Можно ли есть квашеную капусту при жировом гепатозе

Здоровье и печень

Гепатоз печени (синонимы жировой гепатоз печени, жировая дистрофия печени, стеатоз) — острое или хроническое невоспалительное заболевание печени, связанное с обменными нарушениями на клеточном уровне и дистрофическими процессами в паренхиме печени.

Источник clinica-tibet.ru

Оглавление

С чего начать

Лекарства

Диета

Питание

Народными средствами

С чего начать

От избыточного веса следует избавляться с помощью ежедневной физической активности. Очень важная роль принадлежит пищевому рациону. Питание при жировом гепатозе печени предполагает низкое содержание жиров. Во многих случаях коррекция диеты уже приводит к норме процесс выделения желчи, тем самым останавливая развитие заболевания.

Диета при жировом гепатозе печени предписывает категорический запрет на употребление алкоголя, жареных и жирных блюд, ограничение соли. В день пациент должен получать с пищей не больше 70 г жира. Зато без ограничений можно есть продукты с углеводами, клетчаткой, витаминами, пектином. Рекомендуется неограниченное количество жидкости.

В меню при жировом гепатозе должны входить отварные, запеченные или приготовленные на пару блюда, например, рыба и мясо. Исключаются мясные и концентрированные овощные бульоны, жирное мясо, рыба, свежие чеснок и лук, помидоры, грибы, редис, бобовые и, конечно, консервированные, копченые, соленые продукты.

Следует ограничить жирную сметану, кофе, газированные напитки, какао. Полезны любые овощи в обработанном виде, особенно морковь и капуста. Также в рацион можно включать неострый сыр, ветчину, вареные яйца, крупы, молочные продукты, особенно кефир, йогурт, нежирный творог.

Источник tvoelechenie.ru

Лекарства (препараты)

Лечение жирового гепатоза печени лекарственными средствами направлено на улучшение метаболизма в гепатоцитах, повышении их устойчивости к внешним повреждающим факторам. Для этого используют несколько групп препаратов:

Лекарства, содержащие в своем составе эссенциальные фосфолипиды: эссенциале, эссливер форте, фосфоглив. Лечебный эффект связан с гепатопротекторным действием. Фосфолипиды, являясь часть клеточных мембран, способны стимулировать восстановление поврежденных клеток печени, активацию в них процесса обмена веществ.

Тем самым в печени повышается устойчивость и способность к детоксикации вредных веществ.Такие препараты следует принимать в течение нескольких месяцев, с последующей терапией в поддерживающих дозах очень длительно.

Препараты, относящиеся к группе сульфоаминокислот: метионин, гептрал, таурин. Механизм их действия связан со стимуляцией выработки собственных фосфолипидов и антиоксидантными свойствами.

Кроме того, эти лекарственные средства улучшают печеночный кровоток, способствуют выводу лишних жиров из клеток, снижают вязкость желчи и корректируют углеводный обмен.Курс лечения сульфоаминокислотами обычно продолжается один-два месяца.

Лекарственные средства на основе вытяжек из растений: хофитол, карсил, лив 52. Часто эти лекарства имеют неустановленный механизм действия. Возможно, что их эффект связан с комплексами биологически активных веществ, витаминами, обладающими антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами.

Для лечения жирового гепатоза печени лекарства выбираются в зависимости от степени выраженности заболевания, его продолжительности и клинической картины.

Источник tvoelechenie.ru

Диета

Продукты, составляющие диету при гепатозе

Самым важным условием соблюдения диетического питания при дистрофии печени является употребление вареной, печеной либо приготовленной на пару пищи. Жареные блюда совершенно исключаются из рациона.

Продукты, которых не должно быть в рационе больного гепатозом:

крепкие бульоны из овощей и мяса;

жирное мясо, рыба;

не прошедшие термическую обработку лук, чеснок, томаты, корнеплоды:

копчености, грибы, бобовые, консервы не домашнего приготовления;

молочная продукция с высоким процентом жирности;

газированные и тонизирующие напитки, в том числе, кофе, какао.

Из каких продуктов состоит диета при жировом гепатозе:

Первые блюда представлены супами на основе некрепких овощных бульонов, без пассировки и приправ. Допускаются молочные крупеники.

Вторые блюда — это запеченные, приготовленные на пару овощи, нежирное мясо или рыба.

В качестве гарниров к паровым или запеченным ингредиентам можно использовать паровые овощи, в частности, пюре из корнеплодов, капусты, овощные салаты, некопченый и неострый сыр, диетическую ветчину. Рекомендовано употребление парового омлета или одного отварного яйца через день.

Каши из овса, гречихи, риса, манки.

Кисломолочные и молочные продукты с минимальным содержанием жира.

Важно учесть, что любая лечебная диета назначается исключительно на основании поставленного диагноза. Самолечение может спровоцировать обострение заболевания и привести к необратимым процессам в печени.

Источник gepaten.ru

Питание

«;Пятый стол»; или диета № 5 одна из 15 лечебных диет разработанных советским диетологом Мануилом Певзнером в первой половине двадцатого века. Диета актуальна и используется до сих пор, в связи с неоспоримыми достоинствами.

Когда применяется диета №5

Применяется она в комплексе с медикаментозным лечением при заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей.

При заболеваниях печени, таких как жировой гепатоз, цирроз и др. диета № 5 показывает клинически доказанную высокую эффективность.

Хорошие результаты дает диета № 5 при обострениях аллергии. Рацион диетического стола физиологически полноценный, обогащен овощами и фруктами, щадящий.

Из рациона исключены продукты богатые экстрактивными веществами и эфирными маслами, которые стимулируют секрецию желудка и поджелудочной железы и жареные блюда, продукты богатые холестерином, тугоплавкие жиры.

Основные принципы диеты №5

Суточный рацион составляет:

Белок 110 грамм

Жиры 80 грамм

Углеводы 300 грамм

Соль 8-10 грамм

Жидкость 1,5-2 литра

Приемов пищи в день 6-7. Блюда подаются теплыми, горячее и холодное исключено.

Еда готовится на пару, отваривается или запекается. Жарка исключена полностью.

Супы на овощном бульоне или молоке, с добавлением круп и овощей.

Мясо. Только нежирное, без сухожилий, пленок, хрящей. Рубленное или куском. Из субпродуктов допускается только язык.

Птица. Курица, индейка, без кожи и жира.

Рыба. Судак, треска, сибас, морской окунь, навага, и др. нежирная рыба. Вымоченная сельдь, черная икра.

Яйца. Цельное яйцо разрешено 1 шт. в день. Блюда из белков без ограничений.

Хлеб и выпечка. Вчерашний пшеничный и ржаной. Сухие бисквиты, сухое печенье (типа «Зоологического»), сухари. Несдобная выпечка .

Источник pohudeu.com

Читайте также:  Можно ли есть курицу с молоком

Народными средствами

Эффективный сбор для лечения жирового гепатоза печени народными средствами. Состав: 2 столовых ложки измельченных плодов расторопши, 2 столовые ложки корней одуванчика, по 1 столовой ложке крапивы, листьев березы, травы золотарника. Возьмите 2 чайные ложки сбора, залейте стаканом кипятка, настаивайте 15 минут, желательно в термосе, затем процедите. Пейте 2 стакана настоя в течении дня при жировом гепатозе печени.

Вылечить жировой гепатоз печени народными средствами вам поможет и такой сбор трав. Смешайте 2 столовые ложки цветков бессмертника, по 1 столовой ложке кукурузных рыльцев, цветков ромашки, цветов календулы, березовых листьев. Возьмите 1 столовую ложку сбора, залейте 0,5 л кипятка, настаивайте в термосе 1 час, процедите. Принимать настой при болезнях печени по 100 мл за 30 минут до еды. Курс лечения несколько месяцев с перерывами на несколько дней.

Настой шиповника вам поможет вывести жиры при гепатозе печени. Возьмите 50 г плодов шиповника, залейте 0,5 л кипятка, настаивайте в термосе 8-12 часов. Принимать настой шиповника при жировом гепатозе печени по стакану 3-4 раза в день.

Повысить желчеотделение и устранить застойные явления в печени вам поможет цикорий. Приготовьте отвар цикория: 1 чайную ложку измельченных корней цикория залейте 2 стаканами кипятка, кипятите 10-15 мин. Принимайте отвар цикория по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при лечении гепатоза печени народными средствами.

Вылечить жировой гепатоз печени и наладить желчеотделение вам помогут ядра из косточек абрикосов. Съедайте по 3- 5 ядрышек в день.

Земляника снимет воспаление печени. Ежедневно в течении месяца съедайте по 1 стакану земляники.

Шалфей с медом снимет боли в печени. Приготовьте отвар: 1 столовую ложку шалфея залить 300 мл кипятка, настаивать 30 минут, добавить 1 чайную ложку меда, дать постоять еще полчаса. Пить отвар шалфея утром натощак при лечении гепатоза печени народными средствами.

Источник lechenienarodnyesredstva.ru

Первое, что нужно сделать, это прекратить навсегда потребление всего сладкого (сахар, варенье, конфеты, шоколад, печенье, сдоба, пирожные, белый хлеб, булочки, макароны, вино, пиво, спиртное, чай, кофе, сладкие напитки, виноград, абрикосы, сладкие сливы, дыни и др.), а также жирное (сало, сливочное масло, молоко, сметана, маргарин, жирные сыры, свиное мясо и др.) и продукты, содержащие крахмал (картофель, рис, мука, кукуруза и т.д.). Необходимо пожизненно придерживаться нормального, сбалансированного режима питания.

Народное лечение гепатоза печени требует также обязательного курса очистки организма от холестериноподобных веществ и шлаков и, в первую очередь, фильтрующих систем — печени, печеночных протоков и почек, а также очистки крови. Очистку и оздоровление организма проводят глиной, травяным сбором из корня аира, одуванчика, кукурузных рылец, хвоща полевого, календулы, плодов шиповника, ромашки, зверобоя, тысячелистника, бессмертника, спорыша, крапивы и подорожника, а также отдельно надо пить отвар полпала, настойку японской софоры и принимать порошок расторопши.

Жировой гепатоз печени — заболевание, поддающееся лечению народными средствами. Народные средства достаточно эффективно восстанавливают работоспособность клеток печени.

На ранних стадиях гепатоза печени помогут кукурузные рыльца. Если болезнь запущена, то лечение гепатоза печени народными средствами сводится к приему сбора лекарственных трав каждые 10 дней месяца.

Гепатоз печени — лечение народными средствами: у спелой круглой тыквы надо срезать верхушку и аккуратно вытащить все семечки. Налить внутрь тыквы светлый мед и закрыть срезанной с нее верхушкой. Тыкву с медом обязательно поставить в темное место и держать там 2 недели. Температура должна быть комнатной. Затем перелить мед из тыквы в банку и убрать в холодильник. Употребляется полученное средство по 1 столовой ложке утром. В обед и вечером.

Жировой гепатоз печени — лечение народными средствами: необходимо взять 4 доли листьев березы, 1 долю травы чистотела, 1 долю травы зверобоя, 1 долю травы льнянки, 2 доли травы бессмертника, 3 доли цветов лабазника, 2 доли цветов пижмы, 2 доли кукурузных рылец, 2 доли цветов календулы, 3 доли листьев крапивы, 4 доли плодов шиповника, 2 доли корней одуванчика, 2 доли листьев мяты, 3 доли корней солодки, 2 доли корней валерианы. Все измельчить, тщательно перемешать. Залить полулитром кипятка две столовые ложки смеси, оставить в термосе на ночь. В течение дня принимать полученный объем настоя. Курс должен длиться от месяца до шести.

Источник lechimdoma.ucoz.ru

Народные рецепты лечения жирового гепатоза предусматривают использование настоев и отваров, которые способны выводить лишние жиры из организма и непосредственно из печени. Также необходимо употреблять продукты, сжигающие жиры.

· В чай, приготовленный на завтрак, следует добавить листик мелиссы или мяты.

· Укрепляющее воздействие на клетки печени оказывают кедровые орехи. Нужно съедать в день по одной чайной ложке этого природного лекарства.

· Настой шиповника также способен вывести жиры. ½ литра кипятка заливается 50 г шиповника и настаивается 8-12 часов в термосе. 4 раза в день нужно выпивать по стакану настоя.

· ½ стакана кипятка заливается 20 г листьев мяты и настаивается ночь. Полученный настой разделяют на три ровных части и выпивают в течение 1 дня.

· Петрушка, салат, укроп — выводят лишние жиры и улучшают функцию клеток печени. Для этого следует включить зелень в свой ежедневный рацион.

· Жировой гепатоз исчезнет быстрее, если ежедневно натощак выпивать по ½ стакана морковного сока.

· Чтобы вывести из печени вредные вещества можно пить зеленый чай, так как он содержит много антиоксидантов. 3-4 чашки в день будет вполне достаточно, чтобы вывести из организма простые жиры и токсические вещества.

Нередко у больных возникает гепатомегалия, которая заключается в жировом гепатозе печени с увеличением размера этого органа.

Настой из лимонов поможет приобрести печени свои реальные размеры. Для приготовления настоя нужно взять три лимона и хорошо их промыть в горячей воде. Затем до состояния кашицы лимоны вместе с кожурой измельчить на блендере. Получившуюся смесь следует залить ½ литра кипятка. Отвар настаивается ночь, а днем его нужно выпить между приемами пищи. Лимонный настой можно принимать 3 дня подряд, затем стоит сделать небольшой перерыв на 4 дня.

Сухофрукты способствуют усилению обмена веществ. Если употреблять ежедневно по 30 г сухофруктов, то сжигание жиров будет происходить в несколько раз быстрее.

Количество простых жиров можно снизить при помощи витамина В15 или пангамовой кислоты. Больным следует употреблять продукты, которые содержат эту кислоту: рисовые отруби и ростки риса, абрикосовые косточки, арбуз, тыква, дыня, пивные дрожжи, коричневый рис.

Будет очень хорошо, если при лечении жирового гепатоза совмещать медикаментозное лечение, народные средства, диету и физические упражнения. Спорт поможет лучше любых лекарств избавиться от жировых клеток в печени.

Источник gastro-online.ru

Читайте также:  Можно ли построить дом на материнский капитал если уже есть квартира

Источник: liver-up.ru

Источник

Диета при жировом гепатозе

Медицинский редактор: Земерева Н.Ю., физиотерапевт

Жировой гепатоз относится к заболеваниям печени и характеризуется жировой дистрофией клеток печени (накопление липидов в печеночных клетках).

Причинами развития заболевания являются нарушение питания, прием лекарственных препаратов, увлечение алкоголем, интоксикации и избыточная масса тела. Но нередко причиной развития заболевания является вегетарианство.

Процесс обратим при условии выявления и устранения вредных факторов, в том числе и при соблюдении диеты.

Общие принципы диеты

Цели, которые преследует соблюдение диеты при жировом гепатозе:

  • урегулирование всех печеночных функций,
  • нормализация жирового и холестеринового обменов,
  • стимуляция выработки желчи, которая участвует в пищеварительном процессе
  • создание депо гликогена в печени, что благотворно влияет на обеспечение глюкозой организма.

Таким образом, диета при жировом гепатозе призвана изгнать лишние жиры из печени.

Лечебный стол по Певзнеру при жировом гепатозе соответствует диете № 5 (заболевания печени) и диете № 8 (ожирение).

Общая характеристика лечебного стола (в сутки)

  • энергетическая ценность диеты составляет 3000 — 3300 ккал (за счет увеличения содержания клетчатки и белков);
  • углеводы 400 гр., из них не более 100 гр. легкоусвояемых;
  • жиры не более 80 гр., из них 30% растительные;
  • белки 100 — 140 гр., из них более 60% животного происхождения

Основные принципы диеты

Режим питания

Количество приемов пищи должно быть частым до 5 — 6 раз в день (принцип дробности). Дробное питание помогает бороться с чувством голода, предупреждает переедание и активизирует обмен веществ.

Кроме того, диета при жировом гепатозе должна быть полноценной, а приемы пищи регулярными.

Следует отказаться от намерений быстро похудеть, голодать, так как это вредит работе печени.

Употребление жидкости

Ежесуточно необходимо потреблять не менее 1,5 литра свободной жидкости, с помощью которой из организма выводятся вредные продукты обмена веществ. Это могут быть негазированная минеральная вода, травяные чаи, морсы, свежеприготовленные соки.

Алкоголь

При жировом гепатозе необходимо полностью отказаться от употребления алкоголя, особенно от крепких спиртных напитков. Как известно, разрушение алкоголя происходит в печени, а прием алкогольных напитков создает лишнюю нагрузку на больной орган.

Соль

Следует ограничить потребление соли, до 10 гр. в день. Избыток соли задерживает жидкость в организме, вызывает отеки, что неблагоприятно сказывается на качестве желчи (она становится густой и вязкой).

Употребление белка

Ежесуточное потребление белка должно быть не менее 100 гр., что необходимо для активизации обменных процессов, накоплению гликогена в печени и нормализации жирового обмена.

Температурный режим

Температура еды при жировом гепатозе 15 — 60 градусов Цельсия. Исключается прием слишком горячих и холодных блюд, так как они раздражают слизистую желудка и усугубляют нарушение пищеварения.

Вес

Людям с избыточной массой тела или ожирением следует нормализовать свой вес, что не только облегчит работу печени, но и нормализует метаболизм веществ в организме, предотвратив развитие других хронических заболеваний.

Жиры

Суточное содержание жиров в питании не должно превышать 80 гр. Более половины оговоренного количества должны составлять растительные жиры. Ограничение потребления животных жиров нормализует работу печени и пищеварительного тракта в целом, помогает печени «похудеть», то есть избавиться от накопленных в ней жиров.

Запрещенные продукты

В список запрещенных продуктов входят

  • жареные блюда (нарушают процесс пищеварения),
  • блюда с большим количеством животных жиров, пуринов и углеводов (способствуют развитию осложнений заболевания),
  • раздражающие слизистую желудка и усиливающие выработку желудочного сока (активизируют работу желудочно-кишечного тракта, провоцируют избыточное образование желчи, что увеличивает нагрузку на больную печень).
Читайте также:  Можно ли забеременеть если есть желтое тело яичнике

Кроме того, необходимо отказаться от легкоусвояемых углеводов, так как они быстро превращаются в жиры и не откладываются в печени в виде гликогена.

Продукты, которые вызывают повышенное газообразование и надолго задерживаются в кишечнике, тем самым «заставляя» печень работать впустую, также следует исключить.

Список запрещенных продуктов

  • из напитков следует исключить кофе, какао, газированные и сладкие напитки (кока-кола, пепси, лимонад), виноградный сок;
  • супы: окрошка, мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из бобовых, шпината, щавеля;
  • макароны с майонезом, острым или томатным соусом, со сливочным маслом;
  • субпродукты (печень, сердце, язык) жирные сорта мяса и птицы (утка, гусь, свинина, баранина), колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
  • икра рыб, суши, жирная рыба (форель, осетр, белуга, сом, налим, угорь), соленая и копченая рыба,;
  • свежий хлеб, изделия из слоеного и дрожжевого теста, пончики и пирожки жареные;
  • сыры острых и соленых сортов, жирный творог, сметана, сливки, молоко высокой жирности;
  • запрещенные овощи: белокочанная капуста, брюссельская капуста, щавель, шпинат, ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок и лук (усиливают секрецию желудочного сока), спаржа, болгарский перец, зеленый лук, закуски из маринованных овощей, пряные травы ) петрушка, укроп, фенхель, базилик) в большом количестве;
  • сырые ягоды и фрукты (малина, инжир, виноград, клюква, клубника, сливы, груши, дыни, черешня и вишня и прочее);
  • вареные яйца и блюда с добавлением цельных яиц;
  • майонез, кетчуп, аджика, хрен, горчица, перец, уксус, другие пряности;
  • кондитерские изделия с кремами сливочными и белковыми, сахар ограниченно, шоколад.

Продукты, разрешенные при жировом гепатозе

Все блюда, которые показаны при жировом гепатозе, должны быть отварными, запеченными или приготовленными на пару.

Таким образом в первую очередь обеспечивается максимальное щажение печени, снижается нагрузка на пищеварительный тракт. Процесс всасывания питательных веществ в кишечнике происходит быстрее, что не заставляет работать поджелудочную железу и желчный пузырь сверх меры.

Кроме того, в список разрешенных продуктов входят те, которые содержат большое количество липотропных (растворяющих жиры) веществ: метионин, инозит, липоевая кислота, бетаин, холин.

Липотропные вещества стимулируют синтез лецитина в печени и способствуют выведению из нее жиров. Также рекомендуется употребление клетчатки и пектинов в большом количестве (требуют длительного времени переваривания, создают чувство сытости, что препятствует перееданию).

Список разрешенных продуктов

  • некрепкий чай с лимоном с небольшим количеством сахара или ксилитом, отвар шиповника, фруктовые и ягодные соки без сахара и разведенные водой до половины, компоты с протертыми свежими или сухими фруктами, желе, муссы, травяные чаи;
  • супы из овощей (картофель, кабачки, тыква, морковь) и с крупами (манная, овсяная, гречневая), вермишелевые супы, фруктовые и молочные, щи вегетарианские, свекольник;
  • протертые и вязкие каши из гречки, овсянки, манки, рисовая каша на воде с молоком в соотношении 50/50;
  • семечки тыквы и подсолнуха с ограничением;
  • отварные макаронные изделия;
  • нежирная говядина и телятина, мясо курицы, кролика, индейки, котлеты и мяса на пару, голубцы в небольшом количестве, суфле, кнели, пюре из мяса;
  • нежирная рыба: судак, треска, минтай, тунец; паровые котлеты и фрикадельки из рыбы, морепродукты; устрицы, кальмары, креветки и мидии с ограничениями, пельмени из телятины, слабосоленая семга;
  • хлеб ржаной и из отрубей, вчерашний пшеничный хлеб, сухари, галеты, несладкое печенье, несдобные печеные изделия с отварными мясом и рыбой, творогом, яблоками, сухой бисквит (пряники в ограниченном количестве);
  • неострые и несоленые сыры, сметана пониженной жирности ограниченно, нежирный творог, кефир не более 2% жирности, простокваша (вареники ленивые и с творогом, ватрушки, запеканки, суфле), молоко до 200 мл в день;
  • запеченные и отварные картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, зеленый горошек, пекинская капуста; свежий салат;
  • спелые и некислые яблоки (сырые, запеченные), бананы, компоты из протертых фруктов, гранаты сладкие;
  • белковые омлеты, 1 — 2 раза в неделю желток вареный;
  • сливочное масло не более 30 гр., растительные рафинированные масла, добавлять в готовые блюда;
  • овощные, молочные, сметанные соусы (мука не поджаривается, а подсушивается), корица, ванилин, укроп и петрушка в небольших количествах, соевый соус;
  • сладкие ягоды и фрукты в запеченном и вареном видах, сухофрукты, желе, кисели, муссы, варенье не кислое и не очень сладкое, пастила, мед, зефир (ограниченно), немного сахара;
  • овощные свежие салаты с нерафинированным растительным маслом, фруктовые с нежирным йогуртом, кабачковая икра, винегрет, квашеная капуста.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение лечебного стола при жировом гепатозе нормализует все обменные процессы в организме, особенно жировой, что способствует выведению лишнего жира из печени, накоплению в ней полезного и необходимого гликогена (источник углеводов), в большинстве случаев приводит к выздоровлению и нормализует вес.

Сниженная нагрузка на печень способствует облегчению работы желудка, кишечника и поджелудочной железы, снижает риск развития сахарного диабета и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, соблюдение диеты устраняет необходимость приема лекарственных препаратов, что также благотворно влияет на печень.

Последствия несоблюдения диеты

При несоблюдении диеты жировой гепатоз может привести к следующим последствиям:

  • хронический холецистит с образованием камней в желчном пузыре;
  • цирроз печени;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сосудов (артериальная гипертензия, варикозная болезнь);
  • атеросклероз;
  • хронические заболевания пищеварительного тракта;
  • недостаточность иммунитета;
  • опухоли половой сферы (в жировом слое содержатся рецепторы эстрогенов).

Источник