Можно ли есть кролика ребенку

Мясо кролика в детском питании

Быть мамой — очень ответственная работа. Уход за ребенком отнимает очень много сил, но что не сделаешь ради того, чтоб малыш был здоров и счастлив!

Для пополнения энергии, малышу необходимо здоровое и полноценное питание. Только правильное питание — это залог правильного функционирования организма и умственного развития.

Так как малыш растет, растут и потребности в витаминах и микроэлементах. Для восполнения применяют различные прикормы. В первый прикорм всегда идут овощные пюре. Мясные пюре вводятся позже, если малыш не страдает нарушением работы желудочно-кишечного тракта или аллергическими реакциями на мясные продукты.

Мясо кролика в детском питании — один из самых полезных и диетических продуктов наряду с индюшатиной. Это самое экологическое мясо, которое подходит для того чтобы использовать его в первом прикорме. Легко усваивается организмом. Содержит больше белка и железа, чем остальные виды мяса. Это низкокалорийный продукт, в нем малое количество жиров, соли, пуринов, холестерина. Мясо весьма богато на такие витамины как А, С, Е, РР и витамины группы В, что повышает детский иммунитет и обеспечивает питательными веществами. Фосфор и Кальций укрепляют кости и зубы малыша.

Мясо кролика в прикорме полезно для ребенка тем, что оно способна выводить из детского организма шлаки, токсины, радиацию и другие вредные вещества. Его не страшно употреблять малышу с неразвитым желудком, ведь оно легко усваивается.

Когда и как вводить мясо кролика в прикорм?

Использовать рекомендуется мясо молодых кроликов, ведь в них не накапливаются токсические вещества, что идеально подходит для ребенка.

Вводить мясо кролика в прикорм можно уже с 8-9 месяцев. Чтобы проверить нет ли у ребенка аллергии на мясо нужно следовать одному правилу: не кормить ребенка чем-то новым в течение нескольких суток до и после прикорма.

Как и во всех прикормах, знакомим малыша маленькой порцией пюре. Для начала хватит пюре на кончике чайной ложки. Некоторые педиатры советуют вводить мясное пюре вместе с овощным. Достаточно добавить малую дозу в овощное пюре, чтоб организм ребенка постепенно привыкал к мясу.

После пробы внимательно следите за ребенком первые пару часов, чтобы исключить аллергическую реакцию или другие расстройства. Прикорм из кролика ребенку лучше давать в первой половине дня. В вечернее время, оно тяжелее переваривается, вследствие чего ребенка будет беспокоить вздутие живота и колики.

Если для малышей до года подойдет измельченное пюре, то детям постарше уже можно разнообразить меню. Для начала выбор можно остановить на паровых котлетках или овощных супах с добавлением мяса.

Детское питание с кроликом

Современные магазины часто предлагают молодым родителям уже готовое детское питание -мясные и овощные пюре в стеклянных баночках, которые не нужно готовить. Удивляет и разнообразие данной консервации. Следующие производители детского питания предлагают вкусы с кроликом: «Агуша», «Тема», «Бабушкино лукошко», «Gerber», «Фруто Няня», «HIPP», «Heinz».

Итак, мы можем найти пюре с такими вкусами как: «Мясо кролика с добавлением молодого картофеля и зеленой фасоли», «Мясо кролика с фенхелем», «Овощи с кроликом в сливочном соусе», «Брокколи с кроликом и рисом», «Кролик и цветная капуста», «Рагу из кролика со шпинатом».

Чтобы понять, какой вкус может понравиться вашему малышу, советуем взять несколько баночек сразу. Возможно, ему придется по душе всего один вид, а может и все.

Как приготовить прикорм из кролика?

Мясо кролика для прикорма можно приготовить и самостоятельно.

Нужно отварить часть крольчатины, желательно одним куском (так в нем сохранятся полезные вещества, а не уйдут в бульон), перемолоть в блендере с добавлением соли. Также необходимо добавить немного крахмала, для консистенции. Без него мясное пюре будет выглядеть не очень аппетитно, и ваш ребенок может отказаться от этого продукта. Смотря какие овощи полюбил ваш малыш их также можно добавить в измельченную массу. Так, мясной прикорм будет для него не слишком резок.

Прикорм из кролика можно начинать, добавляя мясо в кашки. Вариантом может послужить гречневая или рисовая крупа, измельченная с мясом кролика.

В любом случае, мясо кролика остается полезным для детского организма. А в каком виде его подавать, решать только вам.

После мяса кролика можно предложить малышу прикорм из цыпленка, говядины, индюшки, цыпленка.

Читайте другие наши статьи в разделе «Прикорм».

Источник

Введение белка в рацион грудничка: польза мяса кролика, рецепты его приготовления

Введение прикорма для многих родителей является довольно сложной задачей, ведь нужно решить с чего начать, выдерживать паузу между новыми продуктами, следить за реакцией малыша. Но самое главное — необходимо выбирать безопасные и действительно полезные блюда. Среди таковых диетическое мясо: как мы готовим кролика грудничку? Ответов на этот вопрос немало, ведь блюдо должно быть нежным и вкусным.

Конечно, первое время придется готовить крохе отдельно. Это довольно трудоемкий процесс, но как приятно дарить малышу новые вкусы и впечатления.

Мясо — новый продукт в рационе

Белок является строительным материалом для мышечной ткани, поэтому он является необходимой составляющей рациона любого человека, тем более крошечного, которому еще расти и расти. Многие молодые родители опасаются давать мясо слишком рано, поэтому всегда лучше спросить совета у врача, который наблюдает новорожденного и знает особенности его развития. Именно доктор решает, с чего вообще начать прикорм: например, деткам, которые плохо набирают вес, рекомендуют сначала давать каши. А младенцы, которые активно растут и поправляются, первыми пробуют овощи. Поэтому выбор продуктов зависит от разных факторов.

Обычно мясо предлагают малышам около 8 месяцев. Если же ребенок находится на искусственном питании, и первый прикорм ввели в 4 месяца, то белок можно предложить около полугода. Начинают готовить сначала птицу, желательно выбрать индюшатину, так как она, как правило, не вызывает аллергию в отличие от куриного мяса. Альтернативой будет и кролик — удивительно нежный и безопасный продукт.

Мясо кролика: польза и преимущества

Стоимость этого мяса обычно отпугивает родителей. Впрочем, индейка тоже не отличается повсеместной доступностью, как и телятина. Если хотите сэкономить, придется выбирать курицу, но в этом решении есть определенный риск. С учетом крошечных порций, которыми вы будете кормить кроху первое время, купленного дорогого мяса хватит все-таки надолго, так стоит ли экономить на его здоровье?

При этом следует также учесть, что выбор в пользу кролика для грудничка — это обеспечение:

• достаточного количества белка с минимальным содержанием холестерина;
• безопасного введения мяса в рацион крохи;
• легкой усвояемости и переваривания тяжелого продукта;
• здорового развития малыша, ведь мясо кролика стимулирует развитие головного мозга, костей, ногтей, формирование зубов благодаря высокому содержанию фосфора.

Правила введения мяса кролика

Если новорожденный развивается нормально, врачи рекомендуют вводить мясо примерно в 8 месяцев. До этого его пищеварительная система еще не готова для переваривания белкового продукта. Важно, чтобы белок не был первым прикормом — обычно это злаковая каша или овощи. Поэтому к моменту введения мясных блюд желудок и кишечник уже подготовлены.

Как и все продукты, мясо следует давать по чуть-чуть. Сначала его буквально каплю добавляют в привычное для малыша блюдо — овощное пюре или суп. Можно дать отдельно — размешав крошку перемолотого продукта с грудным молоком или смесью. Если нет негативной реакции, которая может наступить не сразу, а на следующий день, тогда порцию постепенно увеличивают.

В период введения белка массу порции увеличивают до 50 г. До года порция мяса в суточном рационе крохи составляет не более 70 г.

Мясные консервы: за и против

Производители детского питания предлагают широкий ассортимент консервов, как с чистым мясом кролика, так и со смесью овощей и белкового продукта. Удобные маленькие баночки легко брать в дорогу или даже на прогулку, можно использовать впрок и не готовить блюдо каждый день. Но так ли безопасно использовать консервы даже от ведущих производителей детского питания?

1. Проверить качество мяса невозможно, что бы ни было написано на банке. Понятно, что использование дорогостоящего продукта сделает консервы тоже малодоступными, что производителям не очень выгодно.
2. В консервах обычно содержится крахмал и консерванты. Даже если они безопасны, они совершенно не нужны вашему малышу в 8 месяцев.
3. Нарушение условий хранения, которые вы не можете проверить до покупки, приводит к тому, что консервы могут быть небезопасными.

Гораздо спокойнее будет маме, если она сама купит кролика, разделает его и заморозит. Готовить его несложно, ведь малышу важно предложить измельченное и хорошо проваренное мясо.

Рецепты приготовления кролика малышу

Традиционно младенцу предлагают суп или пюре с мясом.

• Наиболее нежным вариантом будет пюре:

1. Кусок мяса можно замочить на ночь, тогда утром оно будет нежнее и мягче.
2. На следующий день мясо режут на небольшие кусочки и варят. Важно отварить кролика во второй воде: когда первый бульон закипит, его сливают и наливают чистую холодную воду.
3. Варится такой продукт от 40 до 90 минут.
4. С помощью блендера мясо перемалывают в пюре. Для этого нужно к мясу добавить немного воды, чтобы масса получилась нежной. Если измельчаете кролика в мясорубке, то пропустить его следует дважды, а затем слегка взбить с теплой водой.
5. Кормить кроху следует немного охлажденным пюре — примерно до комнатной температуры. Можно добавить в овощную смесь или же дать попробовать отдельно.

• Супы готовят с использованием овощей, которые ваш младенец уже пробовал. Для приготовления жидких блюд нужно взять мясо и отварить так же, как описано выше. Уже после того, как кролик будет почти готов, в бульон добавляют картофель и другие овощи. Как правило, это лук, морковь, капуста. Суп можно присолить, иначе блюдо будет безвкусным, и малыш просто не захочет его кушать. При отсутствии зубов и умения жевать суп следует измельчить.
• Еще один вкусный вариант приготовления кролика — это суфле. Оно понравится и взрослым, настолько нежное блюдо получается. Можно приготовить его в мультиварке или в духовке. Для этого берут 300-500 г мяса без костей, измельчают его в фарш, добавляют пару перепелиных яиц или пару желтков от куриных яиц. Для малышей постарше добавляют мякоть белого батона (примерно от двух ломтиков) и ½ стакана молока, разрешенного по возрасту. Вместо этого или вместе с молоком и хлебом можно добавить пюрированную тыкву или морковь. Если кроха еще довольно мал, тогда можно овощи сначала отварить, измельчить и потом добавить в фарш (кстати, мясо тоже можно сначала отварить). Тщательно перемешанную массу выкладывают в форму и запекают удобным образом примерно полчаса. Суфле — нежная альтернатива котлетам, которые малыши еще вряд ли смогут жевать.

Мясо кролика — полезный диетический продукт, который можно назвать оптимальным для введения белка в рацион крохи. При самостоятельном приготовлении можно исключить риск заражения, влияния консервантов и продуктов, которые совершенно не нужны малышу. Конечно, кролик варится и запекается достаточно долго, зато позволяет накормить младенца вкуснейшим и нежнейшим блюдом с массой полезных свойств.

Источник

Какая польза у детского питания из мяса кролика?

Чем же полезно для ребенка мясо кролика? Какая из марок готового пюре с кроликом может предложить максимум по сочетанию цены/качества? Читайте, чтобы выбрать для своего малыша лучшее детское питание.

Кроличье мясо не уступает по своим качествам телятине и даже птице. А в некоторых случаях превосходит эти виды мясопродуктов по своим диетическим свойствам. Мясо кролика усваивается детским организмом на 90%, содержит необходимый для ребёнка набор микроэлементов.

Перевариванию и усвоению мяса способствует его отбивание, термическая обработка, измельчение. Поэтому детское питание с кроликом в виде пюре — отличный и «правильный» продукт для грудничков, который способствует нормальному развитию малыша, формирует здоровый рацион и обогащает организм необходимыми витаминами, белками и полезными жирными кислотами.

Польза прикорма

Ценность той или иной пищи заключается не только в содержании витаминов или минеральных элементов либо в её калорийности. Необходимо правильное равновесие между всеми питательными веществами. «Однобокое» меню ребёнка, каким бы полезным оно не казалось, может привести к заболеванию. Поэтому ежедневный детский рацион обязательно должен содержать:

• блюда из мяса кролика/телятины/птицы или рыбы;
• овощи жёлтого и зелёного цвета;
• картофель и другие мучнистые овощи;
• в любом виде молоко — до 1 л;
• хлеб грубого помола, каши.

По рекомендациям врачей начинают прикорм уже с 3-й недели в виде фруктового сока. С 2-х месяцев вводят яблочное пюре, с 4-х — овощное. Прикорм в виде пюре из мяса, в том числе кролика, рекомендуется начинать в возрасте 8-ми месяцев. Однако в любом случае вашему ребёнку необходим индивидуальный подход и консультация с педиатром.

Мясо, птица, рыба, сыр являются высококалорийными продуктами благодаря сочетанию белков с жирами. Полноценный пищевой белок, который содержится в мясных продуктах, включая мясо кроликов, требуется ребёнку для обеспечения непрерывного роста и для поддержания обмена веществ.

Известный педиатр Бенджамин Спок:

«Белок — основной строительный материал организма. Мускулы, сердце, мозг, почки состоят главным образом из белка. Кости состоят из белка, пропитанного минеральными солями так же, как воротничок мужской рубашки крахмалом. Мясо, рыба, яйца, молоко — только те продукты, которые содержат все элементы белка, необходимые организму».

Понятно, что детское питание для прикорма — пюре из мяса, в том числе из телятины и кролика, особенно полезно. Детское пюре из крольчатины:

• не является аллергеном;
• содержит необходимые аминокислоты;
• позитивно влияет на развитие детского мозга и организма в целом;
• отвечает за остроту зрения;
• является «строительным материалом» для мышц, костей и др.

Кроме того, уже готовое и расфасованное порционно мясо кролика для детей еще и тем удобно родителям, что не приходится бегать по магазинам и рынкам в поисках всех необходимых продуктов: цветной капусты, рисовой муки и других компонентов для детского пюре.

Также не надо тратить время на приготовление продуктов. Вы экономите время, деньги, нервы, не отвлекаетесь на «квест» по магазинам, а отдаете это время семье и ребенку, занятиям с ним.

Как начать прикорм и вводить пюре

Если грудничок находится на искусственном либо смешенном вскармливании, нутриционисты рекомендуют начинать мясной прикорм раньше — с 6-ти месяцев. Также по особым врачебным показаниям (если противопоказания отсутствуют) пюре из мяса кроликов, как особенно полезное, необходимо деткам с рахитом, анемией либо сниженным уровнем гемоглобина.

В случае раннего прикорма по медицинским показаниям крольчатина частично компенсирует недостаток белков и микроэлементов, которыми так богато мамино молочко.

В возрасте 6 — 8 месяцев (и старше), когда вводится мясной прикорм в виде пюре, ребёнок получает не более 5-ти кормлений в сутки. Начинать давать прикорм из мяса лучше в обеденное время, а не в утренние кормления. Также рекомендуется сперва дать «на пробу» вводимый прикорм, а уж затем — привычную еду.

Первая порция прикорма должна быть совсем небольшой — 10 грамм. И это количество пищи можно распределить на несколько кормлений в течение дня. 10 граммов пюре из мяса кролика приблизительно соответствует 1 чайной ложечке. Так что для самой первой «дегустации» вполне подойдет половинка чайной ложки.

Новым блюдом из кролика можно угостить малыша «в чистом виде» либо смешав с уже знакомым ему овощным пюре. Чтобы прикорм из крольчатины не был сухим и показался ребёнку более привычной едой, измельчённое/перетёртое мясо неплохо перемешать с грудным молоком или разведённой искусственной смесью. Такая молочная/овощная смесь и является, фактически, мясом кролика, приготовленным в виде пюре в домашних условиях.

В соответствии с нормами, установленными ВОЗ, к 9 месяцам первого года жизни грудничок должен потреблять до 30 г пюре из мяса в день, а к году — до 60-70 г мясного пюре и мясопродуктов.

Консервированное детское питание-пюре

Оптимально для введения прикорма из мяса считается возраст 7-8 месяцев. Также учтите, что к началу мясного прикорма должно пройти не меньше 1-1,5 месяца с начала введения прикорма вообще (овощного, фруктового). К этому времени желудок и кишечный тракт грудничка уже достаточно развит, чтобы переваривать такой продукт, как крольчатину.

Чтобы мясо кролика для детей не оказалось слишком жёстким, недостаточно обработанным либо сухим и при этом сохраняло все полезные свойства, лучше в первые месяц-полтора начинать прикорм с гомогенизированных консервированных пюре. Такие мясные консервы очень удобны в употреблении.

Существуют и другие причины, почему детское консервированное пюре лучше:

• животные, из мяса которых готовят питание для деток, получают лучшие и экологически чистые корма.
• на приготовление детского питания идёт, как вы понимаете, только мясо здорового и пригодного к употреблению (не старого) кролика. Ведь все продуктовые компоненты проходят на промышленном производстве жёсткий контроль, в том числе ветеринарный и санитарный.
• готовый консервированный продукт проходит проверку на наличие вредных веществ и соответствие возрастным требованиям к детскому питанию.
• консервированное пюре, приготовленное из мяса кроликов и других видов мяса, удобно использовать в условиях современной жизни: купил в магазине, быстро разогрел, накормил малыша.

Но, покупая детское питание в магазине, следует проявлять бдительность и внимательно изучать этикетку. Обязательно читайте и уточняйте для себя содержание этикетки:

• дату, когда изготовлены консервы из мяса кролика;
• срок хранения детского питания;
• возраст ребенка, на который рассчитаны консервы;
• степень измельчения, т.к. пюре может быть полностью гомогенизированным либо с кусочками цельного мяса;
• проверьте состав детского питания, т.к. в нём могут содержаться дополнительные ингредиенты, вызывающие аллергию конкретно у вашего малыша.

В холодильнике отрытую баночку с детским пюре из кроличьего мяса не рекомендуется хранить более суток. Перед употреблением консервированный продукт подогревают и дают в чистом виде либо, если смешать с картофельным пюре, получают «взрослое» мясное блюдо.

Чтобы выбрать из множества современных готовых вариантов детского питания именно «вашу» торговую марку, дайте малышу на пробу какое-либо пюре. Посмотрите на реакцию, понравится или нет. Проверьте, как среагирует на питание организм ребёнка: будут ли покраснения, зуд (аллергические реакции), какой будет стул.

Если все показатели в порядке, продолжайте давать такое пюре. Если нет — ищите пюре другого производителя из мяса кролика.

Готовим пюре самостоятельно

Свежеприготовленная любящей мамочкой еда для малыша — естественно, самая лучшая. Но не всегда молодая мама знает, что и как готовить. Поэтому хотим рассказать, как подготовить пюре из кролика для грудничка, рецепты даём ниже.

Пюре делают из отварного мяса. Берётся любая часть, лучше — ножка, грудина. Рекомендуется предварительно замочить крольчатину, чтобы удалить возможный запах. Мясо проваривается в воде, бульон сливается. Эту же часть кролика заливают повторно, варят до готовности. В зависимости от вида, качества крольчатины можно варить мясо 40 мин. — 2 часа.

Полученный после проваривания мяса бульон не идёт в пищу грудничкам. Малыши могут принимать мясные отвары после полутора лет

Чтобы измельчить и получить однородное пюре из отварного мяса кролика, лучше воспользоваться блендером. Если такой возможности нет, мясо пропускается через мясорубку, лучше дважды. На самый крайний случай просто разомните мясо вилкой. Готовую мясную массу можно немного присолить. Морская соль подойдет больше.

Крольчатину, как и другие виды мяса для пюре, целесообразно проваривать в овощном бульоне, когда готовятся овощи для ребёнка. Подготовленное мясо и овощи можно смешать в однородное пюре.

Также удобно готовить мясо кролика, телятину, овощи для пюре в пароварке или просто на пару. Измельчаются все ингредиенты, как сказано выше. Если есть необходимость заморозить крольчатину, сперва целесообразнее снять мясо с кости, перемолоть в фарш.

Полученный фарш скатать в порционную фрикадельку и уже такой полуфабрикат замораживать. При необходимости отваривается одна фрикаделька, затем из нее готовят мясное пюре.

Как видите, особых сложностей при добавлении в рацион малыша прикорма в виде мясного пюре нет. И даже такой особо ценный питательный продукт, как пюре из кролика, не вызовет у родителей сложностей в приготовлении либо при кормлении готовым детским пюре.

Жми Поделиться, порадуй своих друзей!

Источник