловить стрекоз, а ценятся они высоко. Жизнь этих насекомых начинается под водой, где они прикрепляются к стеблям тростника и питаются простейшими животными организмами, а также головастиками и даже мелкой рыбешкой. Спустя год личинка поднимается по стеблю растения к поверхности воды, обсыхает, и у нее формируются ножки и крылышки. Пройдет от двух до пяти часов, и стрекоза уже поднимется в воздух и займется активным поиском пищи. Она ловит добычу на лету и в день съедает до 300 москитов и других мелких насекомых.
Обычно стрекоз ловят сачками. Но некоторые охотники, используя привычку стрекоз садиться на кончик веточки или стебелька, обмазывают клейким веществом конец удилища и ловят их так же, как ловят мух на липкую бумагу. Именно так действуют охотники с острова Бали, где стрекозы считаются лакомством. Пойманных насекомых, оторвав у них ножки и крылья, разминают вместе с кокосовой пастой, пастой из забродившей рыбы, чесноком, чили, соком тамаринда, листьями базилика, имбирем и соком лайма.
Полученную массу порциями заворачивают в банановые листья. Получается популярное блюдо, известное как пепес. Некоторые охотники на стрекоз выращивают личинок дома, в аквариуме. В далеком прошлом размах крыльев стрекоз бьш таким же, как у современного ястреба или крупной вороны, но представители сегодняшних 5 тысяч видов гораздо мельче, и одной-двух стрекоз явно не хватит, чтобы утолить голод.
По материалам книги «Экстремальная кухня».
Джерри Хопкинс.
Источник
Что случится, если человек проглотит муху или ее личинку
Мало кого не пугает мысль о том, что таракан может залезть в ухо или муха залетит в рот и попадет внутрь. А как дело на самом деле обстоит? Опасно ли проглотить муху и что может произойти в самом страшном случае?
Муха в желудочно-кишечном тракте – мифы и реальность
При попадании неядовитого насекомого в рот, а после и желудок, при самом благоприятном исходе оно будет переварена желудочным соком и пойдет как пища (в них до 50% белка).
Факторы, которые могут защитить человека после проглатывания мух:
- нормальная или повышенная кислотность;
- здоровая, целая слизистая ЖКТ, без микротрещин или выраженных ранок;
- правильный механизм приема пищи.
Правильно кушать – это небольшие порции, спокойное и тщательное пережёвывание, прием пищи без захватывания воздуха и т.п.
Опасные факторы при проглатывании мух
Пониженная кислотность, повреждения слизистой любой части пищеварительного тракта и склонность к захватыванию воздуха во время приема пищи приводят к тому, что насекомое остается живым некоторое время после проглатывания, и может отложить яйца по пути в желудок.
Как правило, отложить яйца насекомые могут за несколько секунд, а есть некоторые виды, которые на лету выплевывают яйца в глаза, рот и нос животного, чтобы подселить паразита в тело «кормильца».
Также при попадании в рот и далее внутрь пищеварительного тракта мух, яиц или личинок, даже если они погибнут, они могут заразить человека множеством болезней и вредителей, которые они переносят на своем тельце. Сальмонелла, цисты, яйца глистов (аскариды, трихинеллы и другие) часто попадают к человеку из-за мух.
Неблагоприятный исход, или миазы
Одни миазы вызывают личинки насекомых, которые обычно развиваются в гниющей органике. Такой вид болезни называется случайным. Внутрь организма человека такие мухи и личинки попадают с продуктами питания, с одежды или предметов обихода.
Проглоченные яйца могут раствориться в соляной кислоте, а могут остаться невредимыми и всосаться в кровь. Если они попадут в кровоток, то по сосудам попадут в любую часть тела. Самыми опасными считаются случаи, когда яйца мух попадают в мозг, сердце или печень. Такие случаи довольно редкие, но все же их не стоит исключать.
А из яиц появляются личинки, которые прогрызают отверстия в теле носителя, а также отправляют организм продуктами жизнедеятельности. Во время движения личинок по телу больной ощущает сильный зуд, дискомфорт, боль. Также внутрь могут попасть уже вызревшие личинки, а не яйца.
Кишечные миазы
Развиваются кишечные миазы при попадании личинок с пищей или другим путем в ЖКТ.
Обычно мухи и личинки погибают в течение суток-двоих и выходят наружу во время дефекации или рвоты. Но могут прикрепиться к стенке кишечника и даже со стулом не выйдут, так как держатся при помощи мощных челюстей. Тогда следует во время лечения дополнительно принимать слабительное.
Виды мух (всего их более 50 видов), которые могут привести к возникновению кишечных миазов:
- комнатная;
- домовая, обычная и малая;
- мясная муха (синяя, зеленая);
- сырная;
- дрозофилы.
Особенно тяжело протекает болезнь, вызванная последними двумя насекомыми – на слизистой появляются язвы, а протекание болезни напоминает тиф.
Тяжелая кишечная форма возникает быстро и сильно выраженными симптомами, во время следующих заражений симптомы могут стираться и переходить в затяжную форму.
Симптомы кишечной формы:
- воспаление и раздражение слизистых кишечника;
- боли в животе, реже в анусе;
- тянущие, режущие боли в прямой кишке, без дефекации;
- изнуряющий понос;
- потеря веса.
Рвота при острой форме относится к хорошим признакам, так как высокая вероятность, что паразиты выйдут с рвотными массами. Также личинки (длина от 1 см и больше) обнаруживаются в фекалиях.
Лечение проводится противонематодозными препаратами.
Миазы мочеполовые
Полостные миазы возникают, если личинки мух попадают в полость тела. Например, с белья заползут внутрь уретры (мочеполовые). Если же они попадут в прямую кишку, то это ректальная форма. Подобно возможно при недостаточной гигиене половых органов и заднего прохода.
Движение и жизнедеятельность личинок внутри мочевого канала вызывает болезненные ощущения и проблемы с мочеиспусканием. Избавиться от паразитов можно промыванием уретры до тех пор, пока все личинки не будут удалены.
При выявлении личинок в теле человека следует обязательно проводить медикаментозное лечение, а подкожных паразитов нужно удалять хирургическим путем.
Вторая сторона медали – польза от мух и личинок
Хотя никто в здравом уме не посоветует глотать мух или личинок, польза от этого бывает.
Первое – есть люди, стремящиеся похудеть и для этого глотающие живых паразитов, с которыми делят свою трапезу. Хорошего здесь мало, но такое течение худеющих было и есть. Для таких целей применяют ленточного червя.
Второе – более научное, это использовать личинок для удаления гниющих остатков плоти в сложных ранах. Обусловлено это тем, что личинки едят только неживую органику.
Сейчас к этому способу редко прибегают, а в полевых условиях, во время войны это был проверенный и безопасный способ удалить мертвые мягкие ткани в обширных ранах. Естественно, личинки выращивались в лабораторных условиях и были абсолютно стерильные, без инфекций и гельминтов на своем теле.
Поедая гниль, они очищали рану до живого и даже дезинфицировали ее. Чтобы не пугать пациентов, личинок садили в специальные мешочки.
Источник
10 любопытных фактов о мухах, которые вы наверняка не знали
Мухи – это не только постоянное жужжание, способное вывести из себя любого. Это еще и большая беда пищевых и фармацевтических предприятий – даже их небольшое количество на производстве приводит к загрязнению продукции.
С другой стороны, мухи – существа необыкновенные и интересные. Их способы питания, размножения и привычки значительно отличаются от того же самого у других живых организмов и даже насекомых.
Самые распространенные в домашних условиях виды мух – это комнатная и домовая мухи. О них мы и поговорим.
1. Предпочитают жидкую пищу
Все дело в строении ротового аппарата. Мухи не могут жевать, только пить. Каким образом у нее получается пить «пищу», которая в окружающей среде далеко не всегда представлена в жидком виде?
Домашняя муха для размягчения пищи извергает пищеварительные соки наружу. Таким образом, образование измельченных кусочков происходит вне организма насекомого. После этого муха всасывает готовую смесь через свой хоботок.
2. Пробуют на вкус лапками
Узнавать, насколько вкусна та или иная пища при помощи своих лапок – впечатляющая способность мух.
Лапки насекомого снабжены вкусовыми рецепторами (chemonsensilla). Обнаруживая нечистоты или продукты на вашем столе, мухи долго обследуют их лапками, определяя, насколько это будет вкусно.
3. Только и делают, что испражняются
Как вы могли догадаться, для того, чтобы опорожниться, мухи не отправляются в специально отведенные для этого места.
Считается, что домашние мухи «ходят в туалет» всякий раз при приземлении, даже если это «остановка» на вашей любимой еде!
Пищеварительная система мух работает в ускоренном режиме благодаря жидкой диете, поэтому они довольно-таки много испражняются.
4. Пособничают вредным бактериям
Мухи контактируют и переносят на себе 2 000 000 вредных бактерий, среди которых Salmonella и E.coli.
Используя мух как транспортную сеть, патогенные микробы распространяются и переходят от одного субстрата к другому гораздо быстрее. Рано или поздно через загрязненную пищу или посуду они добираются и до человека.
5. «Ходят» вверх ногами
То, что мухи с легкостью ползают по потолку, вы, скорее всего, видели. Эти летающие насекомые передвигаются на большинстве поверхностей независимо от плоскости – будь то горизонталь, вертикаль или даже вверх ногами.
Чему они обязаны своим акробатическим способностям?
Природа снабдила лапки мух специальными «подушечками» (пульвиллы), покрытыми крошечными волосками. Именно они производят вещество, напоминающее клей. Данный секрет обеспечивает им идеальное сцепление с поверхностью.
6. Видят за спиной
Мухи в буквально смысле видят абсолютно все. Благодаря уникальному строению глаз, для них это возможно.
У летающих насекомых строение глаз намного сложнее, чем у людей. Они обеспечивают им обзор почти на 360 градусов, что позволяет видеть предметы, находящиеся позади. При этом глаза остаются неподвижными.
Возможность такого обзора помогает быстро перемещаться и вовремя распознавать опасность.
7. «Живут быстро и умирают молодыми»
Жизнь мухи длится недолго – 20-30 дней. Сложно сказать, так ли это скоротечно по меркам мухи. Если учитывать разность восприятия времени (для них время течет гораздо медленнее, чем для нас), то вполне возможно, что 24 часа для мухи по продолжительности эквивалентны 1 году для человека.
За свою насыщенную событиями жизнь мухи откладывают до 500-600 яиц, производя на свет здоровое потомство.
8. Демонстрируют сверхбыструю реакцию
Мухи гораздо быстрее обрабатывают зрительную информацию
Вы когда-нибудь ловили мух? У вас легко получалось это делать? Реакция и ловкость этих насекомых – на недосягаемой для нас высоте, поэтому они часто оставляют человека с носом.
Ученые доказали, что у каждого биологического вида свое восприятие времени. И для мух время течет в 4 раза медленнее, чем для нас. Мир вокруг себя мухи видят будто в замедленной съемке.
Дело в том, что у всех живых существ передача в мозг изображений, воспринимаемых зрительным органом, происходит с разной частотой. Чем меньше организм, тем выше частота. Если сравнивать наш мозг с мозгом маленькой мухи, то мы обрабатываем не более 60 изображений в секунду, в то время как они – 250!
Благодаря этой «супер-способности» мухи реагируют на удивительной скорости, превосходящей нашу в 10 раз.
9. Имеют множество негигиенических привычек
Кроме того, что мухи ползают по отходам и нечистотам, они еще откладывают яйца в фекалии, гниющие овощи/фрукты и останки животного происхождения.
Но делается это не из «свинства», а из любви к подрастающему поколению: вылупившиеся личинки при рождении должны быть обеспечены пищей.
10. Самцы постоянно находятся в поиске пары
На глазах у самцов расположено так называемое «любовное пятно», позволяющее обнаружить самку. А еще они используют его для отслеживания мишени небольшого размера.
Хотите видеть больше таких материалов в своей ленте? Жмите «Мне понравилось» (????) и подписывайтесь на канал!
Источник
Почему кошка ловит и ест мух
Кошки прирожденные охотники, поэтому они любят выслеживать, ловить и преследовать потенциальную жертву, которой нередко может стать и насекомое. Иногда владелец может замечать, что кошка ест мух и начинает беспокоиться за здоровье своей питомицы.
Охотиться за мухами и другими насекомыми могут не только кошки со свободным доступом на улицу, но и квартирные животные, реже выпускаемые на улицу. Есть мух – логичное окончание самой охоты. Ведь поймав добычу, животное должно проглотить пойманное, руководствуясь инстинктам.
Почему кот гоняется за мухой
Представители семейства кошачьих, живущие исключительно в домашних условиях, не вынужденные ходить на охоту, чтобы найти пропитание, никогда не упустят шанс попрактиковаться в охоте и отточить навыки ловли добычи.
В связи с охотничьими инстинктами, все кошки не могут спокойно реагировать на движущиеся предметы, стараясь догнать и поймать потенциального врага. Кошки начинают за любым мелким движущимся предметом.
Взять хотя бы во внимание излюбленное кошками преследование движущегося огонька или точки от лазерной указки. Питомцы с большим азартом и почти без устали гоняются за потенциальной добычей.
Даже самые откормленные и стерилизованные кошки не прочь поохотиться за мухой.
Желание котенка поймать и съесть муху, может пугать владельца, так как мухи являются переносчиками множества опасных болезней. Если животное здорово, то ловля мух не принесет особого вреда для организма.
Можно ли кошкам есть мух и какая от этого польза
То, что кошки едят мух – неоспоримый факт и избавится от него практически не возможно. Эти домашние питомцы практически не поддаются дрессировке, и отпугнуть кошку от важного момента охоты не возможно.
Само по себе поедание мух не опасно, так как эти насекомые не содержат в своем организме вредных веществ или же ядов. Даже грязь, которую на лапках переносят эти насекомые, не представляет опасности для пушистых любимцев.
Ловля кошкой мух – природный инстинкт. Во время охоты, животные оттачивают свои навыки, тренируя мышцы и бдительность. Помимо этого, муха представляет собой живую мишень, вызывая у кошки настоящий азарт в процессе своеобразной игры. Ловить мух кошке намного интересней, нежели играть даже с самыми лучшими игрушками, продающимися в специализированных магазинах для животных.
Обычные мухи не способны кусать, так как их ротовой аппарат устроен совершенно иначе, нежели у тех насекомых, которые питаются кровью. Известно, что обычные мухи едят жидкую или разжиженную пищу, всасывая ее через хоботок. Мухи могут переносить яйца гельминтов. Но при проведении профилактических противопаразитарных обработок регулярно, возможность серьезных гельминтозов, спровоцированных мухами, отпадает.
Кроме того, ученые доказали что поедание мух кошкой, может быть спровоцировано не достаточно сбалансированным рационом, в котором существует недостаток белковых компонентов. Таким образом, животное старается самостоятельно восполнить потери, охотясь на мух, жуков и других насекомых.
Также мухи имеют хитиновый покров, не переваривающийся в пищеварительном тракте кошек и выходящий в неизменном виде. Если владелец заметил что питомец ловит мух и потом с остервенением их съедает, а также может есть несъедобные предметы (грызть пластик, жевать полиэтиленовые пакеты, лизать обои или же стены), рекомендуется обратиться к ветеринарному врачу за консультацией. Возможно, животному не хватает микроэлементов или же нарушена работа внутренних органов, что вызывает изменения во вкусовых пристрастиях.
Какая опасность ждет
Само по себе поедание мух не вредно для организма кошек. Более того, животное не способно съесть большое количество насекомых, чтобы забить себе желудок хитином. Но опасность все же существует и заключается она не в самих мухах, а в процессе ловли насекомых.
Кошки во время охоты необычайно сконцентрированы и не замечают опасностей. Так, кошки проживающие в квартирах и занимающиеся ловлей мух сидя на балконе, рискуют вывалиться на улицу и получить серьезные травмы. Кроме того, кошка может не отличить муху от другого летающего насекомого, например пчелы или осы.
В процессы охоты питомца может укусить жалящие насекомое и последствия могут быть самыми различными. Если пчела укусит кошку до попадания в ротовую полость, то животное может отделаться небольшой припухлостью в области повреждения. В том случае, если ядовитое насекомое ужалит кошку в небо или язык, может возникнуть аллергическая реакция, называемая анафилактическим шоком, приводящая к летальному исходу питомца.
Задача владельца – четко следить за своим домашним любимцем, стараясь максимально обезопасить жилище от проникновения различных насекомых. Тем самым обезопасив питомца от возможных падений с балконов, травм или же укусов ядовитых насекомых.
Владельцам кошек, чьи питомцы настойчиво продолжают охотиться за летающей живностью, рекомендуется приобрести противомоскитные сетки на окна. Тем самым предотвращая проникновение мух или других летающих насекомых в жилое помещение.
Источник