Можно ли есть луковицы аллиума
Содержание статьи
Можно ли есть декоративный афлатунский лук
Афлатунский лук представляет собой красивое растение, его верхушку украшает группа небольших фиолетовых цветков, расположенных в форме шара. Лук появился на дачных участках не так давно, в природе он произрастает на Афлатунском перевале, отсюда пошло его название. Шарообразные фиолетовые цветы украсят сад или огород. Аллиум используется преимущественно в качестве декоративного растения для оригинального оформления участка.
Характеристика Афлатунского лука
Афлатунский лук или Аллиум в природе произрастает в горных местностях Средней Азии. Это растение характеризуется неприхотливостью. Стойко переносит морозы, не требует подкормки. На одном участке растение может расти на протяжении пяти лет. Именно поэтому сорт пользуется популярностью среди огородников.
Лук Афлатунский декоративный
Первые ростки появляются ранней весной, их высота постепенно увеличивается до полутора метров. Афлатунский лук имеет довольно широкие листья крупных размеров, сочного зеленого цвета. На одном растении их может быть до 7 штук. Цветонос появляется рано, как только установится теплая погода. В конце мая, начале июня начинает формироваться фиолетовый цветок. Как только окончится период цветения, на стеблях формируются семенные коробочки.
Можно ли употреблять в пищу
Афлатунский сорт относится более к декоративному виду растений, нежели к съедобному. Тем не менее, он имеет чесночный вкус и обладает полезными свойствами. Листья можно употреблять в пищу непродолжительное время, когда они только появились, и цветов еще не сформировалось. Сочные листья добавляют в салат. Они обладают целебными свойствами и укрепляют организм.
После того, как растение зацветет, его листья есть не желательно.
Зеленые листья лука по вкусу схожи с чесноком, луковицы также съедобны, напоминают редьку и редис
Кроме листьев съедобны и луковички. Вымочив в воде, их запекают, варят в меду, маринуют. Много есть лука вредно, высок риск развития аллергической реакции.
Вред и польза
В Афлатунском луке содержится множество полезных веществ. Содержание витамина С в нем в четыре раза больше, чем в обычном. Также присутствуют и другие витамины: D и Е. Эти элементы снижают риск развития раковых клеток, оказывают укрепляющее действие на иммунитет человека.
Лук представленного сорта снимает спазмы головного мозга. Он положительно сказывается на состоянии зрения, вылечивает желудок и простуду. Также его используют и в косметических целях, втирая его сок в голову, можно добиться улучшения роста волос. Благодаря своим целебным свойствам, он используется народными лекарями для излечения от недугов.
Афлатунский лук употребляют при спазмах головного мозга, он также неплохо улучшает зрение
Кроме пользы может принести и вред. Им легко отравиться. Поэтому принимать его в пищу следует в умеренных дозах. Не рекомендуется съедать более трех граммов в день.
Избыток веществ, входящих в состав Аллиума, может спровоцировать ухудшение здоровья.
Области применения
Обладает прекрасными декоративными качествами. Его используют в ландшафтном дизайне для украшения территорий. Луком можно украсить собственный участок. В саду или огороде можно устроить так называемый аллярий – это луковый садик. Для создания декоративного эффекта, приобретают и другие виды декоративного лука.
Афлатунский лук станет украшением любого участка
Групповые посадки лука за счет своих крупных шапок образуют густой пышный ковер. Его цвет можно корректировать с помощью разновидностей этого растения. Афлатунский лук имеет разные оттенки, в зависимости от вида сорта:
- темно фиолетовые;
- светло фиолетовые;
- синие;
- голубые.
Массовые посадки делают по 50 штук на один квадратный метр. Такие шикарные луковые ковры идеально смотрятся на фоне деревьев и кустарников. Из луковых растений формируют зимние букеты. Зимой шишки лука могут простоять длительное время. Для этого их срезают в период цветения, не дожидаясь, когда образуется семенная коробочка.
Лук в умеренных размерах допустимо употреблять в пищу, готовить лекарственные препараты. Среднеазиатские народы приписывают этому виду чудодейственные целебные свойства. Луковицы можно обработать, вымачивать в течение нескольких часов и использовать консервации.
Луковицы Афлатунского лука можно запекать, мариновать, варить на меду
В период цветения привлекает к себе пчел, поэтому если есть пасека, то посадить неподалеку от нее такой цветок, будет идеальным решением.
Посадка и выращивание
Для посадки лучше выбирать хорошо освещенные участки, несмотря на то, что он успешно произрастает в любых условиях, также и в тени. Растение успешно произрастает практически на любых видах почв, для его произрастания подходит:
- горная местность;
- песчаные территории;
- черноземная почва.
Посадка осуществляется разными методами: деление луковицы или посадка семенами. Луковички высаживают в осенний период, предварительно подсушив перед высадкой. Луковички высаживают плотно друг к другу. Свежие посадки можно не укрывать на зиму, лук хорошо переносит даже очень суровые зимы.
Сбор семян Афлатунского лука
Растение можно посадить с помощью семян, их собирают после того, как пройдет период цветения и образуются коробочки с семенами. Недостаток данного метода заключается в том, что цветение наступит не в тот же год, а спустя три, а то и четыре года. Поэтому такой вариант посадки не очень популярен.
Для успешного произрастания можно не создавать специальных условий, Афлатунский лук является неприхотливым растением, пришедшем в сады из условий дикой природы. Более того, он практически никаким заболеваниям. Есть недостаток, он заключается в том, что до начала цветения листья могут пожелтеть, это будет смотреться не очень красиво.
Уход
Является неприхотливым растением и не требует специального ухода. Все, что потребуется делать, это периодически рыхлить почву. По мере зарастания сорняками осуществлять прополку, также нужно поливать растение. В подкормки используют азотные удобрения, их вносят в ранний весенний период.
Перед началом цветения потребуются минеральные удобрения, и в конце лета вносят фосфорно-калийное питание, чтобы добавить растению сил для зимовки.
Заключение
Афлатунский лук имеет очень красивый вид. Его можно завести в декоративных целях, высадив целой группой на клумбе. Выращивание аллиума позволит решить не только декоративную задачу, но также получить целебное растение, укрепляющее иммунитет и организм в целом.
Источник
Описание, виды и особенности выращивания дикого лука аллиум. Можно ли его есть?
Аллиум — это луковичное растение, научное название ему было дано Карлом Линнеем. Происходит от латинского слова чеснок, так как на латыни чеснок называется — allium, которое в свою очередь связано с кельтским словом all — жгучий. Он насчитывает множество видов и сортов, отличающихся формой и размером луковиц, листьев и цветков.
Описание сортов аллиум
Внимание. Внешним видом лук аллиум напоминает зацветший чеснок. Это многолетнее луковичное травянистое растение с резким луковым или чесночным запахом. Хорошо переносит периоды засухи, отличается высокой зимостойкостью.
Существуют и природные сорта лука, и выведенные селекционерами декоративные гибриды. Эти луки сильно отличаются по внешнему виду размеру и форме.
Цветы могут быть самой разнообразной окраски — от белоснежной до темно-лиловой.
В зависимости от сорта количество цветочных стрелок изменяется от одной до нескольких десятков.Листья аллиума растут розеткой у самой земли, иногда на коротком стебле, около 5-8 см длиной. Могут быть дудчатые, ланцетные, в виде широкой ленты или тонких перьев, длиной от 10-15 до 50 см.
Цветочный стебель достаточно крепкий, способный удержать на себе соцветие, состоящее из множества мелких цветочков, размеры которого варьируются от 3-5 до 25-30 см. Для удобства выбора растений в садовом дизайне луки делятся по высоте на три группы:
- высокие — от 100 до 150 см;
- средние — 50-100 см;
- низкие (или карликовые) — 10-40 см.
Растения аллиума имеют специфический запах и вкус, который разнится от нежного, слабоострого, как у лука-слизуна, до резко-жгучего. Листья черемши, или медвежьего лука по вкусу напоминают чеснок, а перышки шнитт-лука имеют яркий луковый вкус и употребляются как зеленый лук или, в сушеном виде, как приправа к различным блюдам. Узнайте о гибридах лука и чеснока.
Зоны распространения
Распространен аллиум практически по всей планете. В естественном виде произрастает на лугах, в степи и лесах Северного полушария. Встречается и в Южном — в Чили, Бразилии и некоторых странах Африки, особенно часто встречается в местах с засушливым климатом.
Виды декоративного растения
Дикий лук насчитывает около 600 видов и разновидностей. Среди них есть:
- Многолетние, у которых луковица не отмирает каждый год.
- Однолетние — луковица каждый год заменяется на молодую, а прошлогодняя усыхает.
- Корневищные — растения не имеют луковиц, есть только толстые корневища.
Декоративные луки, в том числе и выведенные искусственно, используют в ландшафтном дизайне, у них размер соцветия может достигать 30 см, а высота стебля — 1,5-2 метра.
Можно ли употреблять в пищу?
Внимание. Дикий лук можно смело употреблять в пищу, преимущественно используют молодые нежные листочки.
Весной зелень аллиума является одним из первых источников витаминов и микроэлементов. Ее добавляют в блюда как репчатый лук, используют в сыром и приготовленном виде, солят и маринуют.
Для употребления в пищу на огородах возделываются съедобные дикие луки:
- Черемша, медвежий лук. С широкими листьями, похожими на листья ландыша и нежно-чесночным вкусом.
- Шнитт-лук, лук-резанец. Выпускает тонкие стебли зелени с приятным луковым вкусом.
- Лук-слизун, поникающий лук. Листья плоские, похожи на чесночные, вкус мягкий, похож на смесь вкусов лука и чеснока.
- Джусай, душистый китайский лук. Листья плоские, с ярко выраженным вкусом чеснока. Съедобно все растение. О разных сортах душистого лука читайте здесь.
Также выращивают:
- лук угловатый (мышиный чеснок);
- лук пскемский;
- Ошанина;
- алтайский;
- победоносный;
- скаловый;
- песчаный;
- странный.
Они не так часто встречаются на огородах, но тоже относятся к съедобным.
Выращивание и уход
Выращивание дикого лука не отличается от возделывания обычного лука или чеснока. Для его размещения выбирают солнечное место с питательной воздухопроницаемой почвой. Под деревьями или в полутени будут себя неплохо чувствовать лесные разновидности аллиума — черемша, лук странный.
А уроженцам степей, лугов и полупустынь необходимо максимально солнечное место, даже при небольшом затенении они будут плохо расти.
Важно! Участок для посадки лука должен быть обязательно с рыхлой почвой, не задерживающей влагу. Малейший застой воды может привести к гибели растений.
Многолетние сорта, луковицы которых не выкапывают осенью, размножают весной. Когда появилась первая зелень и видны размеры куртины, ее разделяют на отдельные луковицы и рассаживают на необходимом расстоянии.
Луки, имеющие вместо луковок корневища, делят также весной, аккуратно разрезая корневища на несколько частей. При этом важно контролировать наличие нескольких точек роста на каждой части. Места срезов подсушивают или присыпают порошком угля и лук высаживают на грядку.
Условно однолетние сорта, у которых луковицы выкапывают каждый год, высаживают под зиму, для того, чтобы уже ранней весной можно было получить витаминную зелень:
- мелкие луковички на глубину около двух сантиметров;
- более крупные — на 7-9.
В это же время можно посеять вызревшие бульбочки, образовавшиеся во время цветения на цветочных стрелках, и семена лука. Их сеют в хорошо политые борозды глубиной около 1 см. Во избежание вымерзания посадок и предотвращения появления зелени перед морозами, грядки лучше замульчировать:
- торфом;
- опилками;
- листвой.
Весной мульчу нужно убрать как только сойдет снег, тогда же посадки следует подкормить.
Уход за диким луком заключается в регулярных:
- прополках;
- подкормках;
- поливах.
Поливать необходимо не обильно, чтобы не вызвать гниение луковиц, но и не скудно, иначе начнет сохнуть зелень.
Перед поливом желательно прополоть грядки, а после него аккуратно прорыхлить почву, лук не любит присутствие сорных растений, а наличие корки на поверхности почвы нарушает воздухообмен.
Подкармливают растения полным минеральным удобрением с микроэлементами. Вносят удобрения под посадки лука в жидком виде.
Внимание. В начале вегетации лук подкармливают удобрением с азотом, для полноценного роста, а с приближением цветения особое внимание нужно уделить наличию в удобрении калия и фосфора
.
После того, как лук отцветет, луковицы начинают готовиться к зиме. В это время регулярный полив необязателен, но необходимо подкормить растения калийным удобрением.
Дикий лук аллиум — замечательное, неприхотливое и оригинальное растение. Он может украсить необычными цветами декоративную клумбу и стать источником полезных веществ, придать пикантность и аромат кулинарным блюдам.
Источник
Декоративный лук – тонкости посадки и ухода
Здравствуйте, дорогие друзья.
Если классические альпинарии, рокарии и розарии вам кажутся слишком банальными, попробуйте устроить в своем саду аллярий. Уверяю, вы не пожалеете! Аллярий – это ничто иное, как луковый садик, в котором выращивается декоративный лук самых разнообразных видов. А их насчитывается более 600! Предлагаю вам поближе познакомиться с огромным многообразием Аллиумов. Итак, на повестке дня тема – лук декоративный посадка и уход.
Привлекательные соцветия декоративного лука
Декоративный лук или Allium – неприхотливое и очень эффектное многолетнее растение. Это близкий родственник обычного репчатого лука и чеснока с характерным луково-чесночным запахом и вкусом. Однако для еды пригодны далеко не все декоративные виды, зато они отличаются оригинальным внешним видом. С конца весны по июль они украшают наши сады разноцветными шаровидными и зонтичными соцветиями на длинных «ножках». И даже после окончания цветения, время для них как будто замирает, ведь засохшие звездчатые шары смотрятся ничуть не хуже.
Разновидности декоративного лука
Соцветия декоративного лука могут быть двух типов: в виде плотных шаров или нежных рыхловатых зонтиков с прямостоячими или поникающими цветками. Окраска бывает самая разнообразная: белая, фиолетовая, бордовая, желтая, розовая, ярко-лиловая, голубая. Размеры соцветий варьируются от 3 до 20 см, а высота стебля 15-180 см.
Декоративные виды:
- Гигантский – самый большой шаровидный вид, достигающий в высоту 150 см, с розово-сиреневыми цветками.
- Афлатунский – ничуть не уступает в размерах Гигантскому луку, и отличается крупными светло-фиолетовыми соцветиями-шарами.
- Лук Христофа – это растение с очень крупными (до 20 см) неплотными фиолетово-серебристыми шарами, состоящими из заостренных звездчатых цветков, на невысоком цветоносе (30-40 см). Садоводы называют его «дикобразом» за колючий внешний вид.
- Розовый – низкорослый вид с зонтичными рыхлыми соцветиями бледно-розового цвета.
- Лук Молли – имеет невысокие цветоносы (до 25 см) с блестящими ярко-желтыми полусферическими соцветиями.
- Каратавский – один из самых популярных и эффектных видов с крупными листьями и большими плотными лилово-белыми шарами.
- Шуберта – отличается удивительной формой шара. В центре плотно собраны звездчатые сиреневые цветки, а вокруг «лучики» длинных цветоножек зеленовато-розового цвета. В диаметре может достигать 30 см.
- Голубой – высокий (до 100 см) вид с необычной голубой окраской.
- Лук Островского (горолюбивый) – один из самых привлекательных низкорослых видов с ярко-малиновыми соцветиями.
- Шнитт-лук – самый популярный из съедобных сортов. Отличается мелкими лиловыми соцветиями-шарами.
Применение в саду
Огромное разнообразие сортов Аллиумов позволяет создавать непрерывно цветущие в течение сезона эффектные композиции – аллярии (луковые сады). На каменистых горках и в альпинариях хорошо смотрится лук Островского, Христофа, алтайский, резанец. Красиво выглядят массовые посадки большими группами (по 50 луковиц на 1 квадратный метр), образующие густые разноцветные ковры. Такая посадка смотрится очень красиво на фоне деревьев и кустарников.
Низкорослые сорта хороши для каменистых садиков. А высокорослые создают привлекательный задний план. С помощью разных сортов декоративного лука можно получить великолепные бордюры, в том числе многоярусные и разноцветные.
В компанию к ним можно подобрать практически любое растение. Они хорошо сочетаются с почвопокровными растениями, злаками, хвойными кустарниками. Красивые композиции получаются с колокольчиками, геранью, дельфиниумами, ирисами, бархатцами, манжеткой мягкой и даже с розами. Декоративный лук также часто используют для составления свежих и сухих букетов.
Можно ли есть декоративный лук
Многие Аллиумы, действительно, можно употреблять в пищу. Например, шнитт-лук (резанец), алтайский, слизун, анзуры, медвежий, батун, шалот. Но некоторые виды могут быть ядовиты, например, каспийский лук.
Самый популярный декоративно-съедобный вид – это шнитт-лук или резанец. У него приятные на вкус листья, которые можно есть в течение всего периода.
Правильная посадка
Главное требование при выборе места для посадки лука – оно должно быть солнечным. В тени рекомендуется высаживать только Медвежий сорт. Почва предпочтительна плодородная, хорошо дренированная, рыхлая.
Для посадки вам понадобятся здоровые, мясистые луковицы. Без побегов и плесени. Посадку лучше всего проводить осенью, но некоторые сорта, которые зацветают позже, можно высаживать весной.
Как посадить декоративный лук:
- Подготовьте грунт – перекопайте его и внесите минеральные удобрения и компост. Очень хорошо на растение влияет калий, которым богата древесная зола.
- Сделайте посадочные лунки. Их глубина должна быть в три раза больше длины луковицы.
- Поместите луковицы в лунки, засыпьте землей, примните почву.
- Хорошо полейте и замульчируйте почву. Воткните рядом палочки с названиями сортов.
Особенности ухода
Декоративный лук – неприхотливое растение, ухаживать за ним очень просто:
- Весной при появлении первых побегов подкормите органоминеральными удобрениями.
- Для формирования огромных пышных шаров можно внести удобрение в период появления бутонов.
- Осенью используют удобрения с калием и фосфором.
- Для хорошего развития почва должна быть умеренно увлажненной, не переусердствуйте с поливом.
- Хотите порадовать себя великолепным букетом, тогда срезайте соцветия, как только они начинают распускаться.
- Не обрывайте увядающие листья, они обязательно должны отмереть самостоятельно.
- После отмирания листвы, можно выкопать луковички и отделить дочерние.
- Размножать декоративный лук можно также семенами. При этом растение расцветет на второй год.
- Пересаживать лук следует раз в 4 года.
- Полакомиться декоративным луком любит луковая муха. При обнаружении вредителя, используйте фунгицид.
- В средней полосе и южных регионах луковицы хорошо зимуют в земле.
Надеюсь, вам понравились эти эффектные растения. Вырастить их в саду не составит особого труда. Удачных вам посадок!
Клабукова Татьяна
Источник