Можно ли есть листья бегонии

Съедобные цветы: бегония вечноцветущая

Извините уж, сегодня я немного поностальгирую. Вы вот какие цветы в детстве ели? Ну, само собой, пятилепестковые «счастливые» цветочки сирени. Из желтой акации или из медуницы можно высосать сладкий «мед», который на самом деле нектар — но цветы там, по-моему, не едят. А вот доводилось ли вам пробовать бегонии?

Бегонии — это первые съедобные цветы, о которых я узнала в жизни. Узнала от взрослого человека, биолога, на Областной Станции Юных Натуралистов. Была раньше такая в моем родном городе Ярославле. В последний раз, когда я заглянула туда через дырку в заборе, увидела сорняки выше человеческого роста и какие-то развалины. Наверное, скоро и этого не останется: место-то знатное, соседние здания — Митрополичьи Палаты, Успенский Кафедральный собор… Да и цветы такие, которые там росли, теперь, пожалуй, можно купить в магазине.

А в восьмидесятые, когда я училась в школе, там была оранжерея. Большая оранжерея со всякими невиданными или редким по тогдашним советским временам диковинками! Имелась огромная (для детских глаз) монстера; разноцветные олеандры и азалии, в горшки с которыми зимой втыкали сосульки, обломанные с крыши; розовая камелия с восковыми темно-зелеными листьями; настоящий жасмин (а не тот, который называли жасмином наши бабушки, тот — чубушник); и циперус, так похожий на папирус в учебнике по истории Древнего Египта… Была отдельная маленькая комнатка с кактусами и суккулентами. Имелся целый стеллаж с каллами (их всю зиму срезали по мере зацветания и делали аранжировки с аспарагусом, который «елочка», и ставили на стол в учебной комнате). И еще там были бегонии. Много разных бегоний. Вот про них-то нам и рассказали на одном из занятий, что среди этих растений есть съедобные, а есть — наоборот, ядовитые, и даже разрешили попробовать. И плоды кактусов, кстати, нам тоже есть давали. Да вообще было интересно, чего говорить?!…

Тогда, в детстве, я хорошо знала, какие именно цветы съедобные, какие ядовитые. Сейчас, честно говоря, большую часть уже перезабыла, помню только, что бородавчатую бегонию есть нельзя, за то у бегонии вечноцветущей употребляются в пищу и цветы, и листья. Листья мне не особо нравятся — горьковаты и бывают жесткие. За то я очень люблю использовать ее съедобные цветы для украшения блюд: они и красивые, и более нежные как по консистенции, так и по вкусу.

Те кулинары, которые знают, как выглядит бегония вечноцветущая, думаю, уже оживились, и рисуют в воображении, какие очаровательные тортики и пирожные они могут сделать? Ведь у нее такие изысканные белые, розовые и красные цветочки разных оттенков с яркими и рельефными желтыми сердцевинками! А как волшебно поблескивают ее лепестки, будто состоящие из крошечных кристалликов — на немецком это растение даже называется Eisbegonie, то есть «ледяная бегония». Так вот, дорогие мои, эти цветы для украшения торта НЕ ПОДХОДЯТ. Они кислые и горькие. Сильнее кислые, чем горькие, но горчинка в них есть, и довольно выраженная. Так что давайте не будем портить торты, давайте будем делать блюда из цветов, сочетающиеся со вкусом, а не с видом этих цветов!

Полные рецепты блюд из цветков вечноцветущей бегонии я приводить не буду, но подброшу несколько идей, с чем она хорошо сочетается.

Самое первое, и напрашивающееся — использовать цветы для украшения салата. Если насыпать их поверх сплошного покрытия из сметаны, майонеза или тертого белка — то бегония сгодится в качестве украшения для абсолютно любого салата, хоть для оливье — ее вкус там, согласитесь, роли играть уже не будет. Если же хочется именно распробовать вкус самих цветочков с зеленью, то вариант, пожалуй, один единственный — салат с айсбергом. Все остальные листовые салаты вкус этих съедобных цветов перебьют, вы их просто не почувствуете. Ну, еще с корном было бы неплохо по вкусу, но у бегонии — слишком мелкие цветочки, через кустики корна они будут проваливаться, трудно сделать красивую сервировку. То, что вы видите у меня: порция «на попробовать» из двух-трех листов салата айсберг, буквально пары грамм тонко натертой морковки, и заправка там — оливковое масло с солью. А уксуса и лимонного сока не надо, вместо них — кисленькие цветочки бегонии!

салат айсберг рецепт с фото

Цветы бегонии хорошо подходят для оформления бутербродиков и канапе. Везде, где мыслима кислая нотка с легкой горчинкой, они будут на месте. Т.е. берем любую комбинацию, куда, как мы знаем, подходит лимон с цедрой — в те же блюда цветков бегонии можно не жалеть, они тоже впишутся.

Весьма изысканный вариант — цветочки бегонии с мягким козьим сыром. Соответственно, подойдут они и к несладким блюдам из творога.

Еще эти цветы по вкусу, да и по цвету, идеально сочетаются с коктейльным соусом из майонеза, кетчупа и хрена, с которым сервируются различные холодные закуски из морепродуктов и сурими.

И даже к мясу цветы вечноцветущей бегонии вполне подойдут. Здесь ими усыпан говяжий стейк, хороши они будут и с ростбифом, особенно — с холодным.

Важный вопрос — сколько времени цветочки сохраняют красивый вид, будучи сорванными? Если не считать горячего мяса, на всех холодных блюдах у вас есть в запасе час-полтора. На стейк цветы следует поместить только после того, как он отдохнул — и его все равно съедят через считанные минуты, тут время тикает не для цветочков, а для основного блюда.

Думаю, всем и так понятно, что нельзя употреблять в пищу цветы сразу после подкормки или, скажем, обработки растений ядохимикатами от вредителей. Пишу это исключительно из тех же соображений, из которых в инструкциях к микроволновкам пишут, что в них нельзя сушить хомячков.

Кстати, не смотря на то, что бегония вечноцветущая нам больше привычна, как однолетнее декоративное растение, часто используемое в оформлении клумб, в домашних условиях без минусовых температур она — многолетняя, и цвести может, в принципе, круглый год. А значит, припася с осени кустик, вы и зимой сможете приготовить эффектные блюда из цветов!

Источник

Бегония полезные свойства

Что это за растение?

Это однолетний цветок, который по красоте своих соцветий не уступает многолетникам (о многолетних и однолетних видах читайте тут). Род бегоний насчитывает более 1000 подвидов, родиной которых являются жаркие и влажные области Азии, Америки и Африки. Растение подходит для высадки и в горшки, и в открытый грунт. Об уходе за садовой бегонией читайте тут, а здесь вы узнаете о том, как выращивать это растение в домашних условиях в горшке.

ВНИМАНИЕ: Бегония лучше адаптируется в тенистых уголках сада либо на балконе (в жаркий сезон). Размер цветков варьируется от мелких до гигантских (зависит от конкретного сорта или гибрида).

Соцветия бывают простыми, махровыми либо камелиевидными. Стебли невысокие и вертикальные, корневище клубневидное или ползучее. Листья отличаются уникальным окрасом: от нежно-зеленого до бронзового оттенка. Для домашнего выращивания обычно подбирают вид — бегония вечноцветущая (такой куст не переносит холодов).

Что делать, если растение не цветет?

Бегония может размножаться клубнями и черенкованием. О клубневой мы поговорим ниже.После обработки цветка у вас может нечаянно отпасть веточка, тогда мы ее спокойно посадим и вырастим еще один красиво цветущий куст.

Если вы поставите черенок в воду, то он очень быстро даст корни. А высаживать его лучше во влажный песок, потому что он не несет грибковых заболеваний.

Накрываете сверху тарой, чтобы создать парниковый эффект и в течение трех недель черенок укореняется. В таре, если это пластиковая бутылка, должно быть отверстие, через которое проходит воздух.

Да и вообще это комнатное растение больше любит кислую среду, поэтому в грунте не переборщите с торфом.

Как и всех цветущих растений, бывает, что хозяйка бьется, бьется, а цветочков так и не видит. Потом машет на все это дело рукой и отдает кому-то или выбрасывает кустик.

Но перед этой кардинальной мерой, пробуем разобраться в причинах этого явления.

• Во-первых, причиной может быть переизбыток азота.
• Во-вторых, не подходящий температурный режим.

Чтобы растение зацвело, в период пересадки нужно подобрать горшок, меньший, чем крона. Так корни будут немного угнетены, а все силы она отдаст в цветение.

Комнатные растения встречаются почти в каждой квартире, в каждом доме, они не только очищают воздух и насыщают его кислородом, они украшают интерьер, делают домашнюю атмосферу намного уютнее и милее. Более того, есть растения, польза которых особенна, и для благоприятной атмосферы в доме нужно обязательно поставить пару вазонов на подоконник.

Химический состав

Бегония богата различными микро- и макроэлементами. В их списке медь, цинк, кальций, магний и калий, а также:

• органические кислоты;

• слизистое и смолистое вещество;
• белки и сахар;
• алкалоиды;
• сапонины.

В листьях бегонии содержатся жирные кислоты (линолевая, олеиновая). Разнообразие химического состава обуславливает комплексный лечебный эффект.

Листья, стебли, корневище находят свое применение в рецептах народной медицины.

Полезные и вредные свойства для дома

В листьях комнатной красавицы большой процент фитонцидов — веществ, которые оказывают очищающий и дезинфицирующий эффект. Если говорить о пользе, которую приносит растение, то нужно обратить внимание на то, что воздух в помещении становится чище, а это влияет на ряд процессов:

• улучшение иммунитета;
• снижение усталости;
• повышение уровня работоспособности;
• улучшение настроения.

ВАЖНО: Листья бегонии снижают содержание в воздухе бактерии стафилококка (до 80%). Также растение нейтрализует токсичное действие, которые выделяют синтетические материалы, а также синтепон и пластик. Из-за этого уникального свойства горшки с цветком рекомендуют ставить в спальнях и гостиных.

Ядовита или нет?

Род бегоний делят на 2 общие группы: это декоративно-лиственные и вечноцветущие. Бегония вечноцветущая и ее гибриды входят в группу ядовитых растений. Все части цветка являются одинаково ядовитыми.

При попадании на слизистые они вызывают ожог и раздражение, при проглатывании фрагментов растения появляется чувство тошноты и рвота. Горшки с бегонией следует ставить выше уровня доступа детей и домашних животных (на полки, подвешивать).

Лечебные качества

Ученые доказали целебный эффект бегонии. Среди полезных свойств:

• противоаллергическое;

• антисептическое;
• заживление ран;
• противоспазматический эффект.

Средства на основе бегонии помогают стимулировать кровообращение, применяются для лечения ран, язв, ожогов. Ранее растение широко использовалось для устранения болей в животе и при обезвоживании. В рецептах народной медицины экстракт из листьев бегонии применяется для растирки больных суставов.

Более подробно о том, можно ли держать бегонию дома и для чего это нужно, читайте в этой статье.

Польза и вред (приметы и суеверия) для дома

Говорят, что бегония вбирает в себя ауру чужих людей, возможно, это сказывается тем, что она выдает аромат, который обеззараживает воздух, убивая болезнетворные бактерии.

Считается, что этот цветок — талисман для тех людей, которые занимаются финансовыми операциями, обостряя чутье и внимание владельца.

Обильное цветение предвещает благополучие, успех или какое-то приобретение.Также этот цветок прибавляет жизненных сил хозяевам и улучшает настроение.

Считается, что она помогает устроить личную жизнь и сделать дом — полной чашей.

А еще нужно иметь несколько ее оттенков, так красную бегонию ставят в спальню, а белую — на кухню или в гостиную.

Из вышеописанного хочу сделать вывод, что растение это вреда ни для кого не несет, а все приметы и суеверия сплошь положительные. Поэтому, нет абсолютно никаких преград к началу выращивания этого красивого цветка.

Куст бегонии

Польза бегонии для красоты и уюта дома. Эти цветки замечательно очищают и дезинфицируют воздух в помещении и нейтрализуют негативную энергию, улучшают настроение. Любимые цветы с расписными листьями, пушистыми черенками и гроздьями роскошных цветков розового, алого, белого и другого цветов я выращиваю сама.

Для растений так важна любовь человека. И они остаются очень благодарны тем, кто любит и заботится о них — дарят здоровье, очищают энергетику от негативных влияний, продлевают жизнь и даже гибнут сами, отдавая все свои маленькие силы для спасения от болезни человека. Если в доме внезапно начинают болеть или гибнуть растения — ищите причину: либо кто-то из домашних заболел, но болезнь еще не проявилась, либо в доме появилась негативная энергетика, несущая жильцам вред. Аура растений сложна и многослойна. Чем больше совпадает аура растения и человека, тем большую симпатию и любовь испытывает он к тому или иному растению.

Герань

Сильные кусты герани защищают дом от вредной энергетики — той, что многие называют сглазом, заговором и проклятием; разбивают энергию зависти и недоброжелательства.

Куст герани — мощный энергетический защитник, стоящий на страже благоприятной энергетики дома. В спальне герань защищает от кошмаров и плохих снов, тревог и беспокойства. На кухне герань очищает энергетическое пространство от негативных мыслей, повышает энергетическое качество готовящейся на кухне еды. В гостиной — энергетически очищает пространство от плохих мыслей, создает уют и приятную теплую атмосферу.

Традесканция

Традесканция в доме очень полезна: даже небольшой кустик помогает сохранять спокойную доброжелательную обстановку, оберегает дом от незваных гостей и их негативных мыслей. Традесканция развивает в человеке чувство юмора, помогает смотреть на трудности с улыбкой и выполнять любую работу весело. Если многие жизненные обстоятельства гнетут вас, если вы забыли, когда в последний раз смеялись, если хотите стать душой общества, расширить свой круг знакомых и друзей — посадите дома традесканцию.

Азалия

Очень полезное растение в доме — азалия. Энергетика этого растения «тушит» сплетни, мелочность, эгоизм, усиливает творческое начало в человеке, его притягательность, помогает достичь личного успеха.

Энергетика цветущей азалии улучшает зрение — для этого необходимо смотреть на цветущую азалию десять-пятнадцать минут в день с расстояния не менее полуметра. Энергетика этого растения благоприятно воздействует на гостеприимных людей, дарит им бодрость и здоровье. Особое влияние оказывает она на супружеские пары — старается сохранить любовь и спокойствие в семье, берет на себя все негативное и погибает, если не хватает сил.

Цикламен

Цикламен (не цветущий) — имеет энергетику 4 е. а. Это — растение для прохладных комнат. Цикламен притягивает к себе негативную энергетику, перерабатывает ее в положительную, очень полезную для диабетиков и часто болеющих гайморитом людей. Энергетика цикламена повышает иммунитет и гармонизирует человека. Можно вырастить цикламен из семечка, и он будет хранить ваше здоровье.

Цикламен своей энергетикой «снимает» капризы детей, улучшает их судьбу. Энергия цикламена помогает человеку достичь стабильной обеспеченной жизни, усиливает способность преодолевать трудности и добиваться своего, понимать причину событий и видеть суть вещей.

Циперус

Энергетика циперуса способствует развитию интеллектуальных и творческих способностей, хорошей работе мозга, благожелательным людям помогает увеличить доходы. Лучше посадить циперус в низкую емкость, можно высотой 5 см, и залить водой на сантиметр над почвой. Циперус любит суглинистую почву, постоянно влажную или даже мокрую. Прекрасно растет в аквариумах.

Хлорофитум

Хлорофитум — совершенно уникальное растение, необходимое в каждом доме. Некоторое время назад американцы хотели использовать его в качестве универсального фильтра воздуха на подводных лодках и космических кораблях. В кухне с газовой плитой необходимо иметь не менее четырех крупных экземпляров хлорофитума для создания благоприятной энергетики. Для улучшения энергетики хлорофитума в землю добавляют немного древесного угля. Это растение поддерживает активность человека и способствует улучшению его обучаемости.

Драцена

Драцена — сохраняет в доме благожелательные, теплые отношения. Помогает сохранить оптимизм, повышает энергетику человека, способствует улучшению жизни. Драцена улучшает состав воздуха в доме, извлекая из него аммиак и формальдегид.

Наибольший эффект приносит растение, которое вы вырастили из маленького экземпляра.

Драцена деремская — обычно растет одним стволом, листья продолговато-ланцетные. Такую драцену выращивала моя бабушка, она считала, что от этого растения была большая польза семье. Когда драцена дорастала до потолка, бабушка отдавала ее в кинотеатр, а сама начинала выращивать новую из черенка.

Энергетика драцены деремской снимает стрессы и гасит неоправданную спешку, поднимает энергетику человека, способствуя повышению оптимизма. Она предохраняет (или облегчает — в случае заболевания, проявившегося раньше) от ломоты в костях, остеохондроза, мышечных болей и неоправданного беспокойства.

Драцена душистая — высокостебельное растение, часто с полосатыми листьями. Цветет с марта по август. Ее энергетика рассеивает энергетику разрушения, хаоса, зависти и недоброжелательства в доме. У вас все будет лучше сохраняться, если в доме есть такое растение. У людей под влиянием энергетики душистой драцены улучшается состояние кожи, быстрее заживают раны и другие повреждения кожи, более быстро идет выздоровление при кожных заболеваниях.

Энергетика драцены укрепляет кости и мышцы человека.

Драцена помогает собрать энергию в случае необходимости, при достижении поставленной цели — не перегореть, не впасть в стрессовое состояние после большого энергетического «выплеска». Она помогает раскрыть экстрасенсорные способности и сохранить энергетическое равновесие в любых ситуациях.

Фикус улучшает эмоциональную атмосферу в доме, делает людей более доброжелательными друг к другу. Энергетика фикуса положительно влияет на человека, помогает вылечить суставные и мышечные боли, боли от холода. Иногда лист фикуса настаивают на водке и лечат больные суставы, смазывая кожу над ним. Помогает настойка и от болей в ногах, для этого нужно смазывать икры.

Энергетика фикуса помогает улучшить речь человека, сделать ее более четкой и правильной. Это растение помогает сохранить энергетику человека на гармоничном уровне. Иногда фикус гибнет, предварительно вылечив от заболеваний человека, который за ним ухаживал. Полезно иметь фикус в доме тем, кто хочет продвинуться по служебной лестнице и сделать карьеру — его энергетика способствует развитию организаторских способностей, интуиции и умения правильно принимать решения с учетом возможных последствий.

Тетрастигма

Тетрастигма Вуанье. Подходит для больших помещений — очень быстро растет. В маленьких помещениях содержат в небольших горшках. Благоприятно воздействует на энергетику активных людей. Поддерживает их начинания. Тетрастигма очищает воздух и наполняет его положительной энергией. Ленивым людям помогает начать необходимую работу и довести ее до положительного результата.

Энергетика тетрастигмы защищает человека от негативных энергий (сглаза и т. п.), помогает обрести себя и благоприятствует духовному росту. Тетрастигмы очень теневыносливы. Их размещают на некотором расстоянии от окна — тогда можно будет любоваться великолепными листьями этих растений — они устремятся к свету. Если тетрастигму поставить на подоконник, то будет видна в основном изнаночная сторона листьев, а она более светлая, опушенная и менее декоративная.

Рецепты применения в народной медицине:

Растение входит в состав многих целебных мазей и растирок. Чаще всего бегонию применяют в следующих случаях.

Против язв, ожогов, ран

1. Свежие листья промыть, высушить и пропустить через мясорубку (лучше использовать мясорубку, которая больше не пригодится в быту и при приготовлении пищи).
2. Полученную кашицу отжать, далее процедить, чтоб получился сок.
3. Влить кипяченую воду из расчета 1:1.

СОВЕТ: Полученный раствор разрешено хранить в плотно закрытой банке в холодильнике. Перед применением прогревать на паровой бане. Использовать в виде компрессов.

Язва желудка, патологии легких с кровохарканием

1. Для приготовления настойки следует получить сок из листьев бегонии (идентично 1 рецепту).
2. Далее в него влить спирт (40%) в пропорции 1:1.
3. Плотно закрыть емкость и настаивать 14 суток в темном месте.
4. Полученную смесь процедить.

Пить настойку необходимо по 10-15 капель на 1 ст.л. воды. Курс лечения — 3 раза в сутки за полчаса до еды на протяжении месяца.

Избавляемся от растяжений и ушибов

1. Лист бегонии промыть и приложить к больному месту обратной стороной.

2. Оставить на ночь.
3. Растение поможет снять отечность и снизить болезненность.

Помимо этого бегония представляет особую ценность как генератор положительной энергии. Растение пропускает через себя и трансформирует отрицательные волны, впуская в помещение только положительно заряженную энергетику.

Бегония: уход в домашних условиях. Ее виды и названия

Оказывается, что у этого растения есть много видов. В основном, она подразделяется на декоративно — лиственную, тогда вас порадует красивая обильная листва, но соцветия будут очень маленькими и блеклыми, и декоративно-цветущую, именно ту, которая радует нас цветами разнообразной формы и оттенками от белого до бордового.

Есть клубневая, Элатиор, изящная, вечноцветущая, королевская и много других видов с названиями.

Cелекционеры не останавливаются и выводят все новые и новые разновидности. Самыми популярными являются те, что я перечислила выше.

Они все любят один и тот же уход, но имеют отличия в форме листьев. Выбирайте тот, что вам по душе. Мне нравятся цветочки в форме розочек, вот за ними и пойду в следующий раз в магазин.

Подробная информация по названиям и видам этого комнатного цветка есть в видео.

Фаза цветеия

Чем может быть вредна для человека?

Представленное растение может не только лечить, но и вредить. При приготовлении любых рецептов важно соблюдать дозировку и рекомендации врача. Самолечение ведет к отравлению даже неядовитыми сортами бегонии. Какой вред для человека несет ядовитая бегония?

1. Несоблюдение дозировки в рецептах, которые предполагают прием внутрь, влечет тяжелое отравление.
2. Если яд попал в глаза, могут наблюдаться проблемы со зрением (кратковременная слепота).
3. Чистый сок бегонии, попадая на кожу, вызывает зуд, жжение и ожог.
4. Поедание листвы влечет тяжелое расстройство желудка или отравление.

Все секреты выращивания, размножения и ухода за красавицей бегонией вы можете узнать на нашем сайте. Читайте такие статьи:

• Все о правильном размножении бегонии в домашних условиях.
• Посадка, пересадка и уход за цветком после покупки.
• Все, что нужно знать о бегониях и уходе за ними в домашних условиях.
• Как правильно обрезать бегонию?
• Уход за бегонией в зимнее время.
• Как и чем поливать растение в домашних условиях?
• Советы по выбору горшка для бегонии и по уходу за цветком дома.
• Болезни и вредители растения.

Цветок бегония

Почему нужно выращивать именно бегонию? Есть множество причин, из-за которых хочется иметь дома именно это растение. Бегония неприхотлива в уходе и очень красиво цветет. Есть много разных видов бегоний. Алые цветки яркие и броские. В то же время розовые и белые соцветия более изящны и утонченные (рис. 1).

Бегонии отлично подходят для использования в качестве комнатных растений, потому что они неприхотливы к освещенности помещения. Они могут цвести яркими оттенками в полной темноте, что делает их довольно универсальными. Если света намного больше, чем им нужно, тогда они начнут портиться.

Ухаживать за бегониями действительно легко. Они предпочитают заливку воды в количестве, которое позволяет обеспечить хороший дренаж. Почти любой тип удобрений хорошо подойдет для укрепления этого цветка. Ищите такую подкормку, которая насытит их достаточным количеством макропитательных веществ и микронутриентами.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания и риски

Перед приемом различных домашних средств, которые содержат бегонию в составе, обязательна предварительная консультация со специалистом. В списке основных противопоказаний — аллергия и индивидуальная непереносимость растения, период беременности и лактации, ранний возраст (дети, подростки).

Не рекомендуется проводить лечение в период обострения хронических патологий, при эпидемии гриппа и ОРВИ. Запрещено наносить чистый сок растения на открытые раны и язвы.

Итак, бегония — это красивое и целебное растение, которое при несоблюдении дозировки может нести угрозу для здоровья человека. Прием лечебных составов важно согласовывать с доктором. Горшки с бегонией следует ставить вне зоны доступа детей и животных.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Противопоказания

Учитывая негативные свойства растения, к лечению с помощью бегонии в домашних условиях следует подходить особенно внимательно. Препараты противопоказаны беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам. Не рекомендуется применять настойки при ОРВИ и гриппе, а также при обострении хронических заболеваний.

Бегония — удивительное растение, которое не только радует глаз, но и обладает целебными свойствами. Поселившись в доме, она заботится о благоприятной атмосфере и здоровье своих хозяев.

Источник

Источник