Можно ли есть мед просто так

Как правильно есть мед: 10 рекомендаций

Мед, как и любой продукт, имеет определенные свойства и состав. Чтобы получить от него максимальную пользу следует знать следующие правила:

1. Мед — натуральный продукт, главным образом состоит из глюкозы и фруктозы. Он богат витаминами и микроэлементами. Если вы растворите мед в горячем чае, эти полезные вещества никуда не исчезнут.

2. Есть мед стоит небольшими порциями и лучше вприкуску с другим продуктом, который переваривается и усваивается не так быстро как моносахариды, к которым относятся глюкоза и фруктоза. Например с кашей. Это поможет сбалансировать действие меда на ваш организм.

3. Мед это прежде всего пищевой продукт. И относится к нему надо как к еде, а не лекарству. Никакие инструкции типа «есть за полчаса до еды по чайной ложке» здесь неуместны. Вообще, есть мед надо тогда, когда хочется. В пределах разумного.

4. Мед — высококалорийный продукт. Чтобы рассчитать необходимую именно вам порцию меда, следует знать, что его пищевая ценность (калорийность) в среднем 328 ккал на 100 грамм продукта (обычно она указана на этикетке).

Эти цифры актуальны практически для всех видов меда и лишь незначительно отличаются у акациевого меда и меда с добавками. Решив сколько калорий вы хотите добавить в свой рацион и, произведя несложные вычисления, переведите их на ложки меда (в одной чайной ложке, если без горки, примерно 10 грамм меда, с горкой — 15 грамм).

5. Если вы едите мед регулярно, то укрепляете свой иммунитет, защищаете слизистые рта и горла. Чтобы улучшить этот эффект желательно не запивать мед водой, а рассасывать его.

В чем секрет бактерицидного свойства меда? В зобе медоносной пчелы (ее второй желудок) живут бактерии-симбионты, они вместе с нектаром попадают в мед. Эти бактерии выделяют естественные антибиотики. Кроме того, в составе меда присутствует небольшое количество перекиси водорода, которая обладает антисептическими свойствами. Бактерицидный эффект меда при добавлении в выпечку или горячие напитки уменьшиться до минимума, но все же не станет равным нулю.

6. Ошибочно считать, что натуральный мед становится вредным при нагревании. Даже если вы расплавите мед, то в домашних условиях очень сложно уничтожить витамины и микроэлементы (нужны температуры от 400 °C и выше).

7. Еще один миф — что употребления меда в пищу способствует разрушению зубов. Мед бывает во рту от силы 10 минут в день. А вот если леденцы часами сосать — это да, вредно. Так что не надо после каждой ложки меда споласкивать рот. Достаточно чистить зубы утром и вечером.

8. Многие люди привыкли выпивать утром натощак стакан теплой воды, что снижает кислотность желудочного сока и «запускает» пищеварение. Если в воду добавить мед, то вы еще и «подпитаете» мозг глюкозой.

9. Попадая к нам в рот, мед очень быстро всасывается в кровь и повышает уровень гормона инсулина. Это может взбадривать вас, если вы съели мед на завтрак, а может и усыплять, если вы дали ребенку стакан молока с ложечкой меда на ночь.

10. Кстати, детям, если нет аллергической реакции, есть мед можно с раннего возраста — когда их рацион перестает ограничиваться молоком и молочными смесями. Особых рекомендаций с чем его есть — нет. С любыми продуктами.

Благодарим Частную пасеку Юрия Холтобина за предоставленную информацию и помощь в написании статьи.

Источник

ТОП-5 правил употребления меда

Мед — необычайно полезный продукт. А в вопросе содержания некоторых витаминов, органических кислот, микроэлементов и других полезных веществ пчелиный нектар и вовсе является лидером среди натуральной пищи. Но, чтобы получить всю возможную пользу, а не растерять ее по дороге к организму, употреблять мед нужно правильно. И мы расскажем, как именно.

Существует несколько основных правил, которых следует придерживаться, если Вы являетесь поклонником здорового образа жизни. Но самое главное среди них — удостовериться, что у Вас нет аллергии на пчелопродукты. Особенно это актуально для маленьких детей в возрасте до 3-х лет, беременных женщин и женщин в период кормления грудью.

Сколько съедать?

Суточная норма меда для взрослого человека — 1-2 столовые ложки. Этого количества достаточно для поддержания тонуса организма на должном уровне, укрепления иммунитета и получения всех необходимых полезных веществ. При желании, Вы можете съедать немного больше, но не превышайте максимальную дозу — 100 гр/сутки.

В некоторых случаях, максимальная дневная норма меда имеет другие показатели:

• детям до 1 года — не рекомендуется давать
• детям до 3-х лет — ½ чайной ложки
• детям до 12 лет — 1-2 чайных ложки
• беременным женщинам — 1 столовая ложка
• людям, страдающим сахарным диабетом — 1 чайная ложка
• людям на диете — 1-2 чайных ложки
• пожилым людям — 1-2 столовых ложки

Обратите внимание, что указанные суточные дозы — максимальные. Превышать их не рекомендуется.

Статьи в тему:

Удельный вес пчелиного меда

Можно ли давать ребенку мед?

Существуют ли у меда противопоказания?

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

До или после еды?

Пчелиный продукт следует употреблять до еды. Лучше всего делать это натощак, чтобы зарядить организм необходимым зарядом энергии. Если же Вы предпочитаете кушать продукт несколько раз в день, то делайте это за 30-40 минут до еды или через 2-3 часа после.

Почему не рекомендуется употреблять мед после еды? Дело в том, что он будет создавать дополнительную нагрузку на процесс пищеварения. Съеденный до приема пищи, продукт наоборот будет способствовать ускорению обмена веществ.

Также не советуют кушать пчелиный нектар на ночь, так как он оказывает бодрящее воздействие на организм. Другое дело — теплое молоко с медом. Их тандем оказывает успокоительный эффект.

Статьи в тему:

Чем полезен мед утром натощак?

Чем полезен мед на ночь?

Можно ли разогревать мед?

Пчелиный нектар нельзя разогревать до температуры свыше +40 градусов. Иначе он потеряет большую часть своих полезных свойств. Поэтому не рекомендуется добавлять продукт в горячий чай или молоко. Если же Вы предпочитаете напитки с добавлением меда — используйте теплую жидкость, не горячую.

Статья в тему: Как растопить мед, чтобы он остался полезным?

Как правильно есть мед?

Полезнее всего кушать продукт в чистом виде. Обратите внимание, что стоматологи рекомендуют после меда полоскать рот, чтобы не способствовать размножению бактерий в сладкой среде.

Еще одна эффективная для здоровья альтернатива — медовая вода. На стакан теплой воды нужно 1-2 чайных ложки пчелиного нектара. Также можно добавить несколько капель лимонного сока. Выпивать по стакану 2 раза в день.

Статьи в тему:

Медовая вода — универсальный рецепт здравия

Можно ли пить кофе с медом?

Можно ли добавлять мед в чай?

Можно ли есть мед ежедневно?

Не только можно, но и нужно! Ваш организм будет круглый год обогащен всем необходимым спектром витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Особенно это актуально осенью и ранней весной.

Регулярность также важна. Необходимо кушать продукт каждый день. В крайнем случае — через день. Главное не превышать установленной суточной нормы.

Кушайте мед правильно и будьте здоровы!

Видео «Сколько меда съедать в день»

Источник

Википедия: Пчелиный мед

Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: josypenkoroma@gmail.com

Источник

Как правильно есть мед для здоровья

Капелька тягучего прозрачного меда собрала в себе все лучшее. Это вкус и аромат, целый комплекс полезных веществ, удивительная способность поддерживать здоровье и хорошее настроение. Продукт на самом деле уникальный, в лабораторных условиях создать аналог не удалось до сих пор. Что интересно, противопоказанием к его употреблению является только индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. Даже диабетикам его можно есть, правда, только определенные виды и не больше одной ложечки.

Виды меда

Основное название медового лакомства идет от растения-медоноса. Бывают смешанные сорта, например, разнотравье. В этом разнообразии легко попасть впросак, доверившись продавцу, не берегущему свою репутацию и приобрести под видом особо дорогого и редкого вида откровенную подделку, конечно, если не обладать по этому вопросу экспертными знаниями.

Интересно: бывает даже ядовитый мед, который насекомые собирают с цветов семейства вересковых. Прямой угрозы жизни он не несет, но несколько неприятных симптомов, схожих с алкогольным отравлением, гарантировано, если съесть больше 20-60 гр.

Есть почти бесполезный мед — сахарный. Он получается, когда насекомым в зоне досягаемости ставят емкости с сиропом. Он применяется только как заменитель сахара в кулинарии.

Самые известные, классические виды:

• липовый;
• донниковый;
• подсолнечниковый;
• гречишный;
• кипрейный;
• акациевый;
• чернокленовый.

Элитные сорта собираются в малых количествах, стоят дорого. К таким видам относят вересковый, клеверный, эспарцетовый. У них содержание фруктозы и глюкозы достигает 80%.

По виду источника есть цветочный и падевый мед. По месту сбора: луговой, полевой, горный, таежный, лесной. Есть деление и по региональному признаку. Так Алтайский и Сибирский виды, собранные с одного медоноса, будут различаться по послевкусию и составу в процентном соотношении.

Дикий мед признан ценнейшим продуктом пчеловодства. Соты выдерживают 6 месяцев, не вскрывая, чтобы аромат и вкус достиг максимальной концентрации.

Очень эффектно смотрится зеленый мед. Основой для него становится зеленая медвяная роса. В перерывах между цветением растений пчелы довольствуются соком и древесной смолой. Оттенки у такого продукта от изумрудного до глубокой зелени. Аромата почти нет, во вкусе присутствует горчинка. Это природный антибиотик, стимулирующий иммунитет и регенерацию. Он очень жидкий и требует загущения крахмалом. Хранится недолго, прокисает.

У каждого вида меда свои свойства и условия хранения. Зная о них, можно значительно укрепить здоровье без аптечных лекарств, обеспечить себе активность и хорошее настроение, попутно насладившись насыщенным медовым вкусом.

Какой мед самый полезный

Каждый вид, кроме сахарного, обладает своим набором полезных свойств. Если судить по мнению диетологов, эндокринологов, пчеловодов и исследователей продуктов пчеловодства, рейтинг будет постоянно изменяться. Тем не менее почти во всех списках найдутся совпадения по ряду параметров.

1. Липовый мед признан одним из лучших. Собирается с цветков липы мелколистной в июне-июле. На вид почти белый, при загустевании приобретает немного маслянистый блеск. Продукт отлично восстанавливает организм после длительной болезни, при анемии и авитаминозе. Обладает общеукрепляющими свойствами. До 9 месяцев жидкий, потом начинается процесс кристаллизации.
2. Гречишный мед темный, с красноватым отблеском, текучий. Определить натуральность легко по еле уловимой горчинке. Основной вкус очень сладкий, с терпким послевкусием. Богат белками, относится к высокосортным.
3. Акациевый рекомендован диабетикам для нормализации работы сердечной мышцы и ускорения мыслительных процессов. Усваивается почти полностью, редко вызывает аллергию. При кристаллизации приобретает форму мелких зернышек. Полезен при нарушениях эндокринных процессов, улучшает состав крови, снимает отеки.
4. Разнотравье обладает богатым составом, поскольку медоносов несколько. Насыщенный вкус сочетается с пользой для сосудов. Регулярное употребление этого вида меда уменьшает риск развития болезни Альцгеймера, старческого слабоумия.
5. Подсолнечниковый быстро кристаллизуется, образуя крупные комки, популярен в кулинарии. Ценится за фруктовый аромат и сладость. Ускоряет обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему, обладает легким мочегонным эффектом.

Как выбрать настоящий мед

Чтобы поход за сладким продуктом увенчался успехом, нужно помнить, что среди продавцов все-таки встречаются любители быстрой наживы, не дорожащие своей репутацией. Подделки могут быть топорными или почти талантливыми, но пользы такой мед не принесет. Есть несколько признаков, которые присущи только натуральному продукту пчеловодства.

1. Мед имеет склонность к кристаллизации, кроме акациевого и верескового. Они тоже загустеют, но позже. Основная масса цветочного меда к концу октября становится плотной. Настоящий жидкий мед можно купить в течение 1-3 месяцев после откачки.
2. Для визуальной проверки качества достаточно окунуть в массу ложку. Мед должен тянуться, образуя на поверхности горку. Если он стекает и брызгается при соприкосновении с остальной массой, это подделка.
3. Одним из верных показателей является характерный вкус и аромат. Привкус карамели и отсутствие запаха — повод задуматься.
4. Капля меда на салфетке легко удерживается на ней в течение нескольких минут, при этом обратная сторона бумаги должна остаться сухой. Такой продукт годен к употреблению.

Стоит учесть: если не хочется каждый раз гадать, повезет ли с покупкой на этот раз, то выгоднее приобретать мед у одного и того же пасечника, став постоянным клиентом.

Самый полезный и точно натуральный сотовый мед. Если есть возможность, то лучше купить его в сотах. Только не надо жадничать, потом будет повод навестить знакомого продавца еще раз. Дети едят такой продукт с особым удовольствием, даже во время болезни, поскольку к пользе примешивается изрядная доля интереса от процесса добычи сладости из восковых ячеек.

Чем полезен мед для организма человека

Продукты пчеловодства уникальны по составу и действию. Обидно когда обнаруживается аллергия на них. Но если все в порядке, то можно считать это подарком судьбы, поскольку мед обладает противовоспалительными, жаропонижающими, антибактериальными и противовирусными свойствами. Отдельные сорта поддерживают сердечно-сосудистую, нервную, эндокринную и иммунную системы. Ложечка меда стимулирует мыслительную деятельность, устраняет признаки приближающейся депрессии, снимает усталость. При этом утром продукт дает бодрость, а вечером помогает расслабиться. В его составе обнаружено более 455 полезных для организма соединений и исследования продолжаются.

Мед рекомендован при:

• сниженном иммунитете, частых сезонных простудах;
• проблемах с пищеварением;
• низком показателе гемоглобина;
• избыточном весе;
• частых отеках;
• бессоннице.

Есть и ряд дополнительных показаний, но тут придется ориентироваться на свое самочувствие, как при беременности или сахарном диабете.

Мед часто используется как подручное средство при ожогах. Он снимает боль и дезинфицирует раневую поверхность. В косметологии применяется как омолаживающее, питательное и увлажняющее средство, входя в состав домашних и брендовых средств по уходу за лицом и кожей тела.

Как правильно принимать мед для здоровья

Основное правило — есть с удовольствием. Это же не таблетка, а настоящая кладовая здоровья. Обычно медом лакомятся в исходном виде. Можно сделать медовую воду, разведя чайную ложку продукта в 100 мл. теплой жидкости. Допускается добавление меда в каши, творог, молоко. Есть и особые рецепты.

Укрепление иммунитета

На 100 гр. меда берется столько же измельченных листьев алоэ, заливается 200 мл. кагора и ставится в темное место на 9 дней. Принимать по 1 ст. ложке перед едой трижды в день. Средство усиливает сопротивляемость организма инфекционным и вирусным заболеваниям.

Устранение кашля

Берется крупная черная редька. Из середины вынимается половина мякоти, в лунку закладывается мед, выдерживается в теплом месте сутки. Сок принимается по 1 чайной ложке 5-6 раз в день. Дети пьют с удовольствием и без возражений.

Напиток для похудения

На стакан кипятка заваривается 1 ч. л. зеленого чая, кладется 2-3 ломтика лимона. В теплый напиток добавляется 5 гр. меда и пьется вместо обычного чая 3-4 раза в день.

Сколько мёда можно съедать в день

В сутки достаточно от 50 до 150 гр, сладости, разделенных на несколько частей. Этого количества хватит, чтобы восполнить запасы витаминов и минералов в организме. Для малышей лучше не рисковать и предлагать не больше 1 чайной ложечки в виде десерта. Если продукт дается впервые, то достаточно 2-3 капель на язык в первой половине дня. В случае, если наблюдается проявление аллергических реакций, то стоит отложить знакомство с продуктом еще на 6-12 месяцев. Взрослую дозировку продукта допускается давать с 13 лет.

В принципе, если мед натуральный, то можно следовать системе «сколько душа пожелает», при условии, что нет противопоказаний и человек ведет активный образ жизни с приличными физическими нагрузками. В любом случае следует прислушиваться к здравому смыслу и своему самочувствию.

Можно ли есть на ночь и натощак

В составе лечебных средств мед при простуде принимается именно на ночь, поскольку дает жаропонижающий эффект и появляется усиленное потоотделение. Больного при этом лучше переодеть, утром человек будет чувствовать себя лучше. Также мед с молоком за 30 минут до сна является классическим рецептом для снятия тревожности и уменьшения времени засыпания.

По поводу употребления продукта натощак, нужно смотреть по ситуации. При обострении заболеваний ЖКТ — однозначно нельзя. Зато для укрепления иммунитета, поднятия настроения и обретения новых сил для повседневных дел — просто необходимо. Лучше его съесть, ни с чем не смешивая. Если слишком сладко, то вприкуску с чаем, но только не размешивать в чашке, а именно потихоньку снимать губами с ложки.

Можно ли растворять мед в кипятке

Особенность продукта такова, что он не выдерживает высоких температур и при нагревании или погружении в жидкость выше 40 градусов теряет все свои свойства, становясь просто сладостью. Именно поэтому мед рекомендуют есть в натуральном виде или добавлять в теплую жидкость, сохраняя при этом все его уникальные качества.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Была ли данная статья

Вам полезна?

Источник