Можно ли есть креветки с белыми пятнами

Креветки — это морепродукт, который очень быстро портится, поэтому необходимо быть осторожным, чтобы не отравиться.

Если в магазине креветки хранились неправильно, то испортиться они могут уже в магазине.

А теперь укажу, какие признаки будут говорить о том, что креветки испортились:

1) размороженная и несвежая креветка, которая испортилась очень сильно пахнет аммиаком. Поэтому понюхайте креветку, нет ли запаха аммиака, хорошая креветка имеет слабый (еле ощутимый) запах морской воды;

2) наличие на панцире черных точек тоже говорит о том, что креветка начала портиться;

3) обращайте внимание на цвет головы креветки, черная голова говори о том, что креветка уже не свежая;

4) вареные креветки не стоит хранить более 3-х дней в холодильнике. Если креветки не хранятся в холодильнике, то их стоит кушать в течение 5 часов. Чувствуете неприятный запах, выбрасывайте креветки.

Конечно креветки продукт очень вкусный, но всегда есть опасение в свежести этого продукта.

Нужно проверять. К примеру замороженные в пакете креветки могут быть испорчены при неправильном хранении. Не должно быть много льда в пакетике. И ещё лёд не должен хрустеть. Это признаки говорят о том, что пакет с креветками был разморожен, что очень опасно.

К тому же свежие креветки в холодильнике только три дня можно держать.

Стоит обратить внимание на запах продукта. Он должен быть лёгким, морским. Неприятного запаха аммиака не должно быть. А также смотрим на цвет панциря. На нем не должно быть темных пятен, точек.

Для того чтобы определить качество замороженных креветок, нужно внимательно к ним присмотреться. Обращаем сразу внимание на присутствие снега в упаковке — если его много, то не исключено, что моллюсков размораживали, а затем повторно замораживали.

Внимательно осматриваем мяско: оно не должно быть желтым, с сухими черными и белыми пятнами. Все это может указывать на то, что креветки старые, перемороженные или испорченные.

Обращаем внимание на хвостики, которые должны довольно сильно подогнуты. Если хвосты прямые, то это говорит о том, что несчастные креветки успели умереть, прежде, чем их отправили на заморозку. Брать такой продукт нельзя.

Голова креветки является своеобразным индикатором свежести продукта, а по её цвету можно определить его качество. Конечно, если производитель специально не отделил головы от тел моллюсков.

Если голова моллюска темно-серая или черная — это самый явный признак испорченности. Такие креветки могут принести человеку только вред, поэтому их нужно оставить в магазине.

Зеленая голова моллюска хотя и выглядит пугающе, но это никак не влияет на качество продукта. Просто креветка питалась планктоном, что никак не уменьшает её полезных свойств.

Если есть возможность понюхать креветки, то сделайте это. Эти создания должны иметь нежный приятный рыбный запах, а любая примесь аммиака или «душок» свидетельствует о том, что продукт испорчен.

Креветки вообще продукт очень чувствительный и нужно уметь правильно их выбирать и хранить, чтобы не получить серьезного отравления.

Свежие креветки на прилавках продаются редко, обычно они вообще в аквариумах.

А в продаже можно встретить прошедшие тепловую обработку креветки или сырые.

Если креветки красного цвета, то они уже были обработаны. Определить их свежесть в замороженном виде сложно, если нет явных признаков порчи визуальных (темные пятна, например).

Запах замороженных креветок не так явен, поэтому нужно разморозить хотя бы одну, запах должен быть обычным для морепродуктов, никаких других посторонних запахов.

Креветки, которые многократно размораживались и замораживались вновь, тоже могут быть испорченными, такие лучше не покупать.

Если они в непрозрачном пакете, то нм ощупь можно определить, схвачены они льдом в один ком или нет. Хорошие креветки должны отделяться поштучно.

Креветки приготовленные в холодильнике лучше хранить не более суток. Если изменился цвет или запах — безжалостно выбрасывать.

Узнать, что креветки испортились можно по их внешнему виду и запаху, а также вкусу. Но пробовать нужно только в том случае, если внешний вид и запах не вызывают сомнений.

Замороженные креветки испортились, если в пачке слишком много льда и снега. Это признак того, что они не один раз замораживались. При этом они обычно еще и в один большой ком смерзаются. Плюс цвет креветок «уходит» в желтоватый, креветки будто ржавеют. Запах их можно определить только после размораживания или в ходе приготовления.

У вареных креветок признаком порчи станет «обветривание» -потемнение по краям, а также неприятный запах. В морепродуктах много белка, поэтому они быстро портятся. Появляются явные кислые и тухлые ноты (сероводород). Если чувствуете «душок» — сразу в мусорник отправляйте. Таким продуктом очень легко отравиться.

Вот хорошая памятка о том, как выбрать креветки:

Креветки — это вкусные морепродукты, которые можно кушать и просто так, а можно добавлять в различные салаты, супы и закуски.

Если вы покупаете свежие креветки, то прежде всего обращайте внимание на внешний вид и запах. Если голова креветки начала темнеть, то это признак, что они начали портиться. Свежая креветка не должна вонять аммиаком, если креветки издают резкий запах аммиака, значит они испортились.

Если покупаем замороженные креветки, то обращаем внимание на количество льда в упаковке, в идеале креветки должны быть без снежного налета, а льда в упаковке вообще быть не должно. Еще смотрим на внешний вид, креветка должна быть ровной и не помятой.

Пока креветки будут упакованы, невозможно определить испорчены ли они или нет. Поставьте их в пачке в емкость, чтобы они разморозились.

И потом просто понюхайте их, если же продукт пахнет аммиаком, то они уже испорчены.

Если запах обычный и слабый соленой воды, то они нормальные.

Если вы чувствуете, что креветки пахнут хлоркой, то становится понятным, что их качество пытались восстановить и потом заморозили заново.

Если на креветках имеются белые пятна, то это называется ожогом от заморозки, их нужно выбросить.

Если есть на продукте черные пятнышки, то это говорит об испорченности продукта. Не покупайте креветки , если на упаковке нет даты.

Креветки мы покупаем замороженными и понять их качество очень трудно. Но можно присмотреться к креветкам в пакете. Если в пакете есть снег, значит условия хранения были нарушены и от такой покупки стоит отказаться, тем более, что креветки продукт дорогой и не редкий.

Когда мы начинаем креветки варить, вот тут уже можно определить хорошие ли они или испорченные. Любой неприятный запах скажет лучше любых слов, ведь креветки — это белок и когда он портиться это очевидно.