Можно ли есть морского конька

Польза и вред морского конька

Состав морского конька включает в себя множество полезных минералов и аминокислот. Необычную рыбу применяют не только в кулинарии, но и для лечения. При этом в медицине экстракты конька пользуются даже большей популярностью.

Как выглядит и где водится

Морской конек — лучеперая рыба семейства Игловых, представленная несколькими десятками видов. Обладает необычным изогнутым телом с многочисленными кожистыми выростами и длинными шипами. Может достигать 2-30 см от головы до хвоста, размеры зависят от разновидности, от возраста особи и от условий обитания. По очертаниям напоминает фигуру шахматного коня, чем и обусловлено название.

В отличие от подавляющего большинства рыб, морской конек передвигается в воде не горизонтально, а в вертикальном положении. Такая особенность объясняется анатомией. Вдоль всего тела экзотической рыбы проходит плавательный пузырь. Ближе к голове его делит на две части перегородка. Поскольку верхний пузырь по объемам превышает брюшной, опуститься в горизонтальное положение рыба не может.

Морской конек распространен в теплых тропических и субтропических водах. Обитает неподалеку от берегов Филиппин, Таиланда, Малайзии и Австралии, при этом подвергается массовому вылову. Численность популяции морских коньков стремительно сокращается, поэтому они занесены в Красную книгу. В неволе размножаются плохо. От вымирания рыбу спасает только плодовитость — некоторые виды способны производить на свет более 1000 мальков ежемесячно в сезон размножения.

Срок жизни морского конька составляет около пяти лет

Морские коньки селятся чаще всего неподалеку от берега на малой глубине, обитают в зарослях водорослей и прикрепляются к растениям или кораллам гибким хвостом. Рыба умеет менять окраску тела, а выросты и шипы дополнительно помогают ей сливаться с окружающей средой. Конек хорошо маскируется как от хищников, так и от собственной добычи. Питается в основном креветками и мелкими рачками, ест довольно много и охотится практически круглосуточно. Может передвигаться на большие расстояния, но основную часть времени ведет малоподвижный образ жизни.

Внимание! Экзотическая рыба размножается очень необычно — самки забрасывают икринки в специальный карман у самцов, и именно последние занимаются вынашиванием потомства.

Химический состав морского конька

Польза морского конька для человеческого организма обусловлена насыщенным составом его мяса. Рыба содержит:

• натрий и магний;
• стероидные гормоны андрогены;
• глицин и аргинин;
• железо и кальций;
• глутаминовую кислоту;
• витамины группы В;
• калий;
• гликозиды;
• пептиды;
• тиоцианаты.

Мясо морского конька по вкусу напоминает жареную свинину, но в кулинарии продукт считается большим деликатесом. В аптеках приобрести рыбу можно в засушенном виде, также ее экстракты входят в состав биологически активных добавок.

Польза и свойства морского конька

Морская рыба обладает многочисленными лекарственными свойствами и особенно высоко ценится в традиционной восточной медицине. При грамотном применении средства на основе конька:

• улучшают кровообращение и укрепляют стенки сосудов;
• стимулируют рост волос и препятствуют облысению;
• снимают головные боли и нормализуют артериальное давление;
• способствуют отхаркиванию при кашле;
• снижают частоту приступов при астме;
• борются с воспалительными процессами кожи;
• защищают от развития атеросклероза в пожилом возрасте;
• предотвращают инфаркты и инсульты;
• выводят из организма токсины и канцерогенные вещества;
• служат профилактикой злокачественных опухолей;
• помогают бороться с варикозом и оказывают особенно хорошее действие на ранних стадиях заболевания.

Больше всего в народной медицине морской конек известен, как сильный природный афродизиак. Употребление средств на основе сушеной рыбы усиливает влечение и половую выносливость у мужчин, повышает либидо у женщин и в целом улучшает работу репродуктивной системы. Экстракты конька используют в комплексной терапии бесплодия и в лечении мочекаменной болезни.

Наружное применение экстрактов сушеного морского конька ускоряет заживление переломов

Препараты на основе морской рыбы применяют при депрессии и упадке сил для восстановления энергичности. Употреблять экстракты и биодобавки полезно при повышенных физических и интеллектуальных нагрузках.

Настойка морского конька

Универсальным лекарственным средством служит спиртовая настойка морского конька. Ее используют при обменных нарушениях и при ослаблении полового влечения, при плохих сосудах и нервных расстройствах, при воспалениях. Готовят препарат по следующему рецепту:

1. Около 15 г сухого морского конька заливают 500 мл водки.
2. На две недели убирают закрытую емкость в темное теплое место.
3. По прошествии срока пропускают препарат через марлю и переливают в чистый стеклянный сосуд.

Принимать настойку необходимо по 15-30 мл один раз в день натощак. Поскольку средство содержит крепкий алкоголь, лечение проводят не дольше двух недель, а затем делают перерыв.

Совет! Настойкой морского конька можно обрабатывать кожные повреждения для дезинфекции и быстрого восстановления тканей.

Разбавленная настойка морской рыбы хорошо подходит для полоскания рта и горла при воспалениях

Противопоказания и возможный вред

Полезный морской конек может причинять вред организму при наличии противопоказаний. Употреблять средства на его основе не рекомендуется:

• при индивидуальной аллергии;
• в период беременности;
• во время грудного вскармливания;
• при склонности к бессоннице;
• при гипертонии;
• в возрасте младше 12 лет.

В первый раз экзотическую морскую рыбу и приготовленные из нее лекарственные препараты пробуют в небольших дозировках — не более 5 мл. Если в течение суток не появится побочных эффектов, объемы можно будет постепенно увеличить. Непереносимость рыбы выражается в тошноте, рвоте и диарее, также возникают головные боли и общая слабость.

Заключение

Состав морского конька позволяет использовать рыбу и полученные из нее экстракты в лечении сердечно-сосудистых и репродуктивных нарушений. При употреблении медицинских препаратов и гастрономических блюд нужно соблюдать малые дозировки и помнить о возможных аллергических реакциях.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник

Употребляют ли в пищу морских коньков?

3

Что это за «зверь» вообще ? И с чем его едят 🙂 ?

2 ответа:

2 0

Морской конек — рыбка семейства морских игл. Размеры этой рыбки от 2 до 30 см.

Печень и глаза морских коньков являются деликатесами, употребляют также икру этих рыбок.

Блюда их морских коньков можно найти в дорогих приморских ресторанах Филиппин, Австралии, Таиланда и др.

2 0

Вообще их на сувениры пускают и весьма массово, что приводит к уменьшению их дислокации в некоторых местах. Китайцы еще приспособили их в своей медицине и довольно активно, вроде как не менее 15 миллионов особей на эти цели вылавливается ежегодно. Ловят их и, так сказать, для красоты — помещают в те же аквариумы, конек он весьма эффектно смотрится. разумеется, их еще и едят, но в основном в Индонезии или на тех же Филиппинах, в Штаты и в Европу тоже направляют в засушенном виде и стоит такое вот «лакомство» весьма не дешево — в долларах — несколько сотен, за кило разумеется. Понятное дело, что этот изыск идет в ход от пресыщения.

Читайте также

Жульен любой готовится в специальных креманках,которые называются кокотницами.Можно готовить жульен из крабов,гребешков,кальмаров или морского коктейля из морепродуктов.Возьмем за основу жульен из коктейля морепродуктов и для приготовления этой горячей закуски вам потребуются следующие компоненты:

Коктейль морской — 400 граммов

Сметана — 15 граммов или майонез

Лук репчатый — 1 головка

Сыр твердый -40 граммов

Соль по вкусу

Как мы готовим жульен из морепродуктов:

Ошпарить морской коктейль кипятком и нужно его измельчить,а затем слегка прожарить лук с морским коктейлем на сковороде,затем добавить туда сметану или майонез и слегка потушить.После этого разложить жульен в кокотницы и посыпав тертым сыром,запечь в духовке до корочки и можно украсить его зеленью.

мне кажется при артрозе очень полезны морепродукты. в нём белок, но этот белок усваевается легче чем животный. и про том в морепродуктах содержится кальций и фосфор,а для суставов при артрозе-это очень полезно. и для вкрепления костей.и нужно соблюдать диету

Из самых полезных морепродуктов можно выделить:

1. Морские гребешки — в их мясе содержится йод, фосфор, кальций, медь, железо. Также кальций, содержащийся в продукте, усваивается полностью, в отличие от лекарственных препаратов с содержанием этого вещества. Поэтому польза морских гребешков незаменима для людей с заболеваниями костной ткани и суставов, артритами, ревматизмами, подагре. Данный моллюск регулирует уровень холестерина, т.к. в его составе стерин, он полезен при заболеваниях сердца. А входящий в его состав витамин В12 предотвращает депрессию и поднимает настроение.
2. Мидии — содержат большое количество витаминов: витамин А, витамины группы В, витамин РР. Этот комплекс витаминов способствует нормализации энергетических реакций, очищению крови, улучшению зрения и укреплению иммунитета.
3. Креветки — содержит также, как и мидии, целый комплекс витаминов. Среди них: провитамин А, практически все витамины группы В, витамин D и E, а также витамин С — гарант хорошего иммунитета. Кроме витаминного состава, польза заключается еще и в минеральном баланс:кислоты Омега 3, магний, кальций, калий, железо, фосфор, фтор, медь, селен, цинк, хром и, конечно, йод.
4. Кальмары — общее количество микроэлементов, содержащихся в нем, составляет 38. Большое содержание калия, магния, натрия, селена, йода, цинка, железа, фосфора. Что касается витаминов, то большое количество витаминов группы В, С, РР, Е говорит о высокой ценности продукта.
5. Краб — в его составе совершенно уникальные полиненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-6 и Омега-3, что способствует уменьшению риска возникновения заболеваний сердца и сосудов. Содержит также просто невероятное количество йода, различных витаминов, таких как витамины группы В и РР, важные микроэлементы, среди которых медь, магний и фосфор, селен и цинк. Вообщем, мясо краба считают достаточно мощным афродизиаком.

Все эти продукты содержат огромное количество белка с достаточно низким содержанием жиров Именно это свойство делает мясо этих обитателей море не только деликатесом, но и диетическим продуктом, позволяющим избавляться от лишнего веса.

Мертвечина — это просто питательные вещества.

Организмы, приспособленные к переработке мертвечины, извлекают все полезное, выбрасывают вредное и строят свой организм, вполне живой, добавляя туда нужные вещества из воды. Растения занимаются тем же самым, извлекая из разложившихся организмов и из воды питательные вещества.

Вы же питаетесь мертвечиной, только более свежей,хотя, подчас, многократно замороженной и размороженной, приправленной и обработанной. Но это не значит, что от вас или вашего мяса не может быть пользы.

Креветки и т.д. состоят из тех же самых белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов, что и вы, только в других пропорциях, следовательно, вы от них получите питательные вещества, строительный материал для вашего организма, витамины и микроэлементы. На мой взгляд, польза налицо.

Отравление некачественными морепродуктами тоже самое , что и любое отравление некачественными пищевыми продуктами. Отравление проявляется остро в течение первых часов после приема отравленной пищи . Типична массовость и одномоментность поражения. Заболевают все , кто употреблял испорченный продукт.Повезет тому , кого вырвало , клиника будет стертой или менее выраженной.

Источник