Можно ли есть медуницу

Содержание статьи

Медуница лесная полезное и съедобное растение

Весной в лесу всегда можно найти себе пищу. Сегодня речь пойдет о красивом дикоросе Медуница лекарственная.

Медуницу издавна употребляли в пищу как в средней полосе так и в Сибири. Это растение, помимо своих гастрономических свойств имеет, также и лечебные. Давайте сначала поговорим о медунице, как о растении лекарственном.

Лечебные свойства медуницы цветы медуницылекарственной

Медуница обладает поистине уникальными лекарственными свойствами. Медуницу издавна называли Легочная трава и не зря. Это растение обладает  следующими свойствами

  • Отхаркивающее
  • Смягчающее
  • противовоспалительное
  • Способствующее кроветворению
  • Регулирует деятельность желез внутренней секреции
  • Кровоостанавливающие
  • Обволакивающее действие(при болезнях легких и желудка)

Химический состав медуницы лекарственной

Химический состав медуницы

  1. Сапонины (отхаркивающее и обволакивающее действие)
  2. Соли кремниевой кислоты (противовоспалительное)
  3. Дубильные вещества (противовоспалительное и вяжущее действие)
  4. Аскорбиновая кислота
  5. Каротин
  6. Серебро
  7. Ванадий
  8. Стронций (немного)
  9. Никель
  10. Марганец
  11. Рутин(Витамин P)

Медуница в народной медицине

В основном медуница применяется в лечении легочных болезней, так как здесь она просто «королева», ее отхаркивающие и обволакивающие свойства очень эффективно помогают при пневмонии и бронхите, бронхиальной астме, воспалении верхних дыхательных путей, кровохарканье, это «суперское» средство при  сухом кашле.А поскольку медуница имеет в своем составе очень много витамина C  и марганца ,то она является превосходным средством для обновления крови(процесс кроветворения).Приведу пару рецептов применения медуницы:

Способы применения медуницы

Настой медуницы: 4 чайные ложки сухой травы залить двумя стаканом кипятка и настаивать примерно около 2 часов.Принимают такой отвар по три,четыре раза в день за пол часа до еды

Чай из медуницы:Данную траву можно пить как чай. Т.е столовая ложка травы на стакан кипятка

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, повышенная свертываемость крови, запор

Медуница как еда

Медуницу можно использовать в пищу, более того скажу, даже нужно. Поскольку медуница является практически первой съедобной травой которая появляется в весеннем лесу.

Эта трава богата витаминами и поэтому является профилактическим средством от весеннего авитаминоза. Медуницу можно добавить в салат, в суп, а можно просто употреблять в сыром виде (даже полезнее будет). Издавна эта травка одной из первых появлялась на столах наших предков, ее уважали в Сибири и очень широко использовали в питании. А в Англии медуницу выращивают на грядках (используют нижние листья для добавления в салаты и супы). Подспорьем она может служить туристу, для разнообразия рациона, а выживальщику может спасти жизнь и уберечь от авитаминоза.

Где найти медуницу и как она выглядит

Медуницу можно найти в лесах на опушках, полянах, она встречается даже в лесных оврагах.

Отличить медуницу очень легко:

Ни с чем не сравнимые цветы красно-синего цвета. Листья ланцето-яйцевидные поверхность шершавая, стебли жестко волосистые (покрыты как бы волосками).

фото медуницы лекарственнойкуст медуницы.Фото сделано в сосновом лесу на опушке

А это цветы медуницы. Очень красивые, смотрите сами. Обратите внимание  на светлые точки  расположенные на листах растения и волосистый стебель

цветы медуницы

Рецепты из медуницы

Салат из медуницы и лука

Медуница 100 грамм и 50 грамм лука смешать,посолить и заправить сметаной (оч.вкусно), можно украсить например яйцом

Суп с медуницей

Варим мясной бульон, добавляем несколько картофелин на пол литра бульона, морковь одну штуку, варим до готовности. Потом нарезаем медуницу около 100 грамм и добавляем в суп, соль, перец по вкусу, также можно добавить столовую ложку сливочного масла (для навару))))

Пюре из медуницы

Перемалываем медуницу в мясорубке, солим и закладываем в стеклянные стерильные банки. Сверху наливаем подсолнечное масло. Хранить в холодильнике. Можно использовать  для заправки блюд и приготовления соусов.

Медуница соленая и маринованная

Соленую медуницу готовят следующим образом: Измельчаем траву медуницы  и закладываем в банку (плотно), заливаем десяти процентным раствором поваренной соли, храним в холодильнике

Читайте также:  Можно ли мед при поджелудочной железе что можно есть

Медуница маринованная готовиться так:

Нужно приготовить маринад: 1 литр  шестипроцентного уксуса, 50 грамм сахара, 50 грамм соли, 3 лавровых листа,перец горошек 10 головок, все это кипятить 10 минут.

Медуницу измельчить и плотно  заложить в трехлитровую банку, после этого заливаем все маринадом и ставим в холодильник для хранения и дальнейшего употребления

Также возможно использование медуницы для начинки в пирогах

Источник

Медуница: целебные свойства, описание, химический состав, применение в народной медицине

Медуница лекарственная (Pulmonaria officinalis) – травянистый многолетник из семейства Бурачниковых. Встречается в лесах Европы, на болотах Англии, в Сибири и в Калининградской области. Любит питательные почвы, насыщенные гумусом. Целебные свойства медуницы известны с древнейших времен. На Руси растение использовали для лечения легочных хворей, в том числе туберкулеза. Листья овально-ланцетовидной формы, покрытые пятнами, напоминают человеческие легкие, именно поэтому в народе ее называют «легочница».

Другие ее наименования:

  • водяные ключики;
  • пятнистая травка;
  • копье лесное;
  • медвежья или пасечная трава.

Медуницу выращивают для получения ценного лекарственного сырья и в качестве прекрасного медоноса.

Можно ли есть медуницу

Благодаря красивым цветкам, медуницу лекарственную охотно разводят в качестве декоративного садового растения

Химический состав медуницы

Польза и вред медуницы лекарственной определяются ее химическим составом. Биологически активные вещества, содержащиеся в клетках и соке растения, благотворно влияют на организм человека, но при этом имеют ряд противопоказаний. Растение содержит:

  • сапонины, флавоноиды и танины;
  • алкалоид пирролизидин;
  • витамины С, Р (рутин), В1, провитамин А;
  • дубильные и слизистые вещества, благотворно влияющие на работу ЖКТ;
  • кремниевую кислоту, аллантоин;
  • микроэлементы – йод, кремний, калий, железо, серебро, ванадий, никель, стронций, медь, марганец.

Совет! Богатые витаминами и микроэлементами листья медуницы лекарственной можно использовать для приготовления салатов, а также в качестве суповой приправы.

Полезные свойства медуницы

Благодаря высокому содержанию сапонинов, танинов и слизистых веществ медуница лекарственная отлично справляется с бронхитами, астмой, туберкулезным кашлем и другими инфекционными заболеваниями легких. Она обладает выраженными отхаркивающими и противовоспалительными свойствами, помогает организму справиться с заболеванием.

Растение оказывает следующее благотворное воздействие:

  • стимулирует кровообращение, очищает кровь;
  • эффективно останавливает кровотечение;
  • обладает антиоксидантами свойствами, препятствует образованию доброкачественных и раковых опухолей;
  • восстанавливает и укрепляет иммунитет;
  • усиливает регенерационные свойства клеток;
  • устраняет отеки, выводит токсины и лишнюю воду из организма;
  • имеет обезболивающий эффект;
  • регулирует обмен веществ;
  • улучшает состояние кожных покровов, снимает зуд, шелушение, укрепляет волосяные луковицы;
  • имеет антибактериальные и обволакивающие свойства;
  • способствует глубокому, спокойному сну, снимает приступы мигрени;
  • повышает адаптационные свойства организма, снимая стрессовые симптомы;
  • нормализует содержание сахара в крови.

Для женщин медуница лекарственная – незаменимый помощник, восстанавливающий гормональный фон, излечивающий заболевания репродуктивной системы. Курс лечения этим целебным растением показан мужчинам, имеющим проблемы с потенцией.

Можно ли есть медуницу

Медуница лекарственная придает блюдам благородный привкус вермута

Вред медуницы

Оказывая ярко выраженное благотворное влияние на человеческий организм, при неправильном применении медуница лекарственная способна нанести значительный ущерб. Превышение рекомендуемых доз, самовольное нарушение длительности и правил приема, может вызвать следующие симптомы:

  • тошнота и рвотные позывы;
  • повышение свертываемости крови;
  • образование тромбов;
  • запоры, значительное снижение тонуса мышц ЖКТ;
  • аллергические реакции в виде крапивницы, отека Квинке.

Использовать растение в пищу необходимо в умеренных количествах.

Противопоказания к медунице

Медуница лекарственная имеет следующие противопоказания:

  • индивидуальная аллергическая реакция на вещества, содержащиеся в составе растения;
  • детский возраст до 6 лет;
  • ослабление гладкой мускулатуры кишечника и желудка, вызванное различными заболеваниями;
  • склонность к запорам;
  • высокая свертываемость крови, тромбообразование и тромбофлебит;
  • период беременности, вскармливание младенца грудью.

В зрелом возрасте употребление этой лекарственной травы следует ограничить, при этом внимательно отслеживая реакцию организма. При наличии хронических заболеваний ССС, ЖКТ необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Правила употребления медуницы

Лечебные свойства травы медуницы лекарственной полностью раскрываются при правильном использовании:

  • из собранного сырья можно делать спиртовые настои, отвары, отжимать сок;
  • свежие листья и тонкие стебли медуницы являются отличной добавкой к ежедневному рациону;
  • суточная норма концентрированного лекарственного отвара или настоя для взрослого человека – 40-60 мл;
  • отвар следует употреблять в горячем виде после еды, настойку запивать теплой водой, так как холодная заметно снижает эффективность лечения.

Для наружного использования стебли лекарственного растения необходимо распарить или отварить. Применять в виде компрессов, ополаскиваний и промываний. Можно протирать проблемные места смоченным в препарате тампоном.

Применение медуницы лекарственной в народной медицине

Медуница лекарственная часто встречается в рецептах знахарей и целителей – в грудных и кишечных сборах. Ее приятный сладковатый вкус особенно нравится заболевшим детям. Лекарственные средства на основе этого многолетника показаны при следующих недугах:

  • заболевания легких – туберкулез, бронхит, катар, изнурительный сухой кашель, осиплость голоса;
  • воспаления ротовой полости – стоматиты, ангины, тонзиллиты;
  • сахарный диабет;
  • раны, кровотечения, язвы и сыпь;
  • ослабленные, выпадающие волосы;
  • грибковые поражения кожи, слизистых оболочек;
  • воспалительные процессы в ЖКТ, предстательной железе, прямой кишке;
  • мочекаменная болезнь и воспаление почек;
  • колиты, воспаление мочевыводящих путей;
  • заболевания щитовидной железы;
  • авитаминоз, анемия, цинга;
  • лейкоз, раковые опухоли, иммунная недостаточность;
  • нарушение работы желез внутренней секреции.
Читайте также:  Можно ли есть облепиху не вареную

Периодическое употребление лекарственных травяных взваров помогает наладить работу внутренних органов, вывести шлаки и токсины, благотворно сказывается на нервной системе и состоянии организма в целом.

Можно ли есть медуницу

Траву медуницы можно заваривать как витаминный чай, если нет противопоказаний

Медуница при беременности

В период беременности и вскармливания младенца грудным молоком необходимо соблюдать осторожность. Применение любых лекарственных препаратов, имеющих в составе медуницу, необходимо обсудить с наблюдающим гинекологом, а после – с педиатром. Если нет противопоказаний, то в период весеннего авитаминоза можно употреблять сушеную или свежую траву как укрепляющее и восстанавливающее средство.

Важно! При появлении любых негативных симптомов необходимо отказаться от употребления медуницы.

Правила сбора и хранение

Чаще всего медуницу можно встретить в смешанных, влажных лесах, на вырубках и полянах. Собирать сырье следует вдали от оживленных трасс, свалок, заводов и больших городов, так как растение способно накапливать тяжелые металлы и вредные вещества из воздуха и почвы. Весной и в начале лета идет сбор надземных частей – стебля, соцветий, листьев. Осенью можно выкопать корни.

Срезанные стебли раскладывают на полотняной или чистой деревянной поверхности тонким слоем, в хорошо проветриваемом, затененном от солнца месте, или подвешивают, связав в пучки. Медуницу лекарственную необходимо сушить в день сбора, чтобы она не успела загнить и почернеть – такое сырье к употреблению непригодно.

Корни очистить от земли, промыть, порезать кусочками. Сушить их следует длительное время, на свежем воздухе или в вентилируемом помещении, защитив от солнца и насекомых.

Правильно высушенная медуница лекарственная имеет светло-оливковый цвет и едва уловимый свежий аромат. Хранить сырье можно в деревянных коробах, перестеленных чистой оберточной бумагой, полотняных мешках в течение 24 месяцев. Помещение должно быть сухим, хорошо проветриваемым, прохладным.

Важно! Дикорастущая медуница обладает лучшими лекарственными свойствами, чем культивированная.

Можно ли есть медуницу

Для лечебных целей можно использовать надземную часть медуницы лекарственной и корень; в пищу годны нижние листья, стебли, молодые побеги

Фото медуницы лекарственной

Весной на лесных полянах и луговинах появляются невысокие ростки с ланцетовидными пятнистыми листьями. В мае на верхушках появляются пурпурные соцветия-завитки, ярко выделяющиеся на зеленом фоне. Медуница лекарственная полна необыкновенной, хрупкой красоты.

Можно ли есть медуницу

Медуница лекарственная растет во влажных местах, на лугах и лесных опушках, на склонах оврагов

Заключение

Целебные свойства медуницы лекарственной известны с древних времен. Ее используют для лечения различных заболеваний дыхательной, кровеносной и мочеполовой системы, а также для восстановления ослабленного организма. Отвары и компрессы на основе этого многолетника хорошо справляются с кожными проблемами: грибком, воспалениями, ранами, в том числе гнойными, экземами и нарывами. Прекрасное средство при поносе, дизентерии. Чтобы лечение было эффективным и не нанесло вреда, необходимо придерживаться рекомендаций по употреблению, а также ознакомиться со списком противопоказаний. Собирать траву на лекарственное сырье и для салатов следует весной и в начале лета, в период роста и цветения. При соблюдении условий сушеные стебли и корни могут храниться в течение длительного времени, не теряя своих целебных свойств.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник

едуница – полезные свойства, выращивание и уход за медуницей. Рецепты применения медуницы

Выращивание, уход и применение полезных свойств медуницы

Ботаническая характеристика медуницы

медуница лекарственная

Медуница – многолетнее растение, относящееся к семейству бурачниковых. На прямостоячем и ветвистом стебле располагаются короткие волоски. Медуница не вырастает выше 30 см. Корневище растения очень развитое и толстое. Листья, располагающиеся наверху стебля, являются сидячими, а нижние листья находятся на коротких черешках и имеют беловатые пятна. Все листья растения шершавые и имеют пушок. Цветки растения – колокольчики, которые расположены на концах ветвей. Период цветения – замечательное зрелище, потому, что кроме красивых малиновых цветков, можно наблюдать фиолетовые или синие колокольчики. Плод растения – 4 орешка, которые заострены по концам.

Цветение медуницы начинается в апреле и продолжается до конца мая. Плоды созревают в середине лета. Это растение произрастает в смешанных лесах, на опушках лесов, между кустарниками и на полянах широколиственных лесов.

Выращивание медуницы

Для этого растения больше подходят затененные и прохладные места. Медуница не любит жару, но к влаге относится относительно. Лучшая почва для этого растения – супесчаная или суглинистая, а также медуница хорошо растет и развивается на слабокислой или щелочной почве. Почва должна быть рыхлой и содержать гумус.

Читайте также:  Можно ли котам есть перловку

Медуницу легко размножить вегетативным способом. Однако она не выдержит частого деления кустов. Для вегетативного размножения подходит время сразу после того, как началось цветение растения, и на любой стадии его роста. Делянки куста вместе с почкой возобновления нужно высадить в грунт. Во время посадки корни растения необходимо подрезать. Почву вокруг саженцев следует замульчировать.

Замульчировать — способ сохранить влагу в почве от быстрого испарения во время жаркой погоды, путем покрытия грядок специальной пленкой, перепревшими опилками или даже обычным картоном

Медуница отлично размножается семенным способом. После созревания семян их высеивают в подготовленную почву. Этот способ размножения предполагает очень долгое время развития, так как зацветет растение только спустя 2–3 года.

Уход за медуницей

Медуница – неприхотливое растение, потому что она может расти практически на любой почве (хотя и не на всех), однако лучше всего она растет и развивается на почве с содержанием перегноя. В засушливое время медуницу необходимо обильно поливать, однако нужно быть внимательным, так как от застоя влаги она начинает гнить. Когда увянет последний из цветков, необходимо сделать обрезку всего растения, даже не оставив пенька. В период цветения медуницы нужно срезать все старые листья.

Каждый сезон медуница нуждается в подкормках перегноем. На протяжении всего сезона рекомендуется вносить в почву минеральные удобрения. При сильном разрастании побегов растения их следует просто обрубить при помощи лопаты.

Перед началом зимы медуницу нужно замульчировать, это не зависит от вида и сорта растения.

Полезные свойства медуницы

полезные свойства медуницы

В медунице содержатся дубильные вещества, слизи, танины и сапонины, аскорбиновая кислота, железо, алкалоиды и многие другие полезные организму человека элементы.

Благодаря содержанию в медунице танинов и сапонинов её применяют в качестве отхаркивающего и смягчающего средства при любой инфекции дыхательных путей. Медуница часто используется для лечения заболеваний легких.

Медуница оказывает мочегонное и ранозаживляющее действия. Кроме того, это растение обладает противовоспалительным и антисептическими свойствами. Медуница улучшает функцию иммунной системы организма. Растение имеет в своем составе такие вещества, благодаря которым она оказывает обволакивающее и кровоостанавливающее действия.

Применение медуницы

Народная медицина применяют медуницу в виде настоев, отваров и примочек для лечения различных заболеваний легких, туберкулеза, маточного кровотечения. Если в организме мало калия, то приём препарата на основе медуницы сможет привести в норму содержание калия в организме. Медуница успешно применяется для лечения болезней мочевого пузыря, воспалений желудочно-кишечного тракта и почек. Нервные заболевания, болезнь сердца и головная боль также вылечиваются при помощи этого растения. Лечебные ванны из медуницы помогают при золотухе. Отвар медуницы применяют при геморрое, воспалении женских органов, васкулите, витилиго, вирусах кожи и многих других заболеваниях.

Напар медуницы. Возьмите 2 столовых ложки измельченных листьев растения и залейте их стаканом кипятка. Перед употреблением этот напар смешивают с мёдом или сахаром. Применять напар рекомендуется людям с заболеваниями легких, кишечника, при воспалениях кожи. Кроме того, этот же напар можно использовать наружно в виде спринцеваний прямой кишки и влагалища.

Сок медуницы. Необходимо взять листья или траву медуницы и выжать из них сок. Далее берем 2 столовых ложки готового сока и смешиваем с таким же количеством водки. Оставляем на несколько часов постоять и принимаем при лейкозе, анемии, заболеваниях легких и многих воспалительных процессах.

Чай из медуницы при поносах. Для приготовления этого чая нужно взять 2 чайных ложки медуницы (травы) и залить их 100 мл кипятка, после чего оставить всё на 10 минут настояться. После процеживания можно принимать чай по 1 чашке трижды в день.

Сбор с медуницей при болезни мочевого пузыря. Для приготовления такого лекарственного средства нужно взять медуницу, листья подорожника, шалфей, горькую полынь и золототысячник по 1 столовой ложке. Далее берем 1 столовую ложку готового сбора и заливаем стаканом кипятка, туда же добавляем 20 граммов меда. Поставим всё на огонь на 5 минут. Процедив готовый отвар, его можно принимать трижды в день по 1 столовой ложке до еды. Этот же сбор помогает и при болезнях почек.


Противопоказания к применению медуницы

Противопоказаний к этому растению не имеются, но препараты из этого растения нужно применять с осторожностью, так как может появиться тошнота. Также индивидуальная непереносимость – последнее противопоказание к применению медуницы.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование:

Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы

Источник