Можно ли есть кукурузные хлопья в пост

Пост – время воздержания от принятия пищи животного происхождения и духовного очищения человека (посещение храмов и чтение молитв, удержание от ссор и раздражительности). Этот период сопровождается отказом от всяких развлечений: посещения кинотеатров, просмотра развлекательных программ, прослушивания веселой музыки, хождения в гости и т.п.

Начинается он в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед этим великим праздником. В 2021 году длится с 15 марта по 1 мая (включительно).

Особенности питания в Великий пост

Те, кто начинает поститься впервые, не всегда имеют достоверные знания о разрешенных и запрещенных продуктах во время Великого поста. Между тем, именно пищевые ограничения составляют важную часть поста.

Что можно кушать в Великий пост: список продуктов

Для постного стола идеально подходит растительная пища и блюда из нее. Кроме того важную часть рациона составляют крупы. Насытить организм помогут бобовые культуры, орехи, грибы, зелень, изделия из муки и некоторые виды сладостей. Во время Великого поста можно добавлять в своё меню:

• Крупяные изделия – гречку, рис, манку, овсянку, ячневую и пшеничную крупу. В кашах содержится много углеводов, поэтому такая пища быстро насыщает. Кроме того во всех крупах имеется набор микроэлементов и витаминов.
• Фрукты и овощи. В этой категории допустимы любые плоды без ограничений. Можно готовить блюда из картофеля, свеклы, репы, моркови, тыквы, капусты, кукурузы, огурцов, лука, чеснока, томатов. Сладкие фрукты вполне могут заменить десерт. Бананы, апельсины, яблоки, груши, гранаты очень вкусны и полезны.
• Грибы считаются сытной пищей, вполне способной заменить мясо. В период поста можно употреблять вешенки, шампиньоны, сухие и замороженные лесные грибы. В этом продуктах содержатся важные аминокислоты, витамины и минералы.
• Бобовые культуры. В магазинах без труда можно найти фасоль, горох, чечевицу, нут. Эти продукты хороши тем, что содержат в себе много растительного белка.
• Орехи. Допустимы любые: арахис, фундук, миндаль, кешью. Дополнить их могут семена тыквы и подсолнечника. Эти продукты дают ощущение сытости и содержат в себе много полезных для организма веществ.
• Сухофрукты. К началу Великого поста можно запастись черносливом, курагой, изюмом, инжиром, финиками. Компот, сваренный из сухофруктов будет прекрасным витаминным десертом. Орешки и сухофрукты можно также добавлять в кашу, салаты.
• Макаронные изделия. Все они быстро дают ощущение сытости. Предпочтение следует отдавать тем изделиям, в составе которых нет яичного желтка.
• Хлеб и выпечка. В эту же группу продуктов можно включить хлеб из ржаной муки, хлебцы, галеты, сухарики. Выпечка должна быть без яиц и молока.

Растительное масло (всех видов) и зелень станут отличной добавкой к любому блюду. Важную часть меню в пост составляют соления и квашеные продукты. В качестве сладостей допустимы к употреблению козинаки, халва, варенье. Однако их прием во время поста все же следует ограничить, так как эти изделия считаются лакомством.

Какие напитки можно пить

Для поста прекрасно подойдет такой напиток, как чай. Можно использовать черные и зеленые сорта. Кроме того чай готовят на основе фруктов и трав:

• имбиря;
• шиповника;
• малины;
• мелиссы;
• мяты;
• душицы;
• зверобоя.

Из горячих напитков популярностью также пользуется сбитень на основе меда и пряностей. Можно приготовить фруктовые коктейли с добавлением кокосового молока. Вкусны и полезны разрешенные в пост морсы, кисели, компоты, домашний лимонад.

Какие продукты под запретом?

Во время поста нельзя употреблять продукты, полученные от животных. К ним относятся:

• все виды мяса;
• птица;
• рыба (иногда допускается);
• яйца;
• молочные продукты;
• животные жиры;

Кроме того нельзя есть блюда, куда эти продукты могут быть включены в качестве дополнительных ингредиентов. Сейчас в магазинах продают постный сыр, майонез, ржаной хлеб. Такие продукты можно покупать на замену обычным.

Также запрещены: алкоголь, белый хлеб и шоколадные конфеты.

Кому разрешено не соблюдать пост

Говение может не распространяться на особую категорию лиц. Прежде всего к ним относятся беременные и кормящие женщины, а также дети. Если будущая мать по каким-либо причинам решает воздержаться от животной пищи, ей необходимо испросить благословения у священника.

То же самое касается в вопросах с детьми. Особенно ревностные родители желают, чтобы их дети также не вкушали молочные и мясные продукты. Но для некоторых детей последние являются вынужденной необходимостью. Чтобы не навредить собственным чадам, лучше сначала посоветоваться с духовником. На любой пост тоже нужно испрашивать разрешения у священнослужителя.

Кроме детей и беременных женщин, разрешается не поститься людям, имеющим какие-либо хронические заболевания. Пост не налагается на онкобольных и людей, проходящих лечение от острых респираторных заболеваний.

Другие ограничения и правила поведения в Великий пост

Для большинства людей пост сводится только к отказу от любимых продуктов. Однако сама сущность этих святых дней заключается в другом. Если верующие христиане поставят целью только отказ от любимой пищи, они не смогут стяжать спасения, как когда-то не смог стяжать его фарисей, горделиво превозносившийся над смиренным мытарем.

Главная задача любого поста заключается в покаянии, через которое непременно приходит спасение. И вторая составляющая нашего спасения – жертвенность, которая состоит в первую очередь из воздержания. Но воздержание это может не обязательно касаться любимых продуктов. В последнее время священнослужители призывают нас быть далекими от информационной пищи, большинство из которой не может принести душе пользу. Поэтому православным христианам нужно хотя бы на сорок дней отказаться от любимых телепередач и игр.

Великий пост 2021 – время покаяния и исправления, которое любому человеку ни в коем случае не стоит упускать.

Как выходить из поста

После продолжительного отказа от тяжелой пищи, рекомендуется вводить в рацион мясные и жирные блюда постепенно. Это позволит правильно перейти к обычному меню, не навредив здоровью. После 7 недель воздержания от скоромной пищи, желательно придерживаться легкого меню. Плавный переход к привычному рациону должен составлять не менее 10-12 дней.

В первые дни после поста необходимо вводить в меню молочные каши, мясные супы и яйца. Колбаса и копчености нужно употреблять в ограниченном количестве. В Пасху можно добавить в праздничное меню немного рыбных закусок, гарнир из отварных или тушеных овощей.

Мясные продукты, колбасы копчености желательно добавлять в пищу через 4-5 дней. Котлеты рекомендуется готовить на пару, заменив жирные сорта мяса на куриную грудку или индейку. Грибы и бобовые культуры оказывают большую нагрузку на организм, поэтому в дни выхода из поста их рекомендуется исключить из повседневного меню.

В первые дни после Великого поста желательно отказаться от солений и маринованных закусок. Также рекомендуется ограничить количество мучных и макаронных изделий.

Читайте также: Новая система оплаты учителей с 1 апреля 2021: индексация зарплаты учителям в Москве и России

Источник god2021bull.com

В царской России хозяйки во время Великого поста готовили каши: гречневую с грибами, луком, рисовую и перловую, овощные котлеты из картофеля с черносливом, из свеклы, капусты, лука с грибами. А также варили постные супы, готовили овощную икру, винегрет.

В наши дни можно использовать много других продуктов: замороженные фрукты, овощи, ягоды, кукурузные хлопья, сок, продукты из сои. Есть продукция и среди кондитерских изделий, в состав которой входят продукты лишь растительного происхождения: конфеты, шоколад и печенье. Кроме того, во все блюда можно добавлять зелень.

А вообще, во время поста, всегда были разрешены здоровые продукты и запрещены вредные (животного происхождения). Поэтому с точки зрения диетологов, пост – замечательная возможность поправить свое здоровье, очистить организм, укрепить иммунитет. Как раз в постных продуктах содержатся те биологически активные компоненты, которых не хватает жителям городов, ведь они привыкли питаться полуфабрикатами и бутербродами. Организм за время Великого поста очищается и омолаживается, этому способствует натуральная растительная пища. Так как именно растения обладают способностью аккумулировать солнечный свет.

А теперь рассмотрим группы продуктов, которые можно употреблять в пост.

Ягоды, овощи и фрукты – это «живые витамины». Врачи рекомендуют съедать не менее 400г фруктов и овощей в день. Ведь они служат важным источником пищевых веществ, которые не синтезируются организмом человека. Наиболее полезны желто-красные и темно-зеленые овощи, а также темно-красные ягоды и оранжево-желтые фрукты. Фрукты и овощи выводят из организма жиры, аллергены, канцерогены, снижают повышенный холестерин в крови, улучшают работу желудка. Вы можете выбирать как отечественные: картофель, морковь, яблоки, груши, так и экзотические: манго, папайю и т.д.

Продукты из сои снижают риск возникновения опухолей молочной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают деятельность мозга. Холин и лецитин, который содержится в сое, регулируют уровень холестерина в крови, помогают в метаболизме жиров. Еще эти вещества восстанавливают клетки нервной ткани и мозга. Поэтому не забывайте добавлять в рацион во время Великого поста блюда из сои. Это может быть соевый гуляш, соевые котлеты, картофель фаршированный соей, пирог с капустой и соевым «мясом».

Что касается рыбы и морепродуктов, которые можно есть в праздничные дни, то известно, что они восполняют нехватку йода в организме, повышают иммунитет, способствуют активности. В рыбе содержатся жирные кислоты типа омега-3. Именно они регулируют сердцебиение, предотвращают образование тромбов, предохраняют артерии, блокируют процессы, которые вызывают псориаз, рак, артрит.

Из питания современного человека почти исчез пчелиный натуральный мёд. Его заменил рафинированный сахар. А ведь этот продукт — настоящее лекарство. В его состав входит около 300 различных веществ. Мед регулирует работу нервных клеток, нормализует функции различных органов, помогает укрепить иммунитет, а также помогает при таких болезнях, как дискенезия желчных путей, анемия, гипертония, бронхит, болезни печени.

Орехи помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют укреплению костей, снижают артериальное давление, помогают при болезнях щитовидной железы, почек, диабете, нарушении обмена веществ. Ведь во всех орехах – уникальный баланс витаминов и микроэлементов. Можно добавлять их в различные постные блюда.

Очень полезны грибы, они содержат массу витаминов и минеральных веществ, а также ферментов, которые помогают расщеплять белки, жиры и углеводы. Грибы помогают при раке, атеросклерозе, ожирении. Полезны как свежие, так и сушеные, замороженные грибы. Их можно добавлять к овощам, кашам, готовить грибной постный суп или грибные котлеты, постные пирожки с грибами.

Итак, для приготовления блюд во время Великого поста можно использовать овощи, фрукты, крупы, варенья, соленья, грибы, изюм, мак, мед, а в праздничные дни – рыбу. Запрещается употреблять молочные продукты, яйца, мясо, алкоголь. Нельзя слишком увлекаться специями, ведь они улучшают вкус любого блюда, при этом теряется основная идея поста – воздержание от излишеств. Растительное масло можно употреблять лишь по субботам и воскресеньям. Для беременных женщин, детей, путешествующих и болящих может быть послабление, но не полный отказ от постной пищи.

Не забывайте, что Великий пост дан нам для того, чтобы задуматься о своих мыслях и поступках, и через физическое очищение, очистить душу. Этот пост самый тяжелый и самый длительный, начинается он за семь недель до Пасхи. Первые шесть недель называют Святой Четыредесятницей, а седьмую неделю – Великой или Страстной.

В следующей статье мы поговорим о том, как надо питаться во время этих постных недель, какие постные блюда можно готовить.

Питание во время Великого Поста. Часть 2
Питание во время Великого Поста. Часть 3

Автор: Татьяна Будзировская