Можно ли есть мед при диете дюкана

Избыточный вес можно назвать проблемой, с которой встречаются люди с неправильным ритмом жизни, любящими вкусно покушать, заедающие свои проблемы, стрессы. Желая вернуть отличную форму, им приходится пробовать различные диеты, занятия в спортзале, дома.

Попробовав и убедившись в эффективности диеты Дюкана, у людей возникает вопрос, можно ли мед при диете? Ведь этот продукт считается очень полезным и калорийным одновременно. Его калорийность достигает 320 – 450 ккал. А лишние калории нежелательны в разгрузочные дни. Но несмотря ни на что ответ может понравится всем любителям сладкого.

Польза натурального меда

Мед хоть и не предусмотрен при соблюдении диеты Дюкана, но в незначительном количестве он разрешен при похудении. Употребление незначительного его количества на третьем этапе (консолидация) допустимо. Он поддержит организм благодаря своим аминокислотам, витаминам. Пару чайных ложек этого лакомства при похудении способны снять стресс.

Его правильные углеводы считаются пусковым механизмом, который активизирует использование организмом запасов энергии. Под его влиянием высвобождается энергия из скопленных под кожей жировых слоев.

Натуральный мед считается источником витаминов, минералов. Ведь организм во время ограничения из-за диеты очень нуждается в полезных веществах. Под его влиянием наблюдаются такие изменения организма:

• Активация защитной функции;
• Способствует лечению заболеваний;
• Регулирует обменные процессы;
• Оказывает нормализующий эффект на деятельность поджелудочной железы;
• Способствует выработке секретов желудка;
• Нормализует кислотность;
• Снижает активность липазы желудка, а ведь она является главным накопителем жировой ткани в теле;
• Активирует усиленное расщепление лишних клеток жира.

Пыльца, из которой изготовлен мед, содержит фитостерины. Они служат защитным барьером от холестерина для эритроцитов. Эффективность похудения зависит от снижения количества холестерина в крови. Единственное противопоказание для употребления меда является аллергическая реакция организма на него.
Хоть этот продукт и наделен такими важными способностями, есть мед при диете Дюкана не рекомендуется диетологами.

к содержанию ↑

Употребление меда на различных фазах диеты

Диета Дюкана состоит из нескольких фаз:

1. Атака;
2. Чередование;
3. Закрепление;
4. Стабилизация.

Так, на первом этапе из разрешенных сладостей можно есть только диетическая кола и заменитель сахара. Мед в это время относится к запрещенным продуктам вместе с шоколадом, сахаром, фруктами.

Во второй фазе диеты Дюкана о меде нет упоминаний, точно так же, как и в третьей.
А вот на четвертом этапе, стабилизация, разрешено есть все продукты, которые были раньше в рационе. Поэтому мед можно есть в это время, но желательно ограничить его количество. Мед, несмотря на высокую калорийность рекомендован для замены сахара. Эта сладость присутствует во многих популярных диетах. Ее употребляют с целью сжигания лишнего жира не только без добавок, но и с:

• Яйцами;
• Чаем;
• Творогом;
• Корицей;
• Лимоном;
• Водой.

Благодаря его способности активизировать расщепление накопленных жировых масс состязание с лишним весом стала не только эффективной, но и приятной, без значительного стресса. Конечно же, использование этого продукта должно быть умеренным. Единственной диетой, которая включает мед в список запрещенных продуктов является диета Дюкана. Хотя на последнем этапе разрешается прием всех продуктов, поэтому мед вряд ли станет исключением.

Возможно, вас также заинтересуют:

• чем полезны отруби для организма

Интерес к диете Дюкана на сегодняшний день в разы превосходит интерес к прочим модным ограничениям рациона.

Особенность диеты заключается в том, что и ограничением ее назвать сложно. Диета, следование которой помогает избавиться от десятков килограмм, не оказывается для организма столь сложной, изнуряющей, удручающей, как альтернативные ей варианты.

Диета носит имя французского врача, по образованию невролога, однако по призванию диетолога. Пьер Дюкан действительно специализировался на неврологии до тех пор, пока к нему не обратился его близкий друг с просьбой разработать для него рацион похудения. Результаты оказались настолько ошеломляющими, что Дюкан всерьез принялся за разработку основных принципов своего представления о здоровом питании, а все наработки представил к ознакомлению общественности в книге «Я не умею худеть». В 2000 году пособие разошлось огромнейшими тиражами. На сегодняшний день среди постоянных клиентов Дюкана Дженнифер лопес, Пенелопа Крус и много других мировых знаменитостей.

В чем же заключается гениальная диета Дюкана?

Питание в соответствии с диетой Дюкана позволяет не просто избавиться от лишних килограмм, но и обеспечивает долгоиграющий эффект, то есть вес не возвращается, как только человек позволяет себе расслабиться. Главный секрет диеты заключается в том, что и расслабляться после нее не приходится, ведь само ее соблюдение не представляет собой строжайших ограничений. Необходимо лишь составить свой рацион таким образом, чтобы его основу составляли продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков. Последователи диеты Дюкана, соответственно, лишены еще одного неприятного чувства, чувства голода в сочетании с чувством вины за каждое малейшее отступление от правила.

Не нужно полагать, что диета Дюкана абсолютно проста, она также подчиняется некоторым принципам. В соответствии с ними выстроены этапы соблюдения диеты.

Четыре этапа диеты

Система питания по Дюкану включает несколько этапов.

Этап первый: «атака»

Цель первого этапа диеты — максимально быстро избавиться от килограммов. Быстрая потеря веса обеспечивается высокобелковым питанием. Продукты, богатые белком, обладают сложной структурой, для их переваривания организм растрачивает больше калорий, нежели получает, таким образом, сжигаются отложенные ранее запасы.

Длительность данного этапа занимает максимум неделю, в зависимости от того, сколько лишних килограмм имеется. Если лишний вес составляет до 5 кг, «атака» должна длиться 1-2 дня, если нужно сбросить 5-10 кг, то «атака» будет длиться до 5 дней, а если 10 и более килограмм, то длительность этапа составит 5-7 дней.

Этап второй: «круиз»

Цель второго этапа диеты — достичь своего оптимального веса, который вовсе не должен отвечать модным веяньям. Человеку должно быть комфортно в своем весе, он не должен ощущать тяжести, трудностей в быть и при физических нагрузках, при этом совершенно не обязательно достичь идеальных «90-60-90». На этом этапе рацион из белковых продуктов допустимо разнообразить овощами, за исключением тех, которые содержат высокую норму углеводов (картофель, горох и т.п.).

Длительность данного этапа соответствует следующему расчету: на каждый сброшенный во время «атаки» килограмм должна приходиться неделя «круиза». Например, если на первом этапе диеты Дюкана удалось избавиться от 12 килограмм лишнего веса, то второй этап составит 12 недель.

Этап третий: «консолидация»

Цель третьего этапа диеты заключается в том, чтобы закрепить достигнутый результат. Необходимо постепенно прийти к сбалансированному питанию, с большим разнообразием продуктов, нежели было позволено ранее. Этот этап представляет собой тот промежуток времени, когда организм привыкает к новому весу, но при этом ограничение питания устраняется. Допустимо включить в рацион фрукты, хлеб, молочные продукты с содержанием жира, крупы, сладости.

Длительность данного этапа соответствует расчету: 10 дней на 1 сброшенный за все предыдущее время килограмм. Например, если за первый и второй этапы диеты Дюкана удалось сбросить 15 килограмм лишнего веса, то третий этап продлится 150 дней, то есть чуть менее 5 месяцев.

Этап четвертый, завершающий: «стабилизация»

Суть «стабилизации» в диете Дюкана заключается в том, чтобы позволить себе здоровую сбалансированную пищу, максимально избегать ограничений, но при этом не набирать лишнего веса. Хорошая форма тела будет сохраняться, по мнению Дюкана, если человек будет придерживаться правильного питания и активного образа жизни в дальнейшем постоянно.

На этом этапе можно полностью разнообразить свой рацион (в пределах разумного), придерживаясь лишь трех правил:

• раз в неделю устраивать организму «атаку», следовать меню того этапа;
• ежедневно съедать по 3 ст.л. овсяных отрубей;
• отдавать предпочтение активному досугу, как минимум пройтись по лестнице тогда, когда есть возможность проехаться на лифте.

Этап «стабилизация» длится всю жизнь.

Приблизительное меню диеты Дюкана

Человек, вразумивший основные идеи диеты, наверняка задастся более конкретным вопросом: «А что же можно кушать на протяжении этой диеты?» Перейдем к конкретике.

«Атака»

Список разрешенных продуктов:

• постное мясо, приготовленное без использования масла — телятина, говядина, конина, кролик;
• потроха и субпродукты — печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка;
• птица без кожи — курятина, перепел и т.п.;
• постная ветчина без свиной кожи — жирность не более 4%;
• рыба — без каких-либо исключений;
• ракообразны и моллюски — без каких-либо исключений;
• яйца — белок без ограничений и до двух желтков в день;
• обезжиренные молочные продукты — творог, натуральные йогурты, кефир, молоко.

Список исключений, которых нужно избегать:

• мясо — антрекот и филейная часть говядины, свинина и баранина;
• птица с плоским клювом — гусь и утка;
• не более 3-4 желтков в неделю в случае повышенного холестерина.

Все дозволенные продукты можно кушать в любое время суток, в любом количестве.

Список допустимых добавок в разумных количествах:

• кофе, чай, травяные чаи;
• уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
• тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
• желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
• корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
• лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
• соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
• 1 ч. л. томатной пасты (без сахара);
• заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
• диетическая Cola и другие диетические напитки;
• крабовые палочки (не более 8 в день);
• 1 ст.л. рафинированного масла (как заправка для салата, но не для жарки).

«Круиз»

Ко всем продуктам, разрешенным на прошлом этапе, разрешается добавить овощи.

Список разрешенных овощей: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, все виды капусты, грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки.

Список запрещенных продуктов (содержат крохмал): авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Морковь, артишок и свеклу можно потреблять в умеренных количествах.

Список допустимых добавок в разумных количествах (дополнительно к упомянутым на предыдущем этапе): 1 ст. ложка кетчупа, 0% йогурт с фруктами (1 шт.), соевый натуральный йогурт (1 шт.), cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик.

«Консолидация»

Список продуктов, которые можно добавить к ранее потребляемым:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба (50 г кусочек);
• 40 гр. твердого сыра в день (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра с жирностью более 40%);
• 1 порция фруктов в день (избегайте бананов с высоким содержанием сахара, винограда, вишен, черешен, инжира); можно съесть фрукт размером с апельсин или яблоко, стакан ягод или ломтик дыни/арбуза;
• несколько раз в неделю допустимо включить в рацион неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон.

Порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник души»:

• в течение первой половины «консолидации» (например, первые 75 дней из высчитанных 150-ти) допускается одна порция крахмалсодержащих продуктов в день и одни «праздник души» в неделю;
• в течение второй половины «консолидации» допускается две порции крахмалсодержащих продуктов в день и два «праздник души» в неделю;
• 1 порция крахмалсодержащих продуктов — 220 грамм макарон из твердых сортов пшеницы, чечевицы, 200 грамм кус-кус, поленты или цельной пшеницы, 125 грамм бобовых, картофеля (в мундире или фольге), вареного белого риса (или 220 грамм цельнозернового риса);
• 1 «праздник души» — одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или аперитив/вино с кусочком сыра; нельзя позволять себе добавку и два «праздника души» вподряд.

«Стабилизация»

На завершающей стадии диеты Дюкана допустимо потребление практически всех продуктов питания, за исключением очевидно жирной и вредной пищи, больших количеств алкоголя. Тем не менее, существуют правила, соблюдать которые нужно на протяжении всего дальнейшего времени:

• один раз в неделю — питание по графику этапа «атака»;
• оставшиеся шесть дней в неделю — питание по графику этапа «консолидация»;
• ежедневно пить не менее 2 литров чистой негазированной воды;
• ежедневно потребляйте 3 ст.л. отрубей овсяного зерна;
• ежедневно совершать получасовые прогулки, еще лучше умерено заниматься спортом;
• всегда между лифтом/эскалатором и лестницей выбирайте лестницу.

Если случился срыв

Диета Дюкана достаточно проста в своем воплощении, однако и она может быть порой нарушена. Например, когда в разгар того или иного этапа человек позволяет себе сладость или алкоголь, лишнюю порцию крахмалсодержащего продукта или запрещенный овощ. Ничего критичного в этом нет, важно взять себя в руки и сделать следующее:

• не отчаиваться и сохранять позитивный взгляд на вещи;
• вернитесь к прежнему режиму и продлить диету на несколько дней;
• в ближайшие несколько дней строго придерживаться белковой диеты;
• больше пить простой воды;
• высыпаться;
• чаще бывайте на свежем воздухе.

Диета — очень щадящий рацион для людей с лишний весом, для тех, кто желает избавиться от килограмм, но при этом не желает изнурять себя. Как и любая диета она не может быть абсолютной вседозволенностью, однако ограничения в ее основе более чем приемлемы.