Можно ли есть куриный бульон во время поста
Содержание статьи
Можно ли в пост есть мясной, куриный, рыбный, грибной бульон? Почему?
Можно ли в пост есть мясной бульон, готовить на мясном бульоне? Можно ли в пост есть куриный бульон, готовить на курином бульоне? Можно ли в пост рыбный бульон? Можно ли в пост грибной бульон? Можно ли в Великий пост бульон? Объясните, почему? Эления [437K] более года назад Бульон — питательное и сытное блюдо, которое отлично поддерживает силы. В пост обязательно нужны силы: только в здоровом теле крепкий дух. Поэтому, питаться надо правильно, чтобы рассчитывать на свои возможности и продержаться без скоромной еды все время поста. Самое главное, не то, что принимать в пищу, а то, как себя держать, соответственно. Следует не грешить ни мысленно, ни душой, никого не ругать, не обижать. Перед Великим постом каждый говорит в Прощенное воскресенье: «простите меня за все». Тогда можно с чистой совестью приниматься за пост, как физическое ограничение, в то же время не забывать обо всем главном, духовном. Под бульоном подразумевают мясо, сваренное в воде и извлеченное плюс добавление лука, специй, соли. Вот мясо-то ограничивают в пост: нельзя ничего скоромного, если желают соблюдать постное питание. Никакое мясо не употребляют: ни птичье, ни баранину, ни говядину. Зато в «рыбные» дни в любой пост можно питаться рыбой, поэтому можно сварить бульон на рыбе. В Великий пост рыбу православные постящиеся едят на Благовещение и в Вербное воскресенье. Еду из мясного бульона тоже не готовят: нельзя употреблят ни бульон в чистом виде для питания, ни готовить на нем. А вот на рыбьем бульоне можно сделать хотя бы суп или уху, любое блюдо из рыбы на воде. Что касается грибов, то совершенно нет ограничений, кроме дней сухоедения и дней, когда не готовят на растительном масле. Во втором случае можно есть отварные грибы, на пару или блюда в МВП. Еще можно приготовить, что угодно, на овощном бульоне с добавлением картофеля, моркови, лука, капусты, любых других овощей. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Ninaarc [359K] более месяца назад В пост, а тем более — в Великий, вкушать мясные и молочные блюда запрещается, поскольку они имеют животное происхождение. Поэтому от блюд, сваренных на основе любого мясного бульона, придется отказаться. Однако в исключительных случаях, например, при серьезных проблемах со здоровьем, делаются послабления, при этом нужно получить благословение священника. Послабляется пост и для тех, кто находится в путешествии — странникам можно вкушать рыбу и рыбный бульон. А вот овощные и грибные бульоны верующие могут употреблять в пищу в любой пост. Самый простенький супчик может быть полезным и интересным, даже если он приготовлен без мяса. Например, можно приготовить замечательный суп с участием тыквы, броколли и горошка. Можно соорудить первое блюдо с бобовыми, используя горох, чечевицу или нут. Эти компоненты придадут особый вкус и аромат блюду. Без участия мяса можно приготовить и борщ, и харчо, и солянку, а на грибном наваре получается множество замечательных блюд, особенно, если использовать белые грибы. Для того чтобы овощной суп был вкусным, нужно внести в него «изюминку». Можно использовать разнообразные специи, например, куркума и мускатный орех могут сделать постное блюдо кулинарным шедевром. А можно заправить овощное первое блюдо растертыми орехами с чесноком. Супы на рыбном бульоне ежедневным блюдом поста не считаются. Здесь нужно поглядывать в православный календарь, чтобы выбрать день, когда можно вкушать блюда, приготовленные на рыбном наваре. Go Green [520K] более года назад Православные посты накладывают ограничения и на сферу питания человека, и на сферу его духовной и социальной жизни. Данный же вопрос касается именно сферы питания. Нам известно, что во время поста строгое ограничение касается любого типа животной пищи. К такой категории относятся яйца, молочные продукты, продукты с мясом и любые производные из этих продуктов. Получается, что мясной, куриный бульон является производными от животного продукта, мясной бульон варят из мяса, куриный бульон варят из курицы. Значит, ни мясной, ни куриный бульон есть в пост нельзя ни как отдельное блюдо, ни как в составе других блюд. Что же касается рыбного бульона, то в пост есть некое послабление для употребления рыбных блюд и блюд, приготовленных из морепродуктов в определённые дни поста, поэтому в это время рыбный бульон можно вкушать, можно на нем готовить уху. А вот что касается грибного бульона, то он как раз является прекрасным дополнением в рационе постящегося, поскольку в грибах содержится некое количество белков, которых так не хватает во время поста. Поэтому грибной бульон можно смело употреблять в любой день поста, варить на нём постные супы, использовать в подливу. Человек Божий — Алексий [18.8K] более года назад Курицу и мясо, и бульоны из них в пост нельзя! Рыбу и бульон из неё едят, когда это разрешается, а грибной бульон, конечно же, можно во все посты и Великий тоже. Знаете ответ? |
Источник
Великий пост 2021: как правильно питаться, что можно есть и что нельзя
Великий пост в 2021 году начинается 15 марта и заканчивается 1 мая: длится 40 дней. Этот пост считается самым главным и строгим. Каждый год даты сдвигаются и выпадают на разные числа, но всегда сразу после Масленицы. Первый день — Чистый четверг, последний — Великая суббота.
Как правильно поститься
Кто-то воспринимает пост как диету и возможность похудеть. Это неправильный подход: чтобы скорректировать фигуру, нужно взять за основу правильное сбалансированное питание, физическую активность и консультации с эндокринологом. Плюс во время поста основная часть продуктов приходится на углеводы, и при неправильном расчете, наоборот, можно поправиться.
shutterstock.com
Воздержание в пище во время поста — про часть духовной работы, но не ее основа. Важно уделять время самопознанию, чистоте и качестве речи, мыслей. Пост — своего рода аскеза: человек жертвует привычным удовольствием ради достижения цели и приобретения опыта. По этой же причине не рекомендуется самообманом, например, заменять животное мясо на растительное beyond meat.
Если говорить о питании: постящиеся придерживаются жесткого меню со строгими ограничениями. При этом остается большое количество продуктов и блюд, которые можно включать в рацион.
Исключаются продукты животного происхождения:
- мясо, птица, колбасы, сосиски, полуфабрикаты;
- рыба;
- молоко и кисломолочные продукты,
- сыр, и яйца, и продукты с их содержанием;
- сливочное масло и продукты с его содержанием;
- сливочные соусы;
- алкоголь.
Но в течение поста есть несколько дней, когда допускаются послабление и запрещенные продукты из списка.
Что можно есть в Великий пост
Основные продукты: овощи и фрукты, бобовые, орехи, цитрусовые, сухофрукты. Блюда едят в сыром или отварном виде, на пару или из духовки.
shutterstock.com
Какие продукты можно есть в пост:
- злаки и каши на воде без сливочного и масла гхи;
- овощи и фрукты;
- черный хлеб или хлебцы;
- бобовые, баклажан и цуккини, орехи и грибы;
- цветная и брюссельская капуста, брокколи, бок чой, спаржа;
- все виды зеленых салатов;
- чечевица, нут, горох, соя, фасоль, бобы — главные источники белка;
- подсолнечное масло (в разрешенные дни);
- рыба допускается два раза: на Вербное воскресенье и Благовещение Пресвятой Богородицы. Можно приготовить на пару, потушить или запечь в духовке.
- мед;
- хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых нет молочной продукции и яиц.
Что нельзя есть в Великий пост
Нужно воздержаться от следующей пищи:
- мясо и мясная продукция: копчености, ветчина, колбасные изделия;
- яйца и продукты, в составе которых они используются;
- блюда с насыщенным разнообразным вкусом: сладкие, соленые, копченые;
- молочная продукция: кефир, молоко, ряженка, йогурт, сливочное масло, сыры, сметана, а также блюда, в составе которых они используются;
- фастфуд, шоколад, сдоба;
- алкоголь;
- рыба (кроме разрешенных дней);
- подсолнечное масло (кроме разрешенных дней).
shutterstock.com
Питание в Великий пост по дням
- первая неделя — самая строгая, а в первый день постящиеся голодают и отказываются от любой пищи;
- по понедельникам, средам, пятницам едят холодную пищу без растительного масла;
- вторник, четверг — разрешается вареная, тушеная, запеченная пища без масла;
- в субботу и воскресенье для приготовления пищи разрешено использовать растительное масло, позволительно немного виноградного вина (кроме Страстной недели);
- в выходные можно готовить горячие блюда с растительным маслом, допускается немного красного вина, кроме Страстной недели.
Когда в пост можно есть рыбу
Во время Великого поста рыба и морепродукты допускаются два раза: 7 апреля на Благовещение и 25 апреля на Вербное воскресенье. В Лазареву субботу можно съесть немного рыбной икры.
shutterstock.com
Что нужно пить в Великий пост
Можно пить чай и кофе, воду, разнообразные кисели, морсы, соки, компоты. При интенсивных тренировках добавляются белковые протеиновые коктейли без молочной сыворотки в составе.
shutterstock.com
Можно ли продолжать тренироваться в Великий пост
В течение Великого поста физические тренировки не запрещаются, но важно подходить индивидуально к каждой ситуации. Вряд ли получится активно наращивать мышечную массу из-за ограничений в белковой пище, особенно если вы не привыкли планировать сбалансированный растительный рацион.
Нужно тренировать по силам, иначе можно столкнуться с дисбалансом, хронической усталостью, неспособностью закончить тренировку или разминку.
В рацион включается большое количество бобовых продуктов и сои. Можно добавить соевого мяса: диетический низкокалорийный продукт, и 20 граммов на 100 граммов.
shutterstock.com
При желании добавляется спортивное питание без содержания молочной сыворотки. Для спортсменов-вегетарианцев доступна большая линейка протеинов: соевый, гороховый и конопляный.
Чтобы не переживать морально и физически во время поста, лучше заранее, в спокойной обстановке продумать и записать ежедневное меню с учетом финансовых возможностей, предпочтений и образа жизни.
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Источник
Пить кофе, есть креветки. Что можно и что нельзя в Великий пост
Великий пост — сложное время для тех, кто его соблюдает. Возникает много вопросов — например, можно ли есть мед или пить кофе? А употреблять креветки и кальмары? Возможно ли запечь без масла куриную грудку — она же постная? Разбираемся подробно, какие продукты можно употреблять в пост, а какие нельзя.
Мясо и птица
Нельзя. Мясо млекопитающих и птиц, то есть теплокровных животных, относится к скоромной пище, поэтому не должно появляться на столе тех, кто соблюдает пост в течение всех 48 дней.
Запрет включает также субпродукты, печень, сердце и так далее, кости животных (то есть бульоны, холодцы, заливное, блюда с желатином — тоже нельзя) и сало, бараний курдюк и так далее. И, конечно же, постное мясо тоже нельзя.
Рыба
Можно, но с ограничениями. Рыба относится к постным продуктам, но употребление ее ограничено только определенными днями поста. А именно праздниками. Рыбные блюда можно поставить на стол 7 апреля, в Благовещение, и в Вербное Воскресенье, 12 апреля.
Икра
Также постный продукт, но только для определенных дней. Ее можно употреблять в те же дни, что и рыбу, 7 и 12 апреля, а также в Лазареву субботу — 11 апреля.
Креветки и другие морепродукты
Ситуация с морепродуктами неоднозначная, так как эти продукты не употреблялись в России, когда складывались традиции православных постов. У нашей и греческой церкви к ним неодинаковое отношение.
Так, греческая традиция приравнивает черепокожных, то есть моллюсков, мидий, устриц, кальмаров, к морским растениям. И не запрещает их употреблять по праздничным дням, выходным, в дни, когда разрешено растительное масло.
В уставах Русской православной церкви употребление морепродуктов напрямую не запрещается. И разные священники придерживаются разных точек зрения. Одни считают, что морепродукты допустимы по выходным, как в греческих монастырях, другие приравнивают морепродукты к рыбе.
Большинство священнослужителей сходятся во мнении, что «морских гадов» не следует есть каждый день во время поста, однако же советуют верующим решать этот вопрос со своим духовником.
Молоко
Молоко и продукты из него (сыр, сметану, творог, кефир и так далее) в пост употреблять нельзя. Это продукты животного происхождения, содержащие жир теплокровных животных. Поэтому придется обходиться без них.
Яйца
Так же как и молочные продукты — запрещены в пост. Нельзя употреблять ни желтки, ни белки.
Сливочное масло
Сливочное масло, даже топленое, из которого вытоплены молочные белки, запрещено в постные дни. Это чисто скоромный продукт, и его можно будет поставить на стол только в Пасху.
Растительное масло
Можно, но с ограничениями. Растительное масло, также его называют елей, разрешается в Великий пост по субботам и воскресеньям, а также в праздники, на Благовещение и в пятый четверг поста, на Стояние Марии Египетской.
Хлеб
Нужно смотреть на состав хлеба. Если при выпекании использовались молоко или яйца — это не постный хлеб, его нельзя есть. Чаще всего хлеб, особенно черный, — продукт постный. Для его приготовления используют воду, муку, дрожжи, немного соли и сахара. Иногда в хлеб добавляют немного подсолнечного масла, поэтому нужно внимательно читать этикетку, особенно если вы поститесь по всем правилам, соблюдая дни сухоядения и горячей пищи без масла.
Макароны
Нужно смотреть на состав. Если паста состоит из воды и муки, то их можно есть в пост. Часто же в макароны добавляют яйца, особенно это касается домашней лапши или итальянской пасты. И вот такие макароны можно будет приготовить только на Пасху.
Вино
Немного вина в пост выпить можно. В выходные допускается только один бокал красного вина, для поддержания сил постящегося. Также можно выпить вина и в праздники, на Благовещение например.
Крепкий алкоголь
Великий пост — это отказ от увеселений и время самоограничения. Он подразумевает в том числе отказ от крепкого алкоголя. Так что водка и другие крепкие напитки, а также шампанское, ликеры, коктейли и прочие напитки за исключением красного вина — под запретом.
Сладости
Десерты бывают разными — в некоторых не используются скоромные продукты, такие как молоко или яйца. И их вполне можно есть в Великий пост. Но нужно помнить, что пост — это не диета, состоящая из определенного набора продуктов, а время добровольного ограничения в удовольствиях. Сладости обычно как раз и относят к излишествам, которые нужно ограничивать.
Есть сладости, полностью приготовленные из постных продуктов, которые можно есть в пост.
Шоколад. Какао-бобы — продукт полностью растительного происхождения, как и получаемое из них какао-масло. Поэтому темный (или, как его еще называют, горький) шоколад в пост есть можно. А вот если в шоколад добавляется молоко, то такую плитку можно будет съесть только на Рождество. Если в темный шоколад добавляются орехи, изюм, то он также является постным продуктом. Если же шоколадка прослаивается пралине, то она перестает быть постной, так как во всякого рода помадках присутствуют молочные жиры.
Мармелад. Это желированный фруктовый сок с сахаром. Чтобы сок загустел, в него добавляют желатин или агар-агар. Первый загуститель — животного происхождения, его получают из костей, а второй — вытяжка из водорослей, он растительный. Поэтому мармелад на агар-агаре можно спокойно употреблять в пост. Еще один растительный загуститель — это пектин. Сладости на его основе также можно употреблять в пост.
Конфеты. К сожалению, на конфетах довольно сложно прочитать состав. Его пишут мелким шрифтом, сбоку, да еще и прячут за краем фантика. Но в большинстве конфет с шоколадной начинкой используются молочные продукты, да и в шоколадную глазурь для них добавляют сливки и сливочное масло. Поэтому мы бы не рекомендовали употреблять шоколадные конфеты в пост.
Исключением могут быть сухофрукты в шоколаде, грильяж, халва в шоколаде (но надо смотреть на состав шоколадной глазури).
Мед. В пост запрещены продукты животного происхождения. Так мы думаем и сомневаемся, что мед можно употреблять в пищу, ведь его производят насекомые, а они — животные. Но это не совсем корректно, так как пост накладывает ограничение на продукты, содержащие жир теплокровных животных. Именно поэтому рыба считается постным продуктом. И мед также разрешен. Его даже можно есть дни сухоядения — самые строгие дни Великого поста.
Кофе
Кофейные зерна и вода вполне укладываются в каноны Великого поста, только не подходят для дней сухоядения. Но если вы предпочитаете кофе с молоком, то придется от него воздержаться. Или же заменить коровье молоко на растительное, например кокосовое или овсяное.
Источник
?
Jane
- 27 2012, 9:05
- 270614
48 7 ( 40 : (5 ) (6 ), , .
, , , . , ().
, . , , ?
, : , , , , , , , , , .
, , , , , . , , , , , , . , . , , . , , , .
, : . : , . .
, . , . , ( ), .
: , , , , , .
( ), ( ) .
( ) . , . , . , . , , , . .
, , , .
: 2 , 300 , 5 , 1 , 1 , , (, ).
: , . , . , . , , . , . , .
: 3 , 1, 1 , , .
: , . . , . , .
.
: 5 , 1 , 100 , .
: , . , . 20 .
, .
: 500 , , , .
: , . . .
, ( ). , , .
:
18 2016 vvsv51 #
+5
! — , , . .
17 2016 Ninzonka #
… … , , , ..
17 2016 — #
+8
, , . — — ! , , , , . , . . , , .
, , , .
, !
1 2016 lvoloshanina lena #
+1
, ???
18 2016 #
+1
!
1 2012 #
+18
-: !
29 2012 #
+1
: ( ) . , , , , … -((((( , …
18 2016 filly #
. , — ( -). , .
27 2012 Desert rose #
+1
, .
, ?
, , . .
. …
27 2012 Jane # ()
, , , , . , . , , , , — .
27 2012 khmel #
+1
» , , , .» , , ?
27 2012 Jane # ()
.
27 2012 khmel #
+2
8 ? 1-2,9 ? ??? ?
27 2012 Jane # ()
, , .
— 1,2, 9 , .
27 2012 khmel #
+1
! — ..
28 2012 2008 #
+3
↑ Jane
, . , . — , , , 40 , , . , — .
28 2012 2008 #
+1
. ( ) ( ) ( , ., ) .
18 2016 Feotinia #
+2
, . , , , , ! , , , . , , . ! , , .. , ! — — , !
27 2012 Geleo2005 #
↑ khmel
, . .
18 2016 #
+1
↑ khmel
2 : 7 — , 2016 24 . , , 2016 23 .
, .
, :
:
:
Источник