Можно ли есть морских карасей
Содержание статьи
ласкирь черноморский – как называется рыба
Рано утром на побережье собираются рыболовы, основной объект охоты которых – морской карась (Sparidae). Небольшая рыбка ценится вкусным мясом и значительной популяцией. Другое распространенное название, данное местными рыболовами, – ласкирь. Он относится к семейству лучеперых отряда окунеобразных, включающему 148 видов. Обитатель соленых вод – любитель тепла, ловится в летнее время, поэтому рыбалка на ласкиря носит сезонный характер.
Внешний вид и распространение
В отличие от речных и озерных собратьев особь имеет ряд зубов, расположенных интересным образом: коренные растут с боков, а резцы спереди. Тело – сжатое, высокое, продолговатой формы. Окрас желтый, временами темный со светлым брюшком и черной спинкой с золотым отливом. Грудные плавники желтоватого оттенка, остальные – прозрачные. В основании хвоста темное пятнышко – характерная особенность представителя лучеперых. Рыбка не относится к крупным, средний вес – 100-200 г, максимальный – 1,5 кг при длине 30-35 см. Анальный плавник имеет два мощных луча, которые доставляют много неприятностей хищникам и могут поранить рыболова. Водится в акваториях Черного, Азовского и Средиземного морей. Черноморский лучеперый карась более распространен.
Образ жизни
В теплый период рыбка предпочитает греться на мелководье, а в полный штиль и жаркий день можно встретить стаи карася в открытом море. Спарус обитает на глубинах до трех метров с песчаным дном и подводной растительностью, также встречается на пирсах, крупных камнях и других укрытиях, где есть кормовая база. Питается моллюсками, ракообразными и многощетинковыми червями, которых находит у дна, вблизи скал, в траве и между камушками. Половая зрелость наступает в возрасте одного года.
Особенностью строения некоторых особей являются мужские и женские железы, однако гермафродиты встречаются редко, основная часть популяции состоит из самцов и самок.
Нерест происходит в середине лета, а заканчивается к сентябрю. Ласкирь теплолюбивая рыба, на зиму отходит в глубокие места. Активность наблюдается в течение светового дня, однако пик клева припадает на вечернее время, когда пляжи пустеют. В шторм рыбка сбивается в стаи и впадает в оцепенение, поэтому выходить на берег с удилищем в надежде на клев не имеет смысла.
Ловля морского карася
Место ужения следует выбирать подальше от людных пляжей, поскольку рыба старается находиться вдали от шума. Заброшенный пирс или дикий берег – идеальная точка ловли. Ласкирь, как черноморский, так и азовский, обитает стаями, поэтому единичных поимок не бывает, а прожорливость хищника обеспечивает хороший улов. Если на море стоит штиль, успех в рыбалке гарантирован. Ближе к вечеру и в сумерках следует искать более глубокие места, поскольку карасик перемещается подальше, например, к пирсам. Как правило, к ночи попадаются экземпляры крупных размеров.
Если днем не удалось успешно порыбачить, нужно проверить обловленные места в ночное время суток. Принцип не отличается от дневного лова, необходимо лишь оснастить поплавок светлячком – приспособлением, которое помогает увидеть поклевку. Одно из интересных мест – впадение горных рек в море. В этих акваториях бурлит сильный поток, который растворяет кислород в воде, и рыбка ведет себя активно. Охотно клюет ласкирь за пару дней до шторма и сразу после него. Не осевшая муть поднимает с придонного слоя рачков, которыми любит лакомиться лучеперый.
Снасти и оснастка
Ловля морского карася осуществляется как поплавочной удочкой, так и спиннингом с донной снастью. Маховое удилище подойдет по всем параметрам. Поскольку рыбалка активная, легкий вес и отсутствие катушки облегчат задачу вываживания. Максимальная толщина лески не превышает 0,25 мм. Отгрузка производится с помощью свинцовых дробинок. Оснастка может быть и скользящей и глухой, для этого используют поплавки с колечком у основания, а при необходимости – стопора. Местные практикуют тандем из крючков, подвешивая один ниже, а другой выше.
Со дна рыбу редко ловят, чаще снасть висит в толще воды. Для донной рыбалки подойдет как штекерное, так и телескопическое удилище с тестом до 50 гр. Спиннинг оснащается катушкой безынерционного типа размером 2000-3000 единиц. На морской рыбалке целесообразней применять леску, нежели шнур, поскольку прибой забивает травой плетеную нить. Монтаж снасти прост, он состоит из грузила, как скользящего, так и глухого, и нескольких поводков. Дальность заброса зависит от условий ловли – там, где песчаная коса проходит далеко от берега, есть смысл применять более длинные спиннинги.
Выбор наживки
Эффективными приманками считаются моллюски, креветки, червь нереис и пескожил. Наловить насадку можно на месте, так она останется свежей и будет привлекать рыбу. Если заготавливать заранее, необходимо подумать о способе хранения. Нижние отсеки холодильника подойдут под эту цель. Помимо этого, используют и куски рыбы, разделанной на берегу. Ласкирь неравнодушно относится к животным приманкам, поэтому вариаций насадок множество.
Наловить наживку можно небольшим сачком с мелкой ячейкой. Стоит пройтись с ним вдоль берега, и появится прекрасная насадка в виде живой креветки. Если сачка нет, можно насобирать мидий, главное, держать их в воде. Одной хватит на две или три поклевки.
Как приготовить подкормку
Подобно своему семейству, часть которого обитает в пресных водоемах, ласкирь положительно реагирует на подкормку. В ее состав могут входить:
- Крупы, которые используются как основа.
- Живые компоненты (черви, мидии, креветки).
- Сыпучие вещества, например, сухое молоко (белесая муть привлечет трофей издалека).
- Молотая мелкая рыба.
- Мясные потроха и отходы.
- Аттрактанты и сухая кровь.
Когда рыболов не хочет возиться с приготовлением смеси, он использует простые методы: в период отлива с волнорезов собирает мидии и хранит в таре с водой. Придя на перспективную точку, давит моллюсков, перемешивает и выбрасывает в месте ловли. Таким образом можно поступить и с мелко нарезанной рыбой, мясом и креветками.
Ловля спиннингом
В отличие от пресноводных собратьев ласкирь неплохо реагирует на спиннинговые приманки. Лидерские позиции по результативности занимает микроджиг. Удилище для рыбалки в соленой воде применяют быстрого строя. Вершинка по типу «солид» обеспечивает высокочастотные проводки в условиях полного штиля. Удары карася резкие, поэтому следует ослабить фрикцион, чтобы не оборвать приманку. В качестве катушки используют мультипликаторы, поскольку они создавались в первую очередь для ужения в море.
Шнур или леска?
Как и в ловле на донку, лучше выбрать леску, ведь нить в соленой среде быстро приходит в негодность. Диаметр монофила применяется в промежутке от 0,14 до 0,2 мм. Черный морской карась клюет как на активные типы приманок, так и на пассивные. Одна из успешных наработок производителей резины – модель Multi Mossya. Ее схожесть с основным кормом ласкиря заставляет хищника жадно атаковать насадку. Поскольку рыбачить иногда приходится в камнях, в коробке должен быть запас силиконовой наживки. Пойманную рыбу лучше отпустить обратно, а можно приготовить из нее вкуснейшую уху.
Источник
Морской карась черноморский — описание вида и повадок
Рыбалка в открытом море — популярное занятие туристов. Особенно интересна ловля морского карася, его мясо имеет приятный вкус.
Морской карась – ласкирь
Ласкирь – рыбка некрупного размера, относится к спаровому семейству, длиной до 30 сантиметров. Средний вес – 1000 граммов, в редких случаях – 1500граммов. Продолжительность жизни 5-7 лет. Данный вид рыбы активно употребляется в пищу, мясо обогащено полезными микроэлементами.
В летний и осенний периоды встречаются стаи морских карасей неподалеку от берега. Плавают особи на глубине не более трех метров, в заросших водорослями участках. Любимое место обитания – скалистая местность или песчаное, каменистое дно.
Половое созревание наступает в годовалом возрасте. В теле особи могут находиться железы как мужские, так и женские, обычно половой зрелости достигает только одна, но бывают исключения. В морских просторах часто встречаются особи – гермафродиты. В этом случае к моменту полового созревания у особи хорошо развиты мужские железы. С наступлением половой зрелости начинает развиваться женская железа, поведение заметно меняется, становится присущим поведению самки.
Морской карась – как выглядит, среда обитания
Внешний вид ласкиря – длинное тельце, слегка сжатое с боков. Представители имеют насыщенный желтый окрас, постепенно становясь светлее в области брюха. Спинка рыбы темная, коричневого оттенка с золотистым отблеском. Отличительной особенностью морского карася является черное пятно в области хвостового плавника. Зубы располагаются в два ряда, первый ряд наполнен крупными резцами, второй – жевательными зубами. На заднем плавнике рыбы располагается острый лучистый плавник, он является средством защиты карася от хищников.
В основном ласкирь ведет оседлый образ жизни, относится к теплолюбивым видам рыбы, обитает в Черном море, реже можно увидеть в водах Азовского и Средиземного морей. Далеко от берега не уплывает, за исключением некоторых случаев, когда море неспокойно и можно встретить косяки морских карасей в более глубоких водах.
Питание морского карася
Пропитание черноморский карась добывает в области обитания, большие косяки полностью опустошают место нахождения, они практически всеядны. Любимая пища – губки, водоросли, панцири ракообразных существ, многощетинковые черви, икра (как других особей, так и своя).
Размножение карася морского
В летний период морской карась черноморский начинает метать икру. Караси откладывают икринки в толщу воды, на каменистое дно, где она созревает. Самки за период нереста могут выработать до пятисот тысяч икринок. Икра имеет насыщенный красный цвет и нередко становится отличным лакомством хищников.
Во время нереста ласкири разделяются на пары, откладывают икру, оплодотворяют ее. После отложения, пара распадается, перестав следить за будущим потомством. Из икры появляются мальки, в течение шести месяцев детеныши обитают на месте появления, питаясь мягкими водорослями. Рост рыбок медленный, поэтому часто их съедают крупные хищные рыбы.
Какие снасти нужны на морского карася
Морского карася ловят с помощью вкусной наживки, ею может послужить:
- червь-пескожил;
- мидии;
- креветки;
- нереис;
- рыбное мясо;
- раки.
Эти приманки самые удачные, ловить морского карася на них будет просто, рыба без страха клюёт, особенно если приманка свежая.
Для наживки наиболее часто рыбаки используют свежевыловленные креветки. На них карась клюет наиболее активно. Выловить креветку несложно, для этого можно использовать сачок с мелкими ячейками. Использовать его на мелководье около валунов, заросших зелеными водорослями, здесь можно поймать немало креветок.
Более эффективный способ вылавливания креветок – «траление». Сделать приспособление для ловли наживки можно собственноручно. Потребуется согнуть обод из толстой проволоки (ширина 1 м, высота 0,5 м) К ободу крепится сетчатый мешок длиной не более полутора метров. По краям дуги обода (к верхней точке и двум боковым) нужно привязать веревки (длина 1 м), их края связать между собой и привязать к ним трос. Лучшее время для ловли креветок – ночь. Для вылавливания потребуется опустить в воду фонарь, креветки потянутся на свет и их будет просто выловить при помощи трала.
Снасти можно использовать донные и поплавочные, выбор будет зависеть от места ловли. Если местность для рыбалки выбрана обрывистая, лучше выбрать поплавочные приспособления, а на пологих берегах – донные снасти использовать будет удобнее.
Для рыбалки не требуется прочной снасти, поскольку рыба некрупная. Толщина лески не должна превышать 0,2 мм. Крючок для ловли подойдёт №5-7, желательно, чтобы он был длинным. Закидывать снасть нужно на 20 см от дна, это наилучшая глубина для ловли.
Особенности ловли морского карася
Самое подходящее время для рыбалки на ласкиря – вечер, когда людей на берегу уже практически нет. Кроме вечернего времени для рыбалки хороша жара (если уйти подальше от людей в полдень – активный клев будет обеспечен).
В процессе ловли стоит соблюдать несколько рекомендаций:
- Рыба пугливая, любит тишину, поэтому не стоит делать лишних движений и издавать громких звуков. У карася превосходное зрение, поэтому ловить рыбку лучше в сидячем положении.
- Во время штиля можно не утруждать себя ловлей, поскольку карась в это время уплывает, находится на глубине, далеко от береговой части.
- Большие косяки рыбы можно встретить в областях, куда впадают горные речки.
- После шторма можно поймать много рыбы.
- К процессу следует подготовиться заблаговременно, прикормив место. За день до планируемой рыбалки можно подкармливать место ловли любимыми карасёвыми лакомствами. Это рекомендуется делать на протяжении дня, забрасывая вкусные кусочки в воду, в точку лова. Рыба запомнит место и обязательно посетить его в ближайшее время.
- Натягивать леску рекомендуется в момент, когда карась довел ее до дна.
Карась, он и в море карась
Рот у ласкиря некрупный, поэтому его поклевки очень просто отличить от любых других, они напоминают легкое подёргивание, покачивание из-за того, что у рыбы не получается проглотить сразу наживку, он поедает ее постепенно.
Ловля морского карася немного отличается от ловли пресноводного, но отличия заключаются только в использовании вида наживки и прикормки, весь остальной процесс схож. Снасти на оба вида рыбы можно использовать одинаковые. Ловить морского карася проще, поскольку не придется готовить различные каши, как для ловли пресноводного.
Морской карась имеет хорошие вкусовые качества, в его мясе множество полезных веществ. Ловля ласкиря — интересное занятие, а чтобы улов был хорошим, нужно заготовить его любимые лакомства (например, креветки) и выбрать безлюдное место.
Источник
КАРАСЬ МОРСКОЙ, А ПОВАДКИ ТЕ ЖЕ…
Многие рыболовы, отправляющиеся в Крым, на Черное море, успешно сочетают пляжный отдых с морской рыбалкой. Один из достойных объектов такой ловли — морской карась. И хотя эта рыба небольших размеров, но очень вкусная, особенно приготовленная на гриле.
По форме тела ласкирь очень похож на пресноводного серебряного карася, но отличается от него окраской…
Ласкирь, или морской карась (D. annularis (L.) — прибрежная рыба. Чаще всего он встречается в Черном море, у берегов Крыма, в Керченском проливе и прилегающих к нему частях Азовского моря. Держится небольшими стаями вблизи скал и валунов, покрытых водорослями на глубинах от 8-10 м. Такие места обычно богаты мелкими ракообразными и моллюсками.
Любит песчаные проплешины, расположенные среди водной растительности. В холодное время года уходит в море. Держится, как правило, на дне, иногда поднимаясь в теплые верхние слои.
Рыба — эта небольшая. Ее размеры не превышают 32 см. Наиболее часто вылавливаемые экземпляры имеют средний размер 14-15 см. По форме тела ласкирь очень похож на пресноводного серебряного карася, но отличается от него окраской. Тело у него, как и у карася, высокое и сильно сжато с боков, имеющих светло-желтый цвет с серебряным оттенком; спина, отливающая золотом, темнее. У основания грудного плавника с каждого бока и над хвостовым стеблем имеются темные пятна.
Спинной плавник у ласкиря длинный и тянется почти во всю длину тела от головы до хвоста. Зубы у него широкие, долотообразные, выпирающие вперед, по 8. штук на каждой челюсти, — это резцы. А сбоку имеются боковые, трущие, очень похожие на вставные.
Как и пресноводный карась, ласкирь очень осторожен и пуглив, особенно крупный. Ловят его со дна легкой донкой, реже пользуются поплавочной удочкой, причем как с берега, так и с лодки.
Легкая донка — это удилище (типа спиннингового) со специальной чувствительной вершинкой, оборудованное хорошо отрегулированной катушкой и запасом лески, к концу которой привязывается поводок длиной 15-20 см с крючком №4,5-5,5; рядом с поводком на леске ставится дробина, ограничивающая движение скользящего грузила (оливка); выше оливки в 10-15 см закрепляется еще одна дробинка, а за ней привязывается второй поводок длиной 7-8 см. В качестве насадки используют кусочки свежей рыбы или креветки, а также червя — нереиса или пескожила.
Поскольку рот у карася маленький, то поклевки его резко отличаются от поклевок другой рыбы. Наживку он заглатывает не сразу, а некоторое время мусолит губами. Как только снасть дошла до дна, сразу необходимо дать ей натяжку. Сначала поклевка передается как легкое подергивание или постукивание, но как только леска начинает натягиваться, сразу необходимо подсекать. Поклевку надо прочувствовать. Очень часто бывает так: секунда, другая — и все съедено. В связи с осторожностью поклевок ласкиря, опытные рыболовы надевают на крючок половину очищенной креветки. Но бывают периоды, особенно в конце апреля, когда ласкирь берет жадно, тогда креветку от панциря не очищают, а лишь отрывают ей голову.
С маховой удочкой морских карасей ловят с причалов и волнорезов вечером или рано утром, когда их не отпугивают отдыхающие. Поскольку поклевки этой рыбы осторожные, для нее подойдет только самая деликатная оснастка. Удилище следует взять легкое, лучше углепластиковое, длиной 5-6 м. Основная леска диаметром 0,15 мм, поводок — 0,12 мм. Крючок № 4-5 с длинным цевьем (отечественная нумерация). Поскольку насадку иногда быстро обклевывают зеленушки и морские собачки, целесообразно ставить два поводка. Они могут привязываться через вертлюжок к концу основной лески (тогда свинцовая дробинка ставится выше поводков) или подсоединяться к ней елочкой выше концевого грузила. Расстояние для поводков устанавливается таким образом, чтобы насадка находилась в 10-20 см над дном. При глухой оснастке основную леску лучше привязывать к кончику удилища через резиновый амортизатор, поскольку эта рыба на крючке ведет себя очень бойко и нередко сходит при рывках.
Вечером, когда на море бывает штиль, для ловли вполне подойдут поплавки с минимальным тестом (оптимальный — 1,5-2,5 г). Если есть небольшие волны, то лучше взять поплавок с тестом 4-6 г и соответствующей огрузкой. Не следует в этом случае окончательно догружать его (до антенки), поскольку она постоянно будет нырять в воде и поклевка будет плохо заметна.
В качестве насадки лучше всего подходит кусочек морского червя или хвостик свежевыловленной креветки (в очищенном виде).
Морской карась иногда хорошо ловится ночью. На крючке ласкирь бурно сопротивляется. Если вы попали на стайку, клев обещает быть дружный и постоянный. Летом, в самую жаркую погоду стайки морского карася выходят на песчаные отмели, где их не сложно найти на глубинах не более двух метров. Но близко к берегу он при этом не подходит. Жируя в прибойной зоне, ласкирь медленно курсирует вдоль берега. Активный клев его, как ни странно, нередко бывает в самую жару часов с 14 и может продолжаться до захода солнца.
Пирс в Судаке — отличное место для ловли ласкиря
Ночной клев происходит на глубинах 3-5 м. В Судаке и других курортных городах Крыма ласкиря часто ловят с пирсов и причалов после наступления темноты, когда подводных жителей уже не пугает гомон купающихся и гул прогулочных катеров. Отдыхающие обычно ловят на примитивные снасти с глухой оснасткой. Рыболовы поопытнее используют бегучую оснастку с чувствительным (1,5-1,8 г) поплавком и чередой дробинок, вес которых по направлению к крючку уменьшается.
Всегда с большим уловом бывает тот, кто прикармливает рыбу.
Лично наблюдал в Евпатории, как одному из местных рыболовов удалось подманить к месту лова приличную стаю ласкирей. Он добыл мидий и мелких водорослей, которыми в изобилии были облеплены сваи причала. Добавил к ним полкило свежих креветок. Всю эту массу мелко порезал, растолок и смешал в пластиковом ведерке с обычным морским песком.
Далее было, как говорится, дело техники. Рыболов периодически подбрасывал такую оригинальную прикормку к месту лова и таскал увесистых ласкирей одного за одним.
Мелкие, раскрошенные частицы мидий падали в воде медленно, привлекая своим движением рыбу. Песок создавал аппетитную муть, привлекая своим запахом ласкирей с большого расстояния.
На крючок находчивый рыболов одевал кусочек очищенной креветки, иногда кусочек морского червя.
Наученный ярким примером, я повторил опыт местного старожила. И также принялся таскать морских карасей. Конечно, нередко случалось, что привлеченные прикормкой зеленушки и морские собачки не давали дойти насадке до дна. Тогда я делал заброс чуть дальше кормленого места и затем подтаскивал насадку по дну…
Так или иначе, в тот день ловля ласкиря порадовала меня удачей!
И уже вечером я с женой наслаждался отменным вкусом поджаренных на гриле ласкирей, выдавливая на них сок лимона!
Будете в Крыму – обязательно попробуйте!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии, будут новые статьи о морской рыбалке у берегов Крыма!
Источник