Можно ли есть корень сельдерея кормящей маме

Сельдерей – полезный корнеплод, который издавна используется для лечения и профилактики многих заболеваний.

Овощ имеет специфический сладко-горький вкус, поэтому многие женщины опасаются употреблять его во время лактации. Чтобы узнать, можно ли есть сельдерей при грудном вскармливании, следует изучить его полезные и вредные свойства.

Польза и возможный вред

Состав сельдерея отличается многообразием. Корнеплод содержит витамины (С, K, E, А, а также группы B), железо, магний, каротин, фосфор, калий, флавоноиды, фитонциды.

Он замечательно сочетается с овощными салатами, рыбой, мясом и вносит разнообразие в рацион кормящей женщины. В 120 г продукта содержится 19 кКал, что позволяет использовать его в рамках диетического питания.

При регулярном употреблении сельдерей оказывает следующее действие на организм:

• способствует быстрому перевариванию и усваиванию пищи;
• увеличивает выработку молока;
• снижает вес, сжигает жир;
• укрепляет иммунную защиту;
• повышает качество зрения, тонизирует, омолаживает;
• обогащает грудное молоко аминокислотами, эфирными маслами, тиамином, рибофлавином, витаминами (A, E, K), никотиновой кислотой;
• восстанавливает кровообращение, снижает повышенное артериальное давление;
• нормализует баланс жидкостей, что особенно важно во время грудного вскармливания;
• улучшает состояние здоровья ребенка (укрепляет кости, насыщает организм кислородом, стимулирует кровоток, способствует активному росту, успокаивает нервную систему, выводит токсические и другие вредные вещества, оказывает противовоспалительное действие).

Вред сельдерея относителен. Корнеплод оказывает негативное воздействие на организм ребенка, если есть его в больших количествах или употреблять при наличии противопоказаний. В таких случаях у малыша могут возникнуть побочные эффекты в виде аллергических проявлений и вздутия живота.

Можно ли сельдерей кормящей маме?

Сельдерей при грудном вскармливании употреблять можно, т. к. он является безопасным продуктом и повышает лактацию (стимулирует выработку молока).

Исключением являются случаи, в которых употребление сельдерея противопоказано:

1. предрасположенность ребенка к развитию аллергических реакций. Если у младенца наблюдаются высыпания, зуд и покраснение кожи, нужно исключить корнеплод из рациона и обратиться к врачу;
2. колики. В сельдерее содержится клетчатка и другие компоненты, способные вызывать скопление газов в кишечнике. Если младенец страдает коликами, употреблять овощ нельзя, т. к. это может усугубить ситуацию.

Чтобы избежать развития нежелательных реакций, вводить овощ в рацион следует по определенным правилам.

Правила употребления при лактации

Существует несколько рекомендаций, которые нужно соблюдать во избежание развития побочных эффектов:

1. включать сельдерей в рацион можно через 3-6 месяцев после рождения малыша. В этом возрасте детский организм лучше воспринимает изменения в составе грудного молока;
2. вводить корнеплод нужно аккуратно (начать стоит с небольшого кусочка). Если в течение 2 дней самочувствие малыша не ухудшилось, употреблять овощ можно в ограниченном количестве. При появлении побочных эффектов (колики, нарушения пищеварения, аллергия) включать сельдерей в рацион матери не рекомендуется. При желании попытку можно повторить через 1 месяц;
3. употреблять корнеплод рекомендуется в тушеном или вареном виде. Его можно использовать в качестве добавки в супы, овощные рагу, мясные и рыбные блюда. Свежий овощ можно употреблять, когда малышу будет уже 6 месяцев;
4. вначале рекомендуется употреблять корень сельдерея, затем – листья. Стебель в рацион вводят в последнюю очередь;
5. необходимо есть только свежую зелень. Узнать ее можно по чистым черешкам ярко-зеленого цвета, упругим и блестящим листьям, отсутствию признаков увядания и болезни.

Полезные и вкусные рецепты

Варианты блюд, которые можно приготовить из корнеплода:

1. овощной суп. Взять 300 г сельдерея, 200 г капусты, 1 морковь, головку репчатого лука, 2 помидора, 30 г сливочного масла. Вымыть овощи, нарезать, слегка обжарить на сливочном масле и посолить по вкусу. Переложить в подходящую кастрюлю, залить горячей водой и довести до кипения;
2. огуречно-яблочный коктейль. Взять 200 г сельдерея (стебли), 1 яблоко, 1 огурец. Очистить овощи и фрукты от кожуры, порезать кубиками. Положить в блендер и измельчить до однородного состояния;
3. рагу. Для приготовления этого блюда понадобится 4 черешка сельдерея, 500 г баклажанов, 500 г цукини, 3 болгарских перца, 2 моркови, 1 головка лука, 500 г помидоров, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль и сахар. В сотейнике поджарить мелко порубленные лук и чеснок. Добавить овощи кубиками в такой последовательности: морковка, баклажаны, цукини, сельдерей, перец, томаты. Когда рагу будет готово, положить сахар и соль по вкусу.

Видео по теме

Советы доктора Комаровского кормящим мамам касательно питания:

По мнению Комаровского и других педиатров, есть сельдерей во время лактации рекомендуется. Главное – наблюдать за реакцией ребенка и пересматривать рацион при развитии любых нежелательных проявлений в поведении и здоровье малыша.

Когда женщина в первый раз становится мамой, ее интересует, какие продукты есть в период кормления грудью, чтобы передать малышу с молоком важные витамины для полноценного роста и развития, не причинив при этом вреда своему организму. Рацион многих женщин, заботящихся о здоровье и фигуре, включает сельдерей. И не зря: это очень полезный и низкокалорийный продукт, который содержит много витаминов и микроэлементов.

Но тут возникает закономерный вопрос: можно ли сельдерей при грудном вскармливании (ГВ)? Давайте разберемся по порядку.

Можно ли сельдерей кормящей маме

При кормлении грудью сельдерей употребляют с осторожностью. И вот почему:

1. Корень и стебли, эфирное масло и семена овоща содержат большое количество аллергенов. Они не разрушаются даже во время тепловой обработки.
2. В сельдерее много клетчатки, которая провоцирует у малыша вздутие, колики, запор.

Первый месяц лактации

Это самое трепетное и одновременно сложное время для мамы и малыша. Все процессы в организме женщины перестраиваются и начинают работать в новом ритме. Малыш очень уязвим, и на малейшее неблагоприятное воздействие его пищеварительная система реагирует коликами, метеоризмом, запором или жидким стулом. Поэтому во время первого месяца лактации сельдерей полностью исключают из рациона.

Последующие месяцы

Когда малыш привыкнет к новому для него миру, а вы поймете, склонен он к аллергии или нет, можно постепенно расширять рацион. Попробуйте 2-3 г сельдерея и в течение нескольких дней понаблюдайте за реакцией малыша. Не торопитесь вводить в свой рацион новые продукты.

Врачи рекомендуют делать это через 3-4 месяца после рождения малыша.

Корень

Корень сельдерея не рекомендуется употреблять в первые месяцы кормления. Несмотря на то, что он менее концентрированный по вкусу, в нем содержатся те же вещества, что и в стеблях. Вводите его в рацион через 3-4 месяца после рождения малыша.

Интересное по теме:

Арбуз при грудном вскармливании

Картофель при грудном вскармливании

Спаржа при грудном вскармливании

Стебли

Стебли сельдерея включают в меню через 3 месяца после рождения ребенка. Их подвергают термической обработке. При этом снижается не только количество витаминов и микроэлементов, но и содержание эфирного масла, от которого у ребенка может начаться аллергия.

Польза и вред сельдерея при грудном вскармливании

Положительное воздействие на маму:

1. Улучшает усвоение пищи, а это способствует похудению.
2. Нормализует работу нервной системы и психологическое состояние.
3. Помогает укрепить иммунитет. Доказано, что мама, включившая со временем в рацион сельдерей, реже болеет простудными заболеваниями.
4. Благоприятно влияет на состояние кожи, волос, зубов и ногтей.
5. Улучшает зрение.
6. Приводит в норму артериальное давление и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
7. Поддерживает водный баланс в организме.

Возможные отрицательные последствия для мамы:

• вызывает аллергические реакции – зуд, шелушение и покраснение кожных покровов;
• усугубляет заболевания пищеварительного тракта;
• дает дополнительную нагрузку на почки.

Вместе с грудным молоком малыш получает большое количество витаминов и микроэлементов:

• кальций повышает упругость костей, помогая малышу активно расти и развиваться физически;
• железо насыщает клетки кислородом и улучшает циркуляцию крови;
• антиоксиданты выводят вредные вещества и токсины;
• магний успокаивает нервную систему.

Возможные негативные последствия для малыша:

1. Риск возникновения аллергии.
2. Отрицательное воздействие на пищеварительную систему. Проявляется в виде колик, газов, запоров или жидкого стула.
3. Отказ от грудного молока из-за изменения его вкуса.

Как влияет сельдерей на лактацию

При умеренном употреблении сельдерея улучшается лактация и увеличивается количество молока. Но из-за яркого вкуса овоща меняется его вкус. Вводите его в рацион постепенно и очень осторожно. При грамотном употреблении он принесет только пользу как для мамы, так и для младенца.

Интересный факт. Часто у женщин, перенесших долгие и сложные роды, начинаются проблемы со зрением. Связано это с тем, что во время родов организм работает на износ, и основное давление при потугах приходится на голову и зрительные нервы. Если вы столкнулись с такой проблемой, обратитесь к врачу и обязательно включите в рацион сельдерей.

Как правильно есть сельдерей кормящей маме

При ГВ вводите сельдерей в рацион осторожно, наблюдая за реакцией ребенка. Постепенно увеличивайте количество. Обязательно отваривайте или готовьте сельдерей в пароварке. Таким образом, возможное отрицательное воздействие снижается, но сохраняются все полезные витамины и микроэлементы.

Кормящей женщине в сутки рекомендуется употреблять не больше 5 г овоща, в неделю — 15 г. Во время лактации включайте в рацион сельдерей не чаще 1 раза в неделю.

Читайте также:

Сельдерей для грудного ребенка: как вводить в прикорм

Как приготовить гречневую кашу для первого прикорма

Как выбирать и готовить сельдерей

У свежего овоща:

• насыщенный зеленый цвет черешков;
• нет признаков болезни и увядания;
• листья без пятен и вкраплений, блестящие и упругие.

Еще несколько советов кормящим мамам:

1. Добавляйте тушеный сельдерей в уже готовые гарниры. Он отлично сочетается с любыми овощами.
2. После отваривания не спешите выливать воду, используйте ее как основу для любого супа.
3. Потушите вместе картофель, кабачок и сельдерей. Получится отличный гарнир к мясу или рыбе.

А теперь несколько подробных рецептов из сельдерея, которые разрешены во время грудного вскармливания.

Овощной суп

Из продуктов понадобятся:

• капуста белокочанная – 200 г;
• стебли сельдерея – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло сливочное – 30 г;
• щепотка соли.

Помойте и очистите от кожуры все овощи. Нарежьте их на небольшие кубики и немного обжарьте. Положите овощи в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения и выключите плиту. Вкусный и очень полезный суп готов.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• сельдерей – 4 черешка;
• цукини – 500 г;
• баклажаны – 500 г;
• болгарский перец – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика по вкусу;
• помидоры – 500 г;
• масло растительное;
• соль и сахар – по вкусу.

Помойте и очистите все овощи, нарежьте кубиками. Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок. Постепенно добавьте все овощи: сначала морковь, перец, сельдерей, баклажаны, потом помидоры и кабачки. В конце – соль и сахар по вкусу.

Совет. Во время кормления грудью добавляйте во все блюда побольше укропа. Он помогает малышу бороться с коликами.

Заключение

Сельдерей разрешен кормящим мамам при умеренном употреблении, отсутствии аллергии, болезней ЖКТ. Постепенно вводите его в рацион через 3-4 месяца после рождения ребенка. Обязательно наблюдайте за реакцией малыша – возможны нарушения со стороны пищеварительной системы.