Можно ли есть моцареллу на ночь
Содержание статьи
Моцарелла: польза для похудения
Моцарелла — это популярный итальянский сыр, который отличается приятным ароматом и нежным вкусом. Его можно использовать для приготовления множества блюд. Можно употреблять его и при похудении. Но делать это надо умеренно.
Следует ли употреблять моцареллу при похудении?
Этот сыр известен с 12 века, его готовили в монастыре г. Сан-Лоренцо. Причем при приготовлении моцареллы использовали молоко черной буйволицы и только свежее. Сейчас этот сыр готовят из молока обычных коров.
Поскольку в состав сыра входит молоко, которое не подвергается термообработке, продукт сохраняет все полезные компоненты. моцарелла богата витаминами группы В, а также витаминами К, РР, Е и А, калием, натрием, магнием, кальцием, цинком, йодом, молибденом и селеном. Кроме того, в этом сыре содержится белок, жирные кислоты, незаменимые аминокислоты.
Можно ли употреблять этот сыр при похудении? Можно, однако, надо делать это правильно. Употреблять моцареллу необходимо в небольшом количестве. Лучше всего сочетать сыр с овощами или зеленью. Можно сочетать его также с ягодами и с фруктами. А вот с мясом сочетать моцареллу не стоит, иначе организму будет сложно переваривать пищу.
Чем полезна моцарелла? Прежде всего, она содержит много ценных веществ. Кроме того, калорийность сыра составляет от 160 до 280 ккал на 100 г. Это немало, однако меньше, чем содержится во многих других сырах. Очень полезен белок, содержащийся в сыре. Он быстро усваивается и способствует долгому насыщению.
Похудение с этим сыром поможет разнообразить меню. Ведь этот продукт добавляют в разные блюда.
Не всем можно есть этот продукт. Не стоит употреблять моцареллу при гломерулонефрите, почечной недостаточности, желудочной язве, высоком артериальном давлении. Нельзя есть этот сыр в несвежем виде, это может привести к возникновению серьезных проблем со здоровьем.
Диеты, в которых можно использовать сыр
Не существует диет, которые разрешают употреблять этот сыр в большом количестве. Однако моцареллу можно использовать в разных диетах, которые предполагают потребление молочных продуктов.
Например, недельная кисломолочная диета разрешает есть творог, брынзу, моцареллу, адыгейский сыр, зерновой хлеб, курицу, овощи, фрукты, рыбу, телятину.
Вот примерное меню:
- завтрак: 50 г сыра моцарелла, два тоста, зеленый чай;
- перекус: фрукты;
- обед: курица и салат; или рыба и два томата;
- перекус: два ломтика сыра и чай;
- ужин: творог, салат; или телятина и запеченные овощи.
В течение дня следует съедать хотя бы два вида сыра и творог. Но все это в небольшом количестве. Пить можно жидкий йогурт, ряженку, зеленый чай, кефир, кофе.
Диета, рассчитанная на пять дней, тоже включает моцареллу, творог, овощи, морепродукты, ягоды и фрукты.
Вот вариант меню диеты:
- утром: творог с зеленью, свежий огурец;
- перекус: ягоды;
- обед: тушеные морепродукты с овощами, фрукт;
- полдник: фрукты;
- вечером: салат из моцареллы с овощами.
Есть и короткая диета, которая разрешает есть только сыр и овощи. Можно готовить разные супы, салаты, закуски, рагу. Сыр можно употреблять отдельно, а можно использовать для приготовления разных блюд.
Примерное меню будет таким:
- завтрак: салат и два кусочка сыра, чай;
- обед: суп, салат с сыром;
- ужин: тушеные овощи и ломтик сыра.
Соблюдать такую диету можно только три дня. Кроме моцареллы можно употреблять рикотту.
В целом, во время любой диеты можно употреблять этот полезный продукт (если не запрещены сыры). Но не стоит забывать, что его нельзя смешивать с мясом. И есть моцареллу надо в малом количестве.
Рецепты вкусных и полезных блюд для здоровья и красивой фигуры
Есть много интересных рецептов, где встречается этот сыр. Вот несколько оригинальных и полезных блюд, которые помогут в похудении.
Салат с помидорами
Пять томатов черри нарезать пополам, измельчить базилик, пару перьев зеленого лука. Добавить к овощам сыр моцарелла. Заправить оливковым маслом. Можно посыпать фисташками.
Салат с авокадо
Нарезать кубиками два свежих огурца, три томата, один спелый плод авокадо. Все взбрызнуть лимонным соком, выложить на листья салата, добавить моцареллу. Полить салат следует оливковым маслом.
Теплый салат с грушей
Две груши нарезать брусочками, выложить на фольгу. 100 г моцареллы нарезать произвольно и посыпать груши. Закрыть фольгой и запекать десять минут. Затем выложить на листья салата, полить клюквенным соком и посыпать кедровыми орешками.
Овощи с моцареллой
Нарезать кружочками два баклажана и пять томатов. Измельчить луковицу и дольку чеснока. Выложить в форму овощи, чередуя, все посыпать луком, чесноком, посолить. 150 г моцареллы тонко нарезать и выложить на овощи. Готовить в духовке до румяной корочки, затем посыпать рубленой петрушкой и оставить еще на три минуты.
Запеканка
500 г цуккини нарезать тонкими полосками. 500 г томатов натереть на терке, добавить соль и сахар. Выложить часть томатного соуса в форму. 100 г мякиша белого хлеба измельчить, добавить пару ложек тертого пармезана и ложку оливкового масла. Массу выложить на томатный соус, затем выложить цуккини, 120 г измельченного сыра моцарелла, листики базилика. Повторить слои. Выпекать примерно час.
Пицца
Всыпать в теплый стакан воды 2,5 чайных ложки сухих дрожжей и немного сахара. Оставить на пять минут. Замесить тесто, добавив четверть стакана натертого пармезана, соль и два с половиной стакана муки. Раскатать в два тонких пласта. Килограмм спелых томатов очистить от кожицы и нарезать кубиками. Выложить на две пиццы, сверху разложить нарезанный сыр моцарелла (потребуется 400 г). Посыпать рубленым базиликом. Выпекать примерно 10-12 минут.
Кукурузные блины
Снять зерна со свежей кукурузы. Должно получиться три стакана, измельчить их в блендере. Затем добавить соль, перец, любые приправы и четверть стакана кукурузной муки. Замесить тесто выпечь блинчики. Затем одну сторону каждого блина посыпать измельченной моцареллой и подержать на сковороде, пока она не начнет таять. После блины убрать с огня и сложить каждый пополам. Конечно, жареное есть не слишком полезно, но иногда позволить себе можно.
Рецепты, как видите, несложные, но интересные. Поэтому, если любите сыр моцарелла, смело включайте его в свое меню. Просто выбирайте малокалорийные рецепты и употребляйте сыр в небольшом количестве. Тогда похудение будет проходить легко.
Пройдите тестСоблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!
Источник
Можно ли продукт — Сыр Моцарелла на ночь
Продукт:
Состояние:
Совместимость:
- Калорийные продукты, содержащие простые углеводы — насыщают организм сахаром и провоцируют быструю выработку инсулина (сладости, газировка, снеки, выпечка);
- с большим содержанием крахмала и углеводов — вызывают тяжесть в желудке и поверхностный сон (макаронные изделия с маслом, хлеб);
- способствуют обезвоживанию и плохому сну (алкоголь);
- с повышенным содержанием фруктозы — повышают уровень сахара в крови (фрукты);
- медленные углеводы (каши).
Таблицасовместимости продуктов
| Грибы | Дыня | Зерновые, бобовые | Копчености и колбасы | Масло растительное | Масло сливочное, сливки | Молоко | Мясо, рыба, птица (постн.) | Овощи зеленые и некрахмалистые | Овощи крахмалистые | Орехи | Сахар, кондитерские изделия | Семена | Сметана | Сыр, брынза | Творог, кисломолочные продукты | Фрукты кислые, помидоры | Фрукты сладкие, сухофрукты | Хлеб, крупы, картофель | Яйца |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| при подагре | ||||||||||||||||||||
| перед тренировкой | ||||||||||||||||||||
| после аппендицита | ||||||||||||||||||||
| при холецистите | ||||||||||||||||||||
| при молочнице | ||||||||||||||||||||
| при повышенной кислотности | ||||||||||||||||||||
| при отравлении | ||||||||||||||||||||
| при язве | ||||||||||||||||||||
| после тренировки | ||||||||||||||||||||
| есть каждый день | ||||||||||||||||||||
| диабетикам | ||||||||||||||||||||
| на ужин | ||||||||||||||||||||
| при панкриатите | ||||||||||||||||||||
| на завтрак | ||||||||||||||||||||
| детям до 14 лет | ||||||||||||||||||||
| при гастрите | ||||||||||||||||||||
| при похудении | ||||||||||||||||||||
| на ночь | ||||||||||||||||||||
| при грудном вскармливании |
В порции из 200 граммов продукта Сыр Моцарелла
12%
От дневной
нормы человека
Источник
Калорийность сыра Моцарелла, можно ли его есть при похудении
Моцарелла — один из самых популярных продуктов итальянской кухни. Изначально её варили из буйволиного молока, но сейчас чаще всего используют привычное коровье. Моцарелла имеет относительно низкую калорийность и содержит много белка, который почти полностью усваивается организмом. Поэтому мягкий сыр часто включают во многие программы похудения.
Полезные свойства и КБЖУ
Наименее калорийной является моцарелла с 17% жирностью, именно её рекомендуется использовать при похудении.
КБЖУ моцареллы 17 % жирности на 100 грамм:
- белки — 18 г;
- жиры — 17 г (насыщенные — 11 г, полиненасыщенные жирные кислоты — 0.5 г, мононенасыщенные жирные кислоты — 4.8 г);
- углеводы — 1 г.
- калорийность — 229 ккал
Сыр Моцарелла отлично насыщает организм полезными микроэлеменатми и помогает наладить процесс пищеварения.
В состав входят:
- витамины А (отвечает за состояние кожи: локализирует угревые высыпания, акне); D (укрепляет костную ткань); B (повышает иммунитет, общий тонус организма, укрепляет нервную систему, помогает исключить развитие анемии, улучшает кровоток).
- кальций, фосфор, цинк, железо, магний, селен. Людям зрелого возраста рекомендуется включать в рацион этот сорт сыра для профилактики остеопороза, сохранения твердости костей. Детям младшей возрастной категории рекомендуется употреблять моцареллу, чтобы укрепить зубную эмаль, а также предотвратить появление кариеса.
Калорийность моцареллы
Моцарелла бывает не только 17% жирности, но 40% и 45%. Это зависит от молока, из которой её варят.
Данные о калорийности сыра Моцарелла приведены в следующей таблице:
% жирности | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность на 100 г |
| 17% | 18 г | 17 г | 1 г | 229 ккал |
| 40% | 21 г | 20 г | 0.3 г | 278 ккал |
| 45% | 21 г | 24 г | 2.5 г | 318 ккал |
Моцарелла при похудении
Продукт является основным ингредиентом для многих низкокалорийных блюд. Этот сорт обладает мягким, неострым вкусом, а также содержит минимальное количество соли.
Главное, при покупке этого сыра надо обратить внимание на сроки выпуска и хранения: настоящая моцарелла сохраняет свои полезные качества в течение десяти дней с момента изготовления.
Трехдневная сырная диета
Употребляя моцареллу на протяжении трех дней в комплексе с другими продуктами, можно избавиться от одного до трех килограммов.
Для этого необходимо придерживаться следующей схемы питания:
| Дни | 7:00 | 11:00 | 13:00 | 15:00 | 17:00 |
| 1. | 50 мл эспрессо, 30 г моцареллы | 250 мл зеленого чая, яйцо вкрутую | 70 г моцареллы, 250 г филе индейки | 200 г цельнозернового творога | 300 мл 1% кефира |
| 2. | 250 мл зеленого чая (некрепкого), салат из 30 г моцареллы и одного болгарского перца | 250 мл зеленого чая, яйцо вкрутую | Половина отварной куриной грудки, 30 г моцареллы, 200 мл минеральной воды | 2 огурца, 100 г моцареллы | 30 г моцареллы, 250 мл йогурта обезжиренного |
| 3. | 170 г цельнозернового творога, 2 крупных помидора | 100 г отварной спаржи, 50 г сыра, 200 мл минеральной воды без газа | 200 мл минеральной воды без газа | 200 мл минеральной воды без газа | Одно зеленое яблоко, 50 г сыра |
Обратите внимание, что, как правило, моцарелла домашнего приготовления содержит в два раза больше калорий, чем та, что продается в магазинах.
Диета с моцареллой на 10 дней
Для более интенсивного сброса лишнего веса можно использовать десятидневную диету на основе мягкого сыра.
Рацион питания основывается употреблении определенных продуктов на протяжении пяти дней, затем он повторяется, но добавлять или менять местами ингредиенты нельзя.
| Дни | 8:00 | 12:00 | 16:00 | 18:00 |
| 1. | Один огурец, 200 мл молока, 30 г моцареллы | 20 г моцареллы, 4 помидора, несколько веточек кинзы | 30 г моцареллы, огурец | Четверть куриной грудки (отварная, на пару) |
| 2. | 20 г моцареллы, 3 картофелины в мундире (без соли) | 100 г пекинской капусты, 7 редисок | 200 мл молока, 30 г моцареллы | 20 г моцареллы, 3 отварных моркови |
| 3. | 150 г тушенного нута, 200 мл черного чая без сахара | 250 г спаржи на гриле, 30 г моцареллы | 30 г моцареллы, огурец | 100 г чечевицы, 20 г моцареллы |
| 4. | 200 мл молока, салат из моцареллы (15 г) и болгарского перца | 100 г отварной цветной капусты | Несколько листьев салата латук, 20 г моцареллы | 150 г отварной телятины |
| 5. | 2 помидора, 20 г моцареллы, 300 мл 1% кефира | 250 г тушенных или запеченных цуккини, 30 г моцареллы | 2 огурца, 15 г моцареллы | 70 г сельдерея, 150 г отварного филе индейки |
В процессе похудения не стоит забывать о физических нагрузках, которые являются неотъемлемой частью любой диеты. Пешие прогулки на свежем воздухе или занятия плаванием помогут ускорить процесс избавления от лишних килограммов.
Выход из сырной диеты
Ежедневно нужно добавлять в рацион небольшое количество углеводов, постепенно его увеличивая, чтобы дать возможность пищеварительной системе перейти на обычный режим работы.
При такой системе питания вы приучите себя организовывать ежедневно три основных приема пищи и пару перекусов и значительно сократите привычный размер порций.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник