Можно ли есть летучих мышей
Содержание статьи
Летучие мыши: есть или не есть? — Мясной эксперт
Кстати, о кулинарной составляющей. Когда мы представляем себе, что летучих мышей едят, чаще всего у обывателя возникает образ малюсенькой летучей мыши, в которой, как в воробье, и есть нечего. А ведь отряд рукокрылых очень разнообразен и насчитывает более 1300 видов. Рукокрылые населяют всю планету, исключая Арктику и Антарктиду. Так же, как разнообразны рукокрылые, разнообразна и кухня… Разумеется, в пищу идут крупные виды.
Я давно заметил, что увлечение поеданием всего, что движется, присуще странам, где в какие-то исторические периоды было просто нечего кушать. А потом уже эти блюда в сытые годы вошли в меню ресторанов как деликатес. Надеюсь, вы не думаете, что изначально французы стали кушать лягушачьи лапки от сытой жизни в поисках эксклюзива. Нет, они начали их есть в поисках белковой пищи. Улитки и луковый суп — из тех же времен Столетней войны, которая, как вы знаете, продолжалась не сто лет.
Однако вернемся к летучим мышам. Разумеется, рукокрылые живут там, где тепло и уютно, а когда холодно, впадают в спячку, которая может продолжаться около 6 месяцев. Вот тут можно вспомнить Брема Стокера и его романы про вампиров, которые обращаются в летучую мышь. Но нет дыма без огня – семейство десмодовых, действительно, питается путем гематофагии – пьет кровь теплокровных, не брезгуя и спящим людьми.
Рукокрылые, в первую очередь, летучие мыши, в Западной Европе с давних времен являются объектом религиозных суеверий. Католическая церковь традиционно изображала их в качестве классической свиты для ведьм и колдунов.
Покрытое шерстью тело летучей мыши напоминает крысиное или мышиное. Кожистые перепонки крыльев натянуты на каркас, напоминающий спицы зонта, большие полупрозрачные уши с хрящевыми утолщениями и хорошо видимыми кровеносными сосудами, рыльце, напоминающее свиное, с топорщащейся щетиной, привычка спать вниз головой, зацепившись когтями за своды погруженной во мрак пещеры.
Блюда из летучих мышей известны и в южных регионах Китая. Так, в кантонской кухне мясо крыланов считается экзотическим блюдом.
Я остаюсь при мнении, что мясо рукокрылых это просто дешевая альтернатива дорогому мясу, и уже на втором месте – кулинарные традиции и аттракцион для туристов.
Еще мыши славятся тем, что их помет, который соскребают со скал энтузиасты, называют мумие. Им мажутся и принимают в пищу с молоком и медом. Кому что больше нравится…
Помимо кулинарной экзотики, мыши так же оказывают пользу. Оказывается, они обладают потрясающим иммунитетом, который приспособлен к мирному сосуществованию с различными патогенами. Как считает Пол Вебал, старший преподаватель кенийского университета Масаи-Мара, эта удивительная устойчивость может лечь в основу новых исследований в области противовирусных препаратов для людей.
Но как же, интересно, людям удается поймать летучую мышь? На самом деле, это несложно. Достаточно поставить несколько человек с рыболовной сетью на выходе из пещеры, в которой зверьки проводят день и из которой с наступлением сумерек тысячами отправляются на кормежку. Человек с дробовиком в это время имеет все шансы убить 20-30 летучих мышей одним выстрелом. Только потом повар должен будет извлечь из тушек все дробинки. Можно поставить сетку-ловушку. Можно ловить на белый пододеяльник, куда обычно набиваются мыши в том же Подмосковье или на Юге России.
Не удалось поймать? Можно купить!
Поезжайте на рынок в любую азиатскую страну, там вам продадут уже готовую потрошеную мышку.
Как готовить?
Обработка сводится к следующим операциям: потрошение, обрезка крыльев и головы, опаливание. Но бывает, в суп кладут и целиком, не очищая, вместе со шкурой. Например, на Фиджи популярно, когда мышь варится целиком вместо со шкуркой. Стоит блюдо дорого, и нам не понять этой добавленной стоимости, но вот для местных это настоящий деликатес, который доступен немногим.
Крылья в пищу не идут. Несмотря на визуальный объем, есть там просто нечего. Крылья не имеют веса – только легкая кость и перепонка. Но я уверен, что какой-нибудь суп местные жители наверняка из них умеют делать – все-таки кости и коллаген. Делают же суп из плавников.
Стоит отметить, что для рядового обывателя все эти животные — летучие мыши, но крупные особи, которых чаще всего поедают жители Азии, летучие лисицы — род рукокрылых семейства крыланов (Pteropus seychellensis). Летучие лисицы являются самыми большими представителями рукокрылых. Всего насчитывается, по меньшей мере, 60 сохранившихся видов летучих лисиц. Они живут в тропиках и субтропиках Южной и Юго-Восточной Азии, Новой Гвинее, Океании, Австралии и на Мадагаскаре. На Сейшельских островах, что в Индийском океане, мясо крылана (летучей лисицы), приправленное карри, является одним из национальных и главных блюд креольской кухни. Сейшельская летучая лисица — одно из наиболее часто употребляемых в пищу рукокрылых.
Вот прекрасное видео, демонстрирующее обработку и приготовление летучих мышей в индонезийской кухне:
Если кто решится попробовать – делитесь впечатлениями!
Источник
Проблемы от поедания летучих мышей
Jim Buchan
Я никогда не ел летучих мышей – по крайней мере, сознательно. Но, видимо, некоторым людям в Китае нравится этот вкус. Отсюда и популярность летучих мышей на Уханьском мясном рынке.
В глубине души я либертарианец и обычно не одобряю чрезмерного государственного регулирования личных предпочтений людей. Однако оказывается, что есть летучих мышей — это очень плохая идея. Многие эксперты пришли к выводу, что в пандемии COVID-19 виноваты летучие мыши или змеи, продающиеся в Ухане. Более 80 000 человек во всём мире уже умерли от этого коронавируса, и это число всё ещё растет.
В разгар этой ужасной чумы кто-то должен указать на несколько фактов, которые вы никогда не услышите из средств массовой информации…
Прежде всего, не было бы никакой пандемии коронавируса, если бы люди прислушивались к Ветхозаветным диетическим законам в Левите 11 и Второзаконии 14. Видите ли, летучие мыши были в списке нечистых животных, которых израильтянам запрещалось есть.
Многие люди сегодня любят пренебрегать все Божьи наставления в Библии. Они ведут себя так, как будто Он — космический кайфоломщик, стремящийся надеть на нас религиозную смирительную рубашку и не дать нам хорошо провести время.
Как смеет Бог говорить нам, что мы должны воздерживаться от поедания летучих мышей!
Ладно, сначала я подумал, что у меня может возникнуть искушение согласиться с тем, что ваши диетические привычки должны быть строго вашим собственным делом. Если вы хотите есть летучих мышей, будьте моим гостем!
Но подождите минутку…
Это именно та философия, которую многие люди имеют сегодня относительно других запретов в Библии. Прелюбодеяние? Гомосексуализм? Враньё? Воровство? Зависть? Отказ от дневного отдыха? Унижение родителей? Вместо того чтобы придерживаться этих освященных веками ценностей, наша культура поощряет менталитет типа “Если тебе хорошо, сделай это”. Мы чувствуем себя оправданными, делая то, что кажется правильным в наших собственных глазах, без Бога или кого-либо другого, имеющего право указывать нам, что делать.
Не так давно родители и школы учили детей 10 заповедям, перечисленным в книге Исход 20:1-17. Эти заповеди были даже широко распространены в наших парках и общественных зданиях. Но сейчас многие люди считают это устаревшими предписаниями, устаревшими верованиями, которые не должны иметь никакого отношения к нашей жизни в 21 веке. И если мы решили пренебречь библейскими наставлениями, то почему это касается чего-то другого?
Однако в этом подходе есть одна серьезная проблема…
Человек, который первым съел летучую мышь, зараженную COVID-19, вероятно, решил, что это никого не касается. Но сейчас миллиарды людей на нашей планете пострадали от этого решения — либо от самого вируса, либо от огромных экономических последствий.
Так что давайте не будем забывать, что наши действия имеют последствия, как положительные, так и отрицательные. Хотя в наши дни это звучит невероятно старомодно, мы неизбежно пожнём то, что посеяли (Галатам 6:7-10).
Ещё хуже то, что наши действия часто имеют последствия для благополучия других людей, в том числе и невинных прохожих. Если кто-то решил съесть летучую мышь или змею и в результате этого умер, то это следствие его собственного поведения. Но в случае Уханя миллиарды невинных свидетелей по всему миру расплачиваются за опрометчивое решение одного человека.
Сейчас самое подходящее время задуматься: какие семена вы сеете, делая свой выбор? Каким образом вы или другие люди пожинаете положительные или отрицательные последствия этих семян?
Он хороший Отец
Ещё со времен Эдемского сада дьявол распространял ложь о том, что Божьи наставления предназначены для того, чтобы лишить нас жизни. Как раз наоборот. Они были даны для нашего блага! Точно так же, как хороший земной родитель, наш Небесный Отец даёт нам правила, чтобы уберечь нас от ненужных неприятностей и сердечной боли. Он определённо не был злым, когда сказал нам, что летучие мыши и змеи не годятся нам в пищу.
В дополнение к библейским диетическим инструкциям, там также содержится ряд гигиенических законов, касающихся таких вещей, как мытье рук и карантин. Похоже на сегодняшние заголовки новостей, верно? Несмотря на то, что дезинфицирующие средства для рук были недоступны, израильтянам были даны практические способы предотвратить распространение инфекционных заболеваний, таких как проказа.
Однако здесь есть гораздо более серьезная проблема, чем: должны ли мы есть летучих мышей или мыть руки. Более фундаментальный вопрос заключается в том, действительно ли Иисус является Господом нашей жизни. Действительно ли мы подчиняемся Его руководству или продолжаем идти своим собственным путём?
Хотя из пандемии коронавируса мы можем извлечь много уроков, вопрос о доверии Божьей мудрости и руководству является центральным. Когда я рос, одним из популярных телешоу было “Отец знает лучше всех”. Сегодня каждый из нас должен ответить на вопрос: действительно ли наш Небесный Отец знает, что лучше для нас в любой ситуации?
Когда родители дают правила своим детям, дети часто не понимают их рассуждений. Кроме того, я уверен, что есть люди в Китае, которые не понимают, почему Библия предупреждает о еде летучих мышей. Но даже тогда, когда мы не понимаем, почему Бог предупреждает нас о чём-то, мы мудры, чтобы доверять Ему и повиноваться Его указаниям.
Как напоминает нам старый гимн Джона Генри Сэммиса: «Верьте и повинуйтесь, ибо нет другого способа быть счастливым в Иисусе, кроме как верить и повиноваться». Царь Соломон описал преимущества вот так:
«Надейся на Господа всем сердцем твоим, и не полагайся на разум твой.
Во всех путях твоих познавай Его, и Он направит стези твои.
Не будь мудрецом в глазах твоих; бойся Господа и удаляйся от зла:
это будет здравием для тела твоего и питанием для костей твоих» (Притчи 3:5-8).
Обратите внимание, что этот вопрос о доверии Господу заканчивается обещанием, что Его наставления будут “здравием для тела твоего и питанием для костей твоих”. В подобном отрывке Бог обещает быть нашим Врачом – но только тогда, когда мы готовы следовать Его предписаниям:
«Если ты будешь слушаться гласа Господа, Бога твоего, и делать угодное пред очами Его, и внимать заповедям Его, и соблюдать все уставы Его, то не наведу на тебя ни одной из болезней, которые навел Я на Египет, ибо Я Господь Бог твой, целитель твой» (Исход 15:26).
Перефразируя это, мы можем сказать, что даже если египтяне могли бы свободно есть летучих мышей и змей, если бы захотели, они сделали бы это на свой страх и риск. Бог хочет быть нашим Защитником и Целителем, но мы должны слушать Его голос и внимать Его наставлениям. Во время этого странного времени «укрытия на месте» и «перезагрузки», что Господь наставляет вас делать в наступающем сезоне?
Одно я знаю точно, мой друг … если у вас когда-либо были какие-либо сомнения на этот счёт, я призываю вас воздержаться от поедания летучих мышей.
https://outpouring.ru/news/2020-04-09-12665
Источник
Что едят летучие мыши, где живут, чем опасны, и как от них избавиться
Летучие мыши ассоциируются с вампирами, ведьмами, колдунами. Многие уверены, что эти ночные зверьки способны высосать кровь из человека… Чем на самом деле они питаются и насколько опасны для людей?
С нашествием летучих мышей могут столкнуться не только жители сельской местности, но и владельцы городских квартир. И если в деревне крылатые зверьки обживают чердаки, сараи, то в мегаполисах удобно устраиваются на балконах. Чем опасно такое соседство, и как избавиться от непрошеных гостей, досаждающих писком, шуршанием в ночное время?
Особенности рукокрылых
Летучих мышей относят к отряду рукокрылых. Но они не являются «родственниками» обычных мышей. Их причисляют к приматам. Эти зверьки ведут ночной образ жизни, несмотря на довольно плохое зрение, идеально ориентируются в темноте. Летучие мыши издают ультразвук, который помогает безошибочно на больших расстояниях отличать мелкие камни от насекомых. Именно благодаря эхолокации они передвигаются в темноте. Еще несколько интересных фактов о летучих мышах приведено ниже.
Размножаются летучие мыши раз в год. Малыши зачинаются во время зимовки. Потомство никогда не бывает многочисленным. Обычно в летнюю пору на свет появляется только один мышонок. Иногда могут родиться два детеныша.
Ареал
Эти зверьки выбирают укромные, темные и совершенно безопасные в дневное время убежища. В дикой природе они поселяются в расщелинах скал, пещерах, в заброшенных норах и дуплах, на склонах барханов, даже в углублениях стен.
Человеческая деятельность приводит к разрушению естественных поселений летучих мышей. Зверьки вынуждены искать новые убежища. Они быстро приспосабливаются к новой среде, поселяются рядом с человеком. Крылатые обживают заброшенные штольни и шахты, чердаки, погреба, подвалы и забытые колокольни. Непрошеных гостей можно встретить в стогах сена и на балконах.
Летучие мыши не способны взлететь с земли, поскольку обладают довольно большими крыльями. Поэтому они выбирают места для отдыха, с которых могут броситься вниз головой.
Питание и основные виды
Несмотря на приписываемый им вампиризм, большинство видов вполне миролюбивы, являются вегетарианцами. Однако не все. Предпочтения в еде зависят от вида мыши. Более подробная информация указана в таблице.
Таблица — Виды летучих мышей
| Название вида | Описание | Чем питаются |
|---|---|---|
| Белые (бесхвостые) | — Имеют длину до 4,5 см, маленькие уши и необычный нос; — проживают в Гондурасе, Панаме, Коста-Рике, Никарагуа; — поселяются в огромных листьях геликонии, образуя семейство из 5-6 особей | Фруктами |
| Вечерницы | — Населяют Северную Африку и европейские страны; — имеют крупные размеры (длина 10-50 см); — летают со скоростью 60 км/ч; — селятся в лиственных лесах | — Жуками; — бабочками; — небольшими певчими птицами |
| Фруктовые (собаки или лисицы) | — Проживают в лесах Малайзии, Филиппин, Лаоса, Вьетнама; — отличаются вытянутой мордой; — тело достигает 42 см, а размах крыльев — 1,7-2 м; — селятся на деревьях; — проживают огромными колониями | — Бананами; — папайей; — виноградом; — кокосами |
| Гладконосые | — Обладают гладкой мордой без каких-либо хрящевых наростов; — встречаются во всех странах, в которых произрастает древесная растительность | — Насекомыми; — рыбой |
| Ушаны | — Обладают большими ушами; — отличаются короткими и широкими крыльями; — тело достигает в длину 5-6 см; — встречаются в Европе, Азии, в Северной Африке | — Жуками; — бабочками; — комарами |
| Подковоносы | — Обладают хрящевым наростом в районе носа, напоминающим подкову; — вылетают сразу после захода солнца; — охотятся только в первой половине ночи; — живут на Кавказе | Насекомыми |
| Ночницы | — Населяют все страны и материки, кроме Арктики; — вылетают на охоту в полной темноте; — обладают высокой степенью приспосабливаемости, могут жить в любых условиях; — летают спокойно и медленно | Ночными насекомыми |
| Вампировые | — Обладают слабой эхолокацией; — отличаются развитым слухом; — имеют инфракрасные рецепторы; — населяют только Южную и Центральную Америку | Кровью птиц и животных (иногда могут пить кровь у спящего или обессиленного человека) |
Опасность «соседства» с человеком
Летучих мышей сложно отнести к категории вредителей. Они питаются насекомыми, а проживают в труднодоступных местах. Летуны практически не контактируют с человеком, но при этом приносят существенную пользу. Уничтожая насекомых, они защищают посевы от нападения вредителей. А поедая мошек, комаров, ограждают людей от неприятных и болезненных укусов.
Но если эти ценные «помощники» поселяются по соседству с квартирой, то способны серьезно нарушить не только покой, но и причинить существенный вред.
Человеческая деятельность привела к стремительному уменьшению популяции летучих мышей. Поэтому многие виды были занесены в Красную книгу, охраняются законом.
Народные приметы, связанные с «кровопийцами»
Летучие мыши всегда ассоциировались с потусторонними силами, поэтому со зверьками связано множество примет и суеверий.
Даже если мысль о возможных неприятностях не покидает вашу голову, не убивайте непрошеную гостью. Аккуратно помогите ей выбраться из дома, не забыв защитить руки и тело от возможного укуса. Пока будете выпроваживать «посетительницу» прочтите молитву. Знахари уверяют, что такие простые действия полностью защитят от беды.
Способы прогнать зверьков
Независимо от того, столкнулись вы с одной единственной непрошеной гостьей или пытаетесь отвоевать у летучих мышей свой собственный чердак, не забывайте, что эти зверьки могут быть занесены в Красную книгу. Поэтому химическим или народным ядам здесь не место. Вы должны создать такие условия, чтобы «постояльцы» слетели с квартиры самостоятельно.
Случайная гостья
Встретив в своей комнате летучего зверька, не паникуйте. Случайная гостья и сама очень растеряна. Попав в незнакомую обстановку, она будет стараться найти выход. А вам нужно немного ей помочь. Чтобы выгнать из дома летучую мышь, выполните три шага.
- Освободите помещение. Выведите детей и домашних питомцев из комнаты.
- Откройте окно. Включите в комнате яркий свет, отдерните шторы и настежь раскройте окна.
- Выйдите из комнаты. Закройте за собой дверь, через пять-десять минут можете смело возвращаться. Летучая мышь за это время вылетит.
Не пытайтесь выгнать летучую мышь, размахивая полотенцем. Это действие способно травмировать зверька. Кроме того, движения могут не на шутку разозлить гостью, и она нападет на вас.
Борьба с массовым нашествием
Если вы имеете дело не с одной особью, а с целой колонией, то действовать нужно иначе. Только выселять «жильцов» нужно ближе к осени, когда самки выкормят весь молодняк. Если вы изгоните мышей летом, то обречете малышей на мучительную гибель, а свой балкон или чердак превратите в настоящий рассадник инфекции. Поэтому смиритесь с шорохом и писками по ночам. Осенью приступайте к борьбе, выполнив четыре шага.
- Слежка. Ночью внимательно проследите, через какие щели и лазейки выбираются летучие мыши.
- Проверка. Когда вся стая покинет жилище, еще раз внимательно осмотрите помещение, чтобы в нем не осталось ни одного зверька.
- Ремонт. Теперь тщательно заделайте все отверстия, щели, лазейки, используя стекловолокно, металлические решетки, герметики.
- Уборка. Завершите процедуру генеральной уборкой помещения с использованием белизны, «Доместоса».
Не забывайте о вреде экскрементов. Проводите процедуру изгнания в спецодежде, респираторе, обязательно наденьте на руки плотные перчатки.
Отпугивающие средства
Если процедура изгнания не завершилась победой, обратите внимание на многочисленные методы, способные отпугнуть непрошеных гостей. Они позволяют навсегда избавиться от летучих мышей, но при этом не причиняют вреда вымирающим зверькам. Наиболее эффективны четыре препарата.
- Нафталин. Выгнать мышей можно при помощи нафталина. Разложите вещество в мешки, подвесьте в разных местах. Специфический запах полностью оттолкнет зверьков. Периодически необходимо менять нафталин. Он действует до тех пор, пока продолжает источать запах. Несмотря на высокую эффективность, метод можно использовать только в нежилых помещениях. Пары нафталина опасны для человека и домашних питомцев.
- Вода. Простым способом избавления от мышей может стать душ. Направьте шланг на поверхности, привлекающие «гостей», окатите их холодной водой. Это избавит от летучих мышей, но, к сожалению, не навсегда. Зверьки спокойно вернутся на свои места, как только вы просушите гараж или сарай.
- Аэрозоль 876 4-Pack Bat Repellent. Если вы предпочитаете бороться при помощи промышленных средств, то обратите внимание на данный препарат. Он содержит масло перечной мяты. Работая со спреем, необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы вместе с отпугиванием мышей не спровоцировать интоксикацию у себя или домашних питомцев.
- Ультразвуковой отпугиватель. Это еще один метод, позволяющий выгнать летучих мышей не причинив им вреда. Такие приборы издают специальные сигналы, которые человек не слышит. Но этот звук отлично улавливают «постояльцы». Мириться с таким дискомфортом они не могут, поэтому быстро покидают ваши стены.
Существуют и другие, менее действенные способы. Например, дымокур. Но будьте готовы к тому, что выкуривать придется не меньше трех-четырех суток. Боятся мыши света и вентилятора. Но вряд ли такая процедура вам придется по душе. Грохотание вентилятора и яркий прожектор совершенно не способствуют хорошему сну. Да и сумма, начисленная за расход электроэнергии, вряд ли кого-то порадует.
Источник
Источник