Можно ли есть мини пигов

Едят ли мини пигов: можно ли съесть мясо в кафе и ресторане

Многие люди не знают кто такие мини пиги. На самом деле все просто. Так называют миниатюрных поросят, выведенных в середине двадцатого века.

Едят ли мини пигов?

Мини-пиг

Вес взрослой свиньи достигает 300 кг, рост около 90 см. Примерные размеры мини пиги: вес от 30 до 100 кг, рост около 40-60 см.

Изначально цель разведения маленьких поросят была совсем негуманная. Планировалось пересаживать их органы больным людям. Дело в том, что ДНК человека и свиньи схоже на 98%.

Однако борцы за права животных остановили лабораторные эксперименты, и мини пиги перекочевали от хирургических столов в дома любителей экзотических домашних животных.

Первыми кто подхватил моду, стали американские домохозяйки. С их легкой руки животные снимались в рекламе, телешоу, выгуливались на поводках во время воскресных ланчей.

Сейчас любителей мини свинок хватает в каждой стране. Селекционерами выведено более десятка пород. Вот самые популярные:

Вьетнамская вислоухая. Считается предком всех декоративных пород. Очень популярна в Китае, Корее, Вьетнаме. Вес составляет от 60 до 100 кг, высота до полуметра. В квартире содержать не рекомендуется из-за крупных габаритов породы.

Геттингенская. Молодая порода, выведена в Германии. Является ближайшим родственником вьетнамской вислоухой свиньи. Отличительной чертой является упитанное тельце, из-за чего получила ласковое название «топтыжка». Окрас черный, с белыми пятнышками. Масса тела около 80-100 кг.

Визенау. Популярная немецкая порода. Тело квадратное, на мордочке отсутствуют характерные для более крупных пород складки. Рост около 25-30 см, вес примерно 25-25 кг. Отличается хитростью и смекалкой.

Сибирская. Родиной породы является Россия. Исследования проводились на протяжении 35 лет. Для выведения более дружелюбной и выносливой породы, скрещивались вьетнамские, шведские, немецкие свинки. Средний вес взрослой особи достигает 60 кг, высота от 40 до 50 см.

Бергштрессер книрт. Для выведения породы использовались китайские домашние свиньи. Максимальный вес около 15 кг, рост до 25 см. Ласковое прозвище – карапузик. Его свинка заслужила благодаря округлому телу. Из-за миниатюрных размеров ее часто выбирают для содержания в квартире.

Мини-майялино. Итальянская порода самых крохотных поросят в мире. Удостоилась чести быть занесенной в книгу рекордов Гиннеса. Максимальная масса тела взрослой особи достигает 10 кг, рост около 20 см. Для сравнения, обычная взрослая свинья весит около 300 кг. Окрас обычно черный, или черно-белый. Свинки итальянской породы очень легко обучаются и доброжелательны.

Едят ли мини пигов?

Свинки и закон

Мини пиги, по закону практически всех стран мира, приравнены к обычным свинкам, выращиваемых на фермах для получения мяса. В США даже существует запрет на содержание поросят в городских квартирах.  Таким образом, в защиту свинок нельзя применить наказание за жестокое обращение с домашними животными.

На вопрос – «Едят ли мини пигов?», ответ, к сожалению, утвердительный. Законом не предусмотрены юридические санкции для хозяев, которые решили сдать питомца в ресторан или скотобойню.

Происходит это потому, что владельцы забывают, что маленькая свинка вырастет. Существует много нюансов содержания мини поросенка дома:

  1. покупая крохотного поросенка, следует знать, что вес взрослой особи составляет в среднем 50-70 кг. Самой крохотной является редкая порода мини-майялино, купить ее не так-то просто, а цены доступны только состоятельным людям;
  2. воспитание и дрессировка поросенка долгий процесс. В среднем на закрепление навыков уходит около 9 месяцев. Если не заниматься с поросенком, квартира может превратиться в руины. Свинки могут грызть провода, сносить горшки с цветами, разбрасывать корм;
  3. в период спаривания, нестерилизованные поросята крайне неприятно пахнут. Они метят территорию, становятся крайне раздражительными;
  4. свинки подвержены многим инфекционным заболеваниям. Это и болезни горла, ушей: ларингит, отит, атрофический ринит, и более серьезные заболевания: рожа, чума, сибирская язва. Слабым местом поросят являются глаза, распространена болезнь конъюнктивит, катаракта. Найти хорошего ветеринара, разбирающегося в свиньях, в городе очень сложно. Его услуги могут больно ударить по семейному бюджету. Не стоит забывать, что обязательно проводить ежегодную платную вакцинацию. Опытные владельцы заводят паспорт прививок на питомца;
  5. всегда нужно понимать, что свинка эмоциональное существо. Она может расстраиваться, плакать, быть раздражительной. В такие моменты очень нуждается в любви и ласке со стороны хозяина. Нужно ежедневно совершать с ней прогулки, чесать брюшко, играть;
  6. для поддержания здоровья, свинке нужна особая диета. Кормить питомца объедками со стола запрещается! В рацион нужно включать продукты: свежие овощи, крупы, фрукты, молочные продукты. В среднем содержание свинки обходится в пять тысяч рублей. Кастрированная свинка может съесть больше положенного. Необходимо тщательно контролировать размеры порций. Ожирение способствует развитию заболеваний опорно-двигательного аппарата, одышки, проблемам с сердцем.
Читайте также:  Можно ли коту есть печенье

Разведение мини свинок на мясо

Где-нибудь в Китае, придя в кафе поужинать, вполне можно заказать себе отбивную из мяса мини свинки. Это самый настоящий деликатес для гурманов.

 Загрузка …

Дело в том, что мясо декоративных пород боле нежное, сочное. Цвет темный, с тонкими прослойками сала. По вкусу гораздо нежнее мяса сельскохозяйственных пород. Ребрышки напоминают мясо кроликов.

Разведение поросят на продажу экономически выгодно, потому что мини свинки требует для набора веса гораздо меньше еды, чем обычные.

Прирост поголовью довольно большой. В зиму свинка рожает от 10 до 15 поросят. Беременность длится 110-118 дней.

Откармливать поросят начинают с трех месяцев: дают отруби, картофель, пшено, овес. К весне свинок выпускают пастись в загон. Окончательный вес в размере 80 кг, они набирают к концу осени.

Едят ли мини пигов?

Убой свиней

Забивать мини свинку можно как на бойне, так и в домашних условиях. Сделать самостоятельно это совсем непросто, лучше пригласить опытного забойщика.

Следует тщательно подготовить место убоя, свинку не кормить за 10-12 часов. Обильно давать чистую воду, для очищения кишечника.

Способов убоя несколько:

  1. свинку оглушают, подвешивают за ноги и пускают кровь;
  2. животное подвешивают, а затем резким ударом ножа перерезают сонные артерии;
  3. свинью валят на бок, ударом ножа прокалывают сердце. Рану закрывают чистой хлопковой тряпкой. Далее, подвешивают за ноги, собирают кровь перед разделкой.

Разделка туши

После того как спустят кровь, тушу вытирают мягкой тканью. Мясо, чтобы дольше сохраняло свежесть, внутри не моют. Лучше протереть его пучком сухой травы. Далее, отрубают голову, вынимают потроха и внутренние органы: печень, сердце, селезенку, желчь. Вынимают диафрагму и легкие, очищают от сгустков запекшейся крови. Промывают кишки, их потом используют для приготовления кровяной колбасы.

Едят ли мини пигов?

Схема разруба свинины

По завершении процедуры, приступают к разделке мяса.

Порядок наглядно представлен на схеме:

Мясо следует подготовить к разделке: протереть соломой от влаги, подвесить на морозе или в холодильнике на сутки. Подмороженную тушу легче разрубить, посолить или коптить.

Сначала рубят поперек на три части: до лопаток, до окорока. Затем рубят поперек ребра, отделяя ножом мясо от сала.

Заключение

К сожалению, нет закона, запрещающего выращивать мини пигов на убой. Заводя такого питомца, стоит оценить все сложности ухода. Эти милые животные доверчивы к людям. Следует быть гуманными и помнить, что мини свинки нуждаются в добром владельце, способным окружить их любовью и внимание на протяжении всей жизни.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=»/youtube/v3/getting-started#quota»>quota</a>.

Загрузка…

Источник

Свинья в доме: стоит ли заводить себе мини-пига, даже если очень хочется

Милых карликовых свинок сегодня можно встретить в контактных зоопарках и ресторанах – кафе «Фани Кабани», например, все построено вокруг такого поросенка. «Афиша Daily» выяснила, каково это — держать дома мини-пига.

Откуда они взялись

Карликовых свиней начали выводить во второй половине XX века как доноров для трансплантации органов человеку: эксперименты велись как в СССР, так и на Западе. Ученые стремились сократить вес обыкновенной свиньи (300–500 килограмм) до веса человека. В 1980-е в США заметили, что получившихся миниатюрных поросят можно держать и дома, — возникла мода на мини-пигов, которая со временем перекинулась и на Европу.

Первые карликовые свиньи появились в России 12–15 лет назад. Руководитель Российского мини-пиг-клуба Елизавета Родина рассказывает, что одной из их первооткрывательниц в стране была дочка Эдиты Пьехи артистка Илона Броневицкая. Тогда поросята проходили по категории «гламурных заморских животных» — можно сказать, более радикальная версия йоркширского терьера, хвостиками которых в 2000-е уже было никого не удивить. Когда ее Пумба вырос до 100 кг и у него появились острые длинные клыки, от него не избавились, не отправили на ферму или в зоопарк, а построили уютную конуру при загородном доме. «Не так давно мы встречались со Стасом Пьехой, — рассказывает Родина, — и он нам сообщил, что Пумбы не стало. Ему было 16 лет, это российский свинодолгожитель».

Кто и зачем покупает мини-пигов

Как утверждают заводчики, миниатюрных свиней берут совершенно разные люди — чаще это представители творческих профессий. Хотя мини-пига можно держать и в квартире, те, кто совершает покупку осознанно, приобретают свинью в частный дом, где ему найдется достаточно места. Впрочем, нередко люди, посмотрев на милые фотографии поросят в чашке, приобретают себе такого, ожидая, что он не будет расти. Животное, напротив, вырастает до 50–80 килограмм, кусается, портит ремонт, и поросенка ссылают в отказник или мини-зоопарк, где он тяжело переживает разлуку с хозяином. И да, нередко умирает.

Заводчица мини-пигов Ксения Ремизова

Какие бывают декоративные свиньи

Хотя заводчики выделяют различные виды, внятной классификации пород мини-пигов не существует. Под это название попадают животные весом как в 30 килограмм, так и в 120. Исключение составляют лишь так называемые микропиги — самые маленькие представители в семействе. «Мини-пиги весят в среднем от 40 до 80 килограмм, при этом могут вырастать и до 100, если их хорошо кормить. Микроприги вырастают до 25–30 кг», — объясняет Валерия Нестерова, администратор сообщества «Мини-пиги — друзья человека».

Читайте также:  Можно ли есть яйца после качалки

Поводом ожесточенных споров является мини-майялино — выведенная в Италии разновидность совсем микроскопических свиней, вес которых якобы не превышает 10–15 килограмм. В интернете можно встретить немало объявлений о продаже этих карманных поросят; продавцы утверждают, что дают гарантию на размер взрослой свинки — дескать, не перерастет. Однако Нестерова утверждает, что такой породы не существует. Как правило, это либо больные особи микропигов, которые долго не проживут, либо просто недокормленные: зачастую заводчики сознательно соблюдают и рекомендует хозяевам такую диету, которая не позволит животному вырасти до нормальных размеров.

Как выбрать мини-пига

Первое, что советуют свиноводы, — оценить, способны ли вы приютить такого специфического питомца у себя дома. Мини-пиги могут вызывать аллергию, поэтому лучше заранее посоветоваться с врачом. Проба на так называемый аллерген е83, эпителий свиньи, стоит в Москве от 500 до 1000 рублей. Согласно опросу сообщества владельцев мини-пигов, в месяц на содержание уходит 5–10 тысяч рублей. Кроме того, надо оценить, сможете ли вы подстроить свой быт под нужды домашнего поросенка.

Елизавета Родина

Руководитель Российского мини-пиг-клуба

«Задайте себе вопрос: готовы ли вы 15–20 лет своей жизни посвятить такому животному? Многие хозяева мини-пигов со временем в корне меняют свою жизнь: переезжают в загородный дом, покупают машину для транспортировки животного, отменяют отпуска, если свинку не с кем оставить. Поросенок не станет под вас подстраиваться: собаки смотрят на нас снизу вверх, кошки смотрят на нас сверху вниз, а свиньи смотрят на нас как на равных».

Как правило, цена на домашнего поросенка варьируется от 3 до 45 тысяч рублей. Купить мини-пига можно как на «Авито», так и в специальных питомниках. Второй вариант предпочтительнее: так можно будет посмотреть разных животных, пообщаться с хозяином и внимательно рассмотреть будущего питомца. В России существует около 5 крупных питомников и много небольших заводчиков, которые разводят животных прямо у себя дома.

Владельцы карликовых свиней советуют перед покупкой в конкретном месте пообщаться с теми, кто уже брал там животное. Можно также посмотреть альбом с фотографиями других, взрослых поросят, выращенных в этом питомнике, чтобы оценить перспективы.

Валерия Нестерова

Администратор сообщества «Мини-пиги — друзья человека»

«При покупке обязательно обратите внимание на кожу: она не должна быть слишком сухой, на ней не должно быть налета. Здоровый мини-пиг в меру упитан — если торчит тазобедренная кость, это показатель рахита. Обратите внимание и на поведение: мини-пиг должен быть подвижным, веселым, активным».

Средняя продолжительность жизни поросенка — 10–15 лет. Как правило, покупатели берут питомца в раннем возрасте. «Первые две недели поросенок сосет молоко, а потом переходит на самостоятельное питание, — рассказывает московская заводчица Ксения Ремизова. — С одной стороны, чем раньше вы возьмете свиненка в дом, тем быстрее мини-пиг к вам привяжется. С другой, в три месяца у него уже точно не будет проблем с питанием и желудком, которые свойственны совсем маленьким поросятам».

Стоит также определиться с полом вашего мини-пига. Гендерная принадлежность не влияет на размеры, но у самцов к 4 годам вырастают клыки — могут поранить вас или стены. Решение: либо подпиливать клыки, либо удалить их совсем.

Родословную не важна: она не дает никаких гарантий и представления о том, кто у вас вырастет. «У собак от породы заложены какие-то характеристики — например, если овчарка, то она будет сторожевой собакой. У поросенка таких вещей нет: поведение зависит не от наследственности, а от воспитания хозяином», — объясняет Ксения.

Проблема подсунутой свиньи

В соцсетях время от времени появляются страшные истории о том, как человек покупал карликового поросенка, а недобросовестный продавец подсунул ему новорожденную свинью, которая подросла и стала весить 300 килограмм. На самом деле, перепутать мини-пига с его крупным родственником сложно, так как они сильно различаются габаритами, будучи еще детенышами: карликовые ощутимо меньше. Кроме того, их можно отличить по большой голове, тонким ногам и маленьким ушам.

Как содержать мини-пига дома

Поклонники мини-пигов настаивают на том, что заводить их лучше в частном доме, где не возникнет проблем с соседями и где зимой и летом поросенок сможет свободно проводить время на улице. Впрочем, многих свиноводов это не останавливает от того, чтобы покупать мини-пига, обитая в многоквартирном доме.

Надо быть готовым к тому, что новый жилец испортит только что сделанный ремонт. «Поросята — животные любопытные, они любят все смотреть и ковырять, — говорит Валерия Нестерова. — Я многим людям рекомендую покупать закрывающиеся вольеры, где животное можно оставить, пока вас нет дома. Так можно избежать ситуации, когда человек возвращается домой после работы, а там отодраны плинтуса, вскрыт паркет и порваны шторы».

Перед покупкой нередко встает вопрос, насколько это гигиенично — держать дома свинью. По словам владельцев, мини-пиги очень чистоплотны. Достаточно мыть их 1–2 раза в неделю, выщипывать шерсть, так как они линяют, и протирать лапы после прогулки.

Родина: «Любое животное имеет свой специфический запах, это природа. Я, например, с трудом переношу запах псины, а вот запах моих свинок мне очень нравится. Моя Жозефина пахнет терпкой корицей и орехами, а Наполеон — чистой кожей, особенно когда нагреется на солнышке. Так обычно пахнет в отделах кожи и замши в торговых комплексах».

Чем кормить

Как правило, мини-пиги, живущие в квартире, питаются кашами, овощами, фруктами и молочными продуктами. Жареное, тушеное, сладкое и соленое поросенку запрещены. Для карликовых свиней существует специальный корм, который можно заказать на Amazon, но российские свиноводы предпочитают кормить питомцев натуральными продуктами.

Бывают ли мини-пиги агрессивными

У свинок обоего пола рано или поздно случается переходный период, когда животное пытается выяснить, кто в доме хозяин. Чтобы мини-пиг был более покладистым, его советуют кастрировать или стерилизовать. Впрочем, можно договориться с заводчиком и купить поросенка, который прошел уже все необходимые процедуры.

Время от времени можно прочитать жалобы хозяев о том, что мини-пиг не поладил с ребенком, посчитав себя главнее его. Доходит до того, что владельцам животного приходится отказываться от него. В этом случае эксперты рекомендуют либо дождаться, пока ребенок подрастет, либо объяснить ему, что это животное и его не надо обижать, и донести до питомца, кто в доме главный.

Читайте также:  Можно ли есть щуку во время беременности

Надо ли гулять с мини-пигами

Первое время мини-пиг может пользоваться лотком, но когда подрастет, его нужно выгуливать два раза в день, в том числе и зимой. Некоторые владельцы покупают одежду для карликовых свиней, чтобы они не мерзли зимой и не обгорали на солнце летом. Более того, в жаркое время года в ход идут солнцезащитные крема. Что касается поводка, то, по словам владельцев, у поросят нет желания убежать от хозяина, поэтому они могут гулять свободно.

Обычно политика кафе и ресторанов насчет гостей с животными распространяется и на поросят, хотя отдельные заведения возражают против посетителей с мини-пигами. В октябре 2016 года москвич Роман Огарев подал в суд на Burger King из-за того, что его выгнали из ресторана. Владелец поросенка пытался покормить питомца картошкой, что не понравилось администрации заведения. Елизавета Родина, возглавляющая сообщество любителей мини-пигов, в таких случаях советует: «Если кто-то возражает против поросенка, я задаю вопрос: то есть в убитом и расчлененном виде в вашем ресторане свинье быть можно, а живому и здоровому животному нет? Чаще всего это срабатывает».

Болеют ли мини-пиги

Если верить владельцам, карликовые свиньи, за которыми ухаживают и хорошо кормят, практически не болеют. Если животное получает необходимый комплекс витаминов, гуляет на свежем воздухе, то проблем, скорее всего, не будет. Мини-пигам делают прививки: вы можете поставить животное на учет по месту жительства в ветеринарной клинике, где вам обязаны делать их ежегодно. Вставать на учет придется обязательно, если вы планируете путешествовать с питомцем. «Я часто выезжаю со своим мини-пигом в Белоруссию, и для этого приходится получать согласие Комитета ветеринарии, — говорит Нестерова. — Дело в том, что существует АЧС — так называемая африканская чума свиней, которая не лечится. Когда начинается эпидемия, животных в определенном радиусе просто уничтожают. Для предотвращения таких ситуаций карликовая свинья должна стоять на учете».

Дрессировка мини-пига

Поросенка, как и собаку, нужно обучать командам, чтобы он был воспитанным, знал свое место и подходил, когда его зовут. Мини-пиги хорошо поддаются дрессировке, но их нужно мотивировать едой. С этой задачей может справиться и сам владелец, однако распространена практика, когда карликовых свиней отводят на собачьи курсы.

Ксения Ремизова, которая руководит собственным мини-пиг-шоу, утверждает, что карликовые свиньи обладают развитым интеллектом: «Научно установлено, что поросенок может научиться пользоваться компьютером быстрее пятилетнего ребенка, — говорит она. — Свинья умеет собирать информацию и делать свои выводы. Кроме того, мини-пиги катаются на скейтборде и способны осваивать логические игры, которые предназначены для детей».

Так все-таки стоит ли заводить себе свинью?

Елена Ванина

Сценарист, в прошлом — редактор журнала «Афиша» и хозяйка мини-пига

«Свиней, и особенно поросят, я любила давно и нежно. Если не с детства, то с какой-то ранней юности. Поросенок — это душа. Про это знали мои знакомые, с этой любовью было связано много сентиментальных историй. Но одно дело хотеть свинью, а другое — ее завести. И поэтому все разговоры про мини-пигов заканчивались обычно чем-то вроде «Ну когда-нибудь, когда у нас будет большой дом…», «Ну, кстати! Но давай чуть попозже».

Однажды у меня зазвонил телефон и загадочный голос моего приятеля из Петербурга сказал: «Елена Александровна, встречайте нас». В это «мы» входил мой приятель и собственно молодой поросенок, которого он решил привезти мне в подарок. В тот момент мы с кинокритиком Романом Волобуевым как раз были на даче у режиссера Соловьева — брали у него интервью и в процессе выпили бутылку коньяка. Так что встречать подарок пришлось другому нашему приятелю — тогдашнему главреду «Афиши» Илье Красильщику. Так вот через какое-то время Красильщик звонит и почти орет в трубку: «Елена Александровна, это никакой не поросенок. Это настоящая свинья». Дома мы застали мою шокированную сестру Катю — она не ждала поросенка и вообще не сказать, чтобы эту любовь разделяла, — друга и пьяного поросенка. Поросенка пришлось напоить, чтобы довезти из Петербурга в Москву — если бы он хрюкал, обоих ссадили бы с поезда.

Ну вот так мы и начали с ним жить. Назвали его в честь Ларса фон Триера: нам казалось, что это смешно. Я, вообще-то, была счастлива: Ларс был ласков, умен и игрив. И когда я была дома или он был у меня на глазах — он был идеален. Валялся под ногой, требовал, чтобы ему чесали живот. Но вот моя сестра Катя была к нему гораздо критичнее — и обвиняла Ларса в вероломстве. Якобы, когда меня не было, он вел себя скверно, быстро обучил кота скидывать ему с полок всякие съестные штуки. Ну и вообще производил разнообразного вида дестрой. Я до сих пор думаю про него хорошо. Хотя про кота — это точно правда. Видно было, что в этой спайке главная все-таки свинья. Мы кормили его кашей с яблоком. Но ел он все, до чего умудрялся добраться. Он был очень хитрый. То есть даже не так: он был крайне хитрым. Он умел притворяться. И еще он ненавидел мужчин. Может, ревновал. Но если к нам приходили друзья мужского пола, их Ларс кусал за пятки. Я была готова с этим жить. Проблема была только в том, что это оказался действительно никакой не мини-пиг, а карликовая свинья. И в какой-то момент он начал стремительно расти. Я уехала в Нью-Йорк, а Катя готовилась дома к экзамену.

И вот звонит у меня телефон: вечер, Нью-Йорк, я ужинаю с друзьями. А Катя орет: «Все-е-е-е. Все-е-е-е. Твоя свинья меня достала!» В общем, Ларс опрокинул бутылку с маслом. Выпил ее целиком. Дальше у него расстроился желудок. А дальше, в общем, можно, наверное, не объяснять. Кате и правда пришлось нелегко. Пришлось отвезти его в загородный дом к знакомым, потому что в квартире держать его дальше оказалось невозможно. Но вообще любовь никуда не делась — нежней свиньи существа не придумаешь».

Источник