Можно ли есть мед в неограниченных количествах

Медовая продукция полезна для организма – ее употребляют при простудных и воспалительных заболеваниях. Но мало кто знает, сколько ложек меда можно съедать в день без вреда для здоровья. Каждый продукт имеет свою норму потребления и противопоказания, мед – не исключение.

Свойства меда для организма человека

Мед принесет максимальную пользу организму только при условии соблюдения норм употребления продукта.

Любой сорт меда оказывает на организм положительное воздействие. Продукт способствует укреплению иммунитета и снижению воспалительных процессов в тканях. За счет целебных свойств используется для лечения болезней горла, насморка, ларингита.

Полезные свойства меда для организма человека обусловлены его уникальным составом.

Продукт содержит все необходимые витамины или микроэлементы. Его химические свойства зависят от места произрастания медоносов, времени сбора и породы пчел. Больше всего в составе глюкозы, фруктозы и мальтозы. Эти вещества быстро усваиваются, высвобождая энергию.

Натуральный пчелиный мед благотворно воздействует на все системы организма человека, применяется при лечении заболеваний дыхательной системы и как профилактика болезней в зимний период.

За укрепление и восстановление иммунитета отвечают аминокислоты, которых в составе меда более 23. Обмен веществ в организме регулируется с помощью амилазы и протеазы. Мед также богат фолиевой кислотой, которая заметно улучшает работу головного мозга и усиливает работоспособность человека.

Органические кислоты (муравьиная, лимонная, масляная) попадают в состав вместе с пыльцой и нектаром. Кислоты благоприятно влияют на работу ЖКТ.

Продукт содержит более 30 минеральных веществ, но больше всего кальция, магния, калия, фосфора и цинка. Они участвуют в процессах построение тканей, поддержания кислотно-щелочного равновесия, нормализуют водно-солевой обмен.

Польза

Полезные и лечебные свойства меда разнообразны и могут решить огромное количество проблем со здоровьем.

Мало кто знает, что ежедневное употребление меда в пищу в небольших количествах способствует похудению.

Польза продукта пчеловодства для организма человека заключается в следующем:

1. Защищает суставы от разрушения, выводит соли.
2. Выводит шлаки, токсины из организма.
3. Оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему: избавляет от мигреней и скачков давления.
4. Нормализует обмен веществ, способствует похудению или, наоборот, набору веса (при необходимости).
5. Помогает избавиться от бессонницы, лечит неврозы.
6. Используется как средство для лечения мочеполовой системы.
7. Повышает жизненный тонус человека, придает сил и энергии.
8. Восстанавливает минерально-витаминный баланс в организме.
9. Заживляет небольшие ранки и язвочки в ротовой полости.

Мед является лечебным средством при лейкозе (раке крови) – он замедляет процесс распространения раковых клеток и способствует обновлению тканей.

Мед положительно влияет на репродуктивную систему женщин и мужчин. Продукт нормализует женский менструальный цикл, улучшает способность к зачатию, а мужчинам помогает бороться с аденомой и простатитом, увеличивает подвижность сперматозоидов.

Вред и противопоказания

Несмотря на огромное количество целебных свойств, употребление продукта может быть вредным и в некоторых случаях опасным. Официальная медицина запрещает давать мед детям до 3 лет. Считается, что лакомство создает в пищеварительной системе малыша благоприятную среду для развития ботулизма (тяжелого инфекционного заболевания).

При наличии противопоказаний лучше вовсе удержаться от употребления пчелиных продуктов. Это не только не принесет пользу организму, но и может навредить.

Продукт необходимо исключить из рациона при наличии следующих заболеваний:

• острый гастрит и панкреатит;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• мочекаменная болезнь;
• цирроз печени.

С особой осторожностью следует употреблять мед людям с повышенной кислотностью желудка. Злоупотребление продуктами пчеловодства может спровоцировать развитие сахарного диабета.

Врачи не советуют есть лакомство натощак, если завтракать в ближайшие 30 минут не планируется. Попадая в желудок, продукт запускает работу пищеварительного тракта.

Если в течение получаса в желудок не поступит еда, то начнется усиленная выработка инсулина в организме. Ухудшение самочувствия при этом гарантировано.

Как правильно употреблять мед

Для обеспечения организма полезными веществами мед необходимо употреблять ежедневно или через день. Если съесть немного меда ранним утром, а потом позавтракать, то организм зарядится энергией до конца дня.

Растворять мед в кипятке или в горячем напитке не имеет смысла, так как при температуре выше 40 градусов он теряет все полезные свойства. При сильном нагревании продукт вырабатывает опасные и токсичные вещества, которые могут нанести вред человеку. По этой причине его необходимо разводить в остывшем напитке.

Чтобы избавиться утром от вялости, упадка сил и апатии, необходимо съедать натощак всего одну столовую ложку меда.

Медом нельзя заедать основную пищу – это может ослабить пищеварение и помешать полезным веществам нормально усвоиться в организме.

Благодаря содержанию в составе меда большого количества сахара, в полости рта после употребления продукта возникает благоприятная среда для размножения бактерий. Чтобы избежать появления кариеса на зубах, необходимо каждый раз после съедания меда полоскать рот, и чистить зубы.

Сколько меда можно съедать в день без вреда для здоровья

Каждый организм индивидуален. Врачи советуют есть как можно больше меда в период межсезонья для профилактики гриппа и простуды. Но необходимо понимать, что чрезмерное употребление лакомства может нанести вред.

Натуральный мед можно употреблять в пищу в неограниченных количествах, при условии отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости.

Например, людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, есть мед в больших количествах не рекомендуется. Это может привести к появлению ожирения или сахарного диабета. Однако спортсменам и просто активным людям стоит съедать меда побольше.

Взрослому человеку

Взрослому человеку в течение суток достаточно съедать до 100 г меда, это около 10 чайных ложек. Желательно разделить лакомство на порции, чтобы организму было легче его усвоить.

С лечебной целью мед можно употреблять в количестве 150 г в сутки (15 чайных ложек). Продолжительность интенсивного приема не должна превышать 30–40 дней.

Сладость можно класть в теплый чай, воду или молоко вместо сахара. По сравнению с сахаром мед намного полезней – он лучше переваривается и содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов.

Ребенку

Пчелиные продукты вводятся в детский организм в минимальных количествах – для снижения риска возникновения аллергической реакции.

Какое количество меда можно употреблять ежедневно ребенку, зависит от его возраста. Знакомить малыша с новым продуктом нужно осторожно, так как есть риск возникновения аллергической реакции. При появлении покраснения, сыпи или чесотки следует прекратить прием.

Малышу в возрасте от 1 до 3 лет разрешается давать по 1/3 чайной ложке в сутки. Ребенку от 3 до 6 лет необходимо давать не более 2 чайных ложек в сутки, но после 6 лет суточная норма продукта увеличивается до 50 г (5 чайных ложек).

Начиная с 13-летнего возраста детям можно употреблять такую же суточную дозу меда, что и взрослым.

Возможна ли передозировка медом

Чрезмерное употребление меда может нанести существенный урон организму людей с заболеваниями печени, поджелудочной, а также при сахарном диабете.

Отравиться качественным медом практически невозможно, если съедать в день не более 100–150 г. Употреблять продукт в больших количествах опасно. Содержащиеся в составе глюкоза и фруктоза трудно расщепляются поджелудочной железой, органу приходится вырабатывать специальные ферменты и перегружать организм. Со временем работа поджелудочной железы нарушается, она практически перестает выполнять свои функции.

Что происходит с организмом человека при ежедневном употреблении меда? Для получения ответа просмотрите интересное видео:

Чрезмерное количество меда опасно и для почек. Продукт, попадая в организм, повышает сахар в крови. Сахар является благоприятной средой для бактерий, которые начинают размножаться в почках. Таким образом у человека может развиться хронические заболевания почек.

Мёд чрезвычайно полезен – это подтверждено и опытом людей, и научными исследованиями, которые начались в XIX веке и продолжаются до сих пор. Но именно для него в первую очередь справедливо высказывание, что всё может стать и лекарством, и ядом – в зависимости от количества.

Много мёда есть нельзя! Иначе из лакомства и первого помощника в борьбе с недугами он станет врагом.

Много – это сколько?

Врачи пришли к единогласному мнению, что для среднестатистического взрослого человека (независимо от пола) в сутки достаточно 80–150 граммов мёда – это 4–7 столовых ложек.

Около 7 и даже немного больше могут принимать те, кто активен физически, восстанавливается после травмы или перенесённого заболевания (после консультации с врачом), соблюдает пост или занимается оздоравливающим голоданием.

Увеличить суточную дозу нужно, если нет противопоказаний, и в период межсезонья. Перед зимой мёд повысит общий иммунитет, весной поможет справиться с авитаминозом и снижением активности, работоспособности.

Доктор медицинских наук Рон Фессенден (США) рекомендует так распределять норму приёма в течение суток:

• 1–2 столовые ложки утром – с хлопьями, фруктами, йогуртом или просто так;
• 1–2 столовые ложки в течение дня во время перекусов – с фруктами, сухофруктами, ягодами, хлебом;
• 1 столовую ложку перед сном, размешав в тёплой воде или запив водой, негорячим зелёным чаем.

Следует помнить, что в 1 столовой ложке 60–64 ккал, 15–18 граммов сахара (преимущественно фруктозы и глюкозы). Если вы худеете или у вас диабет, суточную норму нужно корректировать и обязательно – с врачом.

Рассчитывая собственную норму, учитывайте, сколько всего сахара (в простом виде, в кондитерских изделиях, соках и т. д.) вы употребляете за день.

Важно! Всемирная организация здравоохранения призывает сократить употребление сахара так, чтобы его доля в суточных калориях составляла не более 5 %. Если вы получаете в сутки 3 000 ккал, то доля сахара в них должна быть примерно 60 ккал.

Но это относится к рафинированной сахарозе. Если полностью заменить очищенный и обработанный сахар мёдом, в котором много полезных веществ, то долю сладкого в суточных калориях смело можно увеличивать до 10 %.

Опасность чрезмерного употребления мёда

Аллергия

Мёд относится к категории высокоаллергенных продуктов. Нездоровую иммунную реакцию вызывает не сам продукт пчёл, а пыльца, которой они его «загрязнили», т. е. – один из самых распространённых аллергенов на земле.

Средне-слабые симптомы «медовой» аллергии:

• насморк;
• чихание;
• отёчность, припухлость кожных покровов;
• слезотечение;
• зуд, першение в горле;
• сыпь;
• крапивница (покровная сыпь на коже из плоско-приподнятых волдырей, напоминающая крапивный ожог);
• шишки на коже, часто в области бровей, на волосистой части головы, на ушах.

Сильные симптомы аллергии:

• головная боль;
• хрип;
• тошнота и рвота;
• расстройство стула;
• обмороки;
• аритмия;
• анафилактический шок.

Даже при появлении слабых симптомов нужно немедленно прекратить приём продукта и по возможности обратиться к врачу. Выраженные симптомы требуют немедленного посещения клиники и специалиста.

Влияние на зубы

В разумных пределах мёд очень полезен для зубов и дёсен. Так, доктор Питер Молан из университета Waikato (Новая Зеландия) установил, что медовый антисептик убивает способность бактерий производить декстран – полисахарид, с помощью которого бактерии закрепляются в полости рта.

Но при избыточном употреблении продукта эффект будет тот же, что и от обычного сахара: преобразованный теми же бактериями до кислоты, он станет разрушать эмаль ваших зубов (кислотная эрозия), провоцируя кариес и другие заболевания.

Важно! После каждого приёма мёда рот нужно тщательно прополоскать, чтобы вымыть остатки продукта, прилипшие к зубам.

Воздействие на поджелудочную железу и почки

В пределах нормы мёд – настоящее лекарство для людей, у которых уже есть диабет или вполне может появиться как наследственное заболевание, вследствие множества располагающих факторов.

Продукт повышает чувствительность к инсулину, что стабилизирует уровень глюкозы в крови и защищает поджелудочную железу от чрезмерной стимуляции. Антиоксиданты в его составе уменьшают окислительный стресс, который является одним из центральных механизмов в возникновении метаболического синдрома, к которому и относится диабет.

Но много мёда – это много сахара! А значит, поджелудочная железа просто не будет справляться с регуляцией глюкозы в крови, воспалится (приступ панкреатита). При постоянном раздражении и воспалении начнутся патологические процессы – фиброзные изменения в тканях, потеря эндокринной функции, недостаточность поджелудочной железы, которая часто приводит к диабету.

Вреден избыток мёда и для почек. Факторами риска в этом случае становятся лишний вес и диабет. При ожирении поражается паренхима – функциональная ткань почек, развивается нефропатия. В итоге повышается кровяное давление, нарушаются липидный (жировой) и белковый обмены, что провоцирует ещё многие серьёзные заболевания.

Вред для фигуры

Если есть много меда, то неминуемо увеличится вес. Просто потому, что вы будете употреблять много сахара, причём в его самой простой и быстро усваиваемой форме – глюкозе и фруктозе.

Важно! Избыток фруктозы приводит к ожирению печени, нарушению её функций и фиброзу.

Что будет, если употребить большое количество продукта?

Если организм здоров, то он будет бороться с избытком сахара. Но последствия (в разной выраженности) всё равно будут:

• перегрузка поджелудочной с возможным приступом панкреатита (если есть преддиабет);
• активный рост дрожжевых грибов, вследствие чего – понос, возможны тошнота, рвота;
• аллергическая реакция, даже если у вас её никогда раньше не было, которая может спровоцировать дальнейшее развитие аллергии;
• физическое неприятие продукта на долгое время и даже на всю жизнь.

Советы по лечебному применению меда

1. Добавляйте продукт в чай или воду, температура которых не выше 40 градусов.
2. Если нет противопоказаний, ешьте мёд ежедневно в течение всего дня (см. режим выше) – режимный приём помогает организму усваивать полезные вещества полностью и снижает нагрузку на поджелудочную.
3. Заменяйте продуктом обычный сахар в кашах, кондитерских изделиях (но не выпекать с мёдом), свежих соках, постепенно сведя употребление сахарозы к нулю.
4. Не используйте магазинный продукт – он проходит пастеризацию и часто содержит посторонние стабилизирующие и консервирующие добавки, что здоровью только вредит.
5. Для детоксикации, очищения печени ежедневно выпивайте натощак стакан тёплой воды с мёдом и лимоном. Так же можно и завершать день, особенно если стоит задача похудеть и поправить самочувствие.
6. Перед обильным приёмом жирной пищи (свадьба, день рождения, другие праздники) съешьте 2 чайные ложки продукта – так вы сможете предотвратить или существенно облегчить расстройство пищеварения.
7. Если вы очень устали или долго работали умственно, выпейте 1 стакан тёплой воды с ложкой мёда.
8. При простудных заболеваниях и воспалениях суставов, мышц, при невралгии и обострениях остеохондроза продукт можно использовать как основу водочного компресса.

Необходимые предостережения

Мёд ни в коем случае нельзя давать детям до той поры, пока они не будут есть всю обычную для человека пищу.

Дело в том, что в меду часто содержатся споры ботулизма. Не пугайтесь: они содержатся в огромном количестве повсюду, но безопасны для людей, потому что бактерии в нашем организме легко с ними справляются.

Опасность возникает тогда, когда споры активируются и начинают выделять токсин ботулизма – именно он и вызывает поражение нервной системы и может привести к летальному исходу.

Однако у детей до 12 месяцев и немного больше ещё нет надёжной защиты от спор клостридий (бактерий ботулизма), потому они подвержены огромному риску. По указанной причине нужно избегать и детского питания, содержащего мед.