Можно ли есть листья зеленого чая

Здравствуйте дорогие читатели. Полезные свойства зеленого чая, лечебные свойства зеленого чая. Как вы уже догадались, сегодня у нас пойдет речь о зеленом чае. Очень люблю зеленый чай, не скажу что я черный вообще не пью, но зеленый мне нравится больше. Если у нас черный чай ассоциируется с баранками, самоваром и домашним уютом, то зеленый у нас стал популярным чаем не так давно. Не спорю, многим людям не нравиться вкус зеленого чая, он им кажется горьковатым и просто не вкусным. Просто возможно не все умеют правильно заваривать зеленый чай, вот поэтому и кажется он невкусным. У меня вот друзья, любители кофе, тоже пьют зеленый чай. Ведь неслучайно, кроме прекрасного вкуса зеленый чай повышает настроение, жизненный тонус. Зеленый чай не вредит нашему организму, а напротив улучшает обменные процессы в организме и общее состояние организма.

Лечебные свойства зеленого чая. Полезные свойства зеленого чая.

• Зеленый чай очень богат витаминами, особенно витамином С. Кроме витамина С зеленый чай богат витамином А, Р, К, витаминами группы В, а также фосфором, кальций, йод, фтор.
• Зеленый чай обладает тонизирующими свойствами.
• Также научными исследованиями доказаны противораковое и антиоксидантное лечебные свойства зеленого чая.
• Зеленый чай укрепляет нашу нервную систему.
• Зеленый чай замедляет процессы старения в нашем организме.
• Благотворно влияет на работу нашего сердца.
• Зеленый чай снижает уровень холестерина в крови.
• Зеленый чай способствует выведению из нашего организма токсинов и шлаков.
• Также он обладает мочегонным действием.
• Зеленый чай обладает омолаживающим действием на наш организм.
• Зеленый чай обладает жаропонижающим и потогонным средством.
• Зеленый чай останавливает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике.
• Зеленый чай успокаивает.

Лечебные свойства зеленого чая действительно впечатляют, согласитесь. Но, есть ли противопоказания у зеленого чая и при каких болезнях его не стоит пить.

Зеленый чай противопоказания и вред.

• Зеленый чай снижает давление, поэтому с осторожностью его следует пить людям страдающим пониженным артериальным давлением. О том как повысить давление вы можете прочитать в моей статье здесь. Но это все индивидуально, у меня хоть и пониженное давление, все же несколько чашечек чая в день я выпиваю.
• Не стоит пить слишком много зеленого чая в день, так как он может вызвать бессонницу и раздражительность.
• Зеленый чай повышает кислотность желудочного сока, поэтому пейте зеленый чай с осторожностью при заболеваниях желудка.
• Детям не заваривайте слишком крепкий зеленый чай.
• Не пейте зеленый чай на пустой желудок.
• Не стоит запивать лекарственные препараты зеленым чаем.

Скажу что все хорошо в меру. Это касается и зеленого чая, как бы сильно вы его не любили, при чрезмерном употреблении может нанести вред вашему организму.

Как выбрать хороший зеленый чай?

Зеленый чай лучше всего покупать в специализированных магазинах. Лучше всего покупать чай без всяких добавок и ароматизаторов. При выборе зеленого чая обратите внимание на его внешний вид, хороший зеленый чай должен иметь фисташковый цвет, темно-зеленый цвет чая говорит о том что его пересушили. Также зеленый чай должен быть без плесени, в нем не должно быть мусора. А еще главное чтобы чаинки не слипались между собой. Покупать чай лучше всего на развес.

Как хранить зеленый чай?

Помните, что зеленый чай очень хорошо впитывает все посторонние запахи. Лучшая температура для хранения чая это комнатная. Хранить зеленый чай лучше всего в сухом и темном месте, в керамической банке и чтоб крышка была плотно закрыта. Если чай у вас в целлофане или картонной коробке его следует сразу же пересыпать. Не покупайте слишком много зеленого чая, покупайте его по чуть-чуть, так он не успеет пересохнуть или впитать в себя посторонние запахи.

Как заваривать зеленый чай?

Теперь самое важное, как же правильно заваривать зеленый чай? Оптимальная доза заварки 1 чайная ложечка зеленого чая на 250 мл. воды. Заваривайте чай 3 минутки. Воду лучше использовать родниковую для заваривания чай. Мы всегда ездим к источнику, для чая и просто пить набираем водичку в источнике, так как с крана для чая совсем не годится вода, у чая даже вкус какой-то не такой получается. После закипания сразу не заливайте чай водой, подождите несколько минут.

Считается, что зеленый чай и сахар не совместимы, лучше его пить с медом или сухофруктами или вообще без сахара. Зеленый чай можно заваривать до трех раз, но я завариваю его только 2 раза и больше 2 раз не завариваю.

А еще зеленый чай нужно пить мелкими глотками, так сказать наслаждаться чайной церемонией. Зеленый чай очень ароматный и оставляет приятное послевкусие.

Пейте зеленый чай, тем более что зеленый чай имеет еще и лечебные свойства. Но не забывайте и о противопоказаниях зеленого чая. Но все хорошо в меру, не забывайте об этом.

Не все знают, что зелёные и чёрные сорта чая получаются из листиков с одного чайного куста. Различие во вкусе и цвете появляются от разной длительности окисления (ферментации), которой подвергают свежесобранное сырьё.

Листья, из которых впоследствии образуется зелёный чай, обрабатываются короткий период времени, что позволяет сохранить их природный оттенок и большее количество полезных веществ и витаминов.

Именно из – за этого свойства зелёный чай является не только вкусным, но и более здоровым и натуральным напитком, чем другие сорта.

Состав зелёного чая просто изобилует полезными элементами.

В нём в большом количестве находятся:

• Витамин С – в зелёных листьях его в 10 раз больше, чем в чёрных.
• Комплекс витаминов группы В, кератин, витамины Е, F, K, P.
• Танин – обладает противомикробным качеством, укрепляет стенки сосудов, способен снижать опасное воздействие радиации.
• Кофеин – алкалоид, который является психостимулятором и возбуждающе действует на нервную систему. Именно его присутствие в кофе и чёрном чае так бодрит и тонизирует наш организм.
• Теанин – аминокислота, нейтрализующая негативное действие кофеина, способная в то же время более мягко повышать выносливость, улучшать концентрацию внимания и реакцию человека.

Именно уникальная способность теанина сглаживать возбуждающие качества кофеина и является отличительной чертой зелёного чая. Ни в каком из других напитков такого сочетания не наблюдается, а, значит, и польза от их употребления намного меньше, чем при питье классических зелёных сортов.

Помимо общеукрепляющего действия, зелёный чай используется для профилактики и лечения некоторых проблем с самочувствием:

• Для женщин, которые с трудом переносят наступивший климакс, чашечка тёплого свежего чая поможет справиться с неприятными ощущениями, сократит время и интенсивность «приливов» и улучшит работу мочеполовой системы.
• Благодаря большому количеству содержащихся антиоксидантов, зелёный чай способен сдерживать старение клеток, что положительно сказывается на внешнем виде женщины, позволяя ей продлить молодость натуральными средствами.
• Мужчинам, которые злоупотребляют алкогольными напитками, рекомендуется пить натощак зелёный чай с лимоном. Полифенолы в составе чайных листьев помогут быстрее справиться с последствиями невоздержанности накануне.
• Зелёный чай применяют как профилактическое средство для снижения опасности рака простаты – в борьбе с этим тяжёлым недугом принимают участие содержащиеся в растении фенольные вещества (катехины).

Обратите внимание! В Китае, где культура чаепития развивалась в течение нескольких сотен лет, традиционно употребляют в пищу только зелёные сорта чая, тогда как в европейской части земного шара более распространён чёрный вид.

Вред и противопоказания чая для организма человека

Вред при помощи чашки зелёного чая нанести сложно, но если очень «постараться», то возможно. Рекомендуется заваривать одну чайную ложку сушёных листьев на 100 мл кипятка.

Если поместить большее количество сырья, у вас получится слишком крепкий напиток, употребление которого может иметь неприятные последствия для организма:

• Существует риск для гипотоников – чай может резко понизить артериальное давление.
• Количество кислоты, содержащейся в сильно концентрированном отваре, способен раздражительно воздействовать на слизистую желудка.
• Ускорится сердечный ритм, что может быть опасным для людей с кардиологическими проблемами.
• При болезнях печени крепко заваренный напиток может создать излишнюю нагрузку и спровоцировать болезненные колики.
• С осторожностью нужно принимать зелёный чай больным артритом, артрозом или ревматоидными заболеваниями.
• Считается, что злоупотребление крепким зелёным чаем может привести мужчин к половому бессилию. Так как статистически проверенных данных по этому вопросу не существует, сложно сказать о достоверности этой теории.

Для беременных женщин основные противопоказания к употреблению зелёного чая связаны с наличием в листьях кофеина, который даже в малых дозах может навредить здоровью мамы и будущего малыша.

Девушкам в «интересном» положении лучше пить перед сном чай с медом, мятой или мелиссой – это не только улучшит вкус напитка, но и подействует как мягкое природное снотворное. А кормящим мамочкам можно посоветовать чай с молоком – это увеличит лактацию и добавит калорийности продукту.

Как правильно заваривать и пить зеленый чай?

О того, как был заварен чай, при какой температуре и сколько по времени настаивались листья, во многом зависит, насколько отвар сохранит свои лечебные качества, вкус и аромат.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить два вида зелёного чая – китайский и более дорогой японский. Несмотря на внешнее сходство, сорта, производимые в этих странах, различаются друг от друга методом обработки. В Китае при производстве чая часто применяется ручной труд.

Процесс может занимать длительное время, а в конце технология предусматривает обжаривание листьев. В более развитой Японии подготовка чайных листьев унифицирована и вместо горячих температур используется кратковременное воздействие паром.

Это позволяет сохранить в составе продукта больше натуральных веществ, усиливает вкусовые качества и аромат. В то же время такая процедура сокращает срок годности чая до 2 – 3 месяцев, тогда как китайские сорта хранятся до двух лет.

Обратите внимание! Чайные традиции обеих стран допускают к употреблению только свежий листовой продукт собственного производства, без добавления ароматизаторов или подсластителей. Напиток в пакетиках или из гранулированного сырья на родине чая не в чести.

Давайте разберёмся, как правильно заваривать зелёный чай, чтобы он содержал максимальную пользу для нашего здоровья:

1. Шаг 1. Вскипятите воду, немного остудите (до 90 градусов) и ополосните ею чистый заварочный чайник, чтобы согреть посуду. Повторите эту процедуру 2 – 3 раза.
2. Шаг 2. Засыпьте в прогретую ёмкость зелёный чай в расчёте одна чайная ложка на одну чашку + ещё одна на чайник. В этом случае вы получите отвар средней степени крепости. Листья должны стать чуть влажными и раскрыться в заварнике в течение 5 – 7 секунд.
3. Шаг 3. Залейте заварку горячей водой на 1 / 3 части. Закройте чайничек и укутайте чистой тканевой салфеткой для сохранения высокой температуры внутри. Подождите 1,5 – 2 минуты.
4. Шаг 4. Долейте горячей водой до половины. Снова тщательно закройте все отверстия. Оставьте завариваться на 2 минуты.
5. Шаг 5. Последний раз залейте воду, в этот раз уже до уровня крышки. Дайте настояться ещё 2 – 2,5 минуты. Чай готов. Пить его нужно сразу. «Перестоявшая» заварка имеет неприятный резкий запах и может приобрести горьковатый привкус.

Если на поверхности напитка появилась небольшая пенка – это означает, что процесс настаивания был произведён правильно. Пенку снимать не нужно, она содержит эфирные масла, выделившиеся в процессе заварки. Достаточно аккуратно размешать её ложечкой и наслаждаться вкусным свежезаваренным чаем.

Таким способом чай можно заварить не только в заварочном чайнике, но и в термосе. В этом случае можно ограничиться двукратной заливкой.

Обратите внимание! Зелёный чай, в отличие от чёрного, можно и даже рекомендуется заваривать по нескольку раз. В первой порции находится самое большое количество кофеина, тогда как в последующих заварках он уменьшается, а все полезные характеристики чайных листов сохраняются.

Зелёный чай не предназначен для окончания обычной трапезы. Его не рассматривают как дополнение к сладкому десерту. Это самостоятельное блюдо, приготовление и употребление которого превращается в настоящий ритуал.

Чай пьют из небольших пиал, мелкими глотками, в спокойной обстановке, чтобы полностью насладиться вкусом и ароматом. Температура готового чая должна быть около 75 — 80 градусов, тогда вы сможете сполна прочувствовать все нюансы и не обожжёте горло.

Для примера, посмотрите таблицу правильного заваривания различных сортов, рассчитанную на одну порцию чая:

Для усиления полезного действия, а также чтобы обогатить вкус и аромат отвара, в заварочный чайник с зелёными листиками можно добавлять различные добавки. В продаже имеются готовые чайные сборы с чабрецом, жасмином или с экзотическим фруктом саусепом.

Такие чаи имеют более насыщенный и тонкий вкус и смогут удовлетворить требованиям самого искушённого гурмана – чаемана.

Некоторые предпочитают пить тёплый напиток без сахара, наслаждаясь только природной терпкостью, другие не видят ничего зазорного, чтобы подсластить содержимое. В этом случае нет строгих правил и всё зависит от ваших предпочтений.

Полезное видео