Можно ли есть кобру во вьетнаме
Содержание статьи
Ритуал поедания кобры. Вьетнам.
Сегодня мы приоткроем завесу столь необычного и экзотического ритуала как поедание живой кобры. Кобра — опасная и очень ядовитая змея, однако во вьетнамской фауне в них недостатка нет. Традиционный ритуал поедания кобры в современности превратили в недешевое , но будоражащее воображение, шоу для туристов.
Немного теории. Полезные свойства змеиных ядов известны давно и доказаны современной наукой. Они применяется не только для создания высокоэффективных прививок и сывороток от змеиных укусов. На данный момент доказано, что микродозы этого продукта оказывают лечебное действие при таких заболеваниях, как невралгия, ревматизм, гипертоническая болезнь и бронхиальная астма. Змеиный яд используется в лечении сердечных заболеваний, инсульта, онкологических проблем и болезни Альцгеймера, он очень полезен для укрепления иммунной системы человека. В составе медицинских мазей змеиный яд обладает противовоспалительными свойствами. Мази на основе кобриного яда снижают болевой синдром, уменьшают воспаление в месте применения, усиливают кровоток в области поражения, благодаря чему процесс заживления идёт намного быстрее при воспалении мышц, суставов, невралгии, некоторых заболеваниях кожи. Постоянно ведутся исследования в эффективности лечения змеиным ядом. Уже есть методы терапии онкологических заболеваний и лечения последствий сахарного диабета. Также яд применяется в области косметологии и эффективен в вечной борьбе с морщинами и увядающей кожей.
Итак, что представляет собой ритуал поедания кобры во Вьетнаме. Обратится с подобной просьбой к персоналу вы можете практически в любом ресторане , который находится в туристической зоне. Сделать это лучше заранее, так как живой пойманной кобры может не оказаться в наличии, но для вас ее обязательно найдут и поймают. Стоить подобный ритуал будет около 40 долларов (внимание) за килограмм! Почему мы акцентируем на это внимание, змеи бывают разные по величине, весу и длине, тут уж как повезет (или нет), но съесть вам придется ее всю. В среднем рассчитывайте на 2-3 килограмма. Если вам принесут мешок с несколькими змеями, смело выбирайте самую активную. Далее вам сервируют стол и приносят водку со льдом. Затем непосредственно саму живую кобру. Чаще всего «убийством» занимается два человека, особенно если экземпляр не маленький. Один держит голову, а другой в области сердца, где и делается надрез. Важно, чтобы в этот момент змея была живой.
Действие достаточно опасное, потому что яд еще активен в этот момент. После того как вынуто сердце и желчный пузырь из еще живой кобры, ей отрезают голову и сцеживают кровь в водку, чтобы кровь не свернулась. Далее вам нужно проглотить бьющееся сердце и запить это водкой с кровью, а затем тоже самое проделать с желчью кобры. Самое страшное позади. Теперь можно расслабиться в ожидании приготовления блюд из змеиного мяса.
Обычно готовят несколько блюд на выбор. В основном подают змеиный суп, жареные шарики из фарша, филе для гриля, и жаренные змеиные ребрышки. Вкусовые качества блюд сильно зависят от повара. По своему опыту скажем, что правильно приготовленное змеиное мясо очень вкусное и ничуть не жесткое.
Во Вьетнаме в народной медицине считается, что если вы съели бьющееся сердце кобры и желчь, то, как минимум, год вы не будете болеть, вас будет переполнять жизненная энергия и сила, а мужское здоровье будет на высоте. Если учесть, что продолжительность жизни во Вьетнаме одна из самых высоких, то можно в это и поверить. В любом случае ритуал очень зрелищный и голодным вы не уйдете. Заранее приносим извинения борцам за права животных, вегетарианцам и т.д. Статья носит информативный характер.
Надеемся эта статья будет для вас полезной.
По всем вопросам вы можете связаться с нами по контактам, указанным на сайте.
Мы будем Вам благодарны, если Вы поделитесь этой статьей с друзьями, спасибо!
Источник
Как нам пришлось съесть кобру
Если вы были во Вьетнаме и не выпили кровь кобры, не съели ее сердце и не попробовали ее жареную шкурку, возвращайтесь обратно! Иначе вашу поездку во Вьетнам полноценной назвать ну никак нельзя!
Сегодня я хочу рассказать о том, как мы с Серегой съели во Вьетнаме кобру.
Кобра такому повороту совсем не рада!
Прошу прощения за качество фоток. Ужин коброй получился для нас довольно неожиданным, и под рукой не оказалось ничего, кроме простой мыльницы. А при плохом освещении и в условиях экшена она является далеко не лучшим выбором.
Частью фотографий поделился мой братишка Женька, который, впечатлившись нашими с Серегой рассказами о Вьетнаме, не долго думая, взял и улетел во Вьет. А потом еще раз. А потом вернулся оттуда с женой! Я уже как-то рассказывала об этом в материале «Спринг-роллы по-вьетнамски».
Где найти кобру
Утомленные солнцем и долгим путешествиям на байке, еле передвигая ноги, мы выползли прогуляться по улице Муйне.
Вечер, как и все вечера в Азии, был темным-темным, а улица, как всегда, была заставлена тазиками, аквариумами с разными морскими и не очень гадами, которых можно съесть. Даже крокодила жареного на вертеле видели.
Запеченный на вертеле крокодайл. Люди — вершина пищевой цепочки.
Развалы с морепродуктами тянутся вдоль улицы. Их много, и цены везде примерно одинаковые. Но вот атмосфера и настроение у хозяев везде разные, поэтому всегда есть из чего выбрать, предварительно поторговавшись.
Уличная кафешка в Муйне. Лотки и аквариумы с дарами моря.
Говорят, что есть змей во Вьетнаме запрещено. Но в Муйне вывески, оповещающие о змеях в качестве блюда, можно увидеть много где, в том числе и на русском языке.
Увидев в нескольких кафешках надписи о том, что там можно полакомиться коброй, этот вечер мы вдруг решили посвятить поеданию кобры. Ага, для меня вот Вьетнам не был бы настоящим Вьетнамом без туннелей Кучи, кухни Вьетнама и кобры!
Вьетнамец помахивает змеей, демонстрируя ее размеры. На двоих хватит
Помните совет, который я постоянно даю новичкам в самостоятельных поездках по Азии? О, да — торговаться, торговаться и еще раз торговаться! В этот вечер торговались мы вяло, наверное, из-за усталости, и вот что вышло. Первая цена, которую нам предложили за экзотическое блюдо — 50$. В итоге взяли кобру за 35$.
Красивая змеюка, но мы ее съедим. Жалко? Конечно…
Совет! Когда принесут змею, внимательно посмотрите, что именно вам притащили. Нам сначала предложили простую змею, не кобру. Но мы это просекли и потребовали замену. Минут через пять в кафешку принесли мешок со змеями, из которого со второй попытки извлекли-таки приличных размеров кобрятину.
Мешок со змеями. Кобра внутри негодует
Как отличить кобру? Конечно, по капюшону!!! Кроме того, кобры шипят злобнее =)
Что входит в стоимость
— Из кобры готовят сразу несколько блюд, список их может быть разным, как и мастерство поваров. Все эти блюда уже входят в стоимость. Вот что было у нас:
— Шоу по разделке несчастной змеюки
— Кровь кобры, смешанная с водкой, которую надо выпить, чтобы «енг» (по-вьетнамски сами догадаетесь что) стоял
— Сердце кобры, которое поедают сырым, еще бьющееся, запивая кровью с водкой
— Желчный пузырь кобры, с которым поступают так же, как с сердцем
— Зажаренная шкура кобры
— Суп из кобры. Наверное, самое вкусное из всех блюд
— Жаркое из кобры: позвоночник и ребра с небольшим количеством жесткого мяса на них
Моему брату Женьке еще делали шашлычок из кобры, так как она у него была значительно больше нашей.
Шашлычок из кобры на настольном гриле
Изготовление кровавой водки
Сначала кобре отрезают голову, ее аккуратно кладут на тарелочку. Нас предупреждали, дабы были очень осторожны: голова живет еще несколько минут и вполне может укусить.
На видео, в первые секунды можно увидеть, как голова кобры еще пытается расквитаться с обидчиком
Из тушки кобры в рюмку сливают кровь. Далее кровь перемешивается с водкой и употребляется внутрь. Весьма своеобразный напиток… Говорят, мужчинам прибавляет силы, улучшает потенцию (почему-то азиаты считают, что у наших мужиков с этим не все в порядке, ибо на каждый корешок, который вам пытаются впарить, шепчут, как мантру, что это для потенции. Видать, берут, раз шепчут).
Водка с добавленной в нее кровью кобры
Не знаю, что этот напиток улучшает женщинам… Я пила тоже. Как же экзотику такую и в рот да не засунуть? Доведется пить еще — выпью, но без особого удовольствия: не особо-то вкусно, водка с солоноватым и железным привкусом крови.
Живое сердце кобры
Далее распарывают живот, вырезают бьющееся сердце.
Сердце кобры принято есть мужчинам. Видать, для той же потенции и общей силы. Есть нужно сырым, пока еще бьется. Сердце — глотают!
Серега, видимо, почувствовав зов набедренноповязочных времен, когда наши предки еще верили, что если съесть вырванное сердце врага, его сила перейдет к тебе, начал яростно жевать сырое бьющееся сердце рептилии. Долго так жевал, пока вьетнамцы не спохватились и не велели глотать сей деликатес. Но зато Серега теперь знает, каково на вкус сырое бьющееся сердце! Сила змеи да прибудет отныне с ним!
Сердце кобры. На фото не видно, но оно еще живое и бьется
Желчный пузырь кобры
Сырым едят и желчный пузырь. Тоже глотают, запивают водкой с кровью, и тоже мужчины.
Жевать такой деликатес я бы никому не советовала, будет ну оооочень горько: горче, чем на всех свадьбах, где вам довелось побывать, вместе взятых =)
Кровь кобры и желчный пузырь
А дальше идут блюда, которые приготовят из убиенной почти что вами кобры (ну это ведь вы показали пальчиком, выбрали ее). В некоторых кафешках и вовсе разрешают расправиться со змеюкой собственными руками, как это было, например, с моим братцем Женькой.
Жареная змеиная шкура
Никогда бы не подумала, что можно есть змеиную кожу, но оказывается — вполне. И даже можно ее прожевать. И она совсем не так плоха на вкус, как могло бы показаться. А если заедать ею пивасик, которым мы решили полирнуть водку с кровью, так и вообще — отличный закусончик!
Жареная шкура кобры
Супчик из кобры
На мой взгляд, это — самая вкусная часть. Суп очень ароматен благодаря множеству травок, которые вьетнамцы используют при его приготовлении. Мы слопали всю кастрюльку и хотелось еще!
Супчик из кобры, к котором присутствует много-много всяких травок
Жаркое из кобры
Жаркое почти настолько же ароматно, как и супчик. Кроме того, оно весьма и весьма острое, так что если вы не хотите, чтобы так получилось, попросите у коброделов «ноу-спайси» (no spicy!). Ну и, наконец, оно представляет собой позвоночник и ребра, на которых есть небольшое количество довольно жесткого мяса, оторвать которое довольно непросто. Мы порядком измучились и попачкали руки, которыми держали кусочки жаркого, пытаясь откуснуть мясца =)
Но к пиву — тоже неплохо.
Жаркое из кобры и, опять же, вьетнамские травки!
Респект и уважуха от зрителей
Этот пункт программы не оплачивается, но нам его досталось с избытком. Наблюдать за разделкой кобры, распитием ее крови и поеданием запчастей сбежалось немало народу, как из посетителей кафешки, так и просто проходящих мимо зевак. Некоторые даже аплодировали после опрокидывания на главную оптическую ось красной стопочки.
На что похожа кобра на вкус
Кровь похожа на кровь. А вы как думали? Никакого креатива: привкус соли и железа.
Мясо жесткое, будто шину велосипедную жуешь. Дело немного исправляют ароматные травки, которые используют при приготовлении змеи.
Мой вердикт — слопать кобру во Вьетнаме можно исключительно ради яркого шоу, фоток (неужели мне придется заново на это подписаться? Фотика-то не было хорошего и качество моих материалов так себе) и понтов. Но никак не для гастрономических наслаждений.
Оставить комментарий
Источник
ru_travel
Если вы были во Вьетнаме и не выпили кровь кобры, не съели ее сердце и не попробовали ее жареную шкурку, возвращайтесь обратно! Иначе вашу поездку во Вьетнам полноценной назвать ну никак нельзя!
Сегодня я хочу рассказать о том, как мы с Серегой съели во Вьетнаме кобру.
Кобра такому повороту совсем не рада!
Прошу прощения за качество фоток. Ужин коброй получился для нас довольно неожиданным, и под рукой не оказалось ничего, кроме простой мыльницы. А при плохом освещении и в условиях экшена она является далеко не лучшим выбором.
Частью фотографий поделился мой братишка Женька, который, впечатлившись нашими с Серегой рассказами о Вьетнаме, не долго думая, взял и улетел во Вьет. А потом еще раз. А потом вернулся оттуда с женой! Я уже как-то рассказывала об этом в материале «Спринг-роллы по-вьетнамски».
Где найти кобру
Утомленные солнцем и долгим путешествиям на байке, еле передвигая ноги, мы выползли прогуляться по улице Муйне.
Вечер, как и все вечера в Азии, был темным-темным, а улица, как всегда, была заставлена тазиками, аквариумами с разными морскими и не очень гадами, которых можно съесть. Даже крокодила жареного на вертеле видели.
Запеченный на вертеле крокодайл. Люди — вершина пищевой цепочки.
Развалы с морепродуктами тянутся вдоль улицы. Их много, и цены везде примерно одинаковые. Но вот атмосфера и настроение у хозяев везде разные, поэтому всегда есть из чего выбрать, предварительно поторговавшись.
Уличная кафешка в Муйне. Лотки и аквариумы с дарами моря.
Говорят, что есть змей во Вьетнаме запрещено. Но в Муйне вывески, оповещающие о змеях в качестве блюда, можно увидеть много где, в том числе и на русском языке.
Увидев в нескольких кафешках надписи о том, что там можно полакомиться коброй, этот вечер мы вдруг решили посвятить поеданию кобры. Ага, для меня вот Вьетнам не был бы настоящим Вьетнамом без туннелей Кучи, кухни Вьетнама и кобры!
Вьетнамец помахивает змеей, демонстрируя ее размеры. На двоих хватит
Помните совет, который я постоянно даю новичкам в самостоятельных поездках по Азии? О, да — торговаться, торговаться и еще раз торговаться! В этот вечер торговались мы вяло, наверное, из-за усталости, и вот что вышло. Первая цена, которую нам предложили за экзотическое блюдо — 50$. В итоге взяли кобру за 35$.
Красивая змеюка, но мы ее съедим. Жалко? Конечно…
Совет! Когда принесут змею, внимательно посмотрите, что именно вам притащили. Нам сначала предложили простую змею, не кобру. Но мы это просекли и потребовали замену. Минут через пять в кафешку принесли мешок со змеями, из которого со второй попытки извлекли-таки приличных размеров кобрятину.
Мешок со змеями. Кобра внутри негодует
Как отличить кобру? Конечно, по капюшону!!! Кроме того, кобры шипят злобнее =)
Что входит в стоимость
Из кобры готовят сразу несколько блюд, список их может быть разным, как и мастерство поваров. Все эти блюда уже входят в стоимость. Вот что было у нас:
- Шоу по разделке несчастной змеюки
- Кровь кобры, смешанная с водкой, которую надо выпить, чтобы «енг» (по-вьетнамски сами догадаетесь что) стоял
- Сердце кобры, которое поедают сырым, еще бьющееся, запивая кровью с водкой
- Желчный пузырь кобры, с которым поступают так же, как с сердцем
- Зажаренная шкура кобры
- Суп из кобры. Наверное, самое вкусное из всех блюд
- Жаркое из кобры: позвоночник и ребра с небольшим количеством жесткого мяса на них
Моему брату Женьке еще делали шашлычок из кобры, так как она у него была значительно больше нашей.
Шашлычок из кобры на настольном гриле
Изготовление кровавой водки
Сначала кобре отрезают голову, ее аккуратно кладут на тарелочку. Нас предупреждали, дабы были очень осторожны: голова живет еще несколько минут и вполне может укусить.
На видео, в первые секунды можно увидеть, как голова кобры еще пытается расквитаться с обидчиком
Из тушки кобры в рюмку сливают кровь. Далее кровь перемешивается с водкой и употребляется внутрь. Весьма своеобразный напиток… Говорят, мужчинам прибавляет силы, улучшает потенцию (почему-то азиаты считают, что у наших мужиков с этим не все в порядке, ибо на каждый корешок, который вам пытаются впарить, шепчут, как мантру, что это для потенции. Видать, берут, раз шепчут).
Водка с добавленной в нее кровью кобры
Не знаю, что этот напиток улучшает женщинам… Я пила тоже. Как же экзотику такую и в рот да не засунуть? Доведется пить еще — выпью, но без особого удовольствия: не особо-то вкусно, водка с солоноватым и железным привкусом крови.
Стопочки с водкой и кровью кобры
Живое сердце кобры
Далее распарывают живот, вырезают бьющееся сердце.
Сердце кобры принято есть мужчинам. Видать, для той же потенции и общей силы. Есть нужно сырым, пока еще бьется. Сердце — глотают!
Серега, видимо, почувствовав зов набедренноповязочных времен, когда наши предки еще верили, что если съесть вырванное сердце врага, его сила перейдет к тебе, начал яростно жевать сырое бьющееся сердце рептилии. Долго так жевал, пока вьетнамцы не спохватились и не велели глотать сей деликатес. Но зато Серега теперь знает, каково на вкус сырое бьющееся сердце! Сила змеи да прибудет отныне с ним!
Сердце кобры. На фото не видно, но оно еще живое и бьется
Желчный пузырь кобры
Сырым едят и желчный пузырь. Тоже глотают, запивают водкой с кровью, и тоже мужчины.
Жевать такой деликатес я бы никому не советовала, будет ну оооочень горько: горче, чем на всех свадьбах, где вам довелось побывать, вместе взятых =)
Кровь кобры и желчный пузырь
А дальше идут блюда, которые приготовят из убиенной почти что вами кобры (ну это ведь вы показали пальчиком, выбрали ее). В некоторых кафешках и вовсе разрешают расправиться со змеюкой собственными руками, как это было, например, с моим братцем Женькой.
Жареная змеиная шкура
Никогда бы не подумала, что можно есть змеиную кожу, но оказывается — вполне. И даже можно ее прожевать. И она совсем не так плоха на вкус, как могло бы показаться. А если заедать ею пивасик, которым мы решили полирнуть водку с кровью, так и вообще — отличный закусончик!
Жареная шкура кобры
Супчик из кобры
На мой взгляд, это — самая вкусная часть. Суп очень ароматен благодаря множеству травок, которые вьетнамцы используют при его приготовлении. Мы слопали всю кастрюльку и хотелось еще!
Супчик из кобры, к котором присутствует много-много всяких травок
Жаркое из кобры
Жаркое почти настолько же ароматно, как и супчик. Кроме того, оно весьма и весьма острое, так что если вы не хотите, чтобы так получилось, попросите у коброделов «ноу-спайси» (no spicy!). Ну и, наконец, оно представляет собой позвоночник и ребра, на которых есть небольшое количество довольно жесткого мяса, оторвать которое довольно непросто. Мы порядком измучились и попачкали руки, которыми держали кусочки жаркого, пытаясь откуснуть мясца =)
Но к пиву — тоже неплохо.
Жаркое из кобры и, опять же, вьетнамские травки!
Респект и уважуха от зрителей
Этот пункт программы не оплачивается, но нам его досталось с избытком. Наблюдать за разделкой кобры, распитием ее крови и поеданием запчастей сбежалось немало народу, как из посетителей кафешки, так и просто проходящих мимо зевак. Некоторые даже аплодировали после опрокидывания на главную оптическую ось красной стопочки.
На что похожа кобра на вкус
Кровь похожа на кровь. А вы как думали? Никакого креатива: привкус соли и железа.
Мясо жесткое, будто шину велосипедную жуешь. Дело немного исправляют ароматные травки, которые используют при приготовлении змеи.
Мой вердикт — слопать кобру во Вьетнаме можно исключительно ради яркого шоу, фоток (неужели мне придется заново на это подписаться? Фотика-то не было хорошего и качество моих материалов так себе) и понтов. Но никак не для гастрономических наслаждений.
Источник