Можно ли есть крыжовник если на нем мучнистая роса

Крыжовник – один из основных ягодных кустарников на наших дачных участках. Сегодня существует более 1500 сортов крыжовника на любой вкус – разного размера, с цветными плодами, раннеспелых, бесшипных, зимостойких, крупноплодных, с хорошим иммунитетом, высокоурожайных…

Ягоды крыжовника долго хранятся и хорошо транспортируются. Они не только вкусны и подходят для множества блюд и напитков, но и по-настоящему полезны. В них достаточно клетчатки, легкоусвояемых сахаров, витаминов (С, В, Р, А), пектинов, микроэлементов. Ягоды крыжовника обладают болеутоляющим, слабительным, вяжущим, желчегонным, противовоспалительным, укрепляющим сосуды свойствами. Польза крыжовника известна при авитаминозах и при состоянии дефицита фосфора и меди.

Тем обиднее, когда на любимом ягоднике сочные блестящие ягодки покрываются непонятной пленкой, разрастающимися пятнами, гнилью. Что это за напасть? Можно ли вылечить крыжовник с такими симптомами? Можно ли употреблять в пищу такие «порченые» ягоды? Давайте разбираться вместе в возможных причинах и следствиях.

Итак, что могло случиться с крыжовником, если его ягоды покрылись пятнами? Вариантов несколько.

Мучнистая роса крыжовника

Если ягоды крыжовника покрыты белой, серой и местами коричневой шершавой «пленкой» на фоне покрытых белым мучнистым налетом или уже высыхающих и скручивающихся листьев, с огромной долей вероятности ваш ягодник поразила мучнистая роса.

Это заболевание вызывается микроскопическим грибком-паразитом Sphaerotheca mors-uvae (отсюда второе название заболевания – сферотека). Зимует он на зараженных растительных остатках, а с наступлением тепла начинает активно размножаться спорами, которые легко переносятся с ветром и капельной влагой (роса, дождь, полив).

Первые признаки заболевания внимательный огородник может заметить на кустарнике уже весной – листья покрываются белесым «мучным» налетом, который первое время легко стереть пальцами. Это мицелий грибка – позже он разрастается и уплотняется, а с листьев переходит на побеги и формирующиеся плоды.

При сильном заражении листья крыжовника скручиваются, усыхают и опадают, побеги сморщиваются, ягоды мельчают, покрываются плотной пленкой и усыхают, могут осыпаться, а также трескаться и гнить.

Можно ли есть пораженные мучнистой росой ягоды крыжовника? Если они мелкие и сплошь покрыты толстой корочкой-пленкой с повреждениями, то, скорее всего урожай уже не спасти – такие ягоды нужно уничтожать вместе с остальными пораженными частями растения (об этом ниже). Если вы застали заболевание на начальной стадии и ягоды крупные, покрытые тонкой пленкой лишь частично, теоретически можете повозиться и избавить их от испорченных частей, чтобы потом пустить в переработку – в варенье, настойки, начинки для пирогов и др.

Как бороться с мучнистой росой крыжовника? Помимо строгого соблюдения агротехники выращивания кустарников (не загущать посадки, вовремя поливать, не перекармливать азотными удобрениями, вовремя проводить обрезку, осенью тщательно убирать растительные остатки), можно попробовать профилактическое опудривание кустарников золой, опрыскивание раствором соды (100 г на 10 л) или биофунгицидами (Алирин-Б, Бактофит, Фитоспорин-М, Ампеломицин).Если же заболевание охватило большинство растений, опрыскайте кусты одним из средств: раствором коллоидной серы (20-40 г 70-80%-ной серы на 10 л воды), медного купороса (30-50 г на 10 л воды), фунгицидами (Топаз, Оксихом, Тиовит Джет). Сильно пораженные части растения придется срезать и сжечь, чтобы не допустить дальнейшего распространения грибка по саду.

• Мучнистая роса: признаки, лечение и профилактика опасной болезни

  Белый налет на листьях, цветах и плодах не так безопасен и прост, как кажется! Как с ним справляться?

Серая гниль крыжовника

Серая гниль – еще одно неприятное грибковое заболевание.

У крыжовника серая гниль обычно повреждает основания побегов, но при благоприятных для нее условиях вполне может перейти на листья и ягоды. Листья при этом загнивают и увядают, ягоды как бы «мутнеют», теряют тургор, размягчаются и покрываются бурыми разрастающимися пятнами, а плодоножки становится водянистыми и покрываются сероватым пушком (это свидетельство начала спороношения грибка).

Необходимым условием для заражения растения является наличие омертвевших участков ткани (поврежденных или естественно отмерших), важный фактор также – наличие капельно-жидкой влаги.

Можно ли есть пораженные серой гнилью ягоды крыжовника? Не стоит – скорее всего, они уже вялые и безвкусные, а при сильном заражении еще и опасные для здоровья.

Как бороться с серой гнилью крыжовника? Меры все те же – в первую очередь, использование более-менее устойчивых к заболеванию сортов и соблюдение агротехники, а также профилактические обработки кустарников во время вегетации (например, Фитоспорином-М или Ампеломицином). При прогрессировании заболевания загнивающие части растения нужно своевременно удалять и уничтожать, а остальной кустарник и почву вокруг него обрабатывать Триходермином. Обработки проводят 3-5 раз за сезон с интервалом 7-10 дней. Если заболевание сильно прогрессирует, придется обратиться к помощи разрешенных фунгицидов, но только до образования плодов.

• Серая гниль – признаки болезни и способы борьбы с ней

  Как уберечь растения от серой гнили?

Септориоз крыжовника

Это грибковое заболевание также поражает в первую очередь листья крыжовника, которые покрываются коричневыми, разрастающимися и вскоре светлеющими по центру пятнами (болезнь еще называют белой пятнистостью). В результате листья усыхают и преждевременно опадают. Но иногда болезнь переходит и на ягоды, которые мельчают и покрываются коричневыми пятнышками угловатой формы диаметром несколько миллиметров. При сильном заражении кусты в целом слабеют и теряют способность давать урожай.

Очень похожие, на первый взгляд, симптомы (разновеликие бурые пятнышки на листьях и плодах) могут быть у крыжовника и при заражении антракнозом, еще одним грибковым заболеванием. Болеет им крыжовник нечасто, и меры профилактики и лечения в данном случае те же, что и при септориозе.

Как и для других грибковых заболеваний, наиболее подходящие условия для развития белой пятнистости – высокая влажность, недостаточная освещенность, загущенные посадки. Зимовать патоген остается на пораженных частях растения.

Можно ли есть пораженные септориозом ягоды крыжовника? Теоретически можно – если площадь поражения невелика, но с большой долей вероятности ягоды все равно будут мельче и тверже обычных, а также не наберут сладости.

Как бороться с септориозом крыжовника? Зараженные листья и побеги необходимо удалить на ранних этапах развития заболевания, затем провести обработку кустарника 1%-ной бордоской жидкостью. При обнаружении признаков болезни необходимо опрыскать кусты раствором биофунгицида Алирина-Б (2 таблетки на 1 л воды) с добавлением жидкого мыла (1 мл на 1 л воды). Обработки проводят 3-5 раз через каждые 7-10 дней.

Если на вашем участке уже был замечен септориоз, придется в следующем сезоне использовать разрешенные фунгициды в три этапа:

• искореняющее (до распускания почек);
• повторное (на стадии распускания почек);
• третье (после отцветания).

Для профилактики нужно соблюдать агротехнику выращивания, использовать устойчивые сорта и осенью убирать с участка растительные остатки.

• Септориоз, или белая пятнистость, – признаки болезни и способы лечения

  Листья ваших растений покрываются непонятными темными пятнышками, которые активно разрастаются? Пора бить тревогу – возможно, это септориоз.

Мы перечислили лишь самые распространенные причины того, что ягоды крыжовника покрываются непонятными пятнами. Теоретически на ягоды с черешков и листьев могут «переходить» и другие заболевания растения – например, ржавчина на них будет проявляться желто-оранжевыми «бородавками» на поверхности, альтернариоз – вдавленными бурыми пятнами продолговатой формы, вертициллезное увядание – серыми сохнущими пятнами…

В любом случае «пятнистость» ягод крыжовника – это симптом того, что с вашим ягодным кустарником что-то не так. Сопоставьте этот признак с другими характеристиками и немедленно начинайте лечение крыжовника, чтобы не лишиться урожая.

Очень часто кусты крыжовника поражаются мучнистой росой. Заболевание пагубно влияет на количество урожая и даже приводит кусты к гибели. Для борьбы с болезнью имеется масса действенных способов.

Если при осмотре крыжовника обнаружились беловатые пятна на ветках и листьях, а на ягодах коричневые следы, необходимо принимать меры по борьбе с мучнистой росой.

Мучнистая роса: что это такое и как влияет на урожай

Грибковое заражение эктопаразитами (эризифы), поражающее листья, надземную часть растения и плоды. Болезнь распознается по состоянию листвы и ягод. При поражении грибком ягодки покрываются белесым налетом, который после подсыхания превращается в коричневую пленку.

У пораженного мучнистой росой крыжовника наблюдается скручивание листвы с дальнейшим ее засыханием. Ягоды становятся мелкими, деформированной формы. Заболевание быстро распространяется и приводит куст к гибели. Урожай сходит на нет.

Когда лучше проводить обработку?

Грибок 2 раза в году образовывает споры, поэтому обработка крыжовника проводится 3 раза в год. В период цветения, вегетации и до сбрасывания листьев. Кусты и земля под ними обрабатываются в вечернее время. Обработка должна быть обильной.

Важно: растения орошаются опрыскивателем. Перед проведением работы кусты очищаются от зараженной листвы и больных частей, собирается вся подстилка на земле, так как в ней могла быть зимовка спор.

У сильных побегов хороший иммунитет к грибковым заболеваниям. Для укрепления защитных функций крыжовника используются калийные и фосфорные удобрения. Азотные подкормки пагубно влияют на рост побегов, делая их беззащитными перед грибковым заболеванием. При объемном заражении культур на участке, применяются сильнодействующие химические средства от мучнистой росы.

Народные способы борьбы с мучнистой росой

На начальной стадии поражения крыжовнику требуется безотлагательная помощь. Перед проведением работ, кусты следует подготовить.

1. Обрезаются больные побеги, обрывается вся зараженная листва, которая начала деформироваться и покрываться налетом.
2. Поливая растение, нельзя чтобы вода попадала на листья, так как влагой разносятся споры. В сырую погоду полив сокращается, в жаркие дни – учащается.
3. Перед опрыскиванием кустов, рекомендуется снять верхний слой грунта – в нем скопление спор мучнистой росы. Можно не снимать грунт, а обработать его золой или горчицей.

Ранняя стадия грибкового поражения устраняется народными средствами.

Селитра

Для борьбы с мучнистой росой применяется селитра (аммиачная). Достаточно одной внекорневой подкормки и грибок гибнет. Обработка проводят после цветения. Приготовление раствора: на 10 литровое ведро воды 50 селитры.

Аспирин и пищевая сода

Приготовление защитного раствора: жидкое мыло (1 ч. л.), аспирин (1 таблетка), сода (1 ст. л.), масло подсолнечника (1 ст. л.). Компоненты растворяются в 4,5 л воды. Обработку проводят единожды, 2 раза в месяц на протяжении сезона.

Как удалить белый налет на крыжовнике с помощью золы

Для приготовления зольного раствора берут 10 литров кипятка и 3,5 кг золы. Состав выстаивается 24 часа, периодически его нужно перемешивать. Раствор золы используется для опрыскиваний крыжовника с конца мая до начала июня три раза через день. В оставшийся на дне осадок добавляют воду, полученный раствор используют для обработки грунта под кустом.

Молочная сыворотка, кефир, обрат, молоко

Молочные продукты являются эффективным средством от грибкового заболевания на агрусе. Защитный состав готовится из 9,5 литров воды и 1000 мл молочного продукта. Обработка проводится 3 раза, после каждого опрыскивания делается трехдневный перерыв.

Отвар полевого хвоща

В 10 литровое ведро воды добавляют 1 кг полевого хвоща (свежего), варят 2 часа, процеживают, разбавляют 1 к 5. Опрыскивания проводятся каждую неделю весь сезон.

Раствор марганцовки

Для приготовления лечебного раствора марганца, необходимо сделать розовую воду: в ведре воды разводят марганец. Растение опрыскивают 1 раз, в целях профилактики обработку можно повторить через 6 дней.

Настой коровяка или перепревшего сена

Перепревшее сено или коровяк разводят водой в консистенции 1 к 3. Состав выдерживают 3 суток, процеживают. Опрыскивание проводят трижды (перед и после цветения, и до листопада).

Луковая шелуха

В 10 литровую емкость с водой добавляют 200 г шелухи лука, настой кипятят, выдерживают 48 часов, процеживают. Составом проводят 3 обработки (до и после цветения, перед опадением листвы).

Химические методы борьбы с мучнистой росой на крыжовнике

Фунгицидные средства эффективно справляются с мучнистой росой. Действие обусловлено проникновением активных компонентов фунгицидов к клеткам растения, за счет воздействия лечебного состава происходит гибель грибка.

Важно: количество обработок крыжовника за сезон зависит от выбора фунгицидного препарата. Опрыскивания проводят по инструкции.

Медный купорос

В стакан воды добавляют медный купорос (5 г). В 5 литровом ведре с горячей водой разводят жидкое мыло (50 мл), добавляют стакан раствора с медным купоросом. Состав все время помешивают. Опрыскивания растений проводят 1 раз, по необходимости процедуру повторяют через неделю.

Топаз

Фунгицидное системное средство от грибковых болезней крыжовника. Приготовление: 1 ампулу Топаза разводят в ведре воды (10 л). Готовым составом опрыскивают растение, повторная обработка предусмотрена через 14 дней.

Бордоская жидкость

Под названием бордоской жидкости подразумевается смесь медного купороса с известью. Перед распусканием почек и после цветения крыжоовник обрабатываю 3% раствором смеси. Способ приготовления указан на упаковке.

Коллоидная сера

Раствор коллоидной серы справляется не только с мучнистой росой, но и клещами. Для опрыскивания готовят раствор из 35 г средства, разбавленного в емкости с водой (10 л), работа проводится по весне.

Биофунгициды: как вылечить крыжовник с помощью биологических препаратов

Биологические добавки используют для защиты кустов крыжовника от заболеваний и вредителей сада. Средства безопасны для людей и растительности. Препараты изготавливаются на основе бактерий.

Фитоспорин

Средство используют для профилактических и лечебных мероприятий у растений в весенний период. Для приготовления защитного состава на десятилитровую емкость с водой требуется 130 мл биологического препарата.

Фитоверм

Биологическое инсектицидное средство предназначено для уничтожения тли, клещей, возбудителей болезней.

Профилактика: можно ли предупредить белый налет

Предупреждать заболевания легче, чем потом с ними бороться. Поэтому необходимо предпринимать противогрибковые меры для кустов крыжовника.

1. Растение нуждается в регулярном прореживании.
2. Необходимо удаление старой листвы.
3. Поливы проводят по мере подсыхания верхнего слоя грунта.
4. Нельзя увлекаться подкормкой крыжовника азотным удобрением.
5. Крыжовник нуждается в своевременном фосфорно-калиевом питании.
6. Как профилактическое средство, по ранней весне проводят ошпаривание кустов кипятком через распылитель лейки.

Если начать профилактические мероприятия еще до просыпания растения, то весной и летом не придется сталкиваться с грибковыми болезнями.

Меры предосторожности

Работать следует в защитной одежде и перчатках. Если опрыскивают растения химсоставами, во избежание вдыхания паров, работы проводят в респираторе. Растворы готовят в тихую, спокойную погоду без ветра. Во время приготовления составов следует учитывать рекомендуемую дозировку, не нужно превышать норму. При опрыскивании запрещается курить, есть, пить. Рядом с местом работы не должны присутствовать дети и домашние животные.

После опрыскивания следует принять душ, умыться. Перчатки утилизируются, рабочая одежда стирается. Оставшийся препарат, как и рабочий раствор хранить следует в защищенном от глаз месте. Своевременная профилактика от мучнистой росы позволит крыжовнику давать обильный, здоровый урожай ягод.